सॉसेज और बन के साथ तले हुए अंडे। ओवन में एक रोटी में अंडा. बन्स में तले हुए अंडे कैसे पकाएं

नाश्ते के लिए तले हुए अंडे स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन जल्दी ही उबाऊ हो जाते हैं। और कभी-कभी आप कुछ नया आज़माना चाहते हैं। मैं थोड़े असामान्य तरीके से सामान्य तले हुए अंडे बनाने का प्रस्ताव करता हूं - उन्हें बन्स में सेंकना।

बिना चीनी वाले बन्स लेना बेहतर है, वे हैमबर्गर के लिए काफी उपयुक्त हैं।

अंडे प्रति बन की दर से लिए जाते हैं, और हमें उबले हुए सॉसेज, पनीर और मक्खन के छोटे टुकड़े भी चाहिए होते हैं।

हमने सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटा, और मक्खन के साथ भी ऐसा ही किया:

बन के लिए, ऊपरी भाग, बन का लगभग एक तिहाई हिस्सा काट लें और ध्यान से उसका टुकड़ा हटा दें। टुकड़ों को कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जा सकता है, और कटे हुए शीर्ष गर्म सैंडविच बनाने के लिए काफी उपयुक्त हैं।

ये वे "प्लेटें" हैं जो आपको मिलती हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें:

अब मज़ेदार हिस्सा शुरू होता है: प्लेटों को सॉसेज और मक्खन के टुकड़ों से सावधानीपूर्वक भरें। कुछ लोग बन के अंदर के हिस्से को पिघले हुए मक्खन से चिकना करना पसंद करते हैं, लेकिन मैं ऐसा नहीं करता - मक्खन फिर भी पिघल जाएगा और टुकड़ों में समा जाएगा।

अब आपको प्रत्येक परिणामी प्लेट में एक अंडा तोड़ने की जरूरत है। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपना समय लें और अंडे को पहले एक गिलास में छोड़ें, और फिर ध्यान से इसे बन में डालें। लेकिन अगर आप इस ट्रिक के बिना सफल हो जाते हैं, तो आप एक महान व्यक्ति हैं :) स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और ओवन में डालें।

यह सलाह दी जाती है कि ओवन को पहले से गरम कर लें, जब तक हम भराई का काम कर रहे हैं, यह बस गर्म हो जाएगा। तापमान को 180-200 डिग्री पर सेट करें।
हम तले हुए अंडे को ओवन में रखते हैं और थोड़े समय तक प्रतीक्षा करते हैं, अंडा जल्दी से "सेट" हो जाता है, मुख्य बात यह है कि इस क्षण को न चूकें।

और तुरंत बन्स पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर पिघलने तक उन्हें थोड़ा सा वापस भेज दें। स्टोव को अब बंद किया जा सकता है।

हम बन्स को ओवन से निकालते हैं, सजाते हैं और सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं।

सॉसेज फिलिंग का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है; आपकी रचनात्मकता के लिए बहुत गुंजाइश है - बचा हुआ उबला हुआ चिकन, हैम, मशरूम और यहां तक ​​​​कि डिब्बाबंद मछली भी काम करेगी। अच्छा काम करते रहें और सभी को वसंत की एक शानदार सुबह मिले!

खाना पकाने के समय: PT00H30M 30 मिनट।

विवरण

शायद हर किसी ने कम से कम एक बार फ्राइंग पैन में अंडे तले होंगे - लेकिन क्या आपने तले हुए अंडे को बन में पकाने की कोशिश की है? यह बहुत ही रोचक, सुंदर और स्वादिष्ट निकला!

अंदर तले हुए अंडे, पनीर और ताजी जड़ी-बूटियों वाला बन एक त्वरित नाश्ते के लिए एक सरल और मूल विकल्प है!

गोल हैमबर्गर बन्स उन लोगों के लिए एक अद्भुत खोज है जिन्होंने अभी तक ओवन के बर्तन नहीं खरीदे हैं: ऐसी खाद्य प्लेटों में आप न केवल अंडे, बल्कि जूलिएन और यहां तक ​​​​कि सूप भी सेंक सकते हैं। बहुत प्रभावशाली और सुविधाजनक: आप पकवान खाते हैं और बर्तन खाते हैं!

