Miben van több kalória, mint a sushiban vagy a pizzában? A tekercsek és a sushi kalóriatartalma, fogyasztás a fogyáshoz. Alacsony kalóriatartalmú pizza feltétek

Manapság sok városlakó számára már nem újdonság, hogy ételt rendel otthonra, nem pedig maga készíti el. A legtöbb kávézó és pizzéria vásárlója könnyedén megkaphatja ízletes rendelését anélkül, hogy elhagyná otthonát, egyszerűen felhívja kedvenc intézményét.

A pizza és a sushi jellemzői

Rendeléskor mindannyian feltettünk magunknak egy kérdést: pizza vagy sushi? Mit válasszunk? A megalapozott választáshoz ismernie kell az egyes ételek jellemzőit:

1. Sushi. Ez az étel nemcsak sok vitamint és mikroelemet tartalmaz, hanem rostot, fehérjéket és omega-3-at is. A hőkezelés hiánya miatt a sushi megőrzi az összetételében szereplő összetevők összes tulajdonságát. Ezenkívül a sushi és a tekercsek fogyasztása elősegíti a fogyást, mivel egy adag ilyen finomság kevesebb, mint 400 kilokalóriát tartalmaz.
2. Pizza. Ennek az ételnek az előnyei közvetlenül az összetevőitől függenek. A pizza nélkülözhetetlen összetevői - a tészta és a paradicsomszósz - azonban önmagukban is sok olyan vitamint, mikroelemet és antioxidánst tartalmaznak, amelyek erősíthetik az immunitást, élénkíthetik, tisztíthatják a szervezetet, javíthatják az emésztést, vagy segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket és a rákot. Egyetlen pizza sem lenne teljes sajt és tojás nélkül. Fehérje- és kalciumforrás.

Azonban ezeknek a népszerű finomságoknak a leírt előnyei mellett gyakran olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek károsíthatják az emberi szervezetet. Például bizonyos típusú sushi elkészítéséhez olyan halfajtákat használnak, amelyek nyers formában történő fogyasztása súlyos betegségekhez vezethet az ilyen ételekhez nem alkalmazkodó személy számára. A félkész pizza nem kisebb veszélyt jelenthet a szervezetre. Az ilyen készítmények nem igényelnek hosszú távú hőkezelést, mivel számos színezéket és tartósítószert tartalmaznak, amelyek javítják az ízt és az eltarthatóságot, de károsak az emberre.

Csak professzionális szakácsoktól rendeljen, akik friss és bevált termékeket használnak. Így megóvja magát és szeretteit a káros termékek elfogyasztásától. Hogy pizzáról vagy sushiról van-e szó, a te döntésed.

Manapság sokan alig tudnak ételt főzni. A lakásaik konyhája gyakorlatilag kezdetleges, üres tér, amelybe valaki valamiért tűzhelyet és hűtőszekrényt szerelt fel. Az ilyen emberek csak egy telefont és egy mikrohullámú sütőt használnak ételhez. Ha a második eszközzel minden világos, étel melegítésére szolgál, akkor miért kell telefon? Ez szokatlannak tűnhet az otthoni főzéshez szokott emberek számára, de akik nem szeretnek főzni, egyszerűen rendelnek maguknak ételt minden nap otthon.

Általában többféle típus létezik: pizza, sushi, kebab. Rendelhetsz más ételeket is, de nem minden étterem kínál ilyet. A pizza és a sushi évek óta a legnépszerűbbek és maradtak. Az olasz és japán konyha ezen ételeinek szerelmesei között gyakran valódi viták törnek fel arról, hogy melyik a jobb. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, melyik étel egészségesebb és ízletesebb.

Ami az előnyöket illeti, nehéz megmondani. Egyrészt a sushi gyakorlatilag diétás étel. Legalábbis a pizzához képest, aminek nagy része búzatészta. Úgy tűnik, hogy a hal a legjobb választás, ha törődik az alakjával és az egészségével. De ez csak első pillantásra. Először is, a hal rosszul emészthető egyes emberek számára, és még inkább, ha nem esett át teljes hőkezelésen. Óvatosnak kell lennie, és a megfelelő, minőségi éttermet kell választania. Ezenkívül a forró és savanyú fűszereket gyakran fogyasztják a sushi mellé - ez pedig további csapást jelent a gyomrának.

