Kraliyet cheesecake pasta tarifi. Süzme peynirli kraliyet cheesecake, en lezzetli Rus tatlısıdır. Tarifler ve fotoğraflar. Yavaş bir tencerede süzme peynirli Royal cheesecake'in fotoğraflı tarifi

Bu lor böreğinin adı sadece dikkat çekiyor. “Kraliyet Cheesecake”! Kulağa gururlu ve güzel geliyor. Bu belki de en iyi süzme peynir tariflerinden biridir.

Kraliyet cheesecake tarifinin neden bu kadar uzun süre aklımdan geçtiğini bile bilmiyorum. Bu tür lor böreğinin varlığından haberdardım, benim gibilerin internette paylaştığı kraliyet cheesecake fotoğraflarına hayran kaldım ama alıp pişirmek işe yaramadı. Ama boşuna! Şimdi cheesecake'i gerçekten takdir ediyorum çünkü bu pastanın inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı ve aynı zamanda hazırlanması da çok kolay.

Aslında royal cheesecake'in, bileşimdeki süzme peynir dışında cheesecake'lerle hiçbir ortak yanı yoktur. Bu bir pasta. Royal cheesecake'in içindeki lor dolgusunun tadı süzme peynirli güvece çok benzer ve süzme peyniri üstte ve altta saran hamur hafif gevrek, yoğun, tatlı ve tanelidir. İnanılmaz derecede lezzetli. Şahsen ben en çok soğutulmuş ve hatta biraz soğutulmuş kraliyet cheesecake'ini beğendim, ama aynı zamanda çok sıcak. Kesinlikle herkesin kraliyet peynirli kekini beğeneceğinden eminim. Hadi birlikte pişirelim :)

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir
• 2 yumurta
• 50 gr şeker + 50 gr şeker
• 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri
• 100 gr tereyağı
• 200 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (tepeleme değil)

Royal cheesecake, fotoğraflı tarif

Öncelikle fırını açarak 190 dereceye kadar ısınmasını sağlayın. Kraliyet cheesecake için hamurun hazırlanması ve doldurulması oldukça hızlı gerçekleşir ve doğru zamanda fırın pasta formunu almaya hazır olacaktır.

100 gr tereyağını iri parçalar halinde kesip hamurun hazırlanacağı kaseye koyun.

200 gr un ve 50 gr şekeri ölçün ve tereyağlı kaseye ekleyin. Ayrıca hamura bir çay kaşığı kabartma tozu da ekliyoruz.

Kasenin içeriğini ellerinizle karıştırın. Kelimenin tam anlamıyla tereyağını un ve şekerle avuçlarımızın arasında ovalayarak un kırıntıları elde ediyoruz. Bu prosedür basittir ve fazla zamanınızı almaz; kelimenin tam anlamıyla 2 dakika yeterli olacaktır.

Hamur kasesini bir kenara koyun ve kraliyet cheesecake için dolguyu hazırlamaya devam edin.
300 gr süzme peyniri iki yumurta ve 50 gr şekerle karıştırın. Lezzet için lor dolgusuna 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Bir çatal kullanarak royal cheesecake dolgusunu kabaca karıştırın.

Bu amaçla blender kullanılması kesinlikle önerilmez. Her şeyi bir çatalla karıştırın. Lorun içinde bazı topaklar olmalı, o yüzden onlardan kurtulmaya çalışmayın.

Kraliyet cheesecake oluşturuyoruz. Herhangi bir pişirme kabına ihtiyacımız olacak. Kelepçeli kek kalıbından kızartma tavasına (plastik sapsız) kadar her şey işinizi görecektir.

Royal cheesecake'in ilk (alt) katmanı hamurun yarısından fazlasını oluşturur. Kalıbın altını bununla hizalayın. Hamuru tavanın tabanına eşit şekilde dağıtın (ufalanacaktır) ve elinizle hafifçe bastırın. Daha sonra lor dolgusunu ekleyin ve çatalla düzeltin. Royal cheesecake'in üçüncü (üst) katmanı kalan hamurdur. Süzme peynirin üzerine eşit şekilde serpin.

Royal cheesecake'i önceden 190 dereceye ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve pastayı 45 dakika pişirin. Bu süre zarfında kraliyet cheesecake'inin kızarması için zamana sahip olması gerekir.

Hemen hemen her ailede süzme peyniri sevmeyen ve "cheesecake" kelimesini duyunca tereddüt etmeden pastayı reddeden insanlar vardır. Ancak kraliyet cheesecake'i tamamen farklı bir konudur. Lor dolgulu açık gözleme olan normal gözlemenin aksine, klasik royal olanının çok hassas bir tadı vardır - yumurta ve şekerli süzme peynir eritilerek bir tür sufle haline getirilir, üstü ve altı lezzetli, çıtır bir kabukla kaplanır. kurabiye kırıntıları. Fırında pişirilir ve inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli olur.

Pek çok çocuk sıradan bir cheesecake'in dolgusunu yer ve "kabuğu" - hamuru bırakır. Onlara asil bir yemek teklif ederseniz, tabakta bir kırıntı bile kalmayacağından emin olabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk iyidir. Bu leziz ve yapımı oldukça kolay börek hem kahvaltıda hem de bayram sofrasında hazırlanabilir. İçiniz rahat olsun; herkes memnun kalacak! Bu basit tarifin mutlaka ailenizin yemek kitabına gireceğinden emin olabilirsiniz.

"Cheesecake" kelimesi genellikle akla, puf böreği veya mayalı hamur üzerinde ev yapımı süzme peynirli küçük bir çörek getirir. Ancak kraliyet peynirli keki, çocukluktan beri tanıdık olan hamur işlerine pek benzemiyor. Birkaç kez lezzet daha lezzetli, daha lezzetli ve daha büyük - bu gerçek bir pasta. Bu nedenle tatlı sadece sabah kahvesi veya ikindi çayı ile değil aynı zamanda beze, çilek veya reçel ile süslenmiş tatil masasında da servis edilebilir.

