Cik daudz olbaltumvielu ir tītarā 100. Tītara kaloriju saturs, derīgās īpašības. Sastāvs un uzturvērtība
Turcijas kaloriju saturs: 180 kcal *
* vidējā vērtība uz 100 gramiem, atkarībā no liemeņa daļas un sagatavošanas metodes
Turcijas gaļa ir produkts, kuram vajadzētu būt ēdienkartē ikvienam, kurš vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Turcijas gaļā ir daudz barības vielu un maz tauku.
Cik daudz kaloriju ir tītarā
Tītara priekšrocības ķermenim ir saistītas ar labvēlīgo ietekmi uz gremošanas sistēmu, alerģiju iespējamības neesamību, spēju ilgstoši uzturēt spēku un vienlaikus neapgrūtināt kuņģi un zarnas. Tāpēc produktu ieteicams lietot daudzu patoloģiju atveseļošanās laikā.
Mājputni satur vismaz ogļhidrātus un holesterīnu. Pat gatavojot ēdienus no resnākajām vietām, nevajadzētu baidīties no figūras.
Produkts ir ieteicams sportistiem un tiem, kas vēlas uzsvērt muskuļu definīciju. Dažādu gaļas daļu uzturvērtība būtiski neatšķiras. Krūšu kaloriju saturs uz 100 g ir mazāks par 90 kcal. Šī daļa tiek uzskatīta par diētiskāko. Putna stilbiņā un augšstilbā rādītāji ir nedaudz augstāki (~ 130 kcal). Lielākā daļa tauku atrodas kājās, spārnos un ādā. Pēdējā gadījumā vērtība ir aptuveni 390 kcal.
Cepts, vārīts, cepts tītars
Enerģētiskā vērtība var atšķirties atkarībā no izvēlētā gaļas veida (sarkanā vai baltā), kā arī no termiskās apstrādes metodes. Tas jāņem vērā, ievērojot diētu. Zemākais kaloriju saturs vārītajā tītara filejā ir aptuveni 130 kcal, bet tvaicēta tītara - tikai 90 kcal. Sastāvs un cepšana ir arī labākie gaļas pagatavošanas veidi, sastādot veselīgu uzturu (attiecīgi 120 un 160 kcal).
Svara zaudēšanas izvēlnē var iekļaut grauzdētu tītaru ar kaloriju saturu 165 kcal, bet mazos daudzumos.
Uztura speciālisti iesaka pagatavot kotletes no mājputniem, pelmeņiem un zraza, jo gatavā ēdiena vērtība nepārsniedz 150 kcal. Lielisks enerģijas avots aktīviem cilvēkiem ir baltā mājputnu gaļa bez ādas: gremošana palēninās, un sāta sajūta saglabājas ilgu laiku. Salīdziniet ar mūsu publikāciju.
Kaloriju saturs maltā gaļā, aknās un buljonā
Visu tītara subproduktu augstākais kaloriju saturs ir mājputnu aknās - aptuveni 276 kcal. Ja ņemam vērā maltās gaļas rādītāju, tad, lietojot filejas, kaloriju saturs būs nenozīmīgs - ne vairāk kā 200 kcal. Turpmākai sasmalcināšanai vislabāk ir izvēlēties tikai svaigu gaļu ar patīkamu smaržu, rozā krāsu un spēcīgu struktūru.
Turcijas buljona kaloriju saturs ir tikai 30 kcal, tāpēc diētas laikā varat droši pagatavot zupas, pamatojoties uz to. Turklāt produkts satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot spārnus, bet ne pilnībā, bet tikai dažus no tiem, lai trauks nebūtu smags.
Kaloriju tabula uz 100 gramiem
Lai maksimāli precīzi noteiktu, kāda ir dažādu mājputnu gaļas daļu uzturvērtība, sastādot diētisko ēdienkarti, palīdzēs detalizēta kaloriju tabula uz 100 g.
Attiecīgā produkta biežas lietošanas iespēja ir saistīta ar zemu tauku saturu. Laba putnu gaļas sagremojamība, uzturvērtība un patīkama garša padara to par neaizvietojamu svara zaudēšanai.
Turcija ir fazānu ģimenes mājputni. Amerika tiek uzskatīta par savu dzimteni, un XVI gadsimtā šis putns tika nogādāts Eiropas valstīs. Eiropas valstīs tiek audzēti plašu krūšu, Ziemeļkaukāza, bronzas, dzeltenbrūnie, melnie Tihoreckis un baltie Maskavas tītari. Turcijas gaļu ēdiena gatavošanā un diētikā vērtē ļoti augstu, it īpaši Kanādas un ASV iedzīvotāji.
Veselīgas veselīgas pārtikas cienītājus piesaista tītara zemais kaloriju saturs... Pašlaik šo mājputnu popularitāte ir tikai nedaudz zemāka par broileru cāļu gaļu. Tītaru audzē apmēram četrus mēnešus, jo tiek uzskatīts, ka tam šajā periodā ir vislabākā garša. Mājputnu gaļai ir sārta krēma krāsa, krūtis un fileja ir gaišāka, tāpēc šīs tītara daļas sauc par balto gaļu, kājas un spārni ir sarkani.
