家関節炎

下痢にはゴーゴル・モゴル。プロテインエッグノッグ

ゴーゴルモゴルは素晴らしい香りと味を持つ有名な飲み物です。さまざまな病気の薬として多くの人が使用しています。それを準備するには多くのオプションがあります。このおいしい製品の主な材料は卵と砂糖です。欲求と好みに応じて、グルメは独自の添加物（ナツメグ、フルーツジュース、バニリン、牛乳、蜂蜜、コニャック、ラム酒）を加えます。

料理のカロリー量は大きく異なり、レシピに含まれる製品によって異なります。平均すると、100 gあたり250 kcalです。この資料を読むことで、いくつかのバリエーションを写真付きでステップごとに説明したエッグノッグの作り方を学ぶことができます。

ゴーゴル・モグルの利点と害

製品の利点は何ですか:

卵には有益なアミノ酸が豊富に含まれています。
ミネラル：亜鉛、ヨウ素、セレン、リン、カルシウム、鉄、マグネシウム。
ビタミン：C、D、A、B12、B3。

薬効:

素晴らしいデザートは、喉の痛み、声の喪失、呼吸器疾患の治療に役立ちます。
視力、歯、髪、爪の状態に有益な効果があります。
空腹感を十分に満たします。
この料理は低カロリーと考えられていますが、脂肪と動物性タンパク質はすぐに太るのに役立ちます。残りの追加成分は、ドリンクに治癒効果と有益な特性を加えます。

禁忌:

肝臓病、糖尿病、膵臓、胃腸管、胆嚢、アテローム性動脈硬化症の問題;
卵アレルギーの方。

5歳以上の子供には自家製エッグノッグを与えることをお勧めします。

睾丸は健康な鶏から採取した新鮮な状態（ひび割れのないもの）を使用し、ブラシと石鹸で事前に洗浄しなければなりません。卵から作られたそのような飲み物は長期間保存することができず、作りたてでのみ消費されます。

ゴーゴル・モグルのオリジナルレシピ

エッグノッグの古典的なレシピは最も一般的で人気があり、他の種類のレシピの基礎として機能します。

必要になるだろう：

塩ひとつまみ。
砂糖小さじ3杯。
卵2個。
ナツメグまたはシナモン - 装飾用。

準備：

黄身と白身を分け、後者を冷蔵庫に15分間入れます。
卵黄に砂糖1/2量を加え、塩を加えてミキサーで混ぜる。質量は2倍かそれよりわずかに多くなるはずです。
冷やした卵白を取り出し、残りのグラニュー糖を加え、さらに塩を加え、泡が出るまでミキサーで混ぜます。
卵黄と卵白を再度ミキサーで注意深く混ぜます。
ボウルに移し、ナツメグとシナモンを振りかける。

蜂蜜で奇跡の治療法

体力を強化し、咳を和らげ、季節性うつ病を治療します。咳の場合は、朝の食事の前に温かい「万能薬」を服用します。いつでも冷やしてお召し上がりいただけます。

成分リスト:

粉砂糖 – 大きなスプーン 2 杯 (それより少なくても構いません)。
卵;
蜂蜜 – 大さじ2〜3;
室温のレモン汁。
温かいミルク - グラス。

詳しいレシピ：

卵白と卵黄を分け、卵黄にはちみつを加え、ほぼ白くなるまでミキサーで粉砕します。
牛乳を加えて泡立て続けます。
レモン汁を加えます。
卵白をグラニュー糖で柔らかい角が立つまで泡立てます。
おいしい混合物をグラスに注ぎ、グラスの 3/4 を満たします。プロテインの「キャップ」で飾ります。

喉の痛みには、蜂蜜とレモン汁の代わりに柔らかいココアバターを使用する必要があります。

砂糖とたんぱく質から作られたエッグノッグ

多くのバージョンでは、このようなボリュームのある飲み物は全卵または卵黄から作られます。しかし、それらには大量のコレステロールが含まれているため、タンパク質と砂糖（卵黄なし）からエッグノッグを作ることができます。

プロテインに加えて、このデザートにお好みのフルーツジュースを加えてください。桃、リンゴ、パイナップル、ブドウが最適です。皿を飾るには、シナモンまたはナツメグとすりおろしたチョコレートを使用します。

必要なコンポーネント:

フルーツジュース、煮た牛乳またはクリーム – 各50ml。
すりおろしたチョコレート - 好みに応じて。
プロテイン – 2個;
砂糖（茶色または普通） – 大きなスプーン。

料理プラン：

ナイフで卵を割り、その隙間から白身を加え、砂糖を加え、濃密な泡になるまで泡立てます。
ジュースを注ぎます。必要に応じて、数種類の異なるものを追加するか、ピューレにした桃やバナナをブレンダーで砕いて使用します。
次に、室温で沸騰させた牛乳またはクリームを加えます。
その上にすりおろしたチョコレートを振りかけます。

子供のための健康的な飲み物のレシピ

デザートとしてではなく、薬として子供向けにカクテルを準備している場合は、温かくして飲むことをお勧めします。喉の痛みや声がれをよく和らげます。

この「混合物」は、毎日空腹時に大きなスプーン2〜3杯で飲まれます。狭心症にも良い効果が現れます。予防のためにこの製品をそのまま服用することも禁止されておりません。材料には蜂蜜か砂糖が使われています。

コンポーネント:

グラニュー糖 – 小さなスプーン3杯。
蜂蜜 – 小さなスプーン4杯。
ミルク - グラス;
ナツメグ – ひとつまみ。
卵 – 2個。
ジュース - 大さじ5〜6（アプリコット、パイナップル、ピーチ）。

調理手順:

泡立てる前に、卵黄と白身を分けて、自宅のエッグノッグが風通しが良くてふわふわになるようにします。
卵黄を蜂蜜またはグラニュー糖と混ぜます。
別に、白身と甘い黄身の混合物を混ぜます。ミキサーを使用することをお勧めします。
ナツメグひとつまみと果汁を卵黄混合物に加え、泡立てた卵白と混ぜます。
得られたカクテルをグラスに注ぎ、ベリー、ナッツで飾るか、ステンシルを通してココアパウダーを振りかけます。

赤ちゃん用の医薬品を準備する別の方法

お子様が喉を痛めている場合は、このバージョンの「魔法の」デザートをご提供します。薬を服用させるのが難しい子供たちにとって、これは救世主です。

製品構成:

砂糖150g。
バター10g;
2つの睾丸。
ココア100g。

製造プロセス：

卵を割り、卵黄から白身を分離し、卵黄を砂糖と一緒に滑らかになるまで粉砕します。
バターとココアを卵黄の塊に加え、すべての材料をよく混ぜます。
白身を泡立て、黄色の卵混合物に混ぜます。癒しの「エリクサー」をカップに注ぎ、クルミの小片やチョコレート片で上を飾ります。

市販の卵ではなく、品質の良い自家製卵を使用することをお勧めします。室温にしておく必要があります。

コニャックで癒しの「エリクサー」

この咳止め薬を就寝前に6〜10日間服用する必要があります。成分にアルコールが含まれているため、お子様には与えないでください。乾いた咳に使用すると、完全に消毒し、温めます。コニャックの代わりに、同じ量のウォッカを摂取することもできます。このレシピには去痰作用のあるヨウ素も含まれています。

材料：

コニャックと蜂蜜 - それぞれ大きなスプーン。
ヨウ素 – ドロップ;
バター - 小さなスプーン。
卵黄。

料理の説明：

卵黄をグラスに注ぎ、バターで味付けします。
かき混ぜ、コニャックと蜂蜜を加えます。
再度かき混ぜてヨウ素を加えます。

声帯を回復する薬

ボウルに卵を割り入れ、塩を加え、必要に応じてスパイスで味付けします。
パンを砕いてみましょう、何よりも「ボロディンスキー」です。
よく混ぜて朝小さじ1杯でお召し上がりください。

ビデオ: エッグノッグの簡単なレシピ

アルコールをベースに卵、砂糖、氷を加えた飲み物です。蜂蜜、ジュース、バニリンなど、他の製品と合わせて多くの種類があります。飲み物の主な適用分野は喉の痛みとの戦いであると考えられているため、子供向けの選択肢があります。このようなデザートを準備するこれらの方法やその他の方法は、以下の写真付きのレシピで紹介されています。

この飲み物の起源についてはさまざまな伝説が語られています。一説によると、ゴーゲルという姓のポーランド人が声がれだしたときに発明したという。彼は生卵を飲んで声を出す歌手の手法を用いた。ポーランド人だけがさらに塩、パン、ワインを追加しました。

すべてを混ぜてペースト状にした後、ゴーゲルは得られた製品を飲みました。レシピの最新の変更は、蜂蜜の代わりに塩を使用し、飲み物の元の名前「ゴーゲル・モーゲル」を変更したポトツカヤ伯爵夫人によるものであると考えられています。どの言語でも翻訳すると、この用語は「マッシュ」を意味します。エッグノッグはさまざまな方法で準備できます。古典的なレシピによると、プロセスには次の手順が含まれます。

卵黄を泡立て、強い泡が形成されるまで砂糖と一緒にすりつぶします。
次に、小さじ1杯のコニャック、ブランデー、またはラム酒を加えます。アルコールは少量の水で希釈されます。場合によっては、この段階の後、飲み物を水浴で加熱します。
白身を別々に泡立て、卵黄混合物を加え、クリームと粉砂糖で味付けします。
最後の段階で、塊が濃くなるまで泡立てます。
最後のステップは、デザートをグラスに注ぎ、ナツメグやシナモンなどで飾ります。

咳止めのゴーゴル・モゴル

アイボリットのおとぎ話を読んだことのある人は誰でも、彼がこの飲み物で動物をどのように扱ったかを覚えています。健康的な子供用の薬はアルコールを加えずに調製されており、辛くて甘くてとても心地よい味です。

このテクノロジーには次の手順が含まれます。

砂糖を卵黄と一緒に滑らかになるまでよくすりつぶします。
次に溶かしたバターを少し加えます。
混ぜた後、ココアパウダーを加えます。
残っているのは、すべてをミキサーで混ぜ、美しいグラスに入れて子供たちに咳エッグノッグを提供することだけです。カップも適していますが。

子供は5歳からのみエッグノッグを食べることができます。たとえその有用性にもかかわらず、この飲み物は有害である可能性があります。禁忌には、卵やカクテルを構成する他の材料に対するアレルギーが含まれます。以下の場合はエッグノッグの摂取を控えてください。

胃と膵臓の病気。
糖尿病;
肝臓の病状;
胆嚢の破壊。
アテローム性動脈硬化。

古典的なエッグノッグのレシピ

古典的なゴーゴルモゴルは最小限の材料から作られますが、とても食欲をそそります。心地よい香り、甘い味、繊細な粘稠度 - このカクテルは、ぬるぬるした秋の夜に特に適しています。温かい毛布と興味深い本を組み合わせたエッグノッグ 1 杯以上に素晴らしいものはありません。ワインをナツメグに置き換えることも簡単で、飲み物に洗練さを加えることもできます。

材料

牛乳 - 100ml;
卵 - 1個。
ワイン - 大さじ1;
塩 - 味わう。
砂糖 - 大さじ1

準備

強い白い泡が現れるまで、砂糖と卵を混ぜ合わせます。
次に、ワインを少しずつ注ぎ、塩を加えます。
冷たい牛乳を沸騰させ、完全に冷まします。それを卵混合物に加えます。
提供する前に、出来上がったカクテルを濾すことをお勧めします。

コーヒーエッグノッグ

卵から作られたコーヒーノッグも同様に独創的でおいしいです。人気の強い飲み物であるコーヒーを加えて調理されます。その一貫性はより厚く、より密でなければなりません。これを行うには、コーヒーメーカーではなくタークで淹れることをお勧めします。完成したカクテルの特徴は、すべての材料を1つずつ注ぐため、かき混ぜずに飲むことです。

材料

牛乳 – 200 g;
ダークチョコレート – 小さじ1
鶏卵 – 2個。
冷水 – 100 ml;
挽いたコーヒー – 大さじ2〜3。
グラニュー糖 - 大さじ3。

準備

コーヒーに水を注ぎ、淹れ、濾して冷まします。
黄身と白身を分けます。最初のものにグラニュー糖を加えてふわふわの塊が得られるまで叩きます。
温めたミルクをカップの底に細い流れで注ぎ、その上に少し冷やしたコーヒーを注ぎます。
その上にすりおろした卵黄を加えます。
強く濃厚な泡が形成されるまで白身を泡立てます。それらを次のレイヤーとして追加します。

プロテインと砂糖で作るエッグノッグのレシピ

ほとんどのレシピでは、この飲み物は全卵または卵黄のみから作られます。コレステロールが多く含まれており、誰もが好むわけではありません。タンパク質と砂糖から作られたエッグノッグもあります。組成物には卵黄は含まれていません。卵のこの部分はまだ残っているので、それを使ってフェイスマスクを作ることができます。

このカクテルは珍しい方法で作られています。プロテインに加えて、フルーツジュースも追加されます - お好みのジュースです。リンゴ、ブドウ、桃、パイナップルなどが適しており、デコレーションには、すりおろしたチョコレート、ナツメグ、シナモンなどを使います。

材料

プロテイン – 2個;
すりおろしたチョコレート - 好みに応じて。
クリームまたは沸騰した牛乳 – 50 ml;
グラニュー糖（普通または茶色） – 大さじ1;
フルーツジュース – 50ml。

準備

鶏卵をナイフで割り、穴から白身を注ぎ、砂糖を加えて厚い泡が形成されるまで泡立てます。
次に果汁を注ぎます。一度に数種類の異なるものを加えたり、ブレンダーで刻んだバナナや桃のフルーツピューレを使用したりすることもできます。
最後に沸騰した牛乳を注ぎます。クリームを使用する場合は室温に戻してください。
その上にすりおろしたチョコレートを振りかけます。

オレンジジュース入りエッグノッグ

子供向けのエッグノッグレシピにはアルコール飲料を含めないでください。代わりに、牛乳、蜂蜜、レモン、ベリー、フルーツジュースを使用できます。それは単なるおやつではなく、子供のための薬であることが判明しました。

特に嗄れ声や喉の痛みに効果があります。治療のために、毎日空腹時に大さじ2〜3杯を摂取できます。このようなカクテルをそのまま飲むことも禁止されていません。喉の痛みがあっても効果は顕著です。

材料

温かい牛乳 - 大さじ1。
オレンジジュース – 大さじ4〜5。
蜂蜜 – 小さじ5
砂糖 – 小さじ2〜3。
卵黄 – 2個

準備

別の容器に卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、温めた牛乳を加えて混ぜます。
飲み物をもう少し温めてから、オレンジジュースを注ぎます。得られた塊をミキサーを使用して再度混ぜます。蜂蜜を加えます。

ゴーゴリ・モゴルとアルコール

明るく甘いアルコールエッグノッグは、何世紀にもわたって料理において特別な位置を占めてきました。ラム酒、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、コニャックを加えたレシピがたくさんあります。基本は同じ鶏卵です。同じレシピでは、牛乳、クリーム、粉砂糖が追加されます。飾りにはシナモンスティックが使われています。この素晴らしいドリンクを作ってみてください。

材料

ラム酒 – 大さじ0.5;
卵 - 6個。
牛乳 – 大さじ4;
シナモン – 6本。
コニャック – 大さじ1.5;
グラニュー糖 – 大さじ0.75;
粉砂糖 – 大さじ0.5;
バニリン - ナイフの先端にあります。
ナツメグ – 2つまみ。

準備

卵分離器を使用して、卵黄を白身から分離します。昔ながらの方法で、包丁を使って殻の中央を割り、穴から白身を排出することもできます。次に、別の容器の上で卵を完全に開き、黄身が落ちます。
卵黄にグラニュー糖を少しずつ加え、ミキサーで泡立てます。
次に、ラム酒、コニャック、クリームの半分、牛乳を注ぎ、常にかき混ぜます。
白身を別々に硬くなるまで泡立て、粉末を加えます。
カクテルをグラスに注ぎます。その上に粉と卵白から作ったホイップクリームを乗せます。調理袋を使って行うと良いでしょう。
その上にナツメグをふりかけ、シナモンスティックを添えます。

ウズラの卵で作ったエッグノッグ

生の鶏卵を使用すると、サルモネラ症に感染するリスクがあります。ウズラに置き換えれば、そのような病気を心配する必要はありません。これらの卵を摂取してもサルモネラ症のリスクはないと考えられています。比率を知っていればどんなレシピにも使えます。

鶏の卵1個につき、うずらの卵は5個ほど入っています。調理技術は変わらないので、難しいことはありません。ウズラの卵からのエッグノッグは、鶏の卵からの場合と同じレシピに従って準備できます。

材料

クリーム 10-20% - 100 ml;
ウズラの卵 – 10個。
グラニュー糖 – 小さじ5
ナツメグ - 味わう;
塩 – 1つまみ。

準備

卵を洗って割り、黄身と白身を別々のボウルに分けます。
後者を冷蔵庫の棚に置き、5〜10分間放置します。
卵黄を少しかき混ぜ、塩を加え、砂糖で味付けし、濃い泡になるまで挽きます。
クリームを別の容器に注ぎます。グラニュー糖大さじ2を加えてミキサーで混ぜます。
冷えた白身を取り出します。軽く塩をし、グラニュー糖大さじ2を加えて白い泡が立つまで泡立てます。
背の高いグラスに、最初に卵黄混合物を注ぎ、次にプロテイン混合物、最後にクリーム混合物を注ぎます。
上にナツメグを振りかけます。

卵黄から作るエッグノッグ

卵黄から作ったエッグノッグはクリーミーになります。このデザートは、ゲストが気に入らないことを心配せずにゲストに提供できます。アルコールも入っているのでパーティーにもぴったりです。非常に簡単かつ迅速に準備できることを考えると、ゲストを驚かせるというタスクに簡単に対処できます。ビスケットを加えるとさらに美味しくなります。

材料

ラム酒 - リキュールグラス2個。
卵黄 – 5個。
レモンの皮 - レモン1個から。
粉砂糖 – 大さじ6

準備

卵黄に粉砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
レモンをよく洗い、皮を剥きます。それを粉砕し、卵黄混合物に加えます。
次に、ラム酒を注ぎ、よく混ぜるか、ミキサーで泡立てます。
小さなグラスに分けます。

蜂蜜入りエッグノッグ

ハチミツ入りのエッグノッグも咳にとても効果的です。この飲み物は喉の冷えを和らげ、気管支にも影響を与えます。蜂蜜を加えると治癒効果がさらに高まります。レシピはとても簡単です。

温かい牛乳ではなく、ホットミルクを使用することをお勧めします。柑橘系の果物は風邪との闘いに重要な役割を果たすため、そのジュースもそのようなカクテルに追加されます。朝の空腹時に喉の調子が良くなるまで飲むのが良いでしょう。

材料

ホットミルク - 大さじ1;
卵 - 2個。
柑橘類のジュース – 大さじ3
蜂蜜 – 大さじ5〜6。

準備

最初のステップは、卵黄から白身を再度分離することです。
後者に蜂蜜を加え、滑らかになるまでミキサーで混ぜます。
次に、柑橘類のジュース、ホットミルクを加えて混ぜます。
卵白を別々にミキサーでふわふわで濃厚な泡が得られるまで泡立てます。
卵白混合物を卵黄混合物にゆっくりと注ぎます。

ゴーゴル・モゴルとパン

甘い飲み物が苦手な方は、パンと塩を使ったエッグノッグの作り方を学んでください。これはこの飲み物の最初のバージョンであり、他のすべての飲み物がすでに登場しています。さらに、多くの人は子供の頃からこのレシピを覚えているかもしれません。他のバージョンでは、パンが単に蜂蜜に置き換えられました。その結果、より味わい深い料理が完成しました。甘いものが苦手な方には、パンを使ったこのレシピがおすすめです。

材料

黒パンまたはローフ - 1 スライス。
塩 - 味わう。
卵 – 2個

準備

マグカップに生卵を割り入れます。
そこにパンのスライスを崩し、塩を加えて味を調えます。
すべてをミキサーで混ぜます。

ゴーゴル・モゴルとコニャック

咳止め用のコニャックを含むゴーゴルモゴルは、就寝前に約5〜10日間服用されます。アルコール飲料が含まれているため、この混合物を子供に与えることは禁止されています。乾いた咳に使用すると良いでしょう。コニャックは量を変えずにウォッカに置き換えることができます。また、このレシピの特徴はヨウ素です。必要なのは一滴だけです。

材料

バター – 小さじ1
コニャック – 大さじ1
卵黄 – 1個;
ヨウ素 – 1滴;
蜂蜜 – 大さじ1

準備

グラスを取り、卵黄を注ぎ、バターを加えます。
かき混ぜ、蜂蜜とコニャックを加えます。
もう一度かき混ぜてヨウ素を一滴加えます。

本当に美味しいエッグノッグドリンクを作るには、簡単なルールに従う必要があります。サルモネラ症に感染する可能性を排除するために、卵は新鮮なものに限ります。そんな危険があるのでしょうか？答えは「はい」ですが、それは卵が古くなっている場合に限ります。チェックは簡単で、コップ一杯の水に入れるだけです。卵が沈まない場合は新鮮ではないことを意味するため、病気のリスクが高まります。

新鮮な卵の場合も注意が必要です。安全を考えてブラシで殻を洗う方が良いでしょう。感染を避けるために:
殻に亀裂のある卵は摂取しないでください。製造日が 5 ～ 7 日前までの新鮮な製品のみを店頭から摂取してください。殻のない卵から飲み物を作らないでください。戦い。
本当に美味しいエッグノッグを楽しみたいなら、自家製卵を使ってください。市販のものだと香りがあまり良くありません。
エッグノッグを作るレシピには粉砂糖が含まれることがよくあります。自分でできます。これを行うには、グラニュー糖を乳鉢で粉っぽい状態まで粉砕します。コーヒーグラインダーでもこの作業を行うことができます。普通の砂糖を数秒で粉末に変えます。

エッグノッグを作るためのその他のヒントは次のとおりです。

子供の場合は、ウズラの卵を使用し、飲み物自体を少し温めるか、沸騰した牛乳を追加することをお勧めします。薬用の場合は、少量の重曹を加えることもできます。この形では、カクテルを少しずつ摂取することをお勧めします。
エッグノッグに去痰作用を持たせるには、ヨウ素を数滴加えます。
大人の喉の痛みには、コニャックやラム酒を飲み物に加えることをお勧めします。殺菌作用と保温作用があります。その結果、咳がやわらぎます。
タンパク質のみから作られるエッグノッグのレシピは、イースターケーキを覆うために使用されるグレーズの準備に使用できます。

エッグノッグの発明についての伝説があります。この飲み物がどのように発明されたかについては、いくつかのバージョンがあります。

最初のバージョンによると、エッグノッグはドイツの菓子職人マンフレッド・ケーケンバウアーがお菓子の缶詰実験中に作ったものだとされています。エッグノッグの大量生産に関する特許は、大手食品企業が多額の費用をかけて取得しました。

別のバージョンでは次のようになります。ゴーゲルという名前のモギリョフ（モギリ）出身のカントルは、乾いた声のせいでシナゴーグでの職を失いました。言うまでもなく、状況は不快であり、仕事が必要であり、私の声を取り戻す必要があります。カントールは発明家でした。彼は迷うことなく、病気の治療法を思いつきました。「チーズ卵を取り出してマグカップに落とし、パンを砕いて、塩を加えて振る」のです。カントールに敬意を表して、この飲み物は「ゴーゲル・モーゲル」と名付けられました。

しかし、女性なしで料理をする場合はどうでしょうか？ 3 番目のバージョンによると、ポーランド人女性のブロニスワワポトツカがゴーゲルのレシピを現代化したものです。パニは歌うのが大好きだったので、喉の痛みは彼女にとって大きな問題でした。誰にも邪魔されずに好きなことをするために、女性は卵と蜂蜜を使ったレシピを思いつきました。「ゴーゲル・モーゲル」ブロニスラヴァは「ゴーゲル・モーゲル」と呼び始めた。

ゴーゴル・モゴル：タンパク質のレシピ

原則として、エッグノッグは全卵または卵黄から作られます。しかし、誰もが卵黄を好むわけではなく、卵黄には大量のコレステロールが含まれているため、 エッグノッグあなたは料理ができる タンパク質から、そして卵黄から作ります

プロテインエッグノッグ

プロテイン - 1〜2個。
フルーツジュース（リンゴ、桃、パイナップル、ブドウ） - 50 ml。
沸騰した牛乳/クリーム - 50 ml;
砂糖（ブラウンシュガーを使用できます） - 大さじ1。 l.;
ナツメグ（粉末状）または装飾用のすりおろしたチョコレート - 1 g。

準備

鶏の生卵を割ります。卵黄を白身から分離します。卵白と砂糖を泡が立つまでミキサーで混ぜます。好みに応じてジュース（いくつかの異なるものを追加できます）またはフルーツピューレを混合物に追加します。たとえば、桃やバナナをミキサーで刻んでピューレを自分で作ることもできます。室温で温めた牛乳または生クリームを加えます。グラスに注ぎ、ナツメグまたはすりおろしたチョコレートで飾ります。

サルモネラ菌感染を恐れて生の鶏卵を使いたくない場合は、ウズラの卵を使用してください。鶏の卵1個に対して、ウズラの卵は5個あります。ウズラの卵を食べてもサルモネラ症に感染することはないと考えられています。

フルーツに関しては、お好みでご使用いただけます。ベリーやベリーフルーツドリンクを追加することも可能です。ジャムでも代用できますが、この場合は砂糖を加えない方が良いです。

プロテインエッグノッグとコーヒー

鶏卵（白） 1～2個またはウズラの卵 - 5〜7個。
牛乳 - 200ml;
挽いたコーヒー - 50 g;
シナモン適量
好みに応じて砂糖または蜂蜜。

準備

卵黄を白身から分離し、卵黄を脇に置きます（卵黄は別の料理やパン粉に使用できます）。ミキサーを使用して白身と砂糖をふわふわの泡になるまで混ぜます。グラスの底にミルクを注ぎ、次にコーヒーを注ぎ、次の層を作ります- プロテインフォーム。上にシナモンを振りかけることができます。コーヒーの準備ができました。コーヒーの代わりに、ココア（ネスクイックなど）やミルクで淹れたココアを使用することもできます。

この料理は古くから知られています。 19 世紀に遡ると、若いメイドは毎朝、愛人に溶き卵黄をグラスに入れて持ってきていました。すべての貴族家族はエッグノッグの作り方を知っていました。結局のところ、ある伝説によると、若いポーランドの美人伯爵夫人ブロニスラヴァ・ポトツカがこの珍味を流行させたと言われています。料理自体の起源とその名前の意味にはいくつかのバージョンがありますが。
エッグノッグの利点は何ですか？
エッグノッグの発明がポーランドの伯爵夫人、ドイツの料理人、またはユダヤ人の執事によるものであるとしても、溶き卵黄の有益な特性に異論を唱える人はいないでしょう。アミノ酸、ビタミン、微量元素が豊富に含まれています。エッグノッグは、以下の病気や病状の治療にプラスの効果をもたらします。
喉頭および気管支の炎症。
長く続く絶え間ない咳。
喉の痛み;
心血管疾患;
腫瘍学的な問題。
ゴーゴルモゴルは低カロリーの料理です。同時に、デザートの成分が体重増加に寄与するため、疲れ果てた人にもお勧めです。エッグノッグを食べると次のような効果が得られます。
骨を強化する。
視力の改善;
歯のエナメル質の状態を改善します。
爪を強化する。
髪の状態を改善します。
料理がウズラの卵から作られている場合、体に対するデザートの利点を過大評価することはできません。
エッグノッグ用の卵の作り方
エッグノッグは体にさまざまな利点をもたらしますが、卵アレルギーの人、糖尿病の人、消化管や血管の特定の病気に苦しんでいる人はエッグノッグを摂取すべきではないことを忘れてはなりません。しかし、加熱処理せずに卵を食べる人全員に共通する危険、サルモネラ症もあります。サルモネラ菌は古くなった卵で発生し、非常に不快な腸の不調を引き起こす可能性があります。
この病気を予防するには、次の要件に従ってください。
1.エッグノッグを作る場合（レシピは問いません）、孵化後7日以内の卵を使用してください。メーカーは賞味期限を 30 ～ 90 日と保証していますが、オムレツ、スクランブルエッグ、ゆで卵などの料理に適している可能性が高いことを知っておいてください。エッグノッグやプロテインクリームの場合は、生後7日目の食用卵を摂取する必要があります。
2.卵の完全性が損なわれていないかどうかを注意深く観察してください。疑問がある場合は、この卵を脇に置いてください。
3.エッグノッグを作る前に、卵を流水でよく洗います。重曹を使用できます。まず、卵を 1 ～ 2% の溶液に浸し、よくすすぎます。
4. その料理は新鮮に食べなければなりません。 30分以上保管しないでください。
すべての要件に従っていれば、生卵から安全に料理を作ることができます。
エッグノッグの作り方のレシピ
古典的なレシピがあります。鶏卵1個に対して、小さじ3杯（上澄みなし）のグラニュー糖を取り、均一な泡状の混合物が得られるまで粉砕する必要があります。卵黄をグラスの中でティースプーンで粉砕することもできますし、もっと簡単にミキサーで粉砕することもできます。
この料理は大人も子供も食べることができる、調理方法のオプションがあります。
1.ミルクエッグノッグ。鶏卵1個に対して、小さじ3杯の砂糖をとり、少量の塩とバニラを加えて泡立てます。新鮮な牛乳150mlを加えてよく混ぜます。
2. フルーツジュース入りエッグノッグ。卵黄、砂糖を同じ割合で混ぜます。イチゴ、リンゴ、ザクロ、カラント、オレンジ、アプリコット、またはチェリーのジュース0.5カップを加え、よく混ぜます。新鮮な冷たい牛乳0.5リットルを加え、ミキサーで混ぜます。別のボウルで卵白を泡立て、得られた混合物をそれらに注ぎます。
3. 蜂蜜と柑橘類のジュースを添えたエッグノッグ。ミキサーで、卵、0.5リットルの冷たい新鮮な牛乳、大さじ6杯の蜂蜜、大さじ2杯のレモンまたはオレンジジュースを混ぜます。この料理をデザートとして提供する場合は、非常に冷えている必要があります。喉を治療する必要がある場合は、冷たい牛乳を温かい牛乳に置き換え、カクテル自体を温めてください。
4. ココア入りエッグノッグ。卵黄を砂糖と一緒にすりつぶします。そこにバターとココアを加え、まずバターを柔らかくしてからココアと混ぜます。すべての材料をふわふわとろみがつくまで混ぜます。
5. ベリー入りエッグノッグ。卵黄を砂糖で白くなるまで粉砕し、白身を泡立ててふわふわの泡にし、レモン汁を数滴加えます。ラズベリー、イチゴ、またはカラントを混ぜて加えます。
このレシピは、家族での居心地の良い朝食にも、ゲストをおもてなしするにも最適です。 4人グループのコーヒー付きエッグノッグはこのように準備されます。卵1個の白身を溶き、黄身を砂糖と一緒にすりつぶします。挽いたコーヒーを淹れて牛乳を温めましょう。コーヒーカップに牛乳を注ぎ、その上にコーヒー、その上に卵黄、そしてその上にホイップした白身を注ぎます。混ぜないでください。
ゴーゴリ・モゴルとアルコール
お酒が入ったエッグノッグはパーティーにもぴったりで、大人のおもてなしにも使えます。いくつかのレシピがあります。
1. 卵（1個）、ワイン（大さじ1）、塩ひとつまみ、牛乳（200ml）を加えて混ぜます。
2. 卵黄に砂糖（小さじ3）を加えて混ぜ、ワイン（大さじ2）と塩ひとつまみ、牛乳（200ml）を加えます。よく打ちます。
3. 卵黄を砂糖（小さじ3）で混ぜ、塩ひとつまみ、ベリーまたはフルーツジュース（1/4カップ）、牛乳（大さじ1）、コニャック（1/4カップ）を加えます。よく打ちます。
4. 牛乳とウォッカ（各100g）、卵、はちみつ（大さじ3）、柑橘類の果汁大さじ2杯（大さじ1）をミキサーに注ぎます。よく打ちます。
5. ミキサーで卵黄、クリーム、シュガーシロップ、氷とアルコール（ラム酒、ワイン、コニャック、ブランデー、ウイスキー）を混ぜます。
6.コニャックを溶き卵黄に加え、ウォーターバスに置きます。少し火を止め、バニラと生クリームを加えます。
エッグノッグは、すりおろしたチョコレート、ナツメグ、泡立てた卵白、またはクリームで飾ることができます。食欲旺盛！

私たちの中でエッグノッグを試したことがない人はいないでしょうか？このような卵料理は急いで調理されることが多いため、私たちの中にそのような人がいる可能性は低いですが、品質は100％確実である新鮮な家禽の卵からのみ使用されます。エッグノッグを作るには無数のオプションがあります。どのキッチンにもある材料を使った古典的なレシピを見てみましょう。ちなみに、黄身は温かいうちに、白身は冷やして打つのがおすすめです！これらのヒントを実践するには、あらかじめ白身と黄身を分けて、白身は冷蔵庫に30分間入れ、黄身は室温に置いておきます。