Pīrāgs ar bumbieriem pannā recepte. Pasaku bumbieris: receptes cepšanai ar bumbieri. Kā pagatavot bumbieru pīrāgu

Bumbieru pīrāgs, kura vienkāršu recepti, iespējams, zina katra pieredzējusi mājsaimniece, var būt lielisks papildinājums ne tikai tējas dzeršanai, bet arī svētku galdam. Galu galā jūs varat to sagatavot dažādos veidos. Mēs iesakām apsvērt vairākas receptes. Visi no tiem ir diezgan viegli sagatavojami, tāpēc pat iesācējs pavārs var pagatavot šādu desertu.

Bumbieru pīrāgs: vienkārša recepte

Šis deserts pēc garšas nedaudz atgādina ābolu šarloti. Tomēr šis pīrāgs izrādās sulīgāks un saldāks. Šis deserts ir lieliski piemērots tējas dzeršanai, un tā pagatavošana neaizņem daudz laika vai pūļu.

Sastāvdaļas

Ja jūs nolemjat pagatavot pīrāgu ar bumbieriem, vienkāršu recepti, kuru mēs jums piedāvājam, tad pārliecinieties, ka jums ir šādi produkti: milti un cukurs - katrs trīs ceturtdaļas glāzes, olas - divi gabali, sviests (tas vajadzētu vispirms jāizņem no ledusskapja, lai tas ledusskapī mīkstina). istabas temperatūra) - 50 grami, paciņa cepamā pulvera mīklai, nedaudz pūdercukura un citrona sulas, kā arī divi vai trīs bumbieri pildījumam.

Instrukcijas

Lai sāktu, sakuļ olas ar cukuru. Tad pievieno eļļu un vēlreiz sakuļ. Atsevišķā traukā apvienojiet iepriekš izsijātus miltus ar cepamo pulveri un pēc tam pievienojiet tos olu-sviesta maisījumam. Kārtīgi samaisa. Nomazgājiet bumbierus un sagrieziet tos šķēlēs. Apkaisa tos ar citronu sulu.

Mīklu lej cepamajā traukā. Uzmanīgi novietojiet sasmalcinātos augļus virsū. Deserts cepsies aptuveni pusstundu 180 grādos. Gatavais pīrāgs nedaudz jāatdzesē. Pēc tam to var apkaisīt ar pūdercukuru. Tas ir tas, ko mēs saņēmām ar bumbieriem. Vienkārša recepte tās pagatavošanai būs jebkuras saimnieces spēkos, un garša patiks visiem mājiniekiem. Labu apetīti!

Rauga pīrāgs ar bumbieriem: lēnas plīts recepte

Mēs visi mīlam cepšanu ar raugu. Galu galā tas izrādās sulīgs, gaisīgs un ļoti garšīgs. Tomēr mājsaimniecēm ne vienmēr ir laiks gatavot pīrāgus, izrullēt kūkas un pagatavot pildījumu. Ko darīt? Ir izeja! Jūs varat pagatavot raugu ar bumbieriem lēnajā plītī. Recepte ir ļoti vienkārša, bet rezultāts būs lielisks!

Produkti

Lai pagatavotu šādu desertu, mums būs nepieciešami produkti no šāda saraksta: divas olas, glāze rūgušpiena, 20 grami svaiga rauga, 2 glāzes miltu, ēdamkarote augu eļļas, četras tējkarotes cukura, šķipsniņa sāls, puse tējkarotes vaniļas vai kanēļa (pēc jūsu gaumes) un svaigi vai konservēti bumbieri (bez sīrupa) pildījumam.

Gatavošanas process

Sāksim ar rauga mīklu. Ievietojiet raugu parastā krūzē un piepildiet to ar dažām ēdamkarotēm silta ūdens. Pievienojiet tējkaroti cukura un samaisiet. Tad pievieno pāris ēdamkarotes miltu. Samaisa līdz gludai. Atstājiet maisījumu 5-10 minūtes, līdz tas saplūst.