Másrészt a pizza is aligha olyan egészséges termék. Főleg tésztából áll, amely lerakódhat a combjára és a hasára. A töltelék pedig nem mindig egészséges, bár vannak különböző elkészítési lehetőségek. De ezzel szemben szinte minden gyomor felszívja, ha nincs egyéni allergia egyik termékre sem - de nézze meg maga, jobban ismeri az allergiáját.

Ami az ízt illeti, neked kell eldöntened. Ahogy a régi mondás tartja, „nincs számon kérni az ízlést”. Vannak, akiknek egy, másoknak más tetszik. Csak azt tanácsolhatjuk, hogy légy nyugodt azzal kapcsolatban, hogy valaki más nem osztja meg a sushi vagy pizza iránti szeretetét. Addig is rendeld házhoz az ételt, nincs más dolgod, mint találni egy neked megfelelő éttermet. Ehhez használhatja az internetet. Egyszerű lekérdezések: "

Manapság a hagyományok és az ízek keverednek, ezért gyakran változtatunk hagyományainkon, és „importált” konyhával járunk éttermekbe. Különösen népszerűek a japán és olasz éttermek és kávézók, amelyek rendkívül sokféle ételt kínálnak, amelyek ízét és előnyeit nehéz összehasonlítani, de szeretné megtenni. Úgy döntöttünk például, hogy kitaláljuk, mi az egészségesebb: pizza vagy zsemle, bármilyen furcsán is hangzik. Nehéz összehasonlítani azokat a termékeket, amelyek alapvetően összehasonlíthatatlanok, ezért érdekesnek kell lennie.

Mire épül a pizzériák népszerűsége?

Gondolkozott már azon, hogy miért van nagy kereslet az olasz ételeket kínáló létesítmények iránt? Az olasz konyha remekeit gyakran nehéz diétásnak nevezni, sokat és kielégítően esznek, és a válasz arra a kérdésre, hogy melyik az egészségesebb, úgy tűnik, a felszínen rejlik, mert sok szó esik a japánok előnyeiről. konyha. Mindeközben az eredetileg Olaszországból származó töltött laposkenyér nem a legkárosabb, sőt valamennyire egészséges termék, és most meg fogod érteni, miért.

Először is többféle sajtot használnak az elkészítéséhez, amelyek jótékony tulajdonságairól sokáig lehet beszélni. Másodszor, az egészséges paradicsomot, olajbogyót és egyéb összetevőket tartalmazó ízletes tölteléket hagyományos élesztőmentes recept szerint elkészített tésztába teszik, és ez kevésbé veszélyes, mint a gyermekkorból ismert élesztős kenyér. Teljesen nehéz azt mondani, hogy a pizza vagy a zsemle finomabb, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy elvileg sok recept létezik az elkészítésére, akárcsak a versenytársak.

A japán konyha "csodája".

Amikor arról beszélünk, hogy a zsemle vagy a pizza egészségesebb és ízletesebb, sokan meglepődnek, mert köztudott, hogy a japán ételek alacsonyabb kalóriatartalmúak és ugyanakkor ízletesek. Nehéz ezzel vitatkozni, bár már az ételek kalóriatartalmának mérése is megmutatja, hogy nem minden pizza káros, és nem minden tekercs egészséges. Az olasz péksütemények kalóriatartalma 100 grammonként 140-350 kcal, míg a japán tekercsek körülbelül 170 kcal „súlyúak”, vagyis minden a választáson múlik.

Ami a japán főzés „remekművét” illeti, ez egy külön beszélgetés témája, és szinte habozás nélkül mindenki azt mondja, hogy a rizs és a nyers hal veszélyes az egészségre. Valójában ez az étel különféle összetevőket tartalmazhat, és ez sokak számára meglepetés lesz, de ebből a szempontból nagy hasonlóságokat mutatnak az olasz konyhával. A helyzet az, hogy mindkét konyha szívesen használja a rizst, a friss zöldségeket és a pótolhatatlan tenger gyümölcseit.

