Kırıntılarla kraliyet cheesecake tarifi. Kraliyet peynirli keki. Klasik tarife göre kraliyet cheesecake

Enfes tada sahip bu lor çöreği kimseyi kayıtsız bırakmaz. Süt ürünlerine aşık olmayanlar bile kesinlikle onun hayranı olacak. Yemek pişirmek için yalnızca vücut için sağlıklı ürünler kullanıldığından krallar için gerçekten uygundur.

Kraliyet cheesecake nasıl pişirilir

Çıtır kurabiye hamurunu lorlu sufle ile denedikten sonra herkes evde royal cheesecake yapmayı öğrenerek vakit geçirmeye hazır olacak. Standart olanın aksine, bunun için süzme peynir yumurta ve pudra şekeri ile karıştırılıp eritilir. Bu nedenle, tahıllı süt ürünleri yemeyen çocuklar bile, hazırlığının bu yeni versiyonunu kesinlikle sevecektir. Fotoğrafta gördüklerinde sizi tekrar yapmaya ikna edeceklerdir.

Pişirme özellikleri

Bu pasta gerçekten çok iyi. Fikir, çıtır kurabiye kabuğunu ve lor dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirmesi nedeniyle dikkat çekicidir. Tarif basittir, ev hanımının özel becerilerini gerektirmez ve çok ekonomiktir. İhtiyacınız olan tek şey tereyağı, un, şeker, yumurta, süzme peynir. Tüm bu ürünler her zaman mutfakta. Süzme peynirli kraliyet peynirli kekini kendiniz nasıl yapacağınızı bilerek, her gün pişirebilirsiniz. Birkaç tarife bakalım.

Kraliyet peynirli kek tarifleri

Aslında yemeğin hazırlanmasında pek çok çeşitlilik vardır ve herkes, her aile üyesine uygun olanı seçme şansına sahiptir. Özelliği, görünüşte bile cheesecake'e çok az benzemesidir; daha çok kapalı bir pasta veya güveç gibidir. Bu fotoğrafta görülebilir. Haute cuisine'in sofistike uzmanlarını bile memnun edecek kurutulmuş meyveler, kuruyemişler veya kakao ekleyebilirsiniz.

Tarif 1 – Süzme peynirli kraliyet cheesecake

Bu seçenek klasik olarak kabul edilir çünkü standart bir içerik seti kullanılır ve fırında ısıl işlem yapılır. Bu sayede unlu mamuller yumuşak ve lezzetli hale gelir. Çıtır kabuk ve içindeki havadar sağlıklı kütlenin birleşimi özellikle şaşırtıcıdır. Yüksek sıcaklıkta eriyen şekerli süzme peynir inanılmaz lezzetlidir. Herkes süzme peynirle kraliyet cheesecake'in nasıl yapılacağını bulmak isteyecektir.

İçindekiler:

• un - 1,5 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• margarin – 0,1 kg;
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı;
• yumurta – 3-4 adet;
• tuz, soda - her biri 1/2 çay kaşığı;
• vanilin.

Pişirme metodu:

1. İlk önce kum kırıntıları yapıyoruz. Bunu yapmak için un, şeker (üçüncü kısım) ve margarini ellerinizle öğütün. Kütleyi üç parçaya bölün, bunlardan ikisi kalıbın üzerine dağıtılır ve yoğun bir tabaka oluşturmak için biraz aşağı doğru bastırılır. Ayrıca küçük bir taraf da yapmanız gerekiyor.
2. Dolgu için süzme peyniri (önce bir elekten geçirebilirsiniz) ve diğer ürünleri ekşi krema kıvamında pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Karışımı hamurun üzerine dökün ve kalan hamuru üstüne serpin.
4. Kraliyet peynirli kekini yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı – 200 derece.

Tarif 2 – Yavaş tencerede kraliyet peynirli kek

Klasik tarifin gevrek bir kabuğu ve havadar bir dolgusu vardır, ancak bu kombinasyonu yavaş pişiricide elde etmek neredeyse imkansızdır. Hazırlık için tarif özel olarak değiştirildi: dolgu maddesine nişasta eklendi ve kırıntıların üst katmanını tamamen atmak daha iyiydi. Bitmiş yemeği meyveler veya pudra şekeri ile süslemek daha iyidir. Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek tarifi kesinlikle zevkinize hitap edecek. Herkes lezzetli bir tatlı pişirebilir.

