Kā pagatavot šokolādes liķieri mājās: receptes, funkcijas un atsauksmes. Pašdarināts šokolādes liķieris Pagatavo šokolādes liķieri

Pašdarināts šokolādes liķieris ir izgatavots no nesaldināta kakao pulvera, kam ir spēcīgs, dinamisks šokolādes aromāts un garša. Vēl precīzāk – uz cukura sīrupa bāzes ar augstu kakao saturu. Daļu cukura var aizstāt ar iebiezinātu pienu, un tādā gadījumā dzēriens pēc garšas izrādīsies maigāks, ar krēmīgām notīm.

Pēc šokolādes liķiera pagatavošanas noteikti ļaujiet tam nedēļu ievilkties ledusskapī. Pateicoties tam, garšas apvienosies, alkohols būs piesātināts ar kakao aromātu un kļūs intensīvāks. Un pirms lietošanas dzēriens ir labi jāsakrata.

Pagatavošana: 30 min. Porcijas: 0,7 l

Sastāvdaļas

• ūdens 500 ml
• degvīns 250 ml
• cukurs 125 g
• kakao pulveris 40 g

Ēdienu gatavošana

pēcgarša

Ja tavā lokā ir laba alkohola pazinējs, viņš būs patīkami pārsteigts, saņemot dāvanā pudeli paštaisīta šokolādes liķiera. Ticiet man, šī ir lieliska dāvana! Tomēr sagatavojiet to sev. Pat ja jums nepatīk dzert liķieri tāpat vien, šokolādes liķieri lieliski papildinās tasi labas kafijas, vaniļas saldējuma kausiņu, siera kūkas šķēli. Jūtieties brīvi pievienot šokolādes liķieri krēmiem un konditorejas izstrādājumiem. Un kādas iespējas paveras, runājot par visdažādākajiem kokteiļiem - šeit šokolādes liķieris nav salīdzināms ne ar vienu!

Šokolādes tinktūra ir viena no vienkāršākajām un ātrākajām (pagatavota 12 stundu laikā) deserta spirta iespējām. Dzēriens ir ļoti populārs Rietumos, kur to dzer tīru vai pievieno kokteiļiem. Arī šī tinktūra labi sader ar kafiju.

Šokolādes degvīna pagatavošanai ideāla ir tīra salda vai rūgta tumšā šokolāde ar kakao saturu 50-80%. Vēlams, lai kompozīcija nesatur pildījumus un riekstus, kas padara garšu neparedzamu.

No piedevām pieļaujama tikai karameles klātbūtne, piemēram, Marsa batoniņi piešķir interesantu pēcgaršu. Piena šokolādi labāk nelietot, citādi sanāk salds degvīns ar pienu.

Ideāls alkoholiskais pamats šokolādes tinktūrai ir gaišs (balts) rums. Mājās bieži izmanto degvīnu, kas atšķaidīts ar ūdeni līdz 40-45% etilspirta vai labi attīrīts moonshine (vēlams augļu vai dubultās destilācijas cukura destilāts).

Sastāvdaļas:

• šokolāde - 150-200 grami (2 flīzes);
• degvīns (spirts, moonshine, rums) - 0,5 litri;
• cukurs - pēc garšas (pēc izvēles);
• vaniļa, kanēlis, krustnagliņas - pēc garšas (pēc izvēles).

Cukura daudzums ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm un šokolādes tāfelītes sākotnējā salduma. Tinktūras garšu var bagātināt ar krustnagliņām, kanēli vai vaniļu, taču galvenais nepārspīlēt un neizmantot šīs piedevas visas kopā vienā dzērienā.

šokolādes tinktūras recepte

1. Šokolādi sagriež vai salauž mazos gabaliņos.

2. Sagatavojiet ūdens vannu: piepildiet vidēja lieluma katliņu līdz pusei ar ūdeni, uzvāriet, samaziniet sildīšanas jaudu līdz vidējai, tad virs tvaicējamās kastroles novietojiet tīru bļodu vai citu mazāka diametra katliņu.

