Šta ima više kalorija od sušija ili pice? Kalorijski sadržaj rolnica i sušija, potrošnja za mršavljenje. Niskokalorični dodaci za pizzu

Danas za mnoge stanovnike grada više nije novost naručiti hranu kod kuće nego je sami kuhati. Većina kupaca kafe i picerija lako može primiti svoju ukusnu narudžbu bez napuštanja kuće, jednostavnim pozivom u svoj omiljeni objekat.

Karakteristike pizze i sušija

Prilikom naručivanja, svako od nas je sebi postavio pitanje: pizza ili sushi? Šta odabrati? Da biste napravili informirani izbor, trebali biste znati karakteristike svakog jela:

1. Sushi. Ovo jelo sadrži ne samo mnogo vitamina i mikroelemenata, već i vlakna, proteine ​​i omega-3. Zbog odsustva toplinske obrade, suši zadržava sva svojstva komponenti uključenih u njegov sastav. Osim toga, jedenje sušija i rolnica potiče mršavljenje, jer porcija takvih delicija sadrži manje od 400 kilokalorija.
2. Pizza. Prednosti ovog jela direktno zavise od njegovih komponenti. Međutim, bitne komponente pizze – tijesto i paradajz sos – sami po sebi sadrže mnoge vitamine, mikroelemente i antioksidanse koji mogu ojačati imunitet, okrepiti, pročistiti organizam, poboljšati probavu ili pomoći u prevenciji srčanih bolesti i raka. Nijedna pica ne bi bila potpuna bez sira i jaja. Izvor je proteina i kalcijuma.

Međutim, uz sve opisane prednosti ovih popularnih delicija, često sadrže komponente koje mogu naštetiti ljudskom tijelu. Na primjer, za pripremu nekih vrsta sušija koriste se vrste ribe, čija konzumacija u sirovom obliku može dovesti do ozbiljnih bolesti za osobu neprilagođenu takvoj hrani. Polugotova pica ne može uzrokovati ništa manje opasnosti za tijelo. Takvi pripravci ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu, jer sadrže veliku listu boja i konzervansa koji poboljšavaju okus i rok trajanja, ali su štetni za ljude.

Naručujte samo od profesionalnih kuhara koji koriste svježe i provjerene proizvode. Tako ćete zaštititi sebe i svoje najmilije od konzumiranja štetnih proizvoda. Na vama je da odaberete da li će to biti pica ili suši.

Danas mnogi ljudi jedva da znaju da kuvaju hranu. Kuhinje u njihovim stanovima su praktično rudimenti, prazan prostor u koji je neko iz nekog razloga ugradio šporet i frižider. Jedino što takvi ljudi koriste za hranu je telefon i mikrovalna pećnica. Ako je s drugim alatom sve jasno, koristi se za zagrijavanje hrane, zašto će vam onda telefon? Ljudima koji su navikli na domaću kuhinju ovo može izgledati neobično, ali oni koji ne vole kuhati jednostavno naručuju hranu za sebe svaki dan kod kuće.

Obično postoji nekoliko uobičajenih vrsta: pizza, suši, kebab. Možete naručiti i druga jela, ali ih ne nude svi restorani. Pizza i suši su i ostali najpopularniji dugi niz godina. Između zaljubljenika u ova jela italijanske i japanske kuhinje često se razbuktaju prave rasprave šta je bolje. U ovom članku ćemo pokušati otkriti koja je hrana zdravija i ukusnija.

Što se tiče prednosti, teško je reći. S jedne strane, suši je praktično dijetalno jelo. Barem u poređenju sa pizzom, čiji je najveći deo pšenično testo. Čini se da je riba najbolji izbor ako brinete o svojoj figuri i zdravlju. Ali ovo je samo na prvi pogled. Prvo, neki ljudi mogu loše probaviti ribu, a još više ako nije prošla potpunu termičku obradu. Treba biti oprezan i odabrati pravi, kvalitetan restoran. Osim toga, uz suši se često konzumiraju ljuti i kiseli začini - a to je dodatni udarac za vaš želudac.