İçindekiler:

• tereyağı – 100 gr;
• un - 1,5 yemek kaşığı;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• yumurta – 4 adet;
• şeker – 0,5 yemek kaşığı. kırıntılar ve 1 yemek kaşığı için. (daha az mümkün) doldurma için;
• kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, vanilin.

Pişirme metodu:

1. Doldurmak için malzemeleri birleştirin. Daha sonra kasenin içindekileri bir blender ile çırpın. Sonuç, nişasta ile kalınlaştırılması gereken sıvı bir kütle olacaktır. Bu, pişirildikten sonra en hassas sufleyi elde etmenizi sağlayacaktır.
2. Unun içine kırıntı şekerini dökün, tereyağını ekleyin, soğumasına gerek yok.
3. Çok pişirici kasenin tabanını kırıntılarla kaplayarak kenarlarını oluşturun. Doldurmayı üstüne dökün. Ürünü, kraliyet cheesecake'ini pişirmeden önce değil, pişirmenin sonunda dekore etmeniz gerekir.
4. Kapağı kapatın ve süreyi biraz artırarak (45-50 dakika) "pişirme" modunu seçin. Son olarak dilediğiniz gibi süsleyin.

Tarif 3 – Süzme Peynirli ve Elmalı Kral Turtası

Deneyimsiz bir ev hanımı bile yemeğin bozulma korkusu olmadan kraliyet cheesecake'i hazırlayabilir. Fırınlamanın bir diğer avantajı da, tada zarar vermeden dolguya malzeme ekleyebilme yeteneğidir. Elmalar, pastaya hoş bir ekşilik katacakları için bunun için idealdir. Süzme peynirli ve elmalı kraliyet cheesecake, yüksek kalorili keklere sağlıklı bir alternatif olabilir. Armut da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı – 200 gr;
• şeker – 200 gr + 2 yemek kaşığı. l.;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• elma – 3-4 adet;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• tarçın, limon kabuğu rendesi - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Margarini soğutup rendeleyin.
2. Unu söndürülmüş soda ve şekerle birleştirin. Bundan sonra yağı ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar öğütün.
3. Ortaya çıkan kütlenin yarısını sıkıştırarak kalıbın tabanına yerleştirin.
4. Dolguyu üstüne yerleştirin ve lezzetini önceden ekleyin.
5. Bir sonraki katmanda elmalar doğranmış olacak, üstüne tarçın ve şeker serpilecek.
6. Kalan hamurla dolguyu örtün.
7. Tamamen pişene kadar 180°C'de pişirin.

Tarif 4 – Fırında süzme peynirli kraliyet cheesecake

İçine istediğiniz kuru meyve ve kuruyemişleri rahatlıkla ekleyebilirsiniz: Tadı etkilenmeyecek, aksine bazıları daha çok beğenecektir. Örneğin kraliyet cheesecake'ine kuru üzüm eklenir. Bu durumda temel kurala uymanız gerekir: Katkı maddesi ana dolgunun tadını bozmamalıdır. Fırında süzme peynirli kraliyet cheesecake'in mükemmel olmasının tek yolu budur.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• süzme peynir – 250 gr;
• yumurta – 3 adet;
• şeker veya toz – 0,5 yemek kaşığı;
• margarin – 1 paket;
• kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
• kuru üzüm – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları çırpın, toz, süzme peynir ve kuru üzüm ekleyin.
2. Daha sonra pastanın tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için margarini soğutmanız, kaba bir rende üzerine koymanız, un, şeker ve kabartma tozu eklemeniz gerekir. Kırıntılar oluşana kadar bunu ellerinizle yapmak daha iyidir.
3. Hamuru iki parçaya bölün, büyük kısmı kalıbın tabanını kenarlarla kaplamak için kullanılır.
4. Dolguyu dikkatlice kabuğun ortasına dökün ve kalan kırıntıları serpin.
5. Pastayı 25 dakika fırına koyun.

