Milyen folyami hal készít egy Balian-t. Sertésbélyegző otthon. Soma baba recept

Vásároljon jó kedvezményekkel személyes használatra, és ajándékként ismeri az ismerőseket.

Vásároljon kiváló minőségű árut megfizethető áron. Készítsen ajándékokat és szeretteit!

Feliratkozunk nekünk a Facebookon, a YouTube-on, a Vkontakte és az Instagram-on. Maradj naprakész legfrissebb hírek Webhely.

Bali halakból

A Balyk az étel neve és egy bizonyos módja a szárított halak előkészítéséhez. A szokásos fúrási folyamatból a Balykot megkülönbözteti az a tény, hogy a halat speciális módon elválasztják. A csecsemők különböző fajtákból készültek - a lazac, a tokhal és kevésbé értékesek (az ilyen halak listája és a balisok előkészítése az alábbiakban látható).

A legmegfelelőbb az ősszel fogott halak megzavarta, mivel a nyáron zsírt dobott, és különösen ízletessé válik. Nyáron szárítsa meg a halat, nem biztonságos - meleg időben, az öböl elfordulhatott vagy kellemetlen.

Ha egyetértesz jó recept A halakból származó csecsemők ugyanúgy feldolgozhatják a különböző fajták halát. Majdnem minden hal hasonlít - a főzésben lévő különbségek nem elegendőek, kivéve az eljárást és a különleges fűszerek használatát, amelyek nagyobb valószínűséggel illeszkednek a halakhoz.

Hogyan készítsünk kopaszat a halakról otthon

A Shop Delicates észreveszi. Könnyű, hogy a halat otthon, jobb - friss vagy sós halból, de jól fagyos halat használhat. Általában az edényt hőkezelés nélkül állítják elő.

Az otthoni halak főzési folyamata bizonyos szakaszokból áll:

1. A halak tisztítása és vágása eltérő, a haltípustól és a hasított test méretétől függően. A kis halászatban a gyomor nem jelent, olvasztjuk a halakat, mint egy könyv, vágás a hátoldal hátulján. A nagy hasított testeket levágják a has alsó részéből - ez külön-külön "Tesha" -nak nevezik: só, marinnat, pite-be. A Carcasterek szilárdak, eltávolíthatók a gerinc eltávolítása, vagy a filére elválasztva, közeli felvételekbe vagy finom két toll-tónusú darabokra vágva.
2. A számításból származó forrasztó hal legalább 300 g nagy sót tartalmaz Bali minden kilogrammjában. A formázott hasított testek vagy előkészített halak sóval zsugorodnak. Néha fekete borsot adunk hozzá, vágott levél levelek, száraz fűszernövények, fűszeres zöldek és más fűszerek - kömény, koriander és szezámmagok, szegfű butonok. Gyakori vágások vannak a vastag szeletekre és a hasított testekre, hogy a hal jobb, mint gyorsabb és egyenletesen egyetért.

Gyakran vegyes nagykövet használ. Először a halak száraz sóval alszanak, majd sóoldattal öntjük és több hétig hagyják el. Egy erős Tuzlukban a halakat hosszú ideig tarthatjuk, és szükség szerint használja.

1. Mosó és áztatás - Ezek a műveletek, valamint a sózás, magában foglalja a Piska Pispel receptet. Az eltávolítás után sóoldat A halat mossák és tiszta vízben áztatták, minden órában megváltoztatták. Általában hány napot a halak lakkoztak a sóoldatban, annyira áztatják.
2. A kombináció a leginkább felelős színpad. Ő tőle, amely függ a balika ízétől (olvad a szájban) és megjelenés (Átlátszó arany borostyán). A halat a friss levegőn, egy jól szellőző helyen, a rovarok elleni védelmet. A címke időtartama - körülbelül két hét, a darab vastagságától függően. Egy hét múlva eltarthat egy mintát, és értékelheti a halat az íz és a megjelenés érdekében.
3. Érés. Miután eltávolította a felfüggesztett halat a horgoktól, lehetőséget kell adni neki, hogy lefeküdjön - Rose. Minden halat vagy minden darabot élelmiszerpapírral csomagolva, és a hűtőszekrény alján helyezkedik el. Egy kicsit elhagyja a Baldy-t.
4. Tárolás, Használat. Megfelelően főzött kopasz halat otthon
   Több hónapig tárolható - 3-4. A darabokat és a pergamenbe kenheti. A kenyérrel csak Balykot fogyasztanak, étvágygerjesztő snackként szolgálnak, adjunk hozzá különböző ételeket - salátákban, halászpákban.
5. További feldolgozás. Ha Balyk nem nagyon jó feltételek Vagy sérti a hőmérsékleti viszonyok (a jobb napsugarak), I elnyelt harmadik fél szaga vagy szerzett egy csúnya pillantást, akkor kissé tele forró vagy hideg füst. Ezután vállalja és tárolja. A füstölt palack elég ízletes.

