家ヒップ

焼き魚と野菜。あらゆる機会に合わせて魚料理をオーブンで調理いたします。魚とジャガイモの繊細なソース添え

魚のオーブン焼きは信じられないほど美味しくて健康的な料理です。食欲をそそるジューシーになるようにオーブンで魚を調理するにはどうすればよいですか？おしゃれな料理のシンプルなレシピは理解しやすく、親しみやすいものです。主なことは、高品質の魚を購入し、正しくカットしてフィレにし、野菜やチーズと組み合わせることです。

魚料理は低カロリーでありながら栄養価が高いため人気があります。これは肉の素晴らしい代替品です。そして、オーブンで焼いた魚は、有益なビタミンや酸をまったく失いません。

オーブンで魚を調理するための興味深いオプション

塩を敷いた上で魚を焼く。
野菜のコートまたは枕で焼いた魚。
魚のオムレツ焼き（野菜と一緒に食べると面白い）。
フィレまたは丸ごとの魚をソースでローストします。
キノコ、シーフード、お粥と一緒にオーブンで焼いた魚。

オーブンで魚を調理する方法 – 添加物の可能性

魚のステーキに塩とコショウを振りかけ、側面が高い小さなベーキングトレイに置きます。 260〜300度に予熱したオーブンで魚を焼きます。考えられる添加物:

ジャガイモ、カリフラワー、ズッキーニ。
タマネギ、ニンジン。
パプリカ;
レモン;
キノコ、魚介類。
米ひき割り穀物、そば粉。
牛乳、クリーム、チーズ;
マヨネーズ、ヨーグルト、サワークリーム。
トマトソース、パスタ。
マスタード、生姜、ニンニク。
小麦粉、ゴマ。
パイ生地。
調味料、ハーブ。

いくつかの簡単なヒントに従って、オーブンで魚を調理する方法はこれほど簡単なことはありません。

パン粉の場合は、でんぷんを含む小麦粉を使用するのが最適です。パン粉が水分を吸収してしまい、魚がパサパサになってしまう可能性があります。
鋳鉄、ガラス、またはエナメルのパンは、オーブンで魚を焼くのに最適です。粘土のものを持ってくると良いでしょう。ただし、いかなる場合でも金属製、特にアルミニウム製の調理器具を使用してはなりません。魚は灰色っぽくなります。風味も損なわれ、栄養素も破壊されてしまいます。
小さなベーキングシートの上で調理すると、オーブンで魚のジューシーさを失うことはありません。そうしないと、水分が蒸発し、製品が乾燥する危険があります。
ジューシーさをさらに高めるために、小さな角切りのバターをフィレの上に置き、魚全体の腹にもバターを置きます。
魚と炒めすぎた玉ねぎとにんじんの古典的な組み合わせ。この揚げ物は詰め物や毛皮のコートに使用されます。
下ごしらえが完了したら、丸ごとの魚をホイルで包むことがよくあります。こうすることでジューシーさを失わず、オーブンで素早く調理できます。
フィレの部分もホイルに入れられ、そこからオリジナルのボートが作られます。あらゆる種類の野菜やキノコの混合物が魚の上に置かれます。調理終了の7分前に、すりおろしたシュレッドチーズをふりかけます。チーズ好きはスライスチーズを加えます。
焼く前に、魚はさまざまなドレッシングに30分から1日ほどマリネされます。
野菜（ジャガイモ、カリフラワー、白キャベツ）を添えたクリーミーなチーズソースで魚をオーブンで焼くことも可能です。
お粥、野菜、キノコの混合物が詰められています。
焼く前に魚にレモン汁とマスタードのドレッシングを塗り、絞り汁をふりかけるだけです。
魚全体に切り込みを入れ、トマトとレモンのスライスを入れます。
粉チーズが美しい生地を作ります。
オーブンで焼いた完成した魚は、冷めるまですぐにテーブルに置かれます。そうしないと、焼きたての魚の最高の味が失われてしまいます。

オーブンで焼く魚を選ぶときの注意点

冷やしたものを優先するのが賢明です。冷凍製品を購入した場合は、解凍後、再度冷凍せずにすぐに調理する必要があります。

新鮮な魚は光沢があり、粘液が滑らかで膨満感がありません。目が曇っている魚は選ばないでください。輝きと弾力性がなければなりません。

魚には色合いや不純物がなく、純粋な生臭さがある必要があります。

オーブンで焼くのに適した魚の種類は何ですか?

脂ののった魚を食べると、ボリュームたっぷりの食事を摂ることができます。

ホワイトサーモン、ピンクサーモン、サーモン。
鯉、鯛、鯉。

小魚に油（野菜、バター、クリーム、サワークリーム）を加えると美味しくなります。

一般に、ほとんどすべての種類の魚をオーブンで焼くことができます。あなたがしなければならないのは、彼らのためにおいしい会社を見つけることだけです。大きな魚はステーキに切り分けられます。小さい - 丸ごと焼き、ソースを添えることが多い。

オーブンで焼くための魚の切り方

魚はきれいにされ、内臓が取り除かれ、洗浄されます。内臓を取り除くプロセスでは、胆汁の放出を防ぐことが重要です。そうしないと、魚が苦くなります。トラブルが発生した場合は、冷水で3〜4回洗い流す必要があります。水が流れていればもっと良いです。

魚を洗うときは、首を切り、ヒレと尾を切り取る必要があります。もちろん、魚を丸ごと焼く場合は、これをすべて残しても大丈夫です。

最後に、尾根の全長に沿って切断し、骨を取り除き、フィレを切り出します。もう一度洗い、塩、コショウをします。

オーブンで魚を焼くときの食器の嫌な臭いを取り除く方法

ベーキングシートにクッキングシートやホイルを敷くと、悪臭を中和できます。金属シートを無駄にしたくない場合は、オーブンで魚を焼くために使用する天板とすべての皿に酢を塗る必要があります。レモン汁もこれらの目的に適しています。
レモンの皮やコーヒーかすで手を拭けば、生臭くなりません。

魚に豊富に含まれるビタミンBは、神経系を癒し、精神活動の改善に役立ちます。何か発明したいですか？焼き魚を食べる時間です。オーブンで魚を調理する方法を選択するのに長い時間を費やす必要はありません。魚自体と焼く皿を選ぶのに時間を費やすことが重要です。

オーブンで魚を調理するのがいかに簡単かを探るのに多くの時間を費やす必要はありません。美しいレシピを最も美味しく実行するには、魚や食材を切るのに時間を費やす方が合理的です。

実証済みのアクションスキームを適用することで、焼き魚の味を最大限に高めることができます。つまり、魚を選び、切り、適切な材料を選択し、調理時間を維持し、食べ物を美しく盛り付け、飲み物も忘れないでください。

赤魚をオーブンで調理する方法

冷蔵庫にカラフトサーモンやサーモンがあれば、赤身魚をオーブンで効果的に焼くことができます。彼女には、適切な調味料、ニンジンと玉ねぎの炒め物、バター、チーズが添えられます。自家製ソースを作って添えても美味しいですよ。マッシュポテトやご飯がおかずとして適しています。オーブンで赤魚を調理する方法を、写真付きのステップバイステップのレシピで詳しく説明します。これは私たち家族のお気に入りの赤魚の調理方法です。フィレ肉はジューシーでとても美味しいです。

オーブンで魚をホイルで調理する方法

初心者の主婦は、オーブンでホイルで魚を調理する方法を疑問に思っています。調理に広く使用されている薄い金属シートは、料理をジューシーに保ち、焦げから守るのに役立ちます。そして、主な利点は、最初に食品をホイルの上に置いた場合、皿を洗うのが簡単であることです。

魚の切り身や丸ごとを包むのに使用されます。オーブンで魚をホイルで調理する方法の理想的なオプションを選択するには、魚と組み合わせる材料を正確に決定することが重要です。キノコ、エビ、野菜を使用することができます。レモン汁を振りかけるだけで、ソース（サワークリームやミルクなど）を加えて皿を焼くことも可能です。ホイルボートで焼いた魚の切り身は見た目も印象的です。黄金色の皮を作るには、魚にチーズをふりかけ、7分以内にカバーを外します。オーブンから食品を取り出す前に。オーブンで魚をホイルで調理する方法については、以下で詳しく説明します。

