プリン塩基。

純粋な財団プリンの天然誘導体。 核酸、ヌクレオシド、ヌクレオチドに（非炭水化物成分）としてアグリコンを含みます。 補酵素、ビタミンや他の断片。の標準的なプリン塩基。 核酸（Aと略記6-アミノプリン）アデニン及びグアニン（2-アミノ-6- purinon、G）。 ラズール。 。プリン異なるpH値で存在する塩基、及び以下のスキームに示す互変異性体の分子形状：

標準的なPURINE FOUNDATIONSに加えて。 核酸の上、いわゆるマイナープリン塩基を含んでいます。 （CM。マイナーヌクレオシド）は、主に複素環のN原子の環外アミノ基及び（又は）でメチル化。 これらの塩基は、フェルミ可換ポリヌクレオチドおよび組成物は、外来DNA細胞に対する防御における複製および転写調節（。制限およびDNAの変更を参照）、抗生物質などの行動から放送システムにおいて重要な役割を果たして形成されています。

特定の水素結合の形成についての研究。 ポリヌクレオチド鎖中の隣接塩基間の面間の相互作用のような核酸部位（相補性を参照）の相補鎖にpirimi-DIN塩基と、核酸の二次構造および三次構造の形成を決定します。 カノニカルに加えて補完的な領域で。 カップルのために財団。 ピリミジン塩基と（A-T及びG-C、TおよびCはそれぞれ、シトシンおよびチミン）nekanonichを形成することができます。 対（G-G、G-A、G-Tなど）である。

ポリヌクレオチド鎖中のプリン塩基およびピリミジン塩基の配列は、遺伝子を決定する。 DNA、ウイルス、およびマトリックスRNAに含まれる情報。

情報を変更するポリヌクレオチド（ヒポキサンチンへの変換）の一部としてアデニンの脱アミノ化。 意味を持ち、点突然変異を導く。 テンプレートポリヌクレオチド内のグアニン（キサンチンへの変換）の脱アミノ化は、転写および複製をブロックにつながります。 Methylationについての雑談（ダラダラとゆるい感じで）ニコニコ大百科 N-7テンプレートポリヌクレオチドの一部としての遺伝的変化を伴うされていません。 基礎感覚。

〜についての財団。 融点が高く（融点\u003e 250℃）、不純である。 結晶。 化合物、難溶性である。 熱水（特にグアニン）エタノール及びジエチルエーテルに溶解しません。 稀な互変異性体の含有量（C-6及びC-2にiminotautome-RYのA及びGは、それぞれ、C-6へのエノール互変異性体のG）が基準を超えていません。 10 -3％の条件。 プロトン化と脱プロトン化。 これは、UV吸収スペクトルの変化（参照表）との反応を伴います。

アシル化と環外アミノ基の脱アミノ化反応は十分に研究されている。 ヒドロキシルアミンの作用により亜硝酸、及びアデニンのアミノ基の置換。 アルキル化について。 環外アミノ基およびグアニンの6- O原子の（N-1\u003e \u003e\u003e N-3 N-9\u003e N-7ために、反応性の低下）、それは、N原子のサイクルです。 おそらく、C-8原子でのガス水素化を直接行う。 灰サイクル - イミドのNの原子によって形成された組織アデニンN-オキシドで過酸の作用下で。 ホルムアルデヒドの作用下で、N-メチル - チロン化合物が形成される。 クロロおよびブロモが選択アデニンおよび試薬のC原子と1のその後のN-アルキル化のアミノ基と反応する、いわゆるetenoadenin得られたアルデヒド基を形成するアデニンと反応します。 グリオキサールは、選択的カルボニル基剤環外アミノ基及びN原子1と第複素同様の反応を形成するために、グアニンと反応ketoksal。 これらの反応の全てのレートが非常に大きく、広く核酸の二次構造および三次構造を研究するために使用される高いポリヌクレオチド構造の局所的な特性に依存しています。 カノニカルとマイナーなPURINE BASICSについて 酸加水分解およびその後の分離によって、核酸から調製することができる。 グアニンは魚鱗から大量に得られます。

文学はアートの下にあります。 ムミジン塩基。 EI Budovsky。

化学百科事典。 第4巻\u003e\u003e

プリンおよび窒素含有物質   - 筋肉組織の不可欠な構成要素です。 彼らは主に提示されます 水溶性および塩可溶性タンパク質、クレアチニン、クレアチン、karmezinom、methylguanidino、カルニチン、ならびに イノサイト酸   と 遊離アミノ酸。 同じグループの物質の中のいくつかは、 プリン塩基: ヒポキサンチン、グアニジンおよびキサンチン。 詳細のようなリストは、例えば、コレステロール、調節およびダイエット食品を制限し、より大きな程度まで、これらの複合化合物ので必要でした。

