家関節症

オリーブオイルを使ったパスタのレシピです。ニンニクとバターのスパゲッティ。スパゲッティは健康に有害ですか?

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イタリア料理は私たちの食卓にしっかりと定着しています。イタリアと聞いて真っ先に思い浮かぶのは、やはりパスタです。シンプルさ、調理の容易さ、そして香りの魅力が特徴です。

Webサイトあまり時間をかけずに作れる、おいしいイタリアンパスタのレシピ 10 選を紹介します。

スパゲッティカルボナーラ

材料：

スモーク生ハムまたはベーコン 350g
スパゲッティ 400g
大さじ2杯。 l. オリーブオイル
卵黄 4個
ニンニク 2片
クリームまたはサワークリーム 225ml
すりおろしたパルメザンチーズ 75g

準備：

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。角切りにしたハムを加えて3分間炒めます。
生クリームと卵黄を合わせて泡立て、パルメザンチーズ、塩、コショウを加えて味を調えます。
スパゲッティを調理します。ハムと一緒に鍋に入れます。ソースを注ぎ、とろみがつくまで弱火で7～8分煮る。

揚げ野菜添え焼きパスタ

材料：

赤ピーマン 2個
ズッキーニ 2個
ズッキーニ 2個
味わうキノコ
玉ねぎ 1個
オリーブオイル 1/4カップ
小さじ1 細かい塩
小さじ1 挽いた黒胡椒
大さじ1 l. イタリアまたはプロヴァンスの乾燥ハーブ
ペンネパスタ 450g
マリナラソース 3カップ
粉チーズ 1カップ
細切りスモークモッツァレラチーズ 1/2カップ
冷凍エンドウ豆 1/2カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップと大さじ 1/3。ふりかけ用
大さじ2杯。 l. バター

準備：

オーブンを230度に予熱します。ピーマン、短冊切り、ズッキーニ、立方体に切ったズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎを天板に置き、オリーブオイルと混ぜます。
小さじ1/2を加えます。塩、小さじ1/2 コショウと乾燥ハーブを加え、野菜が柔らかくなるまで約15分間焼きます。
パスタを中が固くなるまで約6分間茹でます。準備ができたら水を切ります。
大きなボウルに、パスタとロースト野菜、マリナラソース、チーズ、エンドウ豆、小さじ1/2を注意深く和えます。塩と小さじ1/2。コショウ
すべてを油を塗ったグラタン皿に移します。皿にパルメザンチーズをふりかけ、その上にバターを置きます。生地が黄金色になり、チーズが完全に溶けるまで焼きます。

クリーミーなペストソースのパスタ

材料：

新鮮なバジルの葉 3/4カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
大さじ3 l. 松の実
ニンニク 2片
コショウ
オリーブオイル 1/3カップ
生クリーム 1/3カップ
大さじ2杯。 l. 油
パスタ 340g
トマト 2個

準備：

バジル、ニンニク、松の実、すりおろしたパルメザンチーズをミキサーボウルに入れます。粉砕し、塩、コショウを加えて味を調えます。次に、オリーブオイルを少しずつ加えます。よく混ぜます。
小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、バターを加えて溶かす。ペストを鍋に加えてかき混ぜます。
パスタを塩を入れたお湯で茹でます。水を切り、パスタを深い皿に置き、クリーミーなペストソースと混ぜます。角切りトマト（お好みで）を加えてよく混ぜます。

豚ヒレ肉のペンネリガーテ

材料：

ペンネリガーテ 250g
豚ヒレ肉 250g
赤玉ねぎ 1個
赤唐辛子 1本
トマトピューレ 500ml
大さじ3 l. オリーブオイル
チェリートマト 6個
グリーンバジル 1束
すりおろしたパルメザンチーズ
挽いた黒胡椒
緑ネギ

準備：

豚ヒレ肉を薄く切り、オリーブオイルで7分揚げる。
半分の輪切りにした赤玉ねぎ、細かく刻んだ唐辛子、種を事前に取り除いたバジル、チェリーの半分を肉に加えます。さらに3分間炒めます。トマトピューレまたは細かく刻んだトマトを加えます。塩を加えて10分間煮ます。
この時点で、ペンネリガーテを塩を加えた熱湯に浸し、柔らかくなるまで茹でます。水を切り、用意したソースに注ぎ、1分間放置します。
皿に盛り、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、ネギを飾ります。