Hem acemi hem de deneyimli ev hanımlarını hoş bir sürpriz bekliyor. Evde Lezzet çok çabuk hazırlanır ve herkes onu sever. Bu arada, eğer çocuklar veya diğer arkadaşlar süzme peynir yemiyorsa, bu pastayı onlar için pişirebilirsiniz. Kraliyet cheesecake'i kesinlikle yenecek ve yakında daha fazlasına ihtiyacınız olacak.

Tatlı nasıl hazırlanır?

Yumuşak ve sağlıklı bir ikram hazırlamak için büyük olasılıkla mağazaya gitmenize bile gerek kalmayacak. Yumurta ve süzme peynir, un, tereyağı ve şeker gerektirir. İstenirse elma, kiraz veya başka meyveler ekleyebilirsiniz ve kışın - limon veya portakal vitamini, reçel, kuru üzüm veya kuru kayısı. Temel olana ek olarak, birkaç ilginç tarif daha hazırladık: çikolata sevenler, vejetaryenler, diyet yapanlar vb. için.

Temeli klasik Kraliyet veya kraliyet peynirli keki, ufalanan kurabiye hamurundan yapılmış bir kabuğa sahip olacaktır. Kurabiyelerden veya havadar bir pandispanyadan da turta yapabilirsiniz. Dolgu, çeşitli katkı maddeleri içeren tatlı lor kütlesidir. Tariflerin çoğu bir blender veya mikser gerektirmez; pişirme için yalnızca normal yemekler, fırın veya yavaş pişirici gerekir.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake: temel tarif

Bu, birçok ev hanımının aşina olduğu klasik bir tatlıdır. Çok miktarda süzme peynir sayesinde incelik orta derecede tatlı, yumuşak ve sağlıklı olacaktır.

Ürünler:

• bir paket soğuk erik. yağlar;
• 3\4-1 yemek kaşığı. şeker veya toz;
• 2,5-3 yemek kaşığı. un;
• bir paket kabartma tozu;
• bir tutam tuz;
• 300-450 gr süzme peynir;
• 4 yumurta;
• vanilya.

Tavsiye. Tatlının çok hassas bir tada sahip olması için Ev süzme peynir. Şekerin bir kısmı bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirilebilir ve kabartma tozu yerine soda ve sitrik asit kullanılabilir.

Hazırlık ilerlemesi:

Aşama 1. Tereyağını rendeleyin, yağlamak için küçük bir parça ayırın.

Adım 2. Unu eleyin, 2 yemek kaşığı şeker, soda ve sitrik asit ekleyin. Şimdi karışımı hızlı bir şekilde öğütmeniz gerekiyor. Hamur kırıntılara benziyor (örnek: Fotoğraf).

Aşama 3. İç harcı hazırlanırken tereyağının erimemesi için hamuru buzdolabına koyun.

Adım4. Kalan şekeri, süzme peyniri, yumurtaları ve vanilyayı birleştirin. Krema kıvamına benzer, homojen, oldukça sıvı bir kütle elde etmelisiniz. Elle veya blender ile karıştırabilirsiniz; çırpmayın.

Adım 5.

Adım 6. Kalıbı hazırlayın: kuru ve temiz olmalıdır. Kalan yağla yağlayın. Ufalanan hamuru buzdolabından çıkarın ve çoğunu tavaya koyun.

Adım 7 Üzerine kremalı karışımı dökün, gerekirse biraz düzeltin.

Adım 8 Cheesecake'i kalan kırıntılarla eşit şekilde serpin ve pişirin. Tavanın çapına bağlı olarak pişirme işlemi 30 ila 50 dakika sürecektir (küçük, derin fırın tepsilerinde kekin pişmesi daha uzun sürer).

9. Adım Çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Nasıl pişirilir Yavaş bir tencerede kraliyet peynirli kek?

Modern ev aletlerini kullanmayı tercih edenler için klasiği uyarladık. yemek tarifi. Kullanılan ürünler önceki durumdakilerle aynı olduğundan tekrarlamayacağız. hamuru hazırlayabilirsiniz adım adım temel tarifte belirtildiği gibi.

Bir turta pişirmek için kaseyi yağla yağlamanız, tatlıyı katmanlar halinde yaymanız ve "Pişirme" modunu ayarlamanız gerekir. Çoklu pişirici modellerinin çoğunda tatlı bir buçuk saat içinde hazır olacaktır. Sinyalden sonra “Isınma” programına geçmemelisiniz, aksine kaseyi çıkarıp ikramın oda sıcaklığında soğumasını beklemelisiniz. Bundan sonra cheesecake'i süslemeniz, kesmeniz ve servis etmeniz gerekiyor.

İpucu #1. Turtanın daha iyi pişmesini sağlamak için birkaç kat hamur ve süzme peynir yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kırıntıların ve lor kütlesinin, genellikle dönüşümlü olarak ince katmanlar halinde yerleştirilmesi gerekir.

2. ipucu. Pişmiş ürünler, iki geniş, uzun pişirme kağıdı şeridini kesip bunları çoklu pişiricinin tabanına çapraz olarak yerleştirerek kolayca çıkarılabilir. Üstlerine normal yuvarlak bir tabaka ile örtülmeleri gerekir. Uçlar uzun olmalı ve pişmiş ürünün kenarlarının dışına taşmalıdır. Kek soğuduğunda kağıdı kolayca çekebilirsiniz ve kek kolayca ayrılacaktır.

Kakaolu kraliyet cheesecake: gerçek olanların seçimi tatlıdır

Bu tatlı havadar yumuşak hamurdan hazırlanır ve içinde tatlı ve narin bir lor kreması bulunur. Tarif, hızlı bir tatil pastası yapmak isteyenler için idealdir. Önerilen adımları izlerseniz, yemek pişirmek ve pişirme bir buçuk saatten fazla sürmeyecek.

İçin çikolata gerekli test:

• 30-50 gr kakao tozu veya 1,5 çikolata;
• 160 gr un;
• 220 gr ekşi krema;
• 30-40 gr erik. yağlar;
• 0,5 çay kaşığı. soda veya kabartma tozu;
• 220 gr şeker tozlar;
• 2 büyük yumurta.

