Hogyan kell főzni a babkát a sütőben. Burgonya babka - recept

A burgonya babka a fehérorosz konyha egyik étele, amelyet meglehetősen egyszerűen készítenek, és úgy néz ki, mint egy rakott. De pite helyett teával is tálalhatjuk, vagy csodálatos vacsorát készíthetünk belőle. Univerzális választás minden alkalomra. Különböző töltelékekkel főzheti, de leggyakrabban darált húst vagy csirkét használnak.

Burgonya babka darált hússal a sütőben - általános főzési elvek

A hagyományos recept szerint csak nyers burgonyát használnak az ételhez. Úgy tisztítják és dörzsölik, mintha mellékfolyó lenne. A fajta nem igazán számít, de jó, ha a zöldség sok keményítőt tartalmaz. A töltelékhez nyers, esetenként rántott darált húst használnak, megvásárolható, vagy saját kezűleg csavarhatja a húst. Az étel csirkehúshoz vagy más baromfihoz is remekül használható. Vannak még sovány változatok is, amelyek darált gombát használnak, egy ilyen receptet lent találhat.

Mit lehet még hozzáadni a burgonya babkához:

· hagyma, sárgarépa és egyéb zöldségek;

· liszt vagy keményítő;

· fűszerek, gyógynövények.

A pontos összetétel közvetlenül a recepttől függ, saját maga is módosíthatja az ételt, nincsenek szigorú szabályok. A darált húsos burgonya babkát hagyományos sütőben készítik. Állítsa össze az edényt a formába. 40-45 percig sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten, hacsak a receptben más paraméterek nem szerepelnek. A babkát forrón, tejföllel, paradicsomos ketchuppal és fűszernövényekkel a tetejére tálaljuk. Használhat sajtos vagy fokhagymás szószt, ezek remekül passzolnak burgonyás ételhez.

Egyszerű burgonya babka darált hússal a sütőben

Az egyik alaprecept a burgonyás babkához darált hússal a sütőben. Az étel elkészítése nem nehéz, szükség lesz még néhány hagymára és sárgarépára. Bármilyen darált húst használunk, de tehetünk bele szárnyast is.

Hozzávalók

· 5 burgonya;

· 250 gramm darált hús;

· 1 hagyma;

· 4 evőkanál olaj;

· 2 gerezd fokhagyma;

· 1 sárgarépa.

Főzési mód

1. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, három evőkanál recept szerinti olajon megpirítjuk. Használhat helyette zsírt. Nem kell zöldséget sütni. Amint barnulni kezdenek, vegyük le a tűzről.

2. A burgonyát lereszeljük. A folyamat során felszabaduló levet nem kell sehol leengedni. Azonnal adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket, adjuk hozzá a tojást és alaposan keverjük össze.

3. A serpenyőben lévő zöldségeknek kicsit ki kellett hűlniük, most össze kell keverni a darált hússal, megsózzuk, borsozzuk, összekeverjük.

4. Helyezze a burgonya felét a formába, egyengesse el, és fedje be egy második réteg burgonyával. Simítsa el és nyújtsa ki a fóliát.

5. A burgonya babkát fél órára a sütőbe tesszük.

6. Vegyük ki, vegyük le a fóliát, kenjük meg a réteget a maradék olajjal, és süssük még negyed órát vagy még egy kicsit. Ellenőrizheted.

Burgonya babka darált hússal sütőben (zsírral)

A recept elég zsíros, kalóriadús, de nagyon finom sütőben sült krumplis babka. Egyszerűen főzheti disznózsírral, vagy használhat réteges peritoneumot. Darált hús, szárnyas vagy bármilyen más, a maradék szeletmasszát vagy tölteléket használhatjuk a galuskához.

Hozzávalók

· 200 g disznózsír;

· 7 burgonya;

· 200 g hús;

· 2 hagyma;

· 3 gerezd fokhagyma;

· fűszerek.

Főzési mód

1. A disznózsírt egy centiméteres vagy kicsit kisebb darabokra vágjuk, megsütjük, lassú tűzön kb. négy percig főzzük, majd hozzáadjuk a hagymát. Ha szeretnéd, lereszelhetsz sárgarépát és akár többet is, zöldségekkel is finom. Pár perc múlva kapcsolja ki.