窒素含有抽出物は、局所的および一般的な刺激作用を有する。   胃のエキサイティングな癌および膵臓の消化機能、彼ら より良い食物消化に貢献する   、主にタンパク質および脂肪。 しかし、これらの同じ物質を直接または間接的に、通常は悪循環器系、同じ神経系、消化管や腎臓の多くの病気の進行に影響を与え、神経系への刺激効果。 したがって、すべての厳格なダイエットは、低異なり、いくつかのケースでは彼らの肉、魚のブイヨンの最初の料理の欠如と揚げ二、肉や魚のシチュー。

さらに、 プリン塩基   直接交換プロセスに関連して、違反は、身体遅延尿酸および組織におけるその塩の沈着に現れます。 特に、 痛風はほとんど常にプリン化合物の代謝障害の結果です。

しかし、窒素含有抽出物の特定の量は、多くの場合、複雑かつ重要なプロセスの数が継続的に人間の体内で起こる必須の参加者があります。 プリン塩基には、例えば、各セルの構造に含まれ、及びグアニジンがヒトの遺伝装置のリボ核酸（RNA）の形成に関与します。 よく煮沸肉体内における代謝の最適なレベルで維持するのに十分であるプリンの40％まで保存されています。 0.19パーセントから0.28グラムまで - 牛肉の肉は、約0.35％の窒素含有抽出物のGおよびブロスそこを含有します。

プリン塩基を含む製品

最も一般的な食品のうち、プリン塩基は、他のものよりも多くの以下の製品を含む：

• 脳、
• 腎臓、
• 屠殺牛の肝臓、
• ソレル、
• ホウレンソウ、
• ココア、
• コーヒー、
• アスパラガス、
• ブリュッセルの芽、
• 熟したエンドウ豆、
• 豆、
• レンズ豆、
• ブラックバイホーヴィーティー。

動物起源の製品では、プリンはしばしばかなり大量に存在する

プリン交換   様々な酵素系を含む複雑な生化学反応の連鎖である。 プリンヌクレオチドの代謝過程において、最終生成物は 尿酸 これは腎臓によって体から排泄される。 しかしながら、プリン代謝に違反して、尿酸は生理学的に正常なレベルに排泄されず、状態が生じる 高尿酸血症   （血中の尿酸値の上昇）。

ある濃度の尿酸に達すると、結晶が形成し始め、続いて関節、腎臓、皮膚下の滑膜に沈着し、 シスチン尿症 , 尿酸性素質 , オキサル尿症 。 ほとんどの場合、プリン代謝の違反はまた、脂質代謝の違反を伴う。

食料でプリンの摂取を減らすために、 低紫色の食事 。 そのような食事には、プリン代謝を正常化し、尿酸およびその塩のレベルを低下させ、尿反応をアルカリ性側に調節することが目的である。 尿のアルカリ化は溶解度を増加させる ウラータ 尿酸の体内からの排泄を促進し、尿酸の生成過程を崩壊させる。

ハイプリンダイエット   摂取量を10g /日の塩化ナトリウムに制限しながら、多数のプリンおよびシュウ酸を含む食物の制限を提供する。 同時に、ダイエットは、アルカリ効果（ミルク、野菜/果物）を有する製品によって拡大される。 食品中のプリンの含有量は様々であり、特別な表はそれらの量の考えを示す。

食品中のプリンのテーブルは、患者が食事のための製品の選択に導かれることを可能にする。 しかし、すべてのプリン塩基が尿酸に分裂するわけではなく、危険因子は、切断の結果として体内の尿酸に変換されるプリンだけである。 これらには、 グアニン , ヒポキサンチン , キサンチン .

他のプリン化合物 - カフェイン , テオフィリン   ココア、コーヒー、紅茶、チョコレートに含まれるものは危険ではありません。 副産物肉および動物に見出されるプリン塩基の最大数は、積極的に急速に分裂する細胞（酵母、穀類のもやし、アスパラガス、ハーブ）と肝臓、ウシ胸腺、腎臓および製品の代謝に関与しています。

エネルギー値食生活2700から3000キロカロリーテーブルは、タンパク質70〜80 gであり、（主として耐火へ）脂肪80〜90 gのダイエットに限定されています。 炭水化物の消費量は400g（不在時）です。 自由液の量は2リットル以上です。 栄養は一日5〜6回に分かれており、空腹時や食事の間に豊富な飲み物があります。

