ナッツからピーカンを育てる方法。ピーカンナッツ。その利点と害。ピーカンまたは神秘的な文化

味は似ていますが、ピーカンカーネルは少し柔らかくて柔らかいです。ピーカンはクルミ科に属する落葉樹で、高さは25〜40mです。

このタイプのナッツの熟成の前提条件は、メキシコ湾から運ばれる夏の高温多湿の空気の存在です。この木は300年間実を結ぶことができます。

ピーカンの故郷は北アメリカで、特にインドの部族から尊敬されていました。米国では、ピーカンは今でも人気のあるナッツの1つです。パイ、パン、クッキーはそれと一緒に焼かれ、サラダや温かい料理にも追加されます。

ピーカンは皮をむいた直後に食べるのが一番です（殻がないと悪くなります）。

ピーカンの利点

ピーカンのカロリー含有量は非常に高いです。果物の食用部分のわずか200gが約1,700カロリーを提供します。これは、人間が毎日必要とする量の半分以上です。

ピーカンは脂肪70％、タンパク質11％、糖14％であるため、疲労や食欲不振に推奨されます。オリーブオイルのような味と香りの食用ピーカンオイル。

ピーカンに含まれるビタミンEの一種は、癌細胞の増殖を阻害することが示されています。これは、インディアナのパーデュー大学の研究者が到達した結論です。実験室の条件で作られ、前述のタイプのビタミンEを含むガンマトコフェロール製剤は、病気の細胞を殺し、健康な細胞だけを残すことが証明されています。科学者たちは、この発見を肺と前立腺の癌の治療に使用するつもりです。

ピーカンはタンニン酸、ビタミンEの豊富な供給源です。ピーカンには抗がん作用もあります。少量を食べると、コレステロール値を下げることができます。ピーカンは他のナッツよりもカロリーと多不飽和脂肪が多いため（70％）、脂肪分の多い食品ではなく、適度に（スプーン1日5回）摂取する必要があります。

ピーカンの危険な性質

皮をむいたピーカンはすぐに劣化するため、長期間保存することはできません。そのようなピーカンの味には苦味が現れます。

ピーカンを食べるときは、対策に注意してください。体は摂取量あたり100グラム以下のナッツを吸収することができます。それをもっと食べると、消化器系の問題が現れるかもしれません。肝臓のアレルギーと肥満、そして肥満の傾向があるので、ナッツの使用を完全に制限する価値があります。

皮膚疾患や便秘の傾向があるため、食事中のピーカンの量を大幅に制限する必要があります。

ピーカンは妊娠中は注意して使用する必要があります。その組成に含まれるかなりの量のタンパク質は、女性にアレルギーを引き起こし、赤ちゃんにこの製品に対する不寛容を引き起こす可能性があります。妊婦のピーカンの安全な基準は、週に3回2カーネルです。

ピーカンは子供が消化するのが難しいです。小児科医は、3歳未満の子供にそれらを与えることを勧めています。子供にナッツを提供するとき、彼の体がどのように反応するかに細心の注意を払う価値があります。一部の赤ちゃんでは、これらの果物は窒息を含む重度のアレルギーを引き起こします。

ピーカンの利点と害は多くの人々にとって論争の的となっています。エキゾチックな製品がますます棚に登場し、疑問を投げかけています。それは多くの有益な特性を持っていますが、その組成はまだ完全には理解されていません。

ピーカンはどこで育ち、どのように見えますか？

ピーカンの故郷は北アメリカです。作物の85％以上がそこで収穫されています。ただし、この植物は米国南東部、アジア、コーカサス、クリミアで見ることができます。ナッツは高さ40メートルに達する落葉樹に生えています。多くの木は樹齢300年を超えています。王冠が広がり、葉が伸びています。植物は5月に開花し、葉の腋にナッツが生えます。

外見上、製品はクルミのように見えます。彼らは近親者であるため、これは驚くべきことではありません。表面は茶色の殻で覆われ、その下に長方形の果物が隠されています。その色は赤で、ピーカンは繊細でクリーミーな味わいです。

