Kuş yuvası yemekleri nasıl pişirilir? Mantarlı tavuk yuvaları. Mantarlı salata

Merhaba sevgili okuyucular. Aralarında her zaman salataların da bulunduğu lüks bir masa ve ikramlar olmadan hiçbir tatil tamamlanmış sayılmaz. Çok çeşitli, pişirme yöntemleri ve servis çeşitleri göz önüne alındığında, Çarlık Rusyası'nın efsanevi yemeğini dikkate almakta fayda var. Bu salatanın adı, modern ev hanımları arasında son derece popüler ve başarılı olan “Gill Grouse's Nest”. Tatil masasında servis etmek genellikle gelenekseldir. İlginç isim ise böyle bir kuşun yuvasına benzemesi nedeniyle ortaya çıktı. Daha önce malzemeler av eti içeriyordu, ancak modern tariflerde ek malzemelerle karıştırılmış tavuk fileto kullanılıyor.

Efsanevi salatayı hazırlamanın özellikleri

Herhangi bir ev hanımı, hızlı, lezzetli ve inanılmaz derecede orijinal bir salata hazırlamayı öğrenmelidir.

Narin ve zarif lezzetin muhteşem tasarımla birleşimi onu rakipsiz kıldığından, misafirler ve aile arasında bir sansasyon sağlanacaktır.

Görünümü oldukça sıradışı ve parlaktır, bu nedenle oldukça fazla sayıda farklı içerik içerdiğinden basit denemez.

Misafirlerinizi memnun etmek istiyorsanız sabırlı olmalı ve önerilen yemeğin en popüler çeşitlerini öğrenmelisiniz.

Adım adım hazırlığı kullanarak farklı katmanlardan oluşan yeni çıkmış bir salatayı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Ürünlerin kombinasyonu göz önüne alındığında, bu mutfak yaratımının farklı formlarını hazırlamak mümkündür.

İlginç olan, yuvanın tavuk ve jambon, lahana, bıldırcın yumurtası ve hatta cipsle pişirilebilmesidir.

Yuva oluşumunun temelini oluşturan iki ana ve temel bileşenin, yani yumurta ve kızarmış patatesin değiştirilemeyeceğini unutmamak önemlidir.

Patates inanılmaz derecede önemli bir malzemedir, bu nedenle kızartmadan önce ince dilimlenmeli ve kurutulmalıdır.

Görünüşün önerilen yemeğin ana kozu olduğu göz önüne alındığında, salatayı nasıl düzgün bir şekilde düzenleyeceğinizi ve servis edeceğinizi tam olarak bilmek için çok sayıda fotoğrafa aşina olabilirsiniz.

Hazırlanabilecek en popüler ve lezzetli salata, çok ince şeritler halinde kesilmiş çıtır patates kızartması, bıldırcın yumurtası ve bol miktarda peynir ve dereotundan oluşmalıdır.

Tasarımın alışılmadık derecede parlak ve etkili olduğu ortaya çıkıyor, çok az kişi bu yemeğe kayıtsız kalacak. Birçok kişi varyasyon olarak lahana, hamsi ve mantar, havuç ve patates kızartması ekler.

1. Klasik Capercaillie's Nest salatası - tavuk filetolu

Önerilen orman tavuğu yuvası salatasının klasik tarifi tavukla hazırlanır, çünkü tavuklu yemekler daha rafine ve asil bir tada sahiptir.

Böyle bir yemeğin yardımıyla herhangi bir masayı kolayca dekore edebilir ve canlandırabilirsiniz; misafirleriniz kesinlikle memnun olacaktır.

Toplara gelince, onları hazırlamak oldukça basittir. Bunun için bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız olacak, bütün ve haşlanmış olduğundan emin olun.

Hatta peynir topları bile yapabilir veya 150 gram ezme ve üç yumurta sarısından oluşan bir karışım hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• soğan – yaklaşık 100 gram;
• patates – 500 gram;
• tavuk fileto – 500 gram;
• taze salatalık - 300 gram;
• yumurtalar – en az 5 adet;
• işlenmiş peynir - 100 gram;
• sarımsak – 3 karanfil;
• dereotu, maydanoz - demet.

