Bir tavada armutlu turta tarifi. Masal armut: armutla pişirme tarifleri. armutlu pasta nasıl yapılır

Muhtemelen her deneyimli ev hanımının bildiği basit bir tarif olan armutlu turta, sadece çay içmeye değil aynı zamanda tatil masasına da mükemmel bir katkı olabilir. Sonuçta onu çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Birkaç tarif düşünmenizi öneririz. Hepsinin hazırlanması oldukça kolaydır, bu nedenle acemi bir aşçı bile böyle bir tatlı yapabilir.

Armutlu turta: basit bir tarif

Bu tatlının tadı biraz elmalı charlotte'a benziyor. Ancak bu pasta daha sulu ve tatlı çıkıyor. Bu tatlı çay içmek için idealdir ve hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmez.

İçindekiler

Size basit bir tarif sunduğumuz armutlu turta yapmaya karar verirseniz, aşağıdaki ürünlere sahip olduğunuzdan emin olun: un ve şeker - her biri bir bardağın dörtte üçü, yumurta - iki parça, tereyağı (öncelikle gerekir) buzdolabında yumuşaması için buzdolabından çıkarın. oda sıcaklığında) - 50 gram, hamur için bir paket kabartma tozu, biraz pudra şekeri ve limon suyu, ayrıca doldurmak için iki veya üç armut.

Talimatlar

Başlamak için yumurtaları şekerle çırpın. Daha sonra yağı ekleyip tekrar çırpın. Önceden elenmiş unu ayrı bir kapta kabartma tozuyla birleştirin ve ardından yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. İyice karıştırın. Armutları yıkayıp dilimler halinde kesin. Onlara limon suyu serpin.

Hamuru bir fırın tepsisine dökün. Üzerine doğranmış meyveleri dikkatlice yerleştirin. Tatlı 180 derecede yaklaşık yarım saat pişecek. Bitmiş pasta hafifçe soğutulmalıdır. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Armutla elde ettiğimiz şey bu. Hazırlanması için basit bir tarif, herhangi bir ev hanımının gücü dahilinde olacak ve tadı, tüm hane halkı üyelerine hitap edecek. Afiyet olsun!

Armutlu mayalı turta: yavaş pişirici tarifi

Hepimiz mayayla pişirmeyi seviyoruz. Sonuçta yemyeşil, havadar ve çok lezzetli çıkıyor. Ancak ev hanımlarının her zaman turta yapmaya, kek açmaya, doldurma yapmaya vakti yoktur. Ne yapalım? Bir çıkış var! Yavaş bir tencerede mayayı armutla pişirebilirsiniz. Tarif çok basit ama sonuç harika olacak!

Ürünler

Böyle bir tatlı yapmak için aşağıdaki listeden ürünlere ihtiyacımız olacak: iki yumurta, bir bardak ekşi süt, 20 gram taze maya, 2 su bardağı un, bir yemek kaşığı bitkisel yağ, dört çay kaşığı şeker, bir tutam tuz, yarım çay kaşığı vanilya veya tarçın (damak zevkinize göre) ve doldurmak için taze veya konserve armut (şurupsuz).

Pişirme işlemi

Mayalı hamurla başlayalım. Mayayı normal bir kaba koyun ve birkaç yemek kaşığı ılık suyla doldurun. Bir çay kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın. Daha sonra birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı bir araya gelinceye kadar 5-10 dakika bekletin.

Daha sonra yumurtaları derin bir kaseye kırın, süt, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Son olarak uygun hamuru buraya gönderiyoruz. İyice karıştırın. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde önceden elenmiş unu hamura eklemeye başlıyoruz. Karışım sürekli karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan hamuru 30-40 dakika kabarmaya bırakın.

Armutlu tart dolgusunun yapımı oldukça basittir. Yani meyveyi ince ince doğramanız yeterli. Kullanırsanız şurubun tamamını boşalttığınızdan emin olun.

Hamur iyice kabardığında ve doldurma hazır olduğunda, çok pişirici kabını yağla yağlayın. Hamuru kaşıkla karıştırın. Daha sonra çok pişirici bir tencereye koyun. Üzerine dolguyu ekleyin. Taze meyve kullanıyorsanız üzerine şeker serpmeniz tavsiye edilir. Kapağı kapatın ve çoklu pişiriciyi ısıtma modunda 10-15 dakika açın. Bundan sonra “Pişirme” modunu seçin ve tatlıyı yaklaşık 40 dakika hazırlayın. İstenirse, bu sürenin sonunda mutfak ürünü ters çevrilerek 15 dakika daha pişirilebilir, bu, yavaş pişiricideki armutlu turtayı altın kahverengi bir kabukla süslemenize olanak sağlar. Bitmiş ürünü kaseden çıkarın ve hafifçe soğutun. Afiyet olsun!