Tarif 5 – Kakaolu Royal Cheesecake

Çeşitlilik istediğinizde bu yemek favoriniz olacak. En iyi çözüm kakao olacaktır. Herkes çikolatayı sever ve süzme peynirle birleşimi bu tatlıyı tek kelimeyle muhteşem kılacaktır. Çocuklar bile bunu reddetmeyecektir. Royal cheesecake tarifine her gün yeni bir malzeme ekleyerek başka hiçbir şeyle karşılaştırılamayacak tamamen yeni bir yemek elde edebilirsiniz. Önemli olan risk almaktan korkmamaktır. Fotoğraf, çikolatalı kekin kesildiğinde bile cazip göründüğünü gösteriyor.

İçindekiler:

• un - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı – 200 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu – 10 gr;
• süzme peynir – 600 gr;
• yumurta – 3 adet;
• kakao – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Kakaolu kraliyet cheesecake tarifi klasik olandan farklı değil. Tereyağını buzdolabından çıkarıp rendeleyin, un, şekerin yarısı, kakao ve kabartma tozuyla karıştırıp kırıntı haline getirin.
2. Mikser bardağında yumurtaları şekerle çırpın ve geri kalan malzemeleri ekleyin.
3. Hamuru ve dolguyu toplam 5 katman halinde yayın.
4. Fırında pişir. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz.

Royal cheesecake - lezzetli pişirmenin sırları

Tarifi takip etmek basit ama yine de yemeğinizi diğerlerinden farklı kılacak bazı püf noktaları var. Royal cheesecake pişirmeden önce kaliteli ürünler seçmelisiniz. Ufalanan değil, rustik olan süzme peynir satın almak daha iyidir. Bu mümkün değilse mağazadan satın alınan ürüne biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz. Yumurta sarılarını beyazlardan ayrı tutarak ürünleri yavaşça dövmek daha iyidir. Eylem sırası şu şekildedir: sarılar toz ve süzme peynirle dövülür, beyazlar sitrik asitle dövülür, ardından kütleler dikkatlice birleştirilir.

Video: kraliyet peynirli kek

Kraliyet peynirli keki pasta şeklindedir ve tadı çıtır kabuklu, havadar süzme peynirli güveç gibidir. Sadece boyut ve şekil olarak dolgulu açık bir pastaya benzeyen sıradan bir cheesecake'den farklıdır. Temel fark, hamurun bileşimidir ve dolgu da genellikle sufleyi anımsatan daha hassastır. Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için böyle bir tatlı hazırlarsanız, süzme peynire kayıtsız olanlar bile bunu reddedemez. Bu incelik aynı zamanda tatil masasında da oldukça değerli görünüyor. Kraliyet peynirli kekini denediğinizde, bu yemeğin bir nedenden dolayı "başlıklı" olduğu hemen anlaşılıyor.

Pişirme özellikleri

Yemeğin çınlayan ismine ve mükemmel tadına rağmen kraliyet cheesecake hazırlama süreci zor değil. Deneyimsiz bir aşçı bile birkaç noktayı bilir ve dikkate alırsa bu görevle baş edebilir.

• Kraliyet peynirli keki için ideal hamur, tereyağlı kırıntıya benzer. Bu sadece elle hazırlanabilir. Bunu yapmak için un, tereyağı ve şekeri kullanın, elinizle öğütün. Bu durumda tereyağının soğuk olması ve bıçakla veya rende ile ezilmesi gerekir. Tereyağının erimesine zaman kalmadan hamuru hızlı bir şekilde yoğurmanız gerekir.
• Kraliyet cheesecake hamuru sadece tereyağı ile değil, aynı zamanda krema ve margarinle de yapılabilir, ancak bu kesinlikle bitmiş yemeğin faydalarını ve tadını etkileyecektir. Gerçek gurmeler, kraliyet cheesecake'inin yalnızca% 82,5 yağ içeriğine sahip tereyağıyla yapılması gerektiğine inanıyor. Bu ürün inek kremasından başka bir şey içermemelidir.
• Doldurma hazırlanırken hamurun erimesini önlemek için, royal cheesecake'in hazırlanmasına onunla başlanması tavsiye edilir.
• Çıkarılabilir tarafı olan özel bir formda kraliyet cheesecake'i pişirmek uygundur. Bitmiş ürünü zarar vermeden çıkarmak kolay olacaktır. Unlu mamuller silikon kalıplardan kolayca çıkarılır.
• Tariflerdeki cheesecake'in pişme süresi yaklaşıktır. Bunun nedeni, aynı marka sobalarda bile fırınların aynı şekilde çalışmamasıdır. Ürünün hazır olup olmadığını görünümüne göre değerlendirmek en iyisidir: eğer kızarırsa, çıkarma zamanı gelmiştir.
• Bazen unlu mamullerin üst kısmı kızarır, hatta yanar, ancak içi pişmez. Çoğu zaman bunun nedeni yanlış sıcaklık seçimidir. Eğer başınıza böyle bir utanç gelirse, bir dahaki sefere sıcaklığı daha düşük bir seviyeye ayarlayın. Izgaranın altına, içinde su bulunan bir tava koyarsanız sorun yaşamamanız daha kolay olacaktır.

