Dārzeņu sautējums ar dārzeņiem un gaļu. Sautējums ar kartupeļiem, kāpostiem un gaļu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Sautējums ar kartupeļiem un gaļu: vasara ar vistu

Pavasara brokastīm jābūt īpašām, jo ​​vēlaties tik daudz košu krāsu un aromātu. Ķermenis pēc ziemas prasa maksimumu barības vielas un šis ēdiens palīdzēs papildināt viņu rezerves.Šodien es neticami iepriecināju savu ģimeni garšīgs ēdiens- dārzeņu sautējums ar gaļu. Gatavošanas laikā es pa solim fotografēju, lai skaidri ilustrētu recepti, ar kuru tagad dalos. Ņemt vērā. 🙂

Tātad, mums ir nepieciešams:

- kartupeļi - 3 bumbuļi;
- kāposti (baltie kāposti) - 150 grami;
- burkāni - 1 gabals;
- gaļa (cūkgaļa) ​​- 150 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- tomātu sula - 1 glāze;
- jūras sāls - 1 tējkarote;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- garšvielas (koriandrs, kurkuma, pipari) - pēc garšas;
- tomātu pasta vai kečups - pēc garšas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi (pētersīļi) - dekorēšanai.

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu pannā

Sākot gatavot, gaļa jāsagriež gabaliņos, apmēram 2-3 centimetru diametrā. Gaļas izvēle ir atkarīga no jūsu vēlmēm un pieejamības. Man bija svaiga cūkgaļas šķēle, kas lieliski papildināja dārzeņu sautējuma garšu.

Ielieciet gaļu pannā ar olīvju eļļa... Cepiet, apkaisa ar kurkumu, koriandru un pipariem. Pievienot jūras sāls(to var aizstāt ar parasto).

Notīriet un sasmalciniet kartupeļu bumbuļus. Nosūtiet tos uz gaļu. Apcep.

Notīriet pārējos dārzeņus un sasmalciniet. Burkānu un ķiploku sarīvēju, sīpolus ar nazi sasmalcināju mazos gabaliņos. Es nosūtīju sagatavotos dārzeņus uz pannu. Samaisīts.

Tagad jums jāsagriež baltie kāposti plānās sloksnēs. Nosūtiet uz pannas ar citām sastāvdaļām. Pievieno tomātu sulu. Visu samaisa un sautē zem vāka.

Sautējuma beigās pievienojiet tomātu pastu vai kečupu. Man patīk lietot kečupu, kas man vienmēr ir ledusskapī, atšķirībā no makaroniem.

Kad tas ir izdarīts, atstājiet sautējumu pārklātas septiņas līdz desmit minūtes. Atverot vāku, jūs iepriecinās trauka aromāts.

Šis dārzeņu, gaļas un garšvielu maisījums priecēs jūs ar garšu un barības vielu masu.

Pasniedziet dārzeņu sautējumu ar gaļu un izrotājiet ar kečupu un zaļumiem. Viss izrādās ļoti spilgts un pavasarīgs.

Gatavojiet ar mīlestību pret sevi un savu ģimeni garšīgi un veselīgas maltītes... Labu apetīti! Priecīgu pavasari! 🙂

Sākumā dārzeņu sautējums kalpoja kā uzkoda. Vispirms tas tika pasniegts uz galda, un sastāvdaļas tika izvēlētas tā, lai ēdiens pirms galveno ēdienu pasniegšanas izraisītu apetīti.

Mūsdienās sautējumi ir nedaudz mainījušies un var kalpot arī kā uzkoda vai pasniegti kā pamatēdiens. Viena no dārzeņu sautējuma galvenajām sastāvdaļām ir gaļa. Tieši šī produkta dēļ ēdiena piesātinājums palielinās, tas arī ļauj pasniegt sautējumus kā makaronu, kartupeļu un rīsu piedevu.

Iespējams, daudziem cilvēkiem dārzeņu sautējums asociējas ar ilgstošu un rūpīgu darbu virtuvē. Bet ēdiena gatavošana arī nestāv uz vietas, un, ja vēlaties, varat ietaupīt laiku, kas nepieciešams sulīga, mutes dzirdinoša un sātīga dārzeņu sautējuma pagatavošanai ar gaļu.