Cik daudz kaloriju ir tītarā
Turcijas kaloriju saturs ir diezgan zems, jo simts gramos tītara uz divdesmit gramiem olbaltumvielu ir tikai viens grams tauku. Ar tik unikālu uzturvielu attiecību tītara ar ādu kaloriju saturs nepārsniedz 276 kcal uz simts gramiem produkta.
Kaloriju skaits tītarā ir atkarīgs no tā nobarošanas pakāpes, šķirnes un vecuma. Atsevišķām putna daļām ir atšķirīgas kaloriju vērtības. Tātad tītara krūtiņas kaloriju saturs ir 120 kcal, un tītara filejas kaloriju saturs ir 84 kcal uz simts gramiem produkta. Mājputnu kāju kaloriju saturs ir lielāks (apmēram 150 kcal). Turcijas spārnos ir aptuveni 190 kcal.
Turcijas krūtiņas kaloriju saturs ir viszemākais, jo tajā nav tauku.... Tas satur olbaltumvielas, barības vielas un ūdeni.
Turcijas sastāvs un īpašības
Turcijas gaļa satur lielu daudzumu pilnvērtīgu olbaltumvielu, fosforu, nātriju, jodu, dzelzi, vitamīnus B2, B6, B12, PP.
Pēc dzelzs satura tītari pārspēj liellopu gaļu, un fosfora ziņā tas nav zemāks par zivīm. Tajā pašā laikā simts gramos šīs mājputnu gaļas ir tikai 74 mg holesterīna. Kaloriju satura ziņā tītara gaļa ir līdzīga liellopu gaļai, taču tās gaļu cilvēka ķermenis absorbē daudz vieglāk un ātrāk. Nātrija satura ziņā tītara filejas var pielīdzināt liellopu vai teļa gaļai. Lietojot tītara gaļu katru dienu, asins plazmas tilpumi tiek nepārtraukti papildināti, vielmaiņas procesi normalizējas.
Vienā porcijā tītara gaļas ir dienas vitamīna PP norma pieaugušajam, kā arī diezgan rets mikroelements - magnijs, kas palīdz novērst nervu sistēmas slimību attīstību.
Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, tītaram ir bagātinošs un atjaunojošs efekts bagātīgā vitamīnu un minerālvielu sastāva dēļ. Tītara gaļā esošais selēns palīdz novērst vēža attīstību. Regulāra šīs mājputnu gaļas lietošana stiprina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Raksturīgi, ka, lai gan tītarā ir maz kaloriju, gaļas augstā uzturvērtība nodrošinās enerģiju un vajadzību pēc olbaltumvielām smagā fiziskā darba laikā, sporta laikā.
Sakarā ar zemu kaloriju saturu tītara fileja var būt viens no galvenajiem produktiem diētiskās un medicīniskās uztura uzturā. Eksperti iesaka ēst tītara filejas grūtniecības un zīdīšanas laikā. Hipoalerģiskums ir vēl viena no vissvarīgākajām tītara īpašībām, pateicoties kurām tā gaļa ir ideāli piemērota bērnu pārtikai, no kuras jūs varat sākt ieviest gaļu bērna uzturā.
Tomēr jāpatur prātā, ka, tā kā tītarā ir daudz olbaltumvielu, nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot podagras, hipertensijas, nieru mazspējas gadījumā.
Turcijas diētas ēdieni
Turcijas kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā pagatavošanas veida.... Turcijas gaļu var cept krāsnī, cept, vārīt, sautēt, kūpināt, tvaicēt vai uz īpaša režģa.
Briti putnu pilda ar ogām un sēnēm. Francijas iedzīvotāji gatavo rozmarīna, trifeļu un sēņu pildījumu, savukārt itāļi mīl tītaru ar apelsīniem.
Tītara zemais kaloriju saturs ļauj izmantot šo gaļu gandrīz jebkurā formā, pat tiem cilvēkiem, kuri rūpīgi uzrauga diētu, rūpējoties par savu figūru. Protams, no veselīga uztura viedokļa diētisko ēdienu gatavošanas procesā no tītara vispareizāk ir vārīt gaļu, sautēt, cept vai tvaicēt - tādējādi tītara gaļa saglabās visas vērtīgās īpašības, un ķermenis labāk absorbēs saņemto pārtiku.
Piemēram, cepta tītara fileja ar ananāsiem ir interesants diētisks ēdiens sātīgām pusdienām, kas nekaitē figūrai. Šāda ēdiena kaloriju saturs ir tikai 178 kcal.
Vārot, tītaru iemērc aukstā ūdenī. 
Tad ūdeni uzvāra un gaļu vāra pusstundu. Pēc vārīšanās tītara gaļa zaudē apmēram 30% šķidruma. Vārīta tītara kaloriju saturs ir 210 kcal uz simts gramiem gatavā produkta.
