Kako skuvati čorbu od kupusa u sporom šporetu. Čorba od kupusa u spori šporetu. Klasična juha od kupusa u spori šporetu

Mnogi, u nedostatku vremena za sebe i voljene, pribjegavaju korištenju multivarka. Tako da nisam izbegao ovu sudbinu, odlučivši da za prvo jelo skuvam čorbu od kupusa u sporom šporetu, uprkos činjenici da uvek imam pri ruci ovo jelo, koje je više puta testirano na šporetu. Danas će se sa tradicionalnim sastojcima supe od kupusa - svježim kupusom, svinjetinom, šargarepom i lukom, multivarka pretvoriti u prvi sadržaj svoje činije, u kojoj će se nalaziti i bijeli luk i začinsko bilje. Neću reći da spori štednjak proizvodi najdivniju čorbu od kupusa (po mom ukusu), ali činjenica da niko kod kuće nije izbacio pripremljeno jelo sa kupusom i mesom iz tanjira je sigurno.

Pa ipak, jako volim dodavanje prženog povrća u čorbu od kupusa, ali neki ljudi su spremni da ga koriste svježe. Zatim pokušajte da ga skuvate prema receptu. Vrijedi podsjetiti i one koji se do sada nisu bavili kupusnom čorbom od svježeg kupusa da, kao i boršč, svoj pravi okus dobijaju tek nakon jednog dana „zastoja“, odakle dolazi i izraz „dnevna“ čorba od kupusa. . Međutim, to ne znači da ih trebate jesti tek drugi dan, tako da su moji gladni ukućani već potpuno spremni da počnu sa finim mirisnim prvim jelom, a onda i za.

Sastojci za prvo jelo:

• 300 grama svježeg bijelog kupusa,
• 400 grama svinjske pulpe,
• 200 grama krompira,
• 150 grama šargarepe,
• 100 grama crnog luka,
• 2 litre vode,
• 50 ml biljnog ulja,
• glavica belog luka,
• suvo ili seckano začinsko bilje, so i začini.

Kako kuhati supu od kupusa, korak po korak

Peremo povrće: svježi kupus, krompir, šargarepu, luk, bijeli luk. Nakon što operete svinjetinu, narežite meso na kockice veličine 2 cm i ostavite sa strane.

Ogulite šargarepu, isto uradite i sa lukom.

Ogulite beli luk i krompir. Sada je svo povrće i začinsko bilje spremno za dalju akciju.

Tri šargarepe na najvećem rende.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Svježi kupus sitno isjeckajte.

Krompir narežite na kockice ili trakice.

Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Nakon što na dno posude sipate biljno ulje, u multivarku stavite narendanu šargarepu i seckani luk i promešajte.

Nakon što ste odabrali „Prženje“ u „Menu“, pomoću dugmeta „Odaberi proizvod“ podesite „Povrće“. Pritisnite dugme “Timer/Delay” i koristite dugmad “+” i “-” da podesite vreme kuvanja na 15 minuta. Uključite multivarku.

Pržite šargarepu i luk bez zatvaranja poklopca, povremeno miješajući, čekajući da istekne vrijeme. Povrće će poprimiti zlatnu nijansu.

U prženu šargarepu i luk dodajte svinjetinu, krompir, svježi kupus, bijeli luk, začinsko bilje, so i začine. Mix. Napunite vodom. Mix.

Nakon što ste zatvorili multivarku sa poklopcem, pomoću dugmeta „Meni“ izaberite program „SUPA“, pritisnite dugme „Timer/Delay“, a pomoću tastera „+“ i „-“ fiksirajte vreme kuvanja za jedan i pola sata. Pritisnite dugme "Start/kuhanje".

Postavili smo sto. U supu od kupusa sa svinjetinom možete dodatno dodati majonez ili pavlaku i začine. Prijatno!

Recepti za supu od kupusa

Recept za pripremu ukusne juhe od kupusa u sporom kuhaču s piletinom od svježeg kupusa, kao i mogućnosti kuhanja, fotografije korak po korak i video preporuke.

1 h 10 min

42,7 kcal

5/5 (2)

Danas se poznata stara ruska juha od kupusa može lako, jednostavno i što je najvažnije, ukusno pripremiti uz pomoć modernog čarobnog lonca - multivarka. Divna juha od kupusa se pravi od najpovoljnijih proizvoda.

Jako volim ovaj recept za supu od svježeg kupusa sa piletinom. Bilo koji dio će poslužiti. U mom slučaju, ovo su pileća prsa, ali je bolje, naravno, ako je to komad mladog domaćeg pileta. Ako je piletina kupljena u trgovini, nije važno, ispada i vrlo ukusna, testirana na bliskim ljudima.