オーブンで魚を調理するレシピ

ゲストや家族を驚かせたいときは、オーブンで魚を調理する必要があります。レシピにはあらゆる種類の食材が含まれています。鍋でフィレを美しく焼く方法に焦点を当てます。副菜、主菜、ドレッシングが一皿で完成します。ホステスは、ゲストや家族のために一度に 3 品の料理を短時間で作ることができます。

そして、休日のためにそのような美しさを準備する必要はまったくありません。行列や機会を超えた休日を創造する時が来ました。オーブンで魚を調理しましょう。ロマンティックなディナーや賑やかなごちそう、伝統的なランチやディナーパーティーが、粘土の皿で作られた見事な料理で彩られます。なぜレストランに行くのですか？傑作料理をご家庭でもお楽しみいただけます。

オーブンで魚を調理するにはどのような材料を使用しますか? ワンポットレシピ

魚の切り身 – 400 g;
玉ねぎ – 3個。
ニンジン – 3本。
生クリーム – 150ml;
チーズ「ポシェホンスキー」 - 250 g;
水 – 50ml;
バター – 10 g;
塩、調味料 – 小さじ0.5。
ニンニク – 5片。

オーブンで魚を調理する方法 - 鍋で魚を調理する一連の手順

魚から骨を取り除き、洗って乾燥させます。魚から骨を取り除くには、ピンセットを使用できます。手順が完了したら、肉を鍋に収まる部分に切る必要があります。
次に、関連製品の準備を開始する必要があります。玉ねぎの皮をむき、4等分に切ります。ニンジンをすりおろします。ニンニクをナイフでみじん切りします。チーズをすりおろし、ニンニクと混ぜます。クリームは室温にしておく必要があります。
鍋にバターを塗ります。一握りの玉ねぎ、にんじん、大さじ2を底に置きます。 l. クリーム、大さじ1 l. 粉チーズ。塩を加え、スパイスで味付けします。そのような枕の上にフィレを置きます。次に、クリームチーズの層を繰り返します。さらに魚、そして最後にクリームとチーズを添えた玉ねぎ。
蓋をして210度のオーブンで35分焼きます。おいしい帽子が欲しいときは10分かかります。調理時間が終了する前に蓋を外し、焼き色がつくまで放置します。調理した魚をすぐにオーブンで焼き、ハーブをふりかけます（隣にミントまたはローズマリーの小枝を置くだけでも適切です）。オーブンで魚を調理するにはどうすればよいですか？重要なのは、実験することを恐れないことです。

ホイルを使って魚をオーブンで簡単に調理する方法

主婦が鍋を持っていない場合、または洗い物を減らしたい場合は、オーブンで魚を調理することがいかに簡単かを知ることができます。これには、過去の料理での勝利や成功は必要ありません。初心者の料理人も、怠惰な料理人も、カジュアルな料理人も、このレシピに対処できます。ホイルとレモンを買いだめするだけです。そしてもちろん、質の高い魚を購入してください。

魚をオーブンで簡単に調理できる製品

魚 – 700 g;
レモン – 2個。
マスタード – 20ml;
塩、スパイス - 味わう。

魚をオーブンで簡単に調理する手順

魚をステーキに切ります。ピンセットを使って骨を取り除きます。十分に洗って乾燥させてください。
各ピースの四方に塩を振り、スパイスで味付けします。
10〜15分間放置します。レモン1個を使ってレモン汁を作ります。 2つ目はマグカップに切り分けて提供します。
フィレにマスタードを塗り、レモン汁をふりかけます。
フィレのサイズに応じてホイルからボートを作ります。バター5gを入れて切り身を入れます。箱舟が出てくるように、ホイルの端を慎重に巻き上げます。これはおそらく、単に魚をオーブンで調理するという提案された方法の中で最も難しい操作である。
戦隊全体を特別な型に置き、熱いオーブンで25分間焼きます。温度 – 210度。
包装の完全性を損なわずに、調理済みの魚をボートで渡します。または、提供する直前に上部を開け、熱々の肉の上にレモンのスライスを置き、美しいボートで提供することもできます。この簡単なレシピは、オーブンで魚を調理することがいかに簡単かを証明しています。ジューシーで食欲をそそるお料理が出てきます。

この話では、オーブンで赤魚を調理する方法を説明します。肉を天板に置き、チーズと野菜のコートで覆い、ホイルで覆ってオーブンに入れるだけです。驚くほどカラフルで明るく、なんとも言えない美味しさになります。そして重要なことに、非常に迅速です。

私は魚が嫌いな人にほとんど会ったことがありません。そして、これは偶然ではなく、非常に健康的であるだけでなく、非常においしいです。したがって、調理しないとすぐに、煮たり、蒸したり、揚げたり、焼いたりします。

さらに、レシピを数えることはできませんし、すべてを調理することもできません。今日の記事を準備し始めたとき、レシピが多すぎて何を記事に載せるか、どれを載せないか決めるのが大変でした。

そして、今日のトピックの 1 つである焼き魚を取り上げても、価値のある料理がたくさんありました。準備が非常に簡単で、すべてがおいしいだけでなく、非常においしいことが判明するため、それらはすべて細心の注意を払う価値があります。

したがって、今日はかなり豊富なレシピを提供し、自分で選択できるようにします。人それぞれ好みや好みが違うので、それを考慮して今日のメニューを考えてみます。

このレシピはどんな魚からでも作ることができますが、骨が少なく、脂が多すぎず、それほど高価ではないカラフトサーモンを使用することをお勧めします。

私の記事の 1 つに、サワークリームソースにトマトとチーズを入れたとてもおいしいものが紹介されています。オーブンで焼きます。このレシピは私だけでなく、多くの友人によってテストされました。ピンクのサーモンは柔らかく、香りがよく、まったく乾燥しておらず、一般的においしいことがわかります。

これは私のお気に入りのレシピの 1 つです。このレシピをもっと早く説明していなかったら、間違いなく今日のセレクションに含めていたでしょう。しかし、特にこれについて知りたい場合は、リンクをたどるだけで済むので、同じことを繰り返しても意味はありません。そして今日は、ピンクサーモンを使った同様に素晴らしいレシピがあるので、喜んでシェアしたいと思います。

必要なものは次のとおりです。

ピンクサーモン - 1個（大）
みかん - 3 個 (オレンジ - 2 個でも可)
塩とコショウ - 好みの量
スパイス - コリアンダー、ナツメグ、カルダモン - 小さじ1〜1.5
ローズマリー - 乾燥または生（2本の枝または2つまみ）

準備：

1. 魚の鱗と内臓を洗い、ヒレと頭を取り除き、ペーパータオルで乾かします。 2.5～3cmの厚さに切ります。

冷凍カラフトサーモンを使用する場合は、あらかじめ冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。

2. すべてのスパイスを混ぜます。私自身が使用したスパイスを記載しましたが、基本的には普段使用しているスパイスで大丈夫です。コリアンダーとカルダモンが魚の利点をすべて強調し、味をより強烈にするため、私は特にこのセットを使用します。ナツメグは心地よいナッツのような風味を与え、ローズマリーは軽いレモンのような香りを与えます。

3. 魚をボウルに入れ、塩と挽きたてのコショウを両面にふりかけます。すでに挽いた普通のコショウを使用することもできますが、挽くだけだと、比類のない香りが生まれます。

魚の皮と内側に塩、こしょうをすり込みます。骨の鋭い切り傷で怪我をしないように、慎重に作業してください。

4. 次にスパイスをふりかけ、魚の身にもすり込みます。スパイスと塩コショウでマリネするため、20分間放置します。

5. 私はいつもオレンジを使ってこのレシピを作ります。でも今日はレシピを変えて、みかんを使って料理することにしました。どうなるのか私も興味があります。実験するのが大好きです！

6. 魚をマリネしたら、必ずグラタン皿に入れてください。蓋付きの小さなガラス型があると便利です。型に蓋がない場合は、ホイルを用意して型を覆います。

7. カラスサーモンの切り身がしっかりと置かれたら、みかん 2 つを半分に切り、半分を脇に置き、3 つのみかんの汁を直接魚の上に絞ります。私は手でやりますし、ジューサーをいじるのに長い時間がかかり、その後洗わなければなりませんが、ここではすべてが速いです。

