Hogyan készítsünk madárfészek ételeket. Csirkefészkek gombával. Saláta gombával
Sziasztok kedves olvasók. Egyetlen ünnep sem teljes luxusasztal és finomságok nélkül, amelyek között mindig vannak saláták. Hatalmas változatosságukat, főzési módjukat és tálalási változataikat tekintve érdemes odafigyelni a legendás cári Oroszország korabeli ételre. Ennek a salátának a neve „Gill Grouse’s Nest”, amely rendkívül népszerű és sikeres a modern háziasszonyok körében. Gyakran szokás az ünnepi asztalnál tálalni. Ami az érdekes nevet illeti, egy ilyen madár fészkéhez való hasonlósága miatt jelent meg. Korábban a hozzávalók közé tartozott a vadhús is, de a modern receptek csirkefilét használnak további hozzávalókkal keverve.
A legendás saláta elkészítésének jellemzői
Minden háziasszonynak meg kell tanulnia gyorsan, ízletes és hihetetlenül eredeti salátát készíteni.
A vendégek és a család szenzációja garantált, mivel a finom és finom íz és a lenyűgöző dizájn kombinációja páratlanná teszi.
Megjelenése meglehetősen szokatlan és fényes, ezért nem nevezhető egyszerűnek, mivel meglehetősen sok különböző összetevőt tartalmaz.
Ha szeretne kedveskedni vendégeinek, legyen türelmes, és ismerkedjen meg a javasolt étel legnépszerűbb változataival.
Lépésről lépésre történő elkészítéssel könnyedén elkészítheti a különböző rétegekből álló, újszerű salátát.
A termékek kombinációjának köszönhetően ennek a kulináris alkotásnak különböző formáit lehet elkészíteni.
A dolog érdekessége, hogy a fészket csirkével és sonkával, káposztával, fürjtojással, sőt chipsszel is lehet főzni.
Fontos megjegyezni, hogy a két fő és alapvető összetevő nem pótolható, mégpedig a tojás és a sült burgonya, amelyek a fészek kialakításának alapjául szolgálnak.
A burgonya hihetetlenül fontos összetevő, ezért sütés előtt vékonyra szeleteljük és szárítsuk meg.
Figyelembe véve azt a tényt, hogy a megjelenés a javasolt étel fő ütőkártyája, számos fényképet ismerhet meg, hogy pontosan tudja, hogyan kell megfelelően elrendezni és felszolgálni a salátát.
A legkedveltebb és legfinomabb elkészíthető saláta nagyon vékony csíkokra vágott ropogós sült krumpliból, fürjtojásokból, valamint bőséges sajt- és kaporágyból kell, hogy álljon.
A design szokatlanul fényes és hatékony, kevés ember marad közömbös az étel iránt. Változatként sokan káposztát, sprattot és gombát, sárgarépát és chipset adnak hozzá.
1. Klasszikus siketfajd fészek saláta - csirkefilével
A javasolt fajdfajdfészek saláta klasszikus receptje csirkével készül, mivel a csirkés ételek finomabb és nemesebb ízűek.
Egy ilyen étel segítségével könnyedén díszíthet és élénkíthet bármilyen asztalt, és vendégei teljesen el lesznek ragadtatva.
Ami a golyókat illeti, az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez fürjtojásra lesz szüksége, ügyeljen arra, hogy egész és főtt legyen.
Akár sajtgolyókat is készíthet, vagy 150 gramm pástétom és három sárgája keverékét.
Szükséges összetevők:
- hagyma - körülbelül 100 gramm;
- burgonya - 500 gramm;
- csirkefilé - 500 gramm;
- friss uborka - 300 gramm;
- tojás – legalább 5 db;
- feldolgozott sajt - 100 g;
- fokhagyma – 3 szegfűszeg;
- kapor, petrezselyem - csomó.
Az elkészítési mód meglehetősen egyszerű:
- Először fel kell forralni a filét, le kell hűteni, majd apróra vágni.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékonyra, és hagyjuk forrásban lévő vízben tíz percig állni. Ezután leengedheti a meglévő folyadékot, és folyó vízzel leöblítheti.
- Hámozza meg és vágja fel a burgonyát meglehetősen vékony csíkokra, süsse, amíg szép arany héja meg nem jelenik.
- Az uborkát nagyon vékony csíkokra vágjuk, a csirke sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, majd lereszeljük, a zöldeket alaposan felaprítjuk.
- A sült burgonya felét csirkefilével, hagymával és tojásfehérjével, valamint uborkával kell kombinálni. Ebben a szakaszban meg kell sózni a salátát, hozzáadhat egy kis őrölt fekete borsot, amely segít javítani és kiemelni az összetevők ízét és aromáját.
- Adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt, és alaposan keverjük össze.
- A sárgáját és a sajtot durva reszelőn kell lereszelni, majd hozzá kell adni a fokhagymát és a fűszernövényeket, a majonézt, majd golyókat formázhat.
- A következő lépés az edény díszítése. A burgonya második részét körbe fektetjük a tányér körül, közepére apróra vágott zöldeket kell tenni, és a tetejét golyókkal díszíteni.
Amint látja, a saláta elkészítésének folyamata hihetetlenül egyszerű és egyértelmű, és a fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít még egy kezdő háziasszonynak is, hogy könnyen elkészítse.
2. Gombás saláta
Az étel pikantériája és titokzatossága érdekében ecetes gombát adhat hozzá.
Ennek az összetevőnek köszönhetően hangsúlyozhatja a szokatlanul ízletes aroma ízének csípősségét, gazdagságát és fűszerességét.
Ami a golyókat illeti, az elkészítéshez ömlesztett sajt helyett kemény sajtot használhat, ami eredetibbé teszi az ízét.
Az elkészítéshez a következő összetevőket kell használni:
- burgonya - 3 darab;
- sonka - 60 gramm;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - körülbelül 2 szegfűszeg;
- csirkefilé - 200 gramm;
- saláta levelek - 3-4 darab;
- majonézes szósz - 110 gramm;
- sajt - legalább 100 gramm.
Az étel elkészítése lépésről lépésre:
- A burgonyát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, olajos forró serpenyőbe tesszük, és a tűzön aranybarnára sütjük.
- A csirkefilét megfőzzük, majd kockákra vágjuk vagy rostokra osztjuk.
- A sonkát csíkokra, a gombát kis szeletekre vágjuk.
- A tojásokat megfőzzük, fehérjére és sárgájára osztjuk. Ami a sárgáját illeti, durva reszelőn kell lereszelni, majd hozzáadni a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. A kapott masszát majonézes mártással összetartva viszkózus masszát hozunk létre. Ezután a golyókat formázzuk.
- A tányér alját letakarjuk salátalevéllel.
- Keverjük össze a sonkát és a gombát, a filét, a reszelt fehérjét, mindent ízesítünk majonézes szósszal vagy tejföllel.
- A fő árnyalat a dizájn, tehát ropogós sült krumplira lesz szükség, fészek utánzatot kell készíteni. A kész ételt fűszernövényekkel és sajtgolyókkal díszítjük.
Így a recept elkészítésének technológiája rendkívül egyszerű, de ugyanakkor eredeti és érdekes. Minden vendég könyörögni fog a főzés titkáért.
3. Siketkefészek - káposztával
A legendás salátának számos főzési módja van, amelyek közül az egyik a káposzta hozzáadása.
A titok és pikantéria abban rejlik, hogy nem frissen, hanem erjesztett formában használják. Az enyhe fűszerességnek köszönhetően az étel íze és aromája nagyon eredetivé válik.
A színes összetevők segítenek abban, hogy a snack frissebb és vonzóbb legyen. Az elkészítése nagyon egyszerű és megfizethető, hiszen van egy lépésről-lépésre recept és fotók.
A szükséges összetevők listája:
- savanyúkáposzta - 200 gramm;
- burgonya - 300 gramm;
- tojás - 2 db;
- sárgarépa - körülbelül 100 gramm;
- feldolgozott sajt - 1 db.;
- növényi olaj - 110 milliliter;
- só – 2 csipetnyi;
- majonéz - egy tasak.
Főzési technológia:
- A burgonyát csíkokra kell vágni, és forró olajban hat percig sütni.
- A sárgarépát csíkokra vágjuk, a tojásokat tíz percig főzzük.
- A fehérjét apróra vágjuk, majd összekeverjük burgonyával, káposztával és sárgarépával, ízesítjük a majonéz felével és sóval.
- A kapott masszát fészek kialakítására használjuk fel.
- Ezután kell egy sárgája, lereszeljük, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a többi majonézt. Kis és szép golyókat formázunk. Majonézbe kell mártani, sárgájával meg kell szórni, és a keverék tetejére kell helyezni.
Ezzel a recepttel nagyon ízletes és könnyű salátát készíthet, amelyet az első kanáltól fogva élvezni fog.
4. Madárfészek saláta - chipssel
Ha valamilyen oknál fogva nincs burgonya, akkor a salátát könnyen elkészíthetjük chipsekkel, ami sokkal egyszerűbb és gyorsabb.