ピーカンの化学組成とカロリー量

ピーカンは、カロリーが高く、脂肪やタンパク質が多く、有用な特性がたくさんあるナッツです。 100グラムあたりのピーカンのカロリー含有量は690kcalです。

組成には、ビタミンE、A、C、K、グループBが含まれます。最も重要なアミノ酸であるグルタミン酸、アルギニン、ロイシン、グリシン、バリン、プロリンが含まれています。

ピーカンがあなたに良い理由

人体にとってのピーカンの利点は否定できません。健康と膨大な数の有益な特性にプラスの効果があることが証明されています。

エキゾチックな繊細さは、体の構成材料であるタンパク質含有量が高いことを特徴としています。彼のおかげで、組織は成長し、再生します。
Bビタミンは代謝過程に関与しています。
ビタミンCは弱った免疫システムに利益をもたらします。
マンガンは神経系の適切な機能に責任があります。
銅は成長過程に関与し、免疫系を助けます。
マグネシウムは血圧を下げ、血糖値を正常化します。
眼内圧を低下させ、アテローム性動脈硬化症の予防に使用され、体のアンモニアを浄化します。
ロイシンは筋肉を破壊や損傷から保護します。
てんかん、うつ病、不安の治療に使用されます。
ビタミンAは視力を改善します。
ピーカンは血糖値を上げないので糖尿病におすすめです。

女性の為に

脂肪は女性の健康に不可欠です。彼らは弱いセックスの美しさをサポートしています。脂肪が不足すると、女性は大きな害を被ります：皮膚が悪化し、髪が抜け、爪が弱くなります。ナッツには十分な量の脂肪があります。この特性のおかげで、ナットは女の子の壊れやすい体を保護します。

いくつかの研究は、ピーカンが乳がんを予防するために使用されていると主張しています。現在、ますます多くの女性がこの問題に直面しています。データによると、乳がんは女性で特定されたすべての腫瘍の中で第1位です。悲しい統計によると、毎年何万人もの患者がこの病気で亡くなっています。人がこの診断に対処したとしても、薬を服用することによる害は消えません。身を守るためには、毎日一握りのナッツを食べる習慣を身につける必要があります。

男性用

一部の食品が男性の健康を増進することは周知の事実です。ピーカンはこのカテゴリーに分類されます。それは主要な男性ホルモンであるテストステロンを増加させます。テストステロンは生殖器系の正常な機能を保証し、体型の構造、発毛、声の調子に責任があります。これらの特性は男性にとって非常に重要です。

ナッツを食べることはすべての人に利益をもたらします。さらに、エキゾチックな御馳走はアルギニンが豊富です。このアミノ酸は生殖器への血流を増加させます。その結果、効力が高まります。

高齢者向け

高齢者の健康を監視する必要があります。ピーカンは、心血管疾患のリスクを防ぐ抗酸化剤を配合しています。組成物中のビタミンAは視力を改善します。ピーカンは、老年期によく見られる病気である関節疾患と効果的に戦います。

ピーカンは妊娠や授乳に適していますか？

赤ちゃんを期待している女性は、自分の健康状態を注意深く監視しようとします。各料理は使用前に注意深く研究され、その利点と害が見出されます。

妊娠中の女性は、ピーカンの利点を理解する必要があります。組成物中の葉酸は、赤ちゃんが適切に成長し成長するのを助けます。ビタミンCは体をより強くし、寒さに強くします。ビタミンEは皮膚の状態に良い影響を及ぼします。妊娠中の母親はしばしばストレッチマークに直面するため、これは子供を産む期間中に特に重要です。

しかし、おいしい繊細さに夢中にならないでください。妊娠中は、週に10個以下のナッツを食べるのが最善です。そうでなければ、それらは体に深刻な害を及ぼします：それらはアレルギー、消化不良を引き起こします。

ピーカンは授乳中は細心の注意を払って食べる必要があります。多大なメリットがありますが、使いすぎるとアレルギーを引き起こします。

ピーカンは何歳で子供に与えることができますか

専門家はあなたが3歳から子供にナッツを与えることができると信じています。幼い頃には、健康に害を及ぼす深刻なリスクがあります。たとえば、赤ちゃんはアレルギーを発症する可能性があります。