Doldurma için alıyoruz:

• 0,5 kg süzme peynir;
• vanilya;
• 100 gr şeker;
• 2-3 yumurta;
• 30-60 gr irmik.

1. ipucu.İrmik ve yumurta miktarının bağımsız olarak ayarlanması gerekir, tahıllar hassasiyet verir ve yumurtalar yoğunluk verir. Ayrıca bileşenlerin hacmi süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Orta derecede nem içeriğine sahip yağlı bir ev yapımı ürün idealdir. Süzme peynir kuru ise yumurta sayısını artırabilir, hatta biraz krema ekleyebilirsiniz.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Bir kase alın, hamur için yumurtaları içine kırın, şeker, tuz ve ekşi krema ekleyin. Tüm ürünler soğuk olmamalıdır.

2. Tereyağını eritip hamurun içine dökün. Kakao yerine çikolata kullanılacaksa bu aşamada onun da yumuşatılması gerekir.

3. Unu kabartma tozu veya kabartma tozuyla birleştirin, kakao ekleyin. Her şeyi sıvı malzemelerle birlikte bir kaseye eleyin. Turtanın hoş bir tarçın veya hindistan cevizi aromasına sahip olmasını istiyorsanız una baharat da eklemelisiniz.

4. Tüm malzemeleri karıştırın. Kral cheesecake için hamur Krep kıvamındaysa ve tüm tahıllar iyice çözülmüşse hazırdır.

5. Karışımı bir süre bırakıp dolgunun hazırlanmasına geçebilirsiniz. Süzme peynir, şeker ve diğer malzemelerin bir blender veya elle birleştirilip püre haline getirilmesi yeterlidir. Kütle pürüzsüz hale geldiğinde bir sonraki aşamaya geçmeye değer.

6. Bu sırada fırını 200°C'ye ısıtmak daha iyidir.

7. Kuru bir tavayı parşömenle kaplayın veya yağlayın ve çikolata hamurunu içine dökün.

8. Lor kütlesini yanlara temas etmeyecek şekilde orta kısma aktarın. Fırına yerleştirin.

9. Süzme peynirin yoğunluğuna ve yağ içeriğine bağlı olarak cheesecake 50 dakikadan bir buçuk saate kadar pişirilir. Bitmiş hamur hafif esnektir ve lor kütlesi sıvı olmayan bir dokuya sahiptir.

10. İnceliklerin yerleşmemesi için kalıpta soğumasını beklemek, sonra çıkarıp servis yapmak daha iyidir.

11. Pastayı pudra şekeri, çikolata ve mevsim meyveleri kullanarak sade ve güzel bir şekilde süsleyebilirsiniz.

İpucu #2. Sevdiklerinizi alışılmadık bir pastayla şaşırtmak için lor ve çikolata katmanlarını değiştirerek zebraya benzeyen bir hamur işi elde edebilirsiniz.

İpucu #3. Çikolata ve süzme peynirle harika gider Kiraz böylece lor kütlesine meyveler eklenebilir. Reçelden yapılmış, konyak ile marine edilmiş veya taze meyveler uygundur. Bir turta için 200 gr yeterlidir.Hamuru eklemeden önce fazla suyunu veya sıvısını süzüp çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.

Kraliyet peynirli kek kolay beze

Bu, pastanın havadar beze kaplamalı bir versiyonudur. Narin ufalanan hamur, sağlıklı ve sulu dolgunun yanı sıra çıtır üst katman sizi kayıtsız bırakmayacak.

Tavsiye. Alışılmadık bir renk hazırlayabilirsiniz turta. Bunu yapmak için, hamura birkaç kaşık kakao, lor karışımına parlak meyve suyu (örneğin kiraz veya kuş üzümü) ve beze gıda boyası ekleyin.

Ürünler:

• 2 yemek kaşığı. bir yığın unla;
• 4 yumurta;
• 2,5 yemek kaşığı. Sahra;
• 100 gr tereyağı veya margarin (yumuşatılmış);
• 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema veya şekersiz yoğurt;
• kabartma tozu;
• 400 gr süzme peynir.

Hazırlık:

1. Sarılarını dikkatlice ayırın. Beyazları bırakın, son aşamada onlara ihtiyaç duyulacak.
2. 2 sarısını 3/4 yemek kaşığı ile hafifçe çırpın. Sahra.
3. Karışıma yumuşak tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin, ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
4. Unu kabartma tozuyla eleyin. Sonuç plastik bir iş parçası olacaktır.
5. Süzme peyniri ve iki sarısını öğütün, birkaç kaşıktan 3/4 yemek kaşığına kadar ekleyin. şeker (istenen tatlılığa bağlı olarak), vanilya ekleyin. Bu bize turtanın ikinci kitlesini verecek.
6. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
7. Bir kalıp alın, yağlayın veya kağıtla örtün, hamuru açın, böylece kenarları ince bir kek elde edin. İçine lor karışımını yerleştirin. Pişirmeye ayarlayın.
8. Pastayı neredeyse hazır olana kadar 200°C'de tutmalısınız. Bu süre zarfında protein kütlesi oluşturabilirsiniz.
9. Beyazları temiz, yağsız bir kaba alıp mikserle biraz çırpın. Yavaş yavaş hızı artırın ve şekeri ekleyin. Genellikle 3/4 bardak yeterlidir ancak yumurtaların büyüklüğüne göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz. Bu tarif için protein karışımı normal beze göre biraz daha az kalın olmalıdır.
10. Beze stabilite ve karakteristik bir parlaklık kazandığında pastayı fırından çıkarabilirsiniz. Fırın sıcaklığını hafifçe 150°C'ye düşürün
11. Bezeyi cheesecake'in üzerine koyun, düzeltin ve gecikmeden pişmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat pişirin, üst katman kurumalı ve güzel bir karamel rengi elde etmelidir.
12. Ancak soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilirsiniz.

Tarçın ve pişmiş elma ile diyet kraliyet cheesecake

Bu yulaf ezmesiyle yapılan sağlıklı bir ikramdır. Tarifte tereyağı kullanılmıyor ve şeker bal ile değiştiriliyor, bu nedenle tatlı gerçekten vitamin açısından zengin ve pek de zengin değil yüksek kalorili.

