बिस्तर पर पड़े व्यक्ति के लिए पोषण. स्ट्रोक के बाद बिस्तर पर पड़े मरीजों को खाना खिलाना। आहार की विशेषताएं

स्ट्रोक के दौरान मरीज को खाना खिलाना रिकवरी अवधि की आधारशिला है; हेमोरेजिक स्ट्रोक (सेरेब्रल हेमोरेज, हेमोरेजिक सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटनाएं, स्ट्रोक) के बाद बिस्तर पर पड़े मरीजों का आहार और इस्केमिक स्ट्रोक के बाद पोषण बहुत अलग नहीं होता है। स्ट्रोक के बाद आप रोगी को क्या खिला सकते हैं: बिस्तर पर पड़े रोगियों के लिए आहार, मेनू और व्यंजन, सब कुछ लेख के अंत में एक वीडियो में। पारिवारिक डॉक्टर स्ट्रोक के बाद रोगियों के लिए मेनू और स्ट्रोक के दौरान व्यंजनों के व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, साथ ही क्या खाना स्वास्थ्यवर्धक है और क्या नहीं खाना चाहिए।

तो, सब कुछ क्रम में।

एनएमसी के बाद क्या दिया जा सकता है और क्या नहीं दिया जा सकता

स्ट्रोक के बाद बिस्तर पर पड़े मरीजों का आहार स्ट्रोक के बाद पहले दिनों में दो प्रकार का हो सकता है:

• सामान्य रूप से निगलने वाले रोगियों के लिए मेनू;
• स्ट्रोक के बाद निगलने में कठिनाई वाले रोगियों का आहार (पोषण) (डिस्पैगिया के लिए पोषण)

यदि कोई व्यक्ति सचेत है और सामान्य रूप से भोजन निगलता है, तो कोई विशेष आहार प्रतिबंध नहीं हैं।

घर लौटने के बाद पहले दिनों में और अगले महीने में, मैं सब कुछ शुद्ध रूप में देने की सलाह दूंगा - प्यूरी, कीमा बनाया हुआ मांस, शोरबा, जेली।

मुख्य बात जिसकी हमें परवाह है:

• भोजन आकांक्षा और आकांक्षा निमोनिया की रोकथाम;
• कब्ज की रोकथाम

आकांक्षा को रोकने के लिए पोषण:

• सबसे पहले, रोगी को बैठाकर, या बिस्तर के सिर को 45% ऊपर उठाकर (सिर के नीचे दो तकिए), थोड़ा बगल की ओर करके खिलाने की सलाह दी जाती है। यदि रोगी बात कर सकता है, तो आपको यह पूछने की ज़रूरत है कि उसके लिए किस तरफ खाना निगलना आसान है।
• दूसरी पूर्ण आवश्यकता: ऐसी कोई भी चीज़ न दें जो उखड़ जाए। जिसमें निषिद्ध ब्रेड, भीगे हुए क्रस्क, कुरकुरे दलिया, पास्ता शामिल हैं!
• भाग्य का लालच न करें - मछली (हड्डियाँ), बीज के साथ जामुन, बीज, मेवे न दें!

कब्ज को रोकने के लिए आहार इस प्रकार है:

• सभी आटा उत्पादों को सूजी दलिया, चावल दलिया, पैनकेक, केक आदि तक सीमित किया जाना चाहिए।
• मांस आवश्यक है, लेकिन प्रति दिन एक छोटे हिस्से से अधिक नहीं, लीवर देना बेहतर है

कब्ज को रोकने के लिए उचित पोषण है

• सब्जी प्यूरी, तोरी, मटर, कद्दू, आलू (सबसे अच्छा विकल्प नहीं), आदि। मसले हुए आलू कम बार। ताजा खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च आदि का कसा हुआ या बहुत बारीक कटा हुआ सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है।
• फलों की जेली, जूस, प्यूरी: प्यूरी - सूखे फलों की जेली, ताजे फल - आलूबुखारा, आलूबुखारा, कीवी, सेब, केला, तरबूज रोजाना देना चाहिए। छोटे बीज वाले जामुन - अंगूर, अंजीर, रसभरी की अनुमति नहीं है!
• तरल छोटे घूंट में, चम्मच से या सिरिंज से दिया जाता है: सावधानी के साथ मिश्रण करें। पानी नितांत आवश्यक है! यदि कोई व्यक्ति स्वयं निगलता है तो उसे प्रतिदिन 1.5 लीटर तक पानी पीने के लिए देना चाहिए। सिरिंज के माध्यम से पीना अधिक सुविधाजनक है। मैं 5-10 मिलीलीटर सिरिंज का उपयोग करता हूं।
• किण्वित दूध उत्पाद - किण्वित बेक्ड दूध, पनीर, केफिर, नरम पनीर - दैनिक, लेकिन कट्टरता के बिना। लंबे समय तक केवल डेयरी उत्पाद खाने से एनीमिया और एसिडोसिस होता है।

महत्वपूर्ण!

यदि ऐसी दवाएं निर्धारित की जाती हैं जो रक्त के थक्के को कम करती हैं और रक्त के थक्कों (एंटीकोआगुलंट्स, एंटीप्लेटलेट एजेंट) के गठन को रोकती हैं, तो इस्केमिक स्ट्रोक के बाद पोषण के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है!

रक्त की चिपचिपाहट को प्रभावित करने वाले उत्पादों से बचना चाहिए. रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाने या घटाने वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची वारफारिन लेते समय पोषण के बारे में लेख में पाई जा सकती है।

यदि आप सही ढंग से भोजन करेंगे तो रोगी का परीक्षण अच्छा होगा।

महीने में एक बार, प्रयोगशाला परीक्षण (कम से कम: पूर्ण रक्त गणना, इलेक्ट्रोलाइट्स, यूरिया, यूरिक एसिड, क्रिएटिनिन का विश्लेषण) करने की सलाह दी जाती है।

यदि परीक्षण अच्छे हैं, तो आप सब कुछ ठीक कर रहे हैं! और यदि परीक्षण "बहुत अच्छे नहीं" हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

स्ट्रोक के बाद निगलने में कठिनाई वाले रोगी को दूध पिलाना

निगलने में कठिनाई वाले रोगी को भोजन खिलाना अधिक कठिन होता है। अक्सर ऐसे मरीज़ खाना बिल्कुल बंद कर देते हैं! और यह एक समस्या है!

