Gremošanas orgānu pamatfunkcijas. Cilvēka gremošanas sistēmas uzbūve, orgāni, funkcijas un īpatnības. Cilvēka gremošanas sistēmas diagramma. Mēs sekojam barības vadam

Gremošanas sistēma ir orgānu komplekss, kura funkcija ir uzņemto uzturvielu mehāniskā un ķīmiskā pārstrāde, pārstrādāto uzsūkšanās un atlikušo nesagremoto pārtikas sastāvdaļu izvadīšana. Tas ietver mutes dobumu, rīkli, barības vadu, kuņģi, tievo un resno zarnu, aknas, žultspūsli un aizkuņģa dziedzeri (2. att.). Barības vads, kuņģis un visa zarnas veido kuņģa-zarnu traktu.

Rīsi. 2. Gremošanas sistēmas uzbūves vispārējais plāns.

Mutes dobums ir sadalīts divās daļās: mutes vestibilā un pašā mutes dobumā. Mutes vestibils ir vieta, kas atrodas starp lūpām un vaigiem ārpusē un zobiem un smaganām iekšpusē. Caur mutes atveri mutes vestibils atveras uz āru.

Mutes dobums stiepjas no zobiem uz priekšu un sāniem līdz ieejai rīklē aizmugurē. No augšas mutes dobumu ierobežo cietās un mīkstās aukslējas, dibenu veido mutes diafragma, un to aizņem mēle. Mutes dobumā atveras trīs lielu siekalu dziedzeru pāru kanāli: pieauss, submandibulāri un sublingvāli. Turklāt mutes gļotādā ir daudz mazu dziedzeru, kas pēc sekrēta rakstura var būt serozi, gļotādas vai jaukti.

Debesis sastāv no divām daļām (3. att.). Priekšējām divām trešdaļām no tā ir kaula pamatne (augšžokļa palatīna process un palatīna kaula horizontālā plāksne), tas ir - cietas debesis; aizmugurē trešais - maigas debesis(ir muskuļu veidojums). Mīksto aukslēju brīvā aizmugurējā mala brīvi nokarājas ar izvirzījumu vidū - mēle, un sānos tas pārvēršas divos kroku pāros, veidojot divus arku pārus, starp kuriem atrodas palatīna mandeles (mandeles). Mīksto aukslēju biezumā ir muskuļi, kas nosaka tās līdzdalību rīšanas un skaņas radīšanā.

Rīsi. 3. Mutes dobuma uzbūve.

1 - augšējā lūpa, 2, 9 - smaganas, 3 - zobi, 4 - cietās aukslējas, 5 - mīkstās aukslējas, 6 - uvula, 7 - mandeles, 8 - mēle, 10 - apakšējā lūpa, 11 - apakšējā lūpa 12 - frenulum augšlūpa, 13 – rīkle.

Atvērumu, ko no sāniem ierobežo mīksto aukslēju velves, no augšas ar uvulu un no apakšas ar mēles sākuma daļu, sauc. rīkle. Pateicoties tam, mutes dobums sazinās ar rīkli.

Valoda ir muskuļu orgāns. Tam ir trīs daļas - sakne, augšdaļa un atrodas starp tām ķermeni. Mēles saknē ir daudz limfoīdu uzkrāšanās - mēles mandele. Mēles augšējo virsmu sauc mēles aizmugure ir daudz papillas, kas satur receptorus, kas nosaka mēles jutību pret pieskārienu, sāpēm, temperatūru, garšas uztveri un identificēšanu.

Zobi(4. att.) ir gļotādas pārkaulotas papillas, ko izmanto pārtikas mehāniskai apstrādei. Cilvēkam zobi mainās divas reizes, tāpēc izšķir piena zobus un pastāvīgos zobus.

Rīsi. 4. Zobu uzbūve.

Pastāvīgo zobu skaits ir 32, augšējā un apakšējā rindā katrā pa 16. Katrai zobu pusei ir 8 zobi. Zobu attīstība cilvēkiem sākas aptuveni 7. embrija dzīves nedēļā. Zobi atrodas augšējo un apakšējo žokļu alveolāro procesu šūnās.

Audus, kas aptver alveolāros procesus, sauc smaganas. Katrs zobs sastāv no zoba vainaga, kakla un saknes. Kronis izvirzās virs smaganas kakls pārklāta ar smaganu, un sakne atrodas zobu alveolā un beidzas virsotnē, uz kuras ir neliels caurums. Caur šo caurumu zobā nonāk asinsvadi un nervi. Zoba vainaga iekšpusē ir dobums, kas ir piepildīts ar zobu mīkstumu ( mīkstums), bagāts ar asinsvadiem un nerviem. Zoba cietā viela sastāv no dentīna, emaljas un cementa. Galvenā zoba masa ir dentīns. Emalja pārklāj vainaga ārpusi, un sakne ir pārklāta ar cementu. Pilnībā izstrādātā un saglabātā pieauguša cilvēka košļājamā aparātā ir 32 zobi, kas veido augšējos un apakšējos zobus. Katrā zoba pusē ir 8 zobi: 2 priekšzobi, 1 ilknis, 2 mazi molāri (priekšmolāri) un 3 lieli dzerokļi (molāri). Trešo molāru sauc par gudrības zobu, un tas ir pēdējais, kas izšķiļas.

Zobu skaitu parasti attēlo ar zobu formulu, kurā augšējie zobi ir apzīmēti kā skaitītājs un apakšējie zobi kā saucējs. Zobi tiek marķēti, sākot no vidus, un, tā kā labā un kreisā puse ir simetriskas, tiek ņemta vērā tikai kreisā puse. Pirmais cipars norāda priekšzobu skaitu, otrais – ilkņus, trešais – mazos molārus un ceturtais – lielos molārus.

Pastāvīgo zobu formula:

Piena zobu formula:

Zobārstniecības praksē tiek izmantotas šādas skaitliskās formulas:

Pa labi pa kreisi

Cipars 1 apzīmē vidējo priekšzobu, cipars 8 – trešo molāru. Pamatojoties uz šo formulu, atsevišķi zobi tiek apzīmēti šādi:

– labais augšējais pirmais molārs;

– kreisais augšējais ilnis;

– labais apakšējais pirmais mazais molārs;

Mutes dobumā atrodas trīs lielu dziedzeru pāri - pieauss, zemmēles un zemžokļa dziedzeri, kas ražo gremošanas enzīmus un gļotas, kas caur izvadkanāliem izdalās mutes dobumā.

Rīkle (5. att.) - gremošanas caurules un elpceļu daļa, kas ir savienojošais posms starp mutes dobumu un degunu no vienas puses, barības vadu un balseni no otras. Tas sākas no galvaskausa pamatnes un beidzas 6-7 kakla skriemeļu līmenī. Rīkles iekšējā telpa veido rīkles dobumu. Rīkle atrodas aiz deguna un mutes dobuma un balsenes. Saskaņā ar orgāniem, kas atrodas rīkles priekšpusē, to var iedalīt trīs daļās: deguna, mutes, balsenes.

Rīsi. 5. Rīkles dobums.

Deguna daļa (nazofarneks)- Šī ir augšējā daļa, kurai nav nekāda sakara ar gremošanu un kas funkcionāli ir daļa no elpošanas sistēmas. Caur Džoana rīkle sazinās ar deguna dobumu. Uz nazofarneksa sānu sienām ir dzirdes (Eustāhija) caurulīšu atveres, savienojot šo sadaļu ar vidusauss dobumu. Pie ieejas rīklē ir limfoīdo veidojumu gredzens: mēles mandeles, divas palatīnas, divas olvadu un rīkles mandeles. Rīkles deguna daļas gļotāda ir klāta ar skropstu epitēliju atbilstoši šīs rīkles daļas elpošanas funkcijai.

Mutes daļa (orofarnekss) apzīmē rīkles vidējo daļu, kas sazinās priekšā caur rīkli ar mutes dobumu. Rīkles atvere atrodas zem choanae. Šajā sadaļā ir elpošanas un gremošanas trakta krustojums. Šeit gļotāda iegūst gludu virsmu, kas atvieglo ēdiena bolusa slīdēšanu rīšanas laikā. To veicina arī gļotādā iestrādāto dziedzeru sekrēcija un rīkles muskuļi, kas atrodas gareniski (dilatatori - paplašinātāji) un cirkulāri (konstriktori - constrictors).

Balsenes daļa (balsene) ir rīkles apakšējā daļa, kas atrodas aiz balsenes un stiepjas no ieejas balsenē līdz ieejai barības vadā. Uz priekšējās sienas ir atvere - ieeja balsenē, ko ierobežo epiglottis. Rīkles sienas pamats ir šķiedraina membrāna, kas augšpusē ir piestiprināta pie galvaskausa pamatnes kauliem. Rīkles iekšpuse ir pārklāta ar gļotādu, ārpus tās ir muskuļu slānis, un aiz tā ir plāns šķiedrains slānis, kas savieno rīkles sienu ar apkārtējiem orgāniem. VI kakla skriemeļa līmenī rīkle pāriet barības vadā.

Rīkles funkcija sastāv no gaisa novadīšanas no deguna dobuma līdz ieejai balsenē un barības bolus no mutes dobuma barības vadā, kā arī elpceļu izolēšanu rīšanas laikā.

Rīšanas akts . Pārtikas mehāniskā un sākotnējā ķīmiskā apstrāde notiek mutes dobumā. Tā rezultātā veidojas pārtikas boluss, kas virzās uz mēles sakni, izraisot tās receptoru kairinājumu. Tajā pašā laikā mīkstās aukslējas refleksīvi paceļas un bloķē saziņu ar nazofarneksu. Savelkot mēles muskuļus, ēdiena boluss tiek nospiests ar mēles aizmuguri pret cietajām aukslējām un tiek izspiests caur rīkli. Tajā pašā laikā muskuļi, kas atrodas virs hyoid kaula, velk balseni uz augšu, un mēles sakne virzās uz leju (muskuļu kontrakcijas dēļ) un nospiež uz epiglottis, nolaižot to un tādējādi bloķējot ieeju balsenē. Tālāk notiek secīga rīkles savelkošo muskuļu kontrakcija, kā rezultātā barības boluss tiek nospiests barības vada virzienā.

Limfātiskais rīkles gredzens. Svešas vielas un mikroorganismi pastāvīgi iekļūst cilvēka ķermenī, to avoti ir gaiss un pārtika. Šīs vielas ir aizturētas vai neitralizētas. Šo lomu veic sešas mandeles, kas atrodas mutes dobumā pie rīkles ieejas (rīkles, mēles, pāra olvadu un palatīna), veidojot limfātiskais rīkles gredzens (Pirogova gredzens). Akūtu palatīna mandeļu infekciju sauc par tonsilītu, un rīkles mandeles proliferāciju sauc par adenoīdiem.

Barības vads ir kuņģa-zarnu trakta sākotnējā sadaļa. Tā ir šaura un gara caurule, 23-25 ​​cm gara, kas atrodas starp rīkli un kuņģi un palīdz pārvietot pārtiku no rīkles uz kuņģi. Barības vads sākas VI kakla skriemeļa līmenī un beidzas XI krūšu skriemeļa līmenī. Barības vads, sākot ar kaklu, nonāk krūškurvja dobumā un, caurdurot diafragmu, nonāk vēdera dobumā, tāpēc izšķir dzemdes kakla, krūškurvja un vēdera daļas.

Sākot no kuņģa, visas gremošanas trakta daļas kopā ar tā lielajiem dziedzeriem (aknām, aizkuņģa dziedzeri), kā arī liesu un uroģenitālo sistēmu atrodas vēdera dobumā un iegurņa dobumā.

Vēdera dobums ir telpa, kas atrodas ķermenī zem diafragmas un piepildīta ar vēdera dobuma orgāniem. Diafragma ir vēdera dobuma augšējā siena un atdala to no krūškurvja dobuma. Priekšējo sienu veido trīs pretsa vēdera muskuļu un taisnās vēdera muskuļu cīpslu stiepes. Vēdera sānu sienas ietver trīs plato vēdera muskuļu muskuļu daļas, un aizmugurējā siena ir mugurkaula jostas daļa un quadratus lumborum muskulis. Zemāk vēdera dobums pāriet iegurņa dobumā. Iegurņa dobumu aizmugurē ierobežo krustu kaula priekšējā virsma, bet priekšpusē un sānos - iegurņa kaulu daļas ar muskuļiem, kas atrodas uz tiem. Vēdera dobums ir sadalīts peritoneālajā dobumā un retroperitoneālajā telpā. Vēdera dobuma sienas ir izklāta ar serozu membrānu - vēderplēvi.