調理前に予備的な短期間（5〜10分）煮沸して最初のスープを排出する肉を除いて、調理用製品の特定の要件は存在しない。 悪化期の外のメニューでは、肉/魚料理は週に2~3回しか存在することができず、その重量は1日あたり150~170グラムを超えてはならない

アンティプリンダイエット   断食日は週一回の頻度（ケフィア、カードを1リットルのケフィアおよび低脂肪カッテージチーズ、又は果実400gの - 野菜/果実の最大1.5 kgを使用した）を提供し、これらの日に増加し2.5に含まない液体体積 3リットル。

特に重要なのは、悪化期間中の退院日であり、この期間は隔日に開催されます。 それで、プリンダイエットは 痛風   増悪時の乳製品、野菜、牛乳、ハーブティーやフルーツの点滴に基づいてスープの消費量を増やすことで、肉や魚のあらゆる種類の食事からの例外を提供します。

品種

利用可能な場合 肥満 患者は割り当てられる 非加齢の食事   - 食事 表6E 。 80グラム、炭水化物の摂取量 - - 主に、簡単な炭水化物（焼きたてのパン、砂糖、蜂蜜、菓子に250グラムまで、下エネルギッシュ値比（1950から2000キロカロリー）によって特徴付けられる、タンパク質含有量は70グラム、脂肪に縮小されました /小麦粉製品、お菓子）。

食事中の肉の使用は、液体、特に推奨アルカリ性のミネラルウォーターを飲んで、週に1〜2回に制限されています。 国会は、完全なものではなく、（2週間まで）短期間で患者に投与することができます。

適応症

•   尿酸の塩からの石の存在下で;
• 急性玉   （3〜4週間の治療）;
• 慢性腎炎   （悪化の段階の外側）。
• シスチン尿症 ;
• オキサル尿症 ;
• 尿酸性素質 .

許容される製品

ナス、キャベツ、ニンジン、トマト、ズッキーニ、キュウリ、ジャガイモ：食事は異なる野菜をたくさん含まれている必要があります。 白パンと黒パンは許可されています。 梨、プラム、りんご、アプリコット、オレンジ - 様々な果物やベリー類の食事に含めることが重要です。 肉からは、七面鳥、ウサギ、鶏肉が許可されています。 鶏の卵、ゆで魚を食べることができます。 それから、乳製品、低脂肪のカッテージチーズと料理、低脂肪チーズ、牛乳の食事に必要とされています。

推奨パスタと様々な穀物、牛乳で調製。 食事中の脂肪の植物油（亜麻仁、オリーブオイル）を含めることが重要です。 お菓子からお菓子、ないチョコレート菓子、ジャム、ゼリー、マシュマロを可能にしました。

飲み物 - 緑茶、野菜ジュース、果実飲料、フルーツ点滴、チコリの煎剤、野生のバラ、小麦ふすま、果物、ベリー、クワス。 食事は、弱アルカリ性の石灰化した非炭酸ミネラルウォーター、キュウリジュース、クランベリージュースを含める必要があります。

許容される製品のテーブル

完全にまたは部分的に限定された製品

nizkopurinovoyダイエットダイエット赤身の肉を食べ除外と内臓（腎臓、肝臓、心臓）、塩辛い、脂肪、揚げ魚、魚介類のすべての種類（エビ、アサリ）、キャビア、缶詰の魚では、すべての燻製。 豚肉、牛肉、料理脂肪は限られています。 食事から植物性タンパク質が豊富な食品（パルス、豆、レンズ豆、エンドウ豆、大豆）、様々なスパイス（コショウ、ワサビ、マスタード）を除外します。 クランベリー、ブドウ、イチジク、ラズベリー - チョコレート、スパイシーなチーズ、クリームケーキ、ペストリー、およびいくつかのベリーを食べることを禁じられています。

パン、穀物の肉汁、パスタの形で炭水化物の使用に限定されるもの。 カリフラワー、ピーマン、マッシュルーム、ほうれん草、スイバ、ルバーブ、アスパラガス、大根、セロリのダイエットに導入することは望ましくありません。 紅茶に含まれるプリン、コーヒー、ココアは、分割しないという事実にもかかわらず、彼らは、利尿を発揮する細胞を脱水することにより、尿酸の濃度が増加しているので、その制限が正当化されます。 それは塩の使用に限られています。 アルコール含有飲料、特に赤ワイン、ビール、ブランデーを受けて絶対に容認できません。

