Avokádó: hogyan kell hámozni és vágni. "OXO" kés avokádó és mangó Avokádó hámozóhoz

Az avokádó, akárcsak a mangó vagy a maracuja, egy gyümölcs. Igen, bármit is gondol róla az ízlelőbimbója. Valójában ennek a gyümölcsnek a húsa olyan, mint egy zöldség, egy csipetnyi diófélékkel, de ez mit sem von le a számos előnyéből. A gyümölcs szuperegészséges omega-osztályú zsírokat, folsavat, K-vitamint, B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Az „Underfruit” sok gyümölcsöt megkerül a legjobbnak járó versenyben. Life hackjeink segítenek megbarátkozni ezzel az egyedülálló termékkel.

1. Hogyan válasszunk érett

• Az avokádót három kritérium szerint választják ki - puhaság, szín és szár. Egy puha, sötétzöld színű gyümölcs az, amire szüksége van. Kosárba. A kemény, világoszöld gyümölcsöknek be kell érniük. Ügyeljen a nyél alatti bőrre. Ennek a helynek a sötétbarna színe a gyümölcs túlérettségét jelzi. Világos sárga szín - az érettségről.

2. Mit tegyünk az éretlennel

• Amíg megtanulod, hogyan kell kiválasztani a kívánt érettségi fokú avokádót, valószínűleg többször is vásárolsz éretlen gyümölcsöt. Jól van. Helyezze az avokádót egy papírzacskóba banánnal, almával vagy paradicsommal. Az általuk kibocsátott etiléngáz segíti a gyümölcs érését.

3. Hogyan vágjunk avokádót

• Vegyünk egy éles kést, és vágjuk félbe a gyümölcsöt. A csontnak támaszkodva húzza körbe a pengét a kerülete mentén. Forgassa el a feleket ellentétes irányba. Távolítsa el a csontot úgy, hogy egy kés hegyét beledugja és megcsavarja.

4. Hogyan együnk avokádót

• Ha egy avokádót egyedül akarunk enni, akkor ezt a legkényelmesebb egy teáskanállal megtenni, egy kemény "héjból" kikanalazva a pépet. Ha nagy cégről beszélünk, hámozzuk le a héját, és vágjuk szeletekre a gyümölcsöt.

5. Hogyan tároljuk a maradékot

• Ha maradt egy darab avokádó, citromlével meglocsolva vagy hagymás edénybe téve tároljuk. Mindkét módszer segít megőrizni a színt. Ezenkívül az a fele, amelyben csont van, jobban tárolódik.

6. Vaj helyett

• Az avokádó sikeresen helyettesíti a vajat a szendvicsekben. Kenje meg ennek a gyümölcsnek a húsát egy darab fekete kenyérre - és oldja fel az örömben. Ebben a szendvicsben garantáltan nulla a koleszterin.

7. Hogyan vágjunk avokádót salátába

• Néha szükség van egy avokádóra kockák formájában - például salátához. Ilyenkor ne hámozzuk meg, hanem éles késsel először hosszirányú, majd keresztirányú vágásokat végzünk, végül kanállal tisztítsuk meg a kockákat.

8. Rántotta avokádóban

• Miért ne lehetne változatossá tenni a reggelit, és a szokásos rántotta helyett nem avokádóban főzni rántottát? A felvágott felébe felverünk egy tojást, borsot, sózzuk, tepsibe tesszük, és közepes hőmérsékletű sütőben 20 percig sütjük.

9. Koktélok és turmixok

• Ne feledje, az avokádó még mindig gyümölcs. Akár shake-ek és turmixok összetevőjeként is használható, sőt kell is. Ez helyettesíti a banánt, sűrű állagot adva az italnak.

10. Uzsonnára - guacamole

• Ha pedig nem csak avokádó-imádóként, hanem igazi ínyencként is szeretnél ismerni, tanuld meg a guacamole főzését – egy pépesített gyümölcspépből, borsból, korianderből, fokhagymából és egyéb fűszerekből készült előételt. Ez a mexikói konyha étele senkit sem hagy közömbösen.