Peritoneum Tas ir slēgts serozs maisiņš, kas tikai sievietēm sazinās ar ārējo vidi caur olvadu atverēm. Vēderplēve sastāv no diviem slāņiem: parietālā parietālā un splanchnic jeb viscerālā. Parietālais slānis izklāj vēdera dobuma sienas, un viscerālais slānis pārklāj iekšpusi, veidojot to serozo pārklājumu lielākā vai mazākā mērā. Starp lapām ir vēderplēves dobums, kas satur nelielu daudzumu seroza šķidruma, kas mitrina orgānu virsmu un atvieglo to kustību vienam pret otru. Vēderplēve, pārejot no vēdera dobuma sienām uz orgāniem, no viena orgāna uz otru, veido saites, mezentēriju un omentumu. Izmantojot saišķos Vēdera dobuma orgāni ir piestiprināti viens pie otra un pie vēdera sienas. Mezentērijas Tie kalpo, lai fiksētu vēdera dobuma orgānu stāvokli, tajos ir asinsvadi un nervi, kas ved uz orgānu. Eļļas blīves Tās ir vēderplēves krokas, starp kuru slāņiem atrodas liels daudzums taukaudu. Telpu starp fasciju, kas aptver muskuļus, un vēderplēvi uz vēdera mugurējās sienas sauc retroperitoneāls. Tajā atrodas aizkuņģa dziedzeris un nieres.

Vēders (6. att.) ir maisveida gremošanas trakta izplešanās, pārtika uzkrājas kuņģī pēc tam, kad tā ir izgājusi caur barības vadu un iestājas tās sagremošanas pirmie posmi, kad pārtikas cietās sastāvdaļas pārvēršas šķidrā vai putrainā maisījumā. Kuņģim ir priekšējās un aizmugurējās sienas. Kuņģa ieliektā mala, kas vērsta uz augšu un pa labi, tiek saukta mazs izliekums, izliekta mala uz leju un pa kreisi – liels izliekums. Kuņģim ir šādas daļas:

- sirds daļa(kardija) – sākuma sadaļa, barības vada ieejas punkts kuņģī;

- apakšā– kupolveida kuņģa dobuma daļa, kas atrodas pašā augšpusē pa kreisi no kardijas;

- ķermeni– lielākā sadaļa, kurā tiek “uzglabāta” pārtika gremošanas laikā;

- vārtejas daļa, kas atrodas aiz ķermeņa un beidzas pīlora sfinkteris, kas atdala kuņģa dobumu no divpadsmitpirkstu zarnas dobuma.

Kuņģa siena sastāv no trim membrānām: gļotādas, muskuļu un serozas.

Gļotāda Kuņģis ir izklāts ar viena slāņa kolonnu epitēliju un veido daudzas krokas, kas izlīdzinās, kad kuņģis ir pilns. Tas satur īpašus kuņģa dziedzerus, kas ražo kuņģa sulu, kas satur pepsīnu un sālsskābi.

Rīsi. 6. Vēders.

Muscularis labi izteikts un sastāv no trim slāņiem: garenvirziena, slīpa un apļveida. Izejot no kuņģa, apļveida muskuļu slānis veido spēcīgu pīlora sfinkteris, kas bloķē saziņu starp kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas.

Serosa Tas ir vēderplēves viscerāls slānis un pārklāj kuņģi no visām pusēm. Veicot noteiktus vingrinājumus (piemēram, pakāršanās, pakāršanās, stāvēšana uz rokām), kuņģis var pārvietoties un mainīt savu formu, salīdzinot ar sākotnējo stāvokli, normāli stāvot.

Kuņģa galvenās funkcijas ir proteīnu un citu uzturvielu fermentatīvā sadalīšana (hidrolīze) skābā vidē, pārtikas tālāka sasmalcināšana un mīkstināšana (mehāniskā apstrāde), nogulsnēšanās (pārtikas paliekas kuņģī no 3 līdz 10 stundām), transportēšana. barība zarnām, ārstniecisko vielu uzsūkšanās , baktericīda iedarbība.

Tievās zarnas (2. att.) ir gremošanas kanāla posms blakus kuņģim. Tas aizņem visu vēdera dobuma vidējo un apakšējo daļu, veidojot lielu skaitu cilpu, un nonāk labās gūžas dobuma zonā resnajā zarnā. Dzīvam cilvēkam tievās zarnas garums nepārsniedz 2,7 m, līķiem - 6,5-7 m. Tievajā zarnā sārmainā vidē notiek pārtikas mehāniskā (veicināšana) un tālākā ķīmiskā apstrāde, kā arī barības vielu uzsūkšanās. Tāpēc tievajās zarnās ir speciālas ierīces gremošanas sulas sekrēcijai (dziedzeri, kas atrodas gan zarnu sieniņās, gan ārpus tās) un sagremoto vielu uzsūkšanai ( zarnu bārkstiņas un krokas). Tievā zarna ir sadalīta trīs daļās: divpadsmitpirkstu zarnā, tukšajā zarnā un ileumā.

Divpadsmitpirkstu zarnas(7. att.) sākas no kuņģa pīlora, iet ap aizkuņģa dziedzera galvu pakava formā un 2. jostas skriemeļa līmenī kreisajā pusē nonāk tukšajā zarnā. Aknu un aizkuņģa dziedzera ekskrēcijas kanāli atveras divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā, kura sekrēcija satur vairākus svarīgus enzīmus, kas iesaistīti zarnu gremošanu. Bieži vien šie kanāli atveras ar vienu kopīgu atveri. Vietā, kur aknu un aizkuņģa dziedzera kanāli ieplūst divpadsmitpirkstu zarnā, ir 2 sfinkteri, kas regulē žults un aizkuņģa dziedzera sulas plūsmu divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā. Ja sulas nav vajadzīgas, tad šie sfinkteri ir sarautā stāvoklī.

Jejunum ir divpadsmitpirkstu zarnas turpinājums. Ejot uz leju, veidojas līkumi un cilpas, kas atrodas galvenokārt nabas rajonā un vēdera kreisajā daļā.

Ileum ir tukšās zarnas turpinājums un labās sacroiliac locītavas līmenī ieplūst resnajā zarnā. Šī vieta atrodas ileocekālais vārsts, kas regulē pārtikas kustību no tievās zarnas uz resno zarnu un novērš tās reverso pāreju.

Rīsi. 7. Divpadsmitpirkstu zarna.

Tievās zarnas siena sastāv no trim membrānām: gļotādas ar skaidri izteiktu submukozālo slāni, muskuļu un serozu.

Gļotāda ko raksturo liela skaita apļveida kroku klātbūtne, īpaši izteikta divpadsmitpirkstu zarnā. Visā tievajā zarnā gļotāda veido daudzus izvirzījumus - zarnu bārkstiņas(8. att.), palielinot gļotādas absorbcijas virsmu 25 reizes. Zarnu bārkstiņu ārpuse ir pārklāta ar epitēliju, caur to centru iet asinis un limfātiskie kapilāri. Olbaltumvielas un ogļhidrāti nokļūst asinīs un nonāk aknās caur venozajiem asinsvadiem, bet tauki - limfvados.

Rīsi. 8. Zarnu bārkstiņas.

Muscularis sastāv no gludām muskuļu šūnām, kas veido divus slāņus: iekšējo apļveida un ārējo garenisko. Muskuļu šķiedru kontrakcijām ir peristaltisks raksturs, tās secīgi izplatās uz apakšējo galu, savukārt apļveida šķiedras sašaurina lūmenu, un gareniskās šķiedras, saīsinot, veicina tā paplašināšanos.

Serosa aptver tievo zarnu gandrīz no visām pusēm.

Kols (2., 9. att.) sākas labajā gūžas dobumā, kur tajā pāriet ileum. Resnās zarnas garums ir 1,5-2 m, kur uzsūcas ūdens un veidojas izkārnījumi.

Resnās zarnas siena sastāv no trim membrānām. Gļotāda veido reti izvietotas pusmēness krokas, resnajā zarnā nav bārkstiņu, bet zarnu kriptu ir daudz vairāk nekā tievajās zarnās. Atrodas ārpus gļotādas divi muskuļu slāņi: iekšējais apļveida un ārējais gareniskais. Gareniskais slānis nav nepārtraukts, tas veido trīs gareniskās svītras. Starp lentēm veidojas izvirzījumi - haustra. Resnās zarnas ārpuse ir pārklāta vēderplēve.

Rīsi. 9. Resnā zarna.

Resnajā zarnā izšķir: nodaļas: cecum ar piedēkli, resnā zarna (augošā, šķērseniskā, dilstošā un sigmoidā resnā zarna) un taisnā zarna.

Cecum ir resnās zarnas sākotnējā daļa. Tas atrodas labajā gūžas dobumā. No cecum posterointernal virsmas stiepjas vermiforms apendikss (apendix), kura gļotādā ir limfoīdo audu uzkrāšanās. Resnās zarnas un tievās zarnas krustojumā atrodas ileocekālais vārsts, kas satur apļveida muskuļu slāni.

Kols sastāv no četrām daļām. Augošā kols ir cecum turpinājums. Tas paceļas līdz aknām, veido līkumu pa kreisi un pāriet uz šķērsvirziena kols, kas iet pāri vēdera dobumam un ar kreiso galu sasniedz liesu, kur veido kreiso līkumu, pārvēršoties dilstošā resnā zarna. Pēdējais atrodas pa kreisi uz mugurējās vēdera sienas un stiepjas līdz gūžas cekulam, no kurienes tas turpinās sigmoidā resnā zarna, kas atrodas kreisajā gūžas dobumā un 3. krustu skriemeļa līmenī pāriet taisnajā zarnā. Caur mezentēriju šķērseniskā resnā zarna ir piestiprināta pie vēdera aizmugurējās sienas.

Taisnās zarnas(9. att.) sākas 3. krustu skriemeļa līmenī un ir resnās zarnas beigu daļa. Tas beidzas tūpļa. Taisnā zarna atrodas mazajā iegurnī. Zarnu vidusdaļā veidojas paplašināšanās - ampula, kurā uzkrājas izkārnījumi. Gļotādas apvalks veido šķērseniskas un gareniskas krokas. Tūpļa rajonā gļotādas biezumā veidojas liels skaits vēnu hemoroīda pinums. Taisnās zarnas sienas muskuļu membrānas šķiedras atrodas gareniski un apļveida. Tūpļa rajonā sabiezē un veidojas apļveida slāņa šķiedras iekšējais anālais sfinkteris, nekontrolēti patvaļīgi. Nedaudz zem tā atrodas ārējais sfinkteris, ko kontrolē brīvprātīgi cilvēku centieni.

Gremošanas sistēma ietver divus lielus dziedzerus - aknas un aizkuņģa dziedzeri.

Aknas ir lielākais dziedzeris cilvēka ķermenī. Tās svars sasniedz 1,5 kg, viela pēc konsistences ir mīksta un sarkanbrūnā krāsā.

Aknu funkcijas daudzveidīgs:

o kā gremošanas dziedzeris aknas ražo žulti, kas pa izvadkanālu nonāk divpadsmitpirkstu zarnā un veicina tauku sagremošanu;

o barjeras (aizsardzības) funkcija – aknās tiek neitralizēti toksiskie olbaltumvielu vielmaiņas produkti, kas ar venozajām asinīm tiek nogādāti turp caur vārtu vēnu;

o piemīt fagocītiskas īpašības, t.i. īpašības absorbēt un neitralizēt zarnās uzsūkušās toksiskās vielas. Šīs īpašības piemīt retikuloendoteliālās sistēmas šūnām, t.i. kapilārais endotēlijs un tā sauktās Kupfera šūnas;

o piedalās visa veida vielmaiņā, īpaši ogļhidrātu vielmaiņā, būdams glikogēna “depo” (zarnu gļotādas absorbētie ogļhidrāti aknās pārvēršas par glikogēnu);

o embrionālajā periodā veic hematopoēzes funkciju, jo šajā periodā ražo sarkanās asins šūnas;

o veic hormonālās funkcijas.

Rīsi. 10. Aknu daivas un vārti.

Tādējādi aknas vienlaikus ir gremošanas, asinsrites un visa veida vielmaiņas orgāns, ieskaitot hormonālo, un veic arī aizsargfunkciju.

