पनीर के साथ हाउंडस्टूथ बिस्कुट। कॉटेज पनीर बिस्कुट `` कौवा के पैर '' बचपन से एक पसंदीदा विनम्रता के लिए एक नुस्खा है। बचपन से स्वादिष्ट और कुरकुरे कुकीज़

नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों! क्या आपके पास ऐसी मिठाइयाँ हैं जो आप जीवन भर प्यार करते हैं? उदाहरण के लिए, मैं सिर्फ खूबानी जाम और कौवा के पैरों के पनीर कुकीज़ के साथ अपनी माँ के खमीर पीज़ को प्यार करता हूं। रंज बहुत उपद्रव हैं और मैं उन्हें बहुत बार नहीं पकाता। और कौवा पनीर के आटे से कौवे के पैरों के रूप में बने बिस्कुट को कम से कम समय, भोजन और प्रयास की आवश्यकता होती है - मैं उन्हें नियमित रूप से और भारी मात्रा में बेक करता हूं।

कौवे के पैर तुरन्त खा जाते हैं। कभी-कभी कुटीर पनीर कुकीज़ की एक निश्चित मात्रा भी छिपानी पड़ती है, ताकि घर में एक बैठने की हिम्मत न हो। और फिर शाम को वे फिर से बेक करने के लिए कहने लगेंगे! यहां मैं सामान्य खुशी के तहत छिपे हुए को बाहर निकालता हूं! एक बार में एक बड़ा हिस्सा सेंकना - कभी भी बहुत अधिक कौवा पैर नहीं होते हैं!

कॉटेज पनीर बिस्कुट कौवा के पैर - फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री

• ताजा फैटी कॉटेज पनीर के 400 ग्राम।
• 400 ग्राम मक्खन।
• 500 ग्राम आटा।
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच या बेकिंग सोडा के 1 चम्मच।
• 10-15 ग्राम वेनिला चीनी।

खाना कैसे पकाए

मेरी टिप्पणी

• विभिन्न व्यंजनों में पनीर, मक्खन और आटे का एक अलग अनुपात होता है। सबसे अधिक मुझे कुकीज़ का स्वाद पसंद है, जिसमें इन उत्पादों की लगभग समान मात्रा या थोड़ा अधिक आटा है। इस अनुपात के साथ, कुकीज़ मेरी राय में अधिक "स्तरित" और स्वादिष्ट हैं।

कुकीज़ कसकर बंद डिब्बे में अच्छी तरह से स्टोर करते हैं - इस रूप में उन्हें पीड़ित छात्रों को भेजा जा सकता है, अगर वे आपके परिवार में हैं।

यहां आप Goose's फीट कॉटेज पनीर से कुकीज़ बनाने के तरीके पर एक वीडियो देख सकते हैं। नुस्खा अलग है, लेकिन अच्छा भी है।

स्वादिष्ट पेस्ट्री और सभी को एक अच्छी शाम!

बचपन में चीनी-अंकुरित गोज फीट कुकीज़ चाय पीने का एक अचूक गुण था, और आज कई गृहिणियां दादी के समान नुस्खा की तलाश में हैं ताकि वे कम से कम थोड़ी देर के लिए बचपन में लौट सकें।

कौवा के पैर बनाना आसान है - हर कोई आटा गूंध कर सकता है, और आपको उत्पादों का एक न्यूनतम सेट चाहिए। यदि आप क्लासिक रेसिपी को थोड़ा कम करना चाहते हैं, तो यहाँ आपके लिए खुबानी और नींबू की किस्में हैं।

अपने आप को एक छोटी सी पार्टी फेंक दें, कुछ कुकीज़ बेक करें, और शाम को सुखद नस्लों में समर्पित करें। एक कप सुगंधित चाय और गोज़ फीट कॉटेज पनीर कुकीज़ आपको यादों में डुबकी लगाने में मदद करेंगे।