Dārzeņu sautējums ar gaļu - ēdiena gatavošana

Dārzeņu sautējums ar gaļu - pēc ēdiena nosaukuma jau var secināt, ka ēdienā uzsvars tiek likts uz vairāku dārzeņu un gaļas kombināciju. Gatavojot sautējumus, noderēs gandrīz visi dārzeņi - tie ir baklažāni, burkāni, kartupeļi, cukini, tomāti, rāceņi un daudz kas cits.

Attiecībā uz gaļu arī šeit nav nekādu ierobežojumu - vistas fileja, cūkgaļas ribiņas, liellopa fileja, diētiskā trušu gaļa. Neaizmirstiet par zaļumiem. Svaigām ziedlapiņām noteikti vajadzētu izrotāt gatavo ēdienu un būt galīgajai garšas un aromāta notij!

1. recepte: dārzeņu sautējums ar maltu gaļu

Bagātīgs dārzeņu un maltas gaļas komplekts ļaus izbaudīt aromātu un neizsakāmas garšas buķeti. Malto gaļu var ņemt no cūkgaļas un liellopa gaļas, un diētiskām maltītēm labāk palikt uz malto vistu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g - malta gaļa;
• 500 g - kāposti;
• 500 g - kartupeļi;
• 3 ēd.k. l. - dārzeņu eļļa;
• 2 gab. - burkāns;
• 2 gab. - pipari;
• 300 ml - ūdens;
• 2 gab. - sīpols;
• dilles, pētersīļi, sāls un citas garšvielas.

Gatavošanas metode:

Sāksim receptes aprakstu ar produktu sagatavošanu. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, labāk sarīvē burkānus, bet kurš vēlas, var sagriezt kubiņos, sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Mēs ņemam kāpostu galvu, sagriež nepieciešamo gabalu un smalki sagriež to. Pipari tiek nomizoti no kātiņa un sagriezti plānās sloksnēs. Zaļumus var arī smalki sagriezt. Šķiet, ka sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat turpināt tieši cepšanu. Labāk ir ņemt lielu pannu, lai vienā bļodā varētu visu apcept uzreiz. Vispirms mēs sūtām malto gaļu uz karstu eļļu, pēc tam, kad izzūd sārta krāsa, mēs ievietojam burkānus pannā, pēc minūtes ir pipari un sīpoli. Mēs nedaudz apcepam dārzeņus un pēc tam sūtām kartupeļus. Cieši aizveriet vāku. Periodiski maisa. Sāls un garšvielas ar maltās gaļas garšvielām. Ir pienācis laiks ūdenim. Ielejiet šķidrumu pannā un vāriet apmēram 20 minūtes. Tad mēs atveram vāku, pievienojam kāpostus, visu kārtīgi samaisām un turpinām sautējumu sautēt uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Trauks ir pagatavots - neaizmirstiet izrotāt ar svaigiem zaļumiem.

2. recepte: dārzeņu sautējums ar gaļu (no cūkgaļas ribām)

Jūs varat pagatavot sautējumu ar gaļu ne tikai no gaļas filejām, bet arī no ribām. Šajā gadījumā ņemsim cūkgaļas ribiņas un vairākus dārzeņus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 g - ribas;
• 300 g - kartupeļi;
• 2 gab. - sīpols;
• 3 gab. - tomāti;
• dilles;
• 1 dators. - cukini;
• 3 gab. - burkāns;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

Dārzeņu sautējuma pagatavošana ar cūkgaļas ribām ir diezgan vienkārša. Vispirms sadalīsim ribas vairākos mazos gabaliņos. Mēs arī mizojam dārzeņus un sagriežam tos: kartupeļus - kubiņos, burkānus - uz rīves, sīpolus - pusgredzenos, cukini - kvadrātiņos. Tomātus labāk nomizot, pārlejot ar verdošu ūdeni, noņemot plēvi un pēc tam sasmalcināt.

Ēdienu gatavošana:

Mēs sūtām cūkgaļas ribiņas uz karstu eļļu. Gaļas gabaliņus labi apcep apmēram 5 minūtes. Tad mēs sūtām sīpolu uz gaļu. Pārklājiet vāku un ļaujiet gaļai iemērkt sīpolu sulu. Pēc tam traukā pievienojiet burkānus un kartupeļus. Atkal ļaujiet sastāvdaļām nedaudz apcepties, pēc pāris minūtēm mēs nosūtīt pēdējo produktu uz pannas - cukini. Atliek sautējumu izlikt līdz vārīšanai. Pabeidziet ar sāli un dillēm.