3. Šokolādi izkausē ūdens peldē līdz šķidrai, ik pa laikam apmaisot. Karsēšanas laiks ir atkarīgs no šokolādes kakao satura – jo cietāka šokolāde, jo ilgāks laiks būs nepieciešams. Parasti viss process aizņem līdz 5-6 minūtēm. Visilgāk izkūst karamele.

Lai procesu paātrinātu, uzkarsētajai šokolādei var pievienot 50-100 ml degvīna, taču nedrīkst pieļaut vārīšanu.

4. Spirta bāzi ielej infūzijas traukā (der litra burka ar metāla vāku), pievieno karsto šokolādi. Maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Aizveriet vāku un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

5. Nogaršo šokolādes tinktūru. Ja vēlaties, pievienojiet vaniļu, kanēli vai krustnagliņas. Saldiniet ar cukuru pēc garšas. Sajauc. Aizveriet hermētiski.

6. Atstāt ledusskapī vismaz 12 stundas, lai uzlabotu garšu (labāk uz 2-3 dienām). Izņemiet no dzēriena kanēli un krustnagliņas (ja tādas ir).

Uzglabājot ledusskapī nullei tuvu temperatūrā, šokolādes degvīna derīguma termiņš ir līdz 6 mēnešiem. Cietoksnis - 26-30%.

Tinktūru vēlams pagatavot nelielās partijās un dzert vairākas dienas, jo ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā dzēriens atdalās. Lai atjaunotu tā īpašības, vienkārši sakratiet pudeli, līdz saturs atkal kļūst viendabīgs.

Pašam pagatavot smalku un garšīgu šokolādes liķieri nav grūti. Pamatnei iesakām izmantot vieglo rumu, cukurniedru spirtu. Protams, ja tādu nav, tos var aizstāt ar konjaku, degvīnu, ēdamo spirtu vai attīrītu mēnessērdzienu.

Alkohola elementa stiprums nedrīkst pārsniegt 40–45%. Pārējām sastāvdaļām tērējiet savu naudu un iegādājieties visu augstākās kvalitātes: šokolādi ar augstu kakao saturu (60% vai vairāk), svaigu pienu ar zemu tauku saturu, kakao pulveri, lazdu riekstus.

Šokolādes liķieris ar pienu

Gatavošanas laiks - 3 nedēļas.

Rīvēta šokolāde slikti izšķīst infūzijas procesā uz spirta bāzes. Lai iegūtu viendabīgu konsistenci, mēs iesakām 2 problēmas risināšanas iespējas:

Šokolādes uzlējumu pēc nedēļas iedarbības sasilda ūdens peldē, 20-30 minūtes ievietojot trauku 50°C-60°C ūdens katlā, saturu kārtīgi apmaisot;

Rīvēto šokolādi jau no paša sākuma izkausē ūdens peldē, sajauc ar šķipsniņu vanilīna un nepieciešamo pamatnes tilpumu, iegūto maisījumu sakuļ ar blenderi.

Svarīgs! Piena šokolādes liķieri nedrīkst uzglabāt ilgāk par 2-3 mēnešiem.

Sastāvdaļas

Tumšā šokolāde - 100 g

Alkohola bāze (rums, degvīns, konjaks, moonshine) - 750 ml

Vanilīna šķipsniņa

Cukurs - 500 g

Piens - 200 ml

Ūdens - 200 ml

Gatavošanas metode

Šokolādes tāfelīti sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina blenderī.

Ielejiet drupatas burkā un pievienojiet nedaudz vaniļas.

Ielejiet spirta bāzi un labi samaisiet.

Aizveriet trauku ar vāku un novietojiet to tumšā, siltā vietā.

Kratiet burku vairākas reizes dienā 7 dienas.

Pēc noteiktā termiņa beigām izņemiet trauku ar tinktūru.