2. Fűszerekkel ízesítjük a tölteléket, kicsit hagyjuk hűlni, majd hozzáadjuk a nyers darált húst. Keverjük össze.

3. A gumókat meghámozzuk, durvára reszeljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a tojást és a sót. Azonnal keverjük össze, és tegyük a felét a kivajazott tepsibe. Kiegyenlítjük, új burgonyaréteggel bevonjuk, majd egy fóliát kinyújtunk. Tűzálló anyagból készült fedél használható.

4. Tegye be a sütőbe. Körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt vegyük le a burgonyafejről a fóliát, barnítsuk meg a tetejét, majd kenjük meg vajjal.

Burgonya babka darált hússal sütőben (sajttal)

A burgonyás babka nagyon finom és rózsás változata. Az étel tojás nélkül, de sajt hozzáadásával készül. Bármilyen kemény vagy félkemény fajtát használunk. Ezenkívül a hústöltelékhez paprika és egy kis paradicsompüré kell, helyettesítheti ketchuppal.

Hozzávalók

· 400 g darált hús;

· 8 burgonya;

· 1 kaliforniai paprika;

· 1 hagyma;

· 130 g sajt;

· 20 g paszta;

· 1 sárgarépa;

· 2 evőkanál l. sűrű tejföl;

· 2 gerezd fokhagyma és egyéb fűszerek.

Főzési mód

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, és vágjuk fel bármilyen módon, ez nem olyan fontos. Serpenyőbe tesszük, kicsit megpirítjuk, beledobjuk a kaliforniai paprikát, és egy percig sütjük vele. Adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze, kapcsoljuk ki egy perc múlva.

2. Hűtsük le a tölteléket és keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá fokhagymát és sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele egy kevés szárított vagy friss fűszernövényt.

3. Hámozza meg a burgonyát, közepes méretű gumókat jelez, ha szükséges, növelje vagy csökkentse a darabszámot. Dörzsölje durván.

4. A sajtot is lereszeljük és a krumpli tetejére tesszük, de nem az egészet, pár kanálnyit meg kell hagyni, hogy szép aranybarna kéreg jelenjen meg a babkán.

5. A formába a klasszikus módon összerakjuk az edényt, rásimítjuk a burgonyát, de ne tömörítsük össze.

6. Fedjük be az edényt a maradék sajttal, és fedjük be sűrű tejföllel. 45 percre a sütőbe tesszük, ezt a babkát nem kell lefedni alufóliával.

Burgonya babka darált hússal sütőben (pürésített)

Maradt még püré? Készíthetünk belőle krumplis babkát is, de nem lesz egészen klasszikus étel. A recept darált húst használ disznózsírral. Ha kevés a krumplipüré, akkor egyszerűen reszeljünk bele egy-két burgonyát, de finomra, hogy a zöldségnek legyen ideje megfőni sütés közben.

Hozzávalók

· 700 g burgonyapüré;

· fűszerek;

· 300 g darált hús;

· 100 g hagyma;

· 30 g keksz;

· sárgarépa;

· 50 g tejföl;

· 130 g disznózsír.

Főzési mód

1. A disznózsírt kockákra vágjuk és megsütjük. Amint az első zsír kiolvadt a darabokból, azonnal adjuk hozzá a sárgarépát a hagymával együtt. Nem kell semmit ropogósra sütni.

2. Hagyjuk kicsit megpirulni a zöldségeket, fűszerekkel ízesítjük és kihűtjük, mehet bele fokhagyma és fűszernövények. Ezt követően keverjük össze a zöldségeket a darált hússal, ne felejtsük el megsózni. Az íz élénkítésére egy kanál ketchupot adhatunk hozzá, de nem többet.

3. Törje fel a tojást burgonyapürére, és keverje össze. Ha folyós az állaga, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet.

4. A burgonya babka formát kivajazzuk, vastagon megszórjuk a keksszel és hozzáadjuk az elkészített burgonyapüré felét.

5. Rárakjuk a tölteléket, majd a burgonyát. A tetejét megkenjük tejföllel, 35-40 percre a sütőbe toljuk, a burgonya babkát megsütjük.