Böngésszen az egyes halfajokból való főzéshez szükséges különböző lehetőségeket, és ellenőrizze, hogy otthon főzzük őket.

Hal baba receptek

Az alábbiakban a különböző halfajtákból származó Balykov receptek listája. Miután rákattintott a megfelelő linkre, az oldalra léphet részletes leírás Az adott faj halához közvetlenül kapcsolódó folyamat. Lásd a baba recepteket:

A "" szakaszban könnyen megtalálható az ételek teljes listája.

Balyk sószárított hús vagy hal. Az ilyen edényt finomságnak tekintik, és az ünnepekre táplálják. Ha a családodnak van egy halász, olvassa el, hogyan kell főzni kopasz a halat otthon. Világítani ezt az egyszerű receptet, és mindig ízletes és hasznos snack lesz az asztalon, bizonyított friss összetevőkből.

Összetevők

Kövér hal 1 kg Só 150 gramm Cukor 30 gramm

• Részletek száma:3
• Az előkészítés ideje:1 perc

Hal baba recept

Milyen halat csinál Balyk? Nincs határozott válasz, lehet lazac, és egyszerűbb folyófajok. Jellemzően nagy és meglehetősen zsíros hasított testeket használnak. Optimálisan azonosíthatók, és az elengedés során nem száradnak. A halászok egy vastag pontyot ajánlottak, ideálisak egy otthonos finomság főzéséhez.

A siker titka a főzéshez - a technológia betartása, akkor nem nehéz finom finomságot készíteni bármely forrás anyagból.

A technológia főbb szakaszai:

1. Halak vágása.
2. Forrasztás.
3. Ivás vagy hideg dohányzás.
4. Tárolás.

Összetevők:

• kövér halak;
• só;
• cukor;
• kedvenc fűszerezés a halak számára.

150 g sókat és 30 g cukrot veszünk kilogrammonként.

Főzés:

• Óvatosan tisztítsa meg a halat a mérlegektől és a szakmai gyakorlatoktól, jól öblítse ki;
• vágja a fejet, a farkát és a bordákat;
• vágja le a hasított testet a gerinc mentén, és óvatosan távolítsa el, majd vágja le 1,5-3 cm darabokra;
• keverjük össze a sót cukorral, és öntsük ki a darabok keverékét;
• fedjük le a tartályt egy fújó és eltávolítva a hideg 4-6 napig;
• amikor a prosol vége, óvatosan öblítse le minden darabot, Marley-t, és tegye ki a sötét, de jól szellőző helyet 3-5 napig.

A kész kopasz azonnal szolgálható az asztalhoz, vagy hagyhat egy ünnepi eseményre.

Hogyan tartsuk meg a kopaszat otthonról

Annak érdekében, hogy az élelmiszer friss és biztonságos maradjon, a feltételeket és tárolási időt kell követni. A főzés és egyéb árnyalatok függvényében eltérőek lesznek. Az edény előkészítéséhez használt só természetes tartósítószer. De ő nem fogja kiterjeszteni a termék eltarthatósági élettartamát végtelenre.

A hűtőszekrényben a friss balik tárolása, lezárt tartályba vagy vákuumcsomagba helyezve. Ez megmenti az idegenektől, és kiterjeszti az eltarthatóságot.

Lehetséges-e fagyasztani a halat? A szakemberek azzal érvelnek, hogy a hosszú távú tárolás módszere bizonyos követelményeknek megfelelően lehetséges.

A sós szárított hal befagyasztása:

• csak egy friss terméket lehet elküldeni a fagyasztónak;
• készítsen speciális fagyasztó tartályt vagy vákuumcsomagokat;
• törölje le az előkészített darabokat egy papírszalaggal;
• helyezze őket a tartályba vagy csomagba, alaposan távolítsa el a levegőt, és távolítsa el a fagyasztóba;
• kívánatos, hogy ne bővítsük az eltarthatóságot hat hónapnál hosszabb ideig;
• kerülje a fagyát.

A hűtőszekrényben Balyk egy hónapig tárolható. Aztán elkezd tolni és elveszíti ízét.

A keszeg előkészítése a zsákoláshoz, öblítse le, vágja le a fejét és a farkát. Nem szükséges tisztítani a mérlegeket.