禁止商品一覧

*データは製品100gあたりのものです

低プリンの食事メニュー

1週間の低プリンのダイエットメニューには、許容される調理方法を考慮した最大許容製品数が含まれています。これにより、患者の食事を多様化することができます。

この講義の主題は、核酸の構造と機能です。 この部分では、DNAが何であるかを見てみましょう。 2クラスに分化バイオポリマー - - デオキシリボ核酸（DNA）及びリボ核酸（RNA）核酸高分子化合物を意味します。 核酸には、炭素、水素、リン、酸素、窒素が含まれています。 核酸中の単量体はヌクレオチドである。 および核酸の残基リンkisloty.Glavnye機能 - 生物における遺伝的または遺伝情報の貯蔵、販売、移転、それらの各々は、窒素含有塩基、5炭糖（ - - DNAおよびリボースでRNAデオキシリボース）を含みます。 DNAには、窒素塩基が異なる4種類のヌクレオチドが含まれています。 アデニン（A）、グアニン（D）、シトシン（C）およびチミン（T）の組成物中に存在する。 RNA分子には、アデニン、グアニン、シトシンおよびウラシル（U）の窒素塩基の1つを有する4種類のヌクレオチドもある。 したがって、DNAおよびRNAは、ヌクレオチドおよび窒素塩基のうちの1つの糖の含有量が異なる。 DNAの構造と機能についてもっと詳しく知りました。 DNAはモノマーがデオキシリボヌクレオチドであるポリマーである。 あなたが写真で見ることができ、二重らせんの形でDNA分子の空間構造のモデルは、ジョージ。ワトソンとクリックにより1953年に提案されました。 このモデルを構築するには、M. Wilkins、R. Franklin、E. Chargaffの作品を使用しました。 DNA分子は、2つのポリヌクレオチド鎖によって形成され、互いに螺旋状に撚り合わされ、虚軸の周りに一緒に螺旋している。 それは二重螺旋であり、渦巻きの階段と比較されます。 DNA二重らせんの直径は約2ナノメートルであり、隣接するヌクレオチド間の距離は0.34ナノメートルであり、1スパイラルのスピンあたり10対のヌクレオチドのペアである。 分子の長さは数センチに達することができます。 そして、ヒト細胞の核の全DNA長は約2メートルである。 むしろデオキシ1）窒素塩基、2）5炭素単糖（ペントース）、および3）リン酸：モノマーDNA - - ヌクレオチド、デオキシリボヌクレオチド、または3つの物質の残基からなります。 核酸の窒素ベースは、ピリミジンおよびプリンのクラスに属する。 DNAのピリミジン塩基は、その分子中に1つの環チミン、シトシンを有する。 プリン塩基には、二つのリングを持っている - アデニンとguanin.Molekula DNAはヌクレオチドの膨大な数を含むことができる - 数千から数億に（本当に巨大なDNA分子は、電子顕微鏡で「見る」ことができません）。 構造的には、ヌクレオチドの窒素塩基間の水素結合によって連結されたポリヌクレオチド鎖の二重らせんである。 このため、ポリヌクレオチド鎖は、互いに密接に保持される。ポリヌクレオチド鎖は、ヌクレオチド縮合反応の結果として形成される。 ヌクレオチドの1つの鎖に対して、第2の鎖がある。 これら二つの回路中のヌクレオチドのランダムではなく、厳密に定義の配置：別の鎖にアデニンに対する1つのチェーンには常にチミン、グアニンと反対である - 3つの水素結合 - 常にシトシン、グアニンとシトシンの間アデニンとチミンとの間に2つの水素結合は、あります。 DNAヌクレオチドの異なる鎖が配列厳密に規則的であるに係るパターン（ - チミン、グアニン - アデニン、シトシン）と選択的に互いに接続され、原則komplementarnosti.Sleduetはワトソンとクリックの相補性が読んだ後原理を理解するために来ることに留意呼ばれます。 E. Chargaffの作品。 E. Chargaffは、コンテンツDNAのグアニン残基の任意の断片で常にシトシンおよびアデニンの内容に正確に対応すること（「それを呼び出すこと支配Chargaff」）1951年に設立され、異なる生物由来の組織および器官サンプルの膨大な量を学んだ - ）チミン」が、 この事実を説明するために、彼はできなかった。 相補性の原理から、ある鎖のヌクレオチドの配列が別の鎖のヌクレオチドの配列を決定することになる。 自己複製能力 - - 倍増 - または複製今、私たちはすべての無機及び有機物質のDNAプロパティの中でも独特による相補性のどのような原則をreduplikatsiya.Ustanovleno何かを見つけるてみましょう。 倍増すると、まずDNA分子の相補鎖が発散する。 特殊な酵素の影響下で、2つの鎖の相補的ヌクレオチド間の結合は破壊される。 次いで、各鎖上で、新しいまたは「欠けている」相補鎖の合成は、常に細胞中に大量に存在する遊離ヌクレオチドを犠牲にして始まる。 その結果、「母親」DNA分子の代わりに、元のDNA分子と同様に、構造と組成が互いに同一である2つの「娘」が新たに形成される。 このプロセスは常に細胞分裂に先行し、母細胞から子孫およびその後のすべての世代への遺伝情報の伝達を保証する。