Pēc tam dziļā bļodā sadaliet olas, pievienojiet pienu, sviestu, cukuru un sāli. Visbeidzot, mēs nosūtām piemērotu mīklu šeit. Kārtīgi samaisa. Tad mēs sākam mīklai nelielās porcijās pievienot iepriekš izsijātus miltus. Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa. Atstājiet iegūto mīklu uzrūgt 30-40 minūtes.

Bumbieru pīrāga pildījumu ir ļoti vienkārši pagatavot. Tātad, jums vienkārši nepieciešams smalki sagriezt augļus. Ja to lietojat, noteikti iztukšojiet visu sīrupu.

Kad mīkla labi uzrūgusi un pildījums gatavs, multivarkas krūzi ieziež ar eļļu. Mīklu sajauc ar karoti. Pēc tam ielieciet to multivarkas katlā. Virsū liek pildījumu. Ja izmanto svaigus augļus, ieteicams tos pārkaisīt ar cukuru. Aizveriet vāku un ieslēdziet multivarku sildīšanas režīmā 10-15 minūtes. Pēc tam izvēlieties režīmu “Cepšana” un gatavojiet desertu apmēram 40 minūtes. Ja vēlaties, pēc šī laika kulinārijas izstrādājumu var apgriezt un cept vēl 15 minūtes, kas ļaus izrotāt bumbieru pīrāgu lēnajā plītī ar zeltaini brūnu garoziņu. Izņemiet gatavo produktu no bļodas un nedaudz atdzesējiet. Labu apetīti!

Recepte bumbieru pīrāgam no kārtainās mīklas

Ja domājat par to, ko tik garšīgi pagatavot tējai, tad pievērsiet uzmanību šim desertam. Tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams ar bumbieriem. Rezultāts noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus. Tātad, kas ir nepieciešams, lai sagatavotu šādu kulinārijas produktu? Mums būs nepieciešami šādi produkti: kārtainās mīklas izstrādājumi - 400 grami (varat iegādāties jebkurā veikalā vai pagatavot paši iepriekš), bumbieru pildījums pīrāgam - 200 grami (par to sīkāk pastāstīsim tālāk), ola mīklas eļļošana, sviests - 10 grami Apkaisīšanai var izmantot arī pūdercukuru.

Tagad sīkāk aplūkosim pildījumu. To var pagatavot divos veidos. Pirmajā gadījumā mums vajadzēs 1 kg bumbieru un 300 gramus cukura. Nomazgājiet augļus un smalki sasmalciniet. Pārklāj tos ar cukuru un ļauj nostāvēties apmēram 8 stundas. Tā kā mēs konservēsim augļus, mums būs nepieciešamas burkas, kuras vajadzētu sterilizēt. Bumbierus ar cukuru uzvāra, liek burkās un sarullē. Šo konservantu var izmantot kā pildījumu cepumiem visu ziemu.

Otrā iespēja ir vienkāršāka. Lai pagatavotu šo pildījumu, mums vajag divus bumbierus, cukuru - divas ēdamkarotes, šķipsniņu muskatrieksta, vanilīna un kanēļa. Nomazgājiet augļus un smalki sasmalciniet. Pēc tam, pievienojot sausās sastāvdaļas, sautē tos pannā apmēram piecas minūtes. Šim pildījumam vienkārši jāatdzesē, un to var izmantot deserta pagatavošanai.

Bet atgriezīsimies pie mūsu pīrāga. Paņemiet pannu vai cepamtrauku un ieeļļojiet to ar eļļu. Kārtaino mīklu sadaliet divās daļās. Pirmo no tiem izrullējam tā, lai slānis diametrā būtu nedaudz lielāks par cepamo pannu. Novietojiet to uz pannas. Pievienojiet bumbieru pildījumu mīklas loksnes augšpusē. Ja vēlaties, šeit varat ievietot arī smalki sagrieztus cepumus vai žāvētus augļus. Visu virsū pārklāj ar otru mīklas loksni. Saspraužam maliņas, apsmērējam ar olu un ar dakšiņu ieduram vairākus dūrienus. Mūsējie ar bumbieriem jācep 200 grādos apmēram pusstundu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no jūsu krāsns. Pēc tam desertu vajadzētu atdzesēt un pārkaisa ar pūdercukuru. Ja vēlas, to var dekorēt ar ogām. Garšīgs, aromātisks un smalks deserts ir gatavs pasniegšanai! Labu apetīti!

