हेरिंग से भरे पैनकेक। हेरिंग के साथ पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि। खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

हेरिंग के साथ पेनकेक्स एक बड़ी उत्सव की मेज और एक सहज दावत दोनों के लिए आदर्श हैं। यह व्यंजन, साथ ही अन्य भरावों से भरे पैनकेक, मजबूत पेय के लिए एक अच्छा नाश्ता होगा। इसके अलावा, इसकी मदद से, आप काम पर पहले से ही उबाऊ "सैंडविच" स्नैक्स में विविधता ला सकते हैं या सप्ताहांत पर इकट्ठा होकर अपने परिवार के साथ चाय पी सकते हैं।

किसी को यह लग सकता है कि हेरिंग के साथ पेनकेक्स जैसी सामग्री बिल्कुल भी मेल नहीं खाती है। बिल्कुल नहीं। नीचे दिए गए व्यंजनों में से किसी एक के अनुसार इस व्यंजन को तैयार करके, आप अद्भुत, अद्वितीय और सामंजस्यपूर्ण स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

हेरिंग के साथ पेनकेक्स

एक अंडे को एक कंटेनर में तोड़ लें जहां आप आटा गूंथेंगे। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। याद रखें कि हेरिंग पहले से ही नमकीन है, इसलिए एक चुटकी नमक ही काफी होगा। यहां एक लीटर दूध डालें और सभी चीजों को व्हिस्क या मिक्सर से फेंट लें। आटे को लगातार फेंटते रहें, धीरे-धीरे इसमें पहले से छना हुआ आटा डालें (यह लगभग 3.5 कप निकलेगा)। एक चम्मच डालें

एक सूखा फ्राइंग पैन लें, खाना पकाने वाले ब्रश का उपयोग करके इसकी कामकाजी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें और आग लगा दें। जब पैन गर्म हो जाए, तो पैनकेक को वैसे ही पकाना शुरू करें जैसे आप सामान्य रूप से करते हैं, कलछी से बैटर को पैन में डालें और पैनकेक को दोनों तरफ से तलें। प्रत्येक तैयार पैनकेक की सतह को मक्खन से ब्रश करें।

हेरिंग पट्टिका (400 ग्राम) और एक बड़ा प्याज छोटे क्यूब्स में काट लें। भरने के लिए सामग्री मिलाएं और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें (हालांकि, यह वैकल्पिक है)। स्टफिंग करें और रोल में रोल करें।

हेरिंग, आलू और मशरूम के साथ पेनकेक्स

आप पैनकेक के लिए पिछली रेसिपी में दी गई रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। यहां मुख्य जोर अधिक जटिल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भरने पर है।

आलू (5-6 टुकड़े) छीलकर उबालने रख दीजिये. इस समय, किसी भी ताजे मशरूम (शैंपेन, शहद मशरूम, आदि) के 300 ग्राम काट लें और उन्हें सूरजमुखी के तेल में एक बड़े प्याज के साथ भूनें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पैन में प्याज और मशरूम डालें और गाजर के पकने यानी नरम होने तक भूनते रहें।

हेरिंग फ़िललेट्स (200-300 ग्राम) को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

तैयार आलू को बिना पानी डाले मैश करके गाढ़ी प्यूरी बना लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें ताकि भरावन एक समान हो जाए। और उन्हें बैग के रूप में मोड़ें - फिलिंग को पैनकेक के बीच में रखें, और हरे प्याज के पंख या बल्ब की अंगूठी से सुरक्षित करते हुए किनारों को इकट्ठा करें।

और अब हम आपके ध्यान में फिर से इसी तरह से तैयार की गई फिलिंग की कुछ और रेसिपी लाते हैं।

अंडे के साथ पेनकेक्स

यह भरावन तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन बहुत से लोगों को बहुत पसंद आता है। चावल (200 ग्राम) नरम होने तक और 5 कठोर उबले अंडे उबालें। हरा प्याज काट लें. अंडों को मोटे कद्दूकस से पीस लें. सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला लें। पैनकेक में भरावन भरें और लिफाफे का आकार दें। कोशिश करें कि बहुत सारी टॉपिंग न डालें ताकि आपके पैनकेक फटे नहीं।

जिगर के साथ पेनकेक्स

लीवर (0.5 किग्रा) को नरम होने तक उबालें। लीवर के रूप में आप हृदय और फेफड़े को बराबर भागों में या एक चीज में उपयोग कर सकते हैं। तैयार लीवर से मीट ग्राइंडर से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं।

चावल (100 ग्राम) नरम होने तक और 3 कठोर उबले अंडे उबालें। अंडे को बारीक काट लीजिये.

