Salata od rakova kcal na 100 grama. Salata od rakova spremna. Kako napraviti salatu od rakova i kukuruza

Salata od rakova bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, holin - 13,7%, vitamin E - 73,3%, vitamin H - 19,8%, silicijum - 67,7%, fosfor - 18,7%, gvožđe - 12,8%, kobalt - 39%, mangan - 19,7%, bakar - 12%, molibden - 15,1%, selen - 18,4%

Prednosti salate od rakova

• vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• Kholin dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil grupa i djeluje kao lipotropni faktor.
• vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljna konzumacija ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
• Silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimuliše sintezu kolagena.
• Fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, reguliše acidobaznu ravnotežu, deo je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Iron dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona i kiseonika, obezbeđuje nastanak redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića nedostatka mioglobina, pojačanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja kiseonikom tkiva ljudskog tela. Nedostatak se manifestuje smetnjama u formiranju kardiovaskularnog sistema i skeleta, te razvojem displazije vezivnog tkiva.
• molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog organizma, ima imunomodulatorno dejstvo, učestvuje u regulaciji delovanja tiroidnih hormona. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Danas je ritual jedenja postao jedan od glavnih problema javnosti. Jer redovno prisustvo nezdrave hrane u ishrani osobe dovodi do najstrašnijih faza pretilosti. Vrlo je teško odreći se omiljene hrane i jela, ali morate razmišljati o posljedicama takve prehrane.

Razni kulinarski programi i knjige, koje opisuju mnoge zanimljive i neobične recepte, stekle su veliku popularnost u savremenom svijetu. Zadatak svake domaćice je da postavi sto sa originalnim jelima. Mnogi se čak i takmiče jedni s drugima, otkrivajući nove i dosad nepoznate salate i tepsije.

Postoji veliki broj salata koje se razlikuju po setu sastojaka i tehnologiji pripreme. Mnogi od njih imaju nekoliko verzija, ovisno o preferencijama određene domaćice. Jedna od najpopularnijih je salata od rakova sa dodatkom kukuruza i krastavaca. Ovaj skup komponenti ga čini korisnijim za tijelo i manje kalorijskim.

Koristi i štete

Rakovi štapići su glavni sastojak jela, pa njihovom kvalitetu treba obratiti posebnu pažnju. Potrebno je kupiti proizvod od prirodnih sastojaka, tada će gotovo jelo sadržavati vitamine kao što su A, E, D, PP, B. Osim toga, štapići napravljeni od prirodnih sastojaka će sadržavati magnezij, jod, natrijum, fosfor, kalcij. , koji blagotvorno utiče na kardiovaskularni sistem.

Istovremeno, rakovi štapići nisu baš zdrav proizvod - prave se uz dodatak svih vrsta boja i drugih hemijskih dodataka, pa njihovu upotrebu treba ograničiti. Za salatu morate odabrati samo proizvod prirodnog sastava, za koji morate pročitati informacije na pakiranju.

Kukuruz je još jedna važna komponenta jela, koju karakteriše odličan ukus i veliki broj korisnih elemenata. Sadrži supstance kao što su eterična ulja, vlakna, mikro i makroelementi, skrob. Bogat je i vitaminima B, A, E, PP, C. Konzumacija kukuruza će biti korisna ako imate problema sa crijevima, srcem, nedostatak vitamina, kao i dijabetes i alergije. Ova žitarica pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela, posebno kolesterola.

Krastavci su treća glavna komponenta, bogati su supstancama poput kalijuma, joda, gvožđa, te vitaminima B i C. Istovremeno, sadrže vrlo malo kalorija, pa se ovo povrće uključuje u razne dijete. Konzumiranje povrća poboljšava metabolizam i snižava nivo šećera u krvi.

Energetska vrijednost

Moramo odati počast tako uobičajenim i dobro poznatim niskokaloričnim salatama poput onih sa rakovim štapićima i kukuruzom i svježim krastavcem, ali bez riže. Ovaj recept se prenosi s generacije na generaciju i svaki put mu ljudi dodaju nešto svoje. Stoga možete pronaći mnoge verzije svima omiljene salate. Klasični recept za salatu sa štapićima od rakova, u koji treba dodati samo kukuruz i svježi krastavac bez riže ili krumpira, ima kalorijski sadržaj od 150-200 kcal na 100 grama.

Ova salata može savršeno upotpuniti jelovnik osobe koja mršavi, pod uslovom da se konzumira u razumnim količinama. Prosječna nutritivna i energetska vrijednost na 100 g bit će sljedeća:

• sadržaj kalorija - 160 kcal
• masti - 7 g
• proteini - 8g
• ugljikohidrati - 5,6 g

Kako smanjiti kalorije

Jelo možete učiniti dijetnijim ako umjesto majoneze koristite nemasnu kiselu pavlaku ili jogurt.