Aknas atrodas tieši zem diafragmas, vēdera dobuma augšējā daļā labajā pusē (labajā hipohondrijā). Tas izšķir divas virsmas: augšējo - diafragmas un apakšējo - viscerālo un divas malas: priekšējo aso un aizmugurējo neaso.

Ieslēgts aknu diafragmas virsma, blakus diafragmas apakšējai virsmai, ir divas daivas (labā un kreisā), atdalītas ar falciformu saiti.

Ieslēgts viscerālā virsma, vērsti uz leju un aizmuguri, ir divas gareniskas un viena šķērseniska rievas, kas sadala aknas četrās daivās: labajā, kreisajā, kvadrātveida un astes (10. att.). Gareniskās rievas satur žultspūšļus un apakšējās dobās vēnas.

Šķērsvirziena rievā ir aknu vārti(10. att.) , tie. vieta, caur kuru orgānā ienāk un iziet no orgāniem, nervi un citi veidojumi. Porta hepatis ietver vārtu vēnu, aknu artēriju un nervus. Kopējais aknu kanāls un limfātiskie asinsvadi iziet no paugura. Žults plūst no aknām caur kopējo aknu kanālu.

Gandrīz visas aknas, izņemot diafragmas virsmas aizmugurējo daļu, klāj vēderplēve. Zem serozās membrānas atrodas plāna šķiedru membrāna, kas hepatis porta zonā kopā ar asinsvadiem iekļūst aknu vielā un turpinās apkārtējos plānos saistaudu slāņos. aknu lobulas, kas ir aknu strukturālā un funkcionālā vienība (11. att.). Lobulas šķērsvirziena izmērs ir 1-2 mm, un tas, savukārt, sastāv no aknu stariem, kas atrodas radiāli no daivas aksiālās daļas uz perifēriju. Aknu sijas ir veidotas no divām aknu šūnu rindām, starp kurām iet žults kapilārs. Aknu dziedzeri ir sava veida cauruļveida dziedzeri. Starp aknu šūnām, kas veido aknu lobulas, ir žultsvadi. Iznākot no lobules, tie ieplūst starplobulārie kanāli, kas, saplūstot kopā, veido labējie un kreisie aknu kanāli. No labās un kreisās puses kanālu saplūšanas tas veidojas kopīgs aknu kanāls, atstājot aknu vārtus un izvadot no tā žulti.

Aknas (atšķirībā no citiem iekšējiem orgāniem) saņem ar skābekli bagātas asinis no aknu artērijas un barības vielām bagātas asinis no vārtu vēnas (no kuņģa, liesas, tievās un resnās zarnas). Arteriālās un venozās asinis sajaucas īpašos kapilāros (sinusoīdos), kas atrodas starp aknu stariem. Sinusoīdos asinis caur īpašām atverēm mazgā aknu šūnas, tiek attīrītas un pēc tam ieplūst centrālajā vēnā, kas atrodas daivas centrā. Centrālās vēnas, saplūstot kopā, veido 3-4 aknu vēnas, kas atstāj aknas (nevis portālu) un ieplūst apakšējā dobajā vēnā.

Rīsi. 11. Aknu daiva.

Žultspūšļa (10. att.) ir bumbierveida forma, tai ir dibens, korpuss un kakls, kas turpinās cistiskā kanālā.

Veidojas cistiskā kanāla un kopējā aknu kanāla saplūšana kopīgs žultsvads, kas atveras divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā.

Žults izvadīšanas ceļi . Tā kā žults tiek ražots aknās visu diennakti un pēc vajadzības nonāk zarnās, ir nepieciešams rezervuārs žults uzglabāšanai. Žultspūslis ir tāds rezervuārs. Aknās ražotā žults izplūst no tām pa kopējo aknu kanālu (10. att.). Ja nepieciešams, tas caur kopējo žults ceļu nonāk tieši divpadsmitpirkstu zarnā. Šo kanālu veido kopējo aknu un cistisko kanālu saplūšana. Ja tas nav nepieciešams, tad kopējais žultsvads un tā sfinkteris ir sarautā stāvoklī un nelaiž žulti zarnās, kā rezultātā žulti var novirzīt tikai cistiskajā kanālā un tālāk žultspūslī. Kad ēdiens nonāk kuņģī un rodas attiecīgais reflekss, žultspūšļa muskuļu sieniņa saraujas un vienlaikus atslābinās kopējā žultsvada un sfinktera muskuļi, kā rezultātā žults nonāk divpadsmitpirkstu zarnas lūmenā.

Aizkuņģa dziedzeris (7., 12. att.) ir otrs lielākais gremošanas trakta dziedzeris. Tā svars pieaugušam cilvēkam ir 70-80g, garums – 12-15cm. Dziedzeris atrodas retroperitoneāli, aiz kuņģa uz mugurējās vēdera sienas. Tas ir sadalīts galva, ķermenis un aste. Galvu sedz divpadsmitpirkstu zarna. Pēc tās struktūras aizkuņģa dziedzeris pieder sarežģīti alveolāri dziedzeri. Tam ir lobulāra struktūra. Ekskrēcijas kanāls aizkuņģa dziedzeris iet iekšā dziedzerī visā tā garumā un saņem daudzus mazus kanālus, kas stiepjas no lobulām. Savienojoties ar kopējo žults ceļu, tas atveras ar kopēju atveri divpadsmitpirkstu zarnā.

Rīsi. 12. Aizkuņģa dziedzeris.

Dziedzerī tie atšķiras divas sastāvdaļas: dziedzera galvenajai masai ir eksokrīna funkcija, izdalot savu sekrēciju caur izvadkanālu divpadsmitpirkstu zarnā; mazākā dziedzera daļa aizkuņģa dziedzera saliņu veidā (Langerhāna saliņas) pieder pie endokrīnajiem veidojumiem (t.i., dziedzeriem, kuriem nav izvadkanālu, kuru noslēpumus sauc par hormoniem). Šo saliņu šūnas asinīs izdala aizkuņģa dziedzera hormonus – insulīnu un glikagonu, kas regulē cukura līmeni asinīs.

Gremošanas sistēmas orgāni pilda ļoti svarīgu misiju – nodrošina organismu ar visiem tā pilnvērtīgai darbībai nepieciešamajiem mikroelementiem un vitamīniem. Ja gremošanas sistēmā nav darbības traucējumu, asinsritē neietilps ne indes, ne toksiskas vielas. Ir arī vērts atzīmēt, ka, pateicoties labi koordinētam darbam, cilvēks ir pasargāts no infekcijas patoloģijām, kā arī organisms iegūst iespēju patstāvīgi sintezēt vitamīnus.

Struktūra

Katra cilvēka gremošanas trakts ir aprīkots ar šādiem orgāniem:

• aknas;
• rīkle;
• aizkuņģa dziedzeris;
• kuņģis;
• resnās zarnas;
• mutes dobums (ieskaitot siekalu dziedzerus);
• tievā zarnā;
• barības vads;
• divpadsmitpirkstu zarnas 12.

Pēc izskata gremošanas trakts atgādina cauruli, kuras garums sasniedz 9 metrus. Neskatoties uz to, ka daži dziedzeri, kas piedalās gremošanas procesos, atrodas ārpus tās sienām, tie pilnībā mijiedarbojas ar to. Gremošanas orgānu īpašā struktūra ļauj kuņģa-zarnu traktam iekļauties cilvēka ķermenī un pilnvērtīgi funkcionēt.

Funkcionalitāte

Gremošanas sistēmas funkcijas ir šādas:

1. Sākotnēji pārtika nonāk mutes dobumā, kur to sāk sasmalcināt un samitrināt ar siekalu šķidrumu.
2. Pēc norīšanas pārtikas boluss sāk pārvietoties pa barības vadu.
3. Sasmalcinātais ēdiens, nonākot kuņģī, tiek pakļauts skābai videi, kā rezultātā mainās tā struktūra.
4. Pēc sajaukšanas un sagremošanas pārtikas masa pārvietojas uz tievo zarnu. Šajā orgānā tiek absorbētas visas uzturvielas.
5. Pārtikas pārpalikumi pārvietojas resnajā zarnā. Šeit no tiem tiek absorbēts viss šķidrums, pēc kura tie tiek pārveidoti par izkārnījumiem.
6. Defekācijas laikā veidojas fekālijas atstāj ķermeni.

Siekalu dziedzeriem ir svarīga loma gremošanas procesā.

Tie rada šķidrumu, kas sajaucas ar bolusu un palīdz tam pārvietoties pa barības vadu:

1. Sākotnēji pārtika nonāk mutes dobumā, kur nonāk saskarē ar gļotādu, uz kuras virsmas atrodas lieli un mazi siekalu dziedzeri.
2. Lielie dziedzeri, kas atrodas tiešā ausu tuvumā, rada gļotas. Dziedzeri, kas atrodas zem žokļiem un mēles, rada jauktu sekrēciju.
3. Siekalu šķidruma izdalīšanās process var būt ļoti intensīvs. Piemēram, ja cilvēks dzer citronu, tad viņa dziedzeri minūtē var saražot līdz 7,5 ml šķidruma.
4. Pārtikas bolusa pārvietošanas process caur barības vadu ilgst ne vairāk kā 20 sekundes.

Kuņģa īpašības

Viens no svarīgākajiem gremošanas orgāniem ir kuņģis, kas atrodas uzreiz aiz barības vada. Tās atrašanās vieta ir epigastriskā zona. Kas attiecas uz orgāna parametriem, tie ir tieši atkarīgi no tā, ko tas satur. Piemēram, ja kuņģis ir pilnīgi brīvs no pārtikas fragmentiem, tad tā garums nepārsniedz 20 cm, un attālums starp tā sienām svārstās robežās no 7 līdz 8 cm. Gadījumā, ja mērījumi tiks veikti pēc kuņģa piepildīšanas ar pārtiku , tad tā garums nekavējoties palielināsies līdz 25 cm un platums līdz 12 cm.

Orgānu ietilpība ir tieši atkarīga no tā satura un var svārstīties no 1,5 litriem līdz 4 litriem. Kad cilvēks veic rīšanas kustības, kuņģa muskuļu audi sāk atslābt un paliek šajā stāvoklī līdz ēdienreizes beigām. Pateicoties kuņģa muskuļiem, tiek veikta ēdiena malšana un apstrāde, pēc kuras izveidotais pārtikas boluss turpina pārvietoties tievajās zarnās.

Kuņģa sula ir tieši iesaistīta pārtikas sagremošanas procesā. Tas satur sālsskābi, tāpēc ir iespējams sadalīt pārtikas fragmentus. Kuņģa sulas veidošanās notiek ēdienreizes laikā un turpinās vēl 4-6 stundas. Dienas laikā cilvēka organismā var izdalīties līdz 2,5 litriem kuņģa skābes.

Tievās zarnas

Cilvēka gremošanas orgāni ietver tievo zarnu, kas sastāv no vairākiem fragmentiem:

• ileum;
• divpadsmitpirkstu zarnas 12;
• liesās zarnas.

Tievā zarna ir ļoti gara, bet cilpveida izvietojuma dēļ spēj iekļauties vēderplēvē. Tās funkcijas ir sajaukt pārtikas fragmentus un pārvietot tos uz resno zarnu. Kas attiecas uz divpadsmitpirkstu zarnas, tās dobumā ir nedaudz sārmaina vide.

Bet, tiklīdz pārtikas masas no kuņģa iekļūst orgānā, vides sastāvs sāk mainīties un mazākā mērā. Ir vērts atzīmēt, ka tiešā divpadsmitpirkstu zarnas tuvumā ir kanāls, caur kuru aizkuņģa dziedzera fermenti tiek izvadīti no aizkuņģa dziedzera. Dziedzera sekrēta uzdevums ir maksimāli sārmināt pārtiku.

Resnās zarnas

Gremošanas traktā šī zarnu daļa tiek uzskatīta par pēdējo "pieturu" bolus ievadīšanai. Orgāna garums var sasniegt 2 m.Neskatoties uz to, ka šai zarnu sekcijai ir vislielākais lūmenis, tās dilstošajā resnajā zarnā lūmena platums sašaurinās līdz 4 cm.Pēc iespiešanās no tievās zarnas posma barības kamols paliks uz laiku ilgs laika periods, kas atrodas orgāna biezajā daļā. Pārtikas sagremošanas process var ilgt līdz 3 stundām.