Vannak a világon dolgok, amelyek úgy illeszkednek egymáshoz, mint egy kirakós darab, és külön-külön teljesen értelmetlenek. Kb. úgy, mint a hülye szerelmesek az édességcsokor időszakban.

Vagy avokádó- és avokádóvágóként. A rovat készítése során őszintén igyekeztünk keresztezni ezt az eszközt néhány más termékkel. Például uborkát próbáltak feldarabolni. Semmi sem működött: az uborka "hús" sűrűsége túl magas a nem elég éles avokádóvágó pengékhez.

Egy-két körtét és nektarint is elrontottunk - éppen ellenkezőleg, túl puhának és hajlékonynak bizonyultak, és zagyos püré lett.

És csak az avokádóval minden sikerült. A kés, úgy tűnik, még felsóhajtott is megkönnyebbülten – és gyorsan, hozzáértéssel megszelídítette az olajos pépet. A kézérintést nem tűrő avokádó pedig boldogan engedelmeskedett - és azonnal megjelent tizenegy tökéletes hosszanti szelet formájában. És most készen állnak arra, hogy egy saláta vagy zsemle részévé váljanak – ne feledje, a zaj és az olajos iszap nélkül, amely általában a dió darabolásának folyamatát kíséri. Valaki pedig tartsa rövidlátónak egy ilyen szűk szakterületű készülék megvásárlását. De azok számára, akik ismerik a főzelékhez való olló és a tészta-adagoló kényelmét és nélkülözhetetlenségét, az avokádó kés biztosan nem tűnik feleslegesnek.

- Lenyűgözően egészséges és őrülten finom gyümölcs, mely hatalmas mennyiségű, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. A hasznossággal töltött gyümölcs minden nap elfogyasztható, felhasználásával változatos ételekkel diverzifikálva az étrendet. Ma elmondom, mert hamarosan új receptek jelennek meg, amelyekben ez a fő összetevő.

Az avokádó gyors hámozásához és vágásához először válasszon egy jó, érett gyümölcsöt. Csak érett gyümölcsöt vásároljon. Hogy megértse, készen áll a fogyasztásra, vegyen egy szuperételt a tenyerébe, és nyomja meg egy kicsit. Ha az avokádó érett, akkor kellően puha lesz. Egyébként, ha egy nagyon kemény gyümölcs kifogott, akkor pár napig melegen fekhet otthon (lehetőleg más gyümölccsel együtt), és elérheti a kívánt állapotot. Amikor az avokádó vágásra kész, meg kell mosni és letörölni.Kést veszünk és a gyümölcsöt kettévágjuk, amíg a kés a kövön nem fekszik, majd fordítsuk meg a kést és vágjuk a gyümölcsöt is a kőhöz teljes átmérőben. az avokádóból.
Kicsit laposra nyomjuk a kés nyelét, hogy elválasszon egymástól a gyümölcs fele.
A csont óvatos eltávolításához egy kicsit szúrja meg egy kés pengével.
Kivesszük, kissé meglazítjuk a kést.
Most eldöntjük, hogyan szeretné látni az avokádót az ételében. Csíkokra, kockákra vágható, vagy egyszerűen pürévé pépesíthetjük, mint ahogy az is. Az avokádó csíkokra vágásához egy avokádót veszünk az egyik kezünkbe, a másikba egy kést, és egy pengével vízszintes bevágásokat végzünk a gyümölcs pépében, anélkül, hogy a bőrt károsítanánk.
Most veszünk egy evőkanálot, és óvatosan vágjuk le a pépet a széles széléről - kivesszük a már vágott darabokat.
Most már pirítóst vagy salátát is készíthetünk belőlük.
Az avokádó vágásának második módja a kockák használata. Ehhez ugyanazt tesszük: először vízszintes csíkokra vágjuk a pépet, majd függőleges csíkokra, hogy rombuszokat vagy négyzeteket készítsünk.
Ugyanúgy, mint az első módszernél, veszünk egy kanalat, és óvatosan eltávolítjuk a már aprított pépet.
A pépből finom ételeket készítünk.
Például ilyen szép és elképesztően finom pirítósokat. Jó étvágyat!