यदि किसी मरीज को डिस्पैगिया है - एक निगलने की बीमारी, तो उसे एक ट्यूब के माध्यम से खिलाया जा सकता है (जैसा कि वे अस्पताल में खिलाते हैं), एक पंचर गैस्ट्रोस्टोमी ट्यूब के माध्यम से (हम इस विधि का उपयोग बहुत कम करते हैं) और अंत में, एक चम्मच से खिलाया जा सकता है .

एक ओर, चम्मच से दूध पिलाने के लिए रोगी और देखभाल करने वाले के बीच अत्यधिक धैर्य की आवश्यकता होती है, वहीं दूसरी ओर, यह रोगी के साथ संवाद करने और उसके प्रति अपना सारा प्यार और आभार व्यक्त करने का एक शानदार अवसर है।

डिस्पैगिया (निगलने में कठिनाई) वाले स्ट्रोक के रोगी के लिए उचित पोषण का आधार फूड थिकनर का उपयोग है! बहुत बार, निगलने में गड़बड़ी विकसित हो जाती है जिसमें व्यक्ति तरल भोजन (पैराडॉक्सिकल डिस्पैगिया) की तुलना में गाढ़ा भोजन बेहतर ढंग से निगल लेता है।

स्ट्रोक के बाद पहले महीने में, केवल मलाईदार भोजन (ट्यूब के माध्यम से या चम्मच से) दिया जाना चाहिए।

25-30% खट्टा क्रीम या 4% किण्वित बेक्ड दूध इस आहार के लिए सबसे उपयुक्त है। बेशक, आप शिशु आहार का भी उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन! बच्चे को भोजन देने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि मिश्रण से गले में जलन न हो। कई शिशु आहार गले में गुदगुदी करते हैं और निगलने में मुश्किल होते हैं और दम घुटने और खांसी का कारण बन सकते हैं।

आपको बहुत अधिक कैलोरी वाले भोजन का पीछा नहीं करना चाहिए - स्ट्रोक के बाद बिस्तर पर पड़े (लकवाग्रस्त) व्यक्ति के लिए दैनिक किलो कैलोरी की आवश्यकता सीमित है - लगभग 700-800 किलो कैलोरी/दिन।

वीडियो में न केवल आहार के बारे में बताया गया है, बल्कि एनीमिया, कब्ज और प्रतिरक्षा में सुधार के लिए पोषक तत्वों की खुराक के बारे में भी विवरण दिया गया है।

नीचे दिए गए वीडियो में स्ट्रोक के लिए व्यंजनों को उत्कृष्ट रूप से प्रस्तुत किया गया है। बिस्तर पर पड़े रोगी के लिए अनुमानित मेनू कैसे बनाएं, इस पर सामान्य अनुशंसाओं के अलावा, वीडियो में मेनू का एक विशिष्ट उदाहरण है - इस्केमिक स्ट्रोक के लिए पोषण।

यदि आप वीडियो नहीं देख सकते हैं, तो 5-कोर्स दैनिक मेनू इस प्रकार दिख सकता है:

व्यंजन विधि:

पहला नाश्ता

• पानी में दलिया से बना गाढ़ा दलिया (गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता) के साथ कसा हुआ केला और पैंटोहेमेटोजेन (एनीमिया को रोकने के लिए) - 200 मिलीलीटर सर्विंग।

दूसरा नाश्ता नुस्खा

• गाढ़ी खट्टी क्रीम 25%, कसा हुआ उबले हुए चुकंदर और प्रोपोलिस अल्कोहल टिंचर की 30 बूंदें (प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए) - 200 मिली

रात का खाना

• गाढ़ेपन के साथ चिकन शोरबा (मसले हुए आलू, मटर का आटा या आलू या मकई स्टार्च के साथ) प्लस 50 ग्राम शुद्ध मांस (बच्चों के भोजन से) - 200 मिलीलीटर भाग

दोपहर के नाश्ते की विधि

• कद्दू का दलिया पानी या दूध में गाढ़ेपन के साथ (एक प्रकार का अनाज का आटा) और एक संतरे का रस - 200 मिली।

रात का खाना

• नरम दही ("चमत्कारी दही", "डेनिसिमो", आदि) प्लस 2 बड़े चम्मच वैसलीन तेल (कब्ज को रोकने के लिए) - 200 मिलीलीटर।

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प्रिय मित्रों! हमारी वेबसाइट पर चिकित्सा संबंधी जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है! कृपया ध्यान दें कि स्व-दवा आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है! भवदीय, साइट संपादक

लगातार लेटे रहने से पाचन तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। रोगी के पेट की मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं और आंतों की गतिशीलता बाधित हो जाती है। कम गतिशीलता और खराब भावनात्मक स्थिति के कारण, भूख खराब हो सकती है, और भोजन निगलने में अक्सर दिक्कत होती है। हालाँकि, रोगी को भोजन के साथ सभी आवश्यक पदार्थ अवश्य मिलने चाहिए। ताकत की बहाली और प्रभावी उपचार के लिए यह आवश्यक है। बिस्तर पर पड़े मरीज़ क्या खा सकते हैं? मरीज को क्या बनाएं और कैसे खिलाएं?

आहार कैसा होना चाहिए?

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि बिस्तर पर पड़े मरीजों के आहार को उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना चाहिए, जो किसी भी व्यक्ति पर लागू होते हैं। इसमे शामिल है:

• पर्याप्तता.आहार को शरीर के ऊर्जा व्यय के अनुरूप होना चाहिए।
• संतुलन।पोषण में आवश्यक पोषक तत्वों का संतुलन होना चाहिए।
• नियमितता.प्रतिदिन एक निश्चित संख्या में भोजन उपलब्ध कराया जाना चाहिए।
• सुरक्षा।आपको स्वच्छता बनाए रखने और बासी और ताजे खाद्य पदार्थों के बीच अंतर करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

इस मामले में, ऊपर बताए गए रोगी के शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। आइए बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए पोषण के बुनियादी सिद्धांतों पर नजर डालें।