ar bumbieru pildījumu

Piedāvājam jūsu uzmanībai recepti vēl viena garda deserta pagatavošanai. Pateicoties biezpiena izmantošanai, gards bumbieru pīrāgs izrādīsies ļoti maigs un aromātisks. Šādu kulinārijas izstrādājumu nebūtu kauns pasniegt ne tikai mājas tējas ballītei, bet arī svētku galdam.

Tātad šī deserta recepte paredz izmantot šādas sastāvdaļas: divi bumbieri, trīs olas, 300 grami miltu, paciņa cepamā pulvera, tējkarote vaniļas, nedaudz pūdercukura, glāze cukura, 200 grami biezpiena un 110 gramus sviesta.

Tātad, sāksim gatavot biezpiena pīrāgu ar bumbieriem. Sakuļ sviestu un cukuru. Nepārtraucot kult, pa vienai pievienojiet olas un pēc tam biezpienu un vaniļu. Atsevišķā bļodā sajauc izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīklā pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievieno sausās sastāvdaļas. Bumbierus uzmanīgi sagriež apļos, noņemot sēklas. Iegūto mīklu lej cepamajā traukā. Virsū pievienojiet augļu gabalus, novietojot tos vienādā attālumā vienu no otra. Mūsu biezpiena pīrāgs ar bumbieriem cepsies apmēram stundu 170 grādos. Gatavais deserts tikai jāatdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru. Visi! Var pasniegt gardu pīrāgu!

Man ļoti patīk bumbieru pīrāgi. Bumbieru pīrāgu recepšu ir ļoti daudz. Šodien vēlos piedāvāt vienkāršu, bet ļoti garšīgu pīrāgu. Bumbieris lieliski sader ar šokolādi, tāpēc kontrastam pievienoju kūkai šokolādes skaidiņas. Rezultāts ir mīksta un nedaudz mitra kūka ar uzvarošu bumbieru un šokolādes kombināciju. Izvēlamies gatavu, nedaudz mīkstu bumbieri, šokolādes pilienu vietā var izmantot sasmalcinātu tumšo vai rūgto šokolādi.

Sagatavosim sastāvdaļas bumbieru pīrāga pagatavošanai cepeškrāsnī.

Bļodā sajauciet sviestu un cukuru. Sakuļ ar mikseri 3-4 minūtes.

Tagad pievienojiet olas pa vienai, pēc katras saputot.

Pievieno cepamo pulveri un miltus, samaisa. Mīkla sanāk zīdaina.

Traukā ar mīklu pievieno šokolādes pilienus un mazos kubiņos sagrieztu bumbieri. Kārtīgi samaisa.

Ielieciet to formā. 22 cm diametra veidnes dibenu izklāj ar cepampapīru, malas ieziež ar margarīnu vai sviestu un pa virsu uzkaisa miltus. Nokratiet liekos miltus. Pannu ar bumbieru pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, otrajā līmenī no apakšas un cep 60-70 minūtes (atkarībā no jūsu cepeškrāsns), līdz iesms ir sauss.

Cepeškrāsnī ceptais bumbieru pīrāgs sanāca maigs un pūkains. Nedaudz atdzesē, liek uz trauka, sagriež un bauda.

Bumbieru pīrāgs cepeškrāsnī ir patīkami pagatavot un garšīgi ēst. Tas izrādās piemērots ikvienam, kurš vēlas pagatavot skaistus cepumus. Jums ir nepieciešami produkti par pieņemamu cenu, tas aizņem nedaudz laika. Un rezultāts ir elegants, aromātisks un neticami garšīgs pīrāgs, no kura jūs nevarat atrauties. Mūsu stāsts ir par desertu īstiem gardēžiem.