पनीर पनीर हाउंडस्टूथ कुकीज़

यह चीनी कुकी आपके मुंह में पिघल जाती है। पके हुए सामानों की कोशिश करें जो निविदा हैं, थोड़ा खस्ता। वसा के उच्च प्रतिशत के साथ गुणवत्ता वाले पनीर का चयन करें ताकि आटा शराबी हो। देहाती पनीर आदर्श है।

सामग्री:

• 350 जीआर। आटा;
• 200 जीआर। छाना;
• 200 जीआर। सहारा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच वैनिलिन।

तैयारी:

1. कॉटेज पनीर के साथ ठंडा मक्खन पीसें। आपके पास टेढ़ा-मेढ़ा होना चाहिए।
2. आटे को छान लें। इसे वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. दही-मक्खन मिश्रण में आटा जोड़ें।
4. अपने हाथों से आटा गूंध। यह सजातीय होना चाहिए। एक गेंद फार्म। एक घंटे के लिए प्लास्टिक और सर्द में लपेटें।
5. आटा को 2-3 मिमी मोटी परत में रोल करें।
6. एक आकार या कांच के साथ हलकों को काटें।
7. एक कटोरे में चीनी डालें। प्रत्येक सर्कल को दोनों तरफ चीनी में डुबोएं।
8. सर्कल को आधे में और फिर आधे में मोड़ो। आपके पास त्रिकोण होना चाहिए। उन्हें अपनी उंगली से किनारे पर दबाएं ताकि "पैर" न खुलें।

खुबानी के जाम के साथ पैर

थोड़ी मात्रा में जाम स्वाद में विविधता लाएगा और इसे और अधिक दिलचस्प बना देगा। कुकीज काफी मीठी होती हैं, इसलिए इन्हें चीनी में ज्यादा रोल न करें।

सामग्री:

• 350 जीआर। आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 100 ग्राम सहारा;
• 200 जीआर। छाना;
• 100 ग्राम मक्खन;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 150 जीआर। खूबानी जाम।

तैयारी:

1. कॉटेज पनीर के साथ ठंडा मक्खन पीसें। आपके पास टेढ़ा-मेढ़ा होना चाहिए।
2. आटे को छान लें। इसे वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. दही-मक्खन मिश्रण में आटा जोड़ें।
4. अपने हाथों से आटा गूंध। यह सजातीय होना चाहिए। एक गेंद फार्म। प्लास्टिक में लपेटें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
5. आटा को 2-3 मिमी मोटी परत में रोल करें।
6. एक आकार या कांच के साथ हलकों को काटें।
7. यदि जाम पर्याप्त मोटी है, तो इसे मिक्सर के साथ हरा दें।
8. प्रत्येक सर्कल के केंद्र में कुछ जाम रखें। इष्टतम राशि एक बड़ी, वजनदार मटर है। जब आप केक को आधे में मोड़ते हैं, तो जाम फैल जाएगा, इसलिए इसमें बहुत कुछ नहीं होना चाहिए या यह आटा से बाहर निकल जाएगा।
9. यदि आपके पास एक पेस्ट्री बैग है, तो उसमें से जाम को निचोड़ना अधिक सुविधाजनक है।
10. सर्कल को आधे में और फिर आधे में मोड़ो। आपके पास त्रिकोण होना चाहिए। अपने हाथ से हल्का दबाएं। आपको कोनों में चुटकी लेने की ज़रूरत नहीं है - जाम कुकीज़ के किनारों को पकड़ लेगा।
11. चीनी को खाली जगह पर छिड़कें।
12. कुकीज़ को 180 ° C पर 30 मिनट तक बेक करें।

पनीर से मुक्त बिस्कुट

ऐसा लगता है कि पनीर के बिना ये कुकीज़ अपना "उत्साह" खो रहे हैं और स्वाद में पूरी तरह से बदल गए हैं। वास्तव में, केफिर आटा को और भी कोमल बनाता है, और कुकीज़ नरम हो जाते हैं और एक मलाईदार स्वाद प्राप्त करते हैं।