3. recepte: Dārzeņu sautējums ar gaļu lēnā plīts

Ja dārzeņu sautējuma pagatavošana parastajā veidā uz plīts prasa ilgāku laiku, nekā mēs vēlētos, tad sautējums multivarkā izrādās ne tikai garšas bagātāks, bet arī neprasa pastāvīgu klātbūtni virtuvē. Multivarks ievērojami atvieglo gatavošanas procesu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g - gaļa;
• 2 gab. - cukini;
• 3 gab. - bulgāru pipari;
• 3 gab. - baklažāns;
• 2 gab. - sīpols;
• 3 gab. - tomāti;
• 1 dators. - burkāns;
• rast. sviests;
• 3 zobs. - ķiploki.

Gatavošanas metode:

Nepārejot uz galveno sastāvdaļu grupu, sagrieziet baklažānus kubiņos un sāli. Dārzeņiem šajā stāvoklī vajadzētu palikt kādu laiku, apmēram stundu. Tas viņiem ļaus zaudēt rūgtumu, kas var ietekmēt ēdiena garšu.

Paņemiet cūkgaļas fileju un sadaliet to kubiņos. Bļodā pievienojiet nedaudz augu eļļas, iestatiet režīmu "Cepiet" un rūpīgi apcepiet cūkgaļu 15 minūtes. Pagaidām rūpēsimies par dārzeņiem. Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus plānos gredzenos, piparus (labāk ir ņemt bulgāru valodu dažādas krāsas) sagriež sloksnēs, tomātus sagriež arī vidējos gabaliņos. Mēs sūtām sasmalcinātus dārzeņus uz gaļu un pagarinām režīmu 10 minūtes. Atliek pievienot cukini, baklažānus un sasmalcinātus ķiplokus. Ja bļodā ir maz ūdens, varat pievienot 100 ml buljona vai ūdens. Sāls un režīmā "Sautējums" pagatavo trauku apmēram 40 minūtes.

4. recepte: dārzeņu sautējums ar gaļu krāsnī

Krāsns ļauj saimniecēm visu brīvo laiku veltīt saziņai ar ģimeni. Tātad dārzeņu sautējuma ar gaļu vārīšanas gadījumā jūs varat uzticēties krāsnī, sagatavot ēdienu un nosūtīt trauku sautēšanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g - gaļa;
• 2 gab. - burkāns;
• 500 g - kartupeļi;
• 2 gab. - sīpols;
• 500 g - kāposti;
• 3 gab. - tomāti;
• 100 g - margarīns;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

Cepiet gaļas gabaliņus. Ja izvēlējāties taukainu gaļu, tad labāk nepievienot eļļu pannā. Kamēr gaļa ir lēnām cepta, pagatavojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus - pusgredzenos, burkānus - gredzenos. Smalki sagrieziet kāpostus, sagrieziet tomātu šķēlēs.

Dziļā traukā sajauciet visus dārzeņus, sāli un pievienojiet garšvielas. Sautējumu var pagatavot atsevišķos podos vai nelielā katliņā. Vispirms cepamajā gaļā ielieciet ceptu gaļu un pēc tam jauktos dārzeņus. Piepildiet ar glāzi ūdens un nosūtiet uz cepeškrāsni. Pievienojiet margarīnu traukā 30 minūtes pirms vārīšanas. Pasniedzot, dekorējiet ar zaļumiem.

Dārzeņu sautējums ļauj izmantot visus dārzeņus, kurus varat atrast Šis brīdis mājās. Pat no viena burkāna, sīpola un vairākiem kartupeļiem jūs varat pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu.

Ja jums ātri jābaro ģimene ar kaut ko garšīgu un apmierinošu, tad lieliska iespēja ātri pusdienot vai vakariņot dārzeņu sautējums... Jūs varat gatavot to liesā veidā tikai no dažiem dārzeņiem, kā arī ar gaļu. Starp citu, tas ir sautējuma gaļas variants, kas tiek uzskatīts par klasisku. Tās pagatavošanai tika izmantoti dažādi gaļas veidi - trušu gaļa, mājputni, teļa gaļa ,. Viņi pagatavoja sautējumu no zivīm un mājputnu kausiem.