Nagyböjti burgonya babka darált gombával a sütőben

A burgonya babkát nem mindig disznózsírral vagy darált hússal készítik, vannak sovány lehetőségek is. A vegetáriánusok is értékelni fogják őket. Recept tojás nélkül, bármilyen gomba használható.

Hozzávalók

· 600 g burgonya;

· 250 g gomba;

· 50 ml növényi olaj;

· 1 sárgarépa;

· 3 kanál keksz;

· 1 evőkanál. l. Liszt;

· 2 hagyma;

· fokhagyma, fűszernövények ízlés szerint.

Főzési mód

1. Gombával kezdjük. Ha nem üvegházhatásúak, akkor először fel kell forralni őket. Aztán levágjuk. Ha csiperkegombát használunk, azonnal vágjuk fel és küldjük megsütni. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, és más zöldségeket, ha szükséges. A tölteléket nem tesszük készenlétbe, de az összes nedvességet el kell párologtatni. Amint a zöldségek barnulni kezdenek, levesszük a tűzről.

2. Adjunk hozzá sót, fűszereket, fokhagymát, fűszernövényeket és ízlés szerint fűszereket a gombadarához. A tölteléket hagyjuk kihűlni.

3. A burgonyát meghámozzuk. A gombás babkához a burgonyát finomra reszeljük, hogy szinte pép legyen, áttehetjük húsdarálón. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, sózzuk ízlés szerint.

4. A kivajazott tepsit megszórjuk keksszel.

5. Összeállítjuk a babkát és a közepére tesszük a tölteléket. Állítsuk sütni, és fóliával 25 percig főzzük a gyümölcsöt. Ezután kenjük meg a burgonyát növényi olajjal, és fedő nélkül süssük készre.

Burgonya babka darált hússal a sütőben egy fazékban

A burgonya babkát nem szükséges formában megfőzni, figyelni kell és fóliával letakarni. Ez az egyik leglustább módja a fehérorosz étel elkészítésének a sütőben. Egy nagy edényre lesz szüksége. Adagolt ételekben is elkészíthető.

Hozzávalók

· 6-7 burgonya;

· 2 hagyma;

· 400 g darált hús;

· 80 g tejföl;

· 80 g disznózsír;

· 3 gerezd fokhagyma;

· fűszerkeverék;

Főzési mód

1. Az ehhez a recepthez tartozó zöldségeket nem sütjük, ami ráadásul időt takarít meg. Dörzsölje be az edény belsejét olajjal, és kezelje a falakat, hogy ne ragadjon rájuk semmi.

2. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, fokhagymát adunk hozzá, lehet sárgarépát is, de akkor a legfinomabb reszelőt használjuk.

3. A burgonyát lereszeljük. A disznózsírt felvágjuk, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az esetleges fűszereket.

4. Tegye a burgonyát és a darált húst rétegesen egy fazékba, a burgonyával befejezve. A húsrétegeket és a burgonya tetejét megkenjük tejföllel.

5. Fedjük le az edényeket, tegyük be a sütőbe, és főzzük egy órán keresztül.

Burgonya babka darált hússal a sütőben - hasznos tippek és trükkök

· A burgonya babka szebb lesz, ha a tetejét reszelt sajttal megszórjuk. Az aranybarna kéreg egyetlen ételt sem ront el.

· Ha kevés a darált hús, akkor adhatunk hozzá több zöldséget, vagy kevés főtt hajdina rizst vagy bármilyen más gabonát.

· A burgonyát nem kell túl vékony, áttetsző rétegben formába tenni, ilyenkor nem lesz olyan szaftos az étel, és megváltozik az íze.

· A burgonya babkához tetszőleges fűszert adhatunk, és ezek közül néhány megváltoztathatja az étel színét. A kurkuma kellemesen sárgává varázsolja a burgonyát, az őrölt paprika gyönyörű árnyalatot ad.