Royal cheesecake'i pasta gibi veya çayın yanında tatlı turta olarak servis edebilirsiniz. Ekşi krema ile ayrı olarak sunarsanız sorun olmayacaktır.

Kraliyet cheesecake için klasik tarif

• buğday unu - 0,5 kg;
• yağ içeriği% 82,5 - 0,2 kg olan tereyağı;
• soda - büyük bir tutam;
• şeker – 0,3 kg;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• yağ içeriği% 9 - 0,5 kg olan süzme peynir;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

• Süzme peynirini daha hassas bir kıvama sahip olması için bir elekle ovalayın.
• İçine 100-150 gr şeker dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• Yumurtaları süzme peynirli bir kaba kırın ve iyice ezin.
• Vanilyayı ekleyin.
• Doldurmayı daha havadar hale getirmek için süzme peyniri bir karıştırıcıyla çırpın.
• Unu eleyin, sodayla karıştırın.
• Soğutulmuş tereyağını ağır bir bıçakla ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun.
• Kalan şekeri ve hazırlanan unu tereyağına ekleyin.
• Kırıntı oluşturmak için malzemeleri elinizle hızla yoğurun.
• Parşömeni tavanın altına yerleştirin.
• Hazırlanan hamurun üçte ikisini tavaya koyun. Sadece tavanın tabanını değil, yanlarını da kapladığından emin olun.
• Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun ve kaşıkla düzeltin.
• Kalan kırıntıları serpin.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, içine cheesecake içeren bir kalıp yerleştirin. 15 dakika pişirin.
• Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve cheesecake kızarana kadar pişirmeye devam edin. Bu genellikle 15-20 dakika daha sürer.

Geriye kalan tek şey tavayı fırından çıkarmak, cheesecake'i biraz soğumaya bırakmak, kenarlarını çıkarmak ve tatlıyı güzel bir tabağa aktarmak. Servis yapmadan önce cheesecake porsiyonlara bölünür. İster sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile kraliyet cheesecake

• buğday unu – 0,4 kg;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• tereyağı – 0,25 kg;
• şeker – 0,25 kg;
• vanilya şekeri – 15 gr;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• nişasta – 30 gr;
• hamur için kabartma tozu - 7 g;
• kuru üzüm – 100 gr.

Pişirme metodu:

• Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekleyin. Suyu boşaltın ve kurutulmuş meyveleri sıkın.
• Süzme peynirini bir elekle ovalayın.
• Süzme peynirini çırpma kabına koyun, yarım bardak şeker ekleyin, yumurta ve vanilya şekeri ekleyin.
• Malzemeleri bir blender ile karıştırın. Mutfak aletleri olmadan da yapabilirsiniz, ancak dolgu daha az kabarık olacaktır.
• Lor kütlesini buharda pişirilmiş kuru üzümle birleştirin ve bir kaşıkla karıştırın.
• Unu temiz bir kaba eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.
• Yağı dondurucuda 15-20 dakika bekletin. Kaba bir rende üzerine doğrudan un içeren bir kaba rendeleyin.
• Kalan şekeri ve nişastayı un ve tereyağına ekleyin ve malzemeleri elinizle karıştırın.
• Hamuru 2 parçaya bölün; bunlardan biri ikincinin neredeyse iki katı büyüklüğünde olmalıdır.
• Hamurun çoğunu yağlanmış bir tavaya koyun, düzeltin, tavanın altını ve kenarlarını hamurla kaplayın.
• Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun ve düzeltin.
• Kalan hamuru üzerine serpip elinizle düzeltin.
• Peynirli kek içeren tavayı önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Tatlıyı 20 dakika pişirin.
• Sıcaklığı azaltın ve turta bitene kadar yaklaşık aynı süre pişirmeye devam edin.