Neskatoties uz to, ka šis ēdiens ir sastopams dažādās virtuvēs, Francija tiek uzskatīta par savu dzimteni. No franču valodas vārds "sautējums" tiek tulkots kā ēdiens, kas stimulē apetīti. Tāpēc oriģināls sautējums ir nekas cits kā sautēti dārzeņi ar ceptu gaļu. Neatkarīgi no tā, kādus dārzeņus un gaļas veidu jūs tam izmantosiet, ir svarīgi, lai tajā esošie dārzeņi nepārvārītos un nepārvērstos par biezeni. Ievērojot dažus noteikumus tā pagatavošanai, jūsu sautējums vienmēr izrādīsies garšīgs.

Šeit ir daži padomi sautējumu pagatavošanai:

1. Sautētu gaļu iepriekš apcep ar dārzeņiem.
2. Gatavošanas beigās vienmēr pievienojiet dārzeņus, kuriem nav nepieciešama ilga termiskā apstrāde, kā arī svaigus garšaugus.
3. Izmantojiet tomātu pastu vai mērci skaistai zelta krāsai.
4. Izvēlieties dārzeņus pēc savas gaumes. Centieties izvairīties no tiem, kas citos ēdienos neatbilst labi.
5. Lai liesās dārzeņu sautējums būtu barojošāks, varat pievienot pannā ceptus miltus un sviestu.

Sautējums ar kartupeļiem, kāpostiem un gaļu mūsu reģionā šī ēdiena populārākā un pieejamākā recepte. Sakarā ar to, ka kāposti ar kartupeļiem tiek pārdoti visu gadu. To var pagatavot jebkurā laikā, neatkarīgi no sezonas.

Sastāvdaļas sautējumam 2 litru katliņā:

• - 700 gr.,
• Kāposti - 100 gr.,
• Vistas kājas - 1 gab.,
• Tomātu pasta - 2 ēdamk karotes,
• Burkāni - 1 gab.,
• Lauru lapa
• Sīpoli - 1 gab.,
• Pētersīļi,
• Dārzeņu eļļa,
• Sāls un garšvielas.

Sautējums ar kartupeļiem, kāpostiem un gaļu - recepte

Nomizo kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus lielos gabaliņos.

Pārnes to kastrolī. Aizpildīt karsts ūdens, ielieciet lauru lapas. Uzlieciet nelielu uguni. Kamēr kartupeļi gatavojas, sagatavo sautējuma cepeti. Burkāni sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.

Sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos.

Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs, kā parasti sautēšanai.

Nogrieziet gaļu no kājas. Sagriež mazos gabaliņos. Vistas kāju vietā varat izmantot vistas krūtiņu.

Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas. Ielieciet uz tā vistas fileju, sīpolus un burkānus, nedaudz sāls. Sezona pēc garšas. Maisiet un vāriet apmēram 5 minūtes.

Tomātu pastu atšķaida ar nedaudz ūdens. Pārlejiet to ar dārzeņiem un gaļu.

Ielieciet vēl 2-3 minūtes. Vistas sautējumu ar dārzeņiem ievieto kartupeļu katlā.

Tūlīt pievienojiet kāpostus.

Pēc tam, kā sautējums ar kartupeļiem, kāpostiem un gaļu vāriet, vāriet to ne ilgāk kā 10 minūtes.

Noteikti mēģiniet redzēt, vai ir pietiekami daudz sāls. Pasniedziet karstu, pārkaisa ar svaigām dillēm vai pētersīļiem. Labu apetīti.

Nedēļas nogales ir ideāls laiks, kad jūs varat lēnām pagatavot garšīgus, aromātiskus un bagātīgus gaļas ēdienus. Šodien mēs jums pateiksim, kādam jābūt ideālam mājās gatavots sautējums ar gaļu... Ņem vērā mūsu padomus par gaļas izvēli un eksperimentē ar receptēm.