कुछ प्याज काट लें और कीमा बनाया हुआ लीवर के साथ 5-7 मिनट तक उबालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आप कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ या सूखा हर्बल मसाला मिला सकते हैं। परिणामस्वरूप भराई के साथ पैनकेक भरें और ट्यूबों में रोल करें।

आप लीवर के साथ पैनकेक को खट्टा क्रीम और किसी भी सॉस (मेयोनेज़, केचप, मलाईदार लहसुन) दोनों के साथ मेज पर परोस सकते हैं।

आपके और आपके प्रियजनों के लिए सुखद भूख!

आइए पता लगाएं कि कौन सा ऐपेटाइज़र हमेशा विभिन्न आकारों और भरावों से प्रसन्न होता है, लेकिन साथ ही परिवार के बजट को परेशान नहीं करता है! बेशक, ये हेरिंग के साथ पेनकेक्स हैं, जिनमें असाधारण विविधता है: बैग, रोल, मक्खन या फ़िललेट्स के साथ। हम आपको सबसे लोकप्रिय सरल और सिद्ध व्यंजनों का एक छोटा चयन प्रदान करते हैं, जिनके लाभों की कई गृहिणियों द्वारा पहले ही सराहना की जा चुकी है।

आरंभ करने के लिए, आइए संरचना में उपयोग की जाने वाली न्यूनतम सामग्री और उत्पादों के साथ हेरिंग के साथ पेनकेक्स तैयार करें।

हम नीचे दी गई किसी भी रेसिपी के लिए पारंपरिक तरीके से आटा तैयार करते हैं, स्वाद में सुखद अंतर बनाने के लिए चीनी की समान मात्रा छोड़ते हैं।

हेरिंग के साथ पैनकेक रोल

हम एक सूखे फ्राइंग पैन में 4 बड़े या 6 मध्यम पैनकेक बेक करते हैं। जब वे ठंडे हो रहे होते हैं, हम रेफ्रिजरेटर से 100 - 150 ग्राम मक्खन निकालते हैं ताकि इसे नरम होने का समय मिल सके, और हेरिंग को पतले स्लाइस में काट लें।

यदि हम तैयार प्रिजर्व का उपयोग करते हैं, तो बेहतर होगा कि मछली के टुकड़ों को निकालकर पतली पंखुड़ियों में काट लिया जाए ताकि तेल कांच का हो जाए। कुल मिलाकर, पैनकेक और रोल के आकार के आधार पर, मछली को 200 से 300 ग्राम की आवश्यकता होगी।

अब हम पन्नी फैलाते हैं, उसके ऊपर पैनकेक को ओवरलैप करके रखते हैं ताकि हमें एक शीट मिल जाए। उन्हें मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना करें, फिर छोटे अंतराल पर मछली के स्लाइस बिछाएं, और सभी ½ अजमोद और डिल को खत्म करें, उन्हें पूरा बिछा दें। कटी हुई हरी सब्जियों का प्रयोग न करना ही बेहतर है ताकि रोल काटते समय वह उखड़ न जाए।

फ़ॉइल का उपयोग करके या सीधे अपने हाथों से, काफी टाइट रोल बेल लें। हम इसे पन्नी में घुमाते हैं और रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। 30-40 मिनट तक ठंडा करें, बाहर निकालें और 1.5 - 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

एक डिश पर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ और परोसें!

साथ ही यह रोल फ्रीजर में भी अच्छे से रहता है. परोसने से पहले, इसे प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट होने दें और एक त्वरित नाश्ता पहले से ही मेज पर है!