Íz és előnyei

Amikor arról beszélünk, hogy mi a jobb, zsemle vagy pizza, mindenki a saját jelentését adja bele - egyesek jobban értékelik ennek vagy annak a terméknek az előnyeit, mások pedig azt, ami jobban ízlik. A kalóriatartalommal kapcsolatban már elmondtuk, hogy minden a választott fajtától függ, de nehéz megmondani, hogy melyik a jobb, csak az ízt figyelembe véve, és erre senki sem tud egyértelmű választ adni. Az ebből a csodálatos dél-európai országból származó ételek szerelmesei bebizonyítják, hogy az olasz konyhánál nincs finomabb, a keleti ínyenceknek megvan a saját véleménye, és sok múlik a szakács készségén. Eközben nehezebb megtanulni főzni a Felkelő Nap országából származó remekműveket, bár sokan elsajátították ezt a nehéz művészetet.

Étvágygerjesztő megjelenésük mellett a tekercsek és a sushi alacsony kalóriatartalmúak. A klasszikus japán ételek fő összetevői a rizs és a hal. De manapság az ilyen ételek összetétele meglehetősen változatossá vált, ezért valódi kalóriatartalmuk felméréséhez érdemes figyelni az összetételre, a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalomra.

CSILLAGOK FOGYÁSI TÖRTÉNETEI!

Irina Pegova mindenkit sokkolt fogyókúrás receptjével:“27 kg-ot fogytam, és tovább fogyok, csak éjszaka főzöm...” Bővebben >>

A sushi és a tekercsek szerepelnek a fogyás étrendjében, például a Dukan diétában.

A japán ételek összetétele és előnyei

A klasszikus tekercsek és a sushi összetétele a következő:

• sózatlan főtt rizs;
• nori hínár;
• garnélarák;
• vörös hal (enyhén sózott vagy füstölt);
• Vörös kaviár;
• uborka;
• avokádó.

Ezek a japán ételek kizárólag természetes összetevőket tartalmaznak, így előnyösek:

1. 1. A rizs rostokat, nagy mennyiségű vitamint (B, K, PP) és mikroelemeket (magnézium, kálium, kalcium, cink, réz) tartalmaz.
2. 2. A hal és a kaviár nemcsak ízletes és egészséges alapanyag, de jódot, foszfort, folsavat és vasat is tartalmaz. Ezeket a tenger gyümölcseit az érelmeszesedés megelőzésére, a látás javítására és a csontok erősítésére ajánljuk.
3. 3. A tengeri moszat jódban gazdag, ami elengedhetetlen a pajzsmirigy számára. Ezen kívül magas fehérjetartalommal, A- és C-vitamint, foszfort és kalciumot tartalmaznak. Az algák fogyasztása az immunitás növelésére, a szív- és agyműködés javítására javasolt. A nori megkülönböztető jellemzője a zsír hiánya.
4. 4. Az avokádó normalizálja a vér koleszterinszintjét, lebontva annak feleslegét, emellett a bőr állapotára is pozitív hatással van.

Sushi és tekercs kalóriatartalma

A tekercs és a sushi diétás élelmiszernek számít. De minden étteremben másképp készítik, így a krémsajt helyett gyakran lehet majonézt látni, ami többszörösére növeli az étel kalóriatartalmát. A tekercsekhez tálalt fűszerek (szójaszósz, Wasabi, gyömbér) szintén további kalóriákat tartalmaznak.

A sült zsemlékben lényegesen több a kalória, mint a hidegben. A leginkább diétás ételek a zöldségek.

A sushi és tekercs kalóriatartalmának táblázata 100 gramm termékre, BJU arány:

Átlagosan egy sushi súlya 15-25 gramm, egy tekercs - 20-50 gramm. Az étteremben leggyakrabban 6-8 darabból áll egy adag.