Inače, broj kalorija u jelu zavisi od vrste majoneze koju odaberete. Stoga morate pažljivo odabrati ovaj sastojak i dati prednost proizvodima s minimalnim postotkom masti. Ova salata je dijetalna i niskokalorična samo ako je pripremljena sa štapićima od rakova ili mesom i konzerviranim kukuruzom, svježim i domaćim krastavcem bez kuhanog pirinča i masnog majoneza.

Salata sa rakovim štapićima i kukuruzom jedan je od glavnih likova gotovo svake praznične trpeze, barem u našoj Rusiji. Nije teško pogoditi zašto smo se svi toliko zaljubili u njega. Prvo, ova salata je veoma ukusna, drugo, lako se priprema, i na kraju, veoma je jeftina.

Svakako je svaka iskusna domaćica odavno usvojila recept za salatu sa kukuruzom. Međutim, ako čitate ovaj post, to znači da još uvijek ne znate kako ga kuhati ili ste nešto zaboravili. Stoga, kako bih proširio svoje kulinarske horizonte, nudim recept za ovu salatu s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

1. Zelena jabuka ili pirinač
2. jaja,
3. kukuruz u konzervi,
4. rakovi štapići,
5. luk luk,
6. Majonez.

Kako napraviti salatu od rakova i kukuruza

Po želji u ovu salatu možete dodati kuvani pirinač ili kiselu jabuku. Druga opcija mi se mnogo više sviđa, jer sa jabukom ispada ukusnije, sočnije i laganije, a pirinač ne treba kuvati :)

Ako vam se i dalje više sviđa opcija s rižom, tada ćete je morati prvo prokuhati, uzmite oko pola čaše. Ne zaboravite da povremeno mešate žitarice tokom kuvanja.

Takođe tvrdo skuvajte jaja. Ako porcija salate ne treba da bude velika, skuvajte 2 jaja, ali ako ima mnogo onih koji žele da probaju jelo od kukuruza i rakova, skuvajte 3.

Dok se gore navedeni sastojci pripremaju, počnite seckati štapiće rakova. Preporučljivo je da ih manje isječete. U prosjeku uvijek koristim jedno pakovanje.

Sada je vrijeme. 2 male stvari će biti dovoljne. Da, i preporučljivo je koristiti kisele sorte.

Isecite kuvana i oljuštena jaja i dodajte ih u jelo.

Sada sipajte 1 konzervu kukuruza iz konzerve. (Prvo ocijedite vodu).

E, sad sve začinimo majonezom, oko 2-3 kašike. Po želji možete dodati so. To je to!

Salata sa štapićima od rakova: kalorije

Glavni problem svih praznika su nečuveno kalorična jela, zbog kojih dobijamo te nesretne kilograme. Hajde da saznamo koliko kalorija će sadržati naša kukuruzna salata. U tome će nam pomoći prekrasna aplikacija ShapeUp Club, koja, usput rečeno, može izračunati ne samo sadržaj kalorija bilo kojeg jela, već i broj kalorija potrebnih svakoj osobi dnevno. Ako ste zainteresovani, preporučujem da preuzmete aplikaciju sa Play Store-a, inače je besplatna.

Dakle, kako bi rekao jedan poznati astronaut, idemo!

• Rakovi štapići – 146 kcal (200 grama),
• Konzervirani kukuruz – 194 kcal (u 340 grama),
• Jaje – 172 kcal (2 komada)
• jabuka – 88 kcal (2 komada),
• Luk - 50 kcal (1 komad),
• Majonez – 306 kcal (50 grama).

Prema jednostavnim proračunima ispada 956 kcal za cijelu salatu. Na mojoj fotografiji možete vidjeti da je "cijela salata" prilično veliki tanjir. Naravno, nemoguće ga je pojesti u potpunosti, u najboljem slučaju ćemo dobiti samo ¼, što će biti 239 kcal. Ovo uopšte nije mnogo, s obzirom na to da je prosečnom čoveku potrebno dnevno oko 1700 - 2400 kcal(u zavisnosti od pola, starosti, visine, težine). Drugim riječima, od male količine naše salate sigurno nećete moći da se ugojite, pa jedemo mirne savjesti).

Inače, kao što ste primijetili, najkaloričniji sastojak je majonez, pa ako ga zamijenite nekim lakšim umakom ili barem smanjite količinu što je više moguće, salata će ispasti manje kalorična. Druga stvar je što ukus više neće biti isti, eh... Uglavnom, na vama je da izaberete. Enjoy!

Salata od rakova odavno je postala uobičajena na svečanim i svakodnevnim stolovima u mnogim domovima. Jednostavan je, dobrog je ukusa i odličan je i za djecu i za odrasle. Ako pazite na svoju figuru, imajte na umu da postoje različiti recepti za ovo jelo, a možete odabrati verziju salate od rakova štapića koja ima najmanji sadržaj kalorija.

Recepti i kalorijski sadržaj salate od rakova

Budući da ova salata ima mnogo opcija, vrijedno je razmotriti sadržaj kalorija u različitim receptima. Gospođa je odabrala nekoliko najpopularnijih i analizirala ih u smislu nutritivne vrijednosti. Znajući koliko kalorija ima salata od rakova, lako je možete uklopiti u svoju ishranu, a da ne oštetite svoju figuru.