Kā pagatavot mājās gatavotu sautējumu ar gaļu

Pareizi pagatavotam sautējumam ir specifiskas īpatnības... Ja tas ir dārzeņu sautējums, tad katrs dārzenis jāsagriež kārtīgos gabalos, jābūt sulīgam, nevis neapstrādātam, bet arī nevārītam. Mērcei jābūt biezai un aromātiskai. Ja tiek gatavots dārzeņu sautējums ar gaļu, tad gaļas gabaliņiem jābūt mīkstiem, maigiem un sulīgiem.
Kā sautējumiem izvēlēties gaļu?
Sautējums ar gaļas recepti var ietvert jebkuru gaļu: no mājputniem līdz jēriem un pat medījumiem. Tomēr vispopulārākās ir cūkgaļa un liellopa gaļa.
Sekojošs vispārīgi noteikumi gaļas produktu izvēle, izvēlieties svaigu gaļu bez svešas izcelsmes smaržām. Vēlams atdzesēts. Sautējumiem der ne pārāk trekni griezumi. Saistīto audu un vēnu klātbūtne ir atļauta - nīkšanas laikā tie labi sabiezē mērci un piepilda gatavo ēdienu ar aromātiem. Uzziniet vairāk par to, kā izvēlēties gaļu tirgū.
Ja ēdiena gatavošanai esat izvēlējies liellopu gaļu, mēs iesakām ņemt buļļa gaļu, kas nav vecāka par 3 gadiem. Runājot par liemeņa daļām, labākās liellopa gaļas daļas ir mugura, kakls, plecs un mugura:
— kakla fileja(Čaks): ir gan tauku slāņi, gan saistaudi. Garšīga, sulīga un lēta gaļa. Amerikāņu virtuvē slavenais tiek gatavots no tā. Lai pagatavotu sautējumus, iesakām iegādāties Chuck Tender gaļu;
— plecu fileja(Lāpstiņa): Gaļa ar nelielu marmorēšanu un nedaudz saldu pēcgaršu. Skarbs, lai arī no tā ir slavens;
— liellopa krūtis(Krūtis): Viņas priekšpusē ir daudz tauku un saistaudi... Lēnām sautējiet to vidējā siltumā, un šis griezums piešķirs visu garšu un aromātu!
— oxtails: Šo sagriezto franču ēdienu var sagriezt daiviņās, sautēt ar dārzeņiem un papildināt ar vīnu. Netici man? Pamēģini.
— liellopa kāta steiks(Ossobucco): tas pagatavos ne tikai bagātīgu želejas gaļu, bet arī smaržīgu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem. Izgriezumā ir sulīga mīkstums, nedaudz kolagēna, bet pats galvenais - kauls, kas piepildīts ar kaulu smadzenēm. Mēs jums teicām, kā pagatavot šo unikālo steiku.
— īsas ribas(Īsās ribiņas): Šis griezums paredzēts tiem, kas vēlas izmēģināt neparastu gaļas sautējuma recepti. Garšīga un maiga gaļa no liemeņa ribu daļas ar ļoti augstu marmora un bagātīgu garšu. Mīl intensīvu grila siltumu vai lēnu vārīšanos katlā. Mūsu padoms: T-Bone vietnē.
Mēs esam izlēmuši, kuru gaļu labāk izvēlēties sautējumam, tagad mēs dalīsimies labākās receptesšī ēdiena.

Sautējuma recepte ar gaļu un kartupeļiem

Tās sagatavošana sākas ar gaļas gabalu cepšanu. Tos nepieciešams vienādi sagriezt un cept partijās karstā pannā. Gaļu nekavējoties pārnes uz sautēšanas trauku un garšvielas ar garšvielām. Viss, kas nav sāls. Vislabāk sautējumu sautēt pašās beigās.
Cepiet izvēlētos dārzeņus vēl siltā pannā. Arī tos pēc iespējas jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos. Tomēr nesteidzieties sautējumā likt dārzeņus. Tos pievieno 20-30 minūtes pirms vārīšanas beigām. Pretējā gadījumā tie uzvārīsies un zaudēs formu.
Gaļu vajadzētu vārīt vismaz 1,5 stundas ar zemu karstumu pietiekamā daudzumā buljona, ūdens, vīna vai alus. Runājot par garšvielām, labākā izvēle ir Garni pušķis. Ja vēlaties bagātīgu un biezu sautējumu ar īru gaļu ar gaļu, izmantojiet daudz piparu vai piparu maisījuma, lauru lapu. Ja vēlaties, pievienojiet kanēli. Detalizēta recepte Par to lasīja īru sautējums.
Pievienojiet sarkanos kaltētos piparus, čili vai chipotle, lai gatavais sautējums būtu karsts un pikants. Beigās pievienojiet laima sulu un miziņu. Rezultāts ir garšīgs meksikāņu stila sautējums, līdzīgs slavenajam.
Kad sautējums ir pietiekami maigs, pievienojiet dārzeņus. Vispirms tie būs kartupeļi, pēc 10 minūtēm - visi pārējie. Pievienojiet vairāk garšvielu pēc garšas un sāli. Bet sasmalcinātus svaigus garšaugus vislabāk ievietot gatavā traukā. Un atcerieties: svaigi pagatavotu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem vajadzētu ievadīt 20 minūtes.