Sushi és tekercs a fogyásért

A tekercsek tökéletesen illeszkednek a fogyókúra étrendjébe. Annak érdekében, hogy az étel diétás legyen, be kell tartania a következő ajánlásokat:

1. 1. A fehér rizs sok keményítőt tartalmaz, ezért érdemes barna rizzsel helyettesíteni.
2. 2. Főzéskor kerülni kell a kalóriadús ételeket: avokádót, majonézt, sajtot.
3. 3. Használjon sovány halat (tonhal, rózsaszín lazac).
4. 4. A tenger gyümölcseihez a rákhús vagy a garnélarák az ideális.
5. 5. A további fűszereket (szósz, Wasabi, gyömbér) ki kell zárni. Kívánt esetben citromlével és zöldmustárral helyettesíthetők.
6. 6. Este vacsorára érdemesebb zöldséges sushit választani, hiszen a sózott és füstölt ételek visszatarthatják a folyadékot a szervezetben, megakadályozva ezzel a fogyást.

Az utóbbi időben népszerűvé vált az úgynevezett sushi-diéta. A lényeg a következő:

• Egy héten keresztül fogyasszunk napi 3-4 adag sushit, melynek összkalóriatartalma nem haladhatja meg az 1300 kcal-t.
• A legnagyobb adag reggel legyen.
• Kerülje a sült, zsíros és magas kalóriatartalmú összetevőket.
• Célszerű minden alkalommal más típusú sushit és zsemlét enni. Ez segít telíteni a testet hasznos anyagokkal és elveszíteni 4-5 kg-ot.

Azonban nem minden táplálkozási szakember ért egyet ezzel az állítással, mivel úgy véli, hogy ez az étel nem képes biztosítani a szervezet számára a szükséges mikro- és makroelemek teljes komplexumát.

A sushi ideális a Dukan diétához. Az egyetlen dolog az, hogy a „támadás” szakaszban zöldség nélkül kell főzni.

Dukan szerint gurul

Hozzávalók:

• nori – 2 db.;
• alacsony zsírtartalmú túró - 100 g;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 30 g;
• rákrudak - 5 db;
• friss uborka - 1 db. (ne add hozzá az Attack-hez);
• szójaszósz - ízlés szerint;
• zöldek - egy csomó.

Főzési mód:

1. 1. A túrót villával pépesítjük, és összekeverjük a joghurttal.
2. 2. A rákrudakat kockákra vágjuk, és a túrós keverékbe tesszük.
3. 3. Adjunk hozzá kaprot és alaposan keverjük össze. Ha a keverék folyékonynak bizonyul, hozzáadhat egy kis túrót és rákrudat.
4. 4. Tekerje ki a nori hínárt, és helyezze az egyik oldalára a túrós keveréket.
5. 5. Helyezzük rá a hosszában vágott uborkát, és tekerjük fel a tekercset.
6. 6. Több darabra vágva szójaszósszal vagy gyömbérrel tálaljuk.

Avokádóval

Hozzávalók:

Főzési mód:

1. 1. Osszon ketté egy nori lapot, és tegye az egyik oldalára a főtt rizst.
2. 2. Fordítsa meg a lapot úgy, hogy a rizs az aljára kerüljön.
3. 3. Adjunk hozzá egy kis wasabit és lágy sajtot.
4. 4. Tekerje be a tekercset és vágja darabokra.
5. 5. Helyezzen egy darab lazacot minden tekercs tetejére.
6. 6. Megszórjuk szezámmaggal.

És egy kicsit a titkokról...

Alina R. egyik olvasónk története:

Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20 évesen tudtam meg először, hogy a gömbölyded lányokat „NŐ”-nek hívják, és hogy „nem készítenek ekkora ruhákat”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...

Ezek ízletes ételek, ezért a kalóriatartalmukat ellenőrizni kell! Hiszen minél finomabbak, annál nagyobb a fogyasztásuk.

Élesztőtésztából - 244 kcal.

Kefir tésztából készült csiperkegombával, kaliforniai paprikával és kolbásszal - 192 kcal. (száz gramm).

Tenger gyümölcsei – 449 kcal. (száz gramm).

Nyers füstölt kolbászból, hagymából, tejszínből és tojásból készült – 228 kcal. (száz gramm).

Hagyma-sajt - 199 kcal.

Gyógynövényekkel és hússal – 354 kcal. (száz gramm).

Sushi tekercsek kalóriatartalma

A tekercs típusai:

1. Forró (tempura).
2. Fűszeres.
3. Klasszikus (Philadelphia).

Íme néhány tekercs és kalóriatartalmuk kiszámítása:

• Cukkini maki – 87 kcal.
• Szivárvány – 105 kcal.
• Midori shake – 152 kcal.
• Beruto daikon – 99 kcal.
• Philadelphia - 142 kcal.