Ürünler:

• yulaf ezmesi - 1,5 yemek kaşığı. (veya 200 gr yulaf ezmesi);
• sıvı bal - 3-5 yemek kaşığı. l. (bal koyu ise 1-2 yemek kaşığı süt veya su ekleyebilirsiniz);
• soda ve sirke - 1\2 çay kaşığı;
• tarçın, vanilya, hindistan cevizi.

Doldurmak için:

• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• yumurta - 1 adet;
• muz - 1 adet;
• orta boy elmalar - 2-3 adet. (kuş üzümü veya diğer mevsim meyveleri veya meyvelerle değiştirilebilir);
• yulaf unu - 1 yemek kaşığı. l.

Diyet cheesecake'in hazırlanışı:

1. Yulaf ezmesini bir blender, kahve değirmeni veya özel değirmenle öğütün.
2. Hamur için tüm malzemeleri birleştirin ve kurabiye kırıntıları oluşturacak şekilde karıştırın. Hamur kırıntı gibi görünecek.
3. Elmayı ve muzu soyup küp şeklinde doğrayın. Meyveleri püre haline getiriyoruz.
4. İçi için tüm malzemeleri birleştirip tekrar iyice püre haline getirin, homojen bir macun elde etmelisiniz.
5. Fırını önceden 180°C'ye ısıtmaya ayarlayın.
6. Kuru bir kalıp alın ve ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın.
7. Yulaf ezmesi kırıntılarının 2/3'ünü tabana yerleştirin, lor kütlesini üstüne dağıtın ve kalan kırıntıları eşit şekilde serpin.
8. Koyduk Fırının içinde 15-30 dakika boyunca. Bitmiş pastanın iştah açıcı çıtır bir kabuğu ve hassas meyveli bir dolgusu var. Tek parçanın kalori içeriği 150 kcal'den fazla olmadığından tatlı kısıtlama olmaksızın yenebilir.

Yumurtasız, limonlu ve kakuleli royal cheesecake

Bu pasta vejetaryenler için veya evde yumurtanız kalmamış ve markete gitmek istemiyorsanız hazırlanabilir. Kakule ve limon kabuğu rendesinin birleşimi, her zamanki tatlıya sofistike bir nota verir.

Tavsiye. Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.

Teste yönelik ürünler:

• 3-3,5 yemek kaşığı. un;
• 200 gr tereyağı veya margarin;
• 0,5-1 yemek kaşığı. Sahra;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kakule;
• vanilin;
• kabartma tozu.

Doldurulacak ürünler:

• 600 gr süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. bal, şeker veya akçaağaç şurubu;
• 4 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• bir limondan limon kabuğu rendesi.

Pişirmeye başlayalım:

1. Tereyağını su banyosunda eritin ancak kaynatmayın.
2. Şeker ekleyin ve öğütün, ardından ekşi krema ekleyin.
3. Unu baharatlar ve kabartma tozu ile eleyin. Kalın elastik bir hamur yoğurun.
4. İki kolobok yuvarlıyoruz: biri toplam kütlenin 1/3'ü, ikincisi ise 2/3 olmalıdır. Filmle örtün ve 20-30 dakika dondurucuya koyun.
5. Süzme peynir, ekşi krema, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve şekeri birleştirin ve öğütün.
6. Fırını 180°C'ye ısıtın, fırın tepsisini yağla kaplayın veya kağıtla örtün.
7. Daha büyük bir top alın ve normal bir rende üzerine rendeleyin. Turtanın alt katmanını talaşlardan oluşturup fırın tepsisine eşit şekilde dağıtıyoruz.
8. Üzerine süzme peynirli karışımı ve kalan hamuru yayın.
9. 30-40 dakika pişmeye bırakın.

En hızlı ev yapımı süzme peynirli kraliyet cheesecake pişirilmesine gerek olmayan

Bu pasta sadece yarım saatte yapılabilir çünkü hamuru hazırlamanıza gerek yoktur. Kabuk yerine kurabiye kurabiyeleri alalım.

Ürünler:

• yaklaşık 30-35 adet orta boy kare veya dikdörtgen kurabiye;
• bir torba kahve veya birkaç kaşık kakao;
• 2-3 yemek kaşığı. l. yoğunlaştırılmış süt;
• 0,6 kg süzme peynir;
• 5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• reçel ve çikolata (isteğe bağlı);
• 50-70 gr erik. yağlar
• 3-4 yemek kaşığı. Sahra
• vanilya.

Tavsiye. Pastayı kare şeklinde hazırlamak en uygunudur. Bulaşıkların ve kurabiyelerin boyutunu boşluk kalmayacak şekilde seçmeniz gerekir.

Hızlı cheesecake yapımı:

1. Kahve veya kakaonun üzerine 150 ml su dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
2. Altına pişirme kağıdını yerleştirin.
3. Yumuşak tereyağı ve şekeri öğütün, ürünlerin miktarı değiştirilebilir. Süzme peynir ve vanilyayı ekleyin, homojen bir karışım yapın. Ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Kremayı hazırlamanın en kolay yolu bir blender kullanmaktır, ancak onsuz da yapabilirsiniz.
4. Kahveyi bir kaseye dökün. Her kurabiyeyi hafifçe ıslatılacak, ancak ıslak olmayacak şekilde kahveye batırın. Bunları boşluk olmadan yan yana kalıba yerleştirin - bu pasta olacaktır.
5. Lor kütlesi ile örtün (toplam miktarın üçte biri ilk katman için yeterlidir). Reçel kullanılıyorsa, süzme peynirin üzerine ince bir tabaka reçel sürün.
6. Ürünler bitene kadar işlemleri tekrarlıyoruz. Kurabiyeler her zamanki gibi üst katmana yerleştirilebilir veya kırıntılara bölünebilir, böylece tatlı daha çok klasik bir cheesecake gibi görünecektir.
7. Kurabiyelerin iyice ıslanması için oda sıcaklığında 40 dakika bekletin ve ardından buzdolabına koyun.
8. Bu noktada kek hazır sayılabilir ama biz biraz daha devam edip üzerini çikolatayla süsleyeceğiz.
9. Çikolatayı az miktarda tereyağıyla eritin, karışımı soğutun (sıvı olmalı ama sıcak olmamalıdır). Pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine çikolatayı dökün. İstenirse üzerine toz veya fındık serpilir. Hemen veya sır sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.