Gaļas sautējums lēnā plīts ar dārzeņiem

Notīriet liellopa fileju no plēvēm un sagrieziet kubiņos. To var pagatavot no izturētas TM T-Bone liellopa gaļas - ēdiens ne tikai ātrāk pagatavosies, bet arī izrādīsies daudz garšīgāks.
Multivarkas traukā sildiet augu eļļu, sajaucot to ar sviestu. Cepiet gaļu partijās, izmantojot Deep Fry iestatījumu 160 grādos. Vidējais gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Ceptajai liellopu gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, selerijas, bulgāru piparus un vāra vēl 10 minūtes. Ielejiet glāzi buljona un pagrieziet multivarku uz vārīšanās režīmu. Pagatavojiet 30-40 minūtes un pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un kartupeļus. Vāra vēl 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
Neaizmirstiet par garšvielām sautējumā ar gaļu un kāpostiem. Papildus bāzes sāli, pipariem un lauru lapām pievienojiet papriku, karstos piparus vai kariju. Mēs arī iesakām - tikai pāris ēdamkarotes šīs garšvielas sautējumu ar gaļu lēnā plītī pārvērš par neticami garšīgu un aromātisku ēdienu.
Ja izmantojat tomātu pastu, pašā galā pievienojiet nedaudz skāba krējuma vai krējuma - ēdiena garša kļūs maigāka.

Ātra gaļas sautējuma recepte

Kad nav laika gatavot, bet vēlaties sātīgu, siltu maltīti, pagatavojiet šo desu sautējumu smaržīgā mērcē. Piemērotas jebkuras desas grilēšanai: liellopa, jēra, tītara vai trušu filejas desas.
Vispirms vāriet desas karstā ūdenī, lai cepšanas laikā ādas neplīstu. Pēc tam katru desu apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Gatavot pilnībā nav nepieciešams, vienkārši to apbrūnina. Lai aromatizētu, karstajai eļļai pievienojiet ķiploka daiviņas un pievienojiet rozmarīna zariņu.
Ļaujiet desām atdzist un sagrieziet šķēlēs. Tajā pašā pannā sautējiet sīpolus ar ķiplokiem, bulgāru pipariem, selerijām un burkāniem. Kad dārzeņi ir brūni, atgrieziet sagrieztas desas un pievienojiet buljonu. Atstāj uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Pievienojiet pārējās sastāvdaļas desām un dārzeņiem. Tas var būt konservēti kukurūza vai pupiņas, kāposti: sautēti, svaigi vai mucā. Pagatavojiet sautējumu ar dārzeņiem un gaļu līdz pusstundai, lai visas sastāvdaļas mīkstinātu un apmainītos ar garšu. Kā garšvielas iesakām timiānu, koriandru, melnos piparus, asos un saldos piparus. Šo sāļo sautējumu vislabāk var pasniegt kopā ar glāzi atdzesēta gaiša alus.
Šajā T-Kaulu akadēmijā lasiet vairāk sautējumu receptes ar gaļu un dārzeņiem.

Sveiki, dārgie abonenti un mūsu vietnes viesi!

Turpinot rudens gardo ēdienu tēmu. Un šodien mēs gatavosim dārzeņu sautējums ar gaļu un kartupeļiem.

Katra saimniece novērtēs vēl vienu svarīgu plusu sautējumu gatavošanā. Un tas, protams, ir tā radīšanas ātrums un vienkāršība. To var steidzami izlikt, un visai ģimenei tiks nodrošinātas garšīgas un sātīgas vakariņas. Un pats galvenais, jūs to varat ēst kopā ar visu ģimeni, jo tas ir ļoti noderīgi. Tātad, vai jūs joprojām nesaprotat, ko pagatavot vakariņās? Izvēlieties kādu no tālāk norādītajām receptēm un esiet radošs!