Katliņā ielej pienu un ūdeni. Pēc tam šķidrumā ielej cukuru un kārtīgi samaisa.

Uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra sīrupu.

Sīrupu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Ielejiet sīrupu šokolādes tinktūras burkā un sakratiet saturu.

Uzpildīto trauku 2 nedēļas paslēpiet tumšā vietā un katru dienu sakratiet.

Kad īstais laiks ir pagājis, ielejiet dzērienu pudelēs.

Pirms dzēriena pasniegšanas uz galda, pietiek ar to, lai pudeli sakrata, lai izšķīdinātu nogulsnes. Filtrēšana caur sietiņu vai biezu marli šajā gadījumā ir bezjēdzīga, jo šokolāde ir gardums, kas nesabojās ne izskatu, ne garastāvokli.

Ātrs piena šokolādes liķieris

Gatavošanas laiks - no 3 līdz 48 stundām.

Šo dzērienu sauc arī par "Choco". Viņš palīdzēs, ja drīz pie jums ieradīsies gaidīti viesi, un nav laika uzstāt uz alkoholiskajiem dzērieniem. Ir skaidrs, ka labāk ir izturēt vismaz dažas dienas pēc vārīšanas, bet tas ātri izkliedēsies, nenovecojot.

Sastāvdaļas

Piens - 500 ml

Karstās šokolādes paciņa - 2 porcijas

Kakao pulveris - 100 g

Baltais rums - 100 ml

Pārtikas neatšķaidīts alkohols - 100 ml

Gatavošanas metode

Katliņā ielej kakao un šokolādi.

Piepildiet pulveri ar pienu.

Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

Ļaujiet šķidrumam atdzist līdz istabas temperatūrai.

Pievieno rumu un spirtu, samaisa.

Ielejiet skaistā oriģinālajā traukā. Ja nepieciešams, dzērienu uzglabā 2-3 mēnešus ledusskapī.

Šokolādes liķieris ar lazdu riekstiem

Gatavošanas laiks - 6-10 nedēļas.

Šai receptei jums būs nepieciešams augu glicerīns. Tas nav kaitīgs, dabīgs, piešķirs dzērienam maigumu. To var iegādāties īpašos vīndaru veikalos vai tiešsaistes kosmetoloģijas veikalos. Šis komponents uzlabo dzēriena konsistenci, neļauj kakao pulverim nosēsties.

Sastāvdaļas

Baltais rums, degvīns vai konjaks - 700 ml

Cukurs - 300 g

Ūdens - 150 ml

Kakao pulveris - 3 ēdamk. l.

Pārtikas glicerīns - 1 tējk.

Vaniļa - 1 pāksts

Negrauzdēti lazdu rieksti - 230 g

Mandeļu ekstrakts (pēc izvēles) - pāris pilieni

Gatavošanas metode

Uz cepešpannas cepeškrāsnī 160 ° C-180 ° C temperatūrā cepiet lazdu riekstus 12 minūtes.

Atdzesējiet riekstus, noslaukiet tos ar tīru dvieli, nomizojot tos no ādas.

Lazdu riekstus rupji sakapā.

Riekstus un vaniļu liekam burkā, piepildām ar spirtu saturošu pamatni un aizveram vāku.

Mēs uzstājam tumsā un atdzesējam 1-4 nedēļas.

Pēc noteiktā laika mēs filtrējam šķidrumu.

Ar apiņu riekstu presi izspiežam ekstraktu.

Mēs sajaucam iegūto tinktūru.

Šķidrumam pievieno kakao un kārtīgi samaisa.

Mēs ievietojam trauku tumšā, vēsā vietā vēl 1-2 nedēļas.

Kad ir pagājis īstais laiks, šķidrumu filtrējam caur vairākās kārtās salocītu kafijas filtru vai biezu marli.

Pēc atdzesēšanas pievienojiet to vaniļas-riekstu infūzijai.