ピーカンについては、4歳から食事に含まれていますが、6歳からしかできないと主張する医師もいます。クルミは子供の成長を促進し、記憶を改善し、免疫システムを強化します。

重要！それぞれの親は自分の選択をします。ただし、使用する前に専門家に相談することをお勧めします。

減量のためのピーカン

体重を減らすときは、食事に健康的な製品を補給する必要があります。本当にメリットがあるのは、空のカロリーを避けることです。このナッツは、体重を減らす人のお気に入りの料理の1つです。お腹いっぱいでおやつとしても使えます。カロリーが高いため、人をより元気にし、力を与えます。

多くの場合、体重減少の期間中、人々はよりいらいらするようになり、この状態は体を傷つけるだけでなく、他の人との関係を深刻に損ないます。落ち着いて回復するには、一握りのピーカンを食べるだけで十分です。組成物中のグリシンは、攻撃性、ストレス、疲労と戦う。

伝統医学におけるピーカン

おいしいおやつの利点は、伝統医学の分野の専門家によって長い間注目されてきました。アテローム性動脈硬化症、筋肉痙攣、発作、関節炎、炎症性疾患、アンキロス脊椎炎、痛風、胆嚢および心臓病の薬として使用されます。

ピーカンミルクは胃腸の問題を防ぐために使用されます。調理には、100グラムのナッツと250ミリリットルの水を取り、成分を混合し、ブレンダーを使用して均一な一貫性を実現する必要があります。レディミルクは日中に飲む必要があり、さまざまな料理やデザートを準備するときに牛乳の代わりに使用できます。このオプションは、ガス発生や腫れを引き起こしません。

寒い時期には体が大きく傷つきます。人々は癒しの薬を準備しています：彼らは1つのレモンの果肉、100グラムの蜂蜜と一握りのすりつぶしたナッツを混ぜます。完成した薬は密閉容器に移し、朝に消費する必要があります。このツールは、感染症と戦い、免疫システムを強化し、気分を改善します。

ピーカンバターの利点

オイルはコールドプレスによって抽出されます。ロシア人にとって、有用な秘薬はエキゾチックであり、そのコストは他のオイルと比較してはるかに高いです。

ピーカンの有用なエリキシルは、心臓血管系を強化するために、風邪の治療において、頭痛のために内部的に使用されます。このオイルには、抗炎症、抗酸化、抗ウイルスの特性があります。

外部使用に使用されます。たとえば、血腫、日焼け、さまざまな昆虫の咬傷の治療に。

重要！また、油は美容に使用されます。

美容におけるピーカンとそのオイルの使用

その有益な特性のために、ピーカンは美容学で広く使用されています。結局のところ、彼は健康だけでなく、外見の美しさにも気を配っています。

ピーカンスクラブ：すりつぶしたナッツ（20グラム）をファットサワークリーム（15ミリリットル）と混合し、顔に塗布し、冷水で洗い流します。
繊細なクレンジングのためのマスク：ピンクの粘土（15グラム）を水で希釈し、すりつぶしたナッツ（15グラム）と混合し、組成物を顔に30分間塗布します。
深い保湿マスクすべての髪のタイプの場合：ココナッツオイル（15ミリリットル）をピーカンオイル（30ミリリットル）に加え、髪に塗布し、フィルムで包み、組成物を2〜3時間放置し、シャンプーで洗い流します。

これらの救済策の1つを一度試して、その利点を永遠に確認するだけで十分です。ピーカンはより公正なセックスを失望させず、自然の美しさを損なうことはありません。

調理中のピーカン

このエキゾチックな製品は、多くのグルメに勝ちました。サラダ、スープ、メインコース、デザートに使用されます。

野菜のサラダにナッツを加えたり、肉や魚のサラダを完璧に引き立てるソースを用意したりすると、珍しい味が得られます。ほんの一握りのナッツを取り、乾燥したプロバンスハーブのティースプーン1杯でそれを粉砕し、プレーンヨーグルトを加えるだけで十分です。

ナッツは焼き菓子によく使われます。たとえば、有名なデンマークのパンやピーカンが焼かれています。それらを準備するには、パフペストリーが必要になります。ナッツを詰め物として使用し、その上にシロップを注ぎます。ロールに加えて、ナッツはペストリー、ケーキ、チーズケーキ、パイなどに追加されます。それを使って自家製チョコレートを作ることもできます！