ズッキーニとミートボールのカルボナーラ

材料：

豚ひき肉 500g
玉ねぎ 1個
ベーコン 4枚
スパゲッティ 500g
卵黄 4個
ズッキーニ 2個
クリーム 1カップ
レモン1個
すりおろしたパルメザンチーズ 120g
パセリ 1束
大さじ2杯。 l. バター

準備：

みじん切りにした玉ねぎとスパイスをひき肉に加えて味を調えます。混ぜてミートボールに丸めます。
よく熱したフライパンにバターを溶かし、ミートボールを5～6分炒めます。角切りのズッキーニとベーコンを加えます。かき混ぜながらさらに3〜4分間調理します。
パスタを軽く塩を加えたお湯で茹でます。別のボウルで、卵黄とレモンの皮1個、刻んだハーブ、パルメザンチーズを混ぜます。
出来上がったソースとパスタを混ぜ、ミートボールと一緒に鍋に入れます。十分に混ぜ合わせてください。スパイスで味を調えます。

エビとワイントマトソースのパスタ

材料：

大さじ4 l. オリーブオイル
ニンニク 3片
角切りトマト 4カップ
辛口白ワイン 1グラス
大さじ2杯。 l. バター
塩、コショウで味わう
スパゲッティまたはその他のパスタ 400g
エビ 400g
小さじ1 魚介類の調味料

準備：

鍋に大さじ2を入れて加熱します。 l. オリーブオイル、ニンニクを加えて2分間炒めます。ワイン、トマトを加え、かき混ぜながら約30分間煮ます。調理の最後に、塩、コショウを加えて味を調えます。
パスタを塩を入れた湯で茹でて水を切り、バターを加えて混ぜる。
残りの油を熱し、エビを加えて軽く炒める。次にエビとトマトソースを混ぜます。

パスタをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。

ボロネーゼパスタ

材料：

パスタ 300g
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
にんじん 1本
牛ひき肉 200g
豚ひき肉 200g
トマトジュース 1缶
ニンニク 3片

準備：

玉ねぎ、セロリ、にんじんをみじん切りにし、オリーブオイルで柔らかくなるまで炒めます。最初に玉ねぎ、1分後にセロリ、次に2 - にんじん。
水分が沸騰して肉が茶色になるまで、肉自体の汁で煮ます。
スパゲッティを塩を入れたお湯で茹でます。パスタを茹でている間に、肉と野菜を混ぜ、トマトとジュースを加えて弱火で40分間煮ます。 - 1時間最後にニンニクを加えます。

ディタリーニグリーンピースソース添え

材料：

ディタリーニペースト 80g
エンドウ豆 215g
オリーブオイル 45g
玉ねぎ 1個
ベーコン 50g
カニ肉 35g
パルメザンチーズ 10g
チェリートマト 80g
チリ

準備：

フライパンにオリーブ油20gを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。茶色になったら、エンドウ豆 200 g を加え、エンドウ豆が縮み始めたらすぐに火から下ろします。エンドウ豆をブレンダーに入れてピューレにします。
パスタを表示に従って茹でます。

フライパンにオリーブオイル20gを熱し、残りのえんどう豆を1分加熱し、パスタを加えて手早く炒める。

ブロッコリーを茹でた水を沸騰させ、スパゲッティを加えます。かき混ぜながら5分間調理し、水をすべて排出します。

鍋に赤ワインを注ぎ、砂糖を加えて2分ほど煮る。次に、沸騰したワインに生のスパゲッティを加え、液体のほとんどが蒸発するまで約6分間かき混ぜながら調理します。パスタは少し茹ですぎたほうがいいです。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと赤唐辛子を加えます。ニンニクを淡い黄金色になるまで炒めます。ブロッコリー、塩、黒コショウを加え、かき混ぜながら1分間調理します。

スパゲッティをブロッコリーと一緒に鍋に入れ、ワインがすべて蒸発するまで調理します。火から下ろし、チーズと混ぜてお召し上がりください。

チキンのスパイシーパスタ

材料：

鶏の胸肉 2枚
フェットチーネ 1/2パッケージ
ピーマン 2個
中サイズの赤玉ねぎ 1/2個
ニンニク 2片
小さなトマト 4個
牛乳1杯
揚げ物用オリーブオイル
黒コショウ適量
赤唐辛子適量
テリヤキソース
飾り用のフレッシュハーブ