A babka edényben egy fehérorosz étel, amelyet reszelt burgonyából, sült hagymából és zsírból készítenek. Kalóriadúsnak hangzik, de aki először kóstolja meg ezt az ételt, kérje el a receptet és helyezze el szakácskönyveik márkás rovataiban. Az elkészítési egyszerűség és gyorsaság, az esztétikus megjelenés és a finom aroma igényessé teszi ezt a kiadós ételt egy hagyományos ebéden vagy egy ünnepi lakomán.

20 perc előkészület, egy óra sütőben sütés – és csábító, csábító forró étel az asztalon. Az étel önmagában vagy köretként is tálalható. Tejjel és tejföllel, savanyúsággal, savanyúsággal tálaljuk. Általában beleszerethet és meghökkent az ilyen ételekben.

A babka titkai edényben a sütőben

1. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében nagy burgonyát veszünk: gyorsabban hámozható és kényelmesebben reszelhető.
2. A gumókat közepes vagy finom reszelőn lereszeljük. Használhat egy speciális tartozékot a burgonya palacsintához a robotgépben.
3. Az első burgonya feldarabolása után mindenképpen reszeljünk le egy-két hagymát. Erre azért van szükség, hogy a massza ne feketévé váljon.
4. A hagymával sült disznózsír hozzáadása gazdaggá és felismerhetővé teszi az ételt.
5. A sertészsírt húsréteggel veszik. Nagyon jó, ha fűszerek is vannak hozzá.
6. A serpenyőben lévő burgonya babkához való disznózsírt vagy szegyet apró kockákra vágjuk, és csak enyhén megsütjük. A sütés során keletkező összes zsírt a zöldségmasszába öntjük.
7. A legfinomabb íz elérése érdekében adjon hozzá tejet vagy tejfölt az elkészített burgonya-hagymás keverékhez.
8. A liszt és egy csirketojás összetartja a babkát egy fazékban hússal vagy darált hússal, így még kellemesebbé válik. Vannak receptek, amelyek nélkülözik.

Apropó

Vegetáriánus opciót is beszerezhet, ha a húskomponensek nélkül csinálja. A reszelt zöldségekből, fűszerekből, fokhagymából készült babka íze jó.

Milyen ételek alkalmasak a burgonya babka edényben történő sütésére a sütőben?

Kényelmes és gyors a keveréket üveg, kerámia tepsibe vagy öntöttvas tepsibe helyezni. De szép és vonzó edényben sütni. És jobb erre a célra a fényes felületű kerámia (agyag) edényeket választani. Űrtartalom 300 ml-ig. A nagyon nagy edényeket könnyű megtölteni tartalommal, de egy embernek nehéz lesz megenni.

Bevált babka recept cserépben lépésről lépésre fotókkal

Illatos, kielégítő, ízletes ételhez juthat, ha minimális összetevőkészletből fehérorosz rakott ételt készít. Keverjük össze a reszelt burgonyát a hagymával és a hússal/zsírral, tegyük edényekbe, és süssük aranybarnára körülbelül egy órán keresztül – ennél egyszerűbb nem is lehetne. A kalóriadús étel finom íze örömet okoz háztartásának és vendégeinek. Az edényekben való tálalás pedig esztétikájával és eleganciájával vonzza majd.

1. lépés: Készítse elő a szalonnát.

A szalonnát vágódeszkára helyezzük, és egy kés segítségével apró darabokra vágjuk a hozzávalót. Ezután tegye a serpenyőt közepes lángra növényi olaj hozzáadása nélkül. Amikor a serpenyő forró, mérsékelje a hőt közepesre, és tiszta, száraz kézzel óvatosan tegye a felaprított szalonnát az edénybe. Falapáttal időnként megkeverve a szalonnát addig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Ezután kapcsolja ki az égőt, és tegye félre a serpenyőt, hogy a szalonna szobahőmérsékletűre hűljön. Ezután egy spatulával tegyük át a hozzávalót konyhai papírtörlőre, hogy a felesleges zsír lefolyjon a húsdarabokról.

2. lépés: előkészítse a hagymát.