Salata od rakova sa pirinčem

Sastojci:

• kukuruz šećerac u konzervi - 235 g;
• štapići rakova - 200 g;
• kuvana riža - 200 g;
• jabuka - 100 g;
• luk - 20 g;
• majonez - 100 g;
• jaje - 240 g.

Priprema

Nasjeckajte sitno kuhana jaja, rakove štapiće, luk i jabuku. Ovim sastojcima dodajte kukuruz i prethodno kuvani pirinač (bolje je uzeti na pari ili pirinač dugog zrna). Začinite majonezom i ostavite da odstoji 20 minuta.

Kalorijski sadržaj salate od rakova sa majonezom je 197,7 kcal, od čega su proteini 6,2 g, masti 9,1 g, 22,6 g. S obzirom na kalorijski sadržaj i preljev, ovu salatu je bolje jesti najkasnije do ručka.

Salata od rakova sa pirinčem

Sastojci:

Priprema

Kuvana jaja, štapiće rakova i krastavac nasjeckajte na kockice. Ovim sastojcima dodajte kukuruz, začinite majonezom i ostavite da odstoji 20 minuta.

Energetska vrijednost takve salate je 128 kcal, od čega su proteini 9,2 g, masti 7,4 g, ugljikohidrati 5,9 g. Ako majonez zamijenite bijelim jogurtom, ova opcija je prikladna i za večeru.

Zaista je ukusan jer sadrži odlične sastojke. Za mnoge gozbe bira se salata od rakova. Sadržaj kalorija u prosjeku iznosi 128 kcal. Ovisno o komponentama, ova brojka može varirati.

Sastav i prednosti

Rakovi štapići sadrže vitamin B koji je neophodan za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Vitamin A blagotvorno utiče na vid. Sadrži i vitamine C i D. Jod podržava imuni sistem, koji će se oduprijeti raznim bolestima. Magnezijum koji se nalazi u njima pomaže u jačanju krvnih sudova i pomaže u radu srca.

Kukuruz je obogaćen vitaminima B, C, PP. Sadrži proteine ​​i razne mikroelemente. Ovaj sastav ima blagotvoran učinak na probavni sistem i funkciju mozga. Jaja su izvor vitamina A, B, D. Svježi krastavci također imaju mnogo korisnih stvari, čiste organizam od toksina i pomažu u uklanjanju viška holesterola.

Kalorijski sadržaj salate od rakova sa majonezom je 128 kcal. Kao i kod svakog drugog jela, potrebno je pridržavati se umjerenosti, jer je prekomjerna količina bilo koje hrane štetna za sve. To je također zbog činjenice da jelo sadrži majonez.

Nutritivna vrijednost

Kalorični sadržaj salate od rakova može varirati ovisno o tome što je u njoj uključeno. U jelu pripremljenom po klasičnom receptu:

• 9,2 g proteina;
• 7,4 g masti;
• 5,9 g ugljenih hidrata.

Često se priprema.Kalorični sadržaj takvog jela je 197 kcal na 100 g. Da bi jelo bilo dijetalno, majonez se zamjenjuje nemasnom kiselom pavlakom ili jogurtom. Vrsta majoneze također utječe na kalorijski sadržaj salate, pa je važno pažljivo odabrati proizvod s malim postotkom masti. Umjesto umaka iz prodavnice, možete napraviti domaći sos, koji će jelo učiniti mnogo zdravijim. Uz ovaj dresing biće i veoma ukusno.

Da biste pripremili salatu sa pirinčem, morate prokuvati žitarice. Ne bi trebalo da ispadne prepečeno. Ako na kraju kuhanja dodate limunov sok (1 žlica), proizvod će postati bijeli. Takođe treba da skuvate jaja.

Rakovi štapići se iseku na kockice. Na isti način se obrađuju i jaja. Također je potrebno isjeckati luk, a zatim sastojke pomiješati sa kukuruzom. Jelo se mora staviti u činiju za salatu. Posolite po ukusu i začinite majonezom. Pre serviranja salatu treba da odstoji u frižideru. Ovo jelo je ukusno i hranljivo. Preporučuje se njegova umjerena upotreba.

Šteta zelene salate

Iako salata od rakova ima sasvim prihvatljiv sadržaj kalorija, ipak je štetna za organizam. Proizvod sadrži hemijske komponente (konzervanse, boje), na primer, E171, E420 i E160. Biće veće štete za decu. Stoga ovo jelo ne treba jesti često.

Surimi meso sadrži vještačke supstance koje nisu korisne za organizam. Ako često jedete takvu salatu, može izazvati probleme sa želucem. Stručnjaci vjeruju da jedenje samo dva štapića rakova svaki dan može štetiti probavi. Stoga je važno jesti salatu od rakova umjereno. Njegov sadržaj kalorija može naštetiti vašoj figuri ako ne kontrolirate veličinu porcije.