Bu tarife göre hazırlanan royal cheesecake soğutulmuş olarak daha lezzetli olacaktır, ancak soğumasını bekleyip sıcak olarak denerseniz de sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Tarifteki kuru üzüm, tamamen veya kısmen diğer kurutulmuş meyvelerle değiştirilerek küçük parçalar halinde kesilebilir.

Taze meyveli Royal cheesecake

• buğday unu – 0,32 kg;
• tereyağı – 0,2 kg;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• tavuk yumurtası – 5 adet;
• şeker – 0,25 kg;
• soda – 5 gr;
• vanilya şekeri – 15 gr;
• nişasta – 30 gr;
• taze veya dondurulmuş meyveler (kızılcık, kuş üzümü) – 100 gr.

Pişirme metodu:

• Bir elekle püre haline getirilen süzme peyniri, 0,2 kg şekeri, vanilya şekeri ve yumurtayı birleştirin. Mikserle çırpın.
• Unu eleyin ve donmuş tereyağını kabaca rendeleyin.
• Unu sodayla karıştırın, yağ dolu bir kaba dökün. Kalan şekeri oraya koyun. Hamuru kırıntı benzeri bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. İki eşit olmayan parçaya bölün.
• Meyveleri yıkayın, ayırın, kurumasını bekleyin. Dondurulmuş meyvelerin çözülmesine izin verilmeli, ardından onlardan sızan meyve suyu boşaltılmalıdır.
• Hamurun çoğunu, altını ve yanlarını kaplayacak şekilde tavaya yerleştirin.
• Lor kütlesini yerleştirin, meyveleri nişasta ile karıştırdıktan sonra üzerine dökün.
• Kalan kırıntı tereyağı, un ve şeker karışımıyla kaplayın.
• Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. İlk 20 dakikayı 180 derecede, geri kalan süreyi (hazır olana kadar) 160 derecede pişirin.

Meyveli kraliyet cheesecake, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Soğursa kek tadında olacaktır.

Süzme peynirli çikolatalı kraliyet cheesecake

• süzme peynir - 0,5 kg;
• kakao tozu – 30 gr;
• soda – 5 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tereyağı – 0,2 kg;
• buğday unu – 0,2 kg;
• şeker – 100 gr;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

• Süzme peynirini bir elekten geçirin, yumurta ve üç yemek kaşığı şekerle karıştırın. Vanilyayı ekleyin.
• Lor kütlesini bir blender veya karıştırıcı ile çırpın ve geçici olarak bir kenara koyun.
• Tereyağını büyük delikli bir rende üzerine öğütün, bunu yapmadan önce iyice soğutun.
• Elenmiş unu kabartma tozu ve kakao tozuyla karıştırın.
• Unu tereyağı ve kalan şekerle birleştirin. Tereyağ kırıntıları oluşana kadar ellerinizle ovalayın.
• Hamurun üçte birini ayırıp bir kenara koyun. Kalan hamurla tavanın altını ve yanlarını kaplayın.
• Hamuru lor karışımıyla doldurun, ayrılmış hamurla örtün.
• Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 15 dakika sonra fırının sıcaklığını düşürün ve kral cheesecake'i pişene kadar pişirin.

Çikolatalı hamur ve beyaz havadar dolgunun kontrastı, bu tarife göre hazırlanan kraliyet peynirli kekini özellikle rafine ve iştah açıcı kılıyor. Soğuduktan sonra servis edilmesi tavsiye edilir. Üzerine beyaz veya koyu çikolatalı fondan ekleyip kokteyl kirazlarıyla süslerseniz daha da şenlikli görünecektir. Böyle bir cheesecake, özellikle çok daha sağlıklı olduğu için bir pastayla ciddi şekilde rekabet edebilir.