Resnajā zarnā notiek ne tikai pārtikas masu uzkrāšanās, bet arī šķidrumu, kā arī noderīgo mikroelementu uzsūkšanās no tām. Pēc tam apstrādātā pārtika nonāk taisnajā zarnā un tiek izvadīta fekāliju veidā. Parasti pēc ēdienreizes pārtika resnajā zarnā nonāk aptuveni trīs stundu laikā. Orgāns dienas laikā uzkrāj pārtikas fragmentus, un pēc apstrādes tas atbrīvojas no tiem ik pēc dažām dienām.

Patoloģijas

Ja cilvēkam rodas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, viņam būs raksturīgi simptomi. Šādā situācijā ir jāsazinās ar slimnīcu un jāsaņem padoms. Pirms pacientam individuāla zāļu terapijas režīma izrakstīšanas gastroenterologam jāveic visaptveroša pārbaude, kas identificēs patoloģijas cēloni, kā arī nošķirs to no slimībām, kurām ir līdzīga klīniskā aina.

Visbiežāk cilvēki saskaras ar tādu problēmu kā gastrīts, kurā rodas šāda veida traucējumi:

• rodas slikta dūša;
• parādās grēmas;
• sākas vemšana;
• rodas atraugas;
• vēders uzpūsts utt.

Ir vērts atzīmēt, ka šī slimība ir neārstējama, it īpaši, ja tās izskatu izraisa patogēna baktērija Helicobacter. Tas var rasties gan akūtā, gan hroniskā formā (ar periodisku recidīvu). Pacienti var normalizēt savu stāvokli pēc zāļu terapijas kursa (kopā ar diētu), pēc kura viņi varēs pārnest slimību uz stabilas remisijas stāvokli.

Diezgan bieži cilvēki saskaras ar disbakteriozi, ko var provocēt ilgstoša noteiktu veidu medikamentu lietošana, pārmērīga diētas ievērošana un citi ārēji un iekšēji faktori.

Lai novērstu šo patoloģiju, cilvēkiem ir jānormalizē zarnu mikrofloras dabiskais līdzsvars. Šajos nolūkos viņiem ir jāiziet probiotisko un prebiotisko medikamentu kurss.

Vēl viens kuņģa-zarnu trakta traucējums ir aizcietējums.

Ar šo problēmu regulāri saskaras šādas cilvēku kategorijas:

• topošās māmiņas;
• vecāka gadagājuma cilvēki;
• pacienti, kuri neievēro dzeršanas režīmu;
• cilvēki, kuriem dzīvē trūkst fizisko aktivitāšu;
• pacienti, kuri ēd nepareizi un neregulāri utt.

Lai normalizētu zarnu kustības procesu, pacientiem jāsāk pareizi ēst. Viņu uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur rupjas šķiedras. Ilgstoša aizcietējuma gadījumā dažiem pacientiem tiek nozīmēti caureju veicinoši medikamenti, kā arī mikroklizmas.

Kas attiecas uz caureju, kas attiecas uz defekācijas procesu traucējumiem, to var izraisīt zarnu infekcija un citi faktori. Šādā situācijā cilvēkiem vajadzētu sākt ēst pārtiku, kas var stiprināt izkārnījumus, kā arī lietot medikamentus, kurus izrakstījuši ārsti.

Daudziem cilvēkiem ir problēmas ar zarnām. Ja rodas iekaisums, cilvēkam var attīstīties tāda slimība kā enterīts.

Pacientiem ir raksturīgi simptomi:

• sāpīgas sajūtas rodas peritoneālajā zonā;
• temperatūra paaugstinās;
• sākas slikta dūša;
• apetīte ir daļēji vai pilnībā samazināta;
• tiek traucēti defekācijas procesi (attīstās smaga caureja).

Ja cilvēka slimība notiek hroniskā formā, visticamāk, tās ir bīstamas patoloģijas sekas, kurām nepieciešama ķirurģiska terapija. Gadījumā, ja notiek slimības saasināšanās, jauniem un gados vecākiem pacientiem ilgstošas ​​caurejas dēļ var rasties dehidratācija, kas viņiem ir ārkārtīgi bīstama. Viņiem steidzami jāuzsāk ūdens-sāls bilances papildināšana, šim nolūkam izmantojot personīgi sagatavotu vai aptieku ķēdē iegādātu risinājumu, piemēram, “Regidron”.

Gremošanas sistēmas struktūras diagramma
1 - mute, 2 - rīkle, 3 - barības vads, 4 - kuņģis, 5 - aizkuņģa dziedzeris, 6 - aknas, 7-žultsvads, 8 - žultspūšļa, 9 - divpadsmitpirkstu zarnas, 10 - resnā zarna, 11 - tievā zarna, 12 - taisnās zarnas, 13 - sublingvāls siekalu dziedzeris, 14 - zemžokļa dziedzeris, 15 - pieauss siekalu dziedzeris, 16 - pielikums

Mutes dobums

Zobi

Valoda

Siekalu dziedzeri

Rīkle, barības vads

Vēders

Struktūra	Funkcijas
Gremošanas kanāla paplašinātā daļa ir bumbierveida; Ir ieplūdes un izplūdes atveres. Sienas sastāv no gludiem muskuļiem, kas izklāta ar dziedzeru epitēliju. Dziedzeri ražo kuņģa sulu (satur enzīmu pepsīnu), sālsskābi un gļotas. Vēdera tilpums līdz 3 l	Pārtikas sagremošana. Kuņģa saraušanās sienas palīdz sajaukt pārtiku ar kuņģa sulu, kas izdalās refleksīvi. Skābā vidē enzīms pepsīns sadala sarežģītos proteīnus vienkāršākos. Siekalu enzīms ptialīns sadala cieti, līdz boluss ir piesātināts ar kuņģa sulu un ferments tiek neitralizēts

Gremošanas dziedzeri

Aknas

Struktūra

Funkcijas

Lielākais gremošanas dziedzeris, kas sver līdz 1,5 kg. Sastāv no daudzām dziedzeru šūnām, kas veido daivas. Starp tiem ir saistaudi, žultsvadi, asins un limfātiskie asinsvadi. Žultsvadi iztukšojas žultspūslī, kur tiek savākta žults (rūgts, viegli sārmains caurspīdīgs šķidrums dzeltenīgi vai zaļganbrūnā krāsā - krāsu piešķir sadalītais hemoglobīns). Žults satur neitralizētas toksiskas un kaitīgas vielas

Tas ražo žulti, kas uzkrājas žultspūslī un gremošanas laikā caur kanālu nonāk zarnās. Žultsskābes rada sārmainu reakciju un emulģē taukus (pārvērš tos emulsijā, ko sadala gremošanas sulas), kas palīdz aktivizēt aizkuņģa dziedzera sulu. Aknu barjeras loma ir kaitīgo un toksisko vielu neitralizācija. Aknās glikoze tiek pārveidota par glikogēnu hormona insulīna ietekmē

Viena no svarīgākajām cilvēka ķermeņa sastāvdaļām ir tā gremošanas orgānu sistēma. Šis kopums ir dabas pārdomāts un sakārtots tā, lai tā īpašnieks no patērētās pārtikas varētu izvilkt visu, kas nepieciešams normālai dzīves darbībai. Un tajā pašā laikā gremošanas sistēmā darbojas šādi “burvju” mehānismi, kas pasargā mūs no infekcijām, neitralizē indes un pat ļauj patstāvīgi sintezēt svarīgus vitamīnus. Ņemot vērā šī orgānu kompleksa nozīmi, tas ir jāaizsargā.

Apsvērsim, kas ir funkcijas, un mēs tās neatstāsim bez uzmanības. Jūs arī uzzināsiet, kas jums jādara, lai izvairītos no kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Kādi orgāni ir iekļauti gremošanas sistēmā?

Gremošanas sistēma sastāv no šādiem orgāniem un sekcijām:

• mutes dobums ar siekalu dziedzeriem;
• rīkle;
• barības vada zona;
• kuņģis;
• mazās un resnās zarnas;
• aknas;
• aizkuņģa dziedzeris.

Orgānu nosaukums	Anatomiskās īpašības	Veiktās funkcijas
mutes dobums	ir zobi un mēle ēdiena malšanai	ienākošās pārtikas analīze, tās malšana, mīkstināšana un mitrināšana ar siekalām
barības vads	membrānas: serozs, muskuļains, epitēlijs	motors, sekrēcijas, aizsargājošs
	bagātīga asinsvadu artēriju un kapilāru manevrēšana	pārtikas gremošanu
divpadsmitpirkstu zarnas	ir aizkuņģa dziedzera un aknu kanāli	pārtikas veicināšana
aknas	ir asins piegādes vēnas un artērijas	barības vielu sadalījums; glikogēna, hormonu, vitamīnu sintēze; toksīnu neitralizācija; žults ražošana
aizkuņģa dziedzeris	atrodas zem vēdera	izdalījumi, kas satur enzīmus, kas sadala olbaltumvielas, taukus un cukurus
tievā zarnā	ieklāts cilpās, sienas var sarauties, uz iekšējās virsmas ir šķiedras	dobuma un parietālās gremošanas īstenošana, vielu sadalīšanās produktu uzsūkšanās
resnā zarna ar taisno zarnu un tūpļa	sienās ir muskuļu šķiedras	gremošanas pabeigšana baktēriju darbības dēļ, ūdens uzsūkšanās, fekāliju veidošanās, zarnu kustība

Ja paskatās uz šīs orgānu sistēmas uzbūvi, var atzīmēt, ka gremošanas trakts ir 7-9 m gara caurule.Daži lieli dziedzeri atrodas ārpus sistēmas sienām un sazinās ar to.

Šī orgānu komplekta īpatnība ir tā, ka tie ir izkārtoti ļoti kompakti. Trakta garums no mutes līdz tūpļa atverei ir līdz 900 cm, bet gremošanas trakta muskuļu spēja veidot cilpas un līkumus palīdzēja tos iekļauties cilvēka ķermenī. Taču mūsu uzdevums nav tikai uzskaitīt gremošanas sistēmas orgānus. Mēs rūpīgi izpētīsim visus procesus, kas notiek katrā kuņģa-zarnu trakta sadaļā.

Kuņģa-zarnu trakta vispārējā shēma

Rīklei un barības vadam ir praktiski taisns virziens.

Tagad īsumā aplūkosim pārtikas pārvietošanās secību caur gremošanas sistēmas orgāniem. Uzturvielu sastāvdaļas iekļūst cilvēka ķermenī caur muti.

Tālāk masa nonāk rīklē, kur krustojas gremošanas trakts un elpošanas orgāni. Pēc šīs sadaļas pārtikas boluss tiek novirzīts pa barības vadu. Košļāts un ar siekalām samitrināts ēdiens nonāk kuņģī. Vēdera rajonā atrodas barības vada pēdējā segmenta orgāni: kuņģis, mazs, akls, resnās zarnas, kā arī dziedzeri: aknas un aizkuņģa dziedzeris.

Taisnās zarnas atrodas iegurņa zonā. Pārtika uzturas kuņģa dobumā dažādu laiku atkarībā no ēdiena veida, taču šis periods nepārsniedz vairākas stundas. Šajā laikā orgāna dobumā izdalās tā sauktā barība, pārtika kļūst šķidra, tiek sajaukta un sagremota. Virzoties tālāk, masa nonāk Šeit enzīmu darbība nodrošina turpmāku uzturvielu šķīšanu vienkāršos savienojumos, kas viegli uzsūcas asinsritē un limfā.

Tālāk atlikušās masas pārvietojas resnajā zarnā, kur uzsūcas ūdens un veidojas izkārnījumi. Būtībā tās ir vielas, kas netiek sagremotas un nevar uzsūkties asinīs un limfā. Tie tiek izvadīti ārējā vidē caur anālo atveri.

Kāpēc cilvēkam izdalās siekalas?

Uz mutes gļotādas, no kuras sākas barības iziešanas secība pa gremošanas sistēmas orgāniem, ir lieli un mazi.Lielie ir tie, kas atrodas pie ausīm, zem žokļiem un zem mēles. Pēdējie divi siekalu dziedzeru veidi ražo jauktu sekrēciju: tie izdala gan siekalas, gan ūdeni. Dziedzeri pie ausīm spēj ražot tikai gļotas. Drooling var būt diezgan intensīva. Piemēram, dzerot citronu sulu, minūtē var izdalīties līdz 7,5 ml.