Hazırlama yöntemi oldukça basittir:

• Önce filetoyu kaynatmanız, soğutmanız ve ardından ince ince doğramanız gerekir.

• Soğanları soyun, ince ince doğrayın ve kaynar suda on dakika bekletin. Bundan sonra mevcut sıvıyı boşaltabilir ve akan su ile durulayabilirsiniz.

• Patatesleri soyun ve oldukça ince şeritler halinde doğrayın, çekici bir altın kabuk görünene kadar derin yağda kızartın.

• Salatalıklar çok ince şeritler halinde kesilir ve tavuk sarıları beyazlarından ayrılarak rendelenir ve yeşillikler iyice kıyılır.

• Kızarmış patateslerin yarısı tavuk fileto, soğan ve yumurta akı ile salatalıkla birleştirilmelidir. Bu aşamada salatayı tuzlamanız gerekiyor, biraz öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz, bu da malzemelerin tadını ve aromasını güçlendirmeye ve vurgulamaya yardımcı olacaktır.

• Mayonez veya ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

• Sarısı ve peynir kaba bir rende üzerine rendelenmeli, ardından sarımsak ve otlar, mayonez eklemeniz gerekir, ardından toplar oluşturabilirsiniz.

• Bir sonraki aşama yemeği dekore etmektir. Patateslerin ikinci kısmı tabağın etrafına daire şeklinde dizilir ve doğranmış yeşillikler ortasına yerleştirilmeli ve üstüne toplarla süslenmelidir.

Gördüğünüz gibi, bu salatayı hazırlama süreci inanılmaz derecede basit ve anlaşılır ve fotoğraflı adım adım tarif, acemi bir ev hanımının bile onu kolayca hazırlamasına yardımcı olacak.

2. Mantarlı Salata

Yemeğe biraz lezzet ve gizem kazandırmak için salamura mantar ekleyebilirsiniz.

Bu bileşen sayesinde alışılmadık derecede lezzetli bir aromanın lezzetinin keskinliğini, zenginliğini ve baharatlılığını vurgulayabilirsiniz.

Toplara gelince, bunların hazırlanmasında işlenmiş peynir yerine sert peynir kullanabilirsiniz, bu da tadı daha orijinal hale getirecektir.

Hazırlık için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız gerekir:

• patates - 3 adet;
• jambon – 60 gram;
• yumurtalar - 3 parça.;
• sarımsak – yaklaşık 2 karanfil;
• tavuk fileto - 200 gram;
• Lahana Yaprakları – 3-4 adet;
• mayonez sosu – 110 gram;
• peynir – en az 100 gram.

Yemeğin adım adım hazırlanması:

• Patatesleri soyun ve ince şeritler halinde kesin, sıcak bir tavaya yağla koyun ve ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

• Tavuk filetoyu kaynatın, ardından küpler halinde doğrayın veya liflere bölün.

• Jambon şeritler halinde, mantarlar ise küçük dilimler halinde doğranır.

• Yumurtaları kaynatın, beyazlarına ve sarılarına bölün. Sarılara gelince, kaba bir rende üzerine rendelenmeleri, ardından rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve doğranmış otların eklenmesi gerekir. Ortaya çıkan kütle, viskoz bir kütle oluşturmak için mayonez sosuyla bir arada tutulur. Daha sonra toplar şekillendirilir.

• Tabağın altını marul yapraklarıyla kaplayın.

• Jambon ve mantarları, filetoyu, rendelenmiş beyazları karıştırın, her şey mayonez sosu veya ekşi krema ile tatlandırılır.

• Ana nüans tasarımdır, bu nedenle çıtır patates kızartmasına ihtiyacınız olacak, bir yuva taklidi yapmanız gerekiyor. Bitmiş yemek otlar ve peynir topları ile süslenmiştir.

Dolayısıyla bu tarifi hazırlama teknolojisi son derece basit ama aynı zamanda orijinal ve ilginç. Tüm konuklar yemek pişirmenin sırrı için yalvaracak.