Ielejiet traukā, kurā ir augu glicerīns un (pēc izvēles) mandeļu ekstrakts.

Aizveriet vāku, sakratiet un paturiet dzērienu vēl 4 nedēļas.

Pašdarināts šokolādes liķieris bez piena

Gatavošanas laiks - 1 nedēļa.

Šo dzērienu var uzglabāt vairākus gadus.

Sastāvdaļas

Cukurs - 3 glāzes

Melnā rūgtā šokolāde - 300 g

Degvīns, brendijs vai moonshine - 1 l

Ūdens - 300 ml

Gatavošanas metode

Sasmalciniet šokolādi uz smalkas rīves. Iegūto masu lej burkā un pilda ar degvīna vai cita spirta bāzi.

Aizveriet trauku ar vāku un paslēpiet siltā, tumšā vietā 1 nedēļu.

Katru dienu sakratiet saturu.

Pēc noteiktā laika pagatavojiet vienkāršu.

Šķidrumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Ielejiet sīrupu šokolādes tinktūras burciņā un visu kārtīgi samaisiet.

Lai šokolāde labāk izšķīst, ielieciet trauku ūdens vannā (apmēram 60 ° C) uz 10-15 minūtēm un rūpīgi samaisiet maisījumu.

Pēc tam ielejiet dzērienu pudelēs un uzglabājiet ledusskapī.

Mocarta liķiera recepte

Gatavošanas laiks - 2 nedēļas.

Sastāvdaļas

Šokolādes ekstrakts - 2 tējk

vaniļas ekstrakts - 1 tējk

Degvīns, rums vai konjaks - 350 ml

Cukura sīrups - 120 ml

Gatavošanas metode

Ūdenī ielej cukuru un, maisot šķidrumu, uzvāra.

Ļaujiet sīrupam atdzist līdz istabas temperatūrai.

Ielejiet degvīnu puslitra pudelē.

Pievienojiet ekstraktus un vienkārši.

Mēs sajaucam saturu, ievietojam trauku tumšā vietā 2 nedēļas.

Filtrēšanas šķidrums.

Iegūtais šķidrums tiek uzglabāts vēsā un tumšā vietā.

Klasisks šokolādes liķieris

Sastāvdaļas

Cukurs - 300 g

Ūdens - 180 ml

Degvīns - 750 ml

kakao pulveris - 125 g

Vanilīna pāksts - 1 gab.

Gatavošanas metode

Gatavošanas metode

Sasmalcinātu (rīvētu) šokolādi lej spirtā un patur 1 nedēļu ledusskapī.

Pēc tam uzvāra, atdzesē, sajauc ar šokolādes spirtu un izkāš caur audumu.

Gatavo dzērienu ielej pudelēs, korķē. Uzglabāt tumšā, vēsā vietā.

Šim šokolādes liķierim nav nepieciešama tinktūra, jo degvīna vietā ir rums.

• 20 ml vermuta;
• 5 ml degvīna;
• 20 ml šokolādes liķiera, kas pagatavots pēc iepriekšējās receptes;
• 40 ml ruma;
• 20 ml brendija.

Pagatavošana ir vienkārša, lai apkaunotu: sajauciet visas sastāvdaļas šeikerī. Ja ierīces nav, tad ar garu karoti visu labi samaisa. Dzērienu pasniedz augstā glāzē pēc 10 minūšu maisīšanas. Nav nepieciešams uzstāt uz to, lai sastāvdaļas nenolobītos.

Vienkāršākā šokolādes liķiera recepte

Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā receptē vislabāk ir izmantot nevis sublimētu, bet maltu kafiju. Jo aromātiskāks tas ir, jo bagātīgāka būs gala dzēriena pēcgarša.

• litrs degvīna;
• 300 grami tumšās šokolādes;
• 30 g kafijas;
• 500 g kafijas;
• 350 ml ūdens.