Royal cheesecake bir pasta değil, hassas lor dolgulu gerçek bir pastadır. Royal cheesecake, normal cheesecake'den farklı olarak kapalı ve özel bir hamur türünden yapılır. Çıtır, altın-kahverengi kabuğunun altında kremalı lorlu sufle gizlidir. Tatlıya düşkün hiç kimse böylesine enfes bir lezzeti reddedemez. Royal cheesecake hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, ancak şenlikli bir masayı süsleyebilir.

Merhaba blogumuzun sevgili ve saygın okuyucuları. Bugün dikkatinize kraliyet cheesecake için klasik bir tarif sunuyoruz. Bu, ailenize ve arkadaşlarınıza besleyebileceğiniz inanılmaz lezzetli bir yemektir.

Bu yemeği hazırlamak için çok fazla çabaya veya zamana ihtiyacınız olmayacak. Sevdiklerinizle birlikte süzme peynirli royal cheesecake'ler hazırlayabilir, bu sayede ailenizle harika vakit geçirebilirsiniz.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake'leri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var.

Hamuru yapmak için malzemeler:

1. Soda – 0,5 çay kaşığı.

2. Tuz – 0,5 çay kaşığı.

3. Şeker – 1 bardak.

4. Un - 3 su bardağı.

5. Tereyağı – 300 gr.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

1. Yumurta – 4 adet.

2. Süzme peynir – 500 gr.

3. Vanilin - tatmak.

4. Şeker – 1 bardak.

Fırında adım adım fotoğraflı süzme peynirli kraliyet cheesecake tarifi aşağıda makalede tartışılacaktır. Açık talimatları izleyerek evde klasik bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Yemeği dolgulu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için 500 gr alın. süzme peynir ve 4 yumurta ile karıştırın. Daha sonra elde edilen karışıma bir bardak şeker ekleyin.

2. Ortaya çıkan karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpılmalıdır. Sonunda tadına vanilin ekleyin. Bu yemek için en iyi seçim, bu yemeğe eşsiz ve harika bir tat verecek olan ev yapımı yağlı süzme peynirdir.

3. Hamuru hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için, rendeleme işlemini kolaylaştırmak için başlangıçta zor olması gereken tereyağını rendelememiz gerekiyor.

En iyi seçenek, hamuru kaba bir rende üzerine rendelemektir.

4. Rendelenmiş hamuru un, şeker ve bir tutam sodayla karıştırın. Malzemeler kırıntı oluşana kadar ellerinizle iyice ovulmalıdır.

5. Tavayı pişirmeye hazırlamak için iyice yağlanmalıdır. Elde ettiğimiz kırıntıların yarısını hazırladığımız kalıba dökün.

Aynı kırıntıdan gelecekteki cheesecake'in kenarlarını oluşturuyoruz.

6. Dolguyu kalıba dökün.

7. Kırıntıların kalan ikinci kısmı ile üzerini örtün. Aynı zamanda güzel bir cheesecake elde etmek için eşit şekilde uygulamak gerekir.

8. Formu, içeriğiyle birlikte 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırına yerleştirin.

9. Turta hazır olduktan sonra soğuması ve porsiyonlara ayrılması için zaman vermeniz gerekir.

Değerli zamanınızın çok azını harcayarak, süzme peynirli kraliyet cheesecake denilen bu tatlıyı evinizde alacaksınız. Tadı inanılmaz olduğu için bu tatlıya kraliyet denmesi boşuna değil.

Afiyet olsun.

Ek Bilgiler:

Talimatları ve fotoğrafları okuduktan sonra tüm arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun edecek bu muhteşem tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir özel pişirme becerisine ihtiyacınız yok çünkü tarif bu konuya yeni başlayanlar için bile çok basit.

Bu nedenle, daha önce pişirme ile uğraşmaktan korkuyorsanız, ipuçlarımızı ve fotoğrafların eşlik ettiği önerileri kullanarak, yemek pişirmedeki mevcut tüm korkuları unutabilir ve yemek yapmaktan ve denemekten çekinmeyin.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake tarifi yavaş bir tencerede güvenle kullanılabilir. Sadece malzemeleri karıştırmanız yeterli; asistanınız çoklu pişirici gerisini sizin için halledecek.