Kuvanje će trajati nešto više od sat vremena, dok kuhar učestvuje u procesu kuvanja, uglavnom, ne više od 10-15 minuta. Sve ostalo je stvar tehnike. Hajde da kuvamo.

kuhinjski pribor:

• mali lonac od 1-2 litara (za pripremu piletine za kuhanje u laganom šporetu);
• daska za rezanje;

• rende (ili blender);
• sjeckalica za kupus (ili blender);
• multicooker;
• lopatica za multivarke.

Potrebni proizvodi:

Kuvanje supe od kupusa sa piletinom u spori šporet

Prilikom kuhanja piletine u sporoj peći stvara se pjena koju je teško ukloniti. Stoga je potrebno meso pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, stavite oprana pileća prsa u lonac s kipućom vodom i kuhajte nekoliko minuta. Ocijedite, a zatim isperite grudi pod hladnom vodom. Naravno, ne morate pripremati meso. Ali ja to ipak radije radim, jer ovako čorba od kupusa ispada ukusnija.

1. Postavite multivarku da se zagreje u režimu prženja, ulijte nekoliko kašika biljnog ulja i počnite pripremati povrće.
2. Ogulite luk, operite šargarepu. Luk narežite na sitne kockice, šargarepu narendajte na krupno rende (ili iseckajte blenderom).
   
   
3. Operite paradajz. Napravite male zareze u obliku krsta i prelijte kipućom vodom, pa odmah hladnom vodom. Uklonite koru sa paradajza (sada će se lako skinuti). Izrežite ih što je manje moguće.
   
   
4. Kada multivarka signalizira da je posuda dovoljno vruća, stavite luk u posudu i pržite nekoliko minuta. Dodati seckanu šargarepu i paradajz i pržiti još 3 minuta mešajući lopaticom.
   
   
5. Kupus nasjeckajte, a oguljeni krompir narežite na sitne kockice. Prokuhajte malo manje od 2 litre vode.
   
   
6. Isključite režim “Prenje” i u prženo povrće dodajte kupus, krompir, pileća prsa, so, lovorov list i biber. Dobro promešati. Sve napunite tek prokuvanom vodom (1,8 litara).
   
7. Zatvorite poklopac multivarke i kuvajte čorbu od kupusa u režimu „Juha“ 1 sat.
   
   
8. Kada se program završi, izvadite meso. Ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu sitno nasjeckajte zelje i luk. Meso podelite na male komade i vratite u čorbu od kupusa. Dodajte zelje. Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati u čorbu od kupusa.
   
9. Ako imate još 20 minuta viška, ostavite čorbu od kupusa da se odmori i kuhajte u režimu “Zagrijavanje” 20 minuta.
   
   

Ukusna, bogata supa od kupusa može se poslužiti za stolom. Prema tradiciji, to se radi ovako: u tanjir sa čorbom od kupusa dodajte kašičicu kisele pavlake i sitno seckani zeleni luk. Uživajte.

Što duže traje priprema supa od kupusa u laganoj šporeti(mucati), rezultat je ukusniji. Svaka domaćica ima svoj provjereni recept za čorbu od kupusa, svoju viziju ovog jela, ali jedno je opšte pravilo: bez kupusa nema čorbe.

Za klasičnu čorbu od kupusa u laganom šporetu trebaće vam:

2 litre vode (ako ima više jedača, povećajte količinu vode i ostalih sastojaka)

2 krompira

1 luk

1 šargarepa

3 žlice. paradajz pasta

300 g kiselog kupusa ili 500 g svježeg kupusa (ili mješavine kiselog kupusa i svježeg)

1 paprika

1 paradajz

meso na kostima

Klasična juha od kupusa u spori šporetu

Prvo radimo pečenje. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, ogulite i nasjeckajte šargarepu. Uključujemo režim „Pečenje“ (podrazumevano u Panasonic 18, režim pečenja počinje na 20 minuta, ali ovo je puno i meni je dovoljno 10 minuta). Ulijte malo biljnog ulja, dodajte luk i šargarepu, pržite 5 minuta:

Zatim dodajte paradajz pastu i pržite još 5 minuta. Vrijeme je relativno, naravno, moguće je više.

Krompir narežite na kockice, papriku i paradajz na trakice, a svježi kupus nasjeckajte.

Sve povrće i meso stavimo u spori šporet za prženje, zalijemo vodom i posolimo.

Uključite način rada "Gašenje" na 1,5-2 sata. I sve ovo vrijeme mirno se bavimo svojim poslom.

P.S. Ako se juha od kupusa ne makne sa grijanja, onda će biti drugačije supa od kupusa- dinstano.

Za pripremu se koristi isti princip. A ako želite kuhati, obratite pažnju na ovaj recept.