Turcija ir liels fazānu dzimtas putns. Turcijas gaļa tiek uzskatīta par diētisku - tā ir ļoti maiga, satur daudz noderīgu vielu un nemaz nav taukaina, tāpēc tītara kaloriju saturs ir diezgan zems. Turcijas gaļa satur lielu daudzumu B vitamīnu (B1 - tiamīns, B2 - riboflavīns, B3 - niacīns, B4 - holīns, B5 - pantotēnskābe, B6 - piridoksīns, B9 - folijskābe, B12 - cianokobalamīns), D, E, A, C vitamīni, minerālvielas, kā arī olbaltumvielas, tajā ir ļoti zems holesterīna saturs un vispār nav ogļhidrātu. Turcija organismā ļoti viegli uzsūcas un neizraisa alerģiju, tāpēc ieteicams to dot pat bērniem. Turcijā ir augsts PP vitamīna (nikotīnskābes), fosfora, kas nepieciešams kauliem un nervu audiem, dzelzs, kas novērš anēmiju, un magnija saturs, kas iesaistīts visos vielmaiņas procesos un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Tītara gaļā esošais selēns palīdz saglabāt jaunību un skaistumu, kā arī novērš vēzi.
Turcijas gaļa palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo imunitāti, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu - B grupas vitamīni palīdz cīnīties ar stresu, trauksmi, depresiju un bezmiegu. Vecākiem cilvēkiem ieteicams lietot tītaru, lai novērstu nervu traucējumus un stiprinātu atmiņu.
Turcijas gaļa ir īpaši noderīga grūtniecēm un barojošām mātēm, cilvēkiem, kuru dzīvesveids ir saistīts ar lielu fizisko piepūli, kā arī dažādām slimībām, hroniskām infekcijām, novājinātu imunitāti, tuberkulozi un atveseļošanās periodā pēc smagām slimībām. Bērniem ar biežu saaukstēšanos arī ieteicams regulāri ēst tītaru. Turcijas gaļu var izmantot arī zīdaiņu barošanai.
Cik daudz kaloriju ir tītarā
Diētiska un pilnīgi ar zemu tauku saturu tītara gaļa ir vērtīgs vitamīnu un olbaltumvielu avots, bet kā ar tītara kaloriju saturu? Cik daudz kaloriju ir tītarā, un vai nav kaitīgi ēst tītaru tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru ?
Turcijas kaloriju saturs ir diezgan zems; attiecībā uz tītara kaloriju saturu tas ir daudz piemērotāks uztura uzturam nekā cūkgaļa vai vistas gaļa (izņemot vistas krūtiņu). Turcijas kaloriju saturs kopā ar ādu vidēji ir aptuveni 200 kcal uz 100 g. Turcijas gaļā praktiski nav ogļhidrātu un tajā ir ļoti maz tauku (izņemot taukainās liemeņa un ādas daļas), galvenais tītaru kaloriju avots ir olbaltumvielas. Turcijā ir vairāk nekā 20% olbaltumvielu. Tītara krūtiņas (bez ādas) kaloriju saturs ir viszemākais, jo tajos nav pilnīgi tauku, ir tikai ūdens, barības vielas un olbaltumvielas. Tītara krūts kaloriju saturs ir 84 kcal uz 100 g. Vārītas tītara krūtiņas kaloriju saturs ir arī 84 kcal uz 100 g. Turcijas filejas kaloriju saturs svārstās no 104 līdz 115 kcal uz 100 g. Vārītas tītara filejas kaloriju saturs ir 130 kcal uz 100 g. Grilēta tītara kaloriju saturs ir aptuveni 120 kcal uz 100 g.
Turcijas diētas ēdieni
Ir pieejamas daudzas veselīgas un gardas tītaru diētas iespējas. Tītara zemais kaloriju saturs ļauj tās gaļu izmantot svara zaudēšanas diētu laikā, kā arī olbaltumvielu diētas laikā sportistiem. Tītaru var sautēt, cept, tītara gaļa labi sader ar dārzeņiem, žāvētām plūmēm, sēnēm, sieru, un svaigu dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā tītara garnīrs. Vārītu tītara krūtiņu var izmantot žāvēšanas diētā - tītara bez ādas kaloriju saturs ir tikai 84 kcal uz 100 g, un olbaltumvielu saturs tā gaļā ir diezgan augsts, kas palīdzēs izvairīties no muskuļu zaudēšanas diētas laikā.
Turciju var tvaicēt diētas kotletes. Lai to izdarītu, sajauc 500 g tītara filejas, kas savīta gaļas mašīnā vai smalki sagriezta, ar 100 g smalki sagrieztu sīpolu un 1 olu, pievieno sausus vai svaigus aromātiskus augus un zaļumus (pētersīļus, rozmarīnu, dilles, baziliku), veido kotletes un pagatavojiet tos dubultā katlā. Viena kotletes kaloriju saturs izrādīsies aptuveni 60 kalorijas. Ja tītara kotletes pannā apcep eļļā, tad vienas kotletes kaloriju saturs izrādīsies aptuveni 140 kcal (aprēķinot 10-11 kotletes no kopējā maltās gaļas tilpuma).
