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米と雑穀のお粥。雑穀粥の作り方の特徴牛乳入り雑穀粥のレシピ

ラズベリー、蜂蜜、レーズン、ザワークラウトを入れたミルク入り米と雑穀のお粥の段階的なレシピ

2017-10-17 イリーナ・ナウモワ

学年
レシピ

13985

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

3グラム

炭水化物

24グラム

129kcal。

オプション 1: 米と雑穀のお粥と牛乳 - 古典的なレシピ

お米と雑穀がお互いを引き立て合い、とても美味しくて健康的なおかゆが出来上がります。 1食分にはビタミン、アミノ酸、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれています。さらに、シリアルは同じ時間で調理できるため、混ぜるのに便利です。

材料：

米一杯 - 150 g;
キビのグラス - 150 g。
水 - 600グラム;
牛乳 - 300グラム;
砂糖 - 75グラム;
塩 - 小さじ1/2。スプーン。
オイルドレン - 20g。

米と雑穀のお粥と牛乳の段階的なレシピ

シリアルは混ぜてよくすすぎ、鍋の中に入れておく必要があります。水を入れて火にかけます。

お粥が沸騰するまで待って、再度かき混ぜる必要があります。火を弱火にして蓋をします。蓋に蒸気が抜ける穴がある場合はしっかりと閉めてください。そこにない場合は、少し横に移動します。蒸気が出てくるはずです。 25分間調理する必要があります。

お粥をかき混ぜ、塩、砂糖、バターを加えてかき混ぜます。油は完全に溶けるはずです。

牛乳を鍋に注ぎ、スプーンでかき混ぜます。蓋をして弱火でさらに5分煮ます。

出来上がったお粥は温かいまますぐに出すのがおすすめです。

オプション 2: 米と雑穀のお粥とミルク - スロークッカーを使った簡単レシピ

米と雑穀のお粥の美味しくて満足のいく朝食を手早く準備するには、スロークッカーを使用します。シリアルの準備には約 10 分かかりますが、残りはマルチクッカーがやってくれます。付属のマルチカップを使って食材の分量を計量していきます。

材料：

キビ - 1/2カップ;
米 - 1/2カップ。
牛乳 - 4カップ。
水 - 2カップ;
塩 - 小さじ1 スプーン;
砂糖 - 3テーブル。ロッジ;
オイルドレン - 20グラム

牛乳を入れて手早くご飯と雑穀粥を作る方法

キビに熱湯を5分間注ぎます。その後、水を切ります。

雑穀を米と混ぜ、よく洗います。

マルチクッカーボウルにシリアルを入れ、水を入れます。牛乳、グラニュー糖、塩を加えます。

「牛乳おかゆ」プログラムを選択し、タイマーを50分にセットして炊きます。

お粥の準備ができたら、バターを加えてかき混ぜます。

ドライフルーツがある場合は、それぞれのお皿に入れてください。

オプション 3: 米と雑穀のお粥、牛乳、かぼちゃ、蜂蜜添え

伝統的なレシピにカボチャを加えると、お粥がさらに美味しくなり、美しいオレンジ色になります。はちみつを少し加えると、おかゆがさらに甘くなります。レシピは4人分です。

材料：

キビ - 50グラム;
米 - 50 g;
牛乳0.5リットル。
カボチャ - 250グラム;
砂糖大さじ1杯。
塩ひとつまみ。
蜂蜜大さじ1杯。
オイルドレン - 25グラム

ステップバイステップのレシピ

まず、牛乳を鍋に注ぎます。沸騰したらすぐに塩と砂糖を加えます。十分に混ぜてください。

カボチャは洗って種を取り除き、皮をむいて刻む必要があります。次に、牛乳を入れた鍋に注ぎ、かき混ぜて20分間調理します。

シリアルを混ぜ、冷水ですすぎ、火にかけ、別々に沸騰させます。その後、水を切ってすすぐ必要があります。

これで、ミルクとカボチャにシリアルを追加できます。お粥をかき混ぜることを忘れないでください。すべてが再び沸騰するのを待ち、火を弱め、キビと米の準備が整うまで調理します。

最後にバターと蜂蜜スプーン一杯を加え、お粥をよくかき混ぜてバターと蜂蜜を溶かします。

お粥の味を見て、必要に応じて砂糖と塩を追加します。

所有者へのメモ:必ず別の鍋で雑穀と米を沸騰させ、水を切り、洗うことをお勧めします。その後、残りの材料に加えてください。これはキビが苦くならないようにするためです。

オプション 4: 米と雑穀のお粥、ミルクとレーズン添え

このレシピは8か月からのお子様にも適しています。お粥は胃の正常な機能に必要であり、子供の体に非常に必要な強さとエネルギーを与えます。

材料：

ライスシリアル - 80 g;
キビシリアル - 80 g;
牛乳 - 200グラム;
油。ドレイン - 20グラム;
レーズン - 3 テーブル。ロッジ;
塩ひとつまみ。