हेरिंग से भरे पैनकेक

सामग्री

• हेरिंग पट्टिका - 200 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 1/2 गुच्छा + -
• - 5-6 पंख + -
• - 2 टीबीएसपी। + -

हेरिंग के साथ पैनकेक पकाना

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्टोव पर थोड़ी देर खड़े रहने के लिए तैयार हैं। यदि आप बैगी पैनकेक पकाना चाहते हैं, तो अपने आप को न्यूनतम व्यास वाले फ्राइंग पैन से लैस करना बेहतर है, इसलिए ऐपेटाइज़र विशेष रूप से आकर्षक लगेगा , और इसे खाना अधिक सुविधाजनक होगा।

1. हम तैयार पैनकेक को ढेर में रखते हैं ताकि वे लोच बनाए रखें और एक प्लेट से ढक दें।
2. फिलिंग के लिए दोनों अंडों को सख्त उबाल लें, उबलने के बाद कम से कम 20 मिनट तक आग पर रखें। फिर ठंडा करें, छीलें और कांटे से काट लें।
3. फ़िललेट को तेज़ चाकू से बारीक काट लें, साग धो लें, सुखा लें और काट लें।
4. हम सब कुछ मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं।
5. - अब पैनकेक पर फिलिंग फैलाएं. आकार के आधार पर, आपको 1.5 - 3 चम्मच की आवश्यकता होगी। हम द्रव्यमान को बिल्कुल बीच में रखते हैं, किनारों को ऊपर उठाते हैं और हरे प्याज के पंख से बांधते हैं।

हम हेरिंग फिलिंग के साथ तैयार पैनकेक-बैग को एक डिश पर रखते हैं और परोसते हैं!

हमारे सामने न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक मूल नाश्ता भी है।

सरसों और हेरिंग तेल के साथ पेनकेक्स

इस रेसिपी के अनुसार ऐपेटाइज़र बनाने में कम से कम समय लगे, हम पहले से ही हेरिंग ऑयल तैयार करने का ध्यान रखेंगे।

इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है, असामान्य सामग्री और सीज़निंग के साथ, लेकिन हम खुद को पारंपरिक स्वाद तक ही सीमित रखेंगे, जिसमें भविष्य में अतिरिक्त मसाले मिलाना आसान होगा।

हेरिंग तेल के साथ घर का बना पैनकेक पकाना

1. हमें 1 मध्यम आकार की नमकीन हेरिंग की आवश्यकता होगी। हम इसे काटते हैं और पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं। टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में भेजें।
2. जब द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय हो जाता है, तो मक्खन जोड़ें, इसमें 100 से 200 ग्राम लगेंगे। हम अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हैं: यदि आप मछली की एक उज्ज्वल और अधिक ध्यान देने योग्य छाया प्राप्त करना चाहते हैं, तो कम तेल जोड़ें, यदि, इसके विपरीत, आप क्षुधावर्धक को और अधिक कोमल बनाना चाहते हैं, हमें उसका पछतावा नहीं है।
3. हम नरमता बनाए रखने के लिए तैयार हेरिंग तेल को रेफ्रिजरेटर में नहीं निकालते हैं, और हम पैनकेक लेते हैं। हम कम से कम 4-5 बड़े या 6-7 छोटे बेक करते हैं। ठंडा होने दें और प्रत्येक को बारी-बारी से एक प्लेट में फैलाएं।
4. हम इसे पहले स्वाद के लिए सतह पर लगाते हैं - आप इसे पहले से ही तैयार उपयोग कर सकते हैं। यदि यह बहुत गर्म नहीं है, तो बस पैनकेक पर एक दुर्लभ जाली "आकर्षित" करें। यदि सरसों गाढ़ी है, तो कुछ बूंदें डालें और उन्हें पैनकेक की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
5. हम शीर्ष परत के साथ हेरिंग तेल फैलाते हैं और कंजूसी नहीं करते हैं, मोटाई लगभग 3 मिमी होनी चाहिए। हम एक ढीला रोल लपेटते हैं, इसे प्लास्टिक बैग में डालते हैं या क्लिंग फिल्म का उपयोग करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

लगभग 25-30 मिनट में तेल जम जायेगा. फिर ऐपेटाइज़र को बाहर निकाला जा सकता है और 1.5 - 2 सेमी चौड़े भागों में काटा जा सकता है।

तैयार रोल्स को एक प्लेट में कटी हुई जड़ी-बूटियों या हरे प्याज के पंखों से सजाकर परोसें। बॉन एपेतीत!