.

Sok vita folyik arról, hogy az avokádó gyümölcs vagy zöldség. És bármennyire furcsának is tűnik, az avokádó egy gyümölcs, hiszen van csontja, ami mellesleg elég olajos, de nem fogyasztják.
Az avokádópép azonban semleges ízű és finom textúrájú, gyakran a fenyőmagra emlékeztet.

Nézzük meg, hogyan lehet hámozni egy avokádót a két legnépszerűbb módon - az első lehetőség az avokádó további vékony szeletekre vagy szívószálakra történő vágását jelenti, a második módszer pedig tökéletes salátákhoz, mivel ebben az esetben az avokádót kockákra vágják.
Próbálja ki mindegyiket, hogy megtudja, melyik a legegyszerűbb az Ön számára.

Hogyan hámozzuk meg az avokádót - szeletelés

Először a tenyerébe nyomva ellenőrizze, hogy az avokádó érett-e. Puhának kell lennie, de nem pépesnek.
Az avokádót alaposan öblítse le folyó meleg víz alatt, ujjaival finoman dörzsölje a héját, majd szárítsa meg a gyümölcsöt szalvétával.

• Mindenképpen mossa meg az avokádót, bár a bőrét nem eszi meg. Ellenkező esetben a héjból származó szennyeződések és baktériumok a hámozás során a húsra kerülhetnek.
• Ne használjon szappant az avokádó mosásához.

Helyezze az avokádót egy vágófelületre. Tegye az avokádót az oldalára. Könnyebb és biztonságosabb lesz az avokádót az oldalára vágni, nem pedig függőlegesen, mivel az avokádó nagy része a vágási felületen lesz.

• A csúszás elkerülése érdekében helyezzen az avokádó alá egy tiszta konyharuhát vagy csúszásmentes szilikon szőnyeget.

Az avokádót hosszában félbevágjuk. Az avokádó felülről lefelé történő vágásához használjon éles konyhakést.

• Vegye figyelembe, hogy az oldalán fekvő avokádón vízszintesen vágja át a gyümölcs hosszú oldalát, nem pedig a rövid oldalát.

Fogja meg erősen az avokádót a szabad kezével. Ha szükséges, tartsa meg a gyümölcsöt egy törülközővel, nehogy elcsússzon.

A legjobb, ha a keskenyebb végén kezdi.

Körvonalaznia kell a csontot a magzat közepén. Nem vághatod le.

Fogja meg a gyümölcsöt mindkét kezével, és fordítsa el a feleket ellentétes irányba, hogy elválassza őket.

A két fél szétválasztása után a gödör továbbra is a gyümölcs egyik oldalán marad. Az avokádó hámozása előtt el kell távolítani.

A fennmaradó feléből a gödör eltávolításához óvatosan vegye fel a gödröt egy kés hegyével, és távolítsa el.

Nos, vagy fémkanállal kaparjuk ki a magot. Ez a legbiztonságosabb módszer az avokádó magjának eltávolítására. Helyezze a kanál hegyét a csont és az azt körülvevő pép közé. Óvatosan helyezze be a kanalat a csont alá, a lehető legközelebb.

Fuss körbe egy kanalat a gödör körül, hogy minden oldalról elválassza a környező péptől. Finoman csúsztassa a kanalat a csont alá, és emelje fel.

Óvatosan kaparja le a maradék magot egy kés éles élével

Finoman helyezzen egy fémkanalat a hús és a bőr közé. Helyezzen egy nagy fémkanál hegyét az avokádó húsába, a lehető legközelebb a bőréhez.

• A pép minél nagyobb részének megmentése érdekében próbáljon meg egy kanalat a húsos részbe szúrni a pép sötétzöld része előtt.

Óvatosan szúrjon egy kanalat a húsos rész alá, a lehető legközelebb érintse meg a héj íveit.

Lassan csúsztasson egy kanalat a gyümölcs kerülete mentén, hogy teljesen elválassza a húst a héjától.