Grilētu ēdienu cienītājiem ir vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot gardu diētisko maltīti - grilētu tītaru ar sīpoliem un svaigiem tomātiem. Turcijas kaloriju saturs ar grilētiem dārzeņiem būs aptuveni 110 kcal uz 100 g.
Saldu ēdienu cienītājiem ir brīnišķīga recepte sautētiem tītariem ar žāvētām plūmēm. 500 g tītara filejas ņem 100 g žāvētu plūmju. Tītaru sagriež mazos kubiņos, žāvētas plūmes smalki sagriež un visu sautē bez sāls pannā ar ūdeni apmēram 40-50 minūtes. Gatavu ēdienu vajadzētu sālīt. Turcijas ar žāvētām plūmēm kaloriju saturs būs aptuveni 125 kcal uz 100 g.
No tītara jūs varat pagatavot salātus ar dārzeņiem. Smalki sagrieziet 200 g vārītas tītara filejas, pievienojiet 2 kubiņos sagrieztus tomātus, 2 sasmalcinātus bulgāru piparus un 50 g fetas siera, garšojiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 citrona sulu. Turcijas filejas kaloriju saturs ir aptuveni 120 kcal uz 100 g, divi tomāti - 35 kcal, pipari - 27 kcal, fetas siers - 130 kcal uz 50 g, mērce - 110 kcal. Turcijas salātu kaloriju saturs ir aptuveni 115 kcal uz 100 g.
Arī garšīgs un apmierinošs mazkaloriju ēdiens - piedurknē cepta tītara gaļa ar dārzeņiem. 800 gramiem jebkura veida tītara gaļas jums būs nepieciešams 1 kg kartupeļu, 2 vidēji sīpoli, 2 vidēji burkāni, 400 grami baklažānu, grilēti vai cepti bez eļļas pannā, un 100 grami zema tauku krējuma. Vispirms cepšanas piedurknē ievieto sasmalcinātus sīpolus, pēc tam kartupeļus, sagrieztus šķēlēs, pēc tam baklažānus, tītara fileju uzliek virsū, uz tā uzber rīvētus burkānus un visu to ielej ar krējumu. Uzmava ir aizvērta un ievietota krāsnī 50 minūtes. Gatavu ēdienu vajadzētu sālīt. Turcijas kaloriju saturs piedurknē ar dārzeņiem ir aptuveni 120 kcal uz 100 g.
Turciju var pasniegt arī vārītu ar olīvēm un zaļumiem, ar sautētām sēnēm. Ļoti garšīgs ir podiņos vārīts kartupeļu un tītara cepetis ar marinētiem gurķiem.
Ikviens zina tradicionālo amerikāņu ēdienu lielām ģimenes brīvdienām - pildītu ceptu tītaru, un jūs, iespējams, domājat, cik daudz kaloriju satur šis tītars. Turcija, kas tiek pagatavota Amerikas Savienotajās Valstīs Pateicības un Ziemassvētku laikā, ir pildīta ar sīpoliem un saldām ogām un augļiem - āboliem, ķiršiem, apelsīniem, ananāsiem - un cepta eļļā un sinepēs. Ziemassvētku tītara kaloriju saturs ir aptuveni 260-320 kcal uz 100 g, to diez vai var saukt par diētisko ēdienu, bet tas patiešām ir ļoti garšīgs, tāpēc laiku pa laikam ir atļauts sevi palutināt ar šādu yummy. Mazāk kaloriju šī ēdiena variantu var saukt par tītaru bez ādas, kas cepts granātābolu sulā bez eļļas, pildīts ar skābiem āboliem, rozīnēm un burkāniem. Šādi pagatavota tītara kaloriju saturs būs aptuveni 180 kcal uz 100 g.
Populāri raksti Lasīt vairāk rakstu
02.12.2013
Dienas laikā mēs visi daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs dzīvesveids, mēs tomēr staigājam - galu galā mums ir n ...
610 601 65 Vairāk
Sastāvu tabula (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un pārtikas produktu kaloriju saturs
Uzziņai. Kaloriju saturs ir enerģijas daudzums, ko cilvēks saņem produkta absorbcijas rezultātā. Cilvēkam nepieciešamo kaloriju skaits ir atkarīgs no veiktā darba, fiziskās aktivitātes, dzimuma, vecuma, ģeogrāfiskā platuma (aukstā vai karstā klimata). Tāpat kā jebkura degviela, arī pārtikas produkti, sadedzinot ķermeņa kurtuvē, atbrīvo enerģiju. Tāpēc pārtikai ir noteikta enerģētiskā vērtība, kuru var izmērīt (piemēram, kilokalorijās vai džoulos). Tāpēc cits pārtikas enerģētiskās vērtības nosaukums ir kaloriju saturs. Katrs no mums ne reizi vien ir redzējis veikalā nopirkto produktu rūpnīcas iepakojumus, skaitlis, kas atbilst 100 g šī produkta enerģētiskajai vērtībai. Ikviens var aprēķināt, cik daudz enerģijas viņa ķermenis saņems pēc noteikta produkta daudzuma patērēšanas.