Pagatavošana ir līdzīga pirmajai receptei:

1. Trīs šokolādes uz smalkas rīves un sajauciet ar degvīnu un kafiju.
2. Mēs nosūtām maisījumu ievilkties.
3. Neaizmirstiet, ka divas reizes dienā konteiners ir jāsakrata.
4. Pēc nedēļas no cukura un ūdens pagatavojam sīrupu - uzvāra un uzreiz noņemam no plīts.
5. Tiklīdz sīrups ir atdzisis, ielejiet to traukā ar degvīnu, konjaku un kafiju.
6. Mēs stāvam vēl nedēļu, regulāri kratot.
7. Dzērienu filtrējam caur filtriem kafijas automātam vai salocītu marli un ievietojam ledusskapī uzglabāšanai.
8. Pirms katras lietošanas trauks ar spirtu ir labi jāsakrata.

Krēmīgs šokolādes liķieris

Šim alkoholiskajam dzērienam ir ļoti maiga garša, tāpēc tas patiks tikai sievietēm.

• 150 ml laba konjaka;
• 1 bundža iebiezinātā piena;
• 300 ml krējuma;
• 1 st. l. šķīstošā kafija (nav lēta);
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 100 g tumšās šokolādes.
• lazdu rieksti - 200 g;
• vaniļas iepakojums;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 150 ml;
• kakao pulveris - 1 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana:

1. Šokolādi noslīcinam ūdens peldē (ja vienkārši noslīcināsi kausā, tad noteikti piedegs).
2. Atšķaida kafiju 50 ml ūdens un ielej šokolādē. Ļoti rūpīgi samaisa.
3. Pēc atdzesēšanas sajauciet šķīdumu ar krējumu, vaniļu un iebiezinātu pienu.
4. Kārtīgi samaisa, līdz masa iegūst viendabīgu krāsu un tekstūru.
5. Pievienojiet konjaku un vēlreiz samaisiet līdz gludai.
6. Ielejiet traukā un cieši aizveriet vāku.
7. Tvertni uz pāris stundām noliekam ledusskapja augšējā plauktā.

Viss, krēmīgais šokolādes liķieris gatavs.

Šokolādes dzēriena recepte ar lazdu riekstiem un mandelēm

• lazdu rieksti - 200 g;
• mandeļu ekstrakts - tējkarotes galā;
• vaniļas iepakojums;
• cukurs - 300 g;
• rums - 700 ml (jūs varat to aizstāt ar degvīnu, bet tad jums ir jāuzstāj);
• ūdens - 150 ml;
• kakao pulveris - 1 ēd.k. l.

Receptei varat pievienot pusotru tējkaroti augu glicerīna. Tad dzēriens izrādīsies nedaudz biezāks. Tādējādi tas vairāk izskatīsies pēc veikala paraugiem. Glicerīnu var iegādāties kosmetoloģijas veikalos vai rūpnīcās, kur ražo pārtikas aromatizētājus un krāsvielas. Turklāt glicerīns neļaus kakao nogulsnēties. Ja mandeļu ekstraktu nav iespējams iegādāties, tad bez tā pilnīgi iespējams iztikt. Ekstrakts šeit ir vajadzīgs tikai pēcgaršai.

1. Lazdu riekstus cep cepeškrāsnī 10-12 minūtes 380 grādu temperatūrā pēc Celsija.
2. Pēc atdzesēšanas rupji berzējiet lazdu riekstus un ielejiet tos traukā ar degvīnu vai rumu.
3. Ja lietojam rumu, tad turpinām izpildīt visas darbības. Ja degvīns, tad nosūta maisījumu ievilkties 2 nedēļas.
4. Izkāš tinktūru un izmet riekstus.
5. Pievienojiet šķidrumam kakao, vaniļu un glicerīnu, aizveriet trauku un labi sakratiet.
6. Atstāt ievilkties nedēļu (degvīns) vai turpināt (rums).
7. Atšķaida cukuru ar ūdeni un uzvāra.
8. Pievienojiet cukura sīrupu traukā ar spirtu un labi sakratiet.
9. Atstājam ievilkties vismaz mēnesi.
10. Mēs filtrējam mūsu dzērienu un nosūta to uz pāris stundām “nogatavoties” ledusskapī.