8. これはマリネの 2 番目の部分なので、カラフトサーモンをさらに 10 分間放置します。その間にオーブンを予熱します。 210度の温度が必要になります。

9. この時間が経過したら、型を蓋で覆うか、ホイルで覆い、壁にしっかりと押し付けます。オーブンに入れて20分焼きます。

10. 残りのみかんともう半分をスライスします。

11. 20分後、型を取り出します。蓋を開けると、ピンクのサーモンが白くなって、楽しい外観とおいしい香りが漂っていることがわかります。風味を加え、みかんのスライスを魚の上に置きます。

12. パンをオーブンにさらに 10 分間入れます。こちらも蓋を閉めた状態で焼きます。

13. 型を取り出し、閉じたまま 10 分間放置します。この間も調理プロセスは続行されます。魚とみかんから汁が出ているのもわかります。ピンクサーモンに水をかけていきます。こうすれば乾燥しません。

14. 魚に付け合わせやサラダを添えて、汁をかけます。必要に応じて、レモンのスライスを数枚飾ることもできます。

15. 楽しく食べましょう！

魚は柔らかく、まったくパサパサしておらず、味が素晴らしいことがわかりました。

ところで、秘密をシェアします。マリネに特別な時間がない場合は、同じ方法で調理しますが、あまり長く待ちすぎないでください。これはまったく問題なく、調理時間は半分に短縮されます。

現在断食が行われており、多くの人がそれを守っています。先ほども書きましたが、魚料理はありません。ただし、魚が許可されている日もあります。したがって、このレシピはまさにそのような機会のためのものであり、チーズ、サワークリーム、マヨネーズはありません。

したがって、これはあらゆる機会に対応したレシピです。平日でも休日でも調理できます。この魚をぜひ調理してください。きっとあなたを失望させません。

ポルチーニ茸を詰めてオーブンでホイルで焼いたパイクパーチ

新鮮なパイクパーチを買ったときは、あまり考えず、塩とスパイスでこすり、サワークリームをかけてオーブンに30分間入れます。しかし、この記事を準備しているときに、キノコの餡を詰めることにしました。

パイクパーチは身が白くて脂っこくないので、キノコとの相性が抜群です。また、小骨が少なく詰め物も可能です。ただし、一般的には他の魚も摂取できます。

必要なものは次のとおりです。

パイクパーチ – 1 ピース (1 kg)
キノコ – 250 – 300 gr
玉ねぎ - 2個
ピーマン – 150グラム
ローズマリー - 2枝
タイム - 3 - 4 小枝
塩 - 好みの量
レモン - 1個
ハードチーズ - 100グラム
植物油 - 大さじ2〜3。スプーン

準備：

1. 魚は新鮮なので解凍する必要がなく、とても便利です。内臓や鱗を取り除きます。盛り付けの見栄えを考えて頭を付けたまま焼こうと思い、エラと目を取り除き、枝肉全体を丁寧に洗いました。

えらは取り除く必要があり、調理すると苦味が加わります。また、魚の頭からスープを調理すると、スープは苦い味がするだけでなく、濁ります。

2. パイクパーチの肉はとても柔らかくて美味しいです。私は森の白い冷凍マッシュルームを使用しているので、余分なスパイスで味と香りを邪魔しないようにします。軽いレモンの風味を与えるローズマリーと、爽やかな香りを与えるタイムのみを使用します。同じ理由で胡椒も使いません。

3. 枝肉を塩でこすり、タイムをふりかけます。新鮮なタイムの小枝がない場合は、乾燥したタイムを使用できますが、現在では購入するのは難しくありません。

4. 枝肉の外側と内側の両方にレモン汁を注ぎます。 10〜15分間放置して浸します。

5.その間に、充填を開始しましょう。これを行うには、玉ねぎを半分の輪に切り、キノコとピーマンを準備します。どちらも季節ではないので冷凍で使います。すでに述べたように、私はポルチーニ茸を持っていますが、あなたが持っているものを使ってください。シャンピニオンの詰め物を準備できます。

マッシュルームとピーマンは両方ともすでに刻まれています。

6. フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。

ほんのり黄金色になったら、キノコを加えます（解凍する必要はありません）。すべてを一緒に5分間炒め、ピーマンを加えてさらに5分間炒めます。

レシピではコショウを省略することもできます。これは私の発見の1つです。説明の1つで、詰め物自体はキノコとピーマンから作ることができると見たことがあります。互換性があまりないようですが、試してみました。かなり良い結果になりました！それ以来、時々この餡を用意しているので、今日はそれを使うことにしました。

コショウを加えるかどうかは自分で決めてください。

7. 詰め物を少し冷まします。

8. 天板に油を塗り、ホイルを敷きます。ホイルにも油を塗ります。魚を乗せて中に餡を入れ、餡が落ちないように腹部を爪楊枝で刺します。

具材をたくさん加えないでください。調理プロセス中に魚と具材自体の体積が膨張する余地が必要です。

餡が少し残りますので、盛り付けに使用させていただきます。

9. 詰めた枝肉の上にローズマリー2本とタイム2～3本を置き、ホイルで包み、200度に予熱したオーブンに25分間入れます。

10. その間に、付け合わせ用のジャガイモを調理しておきます。残りのキノコの詰め物も弱火に戻します。新鮮なキノコの合計調理時間は少なくとも 20 ～ 25 分である必要がありますが、今回は 10 分間だけ揚げました。したがって、キノコを準備します。

11. チーズをすりおろします。 25分後、魚の入った天板を外し、ホイルを開け、タイムとローズマリーの小枝を取り除き、その上にチーズを振りかけます。

もうホイルで覆う必要はありません。オーブンの温度を180度に下げ、天板をオーブンに戻して10〜15分間焼き、魚が美しい黄金色の皮で覆われます。

12. つまようじを外し、パイクパーチを大きな皿に置きます。新鮮なハーブを振りかけます。茹でたジャガイモを皿の裏側に置き、残りのキノコの詰め物を腹側に置きます。トマト、キュウリ、新玉ねぎを飾ります。

13. 盛り付け、切り分けて喜んで食べます。ただし、慎重にすべての骨を取り除きます。

ここでは焼き魚とその付け合わせの両方が食べられます。とても便利でボリュームがあって美味しいです！

魚のジャガイモと野菜焼き

ジャガイモと一緒にオーブンで焼いた魚は基本的に当番の料理であり、多くの家庭で頻繁に作られています。調理スキームはどこでも同じですが、唯一の違いは、ジャガイモに加えて、ある場所ではいくつかの野菜が追加され、他の場所では他の野菜が追加されることです。詰め物もそれぞれ異なり、上の層に単にチーズをふりかけているところもあれば、サワークリームやクリームソースが用意されているところもあれば、ソースであるところもあります。

そして今日私はこのオプションを提供します。それをサービスに取り入れたり、野菜を他の野菜に置き換えたりすることができます。ただし、レシピにはジャガイモが含まれているため、それでも残すことをお勧めします。

必要なものは次のとおりです。

魚の切り身 – 1kg
ジャガイモ - 1kg
トマト - 2〜3個
マヨネーズ - 好みに応じて（サワークリームを使用できます）
チーズ - 150 - 200 gr
魚用スパイス - 小さじ1
塩、コショウ - 適量
植物油 - 金型にグリースを塗るため

準備：

1. 魚の切り身を小さく切ります。好きな魚、または夕食用に買った魚を使用できます。切り身をボウルに入れ、塩、コショウ、スパイスを加えて混ぜます。肉に塩コショウを浸透させるため、しばらく放置します。