Drupana smilšu pamatne, kas pildīta ar frangipānu (riekstu-olu krēmu), sulīgiem bumbieru gabaliņiem, kas apvienoti ar karameļu riekstiem un karameļu pavedieniem, ir kārdinājums, kam nevar pretoties. Svaigi ceptu bumbieru un valriekstu pīrāga aromāts aicina uz draudzīgu tējas ballīti un intīmu sarunu.

Receptes bumbieru pīrāgiem cepeškrāsnī

Šādu recepšu nav tik daudz, cik sulīgam, aromātiskam, gatavam bumbierim pienākas. Vasaras periods sevi neatlaidīgi piesaka ar augļu un ogu pārpilnību. Saimnieces dara visu iespējamo, lai gatavotu, bet nez kāpēc neliek bumbierus nekur citur, kā tikai kompotus un ievārījumu. Un pīrāgi ar to ir tik sulīgi un garšīgi. Tas izskatās tik skaisti, to ieskauj krēms, pildījums vai karamele.

Diemžēl internets piedāvā nelielu skaitu variāciju par bumbieru pīrāgu tēmu krāsnī. Soli pa solim instrukcijas ir pieejamas dažādos avotos, taču visu var reducēt līdz vairākiem saucējiem.

Bumbieru pīrāgu pamats:

• smiltis;
• raugs;
• kārtainās mīklas;
• uz kefīra (jogurts, skābs krējums).

Pīrāgs ar bumbieriem un riekstiem

Šī, iespējams, ir visgaršīgākā bumbieru pīrāga versija. Par to būs detalizēts stāsts soli pa solim receptē). Iecienītos riekstus pievieno mīklai (iespējas norādītas iepriekš) vai ber uz pamatnes. Virsū liek ceturtdaļas pusītes vai bumbieru šķēles. Cep 40 minūtes 200 grādos. Gatavo desertu pārlej ar karameli vai šokolādi. Pasniedz ar kausiņu saldējuma vai putukrējuma.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem cepeškrāsnī

Bumbieru un ābolu gabaliņus liek pašā pamatnē (pievienojot kefīru vai jogurtu), veidnes apakšā vai mīklas virspusē. Šo parasto augļu kombinācija lieliski harmonizējas ar jebkura veida pamatni. Ļoti interesants otrādi ir pīrāga veids, kurā uz cepešpannas apakšas liek karamelizētus augļus, pilda ar mīklu un pēc pagatavošanas apgriež. Rezultātā pīrāga augšdaļa vilinoši mirdz ar karamelizētiem augļiem.

Ja vēlaties izmantot smilšu kūku, kārtaino mīklu vai rauga mīklu, vienkārši uzlieciet frangipānu un augļus uz pamatnes un cepiet bumbieru pīrāgu cepeškrāsnī. Pat bērns var pagatavot vienkāršu mājās gatavota deserta versiju (it īpaši, ja izmantojat gatavu pamatni).

Daži cilvēki uz tā uzliek augļus un uzkaisa smilšu drupatas.

Vienkāršākais variants ir a la charlotte. Cepumu (vai kefīra) mīklai pievieno bumbieru un ābolu gabaliņus. Viss tiek cepts cepeškrāsnī, pēc tam pārliets ar iecienītāko mērci vai dekorēts ar gardu krējumu.

Mūsuprāt, visveiksmīgākie bumbieru pīrāgi ir pīrāgi ar riekstu pildījumu, bumbieru strūdeli un otrādi. Varat arī pagatavot pīrāgu ar bumbieriem un biezpienu, kā iekšā vai iekšā. Turpmākajās publikācijās mēs šīs idejas īstenosim, par pamatu izmantojot šīs receptes. Tikai ērkšķogu un ķiršu vietā liksim bumbierus.