Lai uzkrātu vitamīnus ziemai, mēs jau esam pagatavojuši, un, protams ,. Bet īpaši svarīgi ir svaigus dārzeņus ēst īpaši aktīvi, jo tie ir daudz veselīgāki. Papildus salātiem no tiem varat pagatavot garšīgus sautējumus. Pagatavošanas princips ir vienkāršs - visas sastāvdaļas sagriež kubiņos un sautē vienā traukā. Tajā pašā laikā tas izrādās ļoti garšīgs un veselīgs.

Lai sautējums būtu barojošs, ar "vīrišķīgu raksturu", iesaku sautēt aromātiskus dārzeņus kopā ar gaļu. Galu galā, kā iesaka dietologi, gaļa jāapvieno ar dārzeņiem. Pēc ārstu domām, dārzeņi satur vielas, kas veicina gaļā esošo sarežģīto olbaltumvielu ātru sadalīšanos.

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar baklažāniem, cukini un kartupeļiem

Vai jums vajag gardas un sātīgas vakariņas, bet laiks iet uz beigām? Šeit ir ļoti vienkārša garšīga gaļas sautējuma recepte. Sastāvdaļas ir vienkāršas un, īpaši ražas novākšanas sezonā, tās ir gandrīz visos valsts ledusskapjos. Trauka pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

• 400 grami gaļas (jūs varat izmantot jebkuru), mūsu gadījumā - cūkgaļa;
• 1 burkāns;
• 3 kartupeļi;
• spuldze;
• 2 mazi baklažāni;
• 1 cukini;
• 2 saldie krāsainie pipari;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• nedaudz augu eļļas;
• apmēram 1 glāze ūdens;
• tējkarote sasmalcinātas paprikas;
• nedaudz sāls un pipari pēc garšas (es iesaku papriku maisījumu);
• tējkarote apiņu-suneli;
• 3 krustnagliņas svaigi ķiploki (vai ēdamkarote zemes);
• zaļumi.

Gatavošanas darbības:

1. Rūpīgi izskalojiet gaļu, nosusiniet to no ūdens un sagrieziet gabaliņos, apmēram 2 * 2 centimetrus.

2. Sagrieziet kabaču kubiņos, kas proporcionāli gaļai. Ja jūs gatavojat jaunu dārzeņu ar plānu ādu un mīkstām, neveidotām sēklām, jums, iespējams, nevajadzēs to mizot.

3. Sagrieziet piparus tāda paša izmēra kubiņos kā kabači. Tādā pašā veidā sagrieziet pārējos dārzeņus (burkāni, kartupeļi, sīpoli, baklažāni).

Lai baklažāni traukā nejustu rūgtu garšu un nesabojātu jūsu vakariņas, vispirms tie jāsagriež kubiņos, jāieziež un jāsajauc. Atstājiet šajā formā pusstundu. Sāls sāks mitruma izdalīšanās procesu, un līdz ar to arī rūgtums iznāks. Tajā pašā laikā to var arī piepildīt ar sālsūdeni.

4. Gaļas gabaliņus apcep augu eļļā, līdz tie viegli nosark un apcep. Tad sūtiet sīpolus tur un apcepiet 3 minūtes.

5. Tad pievienojiet visus pārējos dārzeņus, izņemot kartupeļus, garšvielas, sāli un kārtīgi samaisiet. Šajā formā vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka. Dārzeņi sāks izdalīt sulu un brīnišķīgu garšu.

5. Pievienojiet tomātu pastu, nedaudz ūdens un samaisiet. Tiklīdz sautējums atkal vārās, pievienojiet kartupeļus, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un gaļa ir pagatavoti. Neaizmirstiet pievienot ķiplokus 5 minūtes pirms tā beigām. Tas jāpārnes caur ķiplokiem.

6. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Recepte dārzeņu sautējumam ar gaļu un kartupeļiem lēnā plīts

Ja jums ir tāds virtuves palīgs kā lēna plīts, tad pagatavot garšīgu gaļas sautējumu ir 2 reizes vieglāk. Vienkārši iestatiet vēlamo režīmu, un viedā tehnoloģija pati izvēlēsies nepieciešamo temperatūru. Tātad, tagad es jums parādīšu, kā pagatavot garšīgu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• mārciņa cūkgaļas (fileja);
• kilograms kartupeļu;
• 200 grami burkānu;
• 200 grami sīpolu;
• 200 grami tomātu;
• daži apstādījumi;
• 200 grami saldo piparu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

1. Lai pagatavotu sautējumus, gaļai jābūt svaigai vai pilnībā atkausētai. Saldēti gabali nav tik garšīgi un labi pagatavos. Noskalojiet gabalu un nedaudz nosusiniet. Sagriež kārtīgos, vidējos kubiņos. Nekavējoties nosūtiet uz multivarkas bļodu.

