Hogyan főzzünk káposztalevest lassú tűzhelyben. Káposztaleves lassú tűzhelyben. Klasszikus káposztaleves lassú tűzhelyben

Sokan, ha nincs idő magukra és szeretteikre, multicooker használatához folyamodnak. Így hát nem kerültem el ezt a sorsot, hiszen úgy döntöttem, hogy az első fogásnak lassú tűzhelyben főzök káposztalevest, annak ellenére, hogy mindig kéznél van ez a már nem egyszer tűzhelyen kipróbált étel. Ma a káposztaleves hagyományos hozzávalóival - friss káposztával, sertéshússal, sárgarépával és hagymával - a multicooker a tál első tartalmává válik, amely fokhagymát és fűszernövényeket is tartalmaz. Nem mondom, hogy a lassú tűzhely a legcsodálatosabb káposztalevest készíti (az én ízlésem szerint), de hogy otthon senki sem dobta ki a tányérból az elkészített káposzta-húsos ételt, az biztos.

És mégis, én nagyon szeretem a sült zöldségeket a káposztalevesben, de vannak, akik készen állnak arra, hogy frissen használják. Ezután próbálja meg főzni a recept szerint. Arra is érdemes emlékeztetni azokat, akik eddig nem foglalkoztak friss káposztából készült káposztalevessel, hogy a borscshoz hasonlóan csak egy nap „leállás” után kapják meg igazi ízüket, innen ered a „napi” káposztaleves kifejezés. . Ez azonban nem jelenti azt, hogy csak a második napon kell enni, így éhes háztartásbeli tagjaim már teljesen készen állnak a kellemes illatú első fogásra, majd arra.

Az első fogás hozzávalói:

• 300 gramm friss fehér káposzta,
• 400 gramm sertéshús,
• 200 gramm burgonya,
• 150 gramm sárgarépa,
• 100 gramm hagyma,
• 2 liter víz,
• 50 ml növényi olaj,
• fej fokhagyma,
• száraz vagy apróra vágott fűszernövények, só és fűszerek.

Hogyan kell főzni a káposztalevest, lépésről lépésre

A zöldségeket megmossuk: friss káposzta, burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma. A sertéshús megmosása után a húst 2 cm-es kockákra vágjuk és félretesszük.

Hámozza meg a sárgarépát, ugyanezt tegye a hagymával.

Hámozzuk meg a fokhagymát és a burgonyát. Most minden zöldség és fűszernövény készen áll a további műveletekre.

Három sárgarépa a legnagyobb reszelőn.

A hagymát finomra vágjuk.

A friss káposztát vékonyan felaprítjuk.

A burgonyát kockákra vagy csíkokra vágjuk.

A fokhagymát finomra vágjuk.

Miután növényi olajat öntött a tál aljába, tegye a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát a multicookerbe, és keverje össze.

Miután kiválasztotta a „Sütés” pontot a „Menüben”, használja a „Termék kiválasztása” gombot a „Zöldség” beállításához. Nyomja meg az „Időzítő/késleltetés” gombot, és a „+” és „-” gombokkal állítsa be a főzési időt 15 percre. Kapcsolja be a multicookert.

A sárgarépát és a hagymát a fedő lecsukása nélkül pirítsuk meg, időnként megkeverve, várva az idők végezetéig. A zöldségek arany árnyalatot kapnak.

A sült sárgarépához és hagymához adjunk sertéshúst, burgonyát, friss káposztát, fokhagymát, fűszernövényeket, sót és fűszereket. Keverd össze. Töltse fel vízzel. Keverd össze.

A multicooker fedéllel történő lezárása után a „Menü” gombbal válassza ki a „LEves” programot, nyomja meg az „Időzítő/Késleltetés” gombot, majd a „+” és „-” gombokkal állítsa be a főzési időt egy és fél óra. Nyomja meg a "Start/Sütés" gombot.

Megterítettük az asztalt. A sertéshúsos káposztaleveshez majonézt vagy tejfölt és fűszereket is adhatunk. Jó étvágyat kívánunk!

Káposztaleves receptek

Recept finom káposztaleves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez friss káposztából csirkével, valamint főzési lehetőségek, lépésről lépésre fotók és videóajánlások.

1 óra 10 perc

42,7 kcal

5/5 (2)

Ma a jól ismert régi orosz káposztaleves egyszerűen, egyszerűen és ami a legfontosabb: finoman elkészíthető egy modern varázsedény - multicooker - segítségével. A csodálatos káposztaleves a legolcsóbb termékekből készül.

Nagyon szeretem ezt a friss káposzta leves csirkével receptjét. Bármelyik része megteszi. Az én esetemben ez egy csirkemell, de persze jobb, ha egy darab fiatal házi csirke. Ha a csirke bolti, nem számít, nagyon finomnak bizonyul, közeli embereken tesztelve.

A főzés valamivel több mint egy órát vesz igénybe, míg a szakács részt vesz a főzési folyamatban, általában nem több, mint 10-15 perc. Minden más technika kérdése. Főzzünk.

Konyhaedények:

• egy kis 1-2 literes serpenyő (a csirke lassú tűzhelyen történő főzéshez való előkészítéséhez);
• vágódeszka;

• reszelő (vagy turmixgép);
• káposzta aprító (vagy turmixgép);
• multicooker;
• multicooker spatula.

Szükséges termékek:

Káposztaleves főzés csirkével lassú tűzhelyen

Ha a csirkét lassú tűzhelyen sütjük, nehezen eltávolítható hab képződik. Ezért a húst előre el kell készítenie. Ehhez tegye a megmosott csirkemellet egy fazék forrásban lévő vízbe, és forralja néhány percig. Lecsepegtetjük, majd hideg víz alatt leöblítjük a melleket. Természetesen nem kell elkészíteni a húst. De mégis inkább ezt csinálom, mert így finomabb a káposztaleves.

1. Állítsa a multicookert Fry üzemmódba, öntsön bele néhány evőkanál növényi olajat, és kezdje el elkészíteni a zöldségeket.
2. A hagymát meghámozzuk, a sárgarépát megmossuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük (vagy turmixgéppel aprítjuk).
   
   
3. Mossa meg a paradicsomot. Kis kereszt alakú vágásokat vágunk, és felöntjük forrásban lévő vízzel, majd azonnal hideg vízzel. Távolítsa el a héját a paradicsomról (most könnyen leszakad). Vágja le őket a lehető legkisebbre.
   
   
4. Amikor a multicooker jelzi, hogy a tál elég forró, helyezze a hagymát a tálba, és pirítsa néhány percig. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a paradicsomot, és spatulával kevergetve további 3 percig pirítjuk.
   
   
5. A káposztát felaprítjuk, a meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk. Forraljon fel egy kicsit kevesebb, mint 2 liter vizet.
   
   
6. Kapcsolja ki a „Sütés” módot, és a sült zöldségekhez adjon káposztát, burgonyát, csirkemellet, sót, babérlevelet, borsot. Jól keverjük össze. Töltse fel mindent csak forralt vízzel (1,8 liter).
   
7. Zárja le a multicooker fedelét, és főzze a káposztalevest „Leves” üzemmódban 1 órán keresztül.
   
   
8. A program végén vegye ki a húst. Hagyjuk kicsit kihűlni. Közben a zöldeket és a hagymát apróra vágjuk. A húst apró darabokra osztjuk, és visszatesszük a káposztalevesbe. Adjunk hozzá zöldeket. A fokhagymát nyomjuk át és adjuk a káposztaleveshez.
   
9. Ha még van 20 perce, hagyja pihenni a káposztalevest, és 20 percig főzze „Melegítés” üzemmódban.
   
   

Étvágygerjesztő, gazdag káposztaleves tálalható az asztalra. A hagyomány szerint ez így történik: egy teáskanál tejfölt és finomra vágott zöldhagymát teszünk egy tányérra káposztalevessel. Élvezd.

Minél tovább tart az előkészítés káposztaleves lassú tűzhelyben(lanyhul), annál finomabb az eredmény. Minden háziasszonynak megvan a saját bevált receptje a káposztaleveshez, saját elképzelése erről az ételről, de egy általános szabály a következő: nincs káposztaleves káposzta nélkül.

Klasszikus káposztaleveshez lassú tűzhelyben szüksége lesz:

2 liter víz (ha több evő van, növelje a víz és a többi hozzávaló mennyiségét)

2 burgonya

1 hagyma

1 sárgarépa

3 evőkanál. paradicsom szósz

300 g savanyú káposzta vagy 500 g friss káposzta (vagy savanyú és friss káposzta keveréke)

1 kaliforniai paprika

1 paradicsom

hús a csontokon

Klasszikus káposztaleves lassú tűzhelyben

Először a pirítást végezzük. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Bekapcsoljuk a „Sütés” módot (a Panasonic 18-ban alapértelmezés szerint 20 percnél indul a sütési mód, de ez sok és nekem 10 perc is elég). Öntsünk egy kis növényi olajat, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsuk 5 percig:

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, és pirítsuk további 5 percig. Az idő persze relatív, több is lehetséges.

A burgonyát kockákra, a paprikát és a paradicsomot csíkokra vágjuk, a friss káposztát felaprítjuk.

Az összes zöldséget és húst a lassú tűzhelybe tesszük a sütéshez, felöntjük vízzel és sózzuk.

Kapcsolja be a „Quenching” módot 1,5-2 órára. És ez idő alatt nyugodtan folytatjuk a dolgunkat.

P.S. Ha a káposztalevest nem távolítják el a fűtésről, akkor más lesz káposztaleves- pörkölt.

Ugyanezt az elvet alkalmazzuk az előkészítéshez. És ha főzni szeretne, akkor figyeljen erre a receptre.

Az oroszon kívül egyetlen más konyha sem büszkélkedhet ilyen lenyűgöző levesgyűjteménnyel. Kezdetben, a történelem szerint, minden első rusz fogást pörköltnek neveztek, a slurped szóból. A leves Nagy Péter korszakából származik, amikor megjelent a burgonya - a folyékony levesek fontos összetevője.
Az orosz asztalon a domináns helyet a káposztaleves vagy mai nevén káposztaleves foglalta el.
A ház úrnőjét a káposztaleves főzési képessége alapján ítélték meg. A mai napig az orosz falvakban ez az étel az orosz vendégszeretet mutatója. Ennek a csodálatos ételnek sok fajtája létezik. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan főzzünk káposztalevest friss káposztából lassú tűzhelyen.
Káposztaleves elkészítése:
hús, hal, gomba vagy sovány;
friss vagy savanyú káposztával;
sóskával, csalánnal és másokkal.
A legfinomabb és legízletesebb káposztaleves persze kemencében párolással készül, de a városlakók kiválóan elkészítik, például lassúfőzőben.

Ízinformáció Borscs és káposztaleves

Hozzávalók

• sertésborda vagy egy kis darab marhahús - 300 gr.
• sárgarépa - 1 nagy vagy 2 kicsi
• hagyma - 1
• burgonya - 4 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• káposzta - 1/4 fej
• paradicsom - 2 darab
• 2/3 evőkanál. só
• babérlevél
• fokhagyma - 3 gerezd

Hogyan főzzünk káposztalevest friss káposztából lassú tűzhelyen

Az előzetesen elkészített sertésbordát és egy kis darab marhahúst felolvasztjuk a fagyasztóban, majd alaposan öblítsük le víz alatt.


A sárgarépát és a hagymát elkészítjük és meghámozzuk a húsleveshez.


Tegye a húst és a zöldségeket egy multifőző edénybe, adjon hozzá egy pici babérlevelet, öntsön vizet a 3 literes jelig, sózja meg, és főzze le a húslevest „leves” üzemmódban 45 percig.


A friss káposztát apróra vágjuk, a burgonyát kockákra vágjuk.


Nyissa ki a multicookert az időzítő jelére, és állítsa be a „kioltás” üzemmódot további 30 percre. Adjuk hozzá a káposztát, majd a burgonyát.

Ezután küldje be a jövőbeni felhasználásra előkészített paprikadarabokat.


Adjon hozzá további sót, és fedje le a multicookert.


A hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Gyorsan kisütjük növényi olajban.


10 perccel a főzés vége előtt fűszerezzük a káposztalevest sült zöldségekkel.


Adjunk hozzá finomra reszelt fokhagymát.

A marhahúsos káposztaleves a leghagyományosabbnak tűnő recept, amelyben teljesen lehetetlen újat kitalálni. De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni őket lassú tűzhelyben. Ma erről mesélek.

Sok háziasszony levest főz magokból. Inkább más utat választok. Így ma, hogy káposztalevest marhahússal és friss káposztával főzzek lassúfőzőben, első osztályú húst vettem. Talán ez a recept túlságosan pazarlónak tűnik egyesek számára. Ezután teljesen fel lehet használni a leveskészlet csontjait, de nem szabad őket a multicooker tálban sütni, hogy ne sértse meg a finom bevonatot. Jobb, ha egy normál serpenyőben félig főzzük őket.

Ezekhez nyugodtan hozzáadhatod kedvenc fűszereidet, borsot, babérlevelet. De a házi készítésű ételeim nem igazán szeretik a csípős ételeket, és ezúttal ízesítő nélkül tettem. A káposztaleves tálalásánál pedig ne spóroljunk a friss fűszernövényekkel! De szárítva is nagyon finom lesz.

1. Marhahús - 600 gramm
2. Káposzta - 300 gramm
3. Hagyma - 1 darab
4. Sárgarépa - 1 darab
5. Fokhagyma - 1 fej
6. Burgonya - 4 gumó
7. Só - 1 desszert kanál
8. Víz - 2 liter
9. A zöldek nem kötelezőek

Vegyünk friss marhahúst, mossuk meg, a húst vágjuk apró darabokra. Kapcsolja be a sütési módot, süsse a marhahúst 15 percig, olaj nélkül. Ha erősebb multicookerünk van, és attól tartunk, hogy megég a hús, adhatunk hozzá 2-3 evőkanál napraforgóolajat.

A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, kockákra vágjuk, a húshoz adjuk és további 5 percig pirítjuk.

A káposztát felaprítjuk, egy lábasba tesszük és jól összekeverjük.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy tálba öntjük. Adjunk hozzá egy evőkanál sót.

Töltse fel forró vízzel a felső jelig.

50 percig sütési módban vagy programon sütjük Leves 1 óra. A levest a párolási programon 1,5 órán keresztül is főzheti.

Káposztaleves marhahússal lassú tűzhelyben friss káposztából készen áll, tányérokba öntjük és tálaljuk. Megszórhatjuk friss zöldhagymával vagy bármilyen más fűszernövénnyel. Jó étvágyat kívánunk!