S druge strane, pizza također nije tako zdrav proizvod. Sastoji se uglavnom od tijesta, koje se može odložiti na vaša bedra i stomak. A fil nije uvijek zdrav, iako postoje različite mogućnosti pripreme. Ali, s druge strane, apsorbira ga gotovo svaki želudac, ako nema individualne alergije na bilo koji od proizvoda - ali uvjerite se sami, vi bolje poznajete svoje alergije.

Što se tiče ukusa, odlučite sami. Kako stara izreka kaže, „ukus se ne računa“. Neki ljudi vole jedno, drugi drugo. Možemo vam samo savjetovati da budete mirni u pogledu činjenice da neko drugi možda ne dijeli vašu ljubav prema suši ili pizzi. U međuvremenu naručite hranu kod kuće, sve što trebate je pronaći restoran koji vam odgovara. Da biste to učinili, možete koristiti internet. Jednostavni upiti: "

Danas postoji mešavina tradicije i ukusa, pa često menjamo tradiciju i odlazimo u restorane sa „uvoznom” kuhinjom. Posebno su popularni japanski i italijanski restorani i kafići koji nude veliki izbor jela čiji je ukus i blagodeti teško uporediti, ali to želite. Odlučili smo, na primjer, otkriti šta je zdravije: pica ili rolnice, koliko god to čudno zvučalo. Teško je porediti proizvode koji su u osnovi neuporedivi, pa bi trebalo da bude zanimljivo.

Na čemu se zasniva popularnost picerija?

Da li ste se ikada zapitali zašto su objekti koji nude italijansku kuhinju veoma traženi? Remek-dela italijanske kuhinje često je teško nazvati dijetalnim, jedu puno i zasitno, a odgovor na pitanje šta je zdravije, čini se, leži na površini, jer se mnogo govorilo o dobrobitima japanskog. kuhinja. U međuvremenu, punjeni somun porijeklom iz Italije nije najštetniji, pa čak i donekle zdrav proizvod, a sada ćete shvatiti zašto.

Prvo, za njegovu pripremu koristi se nekoliko vrsta sira, o čijim se korisnim svojstvima može dugo raspravljati. Drugo, ukusni fil, koji uključuje zdrave rajčice, masline i druge sastojke, stavlja se u tijesto pripremljeno po tradicionalnoj recepturi bez kvasca, a manje je opasno od hljeba s kvascem poznatog iz djetinjstva. Potpuno je teško reći da su pizza ili rolnice ukusnije, pogotovo ako se uzme u obzir da postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, baš kao i kod konkurenata, u principu.

"Čudo" japanske kuhinje

Kada pričamo o tome da li su rolnice ili pizza zdravije i ukusnije, mnogi će se iznenaditi, jer je poznato da je japanska hrana manje kalorijska, a istovremeno i ukusna. Teško je raspravljati se s tim, iako će vam čak i mjerenje kalorijskog sadržaja namirnica reći da nije svaka pica štetna, niti je svaka rolnica zdrava. Kalorični sadržaj italijanskih peciva je 140-350 kcal na 100 grama, dok su japanske rolnice „teške“ oko 170 kcal, što znači da sve zavisi od vašeg izbora.

Što se tiče "remek-djela" japanske kuhinje, ovo je tema za posebnu raspravu, a svi će, gotovo bez ustručavanja, reći da su riža i sirova riba štetni po zdravlje. Naime, ovo jelo može sadržavati razne sastojke, i mnoge će to iznenaditi, ali u tom pogledu imaju velike sličnosti sa italijanskom kuhinjom. Stvar je u tome da obje kuhinje pozdravljaju upotrebu pirinča, svježeg povrća i nezamjenjivih morskih plodova.