2. Sagrieziet burkānus vidējos, nevis mazos gabaliņos. Nosūtiet arī blakus gaļai.

3. Tādā pašā veidā sagrieziet tomātu kubiņos.

4.… un mizoti pipari.

Zelta likums sautējumu gatavošanai ir tāds, ka visi dārzeņi un gaļa jāsadrupina vidējos, lielākos kubiņos. Tas saglabās to formu, vienlaikus sautējot un maisot. Izrādās ļoti ēstgribu un skaistu.

5. Visi pārējie dārzeņi, izņemot ķiplokus, drupina tāpat, kubi. Ķiplokus labāk nomākt presē.

6. Pievienojiet eļļu, sāli un visas jūsu izvēlētās garšvielas mūsu nākotnes sautējumam. Labi samaisiet un aizveriet ar vāku. Iestatiet režīmu "Dzēšana" uz 1 stundu.

Ja jums ir Redmond multivarks un tam ir funkcija Multipovar, varat iestatīt temperatūru līdz 100 grādiem un laiku līdz 40 minūtēm.

7. Tagad šajā laikā jūs varat aizmirst par nepieciešamību periodiski maisīt un uzraudzīt trauku. Jūsu gudrais "draugs" to izdarīs jūsu vietā. Vienīgais, ko jūs varat darīt, kamēr dārzeņi un gaļa sautējas, ir sakapāt garšaugus.

8. Gatavo ēdienu apkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar gaļu, cukini, kāpostiem un kartupeļiem

Es arī gribētu pagatavot šo recepti lēnā plīts. Viņa patiešām vienkāršo darbu mums, saimniecēm. Ja jums nav šāda palīga pie rokas, jūs varat pagatavot ēdienu uz plīts. Arī tas ir ļoti vienkārši. Atšķirībā no iepriekšējās receptes, vispirms mēs nedaudz apcepam gaļu un dārzeņus, un pēc tam mēs tos sautēsim.

Sastāvdaļas:

• viena vistas krūtiņa;
• mazie cukini;
• viens burkāns;
• 4-5 kartupeļi;
• puse galvas mazu kāpostu;
• spuldze;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas (var izmantot biezenī tomātus)
• nedaudz augu eļļas;
• sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas darbības:

1. Vistas fileju sagrieziet kubiņos. Pirms vārīšanas gaļu pilnībā atkausē. Vēl labāk, izmantojiet svaigu. Multivarkas bļodā ielej nedaudz eļļas un ielieciet krūts gabaliņus. Iestatiet laiku uz 20 minūtēm un režīmu "Fry". Tiklīdz sviests ir drupināts, gaļu apcep 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Cepšanas laikā atveriet vāku.

2. Kamēr vista cepas, sagatavojiet arī šādus priekšmetus. Sagrieziet kabačus puslokos, ja tie ir mazi. Lielākus augļus var sagriezt kubiņos. Arī kubiņos sasmalciniet burkānus, sīpolus un kartupeļus. Sasmalciniet kāpostus.

3. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sīpolus un burkānus. Maisiet un vāriet vēl 5 minūtes. Tad pievienojiet kabaču un kartupeļus. Cepiet atlikušo laiku.

4. Tagad sautējumam jāpievieno kāposti, visas garšvielas, sāls un tomātu pasta.

5. Presē nospiediet ķiplokus un visu kārtīgi samaisiet. Uz 20 minūtēm iestatiet režīmu "Dzēšana". Pārklājiet ar vāku un gaidiet, kamēr signāls beigs procesu, neatverot vākus. Ja jūsu ēdiens jums šķiet nedaudz sauss, un tas var notikt dārzeņu sulīguma trūkuma dēļ, pievienojiet nedaudz ūdens.

6. Pēc 20 minūtēm zem vāka jūs redzēsiet tādu skaistumu. Trauku var pārkaisa ar zaļumiem un nekavējoties pasniedz.

Es ceru, ka palīdzēju jums atrisināt katras saimnieces vitālo jautājumu "Ko pagatavot?" Šīs receptes noteikti iepriecinās jūs un jūsu tuviniekus. Labu apetīti! Līdz nākamajai reizei!