Tegyünk egy kanalat a hús alá, és kaparjuk ki az avokádóból. Ha a pépet teljesen szétválasztották, akkor egy folyamatos darabban kell kijönnie. Ebben az esetben a héj könnyen eredeti salátatartóvá változik.

Ha a pép bármely része a héjához tapad, az avokádó darabokban válhat ki.

Ha véletlenül levágja a bőrt, például átvágja a húst, akkor előfordulhat, hogy több kis húsdarab is marad a bőrön. Ha még mindig bőrdarabkák vannak a gyümölcsön, lekaparhatja őket a körömmel. A töredékeket körömmel nem tudod eltávolítani, kis késsel szedd le :o)

Most tetszés szerint vághatja és elkészítheti az avokádót.

Ha az avokádó nagyon érett, akkor még könnyebben járunk el. A fenti módszer szerint elkészítjük az avokádót, kétfelé vágva, majd ismét félbe, hosszában, hogy negyedek legyenek. Kívánt esetben folytathatja a szeletek hosszában történő vágását, hogy kisebbek és könnyebben kezelhetőek legyenek.

• Ha negyedekre vagy szeletekre vágja, mindegyik felét vágott felével lefelé fektesse. Ezzel nagyobb esélyed lesz a sikerre, hiszen így könnyebb és biztonságosabb lesz a gyümölcs darabolása.
• A kisebb darabokat könnyebb lesz tisztítani, mint a nagyobbakat.

Csak az avokádót szeletekre vagy csíkokra kell vágni.

Hogyan hámozzuk meg az avokádót - kockára vágva

Az avokádót kétfelé vágva a fentiek szerint elkészítjük. Vegyük az avokádó egyik felét, de ne vágjuk fel és ne hámozzuk meg.

Az avokádó húsán vágjunk be hasításokat. Húsvágó késsel vágjunk vonalakat a húsba. Vágjon három vagy négy párhuzamos vonalat mindegyik felének tetejétől az aljáig.

Vágjon egy másik vonalkészletet merőlegesen az elsőre. Vágja le a húst a bőrig, de ne érintse meg a bőrt.

A pép oldalán lévő vágásokat rács formájában kapjuk meg.

Egy kanál segítségével válassza el a darabokat a péptől. Óvatosan csúsztasson egy nagy fémkanalat a pép alá, és távolítsa el a kockákat a bőrről azokon a pontokon, ahol még rögzítve vannak.

Ezért

• Óvatosan szúrjon egy kanalat a hús alá, érintse meg a héj íveit a lehető legközelebb.
• Lassan mozgassa a kanalat a gyümölcs kerülete mentén, és távolítsa el az egész gyümölcsdarabot a héjáról.

Kapsz avokádó kockákat, melyekből salátákat vagy szószokat lehet készíteni. Távolítson el minden megmaradt héjdarabot. Ha a gyümölcsdarabokon apró bőrdarabkák maradtak, akkor a maradék bőr alá szúrva a körmét lehúzva lehúzhatjuk róla :o)

Hogyan hámozzuk meg az avokádót késsel

Azt kell mondanom, hogy a jól érett avokádót a fenti módszerekkel tisztítják. A nem túl érett avokádó gyümölcs héja zöldséghámozóval könnyen lefejthető.

És persze az avokádót a régi módon is megpucolhatod: o) - kukorica késsel vágd le a héját.

Hogyan hámozzuk meg az avokádót kézzel

Az extrém embereknek pedig szeretnék egy módot javasolni az avokádó hámozására, ha nincs kéznél kés (hát, sosem lehet tudni: o) ... Fogjuk a gyümölcsöt, és bármilyen éles tárggyal több mélyet húzunk. karcolja végig rajta (fogpiszkáló, gombostű, akár szög stb.) P.). Különösen óvatosan és mélyebben készítsen "karcolásokat" a szár közelében.

Ezután vágjon le egy kis lyukat, és vágja le a héjat a vágás végén. Mutató- és hüvelykujjaddal ásd be az egyes darabok hegyét, közvetlenül a hús sötétzöld része alatt és a bőr szintjén. Ideális esetben hámlasztás lesz az ujjai között.