सामग्री:

• 500 जीआर। आटा;
• 150 मिली। केफिर;
• 180 ग्रा मक्खन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम सहारा;
• एक चुटकी नमक।

तैयारी:

1. ठंडा तेल को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. छाने हुए आटे में हिलाओ। एक टुकड़ा के लिए दोनों सामग्री पीस लें।
3. चीनी के साथ अंडे मारो। टुकड़े टुकड़े में डालो।
4. बेकिंग पाउडर जोड़ें, मिश्रण को थोड़ा सा नमक। केफिर में डालो।
5. अपने हाथों से आटा गूंध करें और इसे रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए खड़े होने दें।
6. परत 3 मिमी मोटी बाहर रोल करें।
7. एक गिलास या आकार के साथ हलकों को काटें।
8. एक प्लेट में चीनी डालें। प्रत्येक सपाट केक को दोनों तरफ से रोल करें। त्रिकोण बनाने के लिए उन्हें दो बार आधे में मोड़ो।
9. एक पकाने वाले शीट पर रखें। 180 ° C पर आधे घंटे तक बेक करें।

नींबू के साथ पैर

इन कुकीज़ को मार्जरीन के साथ भी बनाया जा सकता है, लेकिन केवल एक अच्छा उत्पाद खरीदें जो आटा को बेकिंग के दौरान उठने देगा। खट्टे स्वाद और सुगंध आपके मेहमानों को मौके पर विस्मित कर देंगे।

सामग्री:

• 350 जीआर। आटा;
• 100 ग्राम मार्जरीन "डोमाशनी";
• 100 ग्राम सहारा;
• 150 जीआर। नींबू जाम;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 180 ग्रा छाना;
• 30 जीआर। नींबू के छिलके।

तैयारी:

1. एक चाकू के साथ ठंडा मार्जरीन को काट लें। पनीर के साथ टुकड़ों में पीसें।
2. आटे को छान लें। इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। कॉटेज पनीर और मार्जरीन के साथ मिलाएं।
3. आटे में अंडे को तोड़ें। हलचल। नींबू का रस जोड़ें। अपने हाथों से आटा गूंध। इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. आटा बाहर निकालें और इसे 2-3 मिमी मोटी परत में रोल करें।
5. यदि जाम मोटा है, तो इसे मिक्सर के साथ हरा दें।
6. एक गिलास के साथ आटा से हलकों को काटें। प्रत्येक चीनी में डुबोएं और केंद्र में कुछ नींबू जाम निचोड़ें। इसे ज़्यादा न करने की कोशिश करें, अन्यथा जाम फैल जाएगा और कुकीज़ सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न नहीं होंगे।
7. टॉर्टिल्स को आधा में मोड़ो। फिर से रोल करें। आपको त्रिकोण मिलेंगे। अपने हाथ से हल्का दबाएं।
8. 180 ° C पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

ये सरल और स्वादिष्ट कुकीज़ आपके परिवार का पसंदीदा इलाज बन जाएंगे। आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। यदि आप समय से पहले आटा तैयार करते हैं, तो आप मिनटों में कुकीज़ बना सकते हैं।

नुस्खा जो मैंने दूसरे दिन दिखाया। ट्राइगल्स कुकीज़ के विपरीत, गोस पाव (कम तेल में, एक अंडा होता है, आटा 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में होता है, सोडा के बजाय कम आटा, बेकिंग पाउडर होता है), इसके अलावा, मूर्तिकला प्रक्रिया के दौरान कुकीज़ को ढाला जाता है (कांटा के साथ हेरफेर सिर्फ एक Godsend है!)। इस नुस्खा के साथ, मुझे एक बार फिर यकीन हो गया कि पनीर के पके हुए माल शानदार हैं, यह मेरा है। मुझे कुकीज़ बहुत पसंद हैं, नरम, और शब्द सुगंध का वर्णन नहीं कर सकते हैं!