Zaten kraliyet cheesecake'leri pişirmeyi denediyseniz, web sitemize bir inceleme bırakın, bu yemeğin avantajları nelerdir ve neleri geliştirmek istersiniz. Her zaman dinlediğimiz ve her durumda en uygun çözümleri bulduğumuz görüşleriniz bizim için çok önemlidir. Yeni toplantılara ve yeni mutfak şaheserlerine kadar.

Bu sağlıklı ve basit tatlıya cheesecake demek zor. Börek, klasik cheesecake tariflerindeki mayalı hamur standardına göre hazırlanması daha kolay olan kısa hamur böreğinden yapılır. Lor dolgusu pastanın içinde "gizlidir", bu da doğal nemin korunmasına yardımcı olarak ürüne zengin bir tat verir. Kalitesi geleneksel cheesecake'den daha düşük olmayan unlu mamuller, ucuz gıda malzemeleri ve hazırlanma özgünlüğü nedeniyle ev hanımları arasında meşhur oldu.

Ürünün tarifi, ev hanımının herhangi bir mutfak hayal gücünü kullanmasına olanak tanır. Örneğin elmalar, ekşi-tatlı heterojen bir tada ve orta derecede sululuğa sahip süzme peynir sağlar ve fazla nemi emer. Ahududu ve kiraz, mağazadan satın alınan kuru fermente süt ürünüyle iyi uyum sağlar, dolguda çözünen meyveler kütleye gerekli zenginliği verir.

Bu aromatik tatlıyı - süzme peynirli kraliyet cheesecake'i hazırlamanıza izin verin ve emin olun, mutfak yeteneğiniz en üst düzeyde takdir edilecektir.

Tat Bilgisi Tatlı turtalar

İçindekiler

• Süzme peynir - 500 gr;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Toz şeker – 120 gr;
• Tereyağı (margarin) –100 gr;
• Birinci sınıf buğday unu – 250 g;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Limon - 1/2 adet;
• Vanilya şekeri (vanilin) ​​– 1 çay kaşığı (1,5 g);
• Tuz - tatmak.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake nasıl pişirilir

Tatlı olarak herhangi bir süzme peyniri kullanabilirsiniz. Hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınanlar pişirme için eşit derecede uygundur. Tatlı tadı ve hafif ekşi kokusu olan tereyağlı, kremsi süzme peyniri seçmeye çalışın. Bu süzme peynir daha kalitelidir ve hamurla birlikte ürünün şeklini kaybetmesini önleyecektir. Kuru, aşırı pişmiş süzme peynir de pişirme işlemimiz için uygundur. Her durumda, dolgu son derece taze, zengin ve lezzetli çıkıyor.

Lor dolgusunu hazırlamak için derin bir kapta tüm süzme peyniri, şekerin yarısını, vanilya şekerini (vanilin) ​​karıştırın, yumurtaları çırpın. Limon kabuğunu ince bir rende kullanarak dikkatlice çıkarın ve suyuyla birlikte kaseye ekleyin. Limon kabuğu rendesi, unlu mamullerimize hafif bir narenciye aroması katacaktır.

Tüm malzemeleri homojen bir kütleye çırpın. Süzme peynir kuru ve topaklı ise bir blender ile yenebilirsiniz. Pişirme için dolgu, kalın ekşi kremanın kıvamıdır. Pişerken koyulaşacaktır.

Kraliyet peynirli kekinin temeli kum kırıntılarıdır. Kırıntıları hazırlamak için unu derin bir kaseye eleyin. Oraya kabartma tozu ve kalan şeker miktarını ekleyin. Karışım.

Tereyağı veya kaliteli margarini 10-15 dakika dondurucuya koyun. Sertleştikten sonra kaba bir rende üzerine rendelemek daha kolaydır. Rendelenmiş tereyağını unla karıştırın.

Tereyağını kırıntılar oluşana kadar elinizle unun içine sürün. Erimemesi için bunu hızlı bir şekilde yapmaya çalışın. Ufalamayı bir mutfak robotu kullanarak yapabilirsiniz, ancak elle daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Elle ovalayarak ürünün istenilen kıvamını hissedebilirsiniz. Topakları iyice ovalayın, kırıntılar ince olmalı, dokunulduğunda yağlı olmalı ve kolayca bir parça halinde birbirine yapışmalıdır.