प्रोटीनयुक्त भोजन करना

सही मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना बिस्तर पर पड़े लोगों के आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों सहित शरीर के ऊतकों की "मरम्मत" और निर्माण करते हैं। प्रोटीन में बुनियादी निर्माण खंड होते हैं जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है। हमारा शरीर नौ अमीनो एसिड को छोड़कर सभी को संश्लेषित करता है, यही कारण है कि उन्हें आवश्यक कहा जाता है। प्रोटीन के मुख्य स्रोत हैं:

• मछली;
• टर्की;
• मुर्गा;
• लाल मांस;
• फलियाँ;
• डेयरी उत्पाद (दूध, दही, केफिर, पनीर);
• अंडे।

दैनिक सेवन मुख्य रूप से वजन, साथ ही उम्र और जली हुई कैलोरी की संख्या पर निर्भर करता है। आमतौर पर, बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए मानक शरीर के वजन का 1 ग्राम प्रति किलोग्राम है। यह अधिक हो सकता है (उदाहरण के लिए, जब घाव बन जाते हैं), लेकिन आपको बहुत अधिक प्रोटीन नहीं खाना चाहिए, खासकर यदि रोगी गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित हो। बिस्तर पर पड़े मरीजों के भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट संतुलित होना चाहिए।

महत्वपूर्ण:यदि किसी रोगी को घाव हो जाते हैं, तो उसके शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताएं और भी अधिक हो जाती हैं। इस प्रकार, प्रोटीन की कमी उपचार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। हर दिन, एक घाव से रिसाव के साथ 50 ग्राम से अधिक प्रोटीन नष्ट हो सकता है। परिणामस्वरूप, रोगियों को इस पदार्थ की आवश्यकता डेढ़ से दो गुना तक बढ़ जाती है।

कैलोरी पर्याप्तता

वजन बढ़ने से रोकने के लिए आहार में शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्ति के आहार की तुलना में कम कैलोरी होनी चाहिए। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में ताजे फल और सब्जियां, साबुत अनाज अनाज (उबला हुआ और तरल), दुबला मांस और कम वसा या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं। इसके अलावा, डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार उन्हें किसी भी व्यक्ति के आहार का आधार होना चाहिए। पर्याप्त कैलोरी खाने से अधिक वजन या मोटापा विकसित होने का खतरा कम हो जाता है, ये दो कारक हैं जो हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और/या उच्च रक्त शर्करा का कारण बन सकते हैं। हालाँकि, बिस्तर पर पड़े कई रोगियों को भूख कम लगती है - ऐसे मामलों में, इसके विपरीत, कैलोरी सेवन के मानक को प्राप्त करना मुश्किल होता है।

आहार में स्वस्थ वसा की उपलब्धता

वसा के बारे में मत भूलना. वे मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। मांस, डेयरी उत्पादों आदि में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के बजाय असंतृप्त वसा (मछली, कुछ वनस्पति तेलों में पाए जाने वाले) को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है (लेकिन उन्हें पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए)। असंतृप्त वसा के कई लाभकारी प्रभाव होते हैं - वे हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, नींद और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। वे शारीरिक गतिविधि की कमी से कमजोर हुई हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करते हैं। स्वस्थ वसा के स्रोतों में सैल्मन, सार्डिन, कॉड, अलसी का तेल आदि शामिल हैं।

महत्वपूर्ण!अपने डॉक्टर के साथ अपने आहार का समन्वय करें, पूछें कि आप क्या खिला सकते हैं और क्या नहीं। कुछ उत्पाद दवाओं के प्रभाव में हस्तक्षेप कर सकते हैं या एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।

विटामिन और खनिज

अपर्याप्त मात्रा में भोजन करने वाले मरीजों को विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की कमी का अनुभव हो सकता है, जो नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से भरा होता है। उदाहरण के लिए, कम हीमोग्लोबिन का स्तर (आयरन की कमी के कारण) बेडसोर के विकास और ऊतकों में ऑक्सीजन की मात्रा में कमी के कारण घाव के धीमी गति से भरने से जुड़ा होता है। जिंक की कमी प्रोटीन संश्लेषण और घाव उपकलाकरण की दर को कम करके उपचार को भी बाधित करती है। इसलिए, विटामिन और खनिज की खुराक को रोगियों के आहार में शामिल किया जा सकता है (डॉक्टर से परामर्श के बाद)। किसी एक खनिज या विटामिन के अधिक सेवन से बचना चाहिए क्योंकि यह अन्य पदार्थों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है और दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

हमने पता लगा लिया है कि बिस्तर पर पड़े मरीज़ क्या खा सकते हैं। किन उत्पादों को मेनू में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है? ये सॉसेज, स्मोक्ड मीट, इंस्टेंट उत्पाद, स्टोर से खरीदे गए केचप और सॉस, चिप्स, क्रैकर आदि हैं।

भोजन में ट्रांस वसा नहीं होनी चाहिए, जो प्रतिरक्षा को ख़राब करती है, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती है और आम तौर पर स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। उत्पादों में, ट्रांस वसा को वनस्पति हाइड्रोजनीकृत वसा के रूप में नामित किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे फास्ट फूड, मार्जरीन, मार्जरीन के साथ पके हुए सामान और स्प्रेड में पाए जाते हैं।

यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कुछ बीमारियों के लिए "सही" खाद्य पदार्थों के सेवन पर भी प्रतिबंध है (उदाहरण के लिए, तीव्र अल्सर के लिए खट्टे रस की अनुमति नहीं है)।

पेय

पानी सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। इसलिए, बिस्तर पर पड़े मरीजों को पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ दिया जाना चाहिए - सिर्फ पानी, कमजोर चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस, उज़्वर, कॉम्पोट्स, आदि। कॉफी, स्टोर से खरीदे गए जूस और कोला और पेप्सी जैसे मीठे कार्बोनेटेड पेय से बचने की सलाह दी जाती है। .