"दही क्रो का पैर" कुकीज़ तैयार करने के लिए: कॉटेज पनीर, मक्खन, अंडा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी।

नरम कॉटेज पनीर, रेफ्रिजरेटर से ठंडा मक्खन (एक मोटे grater पर कसा हुआ) और एक छोटा चिकन अंडे मिलाएं। इसे एक चम्मच से मिलाएं।

दही द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालो।

दही के आटे को एक चम्मच से गूंध लें, और फिर इसे हाथ से बॉल में डालें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

फिर आटा को कई भागों में विभाजित करें। आटा का एक हिस्सा लें, इसे रोल करें, आटे को जोड़ने (जितना आटा की जरूरत हो उतना उपयोग करें ताकि आटा या तो रोलिंग पिन या टेबल पर चिपक न जाए, लेकिन आटा को हथौड़ा न करें), और बड़े व्यास के एक गिलास के साथ गोल खाली काट लें।

अब, ALMOST को उसी स्थिति में करें, जैसे कि: चीनी में एक तरफ से आटे का एक गोला डालें और हल्के से अपनी हथेली से दबाएं ताकि चीनी चिपक जाए (1 और 2), इसे चीनी की तरफ (3) के साथ आधा अंदर मोड़ लें, फिर इसमें डुबकी एक तरफ (4) पर चीनी, फिर कुकीज़ को आधे हिस्से में चीनी की तरफ से अंदर की तरफ मोड़ें और चीनी में डुबो दें (5), कांटा के साथ कुकीज़ के बीच में दबाएं (6), कांटा हटा दें और आपको एक धारीदार पैटर्न दिखाई देगा (7 - इस प्रक्रिया के लिए, कुकीज़ होगी) बेकिंग के दौरान आकार रखें और पैरों की तरह दिखेंगे (हंस या बतख :))।

उसी तरह, पूरी मात्रा में आटा से एक कुकी बनाएं (कुल में, मुझे 18 "पैर" मिला)। पहले से गरम ओवन (180 डिग्री 30 मिनट) में "दही पैर" सेंकना।

कूल गोज़ फीट कूकीज़ और आप अपने प्रियजनों के साथ खुद का इलाज कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर से बने मीठे कुरकुरे बिस्कुट "हाउंडस्टूथ" बचपन से एक नाजुकता है। अपने नाजुक स्वाद के अलावा, इसके मुख्य लाभों में तैयारी में आसानी शामिल है। यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन कुक भी इस तरह के नुस्खा का सामना करने में सक्षम होगा।

सामग्री: बड़ा अंडा, 70 ग्राम मक्खन, 230 ग्राम नरम पनीर, 280 ग्राम उच्च श्रेणी का आटा और रोलिंग के लिए थोड़ा, छोटा। बेकिंग पाउडर चम्मच, 5-7 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच।

चाय के लिए एक आदर्श उपचार, आप सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं या बच्चों को स्कूल में दे सकते हैं।

1. नरम दही मक्खन के साथ जोड़ती है। ऐसा करने के लिए, इसे ठंड में छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि घटक अच्छी तरह से जम जाए। अगला, उत्पाद मोटे grater पर मला जाता है।
2. यहां एक कच्चा अंडा डाला जाता है। द्रव्यमान अच्छी तरह से मिश्रित होता है।
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा डाला जाता है। इन सामग्रियों को पहले से निचोड़ा जाना चाहिए।
4. अगली सरगर्मी के बाद, द्रव्यमान को हाथ से एक गेंद में एकत्र किया जाता है और आधे घंटे के लिए शांत में निकाल दिया जाता है।
5. इसके बाद, आटा को थोड़ी मात्रा में आटे के साथ रोल किया जाता है, एक गिलास के साथ रिक्त स्थान काट दिया जाता है।
6. एक तरफ के आटे के एक मग को चीनी में रखा जाता है, फिर आधा में और अंत में, एक त्रिकोण बनाया जाता है। वर्कपीस के बीच में, एक कांटा निशान छोड़ देता है - कौवा के पैरों की झिल्लियों की नकल करना। ऊपरी भाग फिर से चीनी में डूबा हुआ है।