Siekalas pārsvarā ir ūdens, bet tajās ir fermenti: maltāze un amilāze. Šie fermenti jau mutes dobumā sāk gremošanas procesu: cieti amilāze pārvērš maltozē, ko tālāk maltāze sadala glikozē. Ēdiens mutē atrodas īsu laiku - ne vairāk kā 20 sekundes, un šajā laikā cietei vienkārši nav laika pilnībā izšķīst. Siekalām parasti ir neitrāla vai viegli sārmaina reakcija. Šī šķidrā barotne satur arī īpašu proteīnu lizocīmu, kam piemīt baktericīdas īpašības.

Mēs sekojam barības vadam

Gremošanas sistēmas anatomija barības vadu sauc par nākamo kuņģa-zarnu trakta orgānu pēc mutes un rīkles. Ja mēs pārbaudām tās sienu šķērsgriezumā, mēs varam skaidri atšķirt trīs slāņus. Vidējais ir muskuļots un spējīgs sarauties. Šī kvalitāte ļauj pārtikai pārvietoties no rīkles uz kuņģi. Barības vada muskulatūra rada viļņiem līdzīgas kontrakcijas, kas stiepjas no orgāna augšdaļas visā tā garumā. Kad pa šo cauruli iziet pārtikas boluss, ieejas sfinkteris atveras kuņģī.

Šis muskulis uztur pārtiku kuņģī un neļauj tai kustēties pretējā virzienā. Dažos gadījumos bloķējošais sfinkteris vājinās, un sagremotās masas var tikt iemestas barības vadā. Rodas reflukss, un cilvēks sajūt grēmas.

Kuņģis un gremošanas noslēpumi

Turpinām pētīt gremošanas sistēmas orgānu kārtību. Pēc barības vada ir kuņģis. Tās lokalizācija ir kreisā hipohondrija epigastrālajā reģionā. Šis orgāns ir nekas vairāk kā gremošanas trakta pagarinājums ar izteiktu sieniņu muskulatūru.

Kuņģa forma un izmērs ir tieši atkarīgi no tā satura. Tukša orgāna garums ir līdz 20 cm, attālums starp sienām ir 7-8 cm. Ja kuņģis ir piepildīts mēreni, tad tā garums būs aptuveni 25 cm un platums - līdz 12 cm. orgāns var arī atšķirties atkarībā no tā pilnības pakāpes un svārstās no 1,5 l līdz 4 l. Kad cilvēks norij, vēdera muskuļi atslābinās, un šis efekts saglabājas līdz ēdienreizes beigām. Bet pat tad, kad ēdienreize ir beigusies, vēdera muskuļi ir aktivitāšu stāvoklī. Pārtika tiek samalta, tās mehāniskā un ķīmiskā apstrāde notiek ar muskuļu kustību. Sagremota pārtika pārvietojas uz tievo zarnu.

Kuņģa iekšpuse ir izklāta ar daudzām krokām, kurās atrodas dziedzeri. Viņu uzdevums ir izdalīt pēc iespējas vairāk gremošanas sulas. Kuņģa šūnas ražo fermentus, sālsskābi un gļotādas sekrēcijas. Pārtikas boluss ir piesātināts ar visām šīm vielām, sasmalcināts un sajaukts. Muskuļi, saraujoties, veicina gremošanu.

Kas ir kuņģa sula?

Kuņģa sula ir bezkrāsains šķidrums ar skābu reakciju, kas rodas sālsskābes klātbūtnes dēļ. Tas satur trīs galvenās fermentu grupas:

• proteāzes (galvenokārt pepsīns) sadala olbaltumvielas polipeptīdu molekulās;
• lipāzes, kas iedarbojas uz tauku molekulām, pārvēršot tās taukskābēs un glicerīnā (kuņģī sadalās tikai emulģētie govs piena tauki);
• siekalu amilāzes turpina strādāt, sadalot sarežģītos ogļhidrātus vienkāršos cukuros (tā kā pārtikas boluss ir pilnībā piesātināts ar skābu kuņģa sulu, amilolītiskie enzīmi tiek inaktivēti).

Sālsskābe ir ļoti svarīgs gremošanas sekrēcijas elements, jo aktivizē fermentu pepsīnu, sagatavo olbaltumvielu molekulas sadalīšanai, sarecina pienu un neitralizē visus mikroorganismus. Kuņģa sulas sekrēcija notiek galvenokārt ēšanas laikā un turpinās 4-6 stundas. Kopumā dienā izdalās līdz 2,5 litriem šī šķidruma.

Interesants fakts ir tas, ka kuņģa sulas daudzums un sastāvs ir atkarīgs no ienākošās pārtikas kvalitātes. Lielākais sekrēta daudzums izdalās proteīna vielu sagremošanai, mazākais – cilvēkam uzņemot treknu pārtiku. Veselā organismā kuņģa sula satur diezgan lielu daudzumu sālsskābes, tās pH svārstās no 1,5 līdz 1,8.

Tievās zarnas

Pētot jautājumu par to, kuri orgāni ir iekļauti gremošanas sistēmā, tālākais izpētes objekts ir tievā zarna. Šī gremošanas sistēmas daļa nāk no kuņģa pīlora, un tās kopējais garums ir līdz 6 metriem. Tas ir sadalīts vairākās sadaļās:

• Divpadsmitpirkstu zarna ir īsākā un platākā daļa, tās garums ir aptuveni 30 cm;
• tukšajai zarnai raksturīgs lūmena samazināšanās un garums līdz 2,5 m;
• Ileum ir plānākā sekcijas šaurākā daļa, tās garums ir līdz 3,5 m.

Tievā zarna atrodas vēdera dobumā cilpu veidā. No frontālās daļas to pārklāj omentum, un no sāniem to ierobežo biezs gremošanas trakts. Tievās zarnas funkcija ir turpināt pārtikas komponentu ķīmiskās pārvērtības, sajaukt to un tālāk virzīt uz biezo posmu.

Šī orgāna sienai ir tipiska struktūra visām kuņģa-zarnu trakta sastāvdaļām, un tā sastāv no šādiem elementiem:

• gļotādas slānis;
• submukozālie audi ar nervu, dziedzeru, limfas un asinsvadu uzkrāšanos;
• muskuļu audi, kas sastāv no ārējiem gareniskiem un iekšējiem apļveida slāņiem, un starp tiem ir saistaudu slānis ar nerviem un asinsvadiem (muskuļu slānis ir atbildīgs par sagremotās pārtikas sajaukšanu un pārvietošanu pa sistēmu);
• Serozā membrāna ir gluda un mitrināta, tā novērš berzi starp orgāniem.

Gremošanas iezīmes tievajās zarnās

Dziedzeri, kas ir daļa no zarnu audiem, izdala sekrēciju. Tas aizsargā gļotādu no ievainojumiem un no gremošanas enzīmu aktivitātes. Gļotādas audi veido daudzas krokas apļveida virzienā, un tas palielina absorbcijas laukumu. Šo veidojumu skaits samazinās virzienā uz resno zarnu. No iekšpuses tievās zarnas gļotāda ir pilna ar bārkstiņām un rievām, kas palīdz gremošanu.

Divpadsmitpirkstu zarnā ir nedaudz sārmaina vide, bet, kuņģa saturam nonākot tajā, pH pazeminās. Aizkuņģa dziedzerim ir kanāls šajā zonā, un tā sekrēcija sārmina pārtikas bolus, kura vide kļūst neitrāla. Tādējādi šeit tiek inaktivēti kuņģa sulas fermenti.

Daži vārdi par gremošanas dziedzeriem

Ir endokrīno dziedzeru kanāli. Aizkuņģa dziedzeris izdala savu sulu, kad cilvēks ēd, un tās daudzums ir atkarīgs no ēdiena sastāva. Olbaltumvielu diēta provocē vislielāko sekrēciju, bet tauki rada pretēju efektu. Tikai vienas dienas laikā aizkuņģa dziedzeris saražo līdz 2,5 litriem sulas.

Žultspūšļa sekrēciju izdala arī tievajās zarnās. Jau 5 minūtes pēc ēdienreizes sāk aktīvi ražoties žults, kas aktivizē visus zarnu sulas enzīmus. Šis noslēpums arī uzlabo kuņģa-zarnu trakta motoriskās funkcijas, pastiprina pārtikas sajaukšanos un kustību. Divpadsmitpirkstu zarnā tiek sagremota apmēram puse no olbaltumvielām un cukuriem, kas nāk ar pārtiku, kā arī neliela daļa tauku. Tievajā zarnā organisko savienojumu fermentatīvā sadalīšanās turpinās, bet ne tik intensīvi, un dominē parietālā uzsūkšanās. Šis process visintensīvāk notiek 1-2 stundas pēc ēšanas. Tas ir efektīvāks nekā līdzīga stadija kuņģī.

Resnā zarna ir pēdējā gremošanas stacija

Šī kuņģa-zarnu trakta sadaļa ir pēdējā, tās garums ir aptuveni 2 m.. Gremošanas sistēmas orgānu nosaukumos ir ņemtas vērā to anatomiskās īpatnības, un ir loģiski skaidrs, ka šai sadaļai ir lielākais lūmenis. Dilstošajā resnajā zarnā resnās zarnas platums samazinās no 7 līdz 4 cm. Šajā gremošanas trakta daļā izšķir šādas zonas:

• cecum, kam ir vermiforms papildinājums vai aklās zarnas;
• augošā resnā zarna;
• šķērsvirziena resnās zarnas;
• dilstošā resnā zarna;
• sigmoidā resnā zarna;
• taisna daļa, kas beidzas ar tūpļa atveri.

Sagremotā pārtika no tievās zarnas nonāk resnajā zarnā caur nelielu atveri, kas ir horizontāli izvietota šķēluma veidā. Ir sava veida vārsts ar sfinkteru lūpu formā, kas neļauj aklos daļas saturam iekļūt pretējā virzienā.

Kādi procesi notiek resnajā zarnā?

Ja viss pārtikas sagremošanas process ilgst no vienas līdz trīs stundām, tad lielāko daļu laika pavada resnajā zarnā palikušais kamols. Tas uzkrāj saturu, uzsūc nepieciešamās vielas un ūdeni, pārvietojas pa traktu, veido un izvada izkārnījumus. Par fizioloģisko normu uzskata sagremotas pārtikas iekļūšanu resnajā zarnā 3-3,5 stundas pēc ēšanas. Šī sadaļa tiek aizpildīta visu dienu, pēc tam tā tiek pilnībā iztukšota 48-72 stundu laikā.

Resnajā zarnā uzsūcas glikoze, aminoskābes, vitamīni un citas vielas, ko ražo šajā sadaļā dzīvojošās baktērijas, kā arī lielākā daļa (95%) ūdens un dažādu elektrolītu.

Kuņģa-zarnu trakta iedzīvotāji

Gandrīz visos orgānos un gremošanas sistēmas daļās dzīvo mikroorganismi. Tikai kuņģis ir salīdzinoši sterils (tukšā dūšā) skābās vides dēļ. Lielākais baktēriju skaits konstatēts resnajā zarnā – līdz 10 miljardiem/1 g fekāliju. Parasto biezā kuņģa-zarnu trakta mikrofloru sauc par eubiozi, un tai ir milzīga loma cilvēka dzīvē:

• novērš patogēno mikroorganismu attīstību;
• B un K vitamīnu, fermentu, hormonu un citu cilvēkam labvēlīgu vielu sintēze;
• celulozes, hemicelulozes un pektīnu sadalīšanās.

Mikrofloras kvalitāte un kvantitāte katrā cilvēkā ir unikāla un to regulē gan ārējie, gan iekšējie faktori.

Rūpējies par savu veselību!

Tāpat kā jebkura cilvēka ķermeņa daļa, arī gremošanas orgānu sistēma var būt uzņēmīga pret dažādām slimībām. Tie bieži ir saistīti ar patogēnu mikroorganismu iekļūšanu no ārpuses. Taču, ja cilvēks ir vesels un kuņģis strādā bez neveiksmēm, tad skābā vidē visi ir lemti nāvei. Ja vairāku iemeslu dēļ šis orgāns darbojas neparasti, tad gandrīz jebkura infekcija var attīstīties un izraisīt nopietnas sekas, piemēram, gremošanas sistēmas vēzi. Viss sākas ar mazumiņu: nepareizs uzturs, alkohola un treknu produktu trūkums uzturā, smēķēšana, stress, nesabalansēts uzturs, slikta vide un citi nelabvēlīgi faktori pamazām iznīcina mūsu organismu un provocē slimību attīstību.

Orgānu gremošanas sistēma ir īpaši jutīga pret destruktīvu ietekmi no ārpuses. Tāpēc neaizmirstiet savlaicīgi iziet medicīnisko pārbaudi un konsultēties ar ārstu, ja rodas kādi traucējumi normālā ķermeņa darbībā.