料理の仕方

雑穀や米を解体し、欠陥のある穀物を取り除きます。混ぜ合わせ、流水でよく洗い流します。

鍋を置き、水300mlを注ぎ、塩を加えます。

お粥を沸騰させ、火を弱め、蓋をせずに柔らかくなるまで調理します。お粥をかき混ぜないでください。すべての水を蒸発させる必要があります。

おかゆに泡の穴が開き、水分がなくなったら、牛乳をおかゆが少しかぶるくらい加えます。

レーズンは洗って鍋に加える必要があります。次に、すべてを混ぜて、お粥が沸騰するのを待ちます。火を止めたら準備完了です。

飾りとしてレーズンを皿に入れることもできます。

オプション 5: 米と雑穀のお粥、ミルクとザワークラウト添え

ウクライナのレシピです。通常、すべての材料は自家製です。市販のザワークラウトと牛乳を使ってもとても美味しくなります。彼らは間違いなくあなたにもっと求めてくるでしょう。私たちは大釜で調理します、あなたは2リットルの完成した料理を得る必要があります。

材料：

ザワークラウト - 300グラム;
水 - 800グラム;
キビ - 120グラム;
米 - 120グラム;
牛乳 - 500グラム;
鶏の卵2個。
サワークリーム - 150グラム;
オイルドレン - 50グラム;
塩漬けブリスケット - 50 g;
塩ひとつまみ。

料理の仕方

大釜を用意し、ザワークラウトを入れ、水を加えて沸騰させます。火を弱め、蓋をして20分間煮ます。

キャベツが調理されている間に、キビと米を洗い、大釜に加えます。かき混ぜる。

次に、水を沸騰させるために火を強める必要があります。その後、再び量を減らして10分間調理します。

牛乳、塩を注ぎ、かき混ぜます。

お粥が沸騰したらすぐに、さらに20分間調理します。

別のボウルに卵を割り入れ、サワークリームを加えて泡立て器で混ぜます。

得られた混合物を徐々にお粥に加え、内容物をかき混ぜます。

バターを加えてかき混ぜる時が来ました。弱火で約15分煮ます。その後火を止め、蓋を閉めたままさらに20分間蒸らします。

お粥を調理している間に、胸肉を玉ねぎと一緒に炒めます。

完成した料理をお皿に置き、ローストした胸肉を必ず加えてください。

所有者へのメモ:調理する前にキャベツの味を見てください。酸性が強い場合は、冷水ですすいでください。キャベツを自分で発酵させる場合は、洗う必要はありません。

オプション 6: 米と雑穀のお粥とミルク「スイートフレンドシップ」ラズベリー添え

どのベリーもお粥を完璧に引き立てます。新鮮なラズベリーを茂みから直接採取することもできますが、市販の冷凍ラズベリーを使用することもできます。

材料：

キビ - 100グラム;
米 - 100グラム;
牛乳 - 200グラム;
コップ1杯の水;
ラズベリー - 1/2カップ。
塩ひとつまみ。
グラニュー糖 - 小さじ1/2。スプーン。

ステップバイステップのレシピ

調理を始める前に、雑穀と米を必ず洗ってください。次に、鍋に入れて沸騰させ、弱火で煮ます。

シリアルが膨らんだらすぐに、牛乳、塩、砂糖を加えます。かき混ぜる。火を弱めて、お粥をさらに数分間煮る必要があります。

お粥の電源を切り、蓋を閉めたまま30分放置します。

ラズベリーを解凍します。新鮮なものを手に入れた場合は、水で洗い流してください。

完成したお粥を皿に置き、ベリーを加えてかき混ぜます。

必要に応じて、ラズベリーをピューレにして、完成したお粥に混ぜることもできます。

オプション 7: 鍋に牛乳を入れた米と雑穀のお粥

家に耐火土鍋がある場合は、それでお粥を調理すると、とても美味しくなります。材料は1人分です。もっと作りたい場合は、製品の割合を増やしてください。

材料：

キビ - 2/3カップ;
米 - 2/3カップ。
オイルドレン - 30g;
牛乳1リットルには脂肪分3.2％。
鶏卵 1 個。
砂糖 - 小さじ3 スプーン。
塩 - 10グラム。

料理の仕方

まず、雑穀と米を洗う必要があります。別のボウルに残しておきます。

別の鍋で牛乳900mlを沸騰させ、洗ったシリアルを加えます。塩を加えます。お粥は弱火でほぼ完全に調理されるまで調理する必要があります。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて潰す。