Lassan húzza le a pépről. E-e-lassan - a pép károsodásának és a héj szakadásának megelőzése érdekében. Hámozza le a bőrt az avokádóról, mint a banánt.

Nagyon remélem, hogy minden sikerül neked!

Amint látja, az avokádó hámozása gyors és kényelmes, nagyon egyszerű. Nagyon remélem, hogy a bejegyzésem hasznos lesz számodra!

Hogyan használjunk egy avokádómagot?

Javasoljuk, hogy ne dobja ki. Hagyja a magot a felvágott avokádóban, és a hús nem fog sokat sötétedni. A csontot kész salátába is betemethetjük: így megőrzi eredeti zöld színét.
Igaz, nem ezt a módszert használom, hanem egyszerűen meglocsolom a felszeletelt avokádót citromlével, hogy ne sötétedjen. De ha nincs kéznél citrom, az teljesen elfogadható ...

Egyre népszerűbb egy olyan szokatlan és egzotikus gyümölcs, mint az avokádó. Ennek ellenére sokan még mindig előnyben részesítenek más ismerős gyümölcsöket. Ennek valószínűleg az információhiány az oka. Végül is ítélje meg maga. Sokan nem ismerik a zöldséget vagy a gyümölcsöt, ezt az érdekes gyümölcsöt. Hogyan kell helyesen enni az avokádót? Meg tudsz enni egy csontot? Miért érdemes nyersen fogyasztani? És általában hogyan kell kiválasztani ezt a gyümölcsöt, hogy érett legyen? Ezekre és más kérdésekre adjuk meg a választ ebben a cikkben.

Ami egy fán nő valahol Afrika trópusi országaiban, Brazíliában, Izraelben és Amerika egyes államaiban. A gyümölcs második neve "Aligátorkörte", de csak a külső hasonlóság miatt. Formájában úgy néz ki, és zöld, mint egy aligátor. A gyümölcs belsejében egy nagy csont található, amelyet nem lehet megenni, mivel veszélyes anyagokat tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a héjra is, de az olajos pép felbecsülhetetlen hasznot hoz számunkra. Annak ellenére, hogy az aligátorkörte gyümölcs, íze egyáltalán nem édes, és egyáltalán nem készülnek belőle desszertek, de erről az alábbiakban részletesebben írunk.

Hogyan lehet azonosítani az érett avokádót

Itt minden egyszerű: minél sötétebb a gyümölcs, annál érettebb. Ugyanakkor nem vásárolhat teljesen fekete gyümölcsöt, mert ez azt jelenti, hogy már túlérett vagy rothadni kezdett. Bár kivételként van egy fajta fekete héjú avokádó - Kalifornia. Fekete színben vásárolják.

Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét:

• Az első jel a szín. Az avokádó bőrének sötétzöldnek kell lennie. Ugyanakkor, ha a boltban világoszöld gyümölcsök vannak, vagy fordítva, túlérett, akkor jobb, ha egy kemény gyümölcs világos színét választja. Szobahőmérsékleten néhány napon belül beérik otthonában. De ügyeljen arra is, hogy a gyümölcs ne romoljon.
• Az avokádó enyhén puha tapintású. Ha megnyomja, egy horpadás jelenik meg. És a héja alatt olyan lesz, mint a lágy vaj. A horpadást egyébként ezután kisimulják.
• A gyümölcs belsejében lévő kő könnyen eltávolodik a péptől. Ha megrázod a gyümölcsöt, hallod, hogy benne lóg.