1日に何個のピーカンを食べることができますか

体に利益をもたらすために、健康な人は35グラム以下のおいしいおやつを食べるべきです。重さは約18ピーカンです。夢中になって食べ過ぎないでください。過度の使用は有害です。

ピーカンの皮をむく方法

まず、選別を行う必要があります。悪い果物を捨てて、新鮮で食用の果物だけを残します。悪い果物は有害な場合があります。次に、くるみ割り人形を取り、ナットを割る必要があります。自宅にそのようなデバイスがない場合は、プライヤーを使用できます。最後の手段として、ハンマーで十分です。

どちらが健康的ですか：ピーカンまたはクルミ

人々はしばしばピーカンとクルミの利点について議論します。これは、ある製品が別の製品よりも有用であるということではありません。どちらのナッツにも重要な特性があり、選択は好みの好みと特定の目標によって異なります。

注意！クルミはカロリーが低く、糖分が少ないです。

ピーカンの害と禁忌

禁忌のリストは少ないです。ピーカンは次の人に食べてはいけません：

個人の不寛容;
アレルギー;
肥満（高カロリー含有量）。

他の場合では、体は利益を得るだけです。このナッツはユニークで、その有益な特性は誰をも驚かせるでしょう。

ピーカンの選び方と保管方法

選択する際に考慮すべきいくつかの要因があります。シェルは滑らかで、色が均一で、損傷がない必要があります。外部検査の後、何かが内部でガタガタ鳴る場合は、耳の近くのナットを振ってください-果物は古くなっています。有害な場合があります。皮をむいたナッツは赤みがかっており、壊れてはいけません。

果物は殻の暗い場所に保管することをお勧めします。たとえば、冷蔵庫の中、気密性のあるガラスの瓶の中。これらの条件下で、ピーカンは最大6か月間保管できます。

重要！部屋が十分に暑い場合、ナッツは苦い味がするかもしれません。

ピーカンが育つ地域では、長さ50センチに達する大きな細長い葉で簡単に見分けられます。それらは滑らかな質感を持ち、太陽の下でわずかに輝きます。開花期には、男性と女性の両方の花序が見られることに注意してください。女性はより座った姿勢で、3〜10個並んでいます。それらは各エスケープの終わりにあります。温暖な気候の国での花の熟成期間は5月から6月まで続きます。受粉には、ほんの数回の突風で十分です。この場合、異性の木が近くにあることが重要です。

特徴：

ピーカンは40から60メートルに成長する背の高い落葉樹です。王冠は密で広いです。スコープの直径は40mに達します。トランクは小さな亀裂のある薄茶色の樹皮で覆われています。その直径は2から3メートルの範囲です。つぼみは特徴的な黄色をしており、この植物を他の植物と簡単に区別することができます。樹皮に似た色のシュートは、発達の最初の段階で思春期になり、その後裸になります。

ピーカンの木は、長さ約5センチのナックルで実を結びます。それらのそれぞれの重量は15から20グラムの範囲です。ナットが完全に熟した後、革のような密なシェルが割れます。束の中の果物の最大数は11です。クルミは楕円形で、片面に特徴的な切れ味が特徴です。ナットの表面を注意深く調べることで、木を認識できます。

滑らかさ;
輝く;
浅いリブ;
小さなしわ;
特徴的な茶色。

中身は食用で少し甘い味がします。クルミに似ていると言う人もいます。利点は、クリーニングを困難にするバッフルがないことです。ピーカンが育つ気候では、木は9月から10月の間に実を結ぶことができます。果物が消費に適しているとすぐに、それは自然に芽から落ちます。

樹齢9年以上の場合にのみ、豊作を収穫することができます。最初の果物は、生後4年後にのみ現れます。若い苗木からは、5キログラム以下の果物を集めることができますが、大人は約15キログラムを与えます。あなたは次の200年の間木から利益を得ることができます。平均して、木の寿命は300年の範囲です。