2. じゃがいもは皮をむき、半分に切り、薄切りにします。魚はすぐに焼けるので、ジャガイモも一緒に準備する時間が必要なので、できるだけ薄く切る必要があります。

3. ボウルにじゃがいもを入れ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

4. トマトを2つの半分に切り、ジャガイモと同じスライスに切ります。

5. グラタン皿にバターを塗ります（バターまたは植物油を使用できます）。

6. 切ったジャガイモの半分を鍋の底に置きます。

7. 次に、すべての魚を均等かつきれいに配置します。

8. 次の層はトマトです。スライスを互いに重ねて、わずかに重なって配置します。トマトは軽く塩をする必要があります。

9. 残りのジャガイモを次の層に置き、マヨネーズまたはサワークリームの層を塗ります。層の厚さは自分で決定します。

厚いマヨネーズの層は、薄いサワークリームの層よりもカロリーが高くなります。これは、必要な厚さを決定するための主な基準です。

10. 粉チーズを上に振りかけます。

11. オーブンを210度に予熱します。パンをホイルで覆い、ベーキング温度を上げ、チーズが焦げるのを防ぎます。そしてオーブンに25〜30分間入れます。この間にジャガイモは完全に準備が整うはずです。

端から部分を取り出して試してみることができます。ジャガイモが大きくカットされ、まだ準備ができていない場合は、ホイルで覆うことを忘れずに、パンをオーブンに戻す必要があります。

12. 割り当てられた時間が経過したら、鍋を取り出し、ホイルを取り外し、オーブンの温度を180度に下げ、オーブンに戻します。チーズを美しい黄金色の皮で覆う必要があります。これには 10 ～ 15 分かかる場合があります。

13. 準備ができたら、焼いた魚と野菜を入れたパンを取り出し、細かく切って、すべての層が保存されるように盛り付けます。同時に、ハーブで料理を飾ることができます。

14. 楽しく食べましょう！

同じ原理で、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンを使ってこの料理を作ることができます。

ポロックのジャガイモとベシャメルソース添え

レシピはとても簡単です。高価な魚を買わなくても、スケトウダラの切り身を使って調理できるのが魅力です。魚は安価で誰でも手に入れることができます。

作り方は前回のレシピとほぼ同じですのでご了承ください。ただし、入っているのはジャガイモと魚だけです。これが私が述べたものです。スキームは同じですが、製品の構成は異なります。さて、ベシャメルソースは、さまざまな種類のキャセロールに欠かせない要素です。

私の意見では、これは毎日の素晴らしい、信じられないほどシンプルなレシピです。これまでこの方法で魚を調理したことがない場合は、必ず試してみてください。きっと気に入っていただけるでしょう。

この動画に関して言いたいことはただ一つ。料理人はおそらく素晴らしいプロで、手でジャガイモをすりおろします。このようなおろし金は非常に危険で、簡単に怪我をする可能性があります。野菜専用のホルダーも付いていますので、ぜひご利用ください。

タラの切り身を野菜とナッツと一緒にオーブンで焼いたもの

去年、料理の出版物で見つけた素晴らしいレシピ。試してみましたが、食べた人は皆大満足でした。見た目はもちろん、味も抜群で気分が上がる一品です。

そして、北海の女王であるタラから調理します。タラには有用な微量元素とビタミンが大量に含まれており、貴重な食物タンパク質も含まれています。このような魚を食べても良くなることはありませんので、制限なく食べても大丈夫です。

必要なものは次のとおりです。

皮付きタラの切り身 – 800 g
トマト - 1個
ガーキン – 3 – 4 個
クルミ - 大さじ2 スプーン
ニンニク - 1片
ディルの束
パセリ - 0.5束
ミント - 3枝
ねぎ - 2羽
サワークリーム - 大さじ0.25
レモン汁 - 大さじ1 スプーン
オリーブオイル - 大さじ1 スプーン

提出する：

ガーキン – 15 – 20 個
クランベリー - アート。スプーン
パセリ
レモン

準備：

1. すべての野菜とトマトを洗います。ペーパータオルの上に置き、水気を切り、軽くたたいて乾燥させます。

2. 野菜をできるだけ細かく刻みます。ニンニクの一片をプレス機にかけるか、細かく刻みます。

3. トマトとガーキンを小さな立方体に切ります。

4. ナッツを粉砕します。

5. 準備した材料をすべてボウルに入れ、オリーブオイルとレモン汁を加えます。ミックス。

6. グラタン皿に油を塗り、タラの切り身を皮面を下にして置きます。パルプにサワークリームを塗り、得られた混合物をその上に均一な層に広げます。

ガーキンが必要な味を与えるので、魚に塩を加える必要はありません。

7. オーブンを180度に予熱し、魚を入れたグラタン皿を置き、25分間焼きます。

8. 完成した魚を大きな平皿に置き、丸ごとのガーキン、クランベリー、ハーブの小枝を飾ります。レモンを薄い輪切りにし、その上に置きます。

食べるときはレモンを絞って汁をかけます。タラには特有の匂いがあるので、レモンを入れても問題ありません。

簡単なのに美味しい一品をぜひ食べてみてください。ご覧のとおり、料理のプレゼンテーションと見た目は賞賛を超えているため、この料理はどんな休日にも準備できます。

魚のオーブン焼きエビとアボカドのクリーム添え

このレシピでは、どの魚の切り身でも使用できます。そして、私たちはタラのテーマを継続し、それから料理をしていきます。しかも、値段も安くてかなり入手しやすいです。そして、この北方の魚の利点については、前のレシピですでに書きました。

必要なものは次のとおりです。

タラステーキ – 4枚、各150 g
むきエビ – 200 gr
アボカド - 1個
ハードチーズ - 150 gr
クリーム 33% – 150 ml
バジル - 3本（乾燥させてもよい）
植物油 - 大さじ1 スプーン
塩、コショウ - 適量

ソース用：

ホースラディッシュ - 大さじ1。スプーン
サワークリーム - 大さじ2。スプーン
ライムジュース - 大さじ0.5。スプーン
塩、コショウ - 適量

準備：

1. タラを塩とコショウでこすります; これを行うには、コショウを自分で挽く方が良いです、そうすれば私たちの魚は信じられないほどの香りが得られます。

2.グラタン皿を用意し、植物油を塗り、その中にフィレを置きます。

3. アボカドを洗い、皮をむき、半分に切り、種を取り除きます。果肉を薄いスライスに切り、フィレの上に置きます。

4. バジルの小枝から葉を取り除き、魚とアボカドの上に振りかけます。皮をむいたエビをその上に置きます。クリームを注ぎ、粉チーズを振りかけます。

5.その間、私たちの美しさはジュースに浸されており、オーブンを予熱します。220度の温度が必要です。

6. パンをオーブンに入れ、完了するまで 25 ～ 30 分間焼きます。

7. タラを焼いている間にライムソースを作ります。これを行うには、ホースラディッシュをボウルに入れ、サワークリームとライムジュースを加えます。塩をふり、再び挽きたての黒コショウをふりかけます。滑らかになるまで混ぜます。

8. ジャガイモを茹でるなど、おかずを準備します。

9. 出来上がったタラを、付け合わせとライムソースとともにお皿に少しずつ盛り付けます。

信じられないほどおいしい料理が完成しました！食べて楽しんでください！

魚の蜂蜜生姜醤油漬け

このレシピには皮付きのトラウトの切り身が最適です。このオプションは決して安くはありませんが、それだけの価値はあります。ゲストが来たときに作れば、みんなが息を呑むほどの美味しさです。さらに、非常に簡単かつ迅速に準備できます。

必要なものは次のとおりです。

マス、皮付きフィレ – 1 kg
醤油 - 150ml
液体蜂蜜 – 150 ml
根生姜 - 3 cm
ニンニク - 3片

準備：

1. 魚をマリネしますので、下ごしらえをしましょう。これを行うには、ニンニクと生姜の根の皮をむきます。両方とも細かいおろし金ですりおろします。醤油とはちみつを加えて混ぜます。

2. マスの切り身は、味に影響を及ぼさないので、お好みに合わせて切り分けても、丸のままでも構いません。

3. フィレをボウルに入れ、マリネを注ぎます。蓋をして冷蔵庫に1時間入れます。この間にマリネードを魚の上に2回かけるか、切り身を裏返すだけで全体が均一にマリネされます。

4. オーブンを140度に予熱します。ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、その上にフィレを置きます。焼き時間は小分けの場合は10分、丸ごとの場合は15分です。