मैंने अंडों को मिनी बन्स में पकाया, जो नियमित हैमबर्गर बन्स के आधे आकार के हैं। इस्तेमाल किये गये अंडे भी छोटे थे। और यदि आप बड़े बन्स लेते हैं, तो बड़े अंडे चुनें।

आप इन बन्स को खुद सेंक सकते हैं, उन पर तिल या खसखस ​​छिड़क सकते हैं - अगर आप इन्हें घर पर बनाएंगे तो यह और भी बेहतर होगा!

सामग्री:

2 व्यक्तियों के लिए:

• 2 बन्स;
• 2 अंडे;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• 20-30 ग्राम हार्ड पनीर;
• हरे प्याज की एक जोड़ी.

निर्देश:

हम बन के ऊपरी भाग को काट देते हैं और ध्यान से बीच का भाग निकाल देते हैं, ताकि आप इसे ब्रेड के बजाय पहले वाले के साथ खा सकें।

हम परिणामी "साँचे" में एक अंडे को हराते हैं। बेशक, अंडे के छिलकों को पहले साबुन से धोना चाहिए।

तले हुए अंडों में नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बेकिंग शीट पर या एक सांचे में रखें, 200C पर पहले से गरम ओवन में रखें और अंडे तैयार होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।

तले हुए अंडे के बन्स को ओवन से बाहर निकालें, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

नुस्खा में सामग्री की सटीक सूची नहीं है; आप उनके साथ प्रयोग कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में कौन से उत्पाद हैं इसके आधार पर उन्हें अलग-अलग कर सकते हैं। बन में तले हुए अंडे माइक्रोवेव में 10-15 मिनट में तैयार हो जाते हैं, जो तब महत्वपूर्ण है जब आपके पास सुबह समय की कमी हो।

• अखमीरी तिल के बन के ऊपर से काट लें, टुकड़े हटा दें ताकि दीवारें बरकरार रहें और कोई नुकसान न हो।
• बन के अंदरूनी हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें, कसा हुआ हार्ड पनीर और पतले कटा हुआ हैम डालें।
• अंडे को इस तरह फेंटें कि जर्दी को नुकसान न पहुंचे।
• अंडे के ऊपर नमक और काली मिर्च डालें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, आप बेल मिर्च का एक छल्ला डाल सकते हैं और फिर से पनीर छिड़क सकते हैं।
• अधिकतम शक्ति पर 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें।

बन अच्छे से गर्म हो जाना चाहिए, पनीर पिघल जाना चाहिए, अंडा बेक हो जाना चाहिए ताकि जर्दी थोड़ी तरल हो जाए। बन को भरने के लिए जिन अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है उनमें चिकन ब्रेस्ट, डिब्बाबंद ककड़ी, पहले से पका हुआ बैंगन और पकी हुई फूलगोभी के फूल शामिल हैं। केवल पनीर और अंडा अपरिवर्तित रहते हैं।

ओवन में एक बन में कुरकुरे तले हुए अंडे

ऐसा ही नाश्ता ओवन में भी बनाया जा सकता है. बन में तले हुए अंडे की रेसिपी और फोटो नीचे प्रस्तुत की गई है।

• बन के ऊपरी हिस्से को काट लें और उसका टुकड़ा हटा दें।
• तली पर कसा हुआ पनीर और मक्खन का एक टुकड़ा रखें।
• अगली परत चिकन रोल (हैम) है जिसे क्यूब्स में काटा जाता है, पनीर फिर से।
• 1 अंडे को 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल दूध, नमक और काली मिर्च.
• अंडे-दूध के मिश्रण को बन में डालें, पन्नी में लपेटें और ओवन में पकने तक (लगभग 15 मिनट) बेक करें।

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में बन में तले हुए अंडे अंदर से हवादार और बाहर से कुरकुरे होते हैं। आप इस नाश्ते को शाम को तैयार कर सकते हैं और भरवां और पन्नी में लिपटे बन्स को रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं, ताकि आप सुबह चाय या कॉफी बनाते समय उन्हें ओवन में रख सकें।