Zinot kāda cilvēka ikdienas uzturu, tas ir, dienā apēstās pārtikas daudzumu, ieskaitot dzērienus, un to enerģētisko vērtību, ir viegli aprēķināt saņemtās enerģijas daudzumu - ikdienas uztura kaloriju saturu. Bioķīmiķi un uztura speciālisti jau sen ir aprēķinājuši gandrīz visu pārtikas produktu kaloriju saturu un sastāvu.
Paredzēt visu ēdienu dažādību ir vienkārši neiespējami. Tomēr, ņemot vērā pārtikas produktu etiķetēs esošo informāciju, ikdienas uztura kaloriju satura aprēķināšana nerada nopietnas grūtības.
Dārzeņi
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Baklažāns | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Zviedrs | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Zaļie zirnīši | 80,0 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Cukini | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| Baltie kāposti | 90,0 | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| sarkanie kāposti | 90,0 | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| Ziedkāposti | 90,9 | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| Kartupeļi | 76,0 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Zaļais sīpols (spalva) | 92,5 | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| Puravs | 87,0 | 3,0 | - | 7,3 | 40 |
| Sīpolu sīpoli | 86,0 | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| Sarkanais burkāns | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| Malti gurķi | 95,0 | 0,8 | - | 3,0 | 15 |
| Siltumnīcas gurķi | 96,5 | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Saldie zaļie pipari | 92,0 | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| Saldie sarkanie pipari | 91,0 | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| Pētersīļi (zaļumi) | 85,0 | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| Pētersīļi (saknes) | 85,0 | 1,5 | - | 11,0 | 47 |
| Rabarberi (petiolāts) | 94,5 | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| Redīsi | 93,0 | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| Redīsi | 88,6 | 1,9 | - | 7,0 | 34 |
| Rāceņi | 90,5 | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| Salāti | 95,0 | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| Bietes | 86,5 | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| Tomāti (malti) | 93,5 | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| Tomāti (siltumnīca) | 94,6 | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| Zaļās pupiņas (pāksts) | 90,0 | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| Mārrutki | 77,0 | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| Ramsons | 89,0 | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| Ķiploki | 70,0 | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| Spināti | 91,2 | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Skābenes | 90,0 | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
Augļi un ogas
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Aprikozes | 86,0 | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| Cidonija | 87,5 | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| Ķiršu plūme | 89,0 | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Ananāss | 86,0 | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| Banāni | 74,0 | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| Ķirsis | 85,5 | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| Granāts | 85,0 | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Bumbieris | 87,5 | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| Att | 83,0 | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Kizils | 85,0 | 1,0 | - | 9,7 | 45 |
| Persiki | 86,5 | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| Pīlādžu dārzs | 81,0 | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| Pīlādžu aronija | 80,5 | 1,5 | - | 12,0 | 54 |
| Dārza plūme | 87,0 | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| Datumi | 20,0 | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| Hurma | 81,5 | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| Saldais ķirsis | 85,0 | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| Zīdkoks | 82,7 | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| Āboli | 86,5 | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| apelsīns | 87,5 | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| Greipfrūti | 89,0 | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Citronu | 87,7 | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Mandarīns | 88,5 | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Brūkleņu | 87,0 | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Vīnogas | 80,2 | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| Melleņu | 88,2 | 1,0 | - | 7,7 | 37 |
| Kazenes | 88,0 | 2,0 | - | 5,3 | 33 |
| Zemeņu | 84,5 | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| Dzērvene | 89,5 | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Ērkšķoga | 85,0 | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| Avenes | 87,0 | 0,8 | - | 9,0 | 41 |
| Lācene | 83,3 | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| Smiltsērkšķis | 75,0 | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| Baltās jāņogas | 86,0 | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| Sarkanās jāņogas | 85,4 | 0,6 | - | 8,0 | 38 |
| Upenes | 85,0 | 1,0 | - | 8,0 | 40 |
| Melleņu | 86,5 | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| Mežrozīte svaiga | 66,0 | 1,6 | - | 24,0 | 101 |
| Žāvēta mežrozīte | 14,0 | 4,0 | - | 60,0 | 253 |
Žāvēti augļi
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Žāvēti aprikozes | 18,0 | 5,0 | - | 67,5 | 278 |
| Žāvēti aprikozes | 20,2 | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| Rozīnes ar bedrēm | 19,0 | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Rozīnes rozīnes | 18,0 | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| Ķirsis | 18,0 | 1,5 | - | 73,0 | 292 |
| Bumbieris | 24,0 | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| Persiki | 18,0 | 3,0 | - | 68,5 | 275 |
| Žāvētas plūmes | 25,0 | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| Āboli | 20,0 | 3,2 | - | 68,0 | 273 |
Saldumi, cukurs, šokolāde
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Mīļais | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Dražejas augļi | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Zefīrs | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Īrisa | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Marmelāde | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Karamele (vidēji) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Šokolādes glazēti saldumi | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Ielīmēt | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| Cukurs | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Takhinny halva | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Saulespuķu halva | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Tumšā šokolāde | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Piena šokolāde | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Kūkas un citi konditorejas izstrādājumi
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Vafeles ar augļu pildījumu | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Vafeles ar taukus saturošiem pildījumiem | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Kārtainā mīkla ar krējumu | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Kārtainā mīkla ar ābolu | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Biskvīta kūka ar augļu pildījumu | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Piparkūkas | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Biskvīta kūka ar augļu pildījumu | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Mandeļu kūka | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Maize, maizes izstrādājumi, milti
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| rudzu maize | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Kviešu maize no 1. šķiras miltiem | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Sviesta ceptas preces | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