成長分野

CIS諸国のすべての居住者がピーカンがどのように成長するかを知っているわけではありません。確かに、この領域では、植物を見つけることができません。北アメリカは彼の故郷と考えられています。ピーカンは古代インディアンの部族に積極的に食べられました。今日、大規模なプランテーションは米国とアジアにあります。彼らは輸出のために私たちの国にやって来ます。コーカサスとクリミアで栽培されているピーカンは、わが国では産業になっていない。

ピーカンの成長にはいくつかの特徴があります。彼は十分な熱と光がある場合にのみ実を結びます。耐霜性に優れているため、北部でも栽培が可能です。植物学者は、木は-30度という低い温度に耐えることができると主張しています。今日、150以上の品種があります。

成長手順

ピーカンの苗木は、さまざまな気象条件にすばやく適応します。寒いまたは厳しい干ばつ条件で育つ品種があります。植物は気取らないです。しかし、私たちの国ではめったに見つかりません。これは、適切な成長条件を作成する方法を正確に知っている人はあまりいないという事実によるものです。

ピーカンナッツを植えたい人のために知っておく必要があります-植え付けと成長は、種子から、移植によって、切断または発芽から行うことができます。得られた芽は、出現後3か月以内に地面に移植することが重要です。種子は地面の7センチメートルの深さに埋める必要があります。このために、特別なマルチの層が使用されます。最初のシュートは1か月以内に表示されます。

果物からピーカンナッツを育てる方法も同様です。最初のシュートが現れた後、それらに適切なケアを提供する必要があります。木が強くなって根を張るまで、根は定期的に水分で処理されます。これには2〜3年かかります。必要に応じて、肥料層を土壌に塗布します。

苗木は外部の生活条件の変化に即座に反応するため、苗木から樹木を育てる手順はより複雑です。ルートシステムは、いつでも外部の影響を受ける可能性があります。混合土壌に植物を根付かせることをお勧めします。苗木は支柱の近くで縛られ、次に円形の厚いマルチの層で覆われます。一部の栽培者はワクチン接種を受けています。このために、白いピーカンストックが使用されます。必要なケアが提供された場合にのみ、4年以内にそれから最初の果物を得ることが可能になります。

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この記事で説明する有用な特性は、ロシアの領土だけでなく、大陸全体でも成長するため、エキゾチックです。さて、北米では、彼はあらゆる家族の食事の不可欠な部分です。平日も休日も、アメリカ人は必ずこのナッツを加えて料理を作ります。彼はいつ現れましたか？

歴史

コロンブスがアメリカを発見する前でさえ、その写真が記事にあるピーカンナッツは、ほとんど主な種類の食べ物と考えられていました。彼はインディアンが食べ物がない状態で生き残るのを助けました。結局のところ、狩りは必ずしもうまく終了しませんでした。そして、同じ肉を保管することはかなり困難でした。ピーカンは将来の使用のために保管することができます。その強力なシェルは、中身を悪影響や害虫から保護する密閉パッケージです。

インド人が大陸の新しい領土を習得し、村、キャンプ、キャンプを作ったとき、彼らはいつも近くに植えました。7〜8年後、彼らは実を結び始めました。最高のナッツは大きな穀粒と最高の殻を持っていました。インド人によって最初に集められたのは彼らでした。

ピーカンに関する詳細な情報は、16世紀にスペイン人のCabej de Vacomによって初めて提供されました。彼は、北米のインディアンの間でこの文化に気づきました。この情報は、ヨーロッパの研究者のこのナッツへの関心を呼び起こしました。彼らは個人的にアメリカに来て、冬の秋にピーカンを収穫するプロセスを見ました。この植物の最も古いスタンド（200年前）はメキシコで登録されています。

農業生産

ピーカン文化の発展の最初の場所は、ニューヨークからの入植者に属しています。現在、このナットの範囲は大幅に拡大しています。オレゴン、カリフォルニア、ニューメキシコ、フロリダ、ジョージア、バージニアで栽培されています。その優れた品質にもかかわらず、ピーカンは何らかの理由で他の大陸に実際に根付いていません。それでも、メキシコとアメリカ以外では、南アフリカ、ペルー、イスラエル、中国、ブラジル、オーストラリアで栽培されています。アメリカでは、ピーカンの価値が優れています。生産は14の州で確立されています。これは、開発の多くの段階を経てきた国民経済の全領域です。統計によると、1920年には約1,000トンのピーカンが生産され、過去10年間でこの数字は12万トンに増加しました。