Cilvēces skaistās puses pārstāvji mīl saldumus: saldumus, kafiju ar pienu un kūkas - tie ir neaizstājami meitenīgu salidojumu atribūti. Un, ja jūs uzaicināt savus draugus nobaudīt deserta sarkanvīna vietā Mocarta šokolādes liķieris noteikti visi būs laimīgi.

Dzērienam ir patīkams aromāts, dievišķi salda garša un viegla viskozitāteļaujot baudīt katru malku ilgu laiku. Lai netērētu daudz naudas par šo lielisko, bet diezgan dārgo alkoholu, mēģināsim pagatavot šokolādes liķieri mājās.

To vietņu lapās, kas veltītas "alkohola" tēmām, ir daudz. Dabisku Mocartu, ko ražo izcilā komponista dzimtās pilsētas iedzīvotāji, iespējams, arī neizdosies dabūt, taču rezultāts iepriecinās jebkurā gadījumā.

Uzreiz pēc pirmās glāzes tā kļūs salda un sātīga, jo visam šokolādei mēdz būt izcila garša. Starp citu, šokolāde jūs uzmundrina.

gatavošanas receptes

Ātri ķersimies pie recepšu apgūšanas, lai iepriecinātu gan sevi, gan draugus ar šokolādes liķieri, kad sirsniņa ir mazliet skumja.

Mocarts

"Mocart, a" ražošanai mēs izmērām:

• tumšās šokolādes tāfelīte (100 g);
• ūdens (200 ml);
• cukurs (500 g);
• (750 ml);
• piens (200 ml);
• vanilīns (šķipsniņa).

Lai pagatavotu šokolādes liķieri mājās, vispirms “tiekam galā” ar šokolādi: sarīvējam uz smalkās rīves, lej burciņā, kur ielejam degvīnu un pievienojam vanilīnu. Burka ar saturu ir jāuzsilda, lai maisījums būtu viendabīgs.

To ievieto ūdens katlā un karsē uz plīts 50ºС temperatūrā. Citiem vārdiem sakot, burku karsējam uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.Atdzesējam, uzlējumu noliekam tumšā vietā un paturam nedēļu.

Sajauc cukuru ar ūdeni un pienu. Pelēks - rezultātam jābūt sīrupam. Kad sīrups ir atdzisis, ielej to uzlējuma burkā. Mēs uzglabājam savu “mocartu” ledusskapī pāris nedēļas - un jūs varat to pasniegt viesiem. Pirms pasniegšanas produktu sakratiet.

Piezīme! Pēc šīs receptes pagatavoto dzērienu uzglabā ne ilgāk kā 2 mēnešus, jo piens var pasliktināties.

2. recepte

Jūs varat pagatavot mājās gatavotu šokolādes liķieri šādi:

• piens (500 ml);
• kakao pulveris (100 g);
• 2 paciņas šķīstošās karstās šokolādes.

Samaisa, karsē uz uguns, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdušas un pilnībā samaisa. Nomierinies.

Otrais posms: ņem 95% spirtu (100 ml) un balto (100 ml), ielej maisījumā. Ja viesi (un jo īpaši viesi) pie jums ieradīsies jebkurā mirklī, jums būs ko piedāvāt viņiem kā cienastu.

Šī recepte neprasa obligātu novecošanu – to var liet glāzēs uzreiz pēc vārīšanas.

3. recepte

Trešā iespēja ir kā pagatavot šokolādes liķieri savā virtuvē. Mums būs nepieciešams:

• rūgtā šokolāde (2 100 gramu tāfelītes);
• vanilīns (šķipsniņa);
• konjaks (0,5 l);
• ūdens (stikls).

