स्टोन व्हिस्की क्यूब्स. व्हिस्की पत्थर: वे क्या हैं और उनकी आवश्यकता क्यों है। क़ीमती पत्थर कहाँ और कैसे हैं?

शराब का हर सच्चा पारखी इसके उपयोग के लिए शिष्टाचार के सभी नियमों को जानता है और निश्चित रूप से, सुगंध और स्वाद का पूरा गुलदस्ता प्रकट करने के लिए शराब का सही तापमान जानता है।

नशे को ठंडा करने के लिए प्रेमी अक्सर इसमें बर्फ मिलाने की गलती कर बैठते हैं। इसीलिए हम आपको ठंडा करने की सही विधि के बारे में बताएंगे, हम समझेंगे कि व्हिस्की के पत्थर क्या हैं, वे किस लिए हैं और उनका सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

व्हिस्की स्टोन बर्फ के टुकड़ों का एक विकल्प है जिसे शराब को ठंडा करने के लिए उसमें मिलाया जाता है। इस तथ्य के कारण कि इसे 18-20 जीआरसी का तापमान बनाए रखना चाहिए, और पिघलने वाली बर्फ के साथ इसे पतला करना खराब स्वाद का संकेत माना जाता है, पॉलिश किए गए कंकड़ का आविष्कार किया गया था जो लंबे समय तक ठंडा रहता था और शराब का स्वाद खराब नहीं करता था।

अजीब तरह से, हालांकि इस शराब को ठीक से पीने का शिष्टाचार बहुत लंबे समय से स्थापित किया गया है, व्हिस्की को ठंडा करने के लिए ऐसे पत्थर अपेक्षाकृत हाल ही में, 2007 में संयुक्त राज्य अमेरिका में दिखाई दिए। इसका आविष्कार एक निश्चित एंड्रयू हेलमैन (जाहिरा तौर पर, शराब का एक वास्तविक पारखी) द्वारा किया गया था।

इस तरह की एक असामान्य सहायक वस्तु बहुत जल्दी दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गई और अब इस शराब की विशिष्ट किस्मों का स्वाद चखते समय यह एक आवश्यक विशेषता है।

वे किससे बने हैं?

परंपरागत रूप से, कंकड़ विशेष रूप से स्टीटाइट से बनाए जाते थे। ऐसी सामग्री को इस तथ्य के कारण चुना गया था कि इसकी सतह ऑक्सीकरण से नहीं गुजरती है, और केवल बहुत मजबूत क्षार, जो मादक पेय पदार्थों में मौजूद नहीं हैं, इसे प्रभावित कर सकते हैं।

इस प्रकार, कंकड़ किसी भी तरह से शराब के स्वाद और सुगंध को प्रभावित नहीं करते हैं। आप उन्हें असीमित संख्या में उपयोग कर सकते हैं, आपको बस उन्हें फ्रीजर में रखने से पहले गर्म पानी से धोना है।

अब यह सहायक वस्तु अक्सर शुंगाइट, स्टील या हरी जेड से बनी होती है।

वे किस जैसे दिख रहे हैं?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ठंडा करने वाले पत्थर एक प्रकार के सहायक उपकरण हैं, यही कारण है कि अब उनमें विभिन्न प्रकार के आकार और यहां तक ​​कि नक्काशी भी हो सकती है। अधिकतर, कंकड़ आकार में घन होते हैं और उनका रंग गहरे भूरे से सफेद तक हो सकता है (यदि वे साबुन के पत्थर से बने हों)।

वे बहुत अच्छी तरह से पॉलिश भी किए जाते हैं, और इसलिए उनके साथ अच्छे ग्लास को खरोंचने का कोई खतरा नहीं होता है। ऐसे कूलिंग क्यूब्स को अक्सर उकेरा जाता है (इन्हें पासे के रूप में बनाना बहुत लोकप्रिय है)। इनका आकार बेलनाकार भी हो सकता है।

जेड कंकड़ भी परोसने के लिए एक असामान्य और बहुत सुंदर सहायक बन सकते हैं। इसका रंग गहरा हरा होता है, जो अन्य प्रजातियों से अलग होता है। हालाँकि, उनकी कीमत उनकी उपस्थिति के अनुरूप होती है।