Margarinli kraliyet cheesecake en hassas dolguyla

Bu turtanın hamuru maksimum basit ve içine krema ve nişasta eklenmesi nedeniyle dolgunun çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.

İhtiyacınız olan test için

• 0,5 paket oda sıcaklığında margarin;
• 1,5 yemek kaşığı. un;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
• kabartma tozu.

Hassas krema için:

• 1 kg ufalanmayan süzme peynir;
• 5 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Sahra;
• 2-4 yemek kaşığı. l. krem;
• 1-3 yemek kaşığı. l. nişasta;
• tatmak için baharatlar ve meyveler.

Pişirmeye başlayalım:

1. Süzme peynirini şeker, krema, baharatlar ve nişastayla birleştirin ve öğütün.
2. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve karışıma ekleyin.
3. Bu aşamada kremanız hazırdır, şimdilik buzdolabına kaldırabilirsiniz.
4. Hamur için gerekli malzemeleri birleştiriyoruz. Unu kabartma tozuyla elediğinizden emin olun, böylece kek ufalanır. Eziyet, kırıntı almalısın.
5. Hamuru iki parçaya bölün ve fırını 200°C'ye ısıtın.
6. Kalıbı yağla yağlayın, kırıntıların çoğunu dökün, biraz bastırın. Tüm süzme peyniri üstüne koyun, ardından meyveleri (kullanılmışsa) kalan kırıntıları serpin.
7. 40-50 dakika pişmeye ayarlayın.

Alışılmadık bir kraliyet cheesecake nasıl pişirilir?

1. Dolguyu daha yumuşak hale getirmek için yumurta sayısını artırmanız, ekşi krema veya yoğurtun yanı sıra irmik, puding veya nişasta eklemeniz gerekir.

2. Pastayı servis etmenin alışılmadık bir yolu meyve sosudur. Börek pişerken taze meyvelerin az miktarda su ve şekerle kaynatılmasıyla sos yapılır. Servis yapmadan hemen önce üzerine meyve sosunu gezdirin.

3. Hamura hassas bir ceviz tadı vermek için yer fıstığı, fındık veya bademlerin öğütülerek un haline getirilmesi ve diğer kuru ürünlerle birlikte eklenmesi gerekir.

4. Pişirmenin en sonunda inceliği şekerle serpip ızgara modunu 5 dakika açarsanız, güzel karamel kabuklu cheesecake yapmak kolaydır.

5. Yemeğin parlak ve tatil masasına uygun görünmesi için, soğutulmuş pasta güzel meyveli jöle ile doldurulabilir ve soğuduktan sonra çırpılmış krema ile süslenebilir.

6. Cheesecake'in ilginç bir kesime sahip olması için 2-3 muz alıp eritilmiş çikolataya batırıp soğutabilirsiniz. Hazırlanan muzları lor kütlesinin önündeki ilk kek katmanına yerleştirip ana dolguyla doldurabilirsiniz. Daha sonra bölümde muz halkaları görünecektir. Diğer bir seçenek ise çikolatalı krep yapmak, bunları süzme peynirle birlikte tüplere sarmak ve tıpkı muz gibi pastanın içine yerleştirmektir. Bu durumda kesilmiş pastada güzel koyu spiraller görünecektir.

Bu makaleyi sonlandırıyor ve yemek pişirmeye başlamayı öneriyor.

Web sitemizdeki diğer tarifleri de beğenebilirsiniz:

Fotoğraf kaynakları:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http://pomada .cc

Kraliyet peynirli keki pasta şeklindedir ve tadı çıtır kabuklu, havadar süzme peynirli güveç gibidir. Sadece boyut ve şekil olarak dolgulu açık bir pastaya benzeyen sıradan bir cheesecake'den farklıdır. Temel fark, hamurun bileşimidir ve dolgu da genellikle sufleyi anımsatan daha hassastır. Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için böyle bir tatlı hazırlarsanız, süzme peynire kayıtsız olanlar bile bunu reddedemez. Bu incelik aynı zamanda tatil masasında da oldukça değerli görünüyor. Kraliyet peynirli kekini denediğinizde, bu yemeğin bir nedenden dolayı "başlıklı" olduğu hemen anlaşılıyor.

Pişirme özellikleri

Yemeğin çınlayan ismine ve mükemmel tadına rağmen kraliyet cheesecake hazırlama süreci zor değil. Deneyimsiz bir aşçı bile birkaç noktayı bilir ve dikkate alırsa bu görevle baş edebilir.

• Kraliyet peynirli keki için ideal hamur, tereyağlı kırıntıya benzer. Bu sadece elle hazırlanabilir. Bunu yapmak için un, tereyağı ve şekeri kullanın, elinizle öğütün. Bu durumda tereyağının soğuk olması ve bıçakla veya rende ile ezilmesi gerekir. Tereyağının erimesine zaman kalmadan hamuru hızlı bir şekilde yoğurmanız gerekir.
• Kraliyet cheesecake hamuru sadece tereyağı ile değil, aynı zamanda krema ve margarinle de yapılabilir, ancak bu kesinlikle bitmiş yemeğin faydalarını ve tadını etkileyecektir. Gerçek gurmeler, kraliyet cheesecake'inin yalnızca% 82,5 yağ içeriğine sahip tereyağıyla yapılması gerektiğine inanıyor. Bu ürün inek kremasından başka bir şey içermemelidir.
• Doldurma hazırlanırken hamurun erimesini önlemek için, royal cheesecake'in hazırlanmasına onunla başlanması tavsiye edilir.
• Çıkarılabilir tarafı olan özel bir formda kraliyet cheesecake'i pişirmek uygundur. Bitmiş ürünü zarar vermeden çıkarmak kolay olacaktır. Unlu mamuller silikon kalıplardan kolayca çıkarılır.
• Tariflerdeki cheesecake'in pişme süresi yaklaşıktır. Bunun nedeni, aynı marka sobalarda bile fırınların aynı şekilde çalışmamasıdır. Ürünün hazır olup olmadığını görünümüne göre değerlendirmek en iyisidir: eğer kızarırsa, çıkarma zamanı gelmiştir.
• Bazen unlu mamullerin üst kısmı kızarır, hatta yanar, ancak içi pişmez. Çoğu zaman bunun nedeni yanlış sıcaklık seçimidir. Eğer başınıza böyle bir utanç gelirse, bir dahaki sefere sıcaklığı daha düşük bir seviyeye ayarlayın. Izgaranın altına, içinde su bulunan bir tava koyarsanız sorun yaşamamanız daha kolay olacaktır.