| Bagels | 17,0 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Žāvēšana | 12,0 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 330 |
| Kviešu krekeri | 12,0 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Krēmveida krekeri | 8,0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Augstākās pakāpes kviešu milti | 14,0 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Kviešu milti I pakāpē | 14,0 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Kviešu milti, II pakāpe | 14,0 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| Rudzu milti | 14,0 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
Labība
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Griķi nemalti | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Izgatavoti griķi | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Manna | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Auzu pārslas | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Pērļu mieži | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Prosa | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Rīsi | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Kvieši "Poltava" | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Auzu pārslas | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Mieži | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Herkuless | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Kukurūza | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
Pākšaugi
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Pupiņas | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Lobīti zirņi | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Veseli zirņi | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Sojas | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Pupiņas | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Lēcas | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Sēnes
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Balta svaiga | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Balta žāvēta | 13,0 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
| Svaigi baravikas | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Baravikas svaigas | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Izejvielas svaigas | 83,0 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Gaļa, subprodukti, mājputni
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Aitas gaļa | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
| Liellopu gaļa | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| zirga gaļa | 72,5 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
| Trusis | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
| Liesa cūkgaļa | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| Taukaina cūkgaļa | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| Teļa gaļa | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| Jēra nieres | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
| Jēra aknas | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
| Jēra sirds | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
| Liellopu smadzenes | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
| Liellopu aknas | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Liellopu nieres | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| Liellopu gaļa | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Liellopa sirds | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
| Liellopu mēle | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| Cūkgaļas nieres | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| Cūkgaļas aknas | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Cūkas sirds | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
| Cūku mēle | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| Zosis | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| Turcija | 64,5 | 21,6 | 12,0 | 0,8 | 197 |
| Vistas | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| Vistas | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Pīles | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
Desas un auksti gaļas izstrādājumi
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Vārīta desa Diabēta | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Vārītas desas diēta | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Vārītas desas Ārsts | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Vārīta desa Amatieris | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 0 | 301 |
| Vārīta desa Piens | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Vārīta desa Atsevišķa | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Vārīta teļa desa | 55,0 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Cūkgaļas desas | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Desas Piena | 60,0 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| Desas krievu | 66,2 | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Desas Cūkgaļa | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Vārīts-kūpināts amatieris | 39,1 | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
| Vārīts-kūpināts Cervelat | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Daļēji kūpināta Krakovska | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Daļēji kūpināta Minskaja | 52,0 | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Puspīpēta Poltava | 39,8 | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
| Puskūpināts ukrainis | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Nevārīts kūpināts amatieris | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Neapstrādāts smēķēja Maskavu | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
Gaļas konservi un kūpināta gaļa
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Liellopa gaļas sautējums | 63,0 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Tūristu brokastis (liellopa gaļa) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Tūristu brokastis (cūkgaļa) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Desu maltā gaļa | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Cūkgaļas sautējums | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Neapstrādāta kūpināta krūtis | 21,0 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Neapstrādāta kūpināta mugura | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| Šķiņķis | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Tauki, margarīns, sviests
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Jēra vai liellopa tauki | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Cūkgaļas tauki (bez ādas) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Piena margarīns | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Margarīna sviestmaize | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Majonēze | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| Dārzeņu eļļa | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Sviests | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Gī sviests | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Piens un piena produkti
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Siers no govs piena | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Dabīgs jogurts 1,5% tauku | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Kefīrs ar zemu tauku saturu | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Tauku kefīrs | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Piens | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Acidophilic piens | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Pilnpiena pulveris | 4,0 | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| Kondensētais piens | 74,1 | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Kondensētais piens ar cukuru | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 315 |
| Jogurts | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Rjaženka | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
| Krējums 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
| Krējums 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
| Skābs krējums 10% | 82,7 | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 116 |