Hogyan lehet felgyorsítani az érést

Leggyakrabban éretlen gyümölcsöket árulnak az üzletekben. Mert nagyon hamar megromlanak, de pulton vagy otthon is tökéletesen beérnek. Ha kemény gyümölcsöt vásárolt, nem teheti be a hűtőszekrénybe, különben soha nem érik meg, hanem egyszerűen megromlik. Tehát mit tegyünk, ha kemény avokádó gyümölcsre bukkanunk a boltban:

1. Az érés első módja nagyon gyors. Ez akkor van, ha "most" szüksége van rá. Vegyünk egy darab gyümölcsöt, és készítsünk több lyukat villával különböző helyeken. Ezután tegyük be a fedél alá a mikrohullámú sütőbe, és kapcsoljuk be 30 másodpercre. Ha nem lágyult meg eléggé, akkor még 30 másodpercre bekapcsolhatja. Ezután hűtsük le az avokádót, és főzhetjük úgy, ahogy szeretnénk. Az ilyen gyors érésnek van egy hátránya: a gyümölcs megváltoztathatja az ízét. Ezért jobb, ha nem használja.
2. A második módszer az avokádó melegítését is magában foglalja. Ezúttal csak a sütőben. Vegyünk egy darab fóliát, teljesen tekerjük bele a gyümölcsöt, tegyük tepsire és 200 fokon melegítsük 10 percig. Ezután lehűtve fogyasztható. Ez a módszer a hőkezelés miatt sem a legjobb. Valójában ilyen körülmények között a gyümölcs elveszíti jótékony tulajdonságait.
3. A harmadik érési mód körülbelül két napig tart. Papírzacskót kell venni. Helyezzen bele egy avokádót és valami más gyümölcsöt pl., ill. Ezután zárja le a zacskót, és tárolja 20-24°C hőmérsékleten. A papírzacskó visszatartja az etiléngázt, amely egy természetes növényi hormon, amely elősegíti a gyümölcsök érését, egy másik gyümölcs pedig több mennyiséget termel belőle. Ezzel a módszerrel az aligátorkörte minden íze és hasznos tulajdonsága megmarad.
4. Vett egy avokádót, felvágta, kemény és éretlen. Ebben az esetben a pépet meglocsoljuk citromlével, a gyümölcs két felét összekötjük a benne lévő kővel. Ezután fóliába csomagoljuk, és érésig hűtőbe tesszük.
5. És az utolsó a legrégebbi, de nem kevésbé népszerű avokádó érlelési módszer. A gyümölcsöt újságpapírba kell csomagolni, és meleg helyre kell tenni. Például egy akkumulátorhoz vagy egy már kikapcsolt sütőhöz. Az ilyen gyümölcs néhány napon belül beérik.

Hogyan kell helyesen hámozni egy avokádót

Az avokádó darabolásához a profi szakácsok soha nem fognak fém kést, mert az felgyorsítja az oxidációs folyamatot és a hús gyorsabban sötétedik. Érdemes kerámia kést vagy műanyag, fakanalat használni.

Két legnépszerűbb módja van az avokádó vágásának:

1. Először meg kell mosni a gyümölcsöt és törölni kell. Fogunk egy avokádókést, és a gyümölcsöt a csonton nyugvó körben hosszában felvágjuk. Ezután görgessük a két felét, és nyújtsuk ki oldalra. Egyikük felszáll. Ezután a kés éles oldalával megütögetjük a csontot, és a pengével együtt kijön. A levágott feleket azonnal meg kell szórni citromlével vagy a, hogy ne oxidálódjanak és ne sötétedjenek el. Ezután egy késsel vonalakat húzunk a pép mentén. Először az egyik oldalon, majd a másikon, négyzetek készítéséhez. Ezzel egy időben a pépet héjáig vágjuk. Vegyünk egy kanalat, és egy mozdulattal kivesszük a pépet a héjából. A kapott négyzeteket ugyanúgy fogyaszthatjuk, vagy hozzáadhatjuk a megfelelő ételhez.
2. A második vágási mód azok számára alkalmas, akiknek csíkokra kell vágniuk a gyümölcsöt. Először meghámozzuk, majd felvágjuk és kiszedjük a csontot, mint az első módszernél. Ezután vágódeszkán vágjuk csíkokra a feleket.