Ebben az esetben nem kell burgonya pucolással, szeleteléssel és sütéssel tölteni az időt, de a madárfészek saláta megéri.
A kész előétel szokatlanul eredetinek és frissnek fog kinézni, és a füstölt csirkének és a pácolt gombának köszönhetően az íze pikánsabbá és élénkebbé válik.
Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- pácolt gomba - egy üveg;
- füstölt csirke - 250 gramm;
- hagyma – 3 fej;
- csirke tojás - 3 darab;
- savanyúság - 2 db;
- hasábburgonya – legalább 220 gramm;
- növényi olaj – 2 evőkanál;
- fokhagyma – 1 szegfűszeg;
- kemény sajt - 200 gramm;
- majonéz – 1 tasak;
- saláta levelek – 2-3 db;
- só, bors - íz.
Az étel lépésről lépésre történő elkészítésének sajátosságai:
- A húst csíkokra, a gombát és az uborkát apró kockákra vágjuk.
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és forró olajban megpirítjuk.
- Ami a fokhagymát illeti, a fűszernövényekkel együtt finomra kell vágni.
- A fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és durva reszelőn lereszeljük.
- A sajt egyik részét nagy cellákkal, a másodikat kicsikkel lereszeljük. Keverjük össze a felaprított sárgáját a sajttal, adjunk hozzá egy kevés majonézt és fokhagymát. A kész masszának viszkózusnak kell lennie, három közepes méretű golyó formázható belőle.
- Az edény alját kibéleljük salátalevéllel, majd rétegeket rakunk, mégpedig húst, majd majonézes hálót, gombát és hagymát, és ismét egy majonézes hálót. Ezután adjunk hozzá fehérjéket, majonézt és uborkát, sajtot és ismét majonézt.
- A salátát chipsekkel bevonjuk, a közepére golyókat teszünk.
Amint látja, az elkészítés sajátosságai hihetetlenül egyszerűek és gyorsak, az eredmény pedig finom ízével és lédús szerkezetével fog elkápráztatni.
5. Nyírfajdfészek saláta - hússal
Hogy az ünnepi étel ne csak ízletes, hanem gyönyörű is legyen. Ezért használhat egyedi receptet egy klasszikus ételhez.
Fontos megjegyezni, hogy a marhahús jelenlétének köszönhetően a javasolt előételben laktosabb lesz, így kiválóan alkalmas ünnepi asztalra.
Ha a salátát gyermekpartira készítik, akkor egy eredeti bemutató segít a gyermek érdeklődésében, ami sok örömet és meglepetést okoz.
A hússaláta elkészítéséhez szükséges termékek listája:
- marhahús - 350 gramm;
- burgonya - 5 elem;
- hagyma - 2 db;
- csirke tojás - 3 db;
- fürjtojás – 6 db;
- majonéz – ½ csomag;
- lomb - választható.
Főzési technológia:
- A burgonyát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, majd serpenyőben kisütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegtesse az olajat.
- A marhahúst megfőzzük, lehűtjük, majd feldaraboljuk.
- A hagymát félkarikára vágjuk, a tojásokat megfőzzük, majd apróra vágjuk.
- Az elkészített hozzávalókat össze kell keverni majonézzel, majd tányérokra kell helyezni.
- A dizájn fénypontja, hogy a főtt fürjtojásokat kirakják.
Az elkészítési mód nagyon egyszerű, a hozzávalók listája pedig hozzáférhető, így bármilyen ünnepségre könnyedén elkészítheted a salátát.
A tervezés és a saláta asztalra tálalásának jellemzői
A nyírfajd fészek egy legendás, hihetetlenül ízletes és aromás saláta, amely hihetetlenül népszerű. Madárfészek salátának is szokták nevezni. De az ízén ez nem változtat.
Annak ellenére, hogy az étel kialakítása és bemutatása bonyolultnak és természetfelettinek tűnik, a valóságban minden sokkal egyszerűbb és gyorsabb, mint amilyennek látszik.
Ahhoz, hogy egy saláta feltűnést keltsen, helyesen kell díszíteni.
Számos ötlet segít vonzóbb és étvágygerjesztőbb megjelenést adni a snacknek.
Az első dolog, amit tehetünk, hogy díszítjük a kész salátát koktélparadicsommal, félbevágjuk, és megszórjuk fokhagymával.
A félbe vágott főtt fürjtojás remekül néz ki. A kész salátát tányéron egész adagként tálalhatjuk, majonézzel és cayenne borssal kombinált mártással.
Amint látja, a főzési technológia hihetetlenül egyszerű, és a végeredmény meglehetősen gyengéd, ízletes és gyönyörű.