| Skābs krējums 20% | 72,7 | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| Īpašas siera biezpiena masas | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| Krievu siers | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
| Holandiešu siers | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
| Šveices siers | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| Poshekhonsky siers | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
| Kausētais siers | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
| Tauku biezpiens | 64,7 | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 226 |
| Bold biezpiens | 71,0 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | 156 |
| Biezpiens ar zemu tauku saturu | 77,7 | 18,0 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Olas
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Vistas ola | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Olu pulveris | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Olbaltumvielu pulveris | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Sausais dzeltenums | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Paipalu ola | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Zivis un jūras veltes
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Gobiji | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| Rozā laša | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
| Plekste | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| Karpas | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Karpas | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
| Čoms | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
| Smaka | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
| Ledus | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
| Breksis | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
| Lasis | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
| Makrurus | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
| Nēģis | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
| Pollock | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
| Kapelīns | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
| Navaga | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
| Burbots | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
| Nototēnijas marmors | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
| Asari | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
| Upju asari | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
| Sturgeon | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
| Paltuss | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
| Zilo merlangu | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
| Saber zivis | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
| Kaspijas zivis | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
| Karpas | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
| Liela saury | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
| Saury mazs | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
| Reņģes | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
| Siļķe | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
| Sīgas | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
| Skumbrija | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
| Sams | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
| Skumbrija | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
| Sterlet | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
| Zanders | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
| Menca | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
| Tunzivis | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| Akmeņogļu zivis | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
| Jūras zutis | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
| Pūtītes | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
| Heks | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
| Līdaka | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
| Ide | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
| Tālo austrumu garneles | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| Mencu aknas | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Kalmāri | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Krabis | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Garneles | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| Jūras aļģes | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
| Ielīmēt “Ocean” | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Trepang | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Kaviārs
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Chum lasis | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Kreisais izlaušanās | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Pollock sadalījums | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Granulēts stores | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Sturgeon izlaušanās | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
Rieksti
| Produkts | Ūdens, g | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| Lazdu rieksts | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Mandeļu | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Valrieksts | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Zemesrieksts | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| Saulespuķu sēklas | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| Autortiesību vietne 2007 Visas tiesības aizsargātas vai paturētas Autortiesības |
Turcijas gaļa ir populāra arī tāpēc, ka tajā ir maz holesterīna un tauku. Regulāra tītara lietošana samazina holesterīna līmeni un stabilizē insulīna līmeni.
Šī daudzpusība padara tītara gaļu par ideālu, veselīgu un barojošu alternatīvu vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļai. Vairāk par to lasiet atsevišķā numurā.
Cik daudz kaloriju ir tītarā
Bažas par piesātinātajiem taukiem un holesterīnu daudziem cilvēkiem ir licis samazināt vai samazināt sarkanās gaļas uzņemšanu un izvēlēties veselīgākas alternatīvas, piemēram, tītaru. Lielākā daļa tauku tītarā atrodas ādā un tumšās krāsas gaļā. Pat neliela ādas gabala ēšana var nodrošināt ķermeni līdz pat 70 kalorijām.
Turcijas gaļu pārdod dažādos veidos, ieskaitot veselu, iesaiņotu šķēlēs, krūtīs, augšstilbos, malto gaļu, kotletes un filejas.
| Produkts / trauks | Kaloriju saturs (kcal uz 100 gramiem) |
| Vesels tītars | |
| Baltā gaļa | 108,33 |
| Tumša gaļa | 125 |
| Liemenis | 164 |
| Turcijas daļas | |
| Apakšstilbs | 137,51 |
| Ceturtkārt | 140,15 |
| Gurns | 142,70 |
| Fileja | 116,96 |
| Krūtis | 88,62 |
| Kakls | 178,35 |
| Spārni | 177,67 |
| Ķepas | 178,19 |
| Atzveltnes | 180,16 |
| Subprodukti | |
| Aknas | 244,54 |
| Sirds | 137,94 |
| Nabas | 140,16 |
| Kuņģi | 137,40 |
| Āda | 260,14 |
| Gatavošanas metode | |
| Neapstrādāts | 136,64 |
| Vāra (vārīta) | 180,59 |
| Cepts | 181,16 |
| Sautējums | 132,52 |
| Turcijas šķiņķis | 139,57 |
| Grils | 75,60 |
| Cepts | 124,09 |
| Turcijas metro | 130 |
Populāru tītaru ēdienu receptes un kaloriju saturs
Balta gaļa bez ādas ir lielisks pārtikas avots cilvēkiem, kuri to dara jebkura diēta ar zemu tauku saturu vai bez sāls... Olbaltumvielas piesātina un arī palēnina gremošanu, tādējādi liekot justies sātīgam vēl ilgi pēc ēdienreizes. Turciju organismam ir vieglāk sagremot nekā citu gaļu, tāpēc tā ir laba izvēle cilvēkiem ar gremošanas problēmām.
Turklāt šis pats proteīns ir iesaistīts muskuļu masas veidošanā un uzturēšanā. Tāpēc bieži kultūristi un vienkārši tie, kas ir nolēmuši uzlabot savu ķermeni, uzturā lieto tītaru.
Turcija un brokoļu makaroni
- 300 g makaronu;
- 2 tases ziedkopu;
- 3 ēd.k. l. ;
- 400 g maltas tītara;
- 2 krustnagliņas;
- 1 tējk sēklas;
- 1/2 tējk malti sarkanie pipari;
- košera sāls.
Vāra makaronus un pēdējā brīdī pievieno brokoļus. Noteciniet un atgrieziet makaronus un brokoļus katlā. Tikmēr uzkarsē eļļu. Pievienojiet tītaru, fenheļa sēklas, ķiplokus un papriku un garšojiet, līdz tie ir viegli brūni, un garšojiet ar sāli. Iemaisa tītara, makaronu un brokoļu maisījumu. Pasniedz ar Parmezāna sieru.