Milyen íze van az avokádónak

Az avokádó ízének megértéséhez meg kell próbálnia. De mégis megpróbáljuk leírni neked. Az avokádó íze olyan, mint a vaj fűszernövényekkel. Néha diós íze van, amiről egyesek hajlamosak azt hinni, hogy az avokádó nem gyümölcs vagy zöldség, hanem dió. Ugyanakkor maga a gyümölcs friss. Ezért gyógynövényekkel, sóval, fűszerekkel és citromlével együtt fogyasztják. A húsos vagy halas ételekben nem érezni magát a gyümölcs ízét, de lágyságot és olajosságot kölcsönöz az ételnek.

Hogyan együnk avokádót

Azok az emberek, akik először vásárolnak avokádót, tudtukon kívül meghámozzák, megharapják és csalódnak. Mivel a gyümölcs lehet éretlen, kemény, és még fűszerek nélkül is amatőr ízű. De mielőtt avokádót eszik, feltétlenül meg kell tanulnia helyesen enni, és akkor az aligátorkörte szinte a legkedveltebb gyümölcs lesz.

Az avokádó fogyasztásának egy fő szabálya van: nyersen kell fogyasztani. Miért? Itt minden nagyon egyszerű. Először is nagyon puha és olajos, vagyis önmagában is finom. Másodszor, pépje tinint tartalmaz, amely hevítve keserű és fanyar ízt ad. Egyszerűen fogalmazva, a főtt avokádó nem lesz jó ízű. Sok egészséges zsírt is tartalmaz, és ez ideális gyümölcs a fogyáshoz. Az A- és E-vitamin megfiatalítja a bőrt. A sok kálium és a gyümölcs jót tesz a szív- és érrendszernek. Az olajsavnak köszönhetően csökken a koleszterin mennyisége a vérben. Mindezek a jótékony tulajdonságok megtalálhatók a nyers termékben. A nyersélelmesek pedig hússal helyettesítik őket ételeikben. Ez egy nagyon nagy plusz, hogy az avokádót egyszerűen meg lehet hámozni és hőkezelés nélkül fogyasztani.

Mi illik az avokádóhoz

Bár az aligátorkörte gyümölcsnek számít, hallal, hússal, túróval, salátákba, gazdag sajtokhoz, vagy egyszerűen sózva, borsozva fogyasztják. A citromos vagy lime-os avokádó általában elválaszthatatlan egymástól. Mivel nem csak az oxidatív folyamatokat lassítja, hanem remekül kiegészíti a gyümölcsöt. Ezenkívül a gyümölcsöt tenger gyümölcseivel és vörös hallal kombinálják. Bármilyen avokádó saláta ezekkel a termékekkel nagyon eredeti és finoman kombinálható lesz. A gyümölcsből készült massza tökéletesen illeszkedik a pirítósra vagy a hagyományos kenyérre, és máris kész a kiadós reggeli. Az aligátorkörte a sushi egyik fő összetevője is. Megint a halakkal való tökéletes kombináció miatt. De a belőle való vágás kiváló kiegészítőként szolgál, hús köretként.

Ezt a gyümölcsöt jó kombinálni olyan termékekkel, amelyek kifejezett ízűek. Lehet gazdag sajt vagy szalonna. Ezután a gyümölcs lágyítja ezeknek a termékeknek a telítettségét, és lágyabbá teszi az ételt.

Hány avokádót lehet enni naponta

Nagyon nehéz megmondani, hogy mekkora a magzat napi fogyasztásának mértéke. Minden az egészségétől, a testétől és az általános táplálkozástól függ. Az avokádó nagyon zsíros gyümölcs. Körülbelül 30% könnyen emészthető zsírokat tartalmaz, és 100 gramm termék 245 kalóriát tartalmaz. Annyira, mint a sovány húsban. Ha függővé válik, és egyszerre több gyümölcsöt eszik, akkor elnehezedés jelentkezhet a gyomorban. Azok pedig, akik hajlamosak a teltségérzetre, fennáll annak a veszélye, hogy ezek a gyümölcsök híznak. Másrészt, ha megeszel egy fél avokádót naponta, akkor az nagy előnyökkel jár a szervezeted számára. Sőt, a lélektárs másnapig hűtőben is eltartható fólia alatt.