Vienkārša bumbieru pīrāga recepte

1. Sajauc divas tases miltu ar cepamo pulveri (1 ēdamkarote) un vaniļu. Pievieno skābo krējumu (250 ml), vistas olas (3 gab.), kas sakultas ar cukuru (100 g), un sviestu (50 g), izkausētu mikroviļņu krāsnī. Visu labi samaisa. Veidni ieziež ar augu eļļu.
2. Bumbierus (1-2 gab.) nomizo, sagriež šķēlēs gareniski, vispirms izņemot sēklas un cieto serdi.
3. Mīklu lej veidnē un bumbierus izklāj pa virsu.
4. Bumbieru pīrāgu liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem.
5. Pēc 35-40 minūtēm izņem, pārbaudot ar koka iesmu. Gatavais pīrāgs tiks pārklāts ar zeltaini brūnu garoziņu.

Nianses

Lai bumbieri būtu zeltaini brūni, pirms ievietošanas pīrāgā augļi ir jākaramelizē. Lai to izdarītu, pannā izkausē 100 g cukura, iegūtajā karamelē pa vienam iemērc bumbieru šķēles un liek pamatnē.

Lai iegūtu otrādi, apakšā liek bumbierus un virsū liek mīklu. Cep, apgriež un baudi. Mmm. Maiga poraina mīkla, sulīgi karameļu bumbieri - garšīgi, tikai prieks un laime.

Soli pa solim recepte pārsteidzošam bumbieru pīrāgam cepeškrāsnī

Bet visgaršīgākā un skaistākā, protams, ir mūsu soli pa solim bumbieru prieka versija. Trīsreiz vairāk prieka un miljons reižu vairāk laimes pārsteidzošā bumbieru pīrāgā cepeškrāsnī. Šis pīrāgs sastāvēs no smilšu kūkas pamatnes, riekstu pildījuma, ceptiem bumbieriem un karameļu riekstiem ar karameļu šķipsnām kā dekorāciju. Tas var izklausīties sarežģīti, taču to ir viegli sagatavot.

Bumbieru un riekstu kombinācija ir abpusēji izdevīga iespēja gardam desertam. Jums ir nepieciešami produkti par pieņemamu cenu, un rezultāti ir pārsteidzoši. Pīrāga ar bumbieriem un valriekstiem recepte nav sarežģītāka par iepriekš aprakstītajām iespējām. Bet cepumi izrādās simtreiz interesantāki un apetītlīgāki. Varētu teikt, svinīgāk, reprezentatīvāk, apburošāk.

(Apmeklēts 5 233 reizes, 1 apmeklējumi šodien)

Šim bumbieru pīrāgam ir līdzīga augļaini karameļu kārta, taču šajā gadījumā smilšu pamatni nomaina maiga un smalka mīkla ar medu un garšvielu aromātu.

Iepriekš karamelizēti bumbieri rada interesantu un bagātīgu garšu, piešķir desertam košu “saulainu” nokrāsu un padara maizes izstrādājumus vēl apetītlīgākus.

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 500 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
• cukurs - 30 g;
• sviests - 30 g;
• konjaks - 1 ēdamkarote. karote.

• olas - 2 gab .;
• milti - 100 g;
• cepamais pulveris - ½ tējkarotes;
• šķidrs medus - 50 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sviests - 70 g;
• malts kanēlis - 1/2 tējkarotes;
• zemes ingvers - 1/4 tējkarotes.

Bumbieru pīrāga recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

1. Bumbierus notīra, nomizo, gareniski pārgriež uz pusēm un izņem serdi un sagriež 2-3 mm biezās šķēlēs. Apkaisa ar citronu sulu un kārtīgi samaisa.
   
2. Dziļā pannā izkausē sviestu un cukuru.
   
3. Turiet uz vidējas uguns. Gaidām, kamēr cukurs kļūst brūns, bet tajā pašā laikā raugāmies, lai karamele nepiedeg!
   
4. Ievietojiet bumbieru šķēles un palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim. Karamele sākumā sacietēs, bet, bumbieriem izdalot sulu, tā pamazām izšķīst karstajā šķidrumā. Sajauc pannas saturu.
   