残りの牛乳を卵に注ぎ、少し混ぜます。

次に、牛乳混合物をお粥に加えてかき混ぜます。

土鍋にバターを塗り、お粥を入れます。オーブンを180度に予熱し、鍋を入れて30分ほど煮ます。

必要に応じて、すべての材料を混ぜてすぐにオーブンに入れます。

シュリクに関する有名な映画の中で、彼はカザンを占領し、アストラハンを占領しました...彼はシュパクを占領しませんでした。そこで、牛乳入りのおかゆも作りましたし、牛乳入りの雑穀粥も作りましたが、どういうわけか、米と雑穀のお粥、いわゆる 2 つを 1 つで調理する機会がありませんでした。もちろん、幼稚園で働いている時、キャンプ場で休んでいる時、入院している時に試してみました。しかし、私はそこで出されたお粥を食べたくありませんでした。それはほとんど牛乳を使わずに調理されており、まったく味がありませんでした。それで、今週の日曜日の朝は実験から始めて、朝食に米と雑穀のお粥と牛乳を食べる予定です。

さらに、私は固形シリアルからミルクを入れたお粥を準備する最も便利で最も「おいしい」方法を自分で決めました。それを使います。美味しく出来上がること間違いなしです。

米と雑穀粥の調理時間は40分です。

材料

2種類のシリアル（お米）
とキビ） - 各半分
眼鏡
牛乳 - 1.5カップ
水 - 1.5カップ
砂糖 - 大さじ1 l.
塩味をお好みで
バター - 40グラム

説明書

ふるいを使って両方のシリアルを流水でよく洗い（別々でも混ぜても問題ありません）、鍋に注ぎ、（水道から）水を入れて火にかけます。
鍋の中身を沸騰させた後、もう一度洗います。
シリアルを鍋に戻し、濾過水で満たし、沸騰させ、蓋をせずに15分調理します。
その間に別の容器で牛乳を沸騰させます。
そしてそれを鍋に注ぎます（必ず熱くしてください）。塩と砂糖を加え、かき混ぜ、鍋を閉じ、お粥をさらに10分間調理します。
ほぼ完成したお粥に油を加え、蓋の下で数分間調理し、火を止めて約5分間放置します。
米と雑穀のお粥が完成しました。あとはそれをお皿に盛り付けて、家族をテーブルに招待するだけです。食欲旺盛！

雑穀と米のお粥は、おいしいだけでなく健康的な食べ物を食べたい人にとっての本当のビタミンの宝庫です。キビやお粥には、さまざまなドライフルーツ、新鮮なフルーツ、ジャムなどを添えることができます。朝食に最適なこの料理の特徴をもっと知りたい人は、この記事からその準備のニュアンスをすべて学ぶことができます。

組成と有益な特性

キビとお粥が非常に健康的であると考えられるのは当然のことです。ビタミンBとE、ミネラル、アミノ酸、重要なマクロ要素と微量元素が含まれています。同時に、人間にアレルギー反応を引き起こす可能性のあるグルテンは含まれていません。このお粥は、体の健康を改善しながら余分な体重を減らしたい人に最適です。

米と雑穀を水に加えたお粥は低カロリーです。製品100gあたりわずか100kcalです。牛乳を使った料理のカロリーは約160〜170kcalです。さまざまなジャム、ドライフルーツ、ナッツを加えると、料理のカロリー量も増加します。ただし、複数の添加物があるにもかかわらず、この種のシリアルは依然として低カロリーとして分類されており、食事に加えられることがよくあります。

すべての有益な物質と微量元素をお粥に確実に保存するには、加熱しすぎないことが重要です。

この料理には他にもいくつかの特徴があります。

満腹感を与えてくれる一品です。雑穀粥を一皿食べると、一日のエネルギーが得られます。
キビと米はどちらも体全体、特に心血管系に大きな影響を与えます。また、一部の専門家によると、それらは人間の神経系に良い影響を与えます。
このタイプのお粥は、胃腸管の機能を正常化し、便秘や鼓腸を解消し、さまざまな腸疾患の優れた予防策としても役立ちます。
この料理は、特に健康的な添加物としてナッツが含まれている場合、体から有害な老廃物や毒素を取り除きます。
ご飯を食べることは、人の外見、髪や爪の状態に最も良い影響を与えます。

したがって、定期的に雑穀粥を食事に加えることは、余分な体重を減らし、体の調子を整え、日中の不要な空腹感を取り除き、できるだけ短期間で健康状態を改善するのに役立つと言えます。

段階的に調理する

雑穀のお粥は、2 つの健康的なお粥をミックスしたようなものです。正しく準備するには、誰でも実践できるシンプルで興味深いレシピを学ぶ価値があります。そのようなお粥は、原則として「友情」という名前が付いています。それは幼稚園で子供たちに準備されるものを非常に思い出させます。