自然植栽からのナッツの収集は、主にオクラホマ州、アリゾナ州、ニューメキシコ州、テキサス州、ジョージア州で行われています。年間生産量の変動は、気象条件の変化に依存します。そのため、2008年には天候の問題により8万6千トンのナッツが収穫されましたが、1年前は17万5千トンでした。すべてのピーカンのほぼ90％は米国で収穫されています。ほとんどのアメリカ人はそれを香港、カナダ、メキシコに輸出しています。たとえば、2008年には、52,000トンのナッツを25万ドルで販売しました。同時に、4万トンの輸入が行われ、そのほとんどがメキシコに落ちました。彼女と米国は世界市場の100％を所有しています。

外観と味

外観上、以下で学習する有益な特性であるピーカンは、オリーブに似ています。写真を見て、類似点を確認してください。そして皮をむいたとき、それはクルミに非常に似ています。殻のないピーカンも人間の脳に似ています。その味はクルミとほぼ同じですが、柔らかくて柔らかく、果物は苦味がまったくありません。ピーカンにはもう1つの機能があります。シェル内にパーティションがないため、カーネルを簡単に削除できます。それでは、その構成について考えてみましょう。

組成

ロシアでの価格が1ポンドあたり約900ルーブルであるピーカンナッツは、豊富な栄養成分を持っています。これには、多くのミクロ要素とマクロ要素（銅、鉄、セレン、カルシウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、カリウムなど）のほか、灰、繊維、ビタミン（K、E、C、A、B）が含まれます。 Bビタミンの中で、葉酸の存在は特に価値があります。

有益な機能

ビタミンEが含まれているため、ナッツには抗がん作用があります。また、ピーカンは貧血のためのビタミン欠乏症に役立ちます。このナットを定期的に使用すると、体はガンマトコフェロールなどの成分の含有量を増やします。 DNA、タンパク質、脂肪、コレステロールを酸化から保護し、心臓に有益な効果をもたらすこの物質は、アテローム性動脈硬化症、冠状動脈疾患、静脈瘤の出現を防ぎます。

その有益な特性がすべての栄養学者に知られているピーカンナッツは、食欲を刺激し、疲労を和らげるのを助け、そしてホルモンおよび生殖系の活動を最適化します。

高カロリー食品の賢明な使用と交換により、あなたは自分の体重を減らすことができます。しかし、ピーカンを大量に食べた場合、そして他の脂肪の多い食品を加えたとしても、結果は逆になります。記事の最後に、最適なシングルサービングが示されています。

油

上記の味わいのピーカン自体だけでなく、その果実から得られるオイルも有用です。すべての有益な特性を保持する本物の高品質のオイルを得るには、コールドプレス法を適用する必要があります。完成品は、ナッツのような香りと黄金色になっているはずです。ピーカンバターはオリーブオイルにとてもよく似ています。組成は脂肪酸、植物ステロール、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。

このオイルは、外部と内部の両方の使用に適しています。外用の場合は化粧品として使用します。ピーカンオイルは、虫刺され、日焼け、真菌感染症、皮膚刺激物を取り除くのに役立ち、また、あざを減らします。食欲、疲労、頭痛を軽減して経口摂取することをお勧めします。さらに、多くの人がこのオイルを風邪の優れた予防薬として知っています。

選び方

上記の価格のピーカンナッツは、スーパーマーケットまたは専門店で購入するのが最適です。この場合、パッケージに記載されている製品の有効期限を確認できます。高品質の製品には、清潔で損傷のないシェルがあります。ナットを振るときに、シェルに対するカーネルのノックが聞こえた場合、それは乾燥し、その有益な特性を失っています。皮をむいた果物を買うとき、それらが完全で、肉質で、光沢があることを確認してください。

クッキングアプリケーション

その利点が否定できないピーカンナッツには、普遍的な使用という大きな利点があります。揚げて乾燥させて食べることができます。ドライフルーツやその他のナッツとよく合い、菓子や野菜のサラダを作るのに使われます。パイ、クッキー、パンはこのナッツから焼かれます。そしてもちろん、オイルはそれから作られています、それは私たちが上で書いたものです。