अच्छी तरह से गर्म ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए विनम्रता बेक की जाती है।

अंडा रहित रेसिपी

सामग्री: मध्यम वसा वाले पनीर का 220 ग्राम, मक्खन का एक पूरा पैक, 12 ग्राम बेकिंग पाउडर, 280 ग्राम sifted आटा, एक गिलास दानेदार चीनी के बारे में।

1. तेल भाप स्नान में पिघलाया जाता है और थोड़ा ठंडा होता है। यह बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। कॉटेज पनीर, एक कांटा के साथ मसला हुआ, उसे भेजा जाता है। सामग्री को एक हाथ ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा धीरे-धीरे चलनी के माध्यम से पेश किया जाता है। लोचदार नरम द्रव्यमान को गूंध किया जाता है। वह ठंड में 30-40 मिनट के लिए छोड़ देता है।
3. अगला, आटा बाहर लुढ़का हुआ है और एक गिलास के साथ हलकों को काट दिया जाता है। प्रत्येक टुकड़ा एक तरफ चीनी में डूबा हुआ है, एक त्रिकोण में मुड़ा हुआ है और फिर से रेत की प्लेट में डूबा हुआ है। आटा अच्छी तरह से दबाया जाना चाहिए ताकि यह बेकिंग के दौरान प्रकट न हो। एक कांटा वर्कपीस के एक किनारे को दबाता है।

अंडे के बिना मीठी पनीर पनीर बिस्कुट एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज के साथ रखी जाती है और केवल 10-12 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गर्म ओवन (210 डिग्री तक) में बेक किया जाता है।

कॉटेज पनीर "हंस पैर" दालचीनी के साथ

सामग्री: मक्खन का आधा पैक, 320 ग्राम साबुत अनाज का आटा, 160 ग्राम दानेदार चीनी, एक चुटकी बारीक नमक, 330 ग्राम मोटा पनीर, स्वाद के लिए वनीला अर्क। एक चम्मच बेकिंग पाउडर, स्वाद के लिए थोड़ा सा दालचीनी। एक दालचीनी दही के इलाज के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे प्रकाशित किया गया है।

1. पहला कदम एक सजातीय स्थिरता तक मक्खन के साथ दही को पीसना है। आप इसे नियमित कांटा के साथ कर सकते हैं या हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
2. बेकिंग पाउडर, दालचीनी के साथ द्रव्यमान छिड़का हुआ है। इस बिंदु पर, आप वेनिला अर्क या नियमित वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं। इसे परिचारिका द्वारा पसंदीदा अन्य मसालों का उपयोग करने की अनुमति है।
3. पहले से छाना हुआ आटा डाला जाता है।
4. यह एक लोचदार और बहुत नरम आटा गूंध करने के लिए रहता है। इसे मेज पर नहीं फैलाना चाहिए, लेकिन एक ही समय में इसे सही तरीके से गूंध और आकार देना बहुत आसान होगा।
5. द्रव्यमान को हाथों से गोल किया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और आधे घंटे के लिए ठंडा करने के लिए भेजा जाता है।
6. कूल्ड बॉल को कई टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को पतले से रोल किया जाता है। परत की मोटाई 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
7. यहां तक \u200b\u200bकि हलकों को एक गिलास के साथ आटा से निचोड़ा जाता है, जो एक तरफ दानेदार चीनी में डूबा हुआ है और आधा में मुड़ा हुआ है। इसके अलावा, एक त्रिकोण रिक्त स्थान से बनता है, जिसका एक पक्ष भी चीनी में डूबा हुआ है। एक कांटा के साथ, इस हिस्से पर एक पैटर्न बनाया जाता है जो हंस के पैरों जैसा दिखता है।
8. कुकीज़ चर्मपत्र के साथ कवर पका रही चादर पर रखी जाती हैं। इसके बाद, भविष्य की मिठाई को लगभग 20 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजा जाता है।