आहार

एक सामान्य व्यक्ति का क्लासिक तीन-दिवसीय आहार बिस्तर पर पड़े व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है। आमतौर पर, ऐसे मरीज़ कम खाते हैं और एक बार में उतनी मात्रा में भोजन नहीं कर पाते जितनी शरीर को चाहिए। आपको जबरदस्ती खिलाने की नहीं, बल्कि भूख की उपस्थिति को उत्तेजित करने की कोशिश करनी चाहिए। आहार में लगभग 6 भोजन शामिल होने चाहिए। बिस्तर पर पड़े मरीज को क्या खिलाएं? उत्पादों का चयन ऊपर वर्णित सिद्धांतों, डॉक्टर की सिफारिशों और रोगी की इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

एक और बात:भोजन गर्म होना चाहिए (ठंडा या गर्म नहीं)। गर्म भोजन श्लेष्म झिल्ली को जला सकता है, और ठंडा भोजन कमजोर प्रतिरक्षा के कारण सर्दी का कारण बन सकता है।

दिन के लिए नमूना मेनू

बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए अनुमानित दैनिक मेनू के लिए, नीचे दी गई तालिका देखें।

खाना	मेन कोर्स	मिठाई	पीना
नाश्ता	नट्स और जामुन के साथ तरल दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा)।	मसला हुआ केला
दिन का खाना	सूखे मेवों के साथ मसला हुआ कम वसा वाला पनीर		ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस
रात का खाना	शाकाहारी सूप, पत्तागोभी रोल या उबले हुए कटलेट		फल या दूध जेली
दोपहर का नाश्ता	जैतून/अलसी के तेल के साथ सब्जी का सलाद
रात का खाना	मक्खन के साथ मसला हुआ या उबला हुआ दलिया	पुलाव (ओवन में पकाया जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है), पका हुआ सेब
सोने से दो घंटे पहले			कम वसा वाला केफिर

दूध पिलाने की प्रक्रिया, रोगी की स्थिति

बिस्तर पर पड़े मरीज अपना ख्याल नहीं रख पा रहे हैं। उन्हें अपने हाथ धोने में मदद की ज़रूरत है (यदि यह मुश्किल है, तो कम से कम उन्हें विशेष साधनों या नैपकिन से कीटाणुरहित करें)। मरीज़ खाना गिरा सकते हैं, इसलिए खाने से पहले बिस्तर पर एक मेज़पोश या तौलिया रखें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि टुकड़े बिस्तर पर न गिरें। वे बेडसोर का कारण बन सकते हैं।

बिस्तर पर पड़े मरीज को कैसे खिलाएं? भोजन शुरू करने से पहले, उसे बिस्तर पर बैठाया जाना चाहिए या थोड़ा ऊपर उठाया जाना चाहिए। लेटकर दूध पिलाना खतरनाक है क्योंकि इससे मरीज का दम घुट सकता है या दम घुट सकता है। यदि उसके लिए अपना सिर पकड़ना मुश्किल हो तो उसे सीधी स्थिति में रखना आवश्यक है।

भोजन को गिरने से बचाने के लिए चम्मच को 2/3 भरा होना चाहिए। आपको धीरे-धीरे दूध पिलाने की जरूरत है। चम्मच को पहले निचले होंठ पर लाया जाता है ताकि रोगी पकवान को सूंघ सके। जहाँ तक पीने की बात है, यदि रोगी एक कप से पीने में असमर्थ है, तो आपको सिप्पी कप का उपयोग करना होगा या मिठाई या चम्मच से तरल देना होगा।

फार्मूला खिलाना

कुछ मरीज़ गंभीर डिस्पैगिया से पीड़ित होते हैं, यानी। निगलने में विकार. ऐसे मामलों में, खिलाने के लिए विशेष मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जैसे न्यूट्रीड्रिंक, न्यूट्रीज़ोन और मॉड्यूलेन। डॉक्टर को सबसे उपयुक्त उत्पाद (कम कैलोरी या उच्च कैलोरी, फाइबर, ग्लूटेन या लैक्टोज आदि के साथ या बिना) से परामर्श और सलाह देनी चाहिए। मिश्रण को चम्मच से, बोतल या सिप्पी कप में दिया जा सकता है. बहुत गंभीर डिस्पैगिया, बेहोशी, अन्नप्रणाली और स्वरयंत्र की चोटों, स्ट्रोक और कुछ अन्य स्थितियों के मामले में, बिस्तर पर पड़े मरीजों को एक ट्यूब के माध्यम से भोजन दिया जाता है।

पारंपरिक उच्च गुणवत्ता वाला पोषण (नैदानिक ​​​​अध्ययनों के अनुसार) प्राप्त करने वाले रोगियों की तुलना में अपाहिज रोगियों के लिए विशेष प्रोटीन पोषण के उपयोग से बेडसोर के उपचार में 96% की तेजी आती है।

आहार प्रोटीन मांसपेशियों और त्वचा कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री हैं और पुनर्योजी प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। भले ही रोगी को उच्च गुणवत्ता वाला पोषण प्राप्त हो, उसे तरल रूप में केंद्रित प्रोटीन पोषण लेने की सलाह दी जाती है, जो पचाने में सबसे आसान होता है।

अपाहिज रोगियों के लिए चिकित्सीय पोषण।

कई बीमारियों, विशेष रूप से गतिहीनता से जुड़ी बीमारियों के लिए शरीर के सभी संसाधनों पर दबाव की आवश्यकता होती है और पोषक तत्वों, विशेष रूप से प्रोटीन की बढ़ती आवश्यकता के साथ होती है।

यह प्रोटीन ऊतक ट्राफिज्म और ऑपरेशन के बाद पुनर्जनन, ऑन्कोलॉजी में कीमोथेरेपी, विकिरण और विकिरण चिकित्सा के साथ-साथ बेडसोर के उपचार के लिए आवश्यक है।

उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ चिकित्सीय पोषण को सर्जरी से पहले की तैयारी और पुनर्वास अवधि के दौरान, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के रोगों के लिए, मानसिक और तंत्रिका संबंधी स्थितियों के लिए एक ट्यूब के माध्यम से भोजन की आवश्यकता होती है, साथ ही चोटों के कारण सीमित गतिशीलता के लिए संकेत दिया जाता है।

उच्च-प्रोटीन चिकित्सीय मिश्रण का उपयोग न केवल बिस्तर पर पड़े रोगियों में, बल्कि व्यक्तियों में भी किया जा सकता है बुज़ुर्ग, गंभीर विषाक्तता, कुपोषण, तनाव या बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि वाली गर्भवती महिलाओं में।

मिश्रण का उपयोग न केवल घर पर रोगी को खिलाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि अस्पताल की सेटिंग में फीडिंग ट्यूब के माध्यम से खिलाते समय भी किया जा सकता है। इसका उपयोग उन मामलों में भी किया जा सकता है जहां तरल पदार्थ के सेवन पर प्रतिबंध है और डाययूरिसिस की गणना करने की आवश्यकता है।

विकलांग और गंभीर रूप से बीमार रोगियों के लिए भोजन दो रूपों में उपलब्ध है - तरल तैयार मिश्रण के रूप में और सूखे मिश्रण के रूप में जिसे पतला करने की आवश्यकता होती है।

1. तरल मिश्रण.