図1 1 プリン分子モデル

プリン塩基

多くの人はプリンを痛風などの既知の病気を引き起こす特定の有害物質と呼んでいますが...

プリンはすべての生き物の一部を形成する最も重要な化合物です。 それは、核酸のような重要な生体分子を構築するための基礎である化学構造である。 彼らの名前はラテン語の "nucleus"（コア）から取られています。 実際には、それらは主に細胞の核に含まれています。 これらの化合物はDNAやRNAのようなよく知られている略語の下で知っています。 それらの機能は、情報の格納、継承、実装です。

加えて、プリンは酵素の一部であり、それがなければ生命および代謝が不可能である。 彼らは体内のエネルギーの移動、ビタミンの適切な操作などのために必要です。カフェインとテオブロミンは、コーヒーや紅茶の一部であり、強壮な飲み物に加えられる天然プリンです。 リボキシンとATP - 我々の体で使用される高エネルギー化合物はプリン分子に基づいています。 プリンはまた、いくつかのタイプの代謝の調節因子でもある。

図2 カフェイン分子のモデル

体内のプリンの交換は、代謝過程で厳密に制御されています。 しかし、正しいプリン交換が違反される可能性があります。 いくつかのケースでは、これは遺伝性疾患と関連しており、他の場合には、それはより頻繁であり、不適切な食事のステレオタイプの形成を伴う。 プリンは私たちの体内で合成され、また食べ物が付いてくる。 彼らは私たちの食生活の必須要素ではありません。 食物中のプリンが不足していても、延長さえしても代謝に有害な影響はありません。プリンを超過すると、それらは破壊されて体から取り除かれます。 ヒトでは、プリン代謝の最終産物は尿酸であり、これは腸を通って（約1/3）排泄され、尿とともに腎臓に排出される。

尿酸

尿酸も有害物質ではありません。 これは私たちの代謝システムの正常な構成要素です。 さらに、体内でいくつかの重要な機能を果たします。 例えば、強力な抗酸化物質であり、腫瘍や早老の予防に役立ちます。

尿酸は私たちの体の組織と血中に存在します。 通常、男性には6.5mg / dl、女性では5.5mg / dlまでである。 体重に関して - 成人の体内では約1.2gであり、1日当たり平均して400〜600mgの尿酸が生成され、結果として推定される。 尿酸は水に溶けにくいので、部分的にそのナトリウム塩 - 尿酸ナトリウムに変わり、それから排除されます。 このプロセスは、尿の酸性に依存する。 尿のpHが酸性側（5,75未満）で違反されると、尿酸塩の形成が減少し、尿酸結晶（腎臓結石）が形成され得る。 尿のアルカリ化により、尿酸の溶解度が増加し、尿酸からの砂および石の粒子は形成されない。

プリンの代謝や尿酸の排泄に障害があると、血液中の尿酸値が上昇します。 これは、痛風と呼ばれる病気の症状である関節の組織および腔に尿酸塩および尿酸の結晶が沈着することにつながります。 まず第一に、それは関節の痛みや炎症過程によって現れ、尿酸が減少した結晶が蓄積し、滑らかな軟骨表面に損傷を与えます。

テーブル "食物中の尿酸"と表 プリンのプリン

表はまた、製品の栄養密度 *   。 処理中に製品の品質がどのように変化するかを見ることができます。

食物摂取が代謝変換に存在する尿酸の約30％を占めることが考慮されるべきである。 この食事療法は、尿酸値を下げたい人にとって非常に重要です。 しかし、他の因子は、プリン代謝回転の正常化にとってあまり重要ではない。 正しいpHバランスが特に重要です。

そのため、プリンをたくさん含む植物製品は、体を促進して過剰の尿酸を取り除く有機酸の供給者であるため、危険ではありません。

* 食物密度の指標に関しては、計算を標準化するためにどのような特定の要因が必要であるかは不明であるため、依然として共通の意見はない。 したがって、計算のいくつかのモデルがあり、食事の有用性の解釈に重大な不一致が導入されます。