Puf böreğinden yapılan armutlu turta tarifi

Çaya ne hazırlanırsa bu kadar lezzetli olur diye düşünüyorsanız bu tatlıya dikkat edin. Armutla hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Sonuç kesinlikle ailenizin tüm üyelerini memnun edecektir. Peki böyle bir mutfak ürününü hazırlamak için neye ihtiyaç var? Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak: puf böreği - 400 gram (herhangi bir mağazadan satın alabilir veya önceden kendiniz yapabilirsiniz), turta için armut dolgusu - 200 gram (bunun hakkında aşağıda ayrıntılı olarak konuşacağız), yumurta hamurun yağlanması, tereyağı - 10 gram Üzerine serpmek için pudra şekeri de kullanabilirsiniz.

Şimdi dolguya daha yakından bakalım. İki şekilde hazırlanabilir. İlk durumda 1 kg armut ve 300 gram şekere ihtiyacımız olacak. Meyveleri yıkayıp ince ince doğrayın. Üzerlerini şekerle kaplayın ve yaklaşık 8 saat bu şekilde bekletin. Meyve konservesi yapacağımız için sterilize edilmesi gereken kavanozlara ihtiyacımız olacak. Armutları şekerle kaynatın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Bu koruyucu, tüm kış boyunca unlu mamullerin dolgusu olarak kullanılabilir.

İkinci seçenek daha basittir. Bu dolguyu hazırlamak için iki armut, şeker - iki yemek kaşığı, bir tutam hindistan cevizi, vanilin ve tarçına ihtiyacımız var. Meyveleri yıkayıp ince ince doğrayın. Daha sonra kuru malzemeleri ekleyerek bir tavada yaklaşık beş dakika pişirin. Bu dolgunun sadece soğuması gerekiyor ve tatlı hazırlamak için kullanılabilir.

Ama hadi pastamıza geri dönelim. Bir kızartma tavası veya fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın. Milföy hamurunu iki parçaya bölün. Bunlardan ilkini, çapı kızartma tavasından biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz. Kızartma tavasına yerleştirin. Armut dolgusunu hamur tabakasının üzerine ekleyin. İstenirse buraya ince doğranmış kurabiyeler veya kurutulmuş meyveler de yerleştirebilirsiniz. Her şeyi ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarlarını sıkıştırıyoruz, yumurta sürüyoruz ve çatalla birkaç çizik atıyoruz. Armutlumuzun 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekiyor. Pişirme sürelerinin fırınınıza göre biraz değişebileceğini lütfen unutmayın. Bundan sonra tatlı soğutulmalı ve üzerine pudra şekeri serpilmelidir. İstenirse meyvelerle süslenebilir. Lezzetli, aromatik ve narin bir tatlı servise hazır! Afiyet olsun!

armut dolgulu

Başka bir lezzetli tatlı yapmak için bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Süzme peynir kullanımı sayesinde lezzetli armutlu turta çok yumuşak ve aromatik hale gelecektir. Böyle bir mutfak ürününün sadece evde çay partisine değil aynı zamanda tatil masasına da hizmet etmesi utanç verici olmaz.

Yani bu tatlının tarifi şu malzemelerin kullanılmasını içeriyor: iki armut, üç yumurta, 300 gram un, bir paket kabartma tozu, bir çay kaşığı vanilya, biraz pudra şekeri, bir bardak şeker, 200 gram süzme peynir ve 110 gram tereyağı.

Öyleyse armutlu süzme peynirli turta yapmaya başlayalım. Tereyağı ve şekeri çırpın. Çırpmayı bırakmadan yumurtaları birer birer, ardından süzme peyniri ve vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta elenmiş un ve kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sürekli karıştırarak hamura ekleyin. Armutları dikkatlice halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Ortaya çıkan hamuru bir fırın tepsisine dökün. Üzerine meyve parçalarını birbirinden eşit mesafelere yerleştirerek ekleyin. Armutlu lor turtamız 170 derecede yaklaşık bir saat pişecek. Bitmiş tatlı sadece soğutulmalı ve üzerine pudra şekeri serpilmelidir. Tüm! Lezzetli bir pasta servis edilebilir!