Késsel pucoljuk meg a hagymát. Ezután közvetlenül ezután öblítse le az összetevőt folyó víz alatt. Tegye a meghámozott zöldséget egy vágódeszkára, és ugyanazzal az éles eszközzel vágja finomra a hagymát apró, akkora négyzetekre. legfeljebb 1 centiméter. Ezt követően tegye vissza ugyanazt a serpenyőt közepes lángra. Figyelem: A szalonna sütése során kellő mennyiségű zsír szabadult fel, ezért a hozzávalókat olaj hozzáadása nélkül főzzük ki a serpenyőbe. Ha a szalonna megsütése után a szükségesnél több zsír van a serpenyőben, csepegtessük le egy részét egy külön edénybe. Amikor a maradék zsiradék ismét felforrósodik, a hőt közepesnél kisebbre állítjuk, és kézzel óvatosan a serpenyőbe helyezzük az apróra vágott hagymát, a zöldséget ízlés szerint sózzuk. Falapáttal időnként megkeverve az összetevőt addig sütjük, amíg lágy aranyszínű nem lesz, és amíg puha nem lesz. Most pedig lekapcsolhatod az égőt, és félreteheted a serpenyőt, hogy a sült hagymánk szobahőmérsékletűre hűljön.

3. lépés: készítse elő a burgonyát.

Először is pucoljuk meg a burgonyát. És most jól öblítsük le az összetevőt folyó meleg víz alatt. Ezután tegyük át a meghámozott zöldséget egy mély tálba. Az összetevő ledarálásához pedig finom reszelőt használunk. Tehát ezzel a praktikus berendezéssel a burgonyakomponenst közvetlenül a tálba reszeljük. De ez még nem minden! Meg kell szabadulnunk a felesleges burgonya folyadéktól. Ehhez egy evőkanál segítségével töltse át a burgonya chipset egy szitába, és ugyanazzal a kanállal nyomja meg az alkatrészt, és távolítsa el a felesleges folyadékot. Figyelem: ugyanakkor a burgonyának nedvesnek kell lennie, ezért ne vigyük túlzásba. Ezt követően öntsük vissza a burgonyát a tálba.

4. lépés: készítsen fehérorosz burgonya babkát.

Törjünk egy tojást egy burgonya chipses edénybe, és adjuk hozzá a tejfölt, a pirított hagymát és a szalonnát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. És most alaposan keverje össze mindent egy evőkanál, amíg homogén masszát nem képez. Egy evőkanál segítségével öntsünk egy kis szalonnazsírt 4 ramekinbe. Figyelem: Ha nincs elég zsírod, ne aggódj, mivel helyettesíthető növényi olajjal. A lényeg, hogy szagtalan legyen. Utána pedig ugyanezzel a berendezéssel a formákba öntjük a krumplis keveréket. Egy kanállal simítsa ki az edény felületét, nyomva a keveréket az edénybe. Maradt még elegendő burgonya masszánk. Ezért egy tepsibe vagy téglalap alakú tepsibe ugyanígy öntsön növényi olajat vagy a maradék szalonnazsírt úgy, hogy a folyadék az edény teljes formáját ellepje. Utána pedig kanalazzuk ki a teljes burgonyakeveréket, a végén egyenlítsük ki ugyanazzal a rendelkezésre álló eszközzel. Egyenként helyezzük el a sütőformákat, majd helyezzük előmelegített hőmérsékletre a tepsit 180°С sütőben, és sütjük az edényt 20-30 perc amíg a fehérorosz burgonyababka felületét aranyszínű kéreg borítja. Figyelem: Ha a burgonya felülete az étel elkészítésére szánt idő után még sápadt, akkor sütőkesztyűvel távolítsa el a tepsit, és kenje be az edény felületét olajjal vagy zsírral. Ezután tegyük vissza az edényt a sütőbe, és süssük tovább 2-4 perc.

5. lépés: tálalja a fehérorosz burgonya babkát.

Az étel elkészítése után azonnal tálalható. A fehérorosz burgonya babkát kívül puha aranyszínű kéreggel, belül lágy burgonya masszával kapják, amely az első harapás után elolvad a szájban, felejthetetlen sült hagyma és szalonna utóízt hagyva maga után. Nos, az étel ízének javítása érdekében finomra vágott friss petrezselyemmel vagy kaporral megszórhatjuk, és tejföllel tálalhatjuk. Jó étvágyat!