Nijedna druga kuhinja na svijetu, osim ruske, ne može se pohvaliti tako impresivnom kolekcijom supa. U početku, prema istoriji, sva prva jela u Rusiji su se zvala gulaš, od reči slurped. Supa je nastala u doba Petra Velikog, kada se pojavio krompir - važan sastojak za tečne supe.
Dominantno mjesto na ruskoj trpezi zauzimala je supa od kupusa ili kupusnjača, kako ih sada zovu.
Gospodaricu kuće ocjenjivali su po njenoj sposobnosti da skuva čorbu od kupusa. Do danas u ruskim selima ovo jelo služi kao pokazatelj ruskog gostoprimstva. Postoji mnogo varijanti ovog divnog jela. U ovom receptu ćemo vam reći kako da skuvate čorbu od kupusa od svežeg kupusa u sporom šporetu.
Pripremite supu od kupusa:
meso, riba, gljive ili nemasno;
sa svježim ili kiselim kupusom;
sa kiselicom, koprivom i dr.
Naravno, najukusnija i najukusnija čorba od kupusa se pravi u rerni dinstanjem, ali gradjani odlično rade na tome da je pripreme, na primer, u spori šporet.

Informacije o ukusu Boršč i supa od kupusa

Sastojci

• svinjska rebra ili mali komad govedine – 300 gr.
• šargarepa – 1 velika ili 2 male
• luk - 1
• krompir - 4 kom.
• paprika - 1 kom.
• kupus – 1/4 glavice
• paradajz - 2 komada
• 2/3 žlice. sol
• Lovorov list
• beli luk-3 čena

Kako skuvati čorbu od zelja od svežeg kupusa u sporom šporetu

Odmrznite svinjska rebra i manji komad govedine, koje smo unaprijed pripremili u zamrzivaču, i dobro ih isperite pod vodom.


Pripremite i ogulite šargarepu i luk za čorbu.


Meso i povrće stavite u posudu za multivarke, dodajte sitni lovorov list, dodajte vodu do oznake od 3 litre, posolite i kuvajte čorbu u režimu „supa“ 45 minuta.


Svježi kupus nasjeckajte, a krompir narežite na kockice.


Otvorite multivarku na signal tajmera i podesite režim "gašenje" na još 30 minuta. Dodajte kupus pa krompir.

Zatim pošaljite komadiće paprike, pripremljene za buduću upotrebu.


Dodatno posolite i pokrijte multivarku poklopcem.


Luk i paradajz narežite na kockice, a šargarepu izrendajte. Brzo pržite na biljnom ulju.


10 minuta pre kraja kuvanja začinite čorbu od kupusa prženim povrćem.


Dodati sitno narendani beli luk.

Kupusova juha sa junećom naizgled je tradicionalni recept u kojem je potpuno nemoguće smisliti nešto novo. Ali ne znaju svi kako ih kuhati u laganom šporetu. Danas ću vam pričati o tome.

Mnoge domaćice kuhaju supe od sjemenki. Više volim drugi način. Tako da sam danas, da skuvam čorbu od kupusa sa junetinom i svežim kupusom u loncu, uzeo prvoklasno meso. Možda će ovaj recept nekome izgledati previše rasipnički. Tada je sasvim moguće koristiti kosti iz seta za supu, ali ih ne biste trebali pržiti u zdjeli za više kuhala, kako ne biste oštetili njen osjetljivi premaz. Bolje ih je prethodno prokuvati do pola u običnom loncu.

Možete bezbedno dodati svoje omiljene začine, biber, lovorov list. Ali moja domaća jela baš i ne vole ljuta jela, a ovaj put sam bez začina. A kada servirate čorbu od kupusa, nemojte štedjeti na svježem začinskom začinu! Međutim, vrlo ukusno će biti i sa sušenim.

1. Govedina - 600 grama
2. Kupus - 300 grama
3. Luk - 1 komad
4. Šargarepa - 1 komad
5. Beli luk - 1 glava
6. Krompir - 4 gomolja
7. Sol - 1 desertna kašika
8. Voda - 2 litre
9. Zeleni izbor

Uzmite svježu junetinu, operite je, narežite meso na male komadiće. Uključite režim pečenja, pržite junetinu 15 minuta, bez ulja. Ako imate snažniji multivarak i bojite se da će meso izgorjeti, možete dodati 2-3 žlice suncokretovog ulja.

Luk i šargarepu oguliti, iseći na kockice, dodati mesu i pržiti još 5 minuta.

Kupus nasjeckajte, stavite u šerpu i dobro promiješajte.

Krompir oguliti i iseći na kockice i sipati u činiju. Dodajte jednu kašiku soli.

Napunite toplom vodom do gornje oznake.

Pecite na režimu pečenja 50 minuta ili na programu Supa 1 sat. Supu možete kuvati i na programu za dinstanje 1,5 sat.

Jela od kupusa sa junećom u loncu od svježeg kupusa je gotova, sipajte u tanjire i poslužite. Možete posuti svježim zelenim lukom ili bilo kojim drugim začinskim biljem. Prijatno!