3. Capercaillie yuvası - lahana ile

Efsanevi salatanın pek çok pişirme yöntemi var; bunlardan biri de lahana eklemek.

İşin sırrı ve keskinliği, taze değil, fermente formda kullanılması gerçeğinde yatmaktadır. Hafif baharatlılık sayesinde yemeğin tadı ve aroması çok orijinal hale geliyor.

Renkli malzemeler atıştırmalıkların daha taze ve çekici görünmesine yardımcı olur. Adım adım tarif ve fotoğraflar olduğu için hazırlık çok basit ve ekonomiktir.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• lahana turşusu - 200 gram;
• patates - 300 gram;
• yumurtalar - 2 adet;
• havuç – yaklaşık 100 gram;
• işlenmiş peynir - 1 BİLGİSAYAR.;
• sebze yağı – 110 mililitre;
• tuz – 2 tutam;
• mayonez - bir poşet.

Pişirme teknolojisi:

• Patatesler şeritler halinde kesilmeli ve sıcak yağda altı dakika kızartılmalıdır.

• Havuçları şeritler halinde kesin, yumurtaları on dakika kaynatın.

• Proteini ince ince doğrayın, ardından patates, lahana ve havuçla birleştirin, mayonezin yarısı ve tuzu ekleyin.

• Ortaya çıkan kütle bir yuva oluşturmak için kullanılır.

• Daha sonra bir yumurta sarısına ihtiyacınız olacak, rendeleyin, rendelenmiş peynir ve mayonezin geri kalanını ekleyin. Küçük ve düzgün toplar oluşturun. Mayoneze batırılmaları, yumurta sarısı serpilmeleri ve karışımın üzerine yerleştirilmeleri gerekir.

Bu tarifi kullanarak ilk kaşıktan itibaren tadını çıkaracağınız çok lezzetli ve hafif bir salata hazırlayabilirsiniz.

4. Kuş Yuvası Salatası – Cipsli

Herhangi bir nedenle patates yoksa, salata cipslerle kolayca hazırlanabilir ki bu çok daha kolay ve hızlıdır.

Bu durumda patatesleri soymak, dilimlemek ve kızartmak için zaman harcamanıza gerek kalmayacak ama kuş yuvası salatası buna değer.

Bitmiş meze alışılmadık derecede orijinal ve taze görünecek ve füme tavuk ve salamura mantarlar sayesinde tadı daha keskin ve canlı hale gelecektir.

Hazırlık için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• marine edilmiş petrol – bir kavanoz;
• tütsülenmiş tavuk – 250 gram;
• soğan – 3 kafa;
• tavuk yumurtaları - 3 adet;
• turşu - 2 adet;
• cips - 220 gramdan az olmamak üzere;
• sebze yağı - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak – 1 karanfil;
• sert peynir - 200 gram;
• mayonez – 1 poşet;
• Lahana Yaprakları – 2-3 adet;
• tuz ve biber - tatmak.

Yemeğin adım adım hazırlanmasının özellikleri:

• Et şeritler halinde kesilir, mantarlar ve salatalıklar küçük küpler halinde kesilir.

• Soğanı soyun, doğrayın ve kızgın yağda kızartın.

• Sarımsak ise otlarla birlikte ince ince kıyılmalıdır.

• Beyazlar sarılardan ayrılır ve kaba bir rende üzerine rendelenir.

• Peynirin bir kısmı büyük hücreli, ikincisi ise küçük hücreli rende üzerine rendelenir. Kıyılmış sarısı peynirle birleştirin, biraz mayonez ve sarımsak ekleyin. Bitmiş kütle viskoz olmalı, ondan üç orta boy top oluşturulabilir.

• Yemeğin tabanı marul yapraklarıyla kaplanır, ardından et, ardından mayonez ağı, mantar ve soğan ve yine mayonez ağı olmak üzere katmanlar yerleştirilir. Bundan sonra tekrar proteinleri, mayonezi ve salatalıkları, peyniri ve mayonezi ekleyin.