5. 完成したフィレを小皿または大きな皿に置きます。新鮮なキュウリとトマト、新鮮なハーブを飾ります。

簡単、早い、そしてとてもおいしい！あとは取り出して調理するだけ！

ちなみに、しょうがやにんにくの代わりにからしを醤油に加えてもいいでしょう。そして、これは新たなテイストの全く新しい物語となります。

そしてもちろん、トラウトは毎日食べるものではなく、非常に高価であることに注意してください。他の魚の切り身を使ってこの方法で調理してみましたが、同じように美味しかったです。ということで実験してみると美味しいこと間違いなし！

野菜、キノコ、ベーコンを詰めたマス

私の友人の一人は、小さな干物を調理するとき、ベーコンを何層にも重ねて作ります。こうすることで、よりジューシーで柔らかくなります。そして、このテクニックは、渓流のトラウトなどの魚に非常にうまく機能します。ステーキがあれば、ベーコンの細切りを使うだけで済みます。でも今日は魚が丸ごと一匹あるので、それを詰めて、ひき肉にラードを加えます。

オーブンで焼いたレシピがすでに 2 つあります。クリックすると表示されます。

今日は新しいおいしいレシピのご紹介です。

必要なものは次のとおりです。

川マス – 2匹
玉ねぎ - 1個
ピーマン - 大1個
キノコ（生または缶詰） - 150 gr
ラード - 100 g
植物油 - 大さじ1 スプーン
塩、コショウ - 適量
ナッツ、ハーブ - サービング用

準備：

1. 魚の内臓と鱗を洗い、エラを取り除きます。しっかり洗い流して乾燥させてください。外側と内側に塩、コショウをすり込みます。果肉に塩が付くまで15分間放置します。

2. 詰め物を準備します。ベーコンとピーマンを小さな立方体に切ります。キノコをみじん切りにし、生のキノコまたはピクルスにしたキノコを使用できます。

3. 玉ねぎを小さな立方体に切ります。

4.すべての材料を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調えます。挽きたてのコショウを使用するのが最適です。

5. お腹に餡を詰め、爪楊枝で留めます。魚に植物油をふりかけ、同じく油を塗ったホイルに置きます。ラップをしてグラタン皿に移します。

6. オーブンを200度に予熱し、型を入れます。そして30分焼きます。

必要に応じて、調理が終了する10分前にマスを取り出し、チーズを振りかけることができます。ホイルで覆わずにオーブンに戻し、チーズがきつね色になるまで焼きます。

7. レシピにチーズを使用しなかった場合は、ナッツやフレッシュハーブをふりかけ、大きな皿に魚を盛り付けます。

同様に、魚を詰めてホイルに包み、火の上の灰の中で焼きます。これは美味しいでしょうね！特に自分で捕まえた場合は。レシピをメモしておくと、家庭でも、田舎でも、自然の中でも役立ちます。

サーモンと豆のオーブン焼き

注目に値するもう一つの興味深いレシピ。もちろん、完全に簡単というわけではなく、準備には時間と労力がかかりますが、それだけの価値はあります。信じてくれよ！

必要なものは次のとおりです (1 ～ 2 人分):

鮭の切り身 – 250 gr
豆 - 150グラム
ベーコン - 150グラム
グリーンサラダ - 1束
韓国ニンジン - 大さじ1。スプーン
レモン汁 - 大さじ2 スプーン
オリーブオイル - 大さじ1 スプーン
乾燥ローズマリー - 小さじ0.5
パプリカ - 小さじ1
マスタード - 小さじ1
塩、コショウ - 適量

準備：

1. 鮭の切り身を洗い、ペーパータオルで乾かします。あなたが持っているポーションの数、あなたが得ることになるサービングの数。

2. レモンの果汁を絞り、マスタードと混ぜます。この混合物を鮭の切り身にこすりつけます。マリネが魚の身に染み込むように10分間放置します。

3. 次に、パプリカ、塩、コショウを加えて味を調えます。挽きたての胡椒を使うのがおすすめです。

4. 切り身をボウルに入れ、蓋をして冷蔵庫で2〜3時間冷やします。

5. オーブンを 180 度に予熱し、フィレの大きさに応じて 20 ～ 30 分間焼きます。完成したフィレを取り出し、乾燥した刻んだローズマリーを振りかけます。

6. 豆をあらかじめ冷水に入れ、3時間ほど浸しておきます。その後水を切り、豆を流水で洗います。再び冷水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でます。調理の最後に塩を加えて味を調えます。茹で上がったら、豆をザルに入れて完全に水を切って、残りの水を切ります。

7. ベーコンを細かく切り、油できつね色になるまで炒めます。

8. レタスの葉を手で細かくちぎります。

9. レタス、ベーコン、豆を混ぜ、韓国の調理したニンジンを加えます。加える必要はありません。以前雑誌で見つけたオリジナルのレシピにはそれが含まれていません。私自身、付け合わせの範囲に明るいノートを作成するためにそれを追加し始めました。また、にんじんの色と鮭の色がよく合います。

10.すべての材料を混ぜ合わせ、最初に塩とコショウを加えて味を調えます。その後、オリーブオイルを加えて再度軽く混ぜます。

11. 皿におかずを盛り、その上にサーモンステーキをのせます。レモン汁をふりかけます。ゴマをふりかけてもいいですね。

12. 美しく、柔らかく、信じられないほどおいしい料理が完成しました。食べて楽しめる！

ご覧のとおり、準備に複雑なことは何もありません。フィレをマリネに浸し、豆を調理するのに時間がかかります。しかし、これを事前に行っておけば、準備自体にそれほど時間はかかりません。しかし、おいしい料理でみんなを喜ばせます。

焼き魚のそば粥詰め

魚 - 1尾
そば粥 - 1カップ
バター - 大さじ1 スプーン
卵 - 2個
玉ねぎ - 1個
サワークリーム - 大さじ2。スプーン
パン粉 - 大さじ1。スプーン
緑
塩コショウ

準備：

小魚を使ってこのレシピを作るととても便利です。たとえば、フナ、チーズフィッシュ、小さなパイクパーチなどを使用できます。サバと一緒に調理することもできます。

サバは多くの人に好まれる魚で、骨が少ないので詰めるのにとても適しています。このトピックに関する興味深い記事がすでにありますので、それを紹介します。したがって、必要に応じてサバを購入し、提案されたレシピのいずれかに従って調理することができます。そば粥を詰めてもいいですね…。

1. 魚の鱗と内臓を取り除きます。頭を残す場合はエラを取り除き、いずれにしても流水でよく洗います。その後、乾燥させ、外側と内側に塩を塗ります。

2.そば粥を調理するまで調理します。卵1個を茹でて立方体に切ります。

3. 玉ねぎもみじん切りにし、少量のサラダ油で炒めます。

4. お粥、玉ねぎ、みじん切り卵を混ぜ、生卵も加えて全体を混ぜます。魚にお粥を詰めます。

5. 油を塗った天板に置き、サワークリームを塗り、パン粉をまぶします。お粥がこぼれるのを防ぐために、つまようじで腹を切り落とします。

6. オーブンを180度に予熱し、ベーキングシートを置きます。魚の大きさにもよりますが、25〜30分焼きます。放出されたジュースで定期的に水をやります。

7. 大きな平皿に盛り付け、ハーブの小枝を飾ります。サイドディッシュとして、角切りの卵を添えた砕けたそば粥を提供できます。

今日はこれです。面白くて美味しいレシピを厳選してみました。ぜひご賞味ください。さらに、料理が好きな人にとっては本当に注目に値します。

おいしい焼き魚を作って健康のために食べましょう！

このコレクションで必要なレシピが見つからなかった場合は、他のオプションを検討することをお勧めします。そのリストを以下に示します。

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食欲旺盛！

魚を焼く魅力は、調理プロセスに本格的に参加してコンロに向かう必要がないだけでなく、その心地よい香りと他の調理条件では再現できない独特の味にもあります。

焼いた魚は人間の健康にとってより有益ですが、魚の世界のすべての代表者がこの方法で調理できるわけではありません。

オーブンで焼く魚を選ぶとき、人々はさまざまな基準に基づいて、最小限の骨を含む魚を優先します。原則として、これは大きな海の住民に当てはまります。

経験豊富なシェフは、鯛、サーモン、フナ、マス、サバ、テンチ、コイ、ヒラメ、パイク、銀鯉、タラ、パイクパーチ、ピンクサーモン、スターレットがオーブン焼きに最適であると主張します。