Armutlu turtaları gerçekten çok seviyorum. Armut turtaları için birçok tarif var. Bugün basit ama çok lezzetli bir pasta sunmak istiyorum. Armut çikolatayla mükemmel uyum sağladığından kontrast olsun diye pastaya çikolata parçacıkları ekledim. Sonuç, armut ve çikolatanın başarılı kombinasyonuyla yumuşak ve hafif nemli bir pastadır. Olgun, hafif yumuşak bir armut seçiyoruz, çikolata damlaları yerine doğranmış bitter veya bitter çikolata kullanabilirsiniz.

Fırında armutlu tart yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Tereyağı ve şekeri bir karıştırma kabında birleştirin. Mikserle 3-4 dakika çırpın.

Şimdi yumurtaları teker teker ekleyin ve her birinin ardından çırpın.

Kabartma tozu ve unu ekleyin, karıştırın. Hamur ipeksi bir hal alıyor.

Hamurun bulunduğu kaba çikolata damlaları ve küçük küpler halinde kesilmiş bir armut ekleyin. İyice karıştırın.

Forma koyun. 22 cm çapındaki kalıbın tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın, kenarlarını margarin veya tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Fazla unu silkeleyin. Armutlu turtayı önceden 160 dereceye kadar ısıtılmış fırına alttan ikinci kata yerleştirin ve şiş kuruyana kadar 60-70 dakika (fırınınıza bağlı olarak) pişirin.

Fırında pişirilen armutlu turtanın yumuşak ve kabarık olduğu ortaya çıktı. Biraz soğutun, bir tabağa koyun, kesin ve keyfini çıkarın.

Fırında armutlu turtanın pişirilmesi keyifli, yemesi ise lezzetlidir. Güzel unlu mamuller yapmak isteyen herkes için uygun olduğu ortaya çıktı. Uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız var, biraz zaman alıyor. Sonuç olarak elinizden koparamayacağınız zarif, aromatik ve inanılmaz lezzetli bir pasta ortaya çıkıyor. Hikayemiz gerçek gurmeler için tatlılarla ilgili.

Frangipan (fındık-yumurta kreması) ile doldurulmuş ufalanan kum tabanı, karamel fındık ve karamel iplikleriyle birleştirilmiş sulu armut parçaları, karşı koyamayacağınız bir baştan çıkarıcıdır. Fırından yeni çıkmış armut ve cevizli tart kokusu sizi samimi bir çay partisine ve samimi sohbete davet ediyor.

Fırında armutlu turta tarifleri

Sulu, aromatik, olgun bir armutun hak ettiği kadar çok tarif yok. Yaz dönemi ısrarla meyve ve yemiş bolluğuyla kendini duyuruyor. Ev hanımları yemek pişirmek için ellerinden geleni yapıyorlar ama nedense armutları komposto ve reçel dışında hiçbir yere koymuyorlar. Ve onunla yapılan turtalar çok sulu ve lezzetli. Krema, dolgu veya karamel ile çevrelenmiş çok güzel görünüyor.

Ne yazık ki İnternet, fırında armutlu turta temasıyla ilgili çok az sayıda varyasyon sunuyor. Adım adım talimatlar çeşitli kaynaklarda mevcuttur, ancak her şey birkaç paydaya indirgenebilir.

Armut turtalarının temeli:

• kum;
• maya;
• puf böreği;
• kefirde (yoğurt, ekşi krema).

Armut ve fındıklı pasta

Bu belki de armutlu turtanın en lezzetli versiyonudur. Adım adım tarifte bununla ilgili ayrıntılı bir hikaye olacak). En sevilen fındıklar hamura eklenir (seçenekler yukarıda listelenmiştir) veya tabana dökülür. Üzerine yarım çeyrek veya armut dilimleri yerleştirin. 200 derecede 40 dakika pişirin. Bitmiş tatlı karamel veya çikolata ile doldurulur. Bir top dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.

Fırında armut ve elmalı turta

Armut ve elma parçaları tabanın kendisine (kefir veya yoğurt ilavesiyle), kalıbın dibine veya hamurun üstüne yerleştirilir. Bu yaygın meyvelerin kombinasyonu her türlü bazla mükemmel uyum sağlar. Çok ilginç bir ters çevirme, karamelize meyvelerin bir fırın tepsisinin tabanına yerleştirildiği, hamurla doldurulduğu ve pişirildikten sonra ters çevrildiği bir turta türüdür. Sonuç olarak, pastanın üst kısmı karamelize meyveyle baştan çıkarıcı bir şekilde parlıyor.