चिकित्सीय पोषण की "न्यूट्रिड्रिंक" श्रृंखला, जो हमारे स्टोर में प्रस्तुत की गई है, एक संपूर्ण, संतुलित आहार है, जो खाने के लिए तैयार है। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है और उच्च ऊर्जा मूल्य भी होता है।

इसमें संतृप्त और असंतृप्त वसा, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और ट्रेस तत्वों सहित एक इष्टतम संतुलित संरचना है। चिकित्सीय पोषण "न्यूट्रिड्रिंक" कोलेस्ट्रॉल, ग्लूटेन और लैक्टोज से मुक्त है, जो इन घटकों के प्रति असहिष्णु व्यक्तियों में उपयोग करना संभव बनाता है।

बेशक, न्यूट्रीड्रिंक तैयारियों का उपयोग करना बेहतर है वयस्कों. उन्हें तीन साल की उम्र तक प्रतिबंधित किया जाता है; छह साल तक, निर्माता उन्हें सावधानी के साथ उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, ये मिश्रण उन लोगों के लिए वर्जित हैं जिनमें ट्यूब के माध्यम से आंत्र पोषण असंभव या वर्जित है।

न्यूट्रीड्रिंक उत्पाद विभिन्न फलों और बेरी स्वादों के साथ बाँझ भाग वाली पैकेजिंग में तरल रूप में उपलब्ध है।

2. सूखा मिश्रण।

आंत्र पोषण के लिए सूखा मिश्रण हमारे वर्गीकरण में तीन संस्करणों में प्रस्तुत किया गया है।

आंशिक न्यूट्रीड्रिंक के विकल्प के रूप में, वही कंपनी स्व-प्रजनन के लिए एक सूखी संरचना तैयार करती है। इसका नाम है "न्यूट्रीज़ोन"। इसकी पैकेजिंग इसे स्टोर करना आसान बनाती है; यह लेबल पर प्रति किलोग्राम वजन के हिसाब से सूखे वजन की गणना करने के लिए एक मापने वाले चम्मच और एक टेबल से भी सुसज्जित है।

यह अपाहिज रोगियों के लिए चिकित्सीय पोषणपोषक तत्वों के एकमात्र स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

नेस्ले कंपनी रिसोर्स ऑप्टिमम सूखा मिश्रण पेश करती है, जो मट्ठा प्रोटीन पर आधारित है। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है, और इसके अलावा, इसमें कम ऑस्मोलैरिटी होती है और इसमें घुलनशील फाइबर होते हैं जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करते हैं। इस प्रकार, यह सूखा मिश्रण न केवल पोषक तत्वों का स्रोत है, बल्कि कब्ज के खिलाफ निवारक प्रभाव भी डालता है।

हम नेस्ले का एक और सूखा मिश्रण भी पेश करते हैं, जिसका एक विशेष उद्देश्य है। मॉड्यूलेन आईबीडी मिश्रण में कैसिइन प्रोटीन होता है, जो म्यूकोसल कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है, साथ ही विकास कारक भी होता है।

यह इस पोषण मिश्रण को अपरिहार्य बनाता है विकलांग लोगों के लिए पोषणआंतों के रोगों के साथ. यह विशेष रूप से अल्सरेटिव कोलाइटिस और क्रोहन रोग जैसी बीमारियों के लिए संकेत दिया जाता है, जो भोजन के सामान्य अवशोषण में बाधा डालते हैं और कुपोषण के साथ होते हैं।

इस मिश्रण का उपयोग कीमोथेरेपी या विकिरण जोखिम के बाद श्लेष्मा झिल्ली को हुए नुकसान के लिए किया जा सकता है। इसकी संरचना के लिए धन्यवाद, यह सूजन की गंभीरता को कम करता है और श्लेष्म झिल्ली की बहाली को बढ़ावा देता है।

आपको मतभेदों को याद रखना चाहिए। ये सभी मिश्रण, सूखे और तरल दोनों, बच्चों के साथ-साथ गैलेक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए वर्जित हैं।

चिकित्सा पोषण के साथ-साथ, आप हमारे स्टोर में अतिरिक्त फीडिंग डिवाइस खरीद सकते हैं, जैसे हेडरेस्ट और प्लास्टिक सिप्पी कप के साथ बैक सपोर्ट, जो रोगियों और उनकी देखभाल करने वालों दोनों के लिए सुविधा बनाने में मदद करते हैं।

आप हमारे स्टोर से बिस्तर पर पड़े मरीजों की देखभाल के लिए स्वच्छता उत्पाद भी खरीद सकते हैं।

स्ट्रोक किसी व्यक्ति के मस्तिष्क से कहीं अधिक प्रभावित करता है। रोगी के जीवन के सभी क्षेत्रों में परिवर्तन होता है - बौद्धिक क्षमताओं और सामाजिक दायरे से लेकर सेक्स और पोषण तक। कुछ मरीज़ जो काम पर नहीं लौटते उनके लिए स्ट्रोक के बाद जीवन का अर्थ जीवित रहना है। और यह परिवार में उपचार और देखभाल की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। रोगी के शरीर को बहाल करने के लिए, रिश्तेदारों के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि उसे सही तरीके से कैसे खिलाया जाए।

आइए स्ट्रोक के दौरान और उसके बाद रोगियों को भोजन देने के तरीकों पर नजर डालें। हम यह पता लगाएंगे कि मरीजों को ट्यूब के माध्यम से क्या खिलाना है और कब खुद खिलाना है।

बिस्तर पर पड़े मरीजों को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें भोजन के लिए सही दृष्टिकोण भी शामिल है

स्ट्रोक के बाद रोगियों को भोजन देने के तरीके

अधिकांश रोगियों को स्ट्रोक के दौरान निगलने में कठिनाई होती है। स्ट्रोक के तुरंत बाद पहले कुछ दिनों में, बिस्तर पर पड़े रोगी को खिलाने के लिए पैरेंट्रल विधि का उपयोग किया जाता है - आवश्यक पोषक तत्वों का अंतःशिरा प्रशासन। इसके अलावा, वे आपको छोटे चम्मच से पीने के लिए पानी देते हैं। तीव्र अवधि में, स्ट्रोक के बाद रोगी को कई दिनों तक केवल पानी दिया जाता है। अगले 2-3 दिनों तक वे पानी में पतला जूस पीते हैं।