同時に、それぞれの魚の調理には独自の特徴があります。したがって、1匹の魚はホイルで焼く必要があり、2番目には特別な型が適しており、3番目にはスリーブが適しています。

焼き魚の真の愛好家は、九九のように、心地よい味と香りを得るために何を組み合わせるべきかを知っています。

したがって、オーブンでマスを調理するときは、魚の独特の味を引き立たせるだけであるハーブとレモンを使用することをお勧めします。マスはステーキで調理する必要がありますが、チョウザメは丸ごとホイルで焼いた方が良いでしょう。

鯉は最も一般的で手頃な魚なので、パン作りによく使われます。レモンと玉ねぎも鯉にとって理想的な添加物です。きれいにした魚にレモンを詰め、その上に玉ねぎを振りかける必要があります。鯉を丸ごとホイルで焼き上げています。

鯉は大量の玉ねぎを使って焼くこともでき、魚肉によくしみ込みます。これを行うには、レモン汁でマリネしたコイをホイルの上に直接ではなく、タマネギの層の上に置く必要があります。みじん切りにしたタマネギの同じ層を魚の上に置きます。

スターレットは調理するのが最も気取らないと考えられており、その比類のない味のため、追加の必要はありません。ホイルで焼く前に、この魚に塩とコショウをするだけです。

シイラ、スズキ、スズキ、ハドックをハーブやハードチーズと組み合わせると、美味しくてジューシーな料理が完成します。この場合、ハーブと粉チーズの混合物を詰め物として使用する必要があります。同じリストにある魚はどれも塩殻で調理できます。この調理方法について知っている人はほとんどいませんが、実際には、料理人が特別な努力をする必要はありません。

まず、魚の内臓を取り除き、よく洗い、タオルで余分な水分を取り除きます。魚の内側に野菜の小枝を入れて、塩の殻を作り始めます。

これを行うには、1キログラムの普通の塩と大さじ4杯の水を混合する必要があります。次に、タンパク質を大さじ1〜2の水で叩き、湿った塩とよく混ぜます。

得られた混合物をベーキングシートの上に置き、スプーンで少し押し下げる必要があります。魚を塩の上に置き、残りの塩混合物で完全に覆います。焼き終わったら、殻が冷めるまで数分間待つ必要があります。その後、殻を割って魚から掃除する必要があります。

野菜と一緒に魚も焼いてもいいですね。これらの目的には、メルルーサやカペリンを使用する方が良いですが、野菜は個人の好みに基づいて選択する必要があります。

オーブンで魚を焼くための基本的なルールを知らなければ、簡単に料理を台無しにして、十分なジューシーさ、味、香りを奪ってしまう可能性があります。温度条件を維持すればジューシーな焼き魚が得られます。

指定された時間より長く魚をオーブンに入れたり、温度を上げすぎたりすることはお勧めできません。そうしないと、皿が乾燥して焦げてしまう可能性があります。経験豊富なシェフは、オーブンで魚を焼くときは170度から200度の範囲に焦点を当てることをお勧めします。

オーブンに入れる時間は、重さ500グラムあたり20分の割合で決めてください。枝肉全体を焼く場合は、上記の時間を2倍にする必要があります。つまり、500グラムの魚を丸ごと焼くには20分ではなく、40分かかります。

冷たいオーブンに魚を入れる必要はありません。後者は必要な温度まで加熱し、その後にのみ魚をベーキングシートに置きます。この条件に違反すると、料理がパサパサになり、香りや味が失われる可能性があります。

ホイルを魚の調理に使用する場合は、枝肉全体を覆う必要があります。カリカリの皮を作るには、魚をオーブンから取り出す数分前にホイルの上部を取り除きます。

食事や栄養療法のために、味が良く、消化しやすい魚料理がよく食べられます。この製品の紛れもない利点は、準備が迅速であることです。私たちのセレクションでは、さまざまな方法で魚をオーブンで焼く方法を学びます。

魚料理を作ろうと決めたとき、どのような魚を焼くのが最適なのかという疑問がすぐに生まれます。選択基準は人それぞれ異なりますが、骨の含有量が少ない種が優先されることがよくあります。これらのほとんどは海洋住民です。

どの魚でも焼くことができますが、ほとんどの場合、次のものが選ばれます。

鯛。
鮭;
フナ。
マス;
サバ;
テンチ。
鯉;
ヒラメ;
パイク。
銀の鯉。
タラ。
ピンクのサーモン。
スターレット。

また、それぞれの魚の特徴に合わせて調理しております。ある品種では、ベーキングはホイルでのみ適しており、別の品種では特別な形で、そして3番目の品種ではスリーブでのみ適しています。

オーブンで焼いた赤身魚は、調理の容易さとおいしい結果を兼ね備えています。わずか30分で、豪華で高価な料理がお祝いのテーブルを飾ります。

材料：

塩;
赤魚の切り身 – 4切れ。
玉ねぎ – 1個;
レモン – 1個;
コショウ;
レモン汁;
月桂樹の葉 - 4枚の葉。

準備：

用意したベーキングシートをホイルで覆います。
オーブンを210度に設定します。
玉ねぎをみじん切りにします。得られたオニオンリングをホイルで覆います。月桂樹の葉と胡椒を並べます。
レモンをスライスします。得られたスライスを玉ねぎの上に置きます。魚に塩をまぶします。皮面を上にして天板に置きます。ジュースを注ぎます。ホイルで覆います。
オーブンに入れて30分ほど焼きます。

とてもおいしいポロックはサワークリームで作られています。短時間で、軽くて香りが良く、とても食欲をそそる料理が得られます。

材料：

スケトウダラ – 760 g;
塩;
玉ねぎ – 3個。
イタリアのハーブ。
チーズ - 120 g ハード;
トマト – 1個;
油;
ニンニク – 7片。
塩 - 小さじ0.5;
サワークリーム – 大さじ6 スプーン

準備：

準備するには金属の型が必要で、これに油を塗る必要があります。
玉ねぎのハーフリングを鍋の底に広げます。魚を切ります。塩とハーブでこすります。魚の切り身を玉ねぎの上に置きます。
特別なガーリックプレスを用意し、ニンニクのクローブを通過させます。得られたスラリーをスケトウダラの上に広げます。
サワークリームをふりかけます。魚の切り身は完全に覆われている必要があります。スライスしたトマトをサワークリームの上に置き、ハーブを振りかけます。チーズをすりおろし、得られた削りくずを皿に振りかけます。
焼くために送ります。この時点でオーブンは195度まで温まるはずです。準備には30分かかります。

野菜と一緒に焼く

魚と野菜は、食物のジュースと有益な特性を保存する食事料理です。ディナーだけでなく、フォーマルなテーブルにも似合います。

材料：

スズキの切り身 – 530 g;
コショウ;
ジャガイモ – 4個。
玉ねぎ – 1個;
塩;
ニンジン – 1個;
魚の調味料。
ピーマン – 1個;
ニンニク – 4片。
トマト – 1個

準備：

魚介類を幅4センチメートルの正方形に切ります。塩でこすります。調味料を振りかける。ジャガイモ塊茎を切ります。小さな立方体にするとより美味しくなります。ニンジンは輪切りにし、ピーマンは細切りにする必要があります。タマネギ - 半分の輪切り。トマトをみじん切りにします。ニンニクをみじん切りにする必要はありません。
ホイルを6枚切ります。フィレ、オニオンハーフリング、ポテトキューブをそれぞれの底に置きます。塩を加えます。次にトマト、ピーマン、ニンジンを加えます。
ホイルでしっかりと覆い、端をしっかりと閉じます。上部を別のホイルの層で覆います。端をつまみます。この操作により、ジュースが皿の中に留まるようになります。
オーブンは予熱（200度）しておく必要があります。 30分ほど放置します。
中央を開けてホイルに入れて直接お召し上がりください。

パイクパーチの丸ごとレモン汁漬け

魚を丸ごと作ってみてください。このようにして準備された枝肉は、ジューシーで芳香があり、非常に魅力的であることがわかります。

準備：

植物油 – 大さじ2 スプーン。
塩;
レモン1個からのジュース。
パイクパーチ – 1500 g;
スパイス;
レモンペッパー - ひとつまみ。
レモン – 1個;
サワークリーム – 大さじ1 スプーン;
白ネギ – 1個