• Salata cipslerle kaplanır ve ortasına toplar yerleştirilir.

Gördüğünüz gibi hazırlamanın özellikleri inanılmaz derecede basit ve hızlıdır ve sonuç, narin tadı ve sulu yapısıyla sizi memnun edecektir.

5. Orman tavuğu yuvası salatası - etli

Böylece tatil yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Bu nedenle klasik bir yemek için benzersiz bir tarif kullanabilirsiniz.

Önerilen mezede sığır eti bulunması sayesinde daha doyurucu hale geldiğini, dolayısıyla tatil masası için mükemmel olduğunu belirtmek önemlidir.

Salata bir çocuk partisi için hazırlanıyorsa, orijinal bir sunum çocuğun ilgisini çekmeye yardımcı olacak ve bu da çok fazla zevk ve sürpriz yaratacaktır.

Et salatası hazırlamak için gerekli ürünlerin listesi:

• biftek – 350 gram;
• patates - 5 öğe;
• soğan - 2 adet;
• tavuk yumurtaları - 3 parça.;
• bıldırcın yumurtası – 6 adet;
• mayonez – ½ paket;
• yeşillik - isteğe bağlı.

Pişirme teknolojisi:

• Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ardından fritözde kızartın. Yağın süzülmesi için kağıt havluların üzerine koyun.

• Sığır eti haşlanır, soğutulur ve sonra kıyılır.

• Soğanlar yarım halkalar halinde doğranır, yumurtalar kaynatılır ve ardından ince ince kıyılır.

• Hazırlanan malzemeler mayonez ile birleştirilip tabaklara yerleştirilmelidir.

• Tasarımın öne çıkan özelliği haşlanmış bıldırcın yumurtasının serilmesidir.

Hazırlama yöntemi çok basittir ve malzeme listesine erişilebilir olduğundan herhangi bir kutlama için kolayca salata hazırlayabilirsiniz.

Salata tasarımı ve masaya servis özellikleri

Orman tavuğu yuvası, inanılmaz derecede popüler olan efsanevi, inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir salatadır. Aynı zamanda genellikle kuş yuvası salatası olarak da adlandırılır. Ama tadı değiştirmiyor.

Yemeğin tasarımı ve sunumu karmaşık ve doğaüstü görünse de gerçekte her şey göründüğünden çok daha basit ve hızlıdır.

Bir salatanın dikkat çekmesi için doğru şekilde dekore edilmesi gerekir.

Atıştırmalığa daha çekici ve iştah açıcı bir görünüm kazandırmaya yardımcı olacak birçok fikir var.

Yapabileceğiniz ilk şey, bitmiş salatayı ikiye kesilmiş kiraz domateslerle süslemek ve üzerine sarımsak serpmektir.

Haşlanmış bıldırcın yumurtası ikiye bölünmüş, harika görünüyor. Bitmiş salata, üzerine mayonez ve kırmızı biberle birlikte sos eklenmiş bir tabakta bütün bir porsiyon olarak servis edilebilir.

Gördüğünüz gibi pişirme teknolojisi inanılmaz derecede basit ve nihai sonuç oldukça yumuşak, lezzetli ve güzel.

Ve işte örnek olarak bir salata.

Mantarlı tavuk yuvalarını en az bir kez denedikten sonra, tatil ziyafetleri de dahil olmak üzere onları sık sık pişireceksiniz. Sulu pişmiş kıyma, kızarmış "yuva" kabuğu ve aromatik mantar dolgusu - kesinlikle kayıtsız kalmayacaksınız. Hazır kıymanız varsa yemeği hazırlamak çok az zamanınızı alacaktır. Ev yapımı kıyılmış tavuk almak daha iyidir. Ve bitmiş bir ürün satın almaya karar verirseniz, bunun taze ve en iyi kalitede olması arzu edilir.