準備：

鶏ささみを立方体に切り、赤唐辛子で味付けします。フライパンを熱し、油を入れて鶏肉を炒めます。揚げたフィレを皿に置きます。
同じフライパンで細かく切った野菜を30〜40秒炒め、鶏肉と一緒に皿に移します。
パスタを表示に従って茹でます。水を全部切らずに、コップ一杯程度残しておきます。
パスタを茹でた後に残った水をフライパンに注ぎ、牛乳を注ぎます。照り焼きソース大さじ2杯と黒コショウ少々を加えます。焦げないようにソースをかき混ぜ、沸騰させ、そこに野菜を加え、かき混ぜます。
パスタを鍋に移し、かき混ぜます。 5〜7分間煮ます。ハーブを上に振りかけ、お皿に盛り付けてお召し上がりください。

材料：

スパゲッティパスタ - 500グラム;

オリーブオイル - 100ml;

唐辛子 - 2個;

ニンニク - 中くらいの大きさのクローブ 8 個。

パセリ - 50グラム;

レモン半分;

味に塩を加えます。

有名なイタリア料理を新しい方法で作ってみましょう。私たちはこのレシピを大変苦労して手に入れましたが、そのためには山ほどの金を約束しなければなりませんでした。しかし、初めてその料理を作ってみたところ、とてもうれしい驚きを覚えたので、そのレシピを皆さんとシェアしたいと思います。

鍋に水を入れて沸騰させ、スパゲッティを加えます。完全に火が通るまで調理します。

そして調理終了5分前くらいにフライパンを用意して強火で熱し、オリーブオイルを注ぎます。この油で、事前に砕いたニンニクと、その前に大きなチップに刻んだ唐辛子を炒める必要があります。

ニンニクが十分に柔らかくなったら、そこに細かく刻んだパセリを追加する必要があります。すべてをよく混ぜて火から下ろします。

スパゲッティをアルデンテになるまでザルに入れて余分な水分を切ります。それからコショウ、パセリ、ニンニクを入れたフライパンに入れます。

かき混ぜることを忘れずに、弱火で約30分煮ましょう。次に、レモン半分の皮とレモン半分の果汁を加えます。

塩を加えてみましょう。胡椒をかけてみましょう。もう一度すべてを混ぜてみましょう。そして料理は食べる準備ができています。お料理はご自由にお召し上がりいただけます。

親愛なるゲストの皆様！

私たちが皆、よく食べるのが大好きであることは秘密ではありません。私たちのお気に入りの料理の 1 つは、ニンニクとバターのスパゲッティです。したがって、多くの人、特に愛する女性は、遅かれ早かれ次のように疑問に思うでしょう。簡単なレシピがあなたのために特別に書かれており、家庭でニンニクとバターを使ったスパゲッティを調理する方法を簡潔かつ明確に説明しています。ここでは、すべてのレシピがシンプルでわかりやすい言葉で書かれているので、最も料理経験の浅い人でも簡単に準備できます。この目的のために、詳細な写真と準備手順の段階的な説明を備えた特別なレシピが作成されました。書かれたレシピに従えば、このおいしい料理を簡単に準備でき、その有益な特性と完璧な味を感じることができます。親愛なる読者の皆さん、この資料を読んでもまだ理解できない場合は、 ニンニクとバターを使ったスパゲッティの作り方, 次に、他のレシピを参照することをお勧めします。

ロマーノ・ゴルディーニより。私が知っている中で最も簡単なパスタのレシピで、私のお気に入りの 1 つです。材料は最小限で、すべて文字通り 1 分で調理でき、とてもおいしいです...そして、これらはすべてエキゾチックな製品であると言ってみてください。

本当に買った場合、最悪のことは複雑なソースに浸すことです。キノコ、クリーム、サーモン、燻製肉 - しばらく忘れてください。パスタの味を生かして、たくさんの材料を入れてパスタを圧倒しないでください。良質のオリオドリバエクストラバージンオイルと若いニンニク - 今が季節の始まりです - 必要なのはそれだけです。精製されたオリーブオイルや「普通の」オリーブオイルは使用しないでください - ここでは非常に良いものが必要です。
もう一つの秘密は（突然ですが）、謎のペロンチーノは適度な辛さと香りのよい赤唐辛子で、この場合はあまり細かく挽いていません。イタリア語を持っていない場合は、唐辛子のフレークを探してください。問題ありません。粉は使わず、辛さではなく胡椒の味がポイントです！まあ、量はもちろんあなたの裁量にあります。
最も重要なことは、パスタとソースを鍋で混ぜ合わせるまでに、スパゲッティがアルデンテに完璧に調理され、ニンニクが加熱しすぎないように、時間を計算してすべての材料を準備する必要があることです。