Royal cheesecake'i pasta gibi veya çayın yanında tatlı turta olarak servis edebilirsiniz. Ekşi krema ile ayrı olarak sunarsanız sorun olmayacaktır.

Kraliyet cheesecake için klasik tarif

• buğday unu - 0,5 kg;
• yağ içeriği% 82,5 - 0,2 kg olan tereyağı;
• soda - büyük bir tutam;
• şeker – 0,3 kg;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• yağ içeriği% 9 - 0,5 kg olan süzme peynir;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

• Süzme peynirini daha hassas bir kıvama sahip olması için bir elekle ovalayın.
• İçine 100-150 gr şeker dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• Yumurtaları süzme peynirli bir kaba kırın ve iyice ezin.
• Vanilyayı ekleyin.
• Doldurmayı daha havadar hale getirmek için süzme peyniri bir karıştırıcıyla çırpın.
• Unu eleyin, sodayla karıştırın.
• Soğutulmuş tereyağını ağır bir bıçakla ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun.
• Kalan şekeri ve hazırlanan unu tereyağına ekleyin.
• Kırıntı oluşturmak için malzemeleri elinizle hızla yoğurun.
• Parşömeni tavanın altına yerleştirin.
• Hazırlanan hamurun üçte ikisini tavaya koyun. Sadece tavanın tabanını değil, yanlarını da kapladığından emin olun.
• Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun ve kaşıkla düzeltin.
• Kalan kırıntıları serpin.
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın, içine cheesecake içeren bir kalıp yerleştirin. 15 dakika pişirin.
• Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve cheesecake kızarana kadar pişirmeye devam edin. Bu genellikle 15-20 dakika daha sürer.

Geriye kalan tek şey tavayı fırından çıkarmak, cheesecake'i biraz soğumaya bırakmak, kenarlarını çıkarmak ve tatlıyı güzel bir tabağa aktarmak. Servis yapmadan önce cheesecake porsiyonlara bölünür. İster sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile kraliyet cheesecake

• buğday unu – 0,4 kg;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• tereyağı – 0,25 kg;
• şeker – 0,25 kg;
• vanilya şekeri – 15 gr;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• nişasta – 30 gr;
• hamur için kabartma tozu - 7 g;
• kuru üzüm – 100 gr.

Pişirme metodu:

• Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekleyin. Suyu boşaltın ve kurutulmuş meyveleri sıkın.
• Süzme peynirini bir elekle ovalayın.
• Süzme peynirini çırpma kabına koyun, yarım bardak şeker ekleyin, yumurta ve vanilya şekeri ekleyin.
• Malzemeleri bir blender ile karıştırın. Mutfak aletleri olmadan da yapabilirsiniz, ancak dolgu daha az kabarık olacaktır.
• Lor kütlesini buharda pişirilmiş kuru üzümle birleştirin ve bir kaşıkla karıştırın.
• Unu temiz bir kaba eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.
• Yağı dondurucuda 15-20 dakika bekletin. Kaba bir rende üzerine doğrudan un içeren bir kaba rendeleyin.
• Kalan şekeri ve nişastayı un ve tereyağına ekleyin ve malzemeleri elinizle karıştırın.
• Hamuru 2 parçaya bölün; bunlardan biri ikincinin neredeyse iki katı büyüklüğünde olmalıdır.
• Hamurun çoğunu yağlanmış bir tavaya koyun, düzeltin, tavanın altını ve kenarlarını hamurla kaplayın.
• Lor dolgusunu hamurun üzerine koyun ve düzeltin.
• Kalan hamuru üzerine serpip elinizle düzeltin.
• Peynirli kek içeren tavayı önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Tatlıyı 20 dakika pişirin.
• Sıcaklığı azaltın ve turta bitene kadar yaklaşık aynı süre pişirmeye devam edin.

Bu tarife göre hazırlanan royal cheesecake soğutulmuş olarak daha lezzetli olacaktır, ancak soğumasını bekleyip sıcak olarak denerseniz de sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Tarifteki kuru üzüm, tamamen veya kısmen diğer kurutulmuş meyvelerle değiştirilerek küçük parçalar halinde kesilebilir.

Taze meyveli Royal cheesecake

• buğday unu – 0,32 kg;
• tereyağı – 0,2 kg;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• tavuk yumurtası – 5 adet;
• şeker – 0,25 kg;
• soda – 5 gr;
• vanilya şekeri – 15 gr;
• nişasta – 30 gr;
• taze veya dondurulmuş meyveler (kızılcık, kuş üzümü) – 100 gr.

Pişirme metodu:

• Bir elekle püre haline getirilen süzme peyniri, 0,2 kg şekeri, vanilya şekeri ve yumurtayı birleştirin. Mikserle çırpın.
• Unu eleyin ve donmuş tereyağını kabaca rendeleyin.
• Unu sodayla karıştırın, yağ dolu bir kaba dökün. Kalan şekeri oraya koyun. Hamuru kırıntı benzeri bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. İki eşit olmayan parçaya bölün.
• Meyveleri yıkayın, ayırın, kurumasını bekleyin. Dondurulmuş meyvelerin çözülmesine izin verilmeli, ardından onlardan sızan meyve suyu boşaltılmalıdır.
• Hamurun çoğunu, altını ve yanlarını kaplayacak şekilde tavaya yerleştirin.
• Lor kütlesini yerleştirin, meyveleri nişasta ile karıştırdıktan sonra üzerine dökün.
• Kalan kırıntı tereyağı, un ve şeker karışımıyla kaplayın.
• Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. İlk 20 dakikayı 180 derecede, geri kalan süreyi (hazır olana kadar) 160 derecede pişirin.