स्ट्रोक के कुछ दिनों बाद, फलों का रस और डेयरी तरल उत्पाद एक ट्यूब के माध्यम से दिए जाते हैं। आहार का विस्तार करते समय, सब्जियों के सूप को एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है और छोटे भागों में जांच फ़नल में डाला जाता है। भोजन को शोरबा और ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ पूरक किया जाता है। विटामिन को आहार में तरल रूप में शामिल किया जाता है। ट्यूब विधि से मरीजों को भोजन के साथ दवा भी दी जाती है।

निगलने की प्रक्रिया बहाल होने के बाद, रोगी को चम्मच से तरल भोजन खिलाया जाता है, फिर मसले हुए आलू और नरम उबले अंडे के साथ आहार का विस्तार किया जाता है। भविष्य में, रोगी के आहार को उबले हुए कटलेट और ताजी सब्जियों से कसा हुआ सलाद के साथ विस्तारित किया जाता है। टोंटी वाले विशेष सिप्पी कप से पानी और तरल जूस देना बेहतर है। रोगी को फलों और सब्जियों के ताजे निचोड़े हुए रस से लाभ होगा, जिनमें विटामिन और खनिज होते हैं।

ट्यूब फीडिंग तकनीक

ट्यूब फीडिंग के लिए एक विशेष गैस्ट्रिक ट्यूब और फ़नल का उपयोग किया जाता है। जांच और फ़नल के आउटलेट सिरे मेल खाने चाहिए, अन्यथा भोजन कनेक्शन बिंदुओं से बाहर गिर जाएगा। ग्लास फ़नल की क्षमता 200.0 मिली है।

रोगी को एक ट्यूब के माध्यम से खाना खिलाया जाता है और दवाएँ दी जाती हैं।

एक गैस्ट्रिक ट्यूब, जिसके सिरे को वैसलीन से चिकना किया जाता है, नाक के माध्यम से डाली जाती है। यदि, नासोफरीनक्स तक पहुंचने पर, रोगी को खांसी या घुटन का अनुभव नहीं होता है, तो जांच अन्नप्रणाली में चली जाती है। जांच को 40-45 सेमी के निशान तक आगे बढ़ाया जाना जारी है। फिर आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जांच पेट में है - जब एक सिरिंज के साथ सक्शन किया जाता है, तो गैस्ट्रिक सामग्री दिखाई देती है। जांच के ऊपरी हिस्से में एक फ़नल डाला जाता है और गर्म तरल भोजन छोटे भागों में डाला जाता है। उपयोग के बाद, जांच को धोया जाता है। उपयोग से पहले, जांच और फ़नल को उबाला जाता है और ठंडे उबले पानी में ठंडा किया जाता है।

ट्यूब फीडिंग के दौरान किस भोजन का उपयोग किया जाता है?

बिस्तर पर पड़े मरीजों में आंतों की गतिशीलता कम हो जाती है। लंबे समय तक बिस्तर पर आराम करने से, स्ट्रोक के बाद रोगियों में एटोनिक कोलाइटिस विकसित हो जाता है। इसलिए, पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करने के लिए रोगी के आहार में पौधे के फाइबर को शामिल किया जाता है। यह सब्जियों और फलों में पाया जाता है, जिन्हें ब्लेंडर से गुजारकर दिया जाता है। उपयोग से पहले ही जूस तैयार किया जाता है।

ट्यूब फीडिंग के लिए क्रीम, जेली, दूध और जूस का उपयोग किया जाता है।

एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित सब्जी सूप ट्यूब के माध्यम से दिया जाता है। ट्यूब फीडिंग के लिए भोजन खाने से पहले ताजी सामग्री से तैयार किया जाता है। यदि रोगी सब्जियां और फल नहीं खाता है, तो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करने के लिए तैयार फार्मास्युटिकल फाइबर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसमें विटामिन नहीं होते हैं। ऐसे मामलों में, रोगी को गूदा, मसला हुआ सब्जियों और फलों का रस दें।

बिस्तर पर पड़े मरीजों को खाना खिलाना

स्ट्रोक के कुछ दिनों बाद, रोगियों में निगलने की प्रक्रिया बहाल हो जाती है। बिस्तर पर पड़े मरीजों को बिस्तर पर उनकी पीठ को ऊंचे स्थान पर रखकर खाना खिलाया जाता है। अपने सिर के नीचे तकिया रखें। छाती पर रुमाल रखा जाता है।

मरीजों को खाना खिलाने के लिए मोबाइल डाइनिंग टेबल का उपयोग करना सुविधाजनक है। पहियों पर ऐसी बेडसाइड टेबल पर मरीज बिना किसी सहायक के खुद खाना खा सकेगा।

खाना चम्मच से दिया जाता है. आहार में शुद्ध सूप, कच्ची सब्जियाँ और फल शामिल होते हैं जिन्हें एक ब्लेंडर के माध्यम से डाला जाता है। आहार में दूध, क्रीम, पनीर शामिल हैं। जब निगलना ठीक हो जाए तो उबले हुए मांस और मछली के कटलेट दें। बिस्तर में खाना बिखरने से बचने के लिए मरीज कॉकटेल स्ट्रॉ का इस्तेमाल करता है। कुछ मरीज़ बड़े छेद वाले नियमित पेसिफायर का उपयोग करते हैं।

रोगी के पोषण के सिद्धांत

विश्व स्वास्थ्य संगठन स्ट्रोक के रोगियों के लिए सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशें प्रदान करता है। ब्रेन स्ट्रोक के बाद मरीज के भोजन में कैलोरी की मात्रा 2500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। उपचार और पुनर्वास के दौरान, मस्तिष्क समारोह की पूर्ण बहाली के लिए पोषण महत्वपूर्ण है। सही जल-नमक संतुलन शारीरिक स्तर पर हृदय और गुर्दे के कामकाज को सुनिश्चित करेगा। शोरबा, सूप, जेली, खनिज और पीने के पानी में प्रति दिन 2 लीटर तरल देने की सिफारिश की जाती है। स्ट्रोक के दौरान मरीज को ठीक होने के लिए जरूरी पोषक तत्वों की जरूरत होती है।