Turklāt pagatavojiet sīrupu, izmantojot 2 tases cukura un glāzi ūdens.

Tad uzsildām ūdeni, tajā ieberam smalki sagrieztu šokolādi un uzkarsējam. Sajauc sīrupu ar izkausētu šokolādi. Pievienojam arī vaniļu. Gatavs.

Nav nepieciešams uzstāt Uzglabājiet šokolādes liķieri ledusskapī.

Ar piparmētru

Varbūt jūs dotu priekšroku šokolādes liķiera kokteilim vai karstajai šokolādei, kam pievienots atsvaidzinošs stiprais alkoholiskais dzēriens?

Šajā gadījumā izmēģiniet minta - piparmētru liķieri. Dzērienu ciena somi, kuri to dzer ar karstu šokolādi vai kakao.

• ūdens (250 ml);
• degvīns (litrs);
• piparmētra (5 zari);
• cukurs (350 g).

Ielejiet piparmētru ar degvīnu un ievietojiet to tumšā vietā 15 dienas. Šajā laikā uzlējums iegūs smaragda krāsu. Tad pagatavojam cukura sīrupu.

Pēc piparmētru infūzijas filtrēšanas pievienojiet tam sīrupu. Kad dzēriens mēnesi stāvēs vēsumā, tas kļūs ļoti garšīgs.

Ar krējumu

Šokolādes krēmveida stiprais dzēriens ir izsmalcināts kārums skaistuma cienītājiem. Nepieciešams:

• krējums (600 g);
• rūgta šokolāde (100 g);
• iebiezināts krējums (380 g);
• degvīns (400 ml);
• vanilīns (iepakojums).

Recepte: uzkarsē šokolādi ūdens peldē, atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno vanilīnu. Pēc tam, kad mēs pievienojam atlikušos komponentus un uzstājam pāris nedēļas.

Ar apelsīniem

Ja kādreiz nogaršojat apelsīnu liķieri, kura garša ir ar tumšās šokolādes nokrāsu, nespēsiet pretoties kārdinājumam degustāciju atkārtot. Savāc sastāvdaļas:

• dzēriens "Grand Marnier" (0,3 glāzes);
• krējums (stikls);
• piens (2 tases);
• apelsīnu sula (puse glāzes);
• 100 g tumšās šokolādes;
• apelsīna miziņa (3 gab.);
• sāls (šķipsniņa).

Daži pēc garšas pievieno putukrējumu.

Pirmajā posmā uz naža gala sajauc pienu, krējumu ar sulu, miziņu un sāli, uzvāra. Pusglāzi šī maisījuma ielej iepriekš izkausētajā šokolādē. Mēs vāra dažas minūtes.

Tad pievienojiet pārējo, izņemot dzērienu. Pagatavojiet 2 minūtes. Noņemam apelsīnu mizu gabaliņus, maisījumā ielejam šķidrumu. Kad dzēriens ir atdzisis, to var pasniegt viesiem.

Vai ir vērts ēst?

Jautājums par to, ar ko viņi dzer šokolādes dzērienu, ir dabisks: no vienas puses, pats dzēriens ir diezgan apmierinošs. Varbūt to vispār nav pieņemts ēst? No otras puses, tas joprojām ir alkohols un stiprāks par vīnu.

Jautājuma risināšanai nav stingru noteikumu. Bet šādu dzērienu ir patīkami dzert ar augļu un ogu uzkodām - saldu vai skābu. Debesu baudas cienītāji lieto dzērienu ar krēmīgu saldējumu.

Tādā veidā jūs varat pagatavot dzērienu mājās, piemēram, 2 pilienus ūdens, kas pēc garšas ir līdzīgs oriģinālajam Mocartam. Un šim nolūkam nav nepieciešama ne no Madagaskaras atvestā burbona vaniļa, ne Rietumāfrikā iegūtais kakao - īsta Zalcburgas šokolādes liķiera būtiskas sastāvdaļas.