5. Bumbieru šķēlēs un jau pilnībā izšķīdušajā karamelē ieber konjaku. Samaziniet uguni līdz minimumam un 10-15 minūtes turiet maisījumu zem slēgta vāka (ja bumbieri sākotnēji bija ļoti cieti, paturiet ilgāk). Rezultātā bumbieru šķēlītēm jābūt piesātinātām ar karameli un labi mīkstam, bet jāpaliek veselām.
   

   Bumbieru pīrāga mīklas recepte

6. Kamēr bumbieri vārās uz plīts, sagatavo mīklu. Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un saputo ar mikseri.
   
7. Pievieno olas un medu (ja medus ir biezs, uzkarsē un atdzesē). Sakuļ, līdz iegūts šķidrs, viendabīgs maisījums.
   
8. Apvienojiet miltus ar ingveru, kanēli un cepamo pulveri. Pēc izsijāšanas pievienojiet šķidrajam sastāvam. Sakuļ, līdz komponenti apvienojas vienā masā. Mīkla izrādās bieza.
   
9. Cepamtrauku (mūsu piemērā ar diametru 22 cm) ieziež ar sviestu. Apakšā liek bumbierus un pārlej ar atlikušo karameli.
   
10. Vienmērīgi sadaliet mīklu virsū.
    
11. Bumbieru pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz aptuveni 20 minūtēm (līdz žūst).
    
12. Tikko izcepto karsto pīrāgu pārklāj ar šķīvi un apgriež otrādi.
    
13. Pēc atdzesēšanas sagriež porcijās. Šis šķietami pieticīgais konditorejas izstrādājums jūs iepriecinās ar savu izcilo garšu!
    

Bumbieru pīrāgs ar karameli ir gatavs! Izbaudi savu tēju!

Pīrāgi ir glābiņš gadījumos, kad deserts jāpagatavo ātri un ar minimālu piepūli. Pīrāgu mīklu visbiežāk gatavo šķidrā steigā. Un jebkurus augļus vai ogas izmanto kā pildījumu. Šādus vienkāršus desertus ēd tikpat ātri, cik tie ir pagatavoti. Pagatavosim šodien kopā oriģinālu un vienkāršu bumbieru pīrāgu cepeškrāsnī. Kāda ir tā oriģinalitāte? Jā, ar to, ka tas ir maigs, bet tajā pašā laikā ar kraukšķīgām malām, un sulīgie un mīkstie bumbieri lieliski papildina pamatni.

Lai pagatavotu skaistu un aromātisku bumbieru pīrāgu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (vidēja izmēra veidnei):

• milti - 1 glāze;
• olas - 2-3 gab. (atkarībā no to lieluma);
• sviests - 40 g;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
• bumbieri - 1 liels vai 2-3 mazs.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
Kaloriju saturs 100 g produkta - 160 kcal.

Pirms sākat gatavot, ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem.

1. Lai mīklas mīcīšana būtu ātra un ērta, jāizvēlas pareizie trauki. Ideāls variants būtu liela salātu bļoda vai liela stikla (keramikas) bļoda.

2. Sakuļ olas bļodā un uzreiz pievieno tām cukuru. Gandrīz visas cepšanas receptes sākas ar šo soli. Tad mums ir rūpīgi jāsajauc pirmās divas sastāvdaļas. Labāk ir izmantot mikseri, bet līdzīgu rezultātu var panākt arī ar rokām (izmantojot putotāju vai parasto dakšiņu).

3. Sviests jāpievieno mīklai izkausētā veidā (mīkstināts). Ja tas joprojām ir ciets, varat to nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī.

4. Vienkārši nepievienojiet eļļu, kamēr tā ir karsta, pretējā gadījumā olas var sarecēt. Tātad, pievienojiet mīklai sviestu un visu kārtīgi samaisiet. Pateicoties sviestam, pīrāgs izrādīsies neticami maigs, un tā malas būs trauslas un kraukšķīgas.

5. Mīklai pievieno cepamo pulveri un miltus un samīca pusšķidru mīklu.

6. Sagatavojiet to līdz viendabīgai konsistencei un ielejiet sagatavotā neliela diametra formā. Ar karoti vai lāpstiņu vienmērīgi sadaliet mīklu un pārejiet pie bumbieriem.