準備：

枝肉をスパイスと塩でこすります。 15分ほどマリネします。レモンをスライスします。タマネギのハーフリングにレモンペッパー、塩を振りかけ、サワークリームを注ぎます。
枝肉にレモンのハーフリングを置く場所に深い切り込みを入れます。玉ねぎの混合物をお腹に入れます。
ホイルに油を塗ります。ワークをレイアウトします。ジュースを注ぎます。 180度のオーブンに入れます。 30分ほど煮ます。

魚のそば粥焼き

ゲストを感動させたいなら、この料理オプションは天の恵みです。斬新で見た目も美味しいだけでなく、味もジューシーでとても美味しいです。どの魚も料理に適しています。

材料：

魚の枝肉 – 950 g;
塩;
もろいそば – 茹でたマグカップ1杯。
コショウ;
サワークリーム;
卵 – 2個ゆでた。
小麦粉 – 大さじ1 スプーン;
玉ねぎ – 1個

準備：

頭とヒレを切り落とします。腹部をそのまま残すように内臓を取り除きます。リンス。塩でこすります。
玉ねぎをみじん切りにします。稚魚。お粥と混ぜてください。卵を刻み、フィリングに加えます。塩を加えます。かき混ぜる。腹部に置きます。
小麦粉に調味料を加えます。かき混ぜる。死骸を浚渫します。油を敷いたフライパンに入れます。枝肉が黄金色になるまで保持します。オーブン（180度）に入れます。 30分焼きます。サワークリームをふりかけます。 5分間煮ます。

野菜とキノコを詰めたマス

成功した料理を得るには、製品とスパイスの比率を観察する必要があります。

材料：

シャンピニオン – 270 g;
マス - 死骸 3 匹。
塩;
ニンジン – 1個;
スパイス;
ズッキーニ – 1個;
コーン缶詰 – 130 g;
玉ねぎ – 1個

準備：

ニンジンをすりおろします。ズッキーニをみじん切りにします。玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに入れます。稚魚。塩とスパイスをふりかけます。ミックス。
みじん切りにしたキノコを野菜とは別に炒めます。
洗って乾燥させた枝肉を塩でこすります。 2種類のローストを混ぜます。お腹の中に詰め物を入れます。端をシールします。
オーブンモードでは200度、30分の時間がかかります。

オーブンで焼くフィッシュアンドチップス

オーブンでは、魚の栄養成分がすべて保持され、自然な味が保たれます。ジャガイモを使った料理のおかげで、おかずに悩む必要もありません。

材料：

チーズ – 110 g;
タラ – 750 g;
サワークリーム – 30ml;
ジャガイモ – 950 g;
ディル – 45 g;
植物油 – 25 ml;
トマト – 4個。
プロヴァンスハーブ – 11 g;
玉ねぎ – 140 g。

準備：

枝肉をいくつかの部分に切ります。塩とハーブをふりかけます。おろします。 30分ほど放置します。
ジャガイモを切ります。丸が付くとさらに綺麗になります。玉ねぎは半分の輪切りにし、トマトはスライスする必要があります。チーズをすりおろします。
型に油を塗ります。ジャガイモの一部を広げます。塩とハーブをふりかけます。オニオンハーフリングをいくつか並べます。魚の切り身を置きます。刻んだディルを振りかけます。トマトで覆います。残りの玉ねぎを入れます。塩を加えます。ポテトマグカップを並べます。

オヒョウのフィレのピタパン添え

上品な白身で旨味も抜群です。経験豊富な料理人の間で人気があります。オヒョウは骨がほとんどないので、お菓子作りに最適です。ピタパンで焼いた魚は特に柔らかくて美味しくなります。

材料：

オヒョウ – 750 g;
オールスパイス;
ラヴァシュ – 3個。
塩;
サワークリーム – 160 ml;
植物油 – 75 ml;
マヨネーズ – 120ml;
トマト – 1個;
玉ねぎ – 1個

準備：

枝肉から骨を取り除きます。スライス。ピースは分割する必要があります。コショウと塩をふりかけます。研ぐ。
玉ねぎをみじん切りにし、個々の輪に分けます。トマトをすりつぶします。マヨネーズにサワークリームを入れて混ぜます。
ピタパンを一枚ずつ切ります。オニオンリングをシートの半分に置きます。魚の切り身をかぶせます。マヨネーズソースをかけていただきます。トマトのスライスで覆います。塩を加えます。ピタパンの端を封筒のように折ります。残りの製品についてもこのプロセスを繰り返します。
ベーキングには小さなベーキングトレイが必要です。オイルでコーティングします。縫い目を下にしてピースを置きます。油を塗り、残ったソースを注ぎます。
180度に加熱したオーブンに入れます。 30分ほど放置します。

ニンジンとタマネギを添えたメルルーサ

野菜のおかげで、オーブンでメルルーサはよりジューシーで香り豊かになります。

材料：

植物油;
メルルーサ – 550 g;
マージョラム;
ニンジン – 220 g;
ドライバジル;
玉ねぎ – 110 g;
コショウ;
サワークリーム – 大さじ2 スプーン。
塩;
水 – 100ml。

準備：

枝肉を切ります。塩、ハーブ、サワークリームをふりかけます。
玉ねぎをみじん切りにします。ニンジンをすりおろします。粗いおろし金のみを使用してください。
フライパンに油を注ぎ、玉ねぎのハーフリングを加えます。透明になるまで煮ます。ニンジンを投入します。蓋をして5分間煮ます。
ローストの3分の1を型に入れます。魚を置きます。野菜で覆います。オールスパイスをふりかけ、塩を加えます。型の縁に沿って水を注ぎます。
この時点で温度が180度になっているオーブンに入れます。 30分ほど放置します。

チーズ入りサワークリームに

食欲をそそる香り豊かなチーズ生地は、最初の数秒からあなたを魅了します。このレシピに従って作られた料理はあなたの家族のお気に入りになるでしょう。

材料：

マスタード;
ポロック - 2 kg。
塩;
サワークリーム – 430 ml;
小麦粉;
チーズ – 170 g;
卵 - 2個。
ディル。
玉ねぎ – 3個。
スパイス;
植物油。

準備：

枝肉を切ります。小麦粉に塩とスパイスを加えます。ミックス。魚の切り身を浸します。ベーキングシートの上に置きます。
玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに油をひいて揚げます。
サワークリームに卵を注ぎます。マスタードと刻んだディルを加えます。塩をふり、さらに炒めます。かき混ぜる。魚の上に注ぎます。削りくずチーズを振りかけます。
予熱したオーブン（180度）に入れます。綺麗な黄金色になったら取り出してください。

鯉

淡水に生息する魚の中でコイは最もおいしい魚であり、主婦が家庭で調理することがよくあります。野菜を加えると、香りが良くておいしい料理になります。

材料：

マヨネーズ – 110ml;
コイ – 950 g;
挽いた白コショウ。
新鮮なパセリ – 55 g;
塩;
ディル – 55 g;
植物油 – 25 ml;
ニンニク – 5片。

準備：

枝肉を取り出して洗います。コショウと塩をふりかけます。研ぐ。
ニンニクをプレス機に通し、魚をおろす。みじん切りにした野菜を腹部に置きます。
あらかじめベーキングシートの上に置いたホイルに油を塗ります。魚を置きます。マヨネーズでコーティングします。オーブンに1時間（180度）入れます。

魚「毛皮のコートの下」

この料理のバリエーションは誰もが気に入るでしょう、子供たちもこの料理を喜んで食べるでしょう。

材料：

挽いたコショウ。
塩;
玉ねぎ – 1個;
魚の切り身 – 950 g;
ニンジン – 2本。
チーズ – 110 g;
トマト – 2個。
おいしい;
植物油。

準備：

フィレを切ります。塩を加えます。胡椒をふりかけて香ばしく仕上げます。マヨネーズを注ぎます。研ぐ。油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
ニンジンをすりおろします。玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに入れます。油を注ぎます。稚魚。魚の上に置きます。
トマトをみじん切りにし、得られたリングで皿を覆います。削りくずチーズで覆います。オーブンに入れて、美しいきつね色になるまで焼きます。 180度モード。