Ukus i prednosti

Kada govorimo o tome šta je bolje, rolnice ili pizza, svako u to stavlja svoj smisao – jedni više cene prednosti ovog ili onog proizvoda, drugi cene boljeg ukusa. Što se tiče kalorijskog sadržaja, već smo rekli da sve ovisi o odabranoj sorti, ali teško je reći koja je bolja, uzimajući u obzir samo okus, a na to niko ne može dati nedvosmislen odgovor. Ljubitelji jela ove zadivljujuće zemlje južne Evrope dokazaće da nema ništa ukusnije od italijanske kuhinje, poznavaoci istoka imaju svoje mišljenje, a mnogo toga zavisi od umešnosti kuvara. U međuvremenu, teže je naučiti kuhati remek-djela iz Zemlje izlazećeg sunca, iako su mnogi savladali ovu tešku umjetnost.

Uz njihov ukusan izgled, rolnice i suši su niskokalorični. Glavni sastojci klasičnih japanskih jela su pirinač i riba. Ali danas je sastav takvih jela postao prilično raznolik, stoga, kako bi se procijenio njihov stvarni sadržaj kalorija, vrijedi obratiti pažnju na sastav, sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata.

PRIČE ZVEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Izgubio sam 27 kg i dalje gubim na težini, samo ga kuvam noću...” Pročitajte više >>

Sushi i rolnice uključeni su u dijetu za mršavljenje, na primjer, u Dukan dijetu.

Sastav i prednosti japanskih jela

Sastav klasičnih rolnica i sušija je sljedeći:

• neslana kuhana riža;
• nori morske alge;
• škampi;
• crvena riba (slabo soljena ili dimljena);
• Crveni kavijar;
• krastavac;
• avokado.

Ova japanska jela sastoje se isključivo od prirodnih sastojaka, pa donose prednosti:

1. 1. Pirinač sadrži vlakna, veliku količinu vitamina (B, K, PP) i mikroelemenata (magnezijum, kalijum, kalcijum, cink, bakar).
2. 2. Riba i kavijar nisu samo ukusni i zdravi sastojci, oni sadrže jod, fosfor, folnu kiselinu i gvožđe. Ovi plodovi mora se preporučuju ljudima za prevenciju ateroskleroze, poboljšanje vida i jačanje kostiju.
3. 3. Morske alge su bogate jodom, koji je neophodan za štitnu žlijezdu. Osim toga, sadrže visok sadržaj proteina, vitamine A i C, fosfor i kalcij. Alge se preporučuje konzumirati za jačanje imuniteta, poboljšanje rada srca i mozga. Posebnost nori je odsustvo masti.
4. 4. Avokado normalizuje holesterol u krvi, razgrađuje njegov višak, a pozitivno utiče i na stanje kože.

Kalorijski sadržaj sušija i rolnica

Rolice i suši se smatraju dijetalnim namirnicama. Ali u svakom restoranu se pripremaju drugačije, pa se umjesto krem ​​sira često može vidjeti majonez, koji višestruko povećava kalorijski sadržaj jela. Začini servirani uz rolnice (soja sos, vasabi, đumbir) takođe sadrže dodatne kalorije.

U pečenim rolnicama ima znatno više kalorija nego u hladnim. Najdijetnija jela je povrće.

Tabela kalorijskog sadržaja sušija i rolnica na 100 grama proizvoda, BJU omjer:

U prosjeku, težina jednog sušija je 15-25 grama, rolne - 20-50 grama. Najčešće se porcija u restoranu sastoji od 6-8 komada.

Sushi i rolnice za mršavljenje

Kiflice se savršeno uklapaju u ishranu ljudi koji mršave. Da bi jelo bilo dijetalno, morate se pridržavati sljedećih preporuka:

1. 1. Bijeli pirinač sadrži dosta škroba, pa ga treba zamijeniti smeđim pirinčem.
2. 2. Prilikom kuvanja treba izbegavati visokokaloričnu hranu: avokado, majonez, sir.
3. 3. Koristite nemasnu ribu (tunjevina, ružičasti losos).
4. 4. Za morske plodove idealno je meso rakova ili škampi.
5. 5. Dodatne začine (sos, vasabi, đumbir) treba isključiti. Po želji se mogu zamijeniti limunovim sokom i zelenim senfom.
6. 6. Za večeru je bolje izabrati suši sa povrćem, jer slana i dimljena hrana zadržava tečnost u organizmu, sprečavajući gubitak kilograma.