Gremošanas trakts sastāv no šādām sekcijām: augšējā, kas sastāv no mutes un balsenes, vidējā, kas sastāv no barības vada un kuņģa, un apakšējā, tievās un resnās zarnas.

Augšējais gremošanas trakts

Mute

Mute- gremošanas trakta pirmā daļa. Tas satur: cietās un mīkstās aukslējas, lūpas, muskuļus, zobus, siekalu dziedzerus un mēli.
Cietās un mīkstās aukslējas veido mutes dobuma augšējo sienu. Cietās aukslējas veido augšžokļa un aukslēju kauls, un tās atrodas mutes priekšpusē. Mīkstās aukslējas sastāv no muskuļiem un atrodas mutes aizmugurē, veidojot arku ar uvulu.

Lūpas- ārkārtīgi kustīgi veidojumi - ir ieeja mutes dobumā. Tie ir izgatavoti no muskuļu audiem, un tiem ir bagātīga asins piegāde, kas nodrošina to krāsu, un daudzi nervu gali, kas ļauj sajust mutē nonākošā ēdiena un šķidrumu temperatūru.

Muskuļi - košļāšanā ir iesaistīti trīs galvenie sejas muskuļi:

1. Vaigu muskuļi
2. Košļājamie muskuļi sejas sānos
3. Temporālie muskuļi

Zobi. Bērniem vecumā no 6 līdz 25 gadiem ir 20 primārie zobi, kas tiek aizstāti ar 32 pastāvīgajiem zobiem. Pieaugušam cilvēkam ir 16 augšējie zobi, kas aug no augšējā žokļa zobu šūnām, bet 16 - apakšējā žoklī.

Ir trīs veidu zobi:

1. Priekšējie priekšzobi
2. Konusveida ilkņi
3. Aizmugurējie priekšzobi un molārie zobi, plakanāki nekā pārējie.

Siekalu dziedzeri- satur šūnas, kas ražo biezu, ūdeņainu šķidrumu, ko sauc par siekalām. Siekalas sastāv no ūdens, gļotām un enzīma siekalu amilāzes.

Ir trīs siekalu dziedzeru pāri:

1. Ausis, kas atrodas zem ausīm
2. Zemmēles
3. Submandibular

Valoda- veidojas no skeleta muskuļiem un piestiprināts pie kaula kaula un apakšējā žokļa. Tās virsma ir pārklāta ar mazām papillām, kas satur jutīgas šūnas. Tāpēc tos sauc par garšas kārpiņām.

Rīkle

Rīkle savieno gremošanas un elpošanas sistēmas, un tai ir trīs daļas:

1. Nazofarneks ir kanāls gaisa ieelpošanai caur degunu. Saistīts ar elpošanas sistēmu, nevis gremošanas sistēmu.
2. Orofarneks – atrodas aiz mīkstajām aukslējām un nazofarneksa un ir kanāls gaisa, pārtikas un šķidrumu ieplūšanai caur muti.
3. Laringofarneks ir orofarneksa turpinājums, kas ved tālāk gremošanas traktā.

Mandeles kaklā un adenoīdi deguna aizmugurē pasargā organismu no infekcijas, kas tajā nonāk ar pārtiku, šķidrumu un gaisu.

Vidējais un apakšējais gremošanas trakts

Gremošanas trakta vidējā un apakšējā daļa ir viena struktūra no barības vada līdz tūpļa atverei. Tā garumā tas mainās atbilstoši savām funkcijām.

Gremošanas traktu veido četri galvenie slāņi:

1. Vēderplēve ir blīvs ārējais slānis, kas izdala smērvielu, kas ļauj gremošanas sistēmas orgāniem slīdēt.
2. Muskuļu slāņi - muskuļu šķiedras ir sakārtotas divos slāņos. Iekšējais slānis ir apļveida muskuļu membrānas slānis, ārējais slānis ir garenisks. Šo muskuļu kontrakciju un relaksāciju sauc par peristaltiku, un tā ir viļņveidīga kustība, kas pārvieto pārtiku pa gremošanas traktu.
3. Submucosa - sastāv no irdeniem saistaudiem, kas satur elastīgās šķiedras, limfas asinsvadus un nervus, kas piedalās gremošanas trakta darbībā, barojot to un nodrošinot tā jutīgumu.

Barības vads

Barības vads ir gara caurule (apmēram 25 cm), kas iet no rīkles uz kuņģi. Tas atrodas aiz trahejas, mugurkaula priekšā. Tukšais barības vads ir plakans. Muskuļu struktūra ļauj tai paplašināties, kad pārtika nonāk. Muskuļu slānis saraujas, lai pārvietotu pārtiku pa barības vadu (peristaltiku) caur apļveida muskuļu, ko sauc par sirds sfinkteru, kuņģī.

Vēders

Kuņģis ir komata formas maisiņš un atrodas zem diafragmas kreisajā pusē. Kuņģa gļotādā ir daudz kroku, kas ļauj tai izstiepties, kad tas ir pilns, un sarauties, kad kuņģis ir tukšs. Tajā pašā slānī atrodas kuņģa dziedzeri, kas ražo kuņģa sulu, kas izšķīdina pārtiku.

Gremošanas trakta muskuļu slānis ir biezākais kuņģī, jo tur tas veic kustības, sagremot pārtiku. Kuņģa galā ir vēl viens apļveida muskulis - pīlora sfinkteris. Tas kontrolē sagremotās pārtikas iekļūšanu apakšējā gremošanas sistēmā.

Tievās zarnas

Tievā zarna nekādā gadījumā nav maza. Tas ir apmēram 6 metrus garš. Tas saritinās ap sevi un aizpilda vēdera dobumu.

Tievās zarnas vispārējā struktūra ir tāda pati kā citiem gremošanas orgāniem, izņemot to, ka uz tās iekšējās oderes ir mazi aizsargājoši bārkstiņi. Tie satur dziedzerus, kas ražo gremošanas sulas; asins kapilāri, kas uzņem barības vielas no sagremotas pārtikas; limfātiskie kapilāri, ko sauc par piena traukiem, kas absorbē pārtikas taukus.

Tievā zarna ir saistīta arī ar papildu gremošanas sistēmas orgāniem. Žultspūslis un aizkuņģa dziedzeris ir savienoti ar tievo zarnu divpadsmitpirkstu zarnā ar attiecīgi žults un aizkuņģa dziedzera kanāliem.

Kols

Resnā zarna ir platāka un īsāka par tievo zarnu. Tas ir aptuveni 1,5 metrus garš un ir sadalīts 5 daļās.

• Cecum no tievās zarnas ileuma atdala ileocekālais sfinkteris. Pielikums, ko veido limfātiskie audi, ir pievienots aklajai zarnai. Tas nav iesaistīts gremošanu, bet aizsargā sistēmu no infekcijām.
• Resnā zarna ir sadalīta četrās daļās: augošā, šķērseniskā un dilstošā, kuras novietojums atbilst nosaukumiem, un sigmoīdā, kas savieno resno zarnu ar taisno zarnu.
• Taisnā zarna nāk no sigmoidās resnās zarnas un atrodas blakus krustu kaulai.
• Anālais kanāls ir taisnās zarnas turpinājums.
• Zarnas beidzas pie tūpļa, ko veido divi muskuļi: iekšējais un ārējais sfinkteris.

Papildu orgānu struktūra

Aknas, žultspūslis un aizkuņģa dziedzeris ir arī daļa no gremošanas sistēmas. Viņiem ir arī funkcijas, kas saistītas ar citām sistēmām, kas padara tās par svarīgām ķermeņa saitēm.

Aknas

Aknas ir lielākais iekšējais orgāns. Tas atrodas tieši zem diafragmas vēdera dobuma augšējā labajā pusē. Aknām ir liela labā puse un mazāka kreisā puse. Aknu daļas sauc par daivām; labā daiva caur kanālu ir savienota ar žultspūsli. Aknas ir viena no svarīgākajām ķermeņa saitēm, kas nodrošina bagātīgu asins piegādi. Tas saņem ar skābekli bagātinātas asinis caur aknu artēriju, kas ir lejupejošās aortas atzars, un venozās asinis ar barības vielām caur aknu vārtu vēnu, kas ir daļa no portāla asinsrites. Tā rezultātā aknas veic daudzas funkcijas, no kurām ne visas ir saistītas ar gremošanas sistēmu.

• Filtrēšana - asinis no aknu vārtu vēnas tiek filtrētas, kad tās iet cauri aknām; tas noņem vecās un bojātās sarkanās asins šūnas un citas nevajadzīgas vielas, tostarp lieko proteīnu.
• Detoksikācija - aknas izvada no asinīm toksīnus, piemēram, narkotikas un alkoholu.
• Gremošana – aknas sadala bojātās, atmirušās asins šūnas, veidojot bilirubīnu, kas ir iesaistīts žults ražošanā. Aknas arī sadala atkritumu daļiņas (toksīnus un lieko proteīnu), veidojot urīnvielu, kas tiek izvadīta no organisma urīna veidā.
• Uzglabāšana – aknas uzglabā dažus vitamīnus, glikogēnu un dzelzi, ko organisms iegūst no pārtikas, lai izmantotu vēlāk, piemēram, muskuļu glikogēnu.
• Ražošana - aknas ražo žulti, kas tiek nosūtīta uzglabāšanai žultspūslī. Žults palīdz uzturēt ķermeņa temperatūru, ražojot siltumu un sadala bojātās un mirušās sarkanās asins šūnas, izraisot atkritumproduktu veidošanos aknās.

Žultspūšļa

Žultspūšļa forma ir līdzīga bumbierim. Tas atrodas tieši virs divpadsmitpirkstu zarnas un zem aknām un ir savienots ar abiem orgāniem ar pietekām. Žultspūslis saņem žulti no aknām uzglabāšanai, līdz tas ir nepieciešams divpadsmitpirkstu zarnai, lai sagremotu pārtiku. Žulti veido ūdens, gremošanas procesā izmantotie žults sāļi un žults pigmenti, tostarp bilirubīns, kas piešķir fekālijām raksturīgo krāsu. Žultsakmeņi veidojas no lielām žults daļiņām, kas var bloķēt tās iekļūšanu divpadsmitpirkstu zarnā; tas izraisa stipras sāpes.

Aizkuņģa dziedzeris

Aizkuņģa dziedzeris ir garš, plāns orgāns, kas atrodas pāri vēdera dobumam kreisajā pusē.

Šim dziedzerim ir divējāda funkcija:

• Tā ir endokrīnā, t.i. ražo hormonus, kas izdalās asinīs kā daļa no ekskrēcijas sistēmas.
• Tā ir eksokrīna. tie. ražo šķidru vielu – aizkuņģa dziedzera sulu, kas pa kanāliem ieplūst divpadsmitpirkstu zarnā un piedalās gremošanu. Aizkuņģa dziedzera sula sastāv no ūdens, minerālvielām un fermentiem.

Lai veiktu savas funkcijas, gremošanas sistēma balstās uz visu tās daļu mijiedarbību.

Gremošanas sistēmas funkcijas

Norīšana

Tas ietver ēšanu, košļāšanu un ēdiena sasmalcināšanu mutē. Ēdiens ir mīkstas bumbiņas formā, ko sauc par bolusu.

Šis process ietver:

• Lūpas - lūpu nervu gali novērtē mutes dobumā nonākošā ēdiena un šķidruma temperatūru, un augšlūpas un apakšlūpas muskuļu kustības nodrošina to ciešu aizvēršanos.
• Zobi – priekšzobi var nokost lielus ēdiena gabalus; asi ilkņi saplēš pārtiku; molāri to sasmalcina.
• Muskuļi – vaigu muskuļi virza vaigus uz iekšu; košļājamie muskuļi paceļ apakšējo žokli uz augšējo, tādējādi nospiežot ēdienu mutē; temporālie muskuļi aizver muti.
• Siekalas – saista un samitrina ēdienu, sagatavojot to norīšanai. Siekalas izšķīdina pārtiku, lai mēs to sajustu, kā arī attīra muti un zobus.
• Mēle sajūt ēdiena garšu, košļāšanas laikā pārvietojot to ap muti, pirms gatavo bolusu nospiežot mutes aizmugurē norīšanai. Garšas kārpiņām uz mēles virsmas ir sīki nervi, kas nosaka, vai vēlamies procesu turpināt, nosūtot smadzenēm atbilstošu signālu, kas interpretē garšu.
• Rīkle – rīkles muskuļi saraujas un nospiež bolus uz leju barības vadā. Rīšanas laikā visi pārējie ceļi ir slēgti. Mīkstās aukslējas paceļas un aizver nazofarneksu. Epiglottis aizver ieeju trahejā. Tādējādi šī muskuļu koordinācija nodrošina, ka ēdiens kustas pareizajā virzienā.