उसी रेसिपी के अनुसार, आप हेरिंग ऑयल के साथ पैनकेक पका सकते हैं, लेकिन उनमें सरसों मिलाए बिना। हर किसी को इसका स्वाद पसंद नहीं होता, और हरे प्याज के साथ तीखापन पैदा किया जा सकता है - यह इसके साथ अच्छा लगता है।

अब आप जानते हैं कि आप एक सरल और त्वरित, और सबसे महत्वपूर्ण, बजट-अनुकूल और बहुत स्वादिष्ट स्नैक - हेरिंग के साथ पेनकेक्स कैसे बना सकते हैं। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें, क्योंकि अक्सर हेरिंग को उसके शुद्ध रूप में या पाट के रूप में मेज पर रखा जाता है। मसाले के साथ, भरने के अनुपात के साथ प्रयोग करें और अद्भुत परिणाम का आनंद लें!

जैसा कि यह निकला, नमकीन हेरिंग पैनकेक के अंदर बहुत अच्छा लगता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, पतले पैनकेक के लिए हेरिंग फिलिंग बहुत अच्छी है। यह एक ठाठदार, मसालेदार, कोमल और बल्कि मूल नाश्ता बन जाता है। मैं आपको इसकी तैयारी के लिए अपनी कुछ पसंदीदा, सबसे सफल रेसिपी बताऊंगा।

हेरिंग और अंडे के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

बरतन:करछुल, ब्लेंडर, कटिंग बोर्ड और चाकू, पैनकेक तलने के लिए 2 पैन, करछुल।

सामग्री

सामग्री का चयन

भरावन तैयार करने के लिए एक मोटा हेरिंग चुनें. यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों होगा. उसके गलफड़ों पर ध्यान दें. वे लोचदार, गहरे लाल रंग के होने चाहिए। यदि वे भूरे हैं और एक अप्रिय बासी गंध का उत्सर्जन करते हैं, तो मछली खराब हो गई है या गलत तरीके से संग्रहित की गई है।

पैनकेक के लिए सर्वश्रेष्ठकम नमकीन (4 से 6% नमक से), थोड़ा नमकीन (7-10%) या मध्यम नमकीन (10-12%) मछली। ऐसी हेरिंग की आंखें आमतौर पर लाल रंग की होती हैं। कैवियार वाले की आंखें धुंधली होती हैं। त्वचा पर लाल, भूरे धब्बे या दरारें नहीं होनी चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपकी चुनी हुई मछली का मांस लोचदार हो।

पैनकेक आटा पकाना

पैनकेक को तलना और भरना

वीडियो खाना पकाने की विधि

यह वीडियो एक बहुत ही विस्तृत रेसिपी है, जिसका वर्णन ऊपर किया गया है। तेजी से और अधिक कुशलता से पैनकेक बनाने के लिए वीडियो देखें।

हेरिंग एक प्रकार की मछली है जिसमें विटामिन (बी 12, डी और ए) और ट्रेस तत्व होते हैं, साथ ही मानव जीवन के लिए आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं। बदले में, पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है और इसमें कैसिइन होता है, जो आसानी से पशु प्रोटीन की जगह ले सकता है। भरने में इन दो उपयोगी उत्पादों को मिलाकर, हमें एक उत्कृष्ट आहार और असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

खाना पकाने के समय: 35-40 मिनट.
सर्विंग्स: 5.
प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 133-140 किलो कैलोरी.
बरतन:गहरा कटोरा, व्हिस्क, कटिंग बोर्ड और चाकू, फ्राइंग पैन।

सामग्री

चरण दर चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

आटा बनाना

हम पैनकेक बेक करते हैं

हमारी रेसिपी के अनुसार अद्भुत खाना बनाने का भी प्रयास करें। वे संतोषजनक साबित होते हैं और साथ ही वजन घटाने में भी योगदान देते हैं। और एक अच्छी अद्भुत रेसिपी भी न चूकें।

वीडियो खाना पकाने की विधि

क्या आप हेरिंग से पैनकेक बनाने की सभी बारीकियाँ जानना चाहते हैं? तो फिर वीडियो देखें और आप इस डिश को बिना ज्यादा परेशानी के बना पाएंगे.

पकवान को कैसे और किसके साथ परोसें

ये पैनकेक