U posljednje vrijeme popularna je takozvana suši dijeta. Zaključak je sljedeći:

• Jednu sedmicu jedite 3-4 porcije sušija dnevno, čiji ukupni kalorijski sadržaj ne bi trebao biti veći od 1300 kcal.
• Najveća porcija treba da bude ujutru.
• Izbjegavajte pržene, masne i visokokalorične sastojke.
• Preporučljivo je svaki put jesti različite vrste sušija i rolnica. To će pomoći da se tijelo zasiti korisnim tvarima i izgubi 4-5 kg.

Međutim, ne slažu se svi nutricionisti s ovom tvrdnjom, smatrajući da ovo jelo nije u stanju da tijelu pruži cijeli kompleks potrebnih mikro- i makroelemenata.

Sushi je idealan za Dukan dijetu. Jedina stvar je da ih u fazi "Napad" treba kuhati bez povrća.

Rolls po Dukanu

Sastojci:

• nori – 2 kom.;
• nemasni svježi sir - 100 g;
• nemasni jogurt - 30 g;
• štapići od rakova – 5 kom.;
• svježi krastavac – 1 kom. (nemojte ga dodavati na Attack);
• soja sos - po ukusu;
• zelje - hrpa.

Način kuhanja:

1. 1. Svježi sir zgnječiti viljuškom i pomiješati sa jogurtom.
2. 2. Štapiće rakova narežite na kockice i stavite u smjesu skute.
3. 3. Dodajte kopar i dobro promiješajte. Ako smjesa ispadne tečna, onda možete dodati malo svježeg sira i štapića od rakova.
4. 4. Odmotajte nori algu i stavite smjesu skute na jednu stranu.
5. 5. Na vrh stavite krastavac izrezan po dužini i zarolajte rolat.
6. 6. Izrežite na nekoliko komada i poslužite sa soja sosom ili đumbirom.

Sa avokadom

Sastojci:

Način kuhanja:

1. 1. List norija podijelite na pola i na jednu stranu stavite kuhani pirinač.
2. 2. Okrenite lim tako da pirinač bude na dnu.
3. 3. Dodajte malo vasabija i mekog sira.
4. 4. Umotajte rolnu i isecite na komade.
5. 5. Na svaku rolat stavite komad lososa.
6. 6. Pospite susamom.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice Aline R.:

Posebno sam bila depresivna zbog svoje težine. Dobila sam dosta, nakon trudnoće sam imala čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg sa visinom 165. Mislila sam da će stomak otići nakon porođaja, ali ne, naprotiv, počela sam da se debljam. Kako se nositi s hormonalnim promjenama i gojaznošću? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure. Sa 20 godina sam prvi put saznao da se punačke devojke zovu "ŽENA" i da "ne prave odeću te veličine". Onda sa 29 godina, razvod od muža i depresija...

Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.

A kada ćete naći vremena za sve ovo? I još je jako skupo. Pogotovo sada. Zato sam za sebe odabrao drugu metodu...

Ovo su ukusne namirnice i zato njihov sadržaj kalorija treba kontrolisati! Uostalom, što su ukusniji, to je njihova potrošnja veća.

Od kvasnog tijesta - 244 kcal.

Sa šampinjonima, paprikom i kobasicama, od kefirnog tijesta - 192 kcal. (sto grama).

Plodovi mora – 449 kcal. (sto grama).

Proizvedeno od sirove dimljene kobasice, luka, kajmaka i jaja – 228 kcal. (sto grama).

Luk-sir – 199 kcal.

Sa začinskim biljem i mesom – 354 kcal. (sto grama).

Kalorijski sadržaj suši rolnica

Vrste rolni:

1. Vruće (tempura).
2. Začinjeno.
3. Classic (Philadelphia).

Evo nekoliko rolnica i izračunavanje njihovog kalorijskog sadržaja:

• Maki od tikvica – 87 kcal.
• Duga – 105 kcal.
• Midori shake – 152 kcal.
• Beruto daikon – 99 kcal.
• Philadelphia - 142 kcal.