- – Ha a konyhájában mindig van egy ilyen segéd aprítóként, akkor finom reszelő helyett használhatja. Csak ebben az esetben ügyeljen arra, hogy az elektromos készülék ne szárítsa ki a burgonya chipset. Végül is a burgonyának nedvesnek kell maradnia.

- – A fehérorosz burgonyás babkához szalonna helyett tetszőlegesen tetszőleges húsos hozzávalót is tehetünk. Ez lehet például sült darált sertés- és marhahús, vagy egyszerűen sült marha- vagy csirkedarabok, valamint sült kolbász. Ez nem változtat a kellemes ízen!

- – A fehérorosz burgonya babka főételként vagy köretként tálalható. Például, ha ezt az ételt lapos serpenyőben főzzük, akkor burgonya főételként is tálalhatjuk. És fordítva: a kis sütőformákban, amelyeket ebben a formában tálalhatunk, az edény úgy lesz vasalva, mint egy köret.

2016.09.01-ig

A burgonya babka a fehérorosz konyha egyszerű, hagyományos étele. Minimális hozzávalókészletből készül, ami minden háziasszonynak mindig kéznél van. Fehéroroszországban talán egyetlen lakos sincs, aki legalább egyszer ne próbálta volna ki ezt a burgonyás ételt. Elkészítésénél a legnehezebb talán a burgonya finom reszelőn való lereszelése. De most, a technológiai fejlődés korszakában különféle élelmiszer-feldolgozók és más asszisztensek érkeztek a háziasszonyok segítségére. Szóval a dolog kicsi marad!

Hozzávalók

• burgonya - 1 kg
• friss (sózatlan) disznózsír - 0,5 kg
• hagyma (hagyma) - 5 db.
• asztali kősó - ízlés szerint
• őrölt bors (fekete/piros) - ízlés szerint

Lépésről lépésre főzési folyamat otthon

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és a legfinomabb reszelőn lereszeljük. Ha van egy konyhai robotgéped megfelelő tartozékkal, akkor sokkal gyorsabb és egyszerűbb lesz a használata. A reszelési folyamat során keletkezett burgonyalevet nem szabad leereszteni.



2. Vegyünk egy darab friss, sótlan disznózsírt, lehetőleg húsos réteggel. Ha lefagyott, először olvassa ki.



3. A disznózsírt apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben addig sütjük, amíg tepertő nem keletkezik.



4. A meghámozott és apróra vágott hagymát egy serpenyőben serpenyőbe tesszük, és aranyszínűre pirítjuk.



5. Az apróra vágott burgonyát öntöttvas serpenyőbe tesszük, megszórjuk sóval, borssal (piros, fekete). Ezután hozzáadjuk a hagymával pirított disznózsírt, és alaposan összekeverjük.



6. A burgonyás keveréket egyenletes rétegre kenjük, az üstöt fedővel lefedjük, és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre. A főzés végén nyissa fel az üst fedelét, hogy a babka felületén megsült kéreg jelenjen meg.

A burgonya babka egy kiadós és nagyon egyszerű csemege, amely akár gyors vacsoraként, akár ünnepi asztal teljes értékű fogásaként szolgálhat. Ennek a finomságnak a hivatalos neve „kugelis”. A „kulináris hazája” a fehérorosz konyha, amelyet joggal tekintenek a legjobbnak a burgonyával kapcsolatos minden kérdésben. A burgonya babka megjelenése és íze a kiválasztott termékektől és főzési módtól függ.

A babkához nagy mennyiségben használják a burgonyát. Turmixgépben vagy reszelőn ledaráljuk, a viszkozitás érdekében liszttel és tojással összekeverjük. Ezenkívül a burgonya babka gyakran tartalmaz húsösszetevőt (szegy, disznózsír, kolbász, darált hús, filé) stb. Ezen túlmenően ezek a termékek bármilyen formában (füstölve, sózva, frissen, szárítva) bevehetők. Vannak receptek burgonya babkához halakkal és tenger gyümölcseivel, gombával, különféle zöldségekkel, sajttal stb. Csak egyféle tölteléket használhat, vagy kombinálhatja őket.