Kurabiye, puf böreği veya mayalı hamur kullanmak istiyorsanız, tabana frangipane ve meyve koyun ve armutlu turtayı fırında pişirin. Bir çocuk bile ev yapımı bir tatlının basit bir versiyonunu yapabilir (özellikle hazır bir temel kullanıyorsanız).

Bazıları üzerine meyve koyar ve üzerine kum kırıntıları serper.

En basit seçenek la charlotte'dur. Bisküvi (veya kefir) hamuruna armut ve elma parçaları eklenir. Her şey fırında pişirilir, ardından en sevdiğiniz sosla süslenir veya lezzetli kremayla süslenir.

Bize göre en başarılı armutlu turtalar fındık dolgulu, armutlu turta ve ters çevrilmiş turtadır. Armutlu ve süzme peynirli turtayı da içinde veya içinde yapabilirsiniz. Sonraki yayınlarımızda bu tarifleri temel alarak bu fikirleri hayata geçireceğiz. Sadece bektaşi üzümü ve kiraz yerine armut koyacağız.

Basit bir armutlu turta tarifi

1. İki bardak unu kabartma tozu (1 yemek kaşığı) ve vanilyayla karıştırın. Ekşi krema (250 ml), şekerle dövülmüş tavuk yumurtası (3 adet) (100 gr) ve mikrodalgada eritilmiş tereyağı (50 gr) ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kalıp bitkisel yağla yağlanır.
2. Armutlar (1-2 adet) soyulur, uzunlamasına dilimler halinde kesilir, önce tohumları ve sert çekirdeği çıkarılır.
3. Hamur kalıba dökülür ve üzerine armutlar yayılır.
4. Armutlu turtayı 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.
5. 35-40 dakika sonra tahta bir şişle kontrol ederek çıkarın. Bitmiş pasta altın kahverengi bir kabukla kaplanacak.

Nüanslar

Armutların altın kahverengi olmasını sağlamak için meyvelerin pastaya yerleştirilmeden önce karamelize edilmesi gerekir. Bunu yapmak için bir tavada 100 gr şekeri eritin, armut dilimlerini elde edilen karamelin içine birer birer batırın ve tabana yerleştirin.

Ters çevirmek için alt kısma armutlar, üstüne de hamur konur. Pişirin, çevirin ve keyfini çıkarın. Mmm. Narin gözenekli hamur, sulu karamelli armutlar - lezzetli, sadece zevk ve mutluluk.

Fırında harika bir armutlu turta için adım adım tarif

Ama en lezzetlisi ve güzeli elbette armut lokumunun adım adım yapılışı. Fırında muhteşem bir armutlu turtadan üç kat daha fazla keyif ve bir milyon kat daha fazla mutluluk. Bu turta, kurabiye tabanı, fındık dolgusu, pişmiş armutlar ve dekorasyon olarak karamel şeritli karamelli fındıklardan oluşacak. Kulağa karmaşık gelebilir ama hazırlanması kolaydır.

Armut ve fındık kombinasyonu, lezzetli bir tatlı için kazan-kazan seçeneğidir. Uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacınız var ve sonuçlar muhteşem. Armut ve cevizli turta tarifi yukarıda açıklanan seçeneklerden daha karmaşık değildir. Ancak unlu mamuller yüz kat daha ilginç ve iştah açıcı çıkıyor. Daha şenlikli, daha temsili, daha keyifli olduğu söylenebilir.

(5.233 kez ziyaret edildi, bugün 1 ziyaret)

Bu armutlu turtanın benzer bir meyveli karamel tabakası vardır, ancak bu durumda kum tabanının yerini bal ve baharat aroması içeren yumuşak ve narin bir hamur alır.

Önceden karamelize edilmiş armutlar ilginç ve zengin bir tat yaratır, tatlıya parlak "güneşli" bir renk verir ve unlu mamulleri daha da iştah açıcı hale getirir.

İçindekiler:

• armut - 500 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• şeker - 30 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• konyak - 1 yemek kaşığı. kaşık.

• yumurtalar - 2 adet;
• un - 100 gr;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• sıvı bal - 50 gr;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tereyağı - 70 gr;
• öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı;
• öğütülmüş zencefil - 1/4 çay kaşığı.

Fotoğraflarla armutlu turta tarifi adım adım

1. Armutları temizleyin, soyun, uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın ve 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Limon suyunu serpin ve iyice karıştırın.
   