बन से जो टुकड़ा बचता है उसे मसालों के साथ अलग से तला जा सकता है, और बाद में शोरबा के साथ कुरकुरे क्राउटन के रूप में परोसा जा सकता है। इसे ओवन में सुखाया जा सकता है और ब्लेंडर में तब तक पीसा जा सकता है जब तक कि यह ब्रेडक्रंब न बन जाए, या बस कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जा सकता है।

मैं एक स्वादिष्ट और त्वरित नाश्ते, स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में ओवन में बन में पका हुआ अंडा तैयार करने का सुझाव देता हूँ। बन बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा बनता है. और इस बन में पनीर के साथ पका हुआ अंडा आपको इसके नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगा। इस रेसिपी को तैयार होने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. आप कोई भी बन्स ले सकते हैं, मुख्य बात मीठी नहीं है।

सामग्री

ओवन में रोटी पर अंडा पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बन - 5 पीसी ।;

अंडा - 5 पीसी ।;

मीठी मिर्च - 1-2 पीसी। (वैकल्पिक);

हार्ड पनीर - 150 ग्राम;

डिल, हरा प्याज - 3 टहनी प्रत्येक;

नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण

आवश्यक सामग्री तैयार करें। एक तेज पतले चाकू का उपयोग करके, बन्स के शीर्ष को काट लें। बन्स से टुकड़ों को सावधानी से हटा दें।
पनीर को छोटे-छोटे पतले टुकड़ों में काट लें या कद्दूकस कर लें और बन के अंदर रख दें, जिसका गूदा निकाल दिया गया हो।

मीठी मिर्च को धो लें, बीज और डंठल हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें और पनीर के ऊपर रखें।

प्रत्येक बन में मिर्च के ऊपर एक मुर्गी का अंडा रखें।

1 मुर्गी अंडे के बजाय, आप 2-3 बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

नमक और मसाले डालें।

बन्स में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक अंडे को ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।

और बन्स के शीर्ष को कटे हुए और कुरकुरे "कैप्स" के साथ अंडे से ढक दें।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

नियमित रूप से तले हुए अंडों की तैयारी की विविधता बस आश्चर्यजनक है - आपने शायद कभी तले हुए अंडे को बन में नहीं खाया होगा, जिसे आप काम पर, यात्रा पर या पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं। ऐसी डिश बनाने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी: चिकन या बटेर अंडे, कुछ पनीर, सॉसेज और एक सपाट तली वाले बन्स ताकि अंडे उनमें से बाहर न गिरे। बन में तले हुए अंडों को लगभग 15 मिनट तक ओवन में पकाया जाता है, इसलिए यदि आप उनसे थोड़ा पहले उठते हैं तो आप आसानी से अपने परिवार के लिए यह नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

आपको 2 सर्विंग्स की आवश्यकता होगी:

• 2 बन्स
• 2 मुर्गी के अंडे
• 20 ग्राम हार्ड पनीर
• 1-2 सॉसेज
• 2 चुटकी नमक

तैयारी

1. खरीदे गए ताजा बन्स से ढक्कन काट लें और ध्यान से उनके बीच से टुकड़ों को हटा दें, जिससे छोटी-छोटी गुहाएं बन जाएं। आपको टुकड़ों को हटाने की ज़रूरत नहीं है - आप बेकिंग के बाद तरल जर्दी को डुबाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

2. सॉसेज, सॉसेज या अन्य मांस उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काटें और एक तिहाई को बन्स की गुहा में रखें, जिससे अंडे के लिए जगह बचे।

3. रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर रखें और उनमें से प्रत्येक में एक मुर्गी का अंडा तोड़ें। बटेर अंडे का उपयोग करके, हम उनमें से दो को प्रत्येक बन में तोड़ देंगे, क्योंकि वे चिकन अंडे की तुलना में आकार में बहुत छोटे होते हैं। चलिए थोड़ा नमक मिलाते हैं.

4. सख्त पनीर को पतले स्लाइस में काटें और अंडे की सफेदी के ऊपर रखें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और तले हुए अंडे को 15-20 मिनट तक बेक करें। अगर आप बहती हुई जर्दी पाना चाहते हैं, तो डिश को 12-15 मिनट तक पकाएं; अगर आप अंडे को पूरी तरह से बेक करना चाहते हैं, तो 15-20 मिनट तक बेक करें।