Meyveli kraliyet cheesecake, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Soğursa kek tadında olacaktır.

Süzme peynirli çikolatalı kraliyet cheesecake

• süzme peynir - 0,5 kg;
• kakao tozu – 30 gr;
• soda – 5 gr;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• tereyağı – 0,2 kg;
• buğday unu – 0,2 kg;
• şeker – 100 gr;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

• Süzme peynirini bir elekten geçirin, yumurta ve üç yemek kaşığı şekerle karıştırın. Vanilyayı ekleyin.
• Lor kütlesini bir blender veya karıştırıcı ile çırpın ve geçici olarak bir kenara koyun.
• Tereyağını büyük delikli bir rende üzerine öğütün, bunu yapmadan önce iyice soğutun.
• Elenmiş unu kabartma tozu ve kakao tozuyla karıştırın.
• Unu tereyağı ve kalan şekerle birleştirin. Tereyağ kırıntıları oluşana kadar ellerinizle ovalayın.
• Hamurun üçte birini ayırıp bir kenara koyun. Kalan hamurla tavanın altını ve yanlarını kaplayın.
• Hamuru lor karışımıyla doldurun, ayrılmış hamurla örtün.
• Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 15 dakika sonra fırının sıcaklığını düşürün ve kral cheesecake'i pişene kadar pişirin.

Çikolatalı hamur ve beyaz havadar dolgunun kontrastı, bu tarife göre hazırlanan kraliyet peynirli kekini özellikle rafine ve iştah açıcı kılıyor. Soğuduktan sonra servis edilmesi tavsiye edilir. Üzerine beyaz veya koyu çikolatalı fondan ekleyip kokteyl kirazlarıyla süslerseniz daha da şenlikli görünecektir. Böyle bir cheesecake, özellikle çok daha sağlıklı olduğu için bir pastayla ciddi şekilde rekabet edebilir.

Royal cheesecake bir pasta değil, hassas lor dolgulu gerçek bir pastadır. Royal cheesecake, normal cheesecake'den farklı olarak kapalı ve özel bir hamur türünden yapılır. Çıtır, altın-kahverengi kabuğunun altında kremalı lorlu sufle gizlidir. Tatlıya düşkün hiç kimse böylesine enfes bir lezzeti reddedemez. Royal cheesecake hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, ancak şenlikli bir masayı süsleyebilir.

Popüler kraliyet cheesecake'inin güzelliği, ufalanan ve yumuşak hamurun yanı sıra sulu lor dolgusudur. Çocuklar bu tatlıyı yemeyi reddederse inanın bana, kesinlikle iki yanaklarıyla da yiyecekler! Süzme peynirli kraliyet cheesecake'in hazırlanması basittir, işlem fazla zaman almaz.

Süzme peynirli kraliyet cheesecake. Cheesecake'in tarihi

Yemeğin adı, anlamı ateş veya ocak olarak deşifre edilen alışılmadık "vatra" kelimesinden gelmektedir. Uzmanlar bunun, icat edilen ilk cheesecake'lerin açık ateşte pişirilmesiyle açıklandığına inanıyor.

Eski insanlar için topuz şeklinin ocağa benzediği varsayımı vardır. Cheesecake'ler ilk olarak Ukrayna'da ortaya çıktı, ardından Rusya ve diğer ülkelerde yayılmaya başladı. Bu hamur işinin dolgusu herhangi bir şey olabilir, ancak klasik tarife göre tatlı süzme peynirdir. Reçelli ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü cheesecake'ler de bilinmektedir. Örneğin Sibirya sakinleri onları patates püresiyle pişiriyor ve onlara shangami diyor.

Listelenen yemeklerin tümü aynı şekil prensibine göre birleştirilmiştir - ortasında dolgu için özel bir girinti bulunan yuvarlak bir gözleme.

Royal cheesecake'in ürün sırları

Cheesecake yapımına malzemeleri seçerek başlamanız gerekiyor. Seçilen dolgunun tadı, orta derecede yağlı ve taze olması gereken, satın alınan süzme peynire bağlıdır. Süzme peynirin bir elekle öğütülmesi gerekir, böylece yumuşak ve daha homojen olur.

Kraliyet cheesecake dolgusu için ek malzemeler şeker ve yumurtadır. Pek çok ev hanımı yumurta sarısını kullanmayı severken, diğerleri yalnızca şekerle iyice çırpılmış beyazları kabarık bir köpük haline getirir. Süzme peyniri yumuşatmak için ekşi krema ve biraz nişasta ekleyebilirsiniz.

Lor dolgusunun tadını arttırmak için çeşitli katkı maddeleri denemeye değer. Klasik tarif vanilya dolgusudur. Kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler ve herhangi bir kurutulmuş meyve eşsiz bir tat katar. Dolguya vanilyanın yanı sıra tarçın, limon veya portakal kabuğu rendesi ve rendelenmiş zencefil de ekleyebilirsiniz. Hindistan cevizi gevreği kullanılarak hoş ve sıradışı bir tat elde edilir. Çocuklar dolguda çikolata parçacıkları bulunan versiyonu çok seviyorlar.

Klasik kraliyet cheesecake

Hamur malzemeleri:

• 150 gr tereyağı,
• 3 su bardağı buğday unu,
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• tuz.

Doldurma malzemeleri:

• 250 gr taze süzme peynir %9 yağlı,
• 3 yumurta,
• 3 yemek kaşığı. toz şeker,
• vanilya şekeri.