サバのマヨネーズ焼き

調理中、サバは特有の匂いを発しますが、それがマヨネーズソースをハーブで完全に隠します。

材料：

マヨネーズ – 270 ml;
サバ – 3匹の死骸。
プロヴァンスハーブ – 小さじ0.5;
小麦粉 – 大さじ2 スプーン。
塩 - 小さじ0.5;
バター – 85 g;
白コショウ – 小さじ0.5;
牛乳 – 850ml。

準備：

まず、魚のソースを準備する必要があります。乾いたフライパンに小麦粉を入れます。発火。油を追加。かき混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎます。塩、こしょうをふりかける。あたためる。マヨネーズを入れて混ぜます。沸騰させます。プロヴァンスのハーブを加えます。ミックス。刻んだディルを振りかけます。 生のディルがない場合は、冷凍ディルを使用できます。
枝肉を塩でこすり、型に入れます。ソースを注ぎます。魚は完全に覆われている必要があります。 180度で1時間焼きます。熱いオーブンに入れます。完成した料理の表面には美しい黄金色の皮が付いています。

魚のニンニクとパプリカ添え

消化の良い魚なので、軽い夕食に最適です。

材料：

サバ – 3尾。
塩;
レモン汁 – 大さじ2 スプーン。
オリーブオイル – 大さじ5 スプーン;
ニンニク – 35 g;
魚の調味料 - 小さじ1;
パプリカ粉 – 大さじ1 スプーン。

準備：

ニンニクを細かく刻みます。乳鉢に入れ、塩を加えて潰します。ペースト状になるはずです。パプリカと魚の調味料を加えて混ぜます。オリーブオイルを注ぎ、かき混ぜます。
死骸から骨を分離します。フィレを乾燥させます。ジュースを注ぎます。準備したペーストでコーティングします。フィルムで覆い、冷蔵庫に30分入れます。フィレをベーキングシートの上に置きます。皮が上になるようにしてください。塩を加えます。
オーブン（180度）で焼きます。 30分かかります。

銀鮭をオーブンで美味しく焼くには？

海の魚が好きな人には、心地よい味と繊細な香りを備えた、シンプルで簡単に調理できる料理が喜ばれます。

材料：

植物油 – 大さじ1 スプーン;
ギンザケ - ステーキ 850 g。
黒コショウ - ひとつまみ。
レモン汁 – 大さじ1 スプーン;
海塩 – 1つまみ。

準備：

ステーキを洗って乾燥させます。塩、こしょうをふり、すりおろす。油を塗ってジュースの上に注ぎます。
型に移し、オーブン（200度）に入れます。 30分以上放置しないでください。

タラのマスタードクリームソース

最も繊細な白身魚を、マスタードソースが絶妙に引き立てて絶品に仕上げます。

材料：

バター – 大さじ2 スプーン。
マスタードシード - 大さじ3。スプーン。
タラゴングリーン - 大さじ1。砕いたスプーン。
ベルモット – 120 ml;
塩;
生クリーム – 180 g;
タラ - 切り身 4 個。
コショウ;
ディジョンマスタード – 小さじ5。
エシャロット – 3個

準備：

ベルモットを茹でます。エシャロット、マスタードの半分を種の中に入れ、数分間煮ます。クリームを注ぎ、ディジョンマスタードとタラゴンの半分を加えます。 3分間煮ます。塩とコショウを加えます。ミックス。
残り2種類のマスタードを魚にすり込み、塩、コショウを加えます。研ぐ。
バターを溶かし、天板に油を塗ります。フィレを置きます。オーブンに入れて30分焼きます。 180度モード。
魚を取り出し、用意しておいたソースをかけていただきます。

オーブンで焼いた赤魚のステーキ

テーブルの飾りになるヒラマサのホイル焼きを用意します。

材料：

醤油 – 大さじ2 スプーン。
赤魚のステーキ – 950 g;
新鮮なパセリ;
塩;
レモンの皮。
魚の調味料。
蜂蜜 - 大さじ1 スプーン;
オリーブオイル – 大さじ3 スプーン。
生姜 – 小さじ1。
ニンニク – 2片。

準備：

ニンニクをみじん切りにします。油と混ぜます。蜂蜜と醤油を注ぎます。生姜の皮をふりかけます。塩を加えます。ミックス。魚をおろす。パセリのみじん切りを振りかける。
ベーキングシートをホイルで覆います。オイルでコーティングします。魚を置きます。ホイルで包みます。 200度に予熱したオーブンに入れます。 30分焼きます。ステーキの蓋を外し、きつね色になるまでさらに 40 分焼きます。

塩漬けの魚

高級レストランで提供されるこの素晴らしい独創的な料理は、最小限のお金で自宅で非常に簡単に調理できます。

材料：

レモンからのレモンの皮。
ディル – 35 g;
マスまたはタイ - 枝肉 1 匹 950 g。
プロテイン – 2個;
パセリ – 45 g;
粗海塩 – 1100 g。

準備：

枝肉の腹部に野菜を置きますが、みじん切りにする必要はありません。卵白を溶き、塩を加えます。風味を加えます。ミックス。落ち着くまで時間を与えてください。 7 分かかります。
ベーキングシートをホイルで覆います。塩を半分ずつ配ります。枝肉を置きます。塩で覆います。 30分焼きます。オーブンは予熱（200度）しておく必要があります。
準備を整えてください。ハンマーを使って軽く叩いて皮を割り、魚を開きます。

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オーブンで焼いた鯉のぬいぐるみはお祝いの食卓料理です。このおいしいおやつを焼くのは長くて難しくて面倒な作業であるため、たまたまそれを時々のみ作るのが通例でした。通常、レシピの主な難しさは...

私たちのレシピに従って、オーブンでピンクのサーモンの切り身を調理すると、美味しくておいしい料理になります。一般に、この魚の名前は、頭の近くの背骨に突き出た一種の「こぶ」に由来しています。あまり魅力的ではない体つきにもかかわらず、このおいしい魚は「ピンク色」とも呼ばれます。

オーブンで焼き上げたサーモンステーキは、二人でのロマンチックなディナーに最適です。この魚は美味しく、栄養価の高いタンパク質が豊富で、調理にかかる時間はわずか 15 分です。醤油と蜂蜜に浸した魚の切り身に、スパイスとゴマをまぶすと、とても美味しくなります。

オーブンで鯉を調理するにはどうすればよいですか？焼き鯉は家庭での夕食に最適なおいしい魚料理です。コイはコイに似た大型の淡水魚です。鯉の肉はジューシーで密度が高く、骨が少ないので焼き物に最適です。

マッシュルームソースを添えてオーブンで焼いたマスのレシピは本当においしいです。この魚はサケ科に属し、きれいな水だけに生息するため、しばしば純粋または高貴と呼ばれます。マスの肉は柔らかくて美味しいだけでなく、環境にも優しいのです...

オーブンで焼いたサーモンのシシカバブは、美味しくて簡単に調理できる料理です。これはゲストをもてなすのに理想的なオプションです。たとえあなたが料理の達人でなくても、珍しくておいしい料理、サーモンケバブを手に入れることができます。与えるために...

オーブンで焼いたシシャモは最も安くて美味しい魚です。それから作られた料理は味も香りも良く、準備に最小限のお金と時間が費やされます。カペリン料理を準備する最も簡単で迅速な方法をお勧めします。

オーブンで焼いた鯛は、マリネに浸して焼くと魚の骨が柔らかくなるため、フライパンで揚げたものほど骨っぽくなく、とても柔らかくなります。 1kg以上の大きな魚はオーブンで焼くのに最適です。内容量が高い…

オーブンで焼いたピンクサーモンのレシピは非常に簡単です。魚の切り身、野菜、チーズ、お好みの調味料が必要です。この料理を準備するにはクッキングスリーブも必要です。実際のところ、カラフトサーモン自体はかなり乾燥した魚であり、その過程で非常に簡単に傷んでしまいます...

オーブンで焼いた赤魚は本当に美味しいです。健康的でおいしいものを食卓に送りたい人にぴったりの一品です。魚は一般に肉よりもカロリーが低く、消化しやすく、アミノ酸や健康的なタンパク質の含有量の点で、魚介類に優れています...