Mindkét oldalon, mindkét oldalán levő metszést, mindkét oldalon különálló húst, majd vágja le a bordákat, és óvatosan vágja le a bordákat gallon buborékTávolítsa el a belsejét. Különös figyelmet érdemes megfizetni a has falát: nem lehet folyékony vagy fekete film, mert A jövőben tönkreteszi az ízét.

Öblítse újra a halat, majd vágja át a darabokra. A darabok mérete a hal méretétől függ, lásd, hogy nem túl vékonyak vagy vastagok (nemcsak a száraz halak mértékét befolyásolhatja, hanem az egészségbiztonsági és biztonságosságát is). Ahelyett, hogy darabokra szétválnak, vághatsz, és az egész bőrt hagyva - így lesz egy nagy borász, amely jól elsajátítható és rohant.

A sózáshoz a legjobb, ha az élelmiszerezett edényeket vagy az élelmiszer-műanyagból, rozsdamentes acélból készült tartályt használ. Hangerő szerint a halat 2-3 rétegbe kell helyezni. A fűszerek, a só és a cukor keveréke szolgál majd (10 kanáskanna só és 3 kanca körülbelül cukor kilogrammonként). Öntsük a kapott elegyet a tartály aljára, hogy 2-3 mm-es réteget képezzünk. Szorosan helyezzük be a keszeglemez rétegeit, keverjük össze őket. Most pihenhetsz egy kicsit, és egyedül hagyhatja a halat 5-6 nap múlva, hűvös helyre helyezve az elnyomás alatt. A legkönnyebben lefedni a halat valamilyen lemezzel, csúszkával vagy fedéllel a rakomány telepítése előtt - így a súly egyenletesen kerül elosztásra.

A Cherrated 5-6 napon keresztül halat kapunk egy tartályt, és az ebben az időben kialakított sóoldatot ürítjük. Hidegen öblítse le folyó víz Minden darab.

Most meg kell szabadulni, hogy megszabaduljon a felesleges sótól a halakban. Ehhez nagy mennyiségben áztassa. hideg víz 6-10 órával (a hal méretétől és az ízletes preferenciáitól függően), és ne felejtsd el rendszeresen megváltoztatni a vizet.

Áztatás után blot minden darabot száraz szalvétával és postai úton egy jól szellőző helyen, elkerülve a közvetlen napsugár. Ilyen állapotban a halat 2-4 napra kell szárítani. A készenlétről a fénysugár jellemző rugalmasságának, sötétedésének és könnyű áttetszőségének megítélhető.

Válasszon méltó hiteles recepteket a Cook Portal webhelyen. Próbálja ki az ételek változatait különböző fűszerekkel, sózva vodka vagy pálinka, különböző időtartama bérbeadás. A legfontosabb dolog, ami elegendő türelme lenne, hogy ne enni mindent, és azonnal!

Készítsen házi állványt elvben különböző hús elvileg. A fő feltételek a hús és a helyes, viharvert technológia kifogástalan frissessége. Az egyik tüdő, a Laugant és a Safe opció egy csirkefilé.

Az öt leggyakrabban használt összetevő az otthoni balser receptjeiben:

Érdekes recept:
1. Friss csirkefilé öblítés és alaposan száraz.
2. Készíts egy keveréket tengeri vagy rendes kő só, paprika keverékei, fűszeres illatos fűszernövények (olasz gyógynövények, olajfogyasztás), babérlevél, pálinka (vagy vodka).
3. A gasztronómák alján a lebontáshoz a fűszeres keverék fele, majd a hús és a keverék újra. A filé töltöttséggel könnyen lefedhető.
4. Hagyja a savanyúságot egy nap hűvösségben (a hűtőszekrény alsó polcja).
5. Egy nap után a balkötőt nagylelkűen öblítjük sóból. Száraz.
6. Szorosan demoring steril x / b szövetbe.
7. Mester a hűvös egy nap.

A leggyorsabb hazai kopasz receptek közül öt:

Hasznos tippek:
. Ha a balcon kissé szárnyal (20 perc), akkor egy lenyűgöző snack, amely természetes illatú a ködös.
. Annak ellenére, hogy a balik, annál rugalmas és illatos lesz hús.
. Ha tárolják, nagyon fontos, hogy figyelemmel kísérjék, hogy a szövet száraz lenne, különben a finomság leiratkozik és romlik.
. A Cognac helyettesíthető whisky, rum vagy pálinka.
. A házi készítésű csirkefilé balzsamot hűtött formában táplálják, mint vágás, saláta, canapes stb.