Cheesecake kalıbını hazırlayın. Çıkarılabilir olması en iyisidir (benimkinin çapı 23 cm'dir), bu nedenle pastayı çıkarmak daha uygundur. Pastanın tavanın duvarlarına ve tabanına yapışmayacağından tamamen emin olmak için, bunu yapmadan önce parşömenle kaplayın veya tereyağıyla yağlayın. Tereyağ kırıntılarının yarısını tabana koyun ve kenarlarını elinizle biraz şekillendirin.

Pastaya meyve eklemeye karar verirseniz, yıkanmış ve dilimlenmiş meyveleri dikkatlice tavanın dibine yerleştirin.

Daha sonra lor dolgusunu dökün ve kurabiye kırıntılarının yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Kalan kum kırıntılarını pastanın üzerine serpin. Pişirme sırasında meyveleri kullanarak pastayı süsleyebilirsiniz. Örneğin pişirme bitiminden 10 dakika önce ürünü dikkatlice fırından çıkarın. Parmağınızı kullanarak hafifçe bastırın, ahududuları pastanın üzerine yerleştirin. Daha sonra pişirme işlemini tamamlamak için tekrar fırına koyun.

Kraliyet peynirli kekini süzme peynirle önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Eğer turtanın ortası biraz hareket ediyor gibi görünüyorsa veya kenarları aşırı derecede kızarmaya başlamışsa, turtayı fırından çıkarın; soğudukça dolgu sabitlenecektir.

Teaser ağı

Bitmiş kraliyet peynirli kekini tamamen soğutun. Sıcak bir turtayı keserken lor tabakası sıvı olabilir ve pişmiş ürünler şeklini kaybedebilir.

Pastanın üstünü rendelenmiş çikolata, şekerlenmiş meyve ve pudra şekeri ile süsleyin. Şekerlenmiş meyveler, ince kıyılmış jöleli tatlıların yerini alabilir. Çikolatayı 15 dakika buzdolabına koyun. Soğuk bir kiremitten rendelendiğinde kabartmalı, kıvrılmış talaşlar elde edersiniz.

Soğuyan cheesecake'i çay veya ılık sütle servis edin.

Çikolatalı içecek - kakaonun pastanın lor aromasıyla başarılı bir kombinasyonu, şenlikli bir çocuk masası düzenlemenize yardımcı olacaktır.

Pişirme aynı zamanda tatlı ekşi krema sosuyla da parlak bir şekilde uyum sağlar. Kalın ekşi krema ve toz şeker alın. Sos kıvamına gelinceye kadar blender ile karıştırın. Sosu, süzme peynirli kraliyet cheesecake'in porsiyonluk bir parçasının üzerine eğimli çizgiler halinde yavaşça dökün. Porsiyonun ortasını bir tutam zencefil ile süsleyin. Mutfak şaheseriniz hazır.

Hemen hemen her ailede süzme peyniri sevmeyen ve "cheesecake" kelimesini duyunca tereddüt etmeden pastayı reddeden insanlar vardır. Ancak kraliyet cheesecake'i tamamen farklı bir konudur. Lor dolgulu açık gözleme olan normal gözlemenin aksine, klasik royal olanının çok hassas bir tadı vardır - yumurta ve şekerli süzme peynir eritilerek bir tür sufle haline getirilir, üstü ve altı lezzetli, çıtır bir kabukla kaplanır. kurabiye kırıntıları. Fırında pişirilir ve inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olur.

Pek çok çocuk sıradan bir cheesecake'in dolgusunu yer ve "kabuğu" - hamuru bırakır. Onlara asil bir yemek teklif ederseniz, tabakta bir kırıntı bile kalmayacağından emin olabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk iyidir. Bu leziz ve yapımı oldukça kolay börek hem kahvaltıda hem de bayram sofrasında hazırlanabilir. İçiniz rahat olsun; herkes memnun kalacak! Bu basit tarifin mutlaka ailenizin yemek kitabına gireceğinden emin olabilirsiniz.