Najkaloričnije rolnice

Philadelphia sa dimljenim lososom - 195 kalorija.

Pica sa artičokama

Hajde da skuvamo picu!

Komponente:

1. Sol - po ukusu.
2. Pšenično brašno - tri stotine grama.
3. Maslinovo ulje - šest kašika (jedna za testo, pet za kuvanje).
4. Kvasac - petnaest grama.
5. Kapari – deset komada.
6. Biber – dodajte koliko želite.
7. Masline - pedeset grama.
8. Kuvane gljive - pedeset grama.
9. File inćuna – tri komada.
10. Mocarela sir - sto grama.
11. Artičoke u biljnom ulju - pet komada.
12. Pulpa paradajza - sto grama.
13. Voda.

Priprema korak po korak:

1. Prosijati brašno na dasku za sečenje.
2. Stavite kvasac na sredinu ploče. Potrebno ih je razblažiti sa jednom čašom vode.
3. Dodati ulje, so, vodu.
4. Zamesiti testo.
5. Istucite ga na dasci nekoliko puta dok se od testa ne dobije lopta.
6. Stavite u činiju.
7. Pokrijte ga ubrusom da može narasti. Treba da se diže na toplom mestu šezdeset minuta.
8. Sir narežite na kockice.
9. Pulpu od paradajza nasjeckajte (krupno).
10. Stavite pulpu i sir u jednu posudu.
11. Dodajte puter, so, biber.
12. Sve izmešati (drvenom kašikom).
13. Ravnomjerno razvaljajte.
14. Formirajte obrub na rubu (prstima).
15. Podmažite lim za pečenje uljem.
16. Stavite tijesto na lim za pečenje.
17. Stavite pulpu na vrh, ostavljajući jedan centimetar.
18. Dodajte artičoke (isjeckane na karanfilić).
19. Dodajte filete inćuna i pečurke.
20. Dodajte masline (bez koštica) i kapare.
21. Stavite kockice sira.
22. Ulijte preostalo ulje.
23. Zagrejte rernu (do 230 stepeni).
24. Stavite pleh sa sastojcima u rernu na dvadesetak minuta.

Cooking Rolls

Kao primjer ćemo vam predstaviti vruće rolnice kako biste znali kako ih pripremiti.

Priprema toplih rolnica:

1. Skuvajte pirinač.
2. Stavite pirinač na lim za norija.
3. Dodati fil (jaja, losos, sir, krastavac, đumbir).
4. Umotajte rolat i isjecite ga na nekoliko komada.
5. Pripremite tijesto. Za one koji ne znaju kako da ga skuvaju, mi ćemo vas naučiti. Razbijte jaje (u činiju). Napunite veoma hladnom vodom. Dodajte brašno i promiješajte.
6. Rolat umočite u tijesto.
7. Uvaljajte u prezle.
8. Rolat baciti u vrelo ulje.
9. Pržite na ulju.
10. Izrežite na osam komada.

Sadržaj kalorija - 120 kcal.

Sadržaj kalorija u suši

Sjećate se sušija? Hajde da pričamo i o sušiju! Hajde da izbrojimo kalorije ovog orijentalnog jela.

Pogledajte sastojke i kalorije:

1. Wasabi (sto grama) – 60 kalorija.
2. Soja sos (sto grama) – 70 kalorija.
3. Pirinač (sto grama) – 335 kalorija.
4. Losos (sto grama) – 195 kalorija.
5. Pirinčano sirće (sto mililitara) – 12 kalorija.
6. Ukiseljeni đumbir (sto grama) – 17 kalorija.
7. Krastavac (sto grama) – 13 kalorija.
8. Avokado - 223 kalorije.
9. Crveni kavijar (sto grama) - 0,245 kalorija.
10. Šećer – 339 kalorija.

Koje su prednosti sušija?

• Sprečiti depresiju.
• Poboljšava ljudsko blagostanje.
• Normalizujte metabolizam.