保管方法

写真が多くの植物百科事典に掲載されているピーカンウォールナットは、あまり長く保管されていません。室温での高脂肪含有量はそれを悪臭を放ち、素晴らしいナッツの風味は不快な臭いに取って代わられます。貯蔵寿命を延ばすために、ピーカンを冷蔵庫に保管するのが最善です。この場合、4か月間その有益な特性を失うことはありません。冷凍庫では、この期間は6か月に増加します。皮をむいた果物は気密パッケージに折りたたんで、2ヶ月以内に保管する必要があります。

禁忌

この記事から学んだ有益な特性であるピーカンは、特定の場合に有害である可能性があります。たとえば、過度の使用で。それは胃の不調を引き起こす可能性があります。最適な無害な1食分は100グラムです。また、このナットは、肝臓に問題がある、アレルギーがある、またはこの製品に個人的に不耐性がある人には、非常に注意深く使用する必要があります。

ピーカンは、樹齢300年までの太くて濃い茶色の落葉樹で育ちます。この木の葉は柳に似ています-中型でわずかに細長いです。ピーカンはかなり遅く、5月下旬から6月上旬に咲き始めます。そのような条件下では、将来の果物は遅い霜に悩まされることはありません。

果実自体はナッツで、熟すと殻の色が緑から薄茶色に変わります。完全に熟した果実は、形が長方形で、長さは最大4センチです。ドライシェルの厚さはわずか1ミリメートルなので、割れやすくなっています。 カーネルはクルミに非常に似ています-同じ2つの子葉ですが、わずかに長方形です。ピーカンはクルミとは味が異なり、より強烈で苦味がありません。

どこで育ちますか？

ピーカンナッツは、北米のインディアンによって長い間消費されてきたアメリカの植物です。

それは、北のインディアナから南のテキサスに至るまで、米国の東海岸に沿って成長します。ピーカンは南アメリカ大陸だけでなく、メキシコでも見られます。南の緯度に近づくにつれて、幹の太さは著しく増加します-北の直径60cmから赤道近くの2メートルまで。

この植物の快適な成長のための主な気候条件は、湿った亜熱帯林の存在です。暑い気候と水分が豊富な空気は、果物の成長に理想的な条件を作り出します。これらの要件は、暖かいメキシコ湾から風がもたらす空気によって完全に満たされます。

有用で薬効のある特性

その組成中の栄養素の量によって、ピーカンは多くの薬用作物と競争することができます。大量の「健康な」脂肪のために、このナッツは血中のコレステロールのレベルを制御するのに役立ち、抗酸化作用を持つ物質としてのルテインとベータカロチンは細胞レベルで血液を浄化します。

ピーカンのミネラル組成には、亜鉛、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、葉酸が含まれます。これらは、胎児の神経管欠損を防ぐために、妊娠初期の妊婦に義務付けられています。

ビタミンE ピーカンにも存在します。環境や紫外線による有害な毒性作用から体を浄化するのに役立ちます。また、このビタミンは皮膚を若返らせ、老化プロセスを遅らせ、血液供給を増加させるのに役立ちます。このビタミンを適切に吸収するための主な条件は、ピーカンに豊富に含まれる多不飽和脂肪と組み合わせることです。

Bビタミンピーカンに含まれ、適切な代謝を促進し、代謝に影響を与え、炭水化物の脂肪への変換にも重要な役割を果たし、それによって体重を制御するのに役立ちます。また、このグループのビタミンは、神経系および心臓血管系の働きに有益な効果をもたらし、筋肉の緊張を高め、免疫をサポートします。

カロチン、 ピーカンに含まれ、人間の視覚に有益な効果があり、白内障や他の眼疾患を発症するリスクを軽減します。ナッツに含まれる脂肪と組み合わせて、カロチンは体内に完全に吸収され、若者のビタミンであるビタミンAに変換されます。