2. Derin bir tavada tereyağı ve şekeri eritin.
   
3. Orta ateşte tutun. Şeker kahverengiye dönene kadar bekleriz ama aynı zamanda karamelin yanmamasına da dikkat edin!
   
4. Armut dilimlerini yerleştirin ve ısıyı maksimuma çıkarın. Karamel ilk başta sertleşecek, ancak armutlar suyunu bıraktıkça yavaş yavaş sıcak sıvının içinde çözülecektir. Tencerenin içeriğini karıştırın.
   
5. Armut dilimlerine ve zaten tamamen çözülmüş karamelin içine konyak dökün. Isıyı en aza indirin ve karışımı 10-15 dakika kapalı bir kapak altında tutun (armutlar başlangıçta çok sertse daha uzun süre saklayın). Sonuç olarak armut dilimleri karamel ile doyurulmalı ve iyice yumuşamalı ancak bütün kalmalıdır.
   

   Armutlu tart hamuru tarifi

6. Armutlar ocakta kaynarken hamuru hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın ve karıştırıcıyla çırpın.
   
7. Yumurta ve bal ekleyin (bal kalınsa önceden ısıtın ve soğutun). Sıvı, homojen bir karışım elde edilene kadar çırpın.
   
8. Unu zencefil, tarçın ve kabartma tozuyla birleştirin. Elendikten sonra sıvı bileşime ekleyin. Bileşenler tek bir kütle halinde birleşene kadar çırpın. Hamur kalın çıkıyor.
   
9. Bir fırın tepsisini (örneğimizde 22 cm çapında) tereyağıyla yağlayın. Armutları tabana yerleştirin ve kalan karamel üzerine dökün.
   
10. Hamuru üstüne eşit şekilde dağıtın.
    
11. Armut turtasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika (kuruyana kadar) yerleştirin.
    
12. Taze pişmiş sıcak pastayı bir tabakla örtün ve ters çevirin.
    
13. Soğuduktan sonra porsiyonlara bölün. Görünüşte mütevazı olan bu hamur işi, mükemmel tadıyla sizi memnun edecek!
    

Karamelli armutlu turta hazır! Çayınızın tadını çıkarın!

Tatlıyı hızlı ve minimum çabayla hazırlamanız gereken durumlarda turtalar cankurtarandır. Pasta hamuru çoğunlukla aceleyle sıvı olarak hazırlanır. Ve dolgu olarak herhangi bir meyve veya çilek kullanılır. Bu kadar basit tatlılar hazırlandığı anda hemen yenir. Bugün fırında orijinal ve sade bir armutlu turtayı birlikte pişirelim. Orijinalliği nedir? Evet, yumuşaktır ama aynı zamanda gevrek kenarlara sahiptir ve sulu ve yumuşak armutlar tabanı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Güzel ve aromatik bir armutlu turta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak (orta boy bir kalıp için):

• un - 1 bardak;
• yumurtalar - 2-3 adet. (boyutlarına bağlı olarak);
• tereyağı - 40 gr;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• armut - 1 büyük veya 2-3 küçük.

Pişirme süresi: 60 dakika.
100 g ürünün kalori içeriği – 160 kcal.

Pişirmeye başlamadan önce fırını açarak 180 dereceye ısıtın.

1. Hamuru hızlı ve rahat bir şekilde yoğurmak için doğru mutfak aletlerini seçmelisiniz. İdeal seçenek büyük bir salata kasesi veya büyük bir cam (seramik) kase olacaktır.

2. Yumurtaları bir kasede çırpın ve hemen şekeri ekleyin. Hemen hemen tüm pişirme tarifleri bu adımla başlar. Daha sonra ilk iki malzemeyi iyice karıştırmamız gerekiyor. Bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir, ancak benzer bir sonucu elle de (bir çırpma teli veya normal bir çatal kullanarak) elde edebilirsiniz.

3. Hamura eritilmiş (yumuşatılmış) tereyağı eklenmelidir. Hala sertse mikrodalgada biraz eritebilirsiniz.

4. Yağı sıcakken eklemeyin, aksi takdirde yumurtalar kesilebilir. Bu yüzden hamura tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tereyağı sayesinde pasta inanılmaz derecede yumuşak olacak ve kenarları kırılgan ve çıtır olacak.

5. Hamurun üzerine kabartma tozunu ve unu ekleyip yarı sıvı hamurunu yoğurun.

6. Pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin ve hazırlanmış küçük çaplı bir kalıba dökün. Bir kaşık veya spatula kullanarak hamuru eşit şekilde dağıtın ve armutlara doğru ilerleyin.