A legtöbb kalóriatartalmú tekercs

Philadelphia füstölt lazaccal – 195 kalória.

Pizza articsókkal

Főzzünk pizzát!

Alkatrészek:

1. Só ízlés szerint.
2. Búzaliszt - háromszáz gramm.
3. Olívaolaj - hat evőkanál (egy tésztához, öt főzéshez).
4. Élesztő - tizenöt gramm.
5. Kapribogyó – tíz darab.
6. Bors – adj hozzá annyit, amennyit akarsz.
7. Olajbogyó - ötven gramm.
8. Főtt gomba - ötven gramm.
9. Szardella filé - három darab.
10. Mozzarella sajt - száz gramm.
11. Articsóka növényi olajban - öt darab.
12. Paradicsompép - száz gramm.
13. Víz.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A lisztet vágódeszkára szitáljuk.
2. Helyezze az élesztőt a tábla közepére. Egy pohár vízzel fel kell hígítani.
3. Adjunk hozzá olajat, sót, vizet.
4. A tésztát összegyúrjuk.
5. Deszkára verjük többször, amíg a tésztából golyó nem lesz.
6. Tedd egy tálba.
7. Takarjuk le egy szalvétával, hogy megkeljen. Meleg helyen hatvan percig keleszteni kell.
8. A sajtot kockákra vágjuk.
9. Vágja fel a paradicsompépet (durvára).
10. Helyezze a pépet és a sajtot egy tálba.
11. Adjunk hozzá vajat, sót, borsot.
12. Mindent összekeverünk (fakanállal).
13. Egyenletesen kinyújtjuk.
14. A szélén szegélyt formázunk (ujjaival).
15. Egy tepsit kikenünk olajjal.
16. Helyezze a tésztát a tepsire.
17. Helyezze a pépet a tetejére, hagyjon egy centimétert.
18. Adjunk hozzá articsókát (szegfűszegre vágva).
19. Adjuk hozzá a szardellafilét és a gombát.
20. Adjunk hozzá olajbogyót (kimagozott) és kapribogyót.
21. Helyezzen sajtkockákat.
22. Öntsük bele a maradék olajat.
23. A sütőt előmelegítjük (230 fokig).
24. Tegye a tepsit a hozzávalókkal a sütőbe húsz percre.

Főzés Rolls

Példaként bemutatjuk a forró tekercseket, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni őket.

Forró tekercsek elkészítése:

1. Forraljuk fel a rizst.
2. Helyezze a rizst egy noria lapra.
3. Hozzáadjuk a tölteléket (tojás, lazac, sajt, uborka, gyömbér).
4. Tekerjük be a tekercset és vágjuk több darabra.
5. Készítsük elő a tésztát. Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni, mi megtanítjuk. Törjük fel a tojást (egy tálba). Töltse fel nagyon hideg vízzel. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
6. A tekercset mártsuk bele a tésztába.
7. Zsemlemorzsába forgatjuk.
8. Dobd a tekercset a felforrósított olajba.
9. Olajban kisütjük.
10. Nyolc részre vágjuk.

Kalóriatartalom - 120 kcal.

A sushi kalóriatartalma

Emlékeztek sushira? Beszéljünk a sushiról is! Számoljuk meg ennek a keleti ételnek a kalóriáját.

Nézze meg az összetevőket és a kalóriákat:

1. Wasabi (száz gramm) – 60 kalória.
2. Szójaszósz (száz gramm) - 70 kalória.
3. Rizs (száz gramm) – 335 kalória.
4. Lazac (száz gramm) – 195 kalória.
5. Rizsecet (száz milliliter) - 12 kalória.
6. Pácolt gyömbér (száz gramm) – 17 kalória.
7. Uborka (száz gramm) - 13 kalória.
8. Avokádó - 223 kalória.
9. Vörös kaviár (száz gramm) - ,245 kalória.
10. Cukor - 339 kalória.

Milyen előnyei vannak a Sushinak?

• A depresszió megelőzése.
• Javítja az emberi közérzetet.
• Az anyagcsere normalizálása.