ठंडे दूध के साथ इलाज की सेवा करने के लिए यह बहुत स्वादिष्ट है। यदि वांछित है, तो आटे के टुकड़ों को लपेटने के दौरान, आप उनके अंदर किसी भी भरने को रख सकते हैं - उदाहरण के लिए, नट या जामुन।

बचपन से स्वादिष्ट और कुरकुरे कुकीज़

उत्पादों की संरचना: पनीर का मानक पैक (वसा सामग्री 9%), 1.5 बड़ा चम्मच। पहली कक्षा का आटा, आधा छोटा। बेकिंग पाउडर के चम्मच, वेनिला चीनी का एक चुटकी और साधारण रेत का एक गिलास, वसायुक्त मक्खन का आधा पैक।

1. जब तक मक्खन कमरे के तापमान पर थोड़ा नरम न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और दही के साथ एक कटोरी में डालें।
2. वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा भविष्य के आटे में भेजा जाता है।
3. संयुक्त सामग्री को चाकू से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
4. इसके बाद, आटा गूंध, एक तंग गेंद में लुढ़का हुआ, एक बैग में स्थानांतरित किया जाता है और लगभग 90 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है।
5. ठंडा द्रव्यमान एक सॉसेज में लुढ़का हुआ है। इसमें से छोटे-छोटे टुकड़े काटे जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक को एक पतले केक में गूंधा जाता है। एक तरफ, वर्कपीस को चीनी में डुबोया जाता है, फिर त्रिकोण में बांधा जाता है और रेत के साथ छिड़का भी जाता है।
6. एक कांटा के साथ, आकृति को कौवा के पैरों के समान एक पैटर्न बनाने के लिए दबाया जाता है।
7. बेकिंग पेपर के साथ कवर की गई बेकिंग शीट पर, उपचार को 20 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। इस समय के दौरान, यह अच्छी तरह से भूरा होना चाहिए और आकार में वृद्धि करना चाहिए।
दही की वसा सामग्री एक पूरे के रूप में मायने नहीं रखती है। लेकिन एक ही समय में, आपको कम वसा वाले आहार उत्पाद या बहुत तरल का चयन नहीं करना चाहिए। इन कुकीज़ के लिए पनीर में कम से कम मट्ठा होना चाहिए।

कुकी के आटे का उपयोग प्रारंभिक स्थानांतरण के बाद ही किया जाता है। आपको इसे धीरे-धीरे जोड़ने की जरूरत है ताकि आटा "हथौड़ा" न करें।

विभिन्न मसाले उपचार के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, आप दालचीनी, स्टार ऐनीज़, इलायची का उपयोग कर सकते हैं।

मुझे वास्तव में पनीर के पके हुए माल पसंद हैं। यह नाजुक स्वाद, स्वास्थ्य लाभ और तैयारी में आसानी को जोड़ती है। हाउंड के फीट कुकीज़ मेरे पसंदीदा में से एक हैं, मैं उन्हें कई सालों से बना रहा हूं। मैं हमेशा आटा के एक डबल हिस्से को गूंधता हूं - कुकीज़ और चाय बस उड़ जाते हैं!

क्या तुम्हें पता था? "क्रो के पैर" के अन्य नाम "दही त्रिकोण", "चुंबन", "गोले" कर रहे हैं।

रसोई उपकरणों:रसोई तराजू, कटोरा, चलनी, grater, रोलिंग पिन, कांच, चाकू, पाक चादर, चर्मपत्र।