स्ट्रोक के रोगियों का आहार

एपोप्लेक्सी के बाद रोगियों का आहार सहवर्ती रोगों को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है। पावर मोड भिन्नात्मक, 5-गुना है। मेनू में वनस्पति कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन शामिल हैं।

स्ट्रोक के बाद मरीजों को खाना खिलाते समय उपयोग किए जाने वाले उत्पाद:

• सलाद में फल और सब्जियाँ;
• दुबला गोमांस और मुर्गी मांस;
• डेयरी उत्पाद 5-9% वसा;
• मछली के व्यंजन;
• सूरजमुखी, जैतून, सन से प्राप्त वनस्पति वसा;
• एक प्रकार का अनाज दलिया, दलिया;
• केवल साबुत आटे से बने आटे के उत्पाद;
• साबुत अनाज उत्पाद.

स्ट्रोक के बाद, आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है, फल और सब्जियां अवश्य मौजूद होनी चाहिए

मछली पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आवश्यक है। फॉस्फोरस मस्तिष्क के न्यूरॉन्स के कामकाज के लिए फायदेमंद है। उपयोगी सब्जियों में फाइबर के रूप में पत्तागोभी, पालक और चुकंदर शामिल हैं। चुकंदर खाने से कब्ज की समस्या नहीं होगी और दिमाग की सक्रियता बढ़ेगी। जामुन, आलूबुखारा, अंजीर और खुबानी की सिफारिश की जाती है, जो कम आंतों की गतिशीलता वाले बिस्तर पर पड़े रोगियों के लिए आवश्यक हैं। जामुन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को हटाता है। मांस प्रोटीन और आयरन का स्रोत है, जिसके बिना शरीर में कोशिका बहाली असंभव है।

अंत में, हम मस्तिष्क के कार्य को बहाल करने के लिए रोगी के पोषण के महत्व पर जोर देते हैं। निगलने संबंधी विकारों के मामले में और तीव्र अवधि में, ट्यूब फीडिंग का उपयोग किया जाता है। निगलने को बहाल करने के बाद, मरीजों को खाना खिलाते समय पहियों पर एक बेडसाइड टेबल का उपयोग किया जाता है। स्ट्रोक के बाद रोगियों के आहार में कैलोरी कम और पोषण मूल्य अधिक होता है।

गंभीर रूप से बीमार लोगों की उचित देखभाल का एक महत्वपूर्ण घटक तर्कसंगत पोषण है। रोगी को पर्याप्त पोषक तत्व, विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त होने चाहिए। बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए आहार की योजना आमतौर पर डॉक्टर द्वारा बनाई जाती है। वह रिश्तेदारों को सिफारिशें देता है, उनका ध्यान अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों और उन्हें तैयार करने के तरीकों की ओर आकर्षित करता है। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक बीमार रहता है और लेटा हुआ रहता है तो उसकी भूख खत्म हो जाती है। मरने वाले मरीज़ अक्सर खाने से पूरी तरह इनकार कर देते हैं। भोजन प्रक्रिया को न केवल भोजन की शारीरिक आवश्यकता को पूरा करना चाहिए, बल्कि एक मनोचिकित्सीय प्रभाव भी पैदा करना चाहिए - सकारात्मक भावनाओं को जगाना चाहिए और पुनर्प्राप्ति के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण देना चाहिए।

बिस्तर पर पड़े मरीज को क्या खिलाएं?

रोगी की खाने की इच्छा को बनाए रखने के लिए उन खाद्य पदार्थों से आहार बनाना बेहतर होता है जिनका स्वाद उसे पसंद हो। साथ ही, अंतर्निहित बीमारी को ध्यान में रखते हुए संतुलित आहार के नियमों और पोषण संबंधी सिफारिशों के बारे में मत भूलना।

आहार की विशेषताएं

बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए भोजन का चयन उनकी विशेष जरूरतों को ध्यान में रखते हुए किया जाता है। शारीरिक गतिविधि की कमी के बावजूद, ऐसे लोगों को उच्च कैलोरी और प्रोटीन युक्त भोजन की आवश्यकता होती है। यह पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं का सामान्य क्रम सुनिश्चित करता है।

बुनियादी आवश्यकताएं जो बिस्तर पर पड़े मरीजों के आहार को पूरी करनी चाहिए:

• पोषक तत्वों, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के पूरे सेट की उपस्थिति, उनका इष्टतम अनुपात;
• बढ़ी हुई प्रोटीन सामग्री (प्रति दिन 120-150 ग्राम);
• पर्याप्त कैलोरी सामग्री (व्यक्ति की ऊंचाई और वजन के आधार पर 2.5-3.5 हजार किलो कैलोरी);
• मुख्य रूप से धीमे कार्बोहाइड्रेट (जल्दी पचने योग्य शर्करा को न्यूनतम रखें);
• वसा की खपत कम (100 ग्राम तक);
• आहार में फाइबर की उपस्थिति (सब्जियों के रूप में प्राकृतिक या पाउडर के रूप में फार्मास्युटिकल);
• शरीर से मेटाबोलाइट्स को सक्रिय रूप से हटाने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी (30-40 मिली प्रति किलो वजन)।

भोजन में केवल वही शामिल होना चाहिए जो बिस्तर पर पड़ा रोगी खा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करना और भोजन को आसानी से पचाने योग्य बनाना महत्वपूर्ण है। उबालने, भाप में पकाने और पकाने को प्राथमिकता दी जाती है। सब्जियों और फलों को अच्छी तरह धोकर कच्चा ही दिया जा सकता है। बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए भोजन नरम होना चाहिए, ज्यादा सूखा नहीं होना चाहिए, सुविधा के लिए छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए या ब्लेंडर में कुचला हुआ होना चाहिए। भोजन का सर्वोत्तम रूप प्यूरी है।

महत्वपूर्ण! आपको भोजन के तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता है। आपको गर्म भोजन से मुंह की जलन को अंतर्निहित बीमारी से नहीं जोड़ना चाहिए। इष्टतम तापमान 45-50 डिग्री है। ठंडा किया हुआ भोजन बेस्वाद हो जाता है, जिससे खिलाने की प्रक्रिया रोगी के लिए एक अप्रिय अनुभव में बदल जाती है।