एक अन्य लोकप्रिय सामग्री स्टेनलेस स्टील है। वे भी क्यूब्स हैं, लेकिन विशेष गोलियों के रूप में एक और दिलचस्प संशोधन भी है।

उत्पादन

संयुक्त राज्य अमेरिका में स्टीटाइट का खनन किया जाता है, यही कारण है कि ठंडा करने के लिए असली कंकड़ वहां बनाए जाते हैं (इस देश में, इस तरह के सहायक उपकरण का उपयोग लगभग हमेशा सेवा करते समय किया जाता है)। उनमें से प्रत्येक को मैन्युअल रूप से पॉलिश किया गया है और इसलिए आकार में छोटी अनियमितताएं या छोटे अंतर हो सकते हैं।

अक्सर साधारण ग्रेनाइट को स्टीटाइट की शक्ल में फिट कर दिया जाता है, जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसी सामग्री से बने सहायक उपकरण में अक्सर चिकने किनारे होते हैं और आदर्श रूप से पत्थरों का आकार समान होता है।

पत्थरों का सही उपयोग कैसे करें?

इस तरह से अल्कोहल को ठंडा करने की प्रक्रिया बेहद सरल है।

1. खरीदे गए पत्थरों को अनपैक करने के बाद (यदि वे मूल हैं, तो उन्हें एक केस या हार्ड पैकेजिंग में बेचा जाना चाहिए जहां पत्थरों को संग्रहीत करने के लिए एक विशेष बैग रखा गया है), उन्हें गर्म बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
2. पानी की किसी भी बूंद को पोंछकर उन्हें वापस बैग में रख दें।
3. उपयोग से 2-4 घंटे पहले बैग को फ्रीजर में रख दें।
4. निर्दिष्ट समय के बाद, बैग को बाहर निकालें और साहसपूर्वक उन्हें शराब के गिलास में डाल दें।
5. उपयोग के बाद, उन्हें फिर से गर्म पानी से धोएं, पोंछकर सुखा लें और एक बैग में रख लें।

उपयोग के बाद, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सहायक उपकरण के साथ बैग को कहां रखते हैं। यदि इससे आपको फ़्रीज़र में परेशानी नहीं होती है, तो आप उन्हें अगले उपयोग तक वहीं छोड़ सकते हैं, या बस बैग को कोठरी में रख सकते हैं।

उपयोग करने का विपरीत तरीका

अजीब बात है कि, ठंडा करने वाले पत्थरों का उपयोग सिर्फ ठंडा करने के अलावा और भी कई कामों के लिए किया जा सकता है। और सिर्फ व्हिस्की के लिए नहीं.

पहले तो,हालाँकि शुरू में इस वस्तु का आविष्कार विशेष रूप से सभी को ठंडा करने के लिए किया गया था, यह निष्कर्ष निकालना आसान है कि कंकड़ किसी भी पेय को बिल्कुल ठंडा कर सकते हैं, भले ही वह मादक हो या नहीं।

दूसरे, इस तथ्य के अलावा कि वे लंबे समय तक ठंड को संग्रहीत करने में सक्षम हैं, वे गर्मी को भी पूरी तरह से बरकरार रखते हैं। इस प्रकार, आप उन्हें माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं और फिर उन्हें अपनी कॉफी, चाय या किसी अन्य गर्म पेय में मिला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इनका तापमान पेय के तापमान से कम नहीं होना चाहिए, ऐसे में आपको कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा।

कितने पत्थरों की आवश्यकता होगी?

यदि आप एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे में शराब पीने के आदी हैं, तो एक पैकेज आपके लिए पर्याप्त होगा। मानक सोपस्टोन सेट में 9 कंकड़ शामिल हैं (12 भी हैं, लेकिन ज्यादातर स्टेनलेस स्टील सेट हैं)। यह एक बार में 4 गिलास अल्कोहल को ठंडा करने के लिए काफी है (50-70 ग्राम के एक हिस्से में 2-4 चीजें डाली जाती हैं)।

ठंड कब तक रहती है?