Gremošana

Gremošana ir pārtikas sadalīšana sīkās daļiņās, kuras šūnas var absorbēt.

Gremošanas procesā var izdalīt divus procesus:

• Mehāniskā gremošana ir pārtikas sakošļāšana, lai sadalītu un izveidotu pārtikas bolusus (bolusus), kas rodas mutē.
• Ķīmiskā gremošana, kas ir pārtikas sadalīšana ar gremošanas sulām, kas satur fermentus, notiek mutē, kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Šajā laikā pārtikas boluss tiek pārveidots par chyme.
• Siekalas, ko mutē ražo siekalu dziedzeri, satur enzīmu amilāzi. Mutes dobumā amilāze sāk ogļhidrātu sadalīšanos.
• Kuņģī esošie dziedzeri ražo kuņģa sulu, kas satur fermentu pepsīnu. Tas sadala olbaltumvielas.
• Kuņģa dziedzeri ražo arī sālsskābi, kas kavē siekalu amilāzes darbību un arī nogalina kaitīgās daļiņas, kas nonāk kuņģī. Kad skābuma līmenis kuņģī sasniedz noteiktu punktu, pīlora sfinkteris ļauj nelielai daļai sagremotā ēdiena nokļūt apakšējā gremošanas trakta pirmajā daļā - divpadsmitpirkstu zarnā.
• Aizkuņģa dziedzera sulas no aizkuņģa dziedzera caur kanālu nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Tie satur fermentus. Lipāze sadala taukus, amilāze turpina sagremot ogļhidrātus, bet tripsīns sadala olbaltumvielas.
• Pašā divpadsmitpirkstu zarnā gļotādas bārkstiņas ražo gremošanas sulas; tie satur fermentus maltozi, saharozi un laktozi, kas šķeļ cukuru, kā arī erepsīnu, kas pabeidz olbaltumvielu pārstrādi.
• Tajā pašā laikā žults, kas ražots aknās un glabājas žultspūslī, nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Emulģēšanas procesā žults sadala taukus mazākās daļiņās.

Gremošanas procesa laikā pārtika, ko mēs ēdam, tiek pakļauta virknei izmaiņu, sākot no cieta produkta, kas nonāk mutē, uz bolus un šķidru ķīmi. Ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki ir jāsadala ar fermentiem, lai varētu notikt šādi procesi.

Absorbcija

Absorbcija ir barības vielu pārvietošanas process no gremošanas sistēmas asinīs, lai tās izplatītos visā ķermenī. Uzsūkšanās notiek kuņģī, tievās un resnās zarnās.

• No kuņģa ierobežots ūdens, alkohola un narkotiku daudzums nonāk tieši asinsritē un tiek pārnests pa visu ķermeni.
• Ar tievās zarnas muskuļu peristaltiskām kustībām chyme iziet cauri divpadsmitpirkstu zarnai, tukšajai zarnai un ileum. Tajā pašā laikā gļotādas bārkstiņas nodrošina sagremoto barības vielu uzsūkšanos. Villi satur asins kapilārus, kas asinsritē nogādā sadalītos ogļhidrātus, olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas un ūdeni. Villi satur arī limfātiskos kapilārus, ko sauc par piena traukiem, kas absorbē sagremotos taukus, pirms tie nonāk asinsritē. Asinis pārnēsā iegūtās vielas pa visu ķermeni atbilstoši savām vajadzībām un pēc tam tās attīra aknas, atstājot tajās liekās barības vielas uzglabāšanai. Kad chyme sasniedz divpadsmitpirkstu zarnas galu, lielākā daļa barības vielu jau ir uzsūktas ar asinīm un limfu, atstājot tikai nesagremojamas pārtikas daļiņas, ūdeni un nelielu daudzumu barības vielu.
• Kad chyme sasniedz ileumu, tievās zarnas galu, ileocekālais sfinkteris ļauj tam nokļūt resnajā zarnā un aizveras, lai novērstu tā atteci. Visas atlikušās barības vielas tiek absorbētas, un paliekas kļūst par izkārnījumiem. Muskuļu peristaltiskās kustības virza tos caur resno zarnu taisnajā zarnā. Pa ceļam atlikušais ūdens tiek absorbēts.

Izvadīšana

Ekskrēcija ir nesagremojamu pārtikas atlieku izvadīšana no organisma.

Kad izkārnījumi nonāk taisnajā zarnā, mēs refleksīvi jūtam nepieciešamību iztukšot zarnas. Peristaltiskas kustības nospiež izkārnījumus pa anālo kanālu, un iekšējais sfinkteris atslābinās. Ārējā sfinktera kustības ir brīvprātīgas, un šajā brīdī mēs varam izvēlēties iztukšot zarnu vai aizvērt muskuļus līdz piemērotākam brīdim.

Viss process ilgst no vairākām stundām līdz vairākām dienām atkarībā no tā sarežģītības pakāpes. Barojoši, blīvi pārtikas produkti tiek sagremoti lēnāk un paliek kuņģī ilgāk nekā vieglāki, mīkstāki ēdieni. Uzsūkšanās notiek dažu nākamo stundu laikā, kam seko izdalīšanās. Visi šie procesi ir efektīvāki, ja organisms nav pārslogots. Gremošanas sistēmai ir nepieciešama atpūta, lai asinis no muskuļiem varētu pārvietoties uz to, tāpēc pēc ēšanas jūtamies miegaini un, ja pārāk daudz sportojam, ciešam no gremošanas traucējumiem.

Iespējamie pārkāpumi

Iespējamie gremošanas sistēmas traucējumi no A līdz Z:

• ANOREKSIJA ir apetītes trūkums, kas izraisa spēku izsīkumu un smagos gadījumos nāvi.
• APENDICĪTS - papildinājuma iekaisums. Akūts apendicīts rodas pēkšņi un tiek ķirurģiski noņemts. Hronisks apendicīts var ilgt vairākus mēnešus bez nepieciešamības pēc operācijas.
• KRONA SLIMĪBA – skat. ILEITIS.
• BULĪMIJA ir slimība, kas saistīta ar pārēšanos, kas izraisa vemšanu un/vai caurejas līdzekli. Tāpat kā anoreksija, arī bulīmija ir psiholoģiska problēma, un normālu pārtikas uzņemšanu var atjaunot tikai pēc tās likvidēšanas.
• PROLOSIJA - orgāna, piemēram, taisnās zarnas, pārvietošana.
• GASTRĪTS - kuņģa kairinājums vai iekaisums. To var izraisīt noteiktu ēdienu vai dzērienu ēšana.
• GASTROENTERĪTS - kuņģa un zarnu iekaisums, kas izraisa vemšanu un caureju. Dehidratācija un spēku izsīkums var iestāties ļoti ātri, tāpēc jārūpējas par zaudēto šķidrumu un barības vielu papildināšanu.
• HEMOROĪDI – tūpļa vēnu pietūkums, izraisot sāpes un diskomfortu. Asiņošana no šīm vēnām var izraisīt anēmiju dzelzs zuduma dēļ.
• GLUTĒNA SLIMĪBA – lipekļa (kviešos atrodamā olbaltumviela) nepanesamība.
• TRŪCE - plīsums, kurā orgāns sniedzas ārpus tā aizsargplēves. Resnās zarnas trūce ir izplatīta vīriešiem.
• Caureja - pārmērīgi biežas zarnu kustības peristaltikas “uzbrukuma” rezultātā, kas izraisa dehidratāciju un izsīkumu, jo organisms nesaņem pietiekami daudz ūdens un barības vielu.
• DISENTERIJA ir resnās zarnas infekcija, kas izraisa smagu caureju.
• DZELTE ir dzeltenīga ādas krāsa, kas pieaugušajiem liecina par nopietnu slimību. Dzelteno krāsu izraisa bilirubīns, kas rodas, sadalot sarkanās asins šūnas aknās.
• ŽULTSAKMEŅI ir cieti žults daļiņu veidojumi žultspūslī, kas var izraisīt žults nokļūšanu divpadsmitpirkstu zarnā. Sarežģītos gadījumos dažreiz ir nepieciešama žultspūšļa noņemšana.
• AIZcietējums – neregulāra zarnu kustība sausu, cietu fekāliju dēļ, kad tiek absorbēts pārāk daudz ūdens.
• Žagas ir atkārtotas patvaļīgas diafragmas spazmas.
• ILEITIS - ileuma iekaisums. Vēl viens nosaukums ir Krona slimība.
• SKĀBES REGURGITĀCIJA – stāvoklis, kad kuņģa saturs kopā ar sālsskābi un gremošanas sulām atgriežas barības vadā, izraisot dedzinošu sajūtu.
• KOLĪTS - resnās zarnas iekaisums, kas izraisa caureju. Šajā gadījumā gļotādas bojājumu dēļ tiek novērota izkārnījumos ar asinīm un gļotām.
• Meteorisms ir gaisa klātbūtne kuņģī un zarnās, kas norij kopā ar pārtiku. Var būt saistīts ar dažiem pārtikas produktiem, kas gremošanas laikā rada gāzes.
• GREMŠANAS TRAUCĒJUMI - sāpes, kas saistītas ar noteiktu pārtikas produktu ēšanu, kurus ir grūti sagremot. To var izraisīt arī pārēšanās, bads vai citi iemesli.
• APTAUKUMS – liekais svars pārēšanās rezultātā.
• PROKTĪTS ir taisnās zarnas gļotādas iekaisums, kas izraisa gan sāpes izkārnījumos, gan nepieciešamību veikt vēdera izeju.
• BOWL CANCER – resnās zarnas vēzis. Tas var veidoties jebkurā tā daļā un bloķēt caurlaidību.
• Barības vada vēzis ir ļaundabīgs audzējs barības vada garumā. Visbiežāk rodas barības vada apakšējā daļā pusmūža vīriešiem.
• GĻOTĀJS KOLĪTS ir slimība, kas parasti saistīta ar smagu stresu. Simptomi ir pārmaiņus caurejas un aizcietējuma periodi.
• AKNU CIROZE – aknu sacietēšana, ko parasti izraisa pārmērīga alkohola lietošana.
• EZOFAGĪTS ir barības vada iekaisums, ko bieži raksturo grēmas (dedzināšanas sajūta krūtīs).
• ČŪLA - jebkuras ķermeņa daļas virsmas atvēršana. Parasti rodas gremošanas traktā, kur tā odere ir salauzta skābes pārpalikuma dēļ gremošanas sulā.

Harmonija

Gremošanas sistēmas efektīva darbība nodrošina to, ka organisma šūnas, audi, orgāni un sistēmas saņem optimālu barības vielu un ūdens daudzumu. Gremošanas sistēma papildus savu komponentu stāvoklim ir atkarīga no tās savienojumiem ar citām sistēmām.

Šķidrums

Ķermenis zaudē apmēram 15 litrus šķidruma dienā: caur nierēm ar urīnu, caur plaušām izelpojot, caur ādu ar sviedriem un izkārnījumiem. Ķermenis saražo apmēram trešdaļu litra ūdens dienā, izmantojot enerģijas ražošanas procesu šūnās. Tāpēc organisma minimālā nepieciešamība pēc ūdens – nedaudz vairāk par litru – ļauj uzturēt šķidruma līdzsvaru un izvairīties no dehidratācijas. Dzeramais ūdens novērš aizcietējumus: kad fekālijas stagnē zarnās, lielākā daļa ūdens tiek absorbēta un tās izžūst. Tas padara zarnu kustību apgrūtinātu, sāpīgu un var noslogot apakšējo gremošanas traktu. Aizcietējums ietekmē citas ķermeņa sistēmas, izraisot vaļīgu ādu, ja organismā tiek saglabāti toksīni, kas atrodas izkārnījumos.