प्रोटीन पोषण, तैयार मिश्रण

भोजन में सभी घटकों और उच्च प्रोटीन सामग्री का सही अनुपात प्राप्त करना कठिन हो सकता है। गंभीर रूप से बीमार व्यक्ति के शरीर के लिए प्रोटीन का महत्व बहुत अधिक है। यह बिल्कुल "निर्माण सामग्री" है जिसका उपयोग ऊतक बहाली (घावों, घावों, जलन को ठीक करने) के लिए किया जाता है। प्रोटीन भी एक मूल्यवान ऊर्जा संसाधन है।

सबसे संतुलित आहार सुनिश्चित करने के लिए, आप अपाहिज रोगियों के लिए मेनू में तैयार सूखे मिश्रण (न्यूट्रीज़ोन, न्यूट्रीड्रिंक) को शामिल करने का सहारा ले सकते हैं। इन उत्पादों में प्रोटीन, विटामिन बी और सी अधिक और वसा कम होती है। इस आहार के सभी घटक आसानी से पचने योग्य और पूरी तरह से प्राकृतिक हैं। आप बिस्तर पर पड़े रोगी को मिश्रित आहार भी खिला सकते हैं: सामान्य आहार में 1-2 बड़े चम्मच पोषण मिश्रण मिलाएं।

टिप्पणी। न्यूट्रीड्रिंक के विपरीत, न्यूट्रीज़ोन में लैक्टोज़ नहीं होता है। यदि रोगी को इस पदार्थ के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

तैयार भोजन न्यूट्रिज़ोन के तनुकरण की तालिका।

आवश्यक कैलोरी	तैयार भोजन की मात्रा, मि.ली
	100	200	500
आइसोकैलोरिक तनुकरण: मिश्रण का 1 मिली 1 किलो कैलोरी	5 चम्मच 85 मिली पानी	10 चम्मच 170 मिली पानी	25 चम्मच 425 मिली पानी
हाइपरकैलोरी तनुकरण: मिश्रण के 1 मिलीलीटर में 1.5 किलो कैलोरी	7.5 चम्मच 77.5 मिली पानी	15 चम्मच 155 मिली पानी	38 चम्मच 387 मिली पानी
हाइपोकैलोरिक तनुकरण: मिश्रण के 1 मिलीलीटर में 0.7 किलो कैलोरी	3.75 चम्मच 89 मिली पानी	7.5 चम्मच 178 मिली पानी	19 चम्मच 444 मिली पानी

इस तालिका में दिए गए डेटा के आधार पर, आप 1 मिलीलीटर तरल में कितने पोषक तत्व प्राप्त करना चाहते हैं, इसके आधार पर मिश्रण तैयार कर सकते हैं। यदि लक्ष्य थके हुए शरीर को शीघ्रता से तृप्त करना है, तो आप हाइपरकैलोरिक डाइल्यूशन ले सकते हैं; यदि आपको पोषण संबंधी स्थिरता बनाए रखने की आवश्यकता है, तो आइसोकैलोरिक डाइल्यूशन ले सकते हैं; यदि रोगी ठीक हो रहा है, तो हाइपोकैलोरिक विकल्प उपयुक्त है।

एक अन्य प्रकार का सूखा भोजन मॉड्यूलीन है। यह कॉम्प्लेक्स (एंटरोकोलाइटिस, क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, आदि) वाले लोगों के लिए है। इनमें से कुछ विकृति को लाइलाज माना जाता है, इसलिए अपाहिज रोगी के आहार में मॉड्यूलन पोषण की शुरूआत से जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार होता है।

बिस्तर पर पड़े मरीजों को कैसे खिलाएं?

जो मरीज खुद खाना खाने में असमर्थ हैं उन्हें मदद की जरूरत है। बिस्तर पर पड़े मरीजों के लिए भोजन की व्यवस्था करने के तीन तरीके हैं:

1. एक जांच के माध्यम से. बिगड़ा हुआ निगलने वाले कार्य वाले लोगों के लिए।
2. पारंपरिक विधि (चम्मच से)। इस तरह से वे उन मरीजों को खाना खिलाते हैं जिन्होंने खाना निगलने की क्षमता नहीं खोई है।
3. पैरेंट्रल पोषण (अंतःशिरा)। रोगी की स्थिति को शीघ्रता से ठीक करने के लिए या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति के मामले में इस प्रकार के भोजन को अस्पताल की सेटिंग में चुना जाता है।

ट्यूब फीडिंग की विशेषताएं

• ताज़ी सब्जियाँ और फल;
• आहार (दुबला) मांस, मछली;
• दूध और डेयरी उत्पाद;
• दलिया, साबुत अनाज की रोटी;
• पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोत - जैतून, अलसी, बादाम का तेल।

इसके बाद के पहले दिनों में, रोगियों को आमतौर पर निगलने में कठिनाई होती है, इसलिए इस अवधि के दौरान वे पोषक तत्वों के एक ट्यूब या अंतःशिरा प्रशासन के माध्यम से भोजन का सहारा लेते हैं। स्ट्रोक के बाद पोषण की एक और विशेषता: इसमें कैलोरी कम होनी चाहिए, लेकिन साथ ही इसमें कई पोषक तत्व भी होने चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें, विशेष रूप से साधारण कार्बोहाइड्रेट का।

भोजन की आवृत्ति

रोगी के दैनिक आहार को 5-6 छोटे भागों में विभाजित करना सबसे अच्छा है। बिस्तर पर पड़े रोगी के लिए एक समय में बड़ी मात्रा में भोजन पचाना कठिन होता है। शेड्यूल का पालन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। "घड़ी की दिशा में" दूध पिलाने से गैस्ट्रिक रस स्राव के एक चक्र की स्थापना सुनिश्चित होती है। कुछ ही दिनों के बाद, शरीर को एक ही समय पर भोजन प्राप्त करने की आदत हो जाएगी और वह इसे "मांगना" शुरू कर देगा - रोगी की भूख जाग जाएगी।

बिस्तर पर पड़े रोगी के लिए पोषण का आयोजन समग्र देखभाल का एक महत्वपूर्ण घटक है। दूध पिलाने का सही तरीका शरीर को तेजी से ठीक होने का मौका देता है।

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