सामग्री

सही उत्पादों का चयन कैसे करें

• इस कुकी के लिए मैं कॉटेज पनीर 5-9% वसा, पेस्टी स्थिरता, या घर का बना लेता हूं। दानेदार कॉटेज पनीर, साथ ही वसा रहित, लेने के लिए बेहतर नहीं है। कुकीज़ इतनी टेढ़ी-मेढ़ी नहीं होंगी।
• आटा के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन, 82% वसा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन, यदि आवश्यक हो, तो इसे गुणवत्ता मार्जरीन से बदला जा सकता है।
• बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा के replaced चम्मच से बदला जा सकता है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. बेकिंग पाउडर के एक चम्मच के साथ एक कटोरी में 350 ग्राम आटा झारना।
2. एक मोटे grater पर मक्खन या नकली मक्खन की 200 ग्राम रगड़ें।
   
   
3. आटे के साथ टुकड़ों में मिलाएं।
   
   
4. 400 ग्राम नरम पनीर जोड़ें। यदि आपका दही स्थिरता में असमान है, तो इसे एक छलनी या पंच के माध्यम से एक ब्लेंडर में रगड़ें।
   
   
5. हम आटा गूंधते हैं। यह जल्दी से जल्दी किया जाना चाहिए ताकि तेल को पिघलने से रोका जा सके। अन्यथा, पके हुए कुकीज़ में एक crumbly नहीं होगा, लेकिन एक कठिन स्थिरता होगी।
   
   
6. आटा काफी चिपचिपा होता है। हमने इसे एक बैग में रखा और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
   
   
7. आटे को मेज पर छिड़कें। आटे को टुकड़ों में विभाजित करें।
   
   
8. इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें और एक गिलास के साथ हलकों को काट लें।
   
   
9. एक प्लेट में एक गिलास चीनी डालें। आटे के एक घेरे को एक साइड से डुबोकर रखें।
   
   
10. सर्कल को आधा में मोड़ो ताकि चीनी अंदर हो।
    
    
11. चीनी में एक तरफ फिर से डुबकी और फिर से मोड़ो।
    
    
12. यह एक त्रिकोण निकलता है। इसके एक साइड को चीनी में डुबोएं और इसे चर्मपत्र से ढकने वाली बेकिंग शीट पर रखें, चीनी ऊपर।
    
    
13. हम बाकी आटा हलकों के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
    
    
14. ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें। ब्राउन होने तक 20 मिनट के लिए इसमें कुकीज के साथ बेकिंग शीट रखें।
    
    

पकाने की विधि वीडियो

खाना पकाने से पहले, मैं आपको यह वीडियो देखने की सलाह देता हूं। देखने के बाद, आप आत्मविश्वास से उसी स्वादिष्ट और सुगंधित "हाउंड्स फीट" को सेंक पाएंगे।

कुकीज़ परोसना

"क्रो के पैर" बहुत स्वादिष्ट, कोमल, टेढ़े-मेढ़े होते हैं। यह चाय या कॉफी के लिए सही उपचार है। आप अपने साथ सड़क पर कुकीज़ ले जा सकते हैं, काम कर सकते हैं, और अपने साथ बच्चों को बालवाड़ी या स्कूल भी दे सकते हैं।

• आटा के एक हिस्से को बाहर रोल करते समय, शेष इसे रेफ्रिजरेटर में डालें। ठंडा आटा के साथ काम करना आसान है।
• चूंकि आटा थोड़ा चिपचिपा है, इसलिए आटे के साथ मेज और रोलिंग पिन को धूल दें।
• उस गिलास को डुबोएं जिसके साथ आप समय-समय पर आटे में गोल खाली घूंसे मारते हैं।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

• यहाँ बहुत कुछ है । आप भराव, और निविदा के अतिरिक्त के साथ भी सेंकना कर सकते हैं।
• विदेशी डेसर्ट के प्रेमी भी विदेशी को पसंद करेंगे।
• बच्चे भी सराहना करेंगे जो हर किसी को प्यार करता था।

यदि आपको "क्रो के फीट" के लिए यह सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट नुस्खा पसंद आया, तो टिप्पणियों में इसके बारे में लिखें। अपने पसंदीदा कुकी व्यंजनों को मेरे साथ साझा करें। खाना पकाने का आनंद लें!