Uzturs

Gremošanas sistēmas uzdevums ir sadalīt pārtiku vielās, kuras organisms var uzņemt – tā ir daļa no dabiskā dzīvības uzturēšanas procesa. Pārtiku var iedalīt:

1. Ogļhidrāti tiek sadalīti glikozē un ar asinīm tiek transportēti uz aknām. Aknas nosūta daļu glikozes uz muskuļiem, un enerģijas ražošanas laikā tā tiek oksidēta. Daļa glikozes tiek uzglabāta aknās kā glikogēns un vēlāk tiek nosūtīta uz muskuļiem. Pārējo glikozi ar asinsriti nogādā šūnās, un tās pārpalikums tiek nogulsnēts tauku veidā. Ir ātri degoši ogļhidrāti, piemēram, cukurs, konfektes un lielākā daļa ātrās ēdināšanas pārtikas produktu, kas nodrošina īslaicīgu enerģijas pieplūdumu, un lēni degoši ogļhidrāti, piemēram, graudi, dārzeņi un svaigi augļi, kas nodrošina ilgāku. - ilgstošs stimuls.
2. Olbaltumvielas (olbaltumvielas) sadalās aminoskābēs, kas nodrošina organisma augšanu un atjaunošanos. Olbaltumvielas, ko iegūstam no olām, siera, gaļas, zivīm, sojas, lēcām un pākšaugiem, gremošanas laikā tiek sadalītas dažādās aminoskābēs. Pēc tam šīs aminoskābes uzsūcas asinīs un nonāk aknās, pēc tam tās tiek izņemtas vai izmantotas šūnās. Aknu šūnas pārvērš tos plazmas olbaltumvielās; proteīni mainās; tiek sadalīti (nevajadzīgās olbaltumvielas tiek iznīcinātas un pārveidotas par urīnvielu, kas kopā ar asinīm nonāk nierēs un tiek izvadīta no turienes urīna veidā).
3. Tauki - iekļūst limfātiskajā sistēmā pa piena traukiem emulgācijas procesā, pirms nonāk asinīs pa limfas kanāliem. Tie nodrošina vēl vienu enerģijas avotu un materiālu šūnu veidošanai. Liekie tauki tiek izņemti no asinīm un uzglabāti. Ir divi galvenie tauku avoti: cietie tauki no piena produktiem un gaļa un mīkstie tauki no dārzeņiem, riekstiem un zivīm. Cietie tauki nav tik veselīgi kā mīkstie tauki.
4. A, B, C, D, E un K vitamīni uzsūcas no gremošanas sistēmas un piedalās visos organismā notiekošajos procesos. Vitamīnu pārpalikums organismā var uzkrāties līdz nepieciešamībai, piemēram, diētas laikā. Vitamīni A un BJ2 tiek uzkrāti aknās, taukos šķīstošie vitamīni A, D, E un K tiek uzglabāti tauku šūnās.
5. Minerālvielas (dzelzs, kalcijs, soda, hlors, kālijs, fosfors, magnijs, fluors, cinks, selēns u.c.) uzsūcas tāpat kā vitamīni un ir nepieciešami arī dažādiem organismā notiekošajiem procesiem. Liekās minerālvielas neuzsūcas un tiek izvadītas vai nu ar. izkārnījumi vai urīns caur nierēm.
6. Šķiedras ir blīvi, šķiedrveida ogļhidrāti, kurus nevar sagremot. Nešķīstošās šķiedras, kas atrodamas kviešu klijās, augļos un dārzeņos, atvieglo fekāliju iekļūšanu resnajā zarnā, palielinot tās svaru. Šī masa uzsūc ūdeni, padarot izkārnījumus mīkstākus. Tiek stimulēts resnās zarnas muskuļu slānis, un atkritumi ātrāk tiek izvadīti no organisma, samazinot aizcietējumu un infekciju risku.
   Skaidrs, ka, lai veiktu savas funkcijas, gremošanas sistēmai nepieciešama sabalansēta barības vielu piegāde. Ignorējot ķermeņa vajadzību pēc pārtikas, rodas ātra dehidratācija un izsīkums. Laika gaitā tas noved pie vēl nopietnākām izmaiņām, kas izraisa slimības vai pat nāvi.

Atpūta

Ķermenim ir nepieciešama atpūta, lai gremošanas sistēma varētu pārstrādāt saņemto pārtiku. Pirms un tūlīt pēc ēšanas organismam nepieciešams īss atpūtas periods, lai gremošanas trakts varētu veikt savu darbu. Gremošanas sistēmai ir nepieciešama liela asins plūsma, lai tā darbotos dabiski un efektīvi. Atpūtas laikā gremošanas kanālā var ieplūst liels asiņu daudzums no citām sistēmām. Ja ķermenis paliek aktīvs ēšanas laikā un tūlīt pēc tās, gremošanas procesā tiek iesaistīts nepietiekams asins daudzums. Neefektīvas gremošanas dēļ rodas smaguma sajūta, slikta dūša, meteorisms un gremošanas traucējumi. Atpūta arī dod laiku barības vielu uzsūkšanai. Turklāt pēc kārtīgas atpūtas organisma attīrīšana ir daudz efektīvāka.

Aktivitāte

Aktivitāte kļūst iespējama, kad pārtika un šķidrums ir sadalīti, sagremoti un asimilēti. Gremošanas laikā no pārtikas iegūtie olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti tiek sadalīti, lai pēc uzsūkšanās tos varētu izmantot enerģijas ražošanai šūnās (šūnu vielmaiņa). Ja organismā trūkst barības vielu, tas izmanto rezerves no muskuļiem, aknām un tauku šūnām. Ēdot vairāk pārtikas, nekā nepieciešams, palielinās svars, un ēdot mazāk pārtikas, tas samazinās. Produktu enerģētisko vērtību aprēķina kilokalorijās (Kcal) vai kilodžoulos (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ; vidējā dienas nepieciešamība sievietei un 2550 kcal/10 600 kJ vīrietim. Lai saglabātu ķermeņa svaru, nepieciešams sabalansēt uzņemto pārtikas daudzumu ar organisma vajadzību pēc enerģijas. Katram cilvēkam nepieciešamais enerģijas daudzums mainās atkarībā no vecuma, dzimuma, ķermeņa tipa un fiziskās aktivitātes. Tas mainās grūtniecības, zīdīšanas vai slimības laikā. Organisms reaģē ar izsalkuma sajūtu uz pieaugošo vajadzību pēc enerģijas. Tomēr bieži vien šī sajūta mūs maldina, un mēs ēdam aiz garlaicības, aiz ieraduma, kompānijā vai vienkārši pārtikas pieejamības dēļ. Turklāt mēs ļoti bieži ignorējam sāta signālus un izdabājam sev.

Gaiss

Atmosfēras gaiss satur skābekli, kas nepieciešams, lai aktivizētu ar pārtiku iegūto enerģiju. Elpošanas veids nosaka aktivizētās enerģijas daudzumu, un tam ir jābūt korelētam ar ķermeņa vajadzībām. Kad ķermenim nepieciešams daudz enerģijas, elpošana paātrina, kad šī vajadzība samazinās, tā ievērojami palēninās. Ēšanas laikā svarīgi elpot mierīgāk, lai gremošanas traktā nenokļūtu pārāk daudz gaisa, un ātrāk elpot, kad nepieciešams aktivizēt ar pārtiku saņemto enerģiju. Lai gan elpošana ir piespiedu process, ko veic elpošanas un nervu sistēmas, mēs zināmā mērā kontrolējam tās kvalitāti. Ja vairāk uzmanības pievērstu elpošanas mākslai, organisms būtu daudz mazāk uzņēmīgs pret stresu un traumām, kas savukārt novērstu daudzu slimību rašanos vai mazinātu to sindromus (pareiza elpošana ievērojami atvieglo gļotādas kolītu).

Mums novecojot, mainās ķermeņa enerģijas vajadzības: bērniem ir nepieciešams vairāk enerģijas nekā vecākiem cilvēkiem. Novecojot, procesi organismā palēninās, un tas izpaužas vajadzībā pēc pārtikas, kas mainās proporcionāli aktivitātes līmeņa pazemināšanai. Pusmūža cilvēkiem bieži ir liekais svars, jo viņi ignorē nepieciešamību samazināt uzņemto pārtiku. Ēšanas paradumu maiņa var būt sarežģīta, it īpaši, ja to saista ar baudu. Turklāt vecums ietekmē gremošanu: tas kļūst grūtāks, jo samazinās barības vielu uzsūkšanās.

Krāsa

Gremošanas trakts aizņem ievērojamu ķermeņa daļu, stiepjas no mutes uz leju līdz tūpļa atverei. Tas iet cauri piecām čakrām, no piektās līdz pirmajai. Tādējādi gremošanas sistēma ir saistīta ar šīm čakrām atbilstošām krāsām:

• Zilā, piektās čakras krāsa, ir saistīta ar rīkli.
• Zaļā, ceturtās čakras krāsa, ienes sistēmu harmonijā.
• Dzeltenā, kas saistīta ar trešo čakru, attīra, ietekmējot kuņģi, aknas, aizkuņģa dziedzeri un tievo zarnu, veicinot gremošanu un barības vielu uzsūkšanos.
• Oranžā, otrās čakras krāsa, turpina attīrīšanās procesu un veicina atkritumu izvadīšanu caur tievo un resno zarnu.
• Sarkanā krāsa, pirmās čakras krāsa, ietekmē izdalīšanos, novēršot gausumu apakšējā gremošanas sistēmā.

Zināšanas

Veselīga uztura atslēga ir zināt, kāda loma gremošanas sistēmai ir vispārējā ķermeņa veselībā. Turklāt, izprotot sava ķermeņa signālus, ir vieglāk panākt līdzsvaru starp fizisko un psiholoģisko vajadzību pēc pārtikas. Bērni intuitīvi zina, kas un kad viņiem ir jāēd, un, ja viņi paliek vieni ar pietiekamu pārtikas un ūdens krājumu, viņi nekad nav izsalkuši vai pārēdušies. Sākot dzīvot pēc sabiedrības likumiem, kas kopumā neņem vērā gremošanas sistēmas vajadzības, mēs ļoti ātri zaudējam šo spēju. Kāda jēga neēst brokastis, ņemot vērā, ka tieši no rīta mums visvairāk nepieciešamas uzturvielas visai dienai? Kāpēc dienas beigās ēst vakariņas ar trīs ēdieniem, ja mums vairs nebūs vajadzīga enerģija apmēram 12 stundas?

Īpaša piesardzība

Aprūpe, ko saņem jūsu gremošanas sistēma, ietekmē visa ķermeņa veselību. Parūpēta gremošanas sistēma parūpēsies par visu ķermeni. Tā sagatavo “degvielu” ķermenim, un šīs “degvielas” kvalitāte un daudzums korelē ar laiku, kas nepieciešams pārtikas sasmalcināšanai, sagremošanai un asimilēšanai. Stress izjauc efektīvai degvielas ražošanai nepieciešamo līdzsvaru un ir viens no galvenajiem gremošanas traucējumu cēloņiem. Šķiet, ka stress izslēdz gremošanas sistēmu, līdz situācija normalizējas. Turklāt tas ietekmē bada sajūtu. Daži cilvēki ēd, lai nomierinātos, bet citi zaudē apetīti stresa situācijās.

Gremošanas sistēmas labklājībai ir nepieciešams:

• Regulāras ēdienreizes, lai nodrošinātu organismam pietiekamu enerģiju savu funkciju veikšanai.
• Sabalansēts uzturs veselīgai ķermeņa darbībai.
• Vismaz litru ūdens dienā, lai izvairītos no dehidratācijas.
• Svaiga, neapstrādāta pārtika, kas satur maksimāli daudz uzturvielu.
• Piešķirts laiks ēšanai, lai izvairītos no gremošanas traucējumiem.
• Laiks regulārai zarnu kustībai.
• Izvairieties no pastiprinātas aktivitātes tūlīt pēc ēšanas.
• Ēdiet tad, kad jūtaties izsalcis, nevis no garlaicības vai ieraduma.
• Rūpīgi sakošļājiet pārtiku, lai nodrošinātu efektīvu mehānisko gremošanu.
• Izvairieties no stresa situācijām, kas var nelabvēlīgi ietekmēt gremošanu, uzsūkšanos un izdalīšanos.
• Izvairieties no brīvo radikāļu avotiem - cepta pārtika -, kas izraisa priekšlaicīgu novecošanos.

Padomājiet par to, cik bieži jūs ēdat, skrienot vai pat izlaižat ēdienreizes, un pēc tam ēdiet ātrās uzkodas, kad esat izsalcis, bet pārāk noguris, slinks vai aizņemts, lai pagatavotu kārtīgas pusdienas. Nav brīnums, ka tik daudziem cilvēkiem ir gremošanas problēmas!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+