Mit kell főzni avokádóval

Tekintettel arra, hogy az aligátorkörtét nyersen kell fogyasztani, gyorsan főzhet belőle ízletes salátákat, tésztákat, darabokat és szendvicseket. Íme néhány nagyon finom avokádó recept.

• Saláta garnélarákkal és avokádóval. A garnélarákot fel kell forralni. Az előre megmosott és szárított salátaleveleket egy salátástálba tesszük, rájuk szeletelt avokádót, majd meghámozott szeleteket, egy marék kész garnélarákot, és mindezt olívaolajjal, citromlével és dijoni mustárral vagy cukrozatlan joghurttal ízesítjük. Itt csak rajtad múlik.

• Csirkesaláta. A salátaleveleket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felszeletelt uborkát, paradicsomot, avokádót, fürjtojást, vékonyra szeletelt friss gombát és rántott csirkedarabokat. Ezután keverje össze a szószt: olívaolajat fokhagymával, szójaszószt és dijoni mustárt. Felöntjük a salátával és megszórjuk reszelt sajttal. Jobb a parmezánt választani.

• Guacamole. Ez a legjobb mexikói avokádószósz. Keverjük össze a zúzott fokhagymát egy csipet sóval. Vágja finomra a paradicsomot, egy fél hagymát és egy csokor koriandert. Az avokádó pépet simára törjük, meglocsoljuk citrommal és összekeverjük a többi hozzávalóval. A szósz kész.

• Avokádó leves. Hidegen tálaljuk. Két avokádó húsát villával pépesítjük, és citromlével összekeverjük. Ezután keverje össze a pépet és a 350 ml csirkelevest egy turmixgépben, de nem forrón, hanem lehűtve. Ezután adjunk hozzá 250 ml tejszínt vagy tejet, és ismét verjük fel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ez a leves jól illik krutonnal.

Meg lehet enni egy avokádó héját?

A gyümölcsnek sem a héját, sem a magját nem lehet megenni. Ezek, akárcsak a levelek, tartalmazzák a persin gombaölő toxint. Ez egy olajban oldódó vegyület, amely hasonló a zsírsavhoz. A Persin súlyos allergiát okozhat egy személyben, valamint ronthatja az emésztőrendszer működését. Ám állatokban halálhoz vezet. Folyadékot halmoznak fel a szervezetben, ödéma jelenik meg, és a szív aktivitása csökken. Tehát semmi esetre sem szabad egy avokádó héját megenni és odaadni házi kedvenceinek. Ugyanez vonatkozik a fa csontjaira és leveleire is, ha úgy dönt, hogy saját maga termeszti.

Miért sötétedik az avokádó?

Amikor felvágunk egy avokádót, gyorsan kezd sötétedni. Ez normális és meg lehet enni? Tud! Mivel a gyümölcs sok vasat tartalmaz, ami levegővel érintkezve oxidálódik. Hogy az avokádó gyorsan ne sötétedjen, meglocsoljuk citromlével.

De ha vásárolt egy gyümölcsöt, felvágta, és fekete pontok vannak, vagy sötét foltokat észlelt a boltban a pulton, akkor az ilyen gyümölcs már túlérett, sőt romlásnak indult. Ezért nem ajánlott enni. Természetesen le lehet vágni a sötétszürke foltokat, és csak a pép világoszöld részeit fogyasztani, de jobb, ha éretlen gyümölcsöket vásárolunk, és teljesen beérésig otthon tároljuk.

Miért keserű az avokádó?

Az is előfordul, hogy vesz egy aligátorkörtét, vágja, és keserű. Sajnos ez azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett. Ebben az esetben fóliába kell csomagolni, és el kell küldeni érlelni. Vagy már elkezdett romlani. Ez is keserűséget adhat a gyümölcsnek.

Most, hogy megtanulta a megfelelő avokádó kiválasztását, tudja, hogy milyennek kell lennie, és hogyan kell a legjobban elkészíteni, akkor feltétlenül vásároljon magának néhány gyümölcsöt, és találja meg a saját egyedi receptjét ezzel a szokatlan gyümölccsel. Ráadásul nagy előnyökkel jár szervezetünk számára.