Kaloriju saturs - 143 kcal / 100 g.
Turcijā cepti rīsi
- 3/4 glāze brūna
- 2 ēd.k. l. rapšu eļļas;
- 200 g maltas tītara;
- 1 ēd.k. l. sasmalcināti ķiploki;
- 1 ēd.k. l. sasmalcināts;
- 4 zaļas spalvas;
- 1 glāze zirņu
- 1/4 ;
- 2 ēd.k. l. rīsu etiķis.
Pagatavojiet rīsus. Sildiet eļļu lielā pannā. Pievienojiet tītaru, ķiplokus, ingveru un pusi zaļos sīpolus un vāriet, sasmalcinot gaļu ar karoti līdz brūnai, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno rīsus, zirņus, burkānus, etiķi un maisa 2-3 minūtes.
Kaloriju saturs - 152 kcal / 100 g.
Turcijas salāti un tako
- 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 400 g maltas tītara;
- košera sāls un pipari;
- 20 g salsas mērces;
- 2 ēd.k. l. skābais krējums;
- 1 galva romiešu salātu
- 1 maiss kukurūzas čipsu
- 50 g no kannas;
- 1 sagriež kubiņos;
- 1 glāze rīvēta Čedaras siera
Uzkarsē eļļu. Pievienojiet tītaru un sezonu ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, sasmalcinot gaļu ar karoti 5-6 minūtes. Noteciniet lieko šķidrumu. Iemaisa ½ salsu. Nelielā traukā sajauciet skābo krējumu un salsas atlikumus. Noplēsiet salātu lapas, nedaudz salauziet čipsus un bļodā iemaisiet pupiņas, avokado, malto gaļu un sieru. Pasniedziet ar mērci.
Kaloriju saturs - 180 kcal / 100 g.
Turcijas kotletes
- 500 g maltas baltas gaļas;
- 1 sīpols;
- 150 ml;
- 1/4 balta;
Mērcē baltmaizi ūdenī. Sajauciet malto gaļu, olu, smalki sagrieztu sīpolu un sāli. Maisiet visas sastāvdaļas, izveidojiet mazus pīrādziņus un apcepiet no abām pusēm.
Kaloriju saturs - 89,57 kcal / 100 g.
Viegla tītara zupa
- 500 g tītara;
- 1/2 vidēja kāpostu galva;
- burkāns;
- spuldze;
- zirņi.
Tītaru un kartupeļus sagrieziet kubiņos. Sagrieziet kāpostus sloksnēs. Burkānus, sīpolus, tītaru iemērciet verdošā ūdenī. Pēc 20 minūtēm pievienojiet kartupeļus un zirņus. Pārklājiet un vāriet apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kāpostus, atkal pārklājiet un izslēdziet gāzi.
Kaloriju saturs - 57 kcal / 100 g.
Tītara gaļas uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs
Tabulās norādītās dienas nepieciešamības% ir rādītājs, kas norāda, cik procentus no dienas dienas vērtības mēs apmierināsim ķermeņa vajadzības, apēdot 100 gramus tītara.
Cik proteīnu, tauku un ogļhidrātu (BJU) ir tītarā?
Turcijas gaļa ir salīdzinoši lēts olbaltumvielu avots. Tajā ir par 1 g vairāk olbaltumvielu nekā vistas un liellopa gaļā. Tajā pašā laikā tītara gaļā ir maz tauku un holesterīna, atšķirībā no citiem gaļas veidiem.
Kādi vitamīni, makro un mikroelementi ir atrodami tītarā?
Turcijas gaļa ir efektīva palielināts vairogdziedzera hormonu daudzums, novēršot dažāda veida vēzi, stiprinot imūnsistēmu un nodrošinot antioksidantu vielas. Turcijas gaļa ir izdevīga sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai, labā holesterīna līmeņa paaugstināšanai, enerģijas ražošanas palielināšanai, garastāvokļa uzlabošanai, testosterona līmeņa paaugstināšanai un veselīga asinsspiediena uzturēšanai.
Summējot
Turcijā, salīdzinot ar citu gaļu, ir mazāk kaloriju, mazāk tauku, mazāk holesterīna, ļoti maz nātrija, bet daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.
Turcijas gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu avots un citas barības vielas. Lai uzturs būtu veselīgs, ir svarīgi izvēlēties pareizo gaļas porciju, kā arī ēst pareizo porciju lielumu. Dietologi iesaka ēst no 65 līdz 100 gramiem vārīta gaļa. Katra porcija nodrošina ikdienas nepieciešamību pēc olbaltumvielām, kas ir būtiskas dažāda veida aminoskābju ražošanai cilvēka ķermenī.
Kā jums patīk gatavot tītaru: zupa, salāti, kotletes, kebabi vai ir vēl kāds iecienīts ēdiens? Kuru gaļu izvēlēsieties starp tītaru un vistu? Labākās ziņas ir tādas, ka tītara gaļa ir tik veselīga, ka pediatri iesaka pirmajā ēdienreizē lietot tītaru.
Saistītie raksti