A burgonya babka elkészíthető rakott vagy pite formájában, de egyszerűen összekeverjük az összes hozzávalót. Mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen, edényekben, serpenyőben vagy tepsiben készül. A kész ételt tejföllel és egy pohár friss tejjel ajánlatos tálalni. Zöldséggel is díszíthető.

Ez a burgonyás babka recept minimális mennyiségű hozzávalót igényel, így biztosan jól fog jönni a mentésnél. Ha kívánja és rendelkezik a szükséges termékekkel, saját belátása szerint növelheti a húskomponens arányát. Bármilyen darált hús vagy csak filé, disznózsír réteggel, kolbász stb. is megfelelő lesz a szerepére.

Hozzávalók:

• 200 g szalonna;
• 1 kg burgonya;
• 3 hagyma;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. Liszt;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A szalonnát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. A hagymát kockára vágjuk, és a szalonnához adjuk, további 3 percig pirítjuk.
3. A burgonyát nagy darabokra vágjuk, egy turmixgépbe tesszük, és jól feldaraboljuk.
4. Az apróra vágott burgonyát szűrőedénybe tesszük, és a felesleges levet hagyjuk lecsepegni.
5. Egy tálban keverjük össze a burgonyát, a szalonnát a hagymával, a liszttel, a tojással és a fűszerekkel.
6. Az egészet alaposan összekeverjük és edényekbe tesszük, hagyunk egy kis helyet a tetején.
7. Fedjük le az edényeket fedővel és süssük 200 fokon 30 percig.
8. Vegyük le a fedőt, és főzzük további 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Érdekes a hálózatról

Az étvágygerjesztő burgonya darált hússal és aromás gombával nem csak otthoni étkezésként érdemel figyelmet, hanem egy vacsora reprezentatív ételeként is. A multicooker használata lehetővé teszi, hogy gyakorlatilag ne vegyen részt a főzési folyamatban a termékek fő előkészítése után. Bármilyen darált húst és gombát választhat, csak saját preferenciái és a termékek elérhetősége alapján.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 800 g darált hús;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 400 g gomba;
• 2 hagyma;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. l. Liszt;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A hagymát és a gombát (ha szükséges) apróra vágjuk, félig sütjük.
2. Tegye a darált húst a serpenyőbe, keverje meg és folytassa a főzést, amíg el nem változik a színe.
3. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, hozzáadjuk a lisztet és a tojást, összekeverjük.
4. Kenje meg a multicooker serpenyőt növényi olajjal, és szórja meg egy kis liszttel.
5. A burgonyakeverék felét az aljára helyezzük, a gombát és a darált húst egyenletesen elosztjuk rajta, hozzáadjuk a fűszereket.
6. Fedjük be a tölteléket a püré második felével, és zárjuk le a fedőt.
7. Főzzük a burgonya babkát „Sütés” módban 60 percig (a redmondi multicookerben a „Leves” módot használhatjuk + további 15 percig „Rízs” módban).

Most már tudja, hogyan kell főzni a burgonya babkát a recept szerint fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

A burgonya babka a fehérorosz konyha vitathatatlan büszkesége, amely gyorsan és kielégítően táplálja bármennyi vendéget vagy családtagot. Ugyanakkor az összetevők költsége minimális, különösen, ha a legegyszerűbb receptet választja ehhez az ételhez. Ha szeretne egy kicsit kísérletezni a konyhában, akkor jobb, ha meghallgatja a tapasztaltabb szakácsok tanácsait, akik tudják, hogyan kell főzni a burgonya babkát:

• A burgonya babka elkészítése előtt érdemes a húst egy serpenyőben kicsit megpirítani, de nem kell túl sokat sütni;
• A burgonya aprításának legegyszerűbb módja egy turmixgép, mivel a zöldségek reszelése meglehetősen munkaigényes;
• Mielőtt hozzáadná a burgonyát az edényhez, tegye egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsapolja;
• Ezenkívül el kell párologtatni a nedvességet a gombákból, ha jelen vannak a receptben, és hozzáadni kell a nem túl lédús zöldségeket;
• Ha gyorsabban szeretne megszabadulni a burgonya levétől, csak adjon hozzá egy kis lisztet a teljes masszához.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+