चूँकि सोपस्टोन या अन्य सामग्री का ठंडा होना कम से कम दो घंटे तक चलना चाहिए, पत्थर लगभग उतने ही समय तक ठंडे रहेंगे। बर्फ की तुलना में इस तरह के सहायक उपकरण का यह मुख्य लाभ है, जो बहुत जल्दी पिघल जाता है, न केवल ठंड को बरकरार रखता है, बल्कि अल्कोहल को भी पतला कर देता है।

यदि आप अच्छी शराब के सच्चे पारखी हैं, और इसके कमजोर पड़ने को बुरा मानते हैं, तो ऐसी दिलचस्प सहायक वस्तु बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। टिप्पणियों में उनके साथ अपना अनुभव अवश्य साझा करें।

व्हिस्की एक पारंपरिक पेय है, जिसे पीना एक पूरी संस्कृति है। व्हिस्की की लोकप्रियता इसकी विशेष सुगंध और स्वाद के कारण है - यहां तक ​​​​कि जब इसकी तुलना शहद, काली मिर्च, बर्च कलियों के साथ वोदका विकल्पों से की जाती है। प्रश्न का उत्तर देने के लिए " व्हिस्की पत्थर किस लिए हैं??", इस पेय को पीने की परंपराओं को याद करना आवश्यक है। प्राचीन काल से, पेय को ठंडा परोसा जाता था, इसके लिए बर्फ के टुकड़ों का उपयोग किया जाता था। लेकिन जब पिघली हुई बर्फ शराब के साथ क्रिया करती है, तो पेय पानी से पतला हो जाता है। कि छह साल से कम उम्र में व्हिस्की पीने पर इसका ज्यादा असर नहीं होगा. लेकिन अधिक पुराने पेय के लिए, न केवल ताकत बदल जाती है, बल्कि स्वाद भी बदल जाता है।

व्हिस्की पत्थर, एक नियम के रूप में, विभिन्न आकृतियों (क्यूब्स, डिस्क) के खनिज मूल के टुकड़े हैं। फिलहाल, प्राकृतिक पत्थरों का प्रतिस्थापन है - स्टेनलेस स्टील से बनी विशेष गोलियां। स्टीटाइट से प्राकृतिक पत्थरों का उपयोग किया जाता है, ग्रेनाइट, शुंगाइट और जेड की मांग कम है। इन सामग्रियों से पत्थरों को चमकाने के लिए पॉलिश किया जाता है। और वे हानिरहित, गंधहीन और स्वादहीन होते हैं और अन्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं।

पेय का सबसे अच्छा तापमान 16 से 18 डिग्री सेल्सियस माना जाता है, जिससे पेय के गुलदस्ते का पूरा आनंद लेना संभव हो जाता है। बर्फ के टुकड़े का उपयोग अक्सर ठंडा करने की समस्या को हल करने के लिए किया जाता है, हालांकि, बर्फ के टुकड़े पिघलने से पेय के स्वाद और अल्कोहल की मात्रा को बदल देते हैं। आज, शीतलन के लिए सामग्री के रूप में एक नवीनता का उपयोग किया जाता है - शीतलन के लिए विशेष पत्थर।

पत्थरों का उपयोग करने से पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है और कई घंटों के लिए फ्रीजर में रखा जाता है। पत्थर बहुत लंबे समय तक गर्मी लेते और छोड़ते हैं, इसलिए, तरल एक घंटे तक अविस्मरणीय सुगंध और स्वाद बरकरार रखता है।

स्टीटाइट एक प्राकृतिक चट्टान है जिसका उपयोग विभिन्न लोगों द्वारा लंबे समय से रोजमर्रा की जिंदगी में किया जाता रहा है। यह खनिज एक ऐसी सामग्री है जो गंध या स्वाद व्यक्त नहीं करती है, जो व्हिस्की पत्थरों के लिए महत्वपूर्ण है। स्टीटाइट से बने ऐसे उत्पादों की आवश्यकता क्यों है और और क्या आकर्षक है? सामग्री काफी नरम है, जो मशीनिंग के लिए अच्छी है। इसके क्यूब्स कांच या ग्लास को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। स्टीटाइट पेय, भोजन, वोदका, व्हिस्की, डिटर्जेंट जैसे विभिन्न मीडिया के साथ प्रतिक्रिया करने में सक्षम नहीं है।