És itt van egy saláta példaként.
Ha legalább egyszer kipróbálta a gombás csirkefészket, gyakran fog főzni, beleértve az ünnepi lakomákat is. Zamatos sült darált hús, sült „fészek” kéreg és aromás gomba töltelék – biztosan nem marad közömbös. Ha van kész darált hús, akkor nagyon kevés időbe telik az étel elkészítése. Jobb, ha házi darált csirkét veszünk. És ha úgy dönt, hogy kész terméket vásárol, akkor kívánatos, hogy az friss és a legjobb minőségű legyen.
Hozzávalók
- 400 g darált csirke
- 100 g csiperkegomba
- 1 hagyma
- 1 csirke tojás
- 1 tk. só
- 1/5 tk. őrölt feketebors
- 2 evőkanál. l. sütőolajok
- zöldek és zöldségek a tálaláshoz
Készítmény
1. Készítse elő a darált csirkét. Célszerű vörös húsból és nem fehérből (mellből) készíteni. Az első esetben a darált hús zsírosabb lesz, és a „fészkek” lédúsabbak lesznek.
2. A darált húshoz adjunk egy csirke tojást, fél teáskanál sót és őrölt fekete borsot. Az egészet összekeverjük, és a darált húst 30 percig a hűtőben állni hagyjuk.
3. Most el kell készítenie a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A csiperkegombát megmossuk és apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben hevíts fel pár evőkanál növényi olajat, és adj hozzá hagymát és gombát. Egy csipet sóval és kevés őrölt fekete borssal ízesítjük. Lassú tűzön kevergetve 5-7 percig pirítjuk.
5. Fedje le a tepsit alufóliával, és kenje meg növényi olajjal. Vizes kézzel a darált húsból golyókat formázunk, és egymástól 3-4 cm távolságra fóliára tesszük. Ezután vegyen egy kis átmérőjű aljú poharat, nedvesítse meg vízzel, és készítsen mélyedést minden golyóba. A fészek üresek készen állnak.
Konyha Otthon
- A húst forrásban lévő sós vízbe tesszük, hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket, és puhára főzzük. A Madárfészek salátába bármilyen húst tehetsz – marhahúst, sertéshúst, de akár csirke- vagy pulykacomb húsát is. A megfőtt húst lehűtjük, majd kiszedjük és villával apró darabokra osztjuk. Természetesen késsel is vághatjuk, de ha villával tépjük, akkor a saláta puhább lesz.
- Vegyünk egy lapos kerek edényt, és helyezzük rá a húsdarabokat úgy, hogy a közepén legyen szabad hely.
- A hagymát a lehető legvékonyabb félkarikára vágjuk, tányérra tesszük, és 3-4 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy a felesleges keserűséget eltávolítsuk. A hagymát szűrőedényben leszűrjük, majd szalvétára tesszük száradni.
- Az uborkát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük hosszú csíkokra. Ha nincs ilyen reszelőnk, akkor egy rendes reszelő is megteszi, de igyekezzünk minél hosszabbra elkészíteni az uborkaszeleteket.
- A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük, majd meghámozzuk és óvatosan szétválasztjuk a fehérjét és a sárgáját, hogy ne sértse meg a sárgáját.
- A fehérjét vékony csíkokra vágjuk...
- A sajtot normál reszelővel lereszeljük. A Madárfészek salátához próbálj olyan száraz sajtot vásárolni, ami szép forgácsokra van reszelve, és nem csomósodik össze.
- Helyezze a reszelt uborkát a húsrétegre...
- Fedjük be az uborkát egy réteg hagymával...
- Bőségesen nedvesítse meg az ételgyűrűt majonézzel.
- Ezután tegyünk ki egy réteg tojásfehérjét, öntsük újra majonézzel, beleértve az edény szabad közepét is.
- Az egészet megszórjuk reszelt sajttal, a közepét is beleértve.
- A saláta közepére szépen elrendezzük a zöld petrezselyem ágakat, amelyekre a tojások sárgáját fektetjük, az edény szélét is díszítsük fűszernövényekkel. Elkészült a Madárfészek saláta, de nem árt pár órára a hűtőben áztatni. Hogy a sajt és a sárgája meg ne égjen, fedje le az edényt fóliával, amelyet közvetlenül tálalás előtt távolít el.
Főzési idő 50 perc Nehézségi fok Könnyű Adagok 8 adag
Hozzávalók:
0,5 kg Hús 200 g Holland sajt 5 db Tojás 2 db Ecetes uborka 2 db Lilahagyma 300 g Majonéz 1 csokor Petrezselyem, kaporCikkek a témában