Hazırlık:

1. Soğuk tereyağı rende ile rendelenir. Un, şeker, soda, tuz ekleyin ve karışımı ufalanana kadar öğütün.
2. Daha sonra dolguyu hazırlamaya başlayın. Bir kapta süzme peyniri şeker, kırık yumurta ve vanilyayla karıştırın. Karışımı iyice karıştırın (çırpmayın!).
3. Seçilen kalıbın tabanına hamur kırıntılarının hacminin 2 / 3'ünü ve üzerine dolguyu yerleştirin. Hamurun geri kalanını üstüne serpin.
4. Süzme peynirli Royal cheesecake, önceden ısıtılmış fırında 160 C'de yaklaşık bir saat pişirilir. Soğuyan hamur işleri porsiyonlara bölünerek servis edilir.

Çikolatalı kraliyet cheesecake

Test bileşenleri:

• 2 su bardağı un,
• 200 gr tereyağı,
• 3 yemek kaşığı kakao,
• 0,5 yığın. toz şeker,
• 0,5 çay kaşığı soda,
• tuz.

Doldurma malzemeleri:

• 400 gr süzme peynir,
• 3 yumurta,
• 0,5 yığın. toz şeker,
• 0,5 yığın. Ekşi krema,
• kuru üzüm.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş tereyağı rendelenir, un, tuz, şeker ve soda ile karıştırılır. Ufalanmış olmalı. Dolguyu ayrı ayrı hazırlayın: tarifteki tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Hamurun hacminin yarısından fazlası kalıba yerleştirilir, daha sonra dolgu yerleştirilir ve hamurun geri kalanıyla kaplanır.
3. Kalıp 180C'de 30-40 dakika fırına gönderilir. Cheesecake soğuduğunda üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Limonlu Royal Cheesecake

Limon aroması, unlu mamullere şenlikli, egzotik bir hava verir. Süzme peynir her zaman turunçgillerle mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler:

• 2 su bardağı un,
• 200 gr tereyağı,
• 0,5 çay kaşığı soda,
• 0,5 kg süzme peynir,
• 3 yumurta,
• 1 yemek kaşığı. toz şeker,
• limon,
• vanilin.

Pişirme işlemi:

1. Elenmiş una soda ve vanilya eklenir. Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende ile rendeleyin. Karışım elle kırıntı durumuna öğütülür. Kenarları oluşturmak için hacmin 2/3'ü kalıba gönderilir. Kırıntıların geri kalanı buzdolabına konur.
2. Süzme peynirini bir kaseye koyun, kaşıkla yoğurun ve içine şekeri dökün. Kabuğu çıkarmak için limon haşlanır. Yumurtaları süzme peynirin içine çırpın, lezzetini ekleyin ve iyice yoğurun. Dolgu kalıba dökülür ve geri kalan kırıntılarla kaplanır.
3. Kalıp yaklaşık kırk dakika boyunca 180°C sıcaklıkta fırına gönderilir.

Tropik kral cheesecake

İçindekiler:

• 100 gr tereyağı,
• bir bardak un,
• 100 gr şeker,
• 200 gr süzme peynir,
• 1 yumurta,
• 50 gr tropik meyve aromalı reçel,
• ½ çay kaşığı. kabartma tozu,
• vanilin,
• Hindistan cevizi parçaları.

Hazırlık:

1. Unu hindistan cevizi gevreği, hazırlanmış tereyağı ve kabartma tozuyla bir kapta karıştırın. Her şey kırıntılara öğütülür.
2. Lor dolgusu şeker, süzme peynir, tropikal reçel, yumurta ve vanilya şekeri karışımından yapılır. Dolguyu kabarık hale getirmek için bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
3. Önceki tariflere benzer şekilde formu doldurun. Çanak altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.

Tuzlu karamelli kraliyet cheesecake

Test için ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta sarısı;
• 150 gr un;
• ½ kaşık tuz;
• 100 gr öğütülmüş badem;
• 40 gr şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 5 gr kabartma tozu.

Dolum için ihtiyacınız olan:

• 4 yumurta;
• 600 g %9 süzme peynir;
• 200 gr şeker;
• 20 gr nişasta;
• ½ kaşık tuz;
• vanilin (poşet).

Doldurmak için:

• 100 ml krema (%33 yağ);
• 30 gr tereyağı;
• 100 gr esmer şeker;
• 1 kaşık soya sosu.

Nasıl pişirilir:

1. Badem unu, kabartma tozu, buğday unu ve tuzla karıştırılır. Daha sonra eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısı oraya dökülür. Doğru kurabiye hamurunu yoğurun.
2. Kalıp yağ ile yağlanır ve ardından hamur tabana yerleştirilip sıkıştırılır. Form bir kenara bırakıldı.
3. Bir mutfak robotunda lor ürününü şeker, vanilin, nişasta ve çırpılmış yumurta ile öğütün. Malzemeler bir bıçak aparatı ile delinir.
4. Doldurma hamura eklenir ve 180 derece fırında 50 dakika bekletilir.
5. Karamel yapmak için esmer şekeri kuru bir tavaya dökün ve eriyene kadar ısıtın.
6. Kremayı önceden ısıtın ve tavaya dökün. Daha sonra oraya soya sosu ve tereyağı eklenir. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Pişen cheesecake'i çıkarıp soğumaya bırakın ve üzerine karamel dökün. Pastanın üst kısmına badem yaprakları serpilir.

Kraliyet cheesecake pişirmenin nüansları ve sırları

• Klasik cheesecake sıkıcı gelmeye başladıysa karamel, reçel ve soslarla tarif çeşitlendirilebilir. Bir bardak yaban mersinine şeker ekleyip kısık ateşte kaynatmayı deneyebilirsiniz. Meyve suyu kalınlaşana kadar beklemeniz ve ardından cheesecake'in üzerine dökmeniz gerekir;
• Süzme peynir dolgusunun yumuşak ve kremsi kıvamını elde etmek için içine daha fazla yumurta veya biraz ekşi krema çırpmanız gerekir;

• Süzme peynirine meyve püresi, şekerlenmiş meyve veya kuru meyve eklemelisiniz;
• Fırın ızgarayla donatıldığında, pişirmenin son 5 dakikası bu modu içerir ve cheesecake'in üstüne şeker serpilip karamelize edilir.

Facebook

heyecan

Temas halinde

Sınıf arkadaşları

Google+