İçindekiler

• 400 gr kıyılmış tavuk
• 100 gr petrol
• 1 soğan
• 1 tavuk yumurtası
• 1 çay kaşığı. tuz
• 1/5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
• 2 yemek kaşığı. l. kızartma yağları
• servis için yeşillikler ve sebzeler

Hazırlık

1. Kıyılmış tavuğu hazırlayın. Beyaz etten (göğüs) değil, kırmızı etten yapılması tavsiye edilir. İlk durumda kıyma daha yağlı olacak ve "yuvalar" daha sulu olacaktır.

2. Kıymaya tavuk yumurtası, yarım çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kıymayı buzdolabında 30 dakika bekletin.

3. Şimdi doldurmayı yapmanız gerekiyor. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Petrolleri yıkayın ve ince ince doğrayın.

4. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan ve mantarları ekleyin. Bir tutam tuz ve biraz öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Kısık ateşte karıştırarak 5-7 dakika kızartın.

5. Fırın tepsisini folyoyla örtün ve bitkisel yağla yağlayın. Kıymayı ıslak ellerle top haline getirin ve folyo üzerine birbirinden 3-4 cm mesafede yerleştirin. Daha sonra tabanı küçük çaplı bir bardak alın, suyla nemlendirin ve her topun içine bir çöküntü yapın. Yuva boşlukları hazır.

Mutfak Ev

1. Eti kaynar tuzlu suya koyun, defne yaprağını ve baharatları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Bird's Nest salatasına herhangi bir et koyabilirsiniz - sığır eti, domuz eti, hatta tavuk veya hindi budu eti. Pişen eti et suyunda soğutun, ardından çıkarın ve bir çatalla küçük parçalara bölün. Elbette bıçakla kesebilirsiniz ama çatalla yırtarsanız salata daha yumuşak olur..
   
2. Düz, yuvarlak bir tabak alın ve et parçalarını ortada boş alan kalacak şekilde üzerine yerleştirin.
   
3. Soğanı olabildiğince ince yarım halkalar halinde kesin, bir tabağa koyun ve fazla acıyı gidermek için üzerine 3-4 dakika kaynar su dökün. Soğanı bir kevgir içinde süzün, ardından kuruması için bir peçeteye koyun.
4. Salatalıkları Kore havuç rendesi kullanarak uzun şeritler halinde rendeleyin. Eğer böyle bir rendeniz yoksa normal bir rende de işinizi görecektir ancak salatalık dilimlerini mümkün olduğu kadar uzun yapmaya çalışın.
   
5. Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, soğuk suda soğutun, ardından soyun ve sarılarına zarar vermeyecek şekilde beyazlarını ve sarılarını dikkatlice ayırın.
   
6. Beyazları ince şeritler halinde kesin.
   
7. Peyniri normal bir rende kullanarak rendeleyin. Kuş Yuvası salatası için güzel rendelenmiş ve topaklanmayan kuru peynir almaya çalışın..
   
8. Rendelenmiş salatalıkları et tabakasının üzerine yerleştirin.
   
9. Salatalıkları bir kat soğanla kaplayın.
   
10. Yiyecek halkasını mayonezle cömertçe nemlendirin.
11. Daha sonra, bir yumurta akı tabakası koyun, yemeğin serbest ortası da dahil olmak üzere tekrar mayonez dökün.
    
12. Rendelenmiş peyniri ortası dahil her yerine serpin.
13. Salatanın ortasına, üzerine yumurta sarısı serpiştirilmiş yeşil maydanoz dallarını güzelce yerleştirin; ayrıca yemeğin kenarlarını da ot dallarıyla süsleyin. Kuş Yuvası salatası hazır ama birkaç saat buzdolabında bekletmenin zararı olmaz. Peynirin ve yumurta sarısının yanmasını önlemek için tabağın üzerini, servis yapmadan hemen önce çıkardığınız streç filmle örtün.
    

Pişirme süresi 50 dakika Zorluk Kolay Porsiyon 8 porsiyon

İçindekiler:

0,5 kg Et 200 gr Hollanda peyniri 5 adet Yumurta 2 adet Salatalık turşusu 2 adet Kırmızı soğan 300 gr Mayonez 1 demet Maydanoz, dereotu

Facebook

heyecan

Temas halinde

Sınıf arkadaşları

Google+