ネイティブアメリカンの女性は、美しさを維持するためにピーカンを使用しました。結局 セレンは、大量に含まれ、ホルモンエストロゲンの産生を促進します。不足すると、肌がくすんで青白くなり、髪がくすみ、爪がもろくなります。体内のセレンの量を補給すると、これらの問題は解消され、目の輝きと健康的な女の子らしい赤面が現れ、女性の性欲が高まります。

害

製品を使用する際の主なルールは 食べ過ぎないでください。 これはピーカンにも当てはまります。それは植物性脂肪で過飽和になっているので、それは絶え間なくそして過度の使用で肥満につながる可能性があります。

ピーカンの物質に不耐性またはアレルギーがある場合は、反応やより深刻な健康への影響を避けるために、このナットの使用を避ける必要があります。

ナットを剥がしてからしばらく経つと、脂肪分が多いため生鮮食品であるため、皮をむいた状態で体に害を及ぼす可能性があります。したがって、シェルを取り外したらすぐに使用する必要があります。

皮をむいていないナッツは冷蔵庫で約1か月間保管できますが、冷凍庫で保管することをお勧めします。こうすることで、ナッツはすべての有用な特性を保持し、劣化しなくなります。

栄養価とカロリー量

ピーカンはカロリーが高い- 100グラムには691Kcalも含まれています！100グラムあたりの他の物質の栄養価は次のとおりです。

タンパク質-9 g;
脂肪-72 g;
炭水化物-14g。

さらに、ピーカンには たくさんの食事用繊維と繊維-約10g、およびグルコース、フルクトース、ラクトース-それぞれ0.4 g

1kgの価格

ピーカンはアメリカ大陸で栽培されており、そこから我が国に輸出されているため、他のナッツに比べてコストがやや高額です。平均 ディストリビューターは、1キログラムの製品に対して30ドルを要求します。すべての卸売マークアップを含めて、ピーカンは100グラムあたり約200〜250ルーブルの費用でロシアの小売消費者に販売されています。

ピーカンオイル

ピーカンオイルは栄養素の本当の貯蔵庫です..。すべての治癒特性を維持するために、それはコールドプレスによって作られています。このオイルはオリーブと色が非常に似ており、ヘーゼルのような香りがします。

ピーカンに含まれるすべての有用な微量元素、ミネラル、ビタミンはオイルに濃縮されているため、薬効が増します。

内部でのピーカンオイルの塗布は次のように示されています aRVIとインフルエンザの複雑な治療におけるホメオパシー療法、 心不全、ならびに免疫を維持し、体を浄化します。

ピーカンオイルは、内部で使用されるだけでなく、外部でも使用されます。それは次のように使用されます ユニークなマッサージツール肌を完全に若返らせて潤いを与え、その勢いを著しく高め、輝きと新鮮さを与えます。

また、このオイルは、皮膚の問題（火傷、打撲傷、発疹、皮膚の巣箱）の治療や、吸血や刺すような昆虫の咬傷の炎症を和らげるために外部から使用されます。

シェルでピーカンを購入するのが最善です。 精製された形でのそれらの貯蔵寿命は非常に短い。 果物は丸ごとで、ひびや凹凸がないことに注意してください。殻の斑点は、成長中のナッツの病気、昆虫の侵入、または不適切な保管を示している可能性があります。いずれにせよ、そのような標本は取っておくことをお勧めします。

殻のないナッツを好む場合は、皮をむいたての果物を顧客に提供する信頼できる販売者からのみ購入する必要があります。最良の選択肢は、たとえば真空中で製品の鮮度を長期間保つことができるパッケージでクルミを購入することです。

応用

ピーカンナッツのパイオニアであるインディアンは、それを使用する複数の方法を知っています。母親が十分な母乳を持っていない場合は、液体の粥が形成されるまでナッツを細かく挽き、絞り出し、赤ちゃんに得られた液体を与えます。この癒しの治療法は、老人の体力と健康を回復し、成熟した年齢の人が深刻な病気や怪我の後に体の力を回復するのを助けます。

現代の料理では、特に北米とメキシコの料理で、ピーカンの需要が非常に高くなっています。有名なピーカンパイはそれから作られ、チキンとトラウトで焼かれ、スープはそれから作られます。チーズや野菜とよく合うので、さまざまなサラダにも含まれることがよくあります。