次の材料が必要になります。

牛乳 – 200-250 ml;
水 – 1リットル。
キビ 1/4カップ;
米 - 1/4カップ。
砂糖 – 大さじ2〜3;
塩 - 味わう;
バニリン（またはバニラポッド） - 適量。
バター – 約30グラム。
さまざまな季節のベリー、ドライフルーツ、蜂蜜、ナッツを添加物として使用できます。

調理プロセス自体はそれほど時間はかかりません。

主なことは、お粥を常に監視し、ストーブから離れないことです。そうしないと、皿が焦げる可能性があります。

最初の段階では、すべての準備手順を完了する必要があります。お粥を調理するための鍋を準備し、シリアルを流水ですすぐ必要があります。製品から汚れやほこりを洗い流すことが非常に重要であるため、これは必ず行われます。お米からでんぷんをすべて洗い流すことが重要です。完全に洗わないと、お粥がぼろぼろにならないことがあります。
雑穀と米を鍋で混ぜ、必要な量の水を注ぎます。次に、混合物を強火で沸騰させ、定期的にかき混ぜる必要があります。
お粥が沸騰したら、火を弱める必要があります。皿に塩と砂糖を加え、すべてをよく混ぜます。
お粥の準備がほぼ完了したら、必要な量の牛乳をそれに注ぐ必要があります。鍋は弱火のままにしておく必要があります。約10〜15分間完全に調理されるまで料理を調理します。
コンロの上に置いた準備済みの皿にバターとバニリンを加えます。
お好みに応じてベリーやドライフルーツを加えてもお召し上がりいただけます。

二穀からお粥を作ってみたことはありますか？認めますが、そうではありません！さまざまなお粥のレシピを何度も見かけましたが、試してみることはできませんでした。今日はついに思い切って米と雑穀の牛乳粥を作りました。信じられないほど美味しいです！今、私は皆さんにこのオプションを試してみることをお勧めします。

牛乳入りの米とキビのお粥を準備するには、リストに従ってすべての製品を準備します。

キビは水が完全に透明になるまで徹底的に洗う必要があります。シリアルから小さな破片をすべて取り除きます。

鍋に雑穀を入れ、水を加えて沸騰させ、最初の水を切ります。

米をよく洗い、雑穀に加えます。両方のシリアルにグラス2杯の水を注ぎ、塩を加えて火にかけます。

すべての水分が吸収されるまで、シリアルを約15分間調理します。別の鍋で牛乳を沸騰させます。お粥の入った鍋に砂糖を加え、温めた牛乳を注ぎ、軽く混ぜます。

お粥を牛乳と一緒に非常に弱火で8〜10分間調理します。次にバターを加え、お粥をかき混ぜ、蓋をします。お粥を10〜15分間醸造させます。

この後、素晴らしくてとてもおいしい米と雑穀のお粥と牛乳が食べられるようになります。お粥をボウルに注ぎ、お召し上がりください。

食欲旺盛！

鍋の中雑穀粥は沸騰後40分炊き、20分放置します。

スロークッカーで雑穀粥を40分間調理し、さらに30分間放置します。

雑穀粥の作り方

製品
大人4名分
米 - 100グラム（コップ半分）
アワ - 110グラム（グラス半分）
砂糖 - 大さじ2
塩 - 小さじ4分の1
牛乳 - 1リットル
バター - 50グラム

雑穀粥の作り方
1. コップ半分の米と半分の雑穀を深いボウルに注ぎます。
2. シリアルを洗います。水を加え、かき混ぜ、水を切ります。これを 4 回繰り返します。
3. 鍋に牛乳1リットルを入れて弱火にかけ、沸騰させます。
4. 洗った米と雑穀を沸騰した牛乳の入った鍋に注ぎます。
5. 塩小さじ4分の1と砂糖大さじ2を加えてかき混ぜます。
6. 火を弱め、時々かき混ぜながら40分間煮ます。
7. お粥の入った鍋にバター25グラムを入れ、かき混ぜます。
8. お粥の入った鍋をタオルで覆い、20分間放置します。
食べるときは、雑穀粥の入った皿に小さじ1杯のバターを加えます。

スロークッカーで雑穀粥を調理する方法
1. 洗ったシリアルをマルチクッカーの容器に注ぎます。
2. シリアルに牛乳を注ぎ、塩と砂糖を加えます。
3. 柔らかくしたバターを加え、よく混ぜます。
4. マルチクッカーを「ミルク粥」モードに設定し、雑穀粥を45分間調理し、蓋を開けずに30分間放置します。

オーブンに入れておく時間
調理の最初にオーブンのスイッチを入れます。オーブンの場合は、鍋の代わりに鍋を使用し、お粥をその高さの2/3に置きます。 200度のオーブンに30分間入れ、その後、電源を切ったオーブンでさらに30分間放置します。