इस पत्थर के कई नाम हैं: "साबुन", "बर्फ", "मोम पत्थर"। खनिज का रंग प्रायः सफेद से गहरा चेरी होता है। विभिन्न उत्पाद, जैसे व्यंजन, लंबे समय से खनिज से बनाए जाते रहे हैं। स्टीटाइट हमारे ग्रह के सभी महाद्वीपों पर पाया जाने वाला एक सामान्य पदार्थ है। रूसी संघ में, खनिज करेलिया में पाया गया था, और स्टीटाइट देश के क्षेत्रों में भी पाया जाता है।

फिनलैंड के निवासियों के लिए, खनिज एक राष्ट्रीय खजाना है, वे इसे "गर्म पत्थर" कहते हैं। खनिज को यह नाम किसी कारण से नहीं, बल्कि इसलिए दिया गया क्योंकि इसमें उच्च ताप प्रतिरोध होता है। इसलिए, यह एक उत्कृष्ट दुर्दम्य सामग्री है जो कम समय में अपना तापमान बदलने में सक्षम है। और फिर धीरे-धीरे परिवेश के तापमान तक पहुंचें।

वैकल्पिक चिकित्सा में, स्टीटाइट को कई स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने की क्षमता माना जाता है। इस खनिज का उपयोग वार्मिंग तत्व के रूप में किया जाता है, क्योंकि यह लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखने में सक्षम है। इसका उपयोग बायोस्टिमुलेंट के घटकों में से एक के रूप में भी किया जाता है। स्टीटाइट में मस्तिष्क के समान कंपन की आवृत्ति के साथ एक मजबूत ऊर्जा होती है। खनिज की यह गुणवत्ता स्टीटाइट का उपयोग करके बनाए गए बायोस्टिमुलेंट के विकास का आधार है।

स्टीटाइट की प्रयोज्यता की विस्तृत श्रृंखला के बावजूद, यह सामग्री व्हिस्की को ठंडा करने के लिए आदर्श है: यह व्हिस्की से गर्मी लेकर लंबे समय तक गर्म रहती है, प्रतिक्रिया नहीं करती है, गंध को अवशोषित या छोड़ती नहीं है।

संक्षेप में, हम आपको एक बार फिर याद दिला सकते हैं कि सोपस्टोन क्यूब्स का उपयोग करने से पहले, आपको अच्छी तरह से धोना, सुखाना और कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ना होगा। इन सरल जोड़तोड़ के बाद, पत्थर उपयोग के लिए तैयार हैं।
क्या अब आप समझ गए हैं कि व्हिस्की पत्थर क्या हैं, वे किस लिए हैं? मंच पर सभी के लिए अपनी राय या प्रतिक्रिया छोड़ें।

स्कॉट्स को स्कॉट्स से बेहतर कोई नहीं समझता, और उन्हें यकीन है कि इस पेय को पानी के साथ पीना पूरी तरह से गलत है। आयरिश मानते हैं कि उन्होंने दुनिया में सबसे अच्छी शराब का आविष्कार किया, तो आइए उनकी राय सुनें: "व्हिस्की में पानी, बर्फ या कोला मिलाने की कोशिश न करें - व्हिस्की को केवल व्हिस्की के साथ मिलाया जाता है!"। और केवल अमेरिकी ही साहसपूर्वक अपने बोरबॉन में बर्फ के टुकड़े जोड़ते हैं - और यह केवल उनके लिए अच्छा है। अच्छी व्हिस्की को वास्तव में अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है, केवल एक चीज की आवश्यकता होती है वह है सही तापमान।

सर्वोत्तम शीतलन विकल्प के रूप में व्हिस्की पत्थर

व्हिस्की के लिए सबसे अच्छा तापमान, जिस पर स्वाद प्रकट होता है, और सुगंध तेज अल्कोहलिक एम्बर से कम नहीं होती है, 16-18 डिग्री सेल्सियस है। रेफ्रिजरेटर में बोतल को ठंडा करना गलत है, और कमरे का तापमान आमतौर पर अधिक होता है। आप बर्फ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह जल्दी पिघल जाती है, पानी छोड़ देती है, जो उत्तम अल्कोहल को पतला कर देती है और इस तरह इसके सर्वोत्तम गुणों से वंचित कर देती है।

2007 में व्हिस्की स्टोन का आविष्कार होने तक इष्टतम तापमान का दीर्घकालिक रखरखाव लंबे समय तक एक समस्या बनी रही। गुणवत्तापूर्ण शराब के प्रेमियों द्वारा इस नवाचार की तुरंत सराहना की गई। साफ क्यूब्स पेय की ताकत को नहीं बदलते हैं, इसके स्वाद और सुगंध को प्रभावित नहीं करते हैं, गिलास की सामग्री को धीरे-धीरे ठंडा करते हैं और तापमान को लंबे समय तक बनाए रखते हैं।

व्हिस्की पत्थर: वे क्या हैं और वे किससे बने होते हैं?

मानक विकल्प 2 से 4 सेमी के किनारे वाले स्टीटाइट क्यूब्स हैं। 3-4 सेमी के व्यास के साथ डिस्क भी हैं। सामग्री को संयोग से नहीं चुना गया था - स्टीटाइट, या सोपस्टोन, रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रवेश नहीं करता है, बिल्कुल हानिरहित, टिकाऊ है, कांच की सतह को खरोंच नहीं करता है। क्यूब्स के किनारों को अच्छी तरह से पॉलिश किया जाता है, कभी-कभी उत्कीर्णन से सजाया जाता है।

बिक्री पर आप ग्रेनाइट, स्टेनलेस स्टील, जेड और अन्य गर्मी-गहन सामग्री से बने पत्थर भी देख सकते हैं। विशेषज्ञ ग्रेनाइट क्यूब्स का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि छिद्रपूर्ण सामग्री नमी को अवशोषित करती है और हमेशा पर्यावरण के अनुकूल नहीं होती है। गोली के आकार के स्टील व्हिस्की के पत्थर पानी या जेल से भरे होते हैं और उपयोग करने योग्य होते हैं लेकिन पेय को धात्विक स्वाद देते हैं। नख़रेबाज़ व्हिस्की के प्रशंसक ठंडे सोपस्टोन क्यूब्स पसंद करते हैं।

आमतौर पर पैकेज में उनमें से नौ होते हैं, यह मात्रा 50 मिलीलीटर व्हिस्की की 3-4 सर्विंग्स को एक साथ ठंडा करने के लिए पर्याप्त है। हस्तनिर्मित क्यूब्स आकार में थोड़ा भिन्न हो सकते हैं, सतह पर छोटी दरारें की अनुमति है, लेकिन यह उनकी प्रामाणिकता को इंगित करता है। नकली ग्रेनाइट एकदम सही दिखते हैं, हालाँकि, उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा की गारंटी नहीं होती है।

सोपस्टोन व्हिस्की स्टोन सर्वश्रेष्ठ क्यों हैं?

जिस सामग्री से व्हिस्की के पत्थर बनाए जाते हैं उसके लिए बुनियादी आवश्यकताएँ:

• पारिस्थितिक स्वच्छता;
• तापमान का लंबे समय तक संरक्षण;
• गंध को अवशोषित न करने की क्षमता;
• अपनी गंध और स्वाद का अभाव.

ये गुण स्टील, शुंगाइट, ग्रेनाइट और जेड में हैं - वे सामग्री जिनसे वे निर्माताओं द्वारा बनाए जाते हैं। हालाँकि, व्हिस्की के सच्चे पारखी और चखने वालों के बीच, यह राय मजबूत हो गई है कि शीतलक के रूप में स्टीटाइट को चुनना बेहतर है।

टैल्को क्लोराइट, जिसे स्टीटाइट, वेन, स्टोव या सोपस्टोन के नाम से भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक सामग्री है जो ग्रह पर कई स्थानों पर पाई जाती है। इस खनिज के 100 से अधिक भंडारों की खोज की गई है। अपारदर्शी, यह भूरा, सफेद, भूरा, हरा, कभी-कभी लाल हो सकता है - यह उन अशुद्धियों पर निर्भर करता है जो किसी विशेष क्षेत्र की विशेषता हैं। स्टीटाइट की सबसे बड़ी परतें फ़िनलैंड के पूर्व में पाई जाती हैं, लेकिन इसका खनन संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस (करेलिया), ब्राज़ील और भारत में भी किया जाता है।

स्टीटाइट के गुणों के बारे में लोग कई सहस्राब्दियों से जानते हैं, उन्होंने इससे व्यंजन बनाए, सौना और रहने वाले क्वार्टरों में स्टोव, गर्म फर्श और दीवारें बनाईं। खनिज को संसाधित करना आसान है, यह टिकाऊ है, इसमें उच्च ताप क्षमता है, और एसिड के प्रति प्रतिरोधी है। स्टीटाइट के अनूठे गुणों के साथ-साथ विदेशी गंधों और स्वादों को अवशोषित न करने की क्षमता ने पत्थर को कई अन्य सामग्रियों से अलग कर दिया है। इन्हीं विशेषताओं के कारण स्टीटाइट व्हिस्की पत्थर सर्वोत्तम माने जाते हैं। यदि आदर्श सामग्री पहले ही मिल चुकी है तो प्रयोग क्यों करें?

व्हिस्की स्टोन का उपयोग कैसे करें

व्हिस्की पत्थरों की पसंद सौंदर्य संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है - किसी को स्टील की गोलियां पसंद हैं, किसी को सुरुचिपूर्ण जेड या क्लासिक सोपस्टोन क्यूब्स पसंद हैं। उपयोग के नियम समान हैं.

• नए पत्थरों को गर्म पानी से धोना चाहिए।
• उपयोग से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
• जिन शीशों में पत्थर रखे जाएं उनका तल चौड़ा और मोटा होना चाहिए।
• व्हिस्की (50 मिली) परोसने के लिए 2-3 पत्थर पर्याप्त हैं।

पत्थर पेय को धीरे-धीरे ठंडा करते हैं और तापमान को लंबे समय तक बनाए रखते हैं, इसलिए आपको तत्काल प्रभाव पर भरोसा करने की आवश्यकता नहीं है। व्हिस्की कुछ ही मिनटों में आदर्श तापमान तक ठंडी हो जाएगी, इस दौरान आप वास्तव में पेय की सुगंध महसूस कर सकते हैं। पत्थर लंबे समय तक ठंडे रहेंगे, इसलिए व्हिस्की की प्रत्येक सेवा के बाद उन्हें रेफ्रिजरेटर में वापस करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आमतौर पर, पत्थरों के सेट प्राकृतिक कपड़े से बने बैग में बेचे जाते हैं। उपयोग के बाद, क्यूब्स को धोएं, सुखाएं, उन्हें वापस बैग में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि जब अचानक उनकी आवश्यकता हो तो वे तैयार रहें।

नमस्कार दोस्तों!

आज की पोस्ट के साथ, मैं ब्लॉग पर एक नया अनुभाग खोलता हूँ - "शराब संस्कृति"। मैं सबसे "मर्दाना" मादक पेय में से एक - व्हिस्की से शुरुआत करना चाहता हूं। और पहले में किस्मों का वर्णन नहीं होगा, बल्कि अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न का उत्तर होगा: व्हिस्की पत्थर किस लिए हैं और उनका सही तरीके से उपयोग कैसे करें। साजिश हुई?

प्रस्तावना

संभवतः, यह व्हिस्की ही है जिसे हम अक्सर टीवी स्क्रीन और फिल्मों में देखते हैं (खैर, बियर विज्ञापन के अपवाद के साथ - यहां कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है)। लगभग हर विदेशी फिल्म में, कुछ बर्फ के टुकड़े एक गिलास में फेंके जाते हैं, एक एम्बर पेय वहां छिड़का जाता है, और अब साहसी नायक जीवन देने वाला तरल पी रहा है, खुशी से अपनी आँखें ढँक रहा है ...

और फिर, एक फिल्म में, रूढ़िवादिता नष्ट हो गई - बर्फ के बजाय, बारटेंडर ने गिलास में कुछ चौकोर ग्रे कंकड़ फेंके! यह क्या है?

लेकिन सब कुछ सरल हो गया. ये तथाकथित व्हिस्की स्टोन्स या व्हिस्की स्टोन्स हैं जिन्हें इस अद्भुत पेय के सच्चे पारखी बर्फ के टुकड़ों के बजाय इसमें मिलाते हैं। किसलिए? इसके लिए कई कारण हैं!

बर्फ को पत्थरों से बदलना क्यों आवश्यक है?

• सबसे पहले, बर्फ पानी है. तो, यह पेय को पतला कर देता है, इसकी ताकत कम कर देता है। जितनी अधिक बर्फ, उतनी कम व्हिस्की आप पियेंगे।

• दूसरे, बर्फ के साथ शीतलन तापमान को नियंत्रित करना असंभव है, और यह स्वाद धारणा को महत्वपूर्ण रूप से बदल देता है। व्हिस्की पीने के लिए इष्टतम तापमान 18-21 ºС है। एक सुपर-ठंडा पेय बस बेस्वाद और बिना सुगंध वाला होगा, क्योंकि तेल दृढ़ता से कठोर हो जाता है। और गर्म (यदि आप थोड़ी बर्फ जोड़ते हैं) - इसके विपरीत, इसमें बहुत मजबूत अल्कोहल स्वाद होगा।
• तीसरा दोष यह है कि बर्फ जल्दी पिघलती है और पेय का तापमान (ध्यान रखें, पहले से ही पतला!) बढ़ जाता है। और यदि आप तुरंत व्हिस्की का अपना हिस्सा नहीं पीते हैं, तो 10-15 मिनट में यह बदल जाएगा ... हम बिल्कुल निर्दिष्ट नहीं करेंगे।

व्हिस्की स्टोन के फायदे

व्हिस्की पत्थर इन कमियों से पूरी तरह रहित हैं। वे पिघलते नहीं हैं और पानी नहीं देते हैं, वे पेय का तापमान 18-20 ºС के वांछित मूल्य पर 30 मिनट तक रखते हैं। और फिर भी - इन क्यूब्स में एक सुखद भारीपन है, बहुत आसानी से संसाधित (केवल हाथ से), गोल किनारों के साथ, कांच को खरोंच नहीं करते हैं। वे पुन: प्रयोज्य हैं और उनकी शेल्फ लाइफ असीमित है।

वे प्राकृतिक सामग्री - स्टीटाइट से बने होते हैं, जिसे सोपस्टोन भी कहा जाता है। यह पूरी तरह से पर्यावरण के अनुकूल है, गंधहीन है, गर्म होने पर धुआं नहीं छोड़ता है। पॉलिश किया हुआ स्टीटाइट पूरी तरह से छिद्रों से रहित होता है, इसलिए यह पेय के घटकों को अवशोषित नहीं करता है, यह कभी भी गंदा या फफूंदीयुक्त नहीं होता है।

और फिर भी, ग्रेनाइट के विपरीत, इसमें विकिरण पृष्ठभूमि नहीं होती है। स्टीटाइट का खनन संयुक्त राज्य अमेरिका में, स्कैंडिनेवियाई देशों में और यहां करेलिया में किया जाता है। कंकड़ का मानक आकार 2.5 × 2.5 × 2.5 सेमी है।

वैसे! नकली से सावधान रहें. अब बाजार में इस खतरनाक ग्रेनाइट से बने कई चीनी व्हिस्की पत्थर उपलब्ध हैं।

व्हिस्की को ठंडा कैसे करें

सब कुछ बहुत सरल है:

• नए पत्थरों को अच्छी तरह से धो लें;
• किट के साथ आने वाले बैग में रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें;
• 50 मिलीलीटर (एक चौथाई कप) की मानक खुराक के लिए, 2-3 क्यूब्स का उपयोग करें;
• उपयोग के बाद, पत्थरों को पानी से धो लें और उन्हें वापस फ्रीजर में रख दें। सभी!

और अंत में, मैं आपको बताऊंगा: यदि आप एक ताजा तैयार सुगंधित कॉफी के कप में एक (जमे हुए नहीं) कंकड़ फेंकते हैं, तो यह 25-30 मिनट तक ठंडा नहीं होगा! यह पदार्थ ठंड और गर्मी दोनों को आश्चर्यजनक रूप से जमा करता है।

मैं इस विषय पर और भी बहुत कुछ बात कर सकता हूं, लेकिन अगली बार। इस बीच, ब्लॉग पर अन्य दिलचस्प विषय पढ़ें। और अपडेट की सदस्यता लें - व्हिस्की विषय ए से ज़ेड तक प्रकट किया जाएगा। मैं वादा करता हूं। अलविदा!

साभार, डोरोफीव पावेल।

व्यक्तिगत उपयोग के लिए चांदनी और शराब तैयार करना
बिल्कुल कानूनी!

यूएसएसआर के पतन के बाद, नई सरकार ने मूनशाइन के खिलाफ लड़ाई बंद कर दी। आपराधिक दायित्व और जुर्माना समाप्त कर दिया गया, और घर पर शराब युक्त उत्पादों के उत्पादन पर प्रतिबंध लगाने वाला एक लेख रूसी संघ के आपराधिक संहिता से हटा दिया गया। आज तक, ऐसा एक भी कानून नहीं है जो आपको और मुझे हमारे पसंदीदा शौक - घर पर शराब बनाना - में शामिल होने से रोकता है। यह 8 जुलाई, 1999 के संघीय कानून संख्या 143-एफजेड द्वारा प्रमाणित है "एथिल अल्कोहल, अल्कोहल और अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन और कारोबार में अपराधों के लिए कानूनी संस्थाओं (संगठनों) और व्यक्तिगत उद्यमियों की प्रशासनिक देयता पर" (सोब्रानी ज़कोनोडाटेलस्टवा रोस्सिएस्कॉय फेडेरात्सि, 1999, संख्या 28, कला। 3476)।

रूसी संघ के संघीय कानून से अंश:

"इस संघीय कानून का प्रभाव उन नागरिकों (व्यक्तियों) की गतिविधियों पर लागू नहीं होता है जो विपणन के उद्देश्य से एथिल अल्कोहल युक्त उत्पादों का उत्पादन नहीं करते हैं।"

अन्य देशों में चांदनी:

कजाकिस्तान में 30 जनवरी 2001 एन 155 के प्रशासनिक अपराधों पर कजाकिस्तान गणराज्य की संहिता के अनुसार, निम्नलिखित दायित्व प्रदान किया गया है। इस प्रकार, अनुच्छेद 335 "घर में बने मादक पेय पदार्थों का उत्पादन और बिक्री" के अनुसार, मूनशाइन, चाचा, शहतूत वोदका, मैश और अन्य मादक पेय पदार्थों को बेचने के उद्देश्य से अवैध उत्पादन, साथ ही इन मादक पेय पदार्थों की बिक्री, मादक पेय पदार्थों, उपकरण, कच्चे माल और उनके निर्माण के लिए उपकरणों की जब्ती के साथ-साथ उनकी बिक्री से प्राप्त धन और अन्य कीमती सामानों की जब्ती के साथ तीस मासिक गणना सूचकांकों की राशि में जुर्माना शामिल है। हालाँकि, कानून व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए शराब तैयार करने पर रोक नहीं लगाता है।

यूक्रेन और बेलारूस मेंचीजें अलग हैं. यूक्रेन के प्रशासनिक अपराधों की संहिता के अनुच्छेद संख्या 176 और संख्या 177 में बिक्री के उद्देश्य के बिना चांदनी के निर्माण और भंडारण के लिए, इसके उत्पादन के लिए उपकरण की बिक्री के उद्देश्य के बिना भंडारण के लिए तीन से दस कर-मुक्त न्यूनतम मजदूरी की राशि में जुर्माना लगाने का प्रावधान है।

अनुच्छेद 12.43 इस जानकारी को व्यावहारिक रूप से शब्द दर शब्द दोहराता है। प्रशासनिक अपराधों पर बेलारूस गणराज्य की संहिता में "मजबूत मादक पेय (चांदनी) का उत्पादन या खरीद, उनके उत्पादन के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद (मैश), उनके उत्पादन के लिए उपकरणों का भंडारण"। पैराग्राफ नंबर 1 में कहा गया है: "व्यक्तियों द्वारा मजबूत मादक पेय (चांदनी), उनके निर्माण के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद (मैश), साथ ही उनके निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों का भंडारण - इन पेय, अर्ध-तैयार उत्पादों और उपकरणों को जब्त करने के साथ पांच बुनियादी इकाइयों तक की राशि में चेतावनी या जुर्माना शामिल है।"

* घरेलू उपयोग के लिए मूनशाइन स्टिल्स खरीदना अभी भी संभव है, क्योंकि उनका दूसरा उद्देश्य पानी को आसवित करना और प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों और इत्रों के लिए घटक प्राप्त करना है।