Kako napraviti pizzu sa kobasicom i sirom. Domaća pica sa kobasicom i sirom. Jednostavan recept korak po korak

Pica je uz tjesteninu – tjesteninu – najtalijansko jelo. Oduvijek se pripremala u Italiji, a niko sa sigurnošću ne može reći ko je i kada prvi predložio recept za picu.

Recept za pizzu sa sirom i kobasicom, te sa pečurkama

Proizvodi za pravljenje tijesta

• 1 tbsp. kašika kvasca (suvog).
• Ista količina šećera.
• 5 g soli (1 kašičica).
• 4 žlice. kašike maslinovog ili suncokretovog, ili možda kukuruznog ulja.
• 1 šolja čaja (300 g) tople vode (36-38 stepeni).
• 3 šoljice brašna.

Proizvodi za punjenje:

• Kobasica bilo koje vrste (možete u asortimanu, a možete i samo jednu) - 300 grama.
• Neslani sir - 200 g.
• Konzervirane pečurke (šampinjoni) - tegla od 400 grama.
• Veliki paradajz - 1 kom.
• Peršun - nekoliko grančica.
• Kečap ili paradajz pasta, malo razrijeđen vodom - 2-3 žlice. kašike.
• Majonez (u vrećici).
• Začin za pizzu ili crni biber.
• Masline - nekoliko komada (bez koštica).

Izgleda da je to to. To je sve što je pica. - recept, kao što vidite, uključuje mnogo drugih sastojaka. Neke od njih možete isključiti, zamijenivši ih onima koji vam se najviše sviđaju.

Kuvajte zajedno

Sir, pečurke, paradajz i masline - vrlo ukusno jelo, a i hranjivo, ali njegova priprema traje malo više vremena od stvaranja pizze, čije se punjenje sastoji od samo dva glavna sastojka: sira i kobasice. Stoga je naš savjet domaćicama da u proces kuhanja uključe cijelu porodicu. Ako je svaki ukućanin odgovoran za jednu stvar, onda će se na vašem stolu vrlo brzo pojaviti ukusna, aromatična i vrlo ukusna pica. Istovremeno, svakom od njih će biti drago što je učestvovao u njegovoj pripremi.

Priprema testa

U posudu sa toplom vodom sipajte kvasac i šećer i umutite pjenjačom. Ostavite nekoliko minuta dok se ne pojavi pjena (kao pivo). U činiju prosijati vrhunsko pšenično brašno, posoliti i promešati drvenom kašikom (lopaticom), uliti pavlaku. putera, i dalje rukama intenzivno mesiti testo. Pokrijte posudu pamučnim peškirom, zatim poklopcem i stavite na toplo mesto bez vetra 20-30 minuta.

Kuhanje pizze

1. Razvaljajte tijesto na debljinu od 5 mm i pažljivo ga stavite na prethodno podmazan okrugli pleh.
2. Četkicom za pecivo premažite somun kečapom.
3. Kobasicu narežite na krugove ili polukrugove, ili na trakice.
4. Paradajz iseći na 4 dela, a zatim svaki na tanke kriške.
5. Stavite šampinjone u cjedilo da ocijede sok.
6. Peršun operite i sitno nasjeckajte.
7. Masline narežite na kolutiće.
8. Sir izrendajte u slamke.
9. Sve sastojke (osim sira) ravnomjerno rasporedite po površini somuna i začinite biberom.
10. Koristeći makaze, izrežite vrlo malu rupu na paketu majoneze. Pritiskom na vrećicu napravite jednoličnu rešetku majoneze po cijeloj površini pizze (usput, djeca jako vole kada se smiješne spirale ili cvjetići crtaju majonezom umjesto rešetkom).
11. Prelijte picu rendanim sirom.
12. Lim za pečenje se može odmah staviti u rernu.
13. Peći na temperaturi od 200-210 stepeni.

Pica se peče 8-10 minuta. To je cijeli recept za pizzu sa sirom i kobasicom.

KUVANJE

Kako skuvati picu u rerni sa kobasicom i sirom

1:502

Sastojci za domaću picu u rerni:

1:581

za test:

1:602

1. brašno – 400-500 g;
2. kvasac - 2 kašičice. kašike;
3. filtrirana voda - 1 čaša;
4. granulirani šećer – 1 kašičica. kašika;
5. kuhinjska so – 1 kašičica. kašika

Za punjenje:

1:874

• kuvana kobasica – 350 g;
• dimljena kobasica – 350 g;
• paradajz - 3-4 komada;
• luk - 1-2 komada (u zavisnosti od veličine);
• kiseli krastavci - 3-4 komada;
• paradajz pasta ili gotov kečap – 4 supene kašike. kašike;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza

Testo za pizzu - lako i jednostavno:

1:1330

Kvasac otopite u dvije čaše tople vode, dodajte granulirani šećer i malo brašna.

1:1491

display:none;">2:1995

Zatvorenu posudu stavite na toplo mesto 15 minuta.
Kada masa počne da mjehuri, dodajte dovoljno prethodno prosejanog brašna da tijesto bude elastično. Mix.

2:346

Savjet. Testo treba da bude mekano i veoma elastično. Nikako tijesno. Što je tijesto gušće, to će i sam kolač biti teži. Za picu, radni komad mora biti porozan i lagan. Ako se tijesto malo lijepi za ruke, bolje ih je namazati uljem.

2:769

display:none;">3:1273

Testo rasporedite na dva pleha u tankom sloju.

3:1365

Savjet. Koru za picu nikada ne treba razvaljati oklagijom. Testo se stavlja na pleh i rukama raspoređuje po celoj površini.

3:1604

Pizza toppings

Kuvanu i dimljenu kobasicu sameljite na trakice, paradajz narežite na krugove, a luk na tanke poluprstenove. Kobasicu možete zamijeniti mesom ili mljevenim mesom, a paradajz gljivama. Obavezni sastojak su kiseli krastavci. Trebalo bi postojati potrebna količina da se cijelo jelo zasiti solju.

3:550

display:none;">4:1185

display:none;">5:1689

Priprema

Prelijte tijesto tankim slojem paradajz sosa (po 2 supene kašike na svakom plehu).

5:196

display:none;">6:851

Zatim ravnomjerno rasporedite kisele krastavce.

6:939

display:none;">7:1443

Na vrh stavite paradajz isečen na kolutiće u redovima.

7:1553

display:none;">8:503

Preko njih rasporedite prženi luk.

8:571

Po vrhu dodati sir, narendan na sitno rende.

8:696

Nanesite majonez na cik-cak način.

8:758

display:none;">9:1262

Ostavite proizvod da odstoji 7 minuta prije pečenja. Zatim limove za pečenje stavite u rernu, zagrejanu, 30 minuta, pecite na temperaturi ne višoj od 180 stepeni. Naša pizza u rerni sa kobasicom i sirom je spremna!

Italija se smatra rodnim mestom pizze. Ranije se sastojao samo od sira, paradajza i luka. Ali danas se smatra jednim od omiljenih jela širom svijeta. A mašta kuhara i domaćica nema granica! U pizzu se dodaju pečurke, začinsko bilje, masline i patlidžani. Sprema se ne samo u rerni, već i u sporom šporetu, u tiganju.

Pica sa kobasicom i sirom na kvasnom testu

Sastojci	Količina
voda ili mleko -	250 mililitara
rafinisano suncokretovo ulje -	50 mililitara
kvasac (sirov) -	20 grama
sol -	½ kašičice
brašno -	600 grama
šećer -	2 supene kašike
kečap ili paradajz pasta -	3 supene kašike
majonez -	3 supene kašike
kobasica -	ukus
mozzarella -	ukus
paradajz -	ukus
Vrijeme kuhanja: 60 minuta	Sadržaj kalorija na 100 grama: 255 Kcal

Način kuhanja:

1. Mlijeko ili voda se zagrijavaju na laganoj vatri. So, kvasac i šećer se dodaju u duboku šolju. Sadržaj se dobro promeša i ostavi deset minuta;
2. U bazu tijesta dodajte biljno ulje i prosijano brašno;
3. Konzistencija mase treba da bude elastična i da se ne lijepi za dlanove. Ovisno o sorti, količina brašna može se povećati ili smanjiti;
4. Na sobnoj temperaturi testo bi trebalo da naraste par puta. Ovo će trajati otprilike jedan sat;
5. Kada naraste, razvaljajte tortu;
6. Kobasicu i paradajz treba narezati na tanke kriške;
7. Sir se nariba na krupno rende;
8. Pomiješajte kečap sa majonezom i namažite pripremljeni somun;
9. Na vrh stavite kriške paradajza, kobasicu i mocarelu;
10. Pecite picu u rerni trideset minuta. Prije toga treba ga zagrijati na 180°.

Recept za pizzu od lisnatog testa sa kobasicom, sirom i paradajzom

Sastojci:

• lisnato tijesto;
• kečap - 5 kašika;
• parmezan – 300 grama;
• kobasica, hrenovke – 300 grama;
• masline;
• paradajz;
• maslinovo ulje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Način kuhanja:

Recept za pizzu od lijene rajčice

Sastojci:

• 250 mililitara svježeg kefira;
• 250 grama brašna;
• pileće jaje - 2 komada;
• prašak za pecivo – 1 kesica;
• 1/2 kašičice soli;
• 250 grama sira (tvrdog);
• kobasica - 200 grama;
• zeleni luk.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 250 kcal/100 grama.

Način kuhanja:

1. U dubljoj posudi dobro izmiksajte jaja i sol. Dodajte kefir i prašak za pecivo. Dobro promiješajte;
2. Prilikom dodavanja prosijanog brašna u posudu, sadržaj se mora stalno miješati. Testo treba da bude tekuće, kao za palačinke. Treba da pusti da se kuva oko petnaest minuta;
3. Kobasica se isječe na kockice;
4. Sir je narendan ili sitno isečen;
5. Sitno nasjeckajte zelje;
6. Usitnjeni proizvodi moraju se dobro izmiješati sa pripremljenim tijestom;
7. Pleh premazati uljem ili staviti foliju;
8. Dobivena masa se sipa u kalup;
9. Pica se priprema u rerni zagrejanoj na 200° oko tridesetak minuta.

Pica sa kobasicom, pečurkama i sirom

Sastojci:

• 0,5 kilograma brašna;
• topla voda - 1 čaša;
• 2 jaja;
• granulirani šećer - kašika;
• sol - jedan prstohvat;
• 3 supene kašike rafinisanog suncokretovog ulja;
• suvi kvasac - 1 vrećica;
• 300 grama sira;
• 300 grama kobasice;
• 2 paradajza;
• 300 grama šampinjona (šampinjona);
• luk;
• kečap;
• zelenilo.

Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.

Sadržaj kalorija: 255 kcal/100 grama.

Način kuhanja:

1. Brašno je prosijano i pomešano sa kvascem;
2. U činiju dodajte so, šećer, suncokretovo ulje, vodu, jaja. Sadržaj posude mora se dobro izmiješati kako bi se dobila homogena masa;
3. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mjestu sat vremena;
4. Pečurke dobro operite u čistoj vodi i narežite na tanke kriške;
5. Luk se isječe na pola prstena;
6. Kobasica je isečena na male krugove. Sir je narendan;
7. Trebate pržiti luk i šampinjone na vrućem biljnom ulju;
8. Pospite sto brašnom, razvaljajte ½ tijesta da odgovara veličini kalupa;
9. Na lim za pečenje stavite sloj tijesta i premažite ga kečapom. Stavite prženu hranu na vrh;
10. Zatim se izlažu kobasica i paradajz;
11. Sve se odozgo posipa sjeckanim začinskim biljem i sirom;
12. Pica se peče u zagrejanoj rerni pola sata.

Pica sa kobasicom i ananasom (sa kvascem)

Sastojci:

• topla voda - 250 mililitara;
• brašno – 1 čaša;
• suncokretovo ulje - 1,5 kašike;
• granulirani šećer – 1/2 kašičice;
• suvi kvasac - 0,5 kašičice;
• sol;
• kečap;
• kobasica - 250 grama;
• ananas iz konzerve - 200 grama;
• sir - 200 grama;
• srednja sijalica;
• biber.

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Sadržaj kalorija: 200 kcal/100 grama.

Način kuhanja:

1. Voda, granulirani šećer i kvasac se dobro izmiješaju u posudi. Tečnost treba ostaviti petnaest minuta dok se ne pojavi pjena;
2. Dodajte ½ šolje brašna, rafinisanog ulja i soli u činiju. Sadržaj se temeljito promiješa;
3. Nakon toga se izlije preostalo brašno i zamijesi se tijesto. Mora se ostaviti na toplom mjestu tako da se dvaput digne;
4. Kobasica se isječe na male komadiće. Pola luka se isječe na pola prstena;
5. Kobasicu i luk popržite u tiganju dok ne budu kuhani, posolite i pobiberite po ukusu;
6. Paradajz se isječe na tanke kriške, sir se nariba;
7. Ocijedite sok od ananasa. Preostali luk nasjeckajte;
8. Dignuto tijesto se razvalja i stavlja na podmazan pleh;
9. Koru pizze namazati kečapom, dodati paradajz, luk, kobasicu;
10. Na vrh stavite male komadiće ananasa i pospite sirom;
11. Pica se kuva dvadesetak minuta na temperaturi od 180°.

1. Da se tijesto ne bi napuhalo tokom pečenja, potrebno ga je probušiti vilicom po cijeloj površini;
2. Za pizzu možete koristiti lisnato tijesto sa ili bez kvasca;
3. Pizza se može posuti začinskim biljem ili italijanskim začinima prije kuhanja;
4. Najbolje je odabrati mekane sorte sira tako da se prilikom pečenja dobro otopi, stvarajući hrskavu koricu;
5. Testo je bolje miješati rukama. Da se ne zalijepi, dlanove namažite suncokretovim uljem;
6. Za pizzu možete uzeti dimljenu ili kuhanu kobasicu, hrenovke, kuhano meso, mljeveno meso;
7. Zbog kobasice, kalorijski sadržaj pizze se povećava za oko 100 kcal. Da bi bila dijetnija, kobasica se može zamijeniti kuhanom piletinom;
8. Kečap i majonez često sadrže tvari štetne za tijelo. Da bi pizza bila ukusna i sigurna, možete ih zamijeniti kiselom pavlakom i paradajz pastom.

Pica sa kobasicom i sirom je veoma ukusno i zasitno jelo. Mnogi ljudi radije kupuju gotov proizvod u pizzerijama ili kafićima. Ali malo ljudi zna da se biljno ulje više puta koristi za prženje sastojaka.

To povećava kalorijski sadržaj proizvoda nekoliko puta i doprinosi lošoj probavi. Pravljenje pizze kod kuće garantuje siguran proizvod.

A mogućnost korištenja različitih proizvoda za punjenje može oduševiti prijatelje i porodicu svaki dan.

Raznolikost opcija za pripremu pizze - i samo tijesto i punjenje jela - neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja hrane. Najpopularniji i najjednostavniji recept je pica sa kobasicom i sirom. U ovom slučaju, tijesto može imati ili kvasnu podlogu ili biti pripremljeno bez dodavanja "živih gljiva". Kako pripremiti takvu poslasticu kod kuće?

Domaća pica sa kobasicom i sirom - sastojci jela

Tradicionalna osnova za pizzu je testo od kvasca, pa ćemo razmotriti njegovu pripremu. Za pripremu baze trebat će vam:

• Čaša tople vode (ili mlijeka)
• 2 kašičice (7-10 g) suhog instant kvasca
• 2-2,5 šolje pšeničnog brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 0,5 kašičice meda
• Prstohvat soli

Za punjenje pizze trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 – 300 g kobasice (cervelat i salama su najbolji izbor)
• 150 – 200 g mocarela sira
• 100 g parmezana
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 češanj belog luka (drugi začini mogu biti alternativa)
• 2/3 šolje paradajz sosa (ili kečapa)
• Sveže bilje

Ako se odlučite ljeti kuhati pizzu, kriške sezonskog paradajza bit će dobar dodatak nadjevu.

Domaća pizza sa kobasicom i sirom - koraci pripreme

Kuhanje pizze se sastoji od dvije faze - pripreme tijesta i samog pečenja jela. Počinjete, naravno, sa testom.

Pravljenje tijesta za pizzu

• Pripremite duboku posudu i stavite med u nju.
• Dodajte toplu vodu i pjenjačom umutite smjesu dok se ne dobije homogena konzistencija.
• Ulijte kvasac. Nemojte miješati! Ostavite “pečurke” na kratko (oko 10 minuta) da imaju vremena da nabubre.
• Zatim dodajte 1 kašiku maslinovog ulja i malo soli (0,5-3/4 kašičice) u smesu i pomešajte sastojke.
• Sada dodajte brašno. Izlijte prvu čašu i pomiješajte brašno sa ostalim sastojcima za picu. Bolje je to učiniti gumenom lopaticom. Zatim dodajte još jednu čašu i ponovo dobro promiješajte komponente tijesta. Po potrebi dodati preostalu količinu brašna i zamesiti testo. U završnoj fazi stavite lopaticu na stranu i radite rukama. Mesite testo 2-5 minuta.
• Od plastične mase formirati lopticu. Čistu činiju podmažite uljem, u nju stavite testo i njime "uvaljajte" stranice posude tako da masna podloga potpuno prekrije vašu loptu. Zatim pokrijte posudu ručnikom i stavite je na toplo mjesto 20-40 minuta.

Priprema punjenja jela

Dok se tijesto diže, napravite dodatke za pizzu.

• Pripremljenu kobasicu narežite na kriške.
• Sir naribajte krupnim frakcijama.
• Ako odlučite da dodate paradajz, narežite ga na kolutove ili poluprstenove po želji.
• Češanj belog luka propasirati kroz presu za beli luk i pomešati sa 1 kašikom maslinovog ulja.
• Nasjeckajte svježe začinsko bilje.

Nakon što sačekate da se testo udvostruči, premesite ga rukama i počnite da formirate pizzu.

• Pobrašnite radnu površinu i dobijenu masu razvucite u ravnomeran sloj.
• Posudu za pečenje namažite uljem i malo pospite grizom ili kukuruznim škrobom (tako će podloga za pizzu biti još hrskavija).
• Stavite tijesto na pripremljeni pleh i formirajte rub pice. Zatim izbockajte cijelu površinu podloge vilicom, pazeći da rupe nisu kroz njih.
• Površinu tijesta premažite mješavinom bijelog luka i putera. Zatim prekrijte sloj kečapom (ili sosom od paradajza), izbjegavajući rubno područje.

• Pomiješajte 2 vrste sira i dobijenu smjesu izlijte na podlogu za pizzu (malo ostavite za završni sloj). Stranice ponovo ostaju čiste
• Zatim položite sloj kolutova kobasica. Ako imate paradajz, dodajte i njih u ovoj fazi.
• Jelo pospite preostalim sirom i po želji dodajte začine i biber.
• Stavite posudu u rernu na 200°C na 15 minuta.
• Izvadite iz rerne i ukrasite pizzu seckanim začinskim biljem.

Ko nije sanjao da proba pravu napuljsku picu - tanku, hrskavu, sa izdašnim slojem sira i tanko narezanim paradajzom? Isti onaj koji se rađa u rukama vještog pizzaiola od običnog somuna od tijesta? Ali ako je daleko od Napulja, ali želite ukusnu, brzu i zadovoljavajuću jednostavnu italijansku hranu, onda predlažemo da kod kuće napravite nešto slično pravoj pizzi. Pica s kobasicom, sirom i drugim delicijama, koja odiše hljebnom i začinjenom aromom - ovo nije san, već sasvim pristupačni i jednostavni recepti koje ćemo danas podijeliti s vama.

Najjednostavnija i najpopularnija opcija je recept za pizzu sa kobasicom. Bilo koja kobasica koju možete pronaći u frižideru će biti dovoljna. Još je bolje ako postoji nekoliko varijanti.

Za jednostavnu pizzu pripremite sljedeće sastojke:

• testo - 200 g brašna, 125 g vode, pola kašičice soli, pola paketića suvog kvasca;
• fil - 150 g kobasice, 150 g rendanog sira, malo maslinovog ulja, 4-5 kašika. kašike paradajz paste ili pasirani paradajz u sopstvenom soku.

Za kuhanje možete koristiti bilo koje biljno ulje bez mirisa i boje. Najbolja opcija je da ne štedite i kupite ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Ovo je recept za pizzu u rerni. Pica može imati različite dodatke, ali princip kuhanja je isti - prvo se umijesi kvasac tijesto, uklopi, razvalja i ukrašava različitim sastojcima. Pečeno u rerni.

Evo kako da napravite pizzu sa domaćim kobasicama po ovom receptu.

1. Sipajte tri kašike tople vode, u nju sipajte suvi kvasac da malo nabubri.
2. Nakon četvrt sata prosijati brašno i posoliti ga, sipati razrijeđeni kvasac i zamijesiti tijesto. Kada se brašno sjedini sa tečnošću, dodajte malo ulja, bukvalno kašiku, i mesite dok ne postane glatko. Ovo obično traje desetak minuta.
3. Razvaljajte tijesto u lopticu, površinu lagano premažite uljem i prekrijte folijom i ostavite da naraste.
4. Je li se tijesto udvostručilo? Vrijeme je da upalite pećnicu. Podesite režim na 220 stepeni, a u međuvremenu umesite testo i ponovo malo premesite.
5. Razvaljati u krug prilično tanko - obično prečnika 25 cm ili malo više. Stavite na podmazan pleh.
6. Pripremite fil - kobasicu tanko narežite, a sir izrendajte. Krug tijesta premažite paradajz pastom ili sosom, pospite tvrdim sirom, stavite kobasicu na vrh i stavite u rernu. Pecite četvrt sata, nakon čega vruću pizzu ukrasite začinskim biljem i pokapajte maslinovim uljem.

Svježi bosiljak se smatra idealnom biljkom za italijansku pizzu.

Sa dodatkom pečuraka

Možete napraviti picu bez kobasica, ali sa pečurkama i prženim lukom.

Za dvije pice srednje veličine trebat će vam:

• 3-4 šolje prosijanog brašna;
• paketić kvasca;
• jedna i po čaša tople vode;
• pola kašičice soli;
• 1 kašika šećera;
• par kašika biljnog ulja.

Zamesiti testo i ostaviti sat i po do dva da naraste. U međuvremenu pripremite fil - na biljnom ulju propržite sitno iseckani luk, dodajte pola kilograma šampinjona (šampinjoni, vrganji, divlje pečurke), sve pržite desetak minuta, posolite i pobiberite.

Kada se testo digne, odležati ga i podeliti na dva dela. Svaku razvaljajte u tanki ravan kolač, koji je premazan kečapom, majonezom ili gotovim pesto sosom - vaš izbor. Zatim na sos stavite luk i šampinjone, sve pospite rendanim sirom (200 g) i stavite u rernu da se zapeče na srednjoj vatri. Četvrt sata - i mirisna pica s gljivama je spremna!

Sa kiselim krastavcima

Pikantna i ukusna pizza se dobija dodavanjem slanih ili kiselih krastavaca ostalim sastojcima. Pokušajte napraviti bavarsku pizzu sa krastavcima i kobasicama.

Za to će biti potrebno:

• testo od 400 g brašna, pola paketića suvog kvasca, 250 ml tople vode, prstohvat soli, kašika maslinovog ulja;
• fil - 70 g mocarela sira, 200 g kobasica, 1 ljubičasti luk, dva krastavca;
• za sos - 30 g putera, kašičica senfa iz prodavnice, tri kašike pavlake i kašika brašna za zgušnjavanje.

Pripremite podlogu za pizzu od kvasnog tijesta na gore opisani način. Razvaljajte ga i premažite sosom. Ako nemate pri ruci gotov sos od senfa, pripremite ga sami tako što ćete u tiganju pomešati puter, senf i pavlaku, sve prokuvati i dodati skrob ili brašno za gustoću.

Namažite tijesto sosom, na njega stavite seckane kobasice, kolutiće luka, krastavac i kriške mocarele i ispecite.

Pica sa dimljenom kobasicom

Dimljena kobasica je najpopularnije punjenje među Rusima. Supermarketi prodaju gotove komplete kobasica za pizzu. Za jednu podlogu dovoljno je pakovanje ili 200 g obične dimljene kobasice.

Pored kobasice trebaće vam:

• paprika;
• luk, po mogućnosti ljubičasti;
• 100 g sira;
• desetak maslina.

Nakon što ste pripremili podlogu od kvasca, premažite je sosom od paradajza ili samo pastom, rasporedite krugove kobasice, kolutiće luka i tanko narezane paprike. Pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ivice testa ne porumene.

Kuvanje sa sirom

Od dve kašičice kvasca u prahu, kašike šećera, 250 g zagrejane vode i prstohvata soli pripremite kvasac za testo. U ovu smesu sipajte kašiku ili dve maslinovog ulja i dodajte 350 g brašna. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Zatim razvaljajte sloj za picu.

Poređajte u obliku nekoliko manjih pica ili jednu veću u pleh, pecite desetak minuta.

Pripremljenu podlogu obilno premažite sosom od paradajza, rasporedite polovice cherry paradajza, narendajte 200 g tvrdog sira i izmrvite isto toliko mocarele. Za dekoraciju prerežite polovice masline, stavite na sir, pospite suvim origanom i poškropite sa malo maslinovog ulja ispecite.

Recept za tiganj

Za tavu je sasvim prikladno obično tijesto bez kvasca. Na primjer, može se napraviti s kiselim vrhnjem i majonezom; rezultat će biti vrlo mekana, nježna podloga, iako ne baš slična klasičnoj talijanskoj pizzi.

Mi uzimamo:

• po 4 kašike pavlake i majoneza;
• 2 jaja;
• 8 punih kašika brašna;
• malo soli.

U činiji lagano umutite jaja, dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne postane glatka. Testo će biti tanko, malo tekuće. Stavite ga u gusto nauljen tiganj tako da se ivice zgusnu, a sredina ostane tanka.

Odaberite tiganj velikog prečnika, inače će podloga biti predebela.

Na testo stavite tri kašike paradajz paste ili domaće ađike. Rasporedite po podlozi, na vrh stavite sve sastojke za punjenje - na primjer komadiće kobasica, šampinjona, kao i mast od luka i malo suvog začinskog bilja. Sve obilno pospite naribanim sirom, pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru 20 minuta.

Obično je američka kora za pizzu deblja i gušća od italijanske kore za picu. Ali ako niste ljubitelj puno tijesta, onda se možete snaći s talijanskim receptom za gore opisanu klasičnu podlogu i napuniti je pravim sadržajem “ispravne” Pepperoni pizze.

Za punjenje ćemo uzeti:

• 150 g mozzarele;
• 100 g ljute salame;
• 100 g paradajza u sopstvenom soku;
• začinsko bilje - origano i bosiljak.

Na tijesto stavite sos, razvaljajte u tanki sloj. Napravite ga unapred od pasiranog paradajza, seckanog začinskog bilja, par kašika maslinovog ulja i soli. Narendajte sir i pospite ga po pici. Kobasicu tanko narežite i stavite na vrh. Pecite do kraja. Kada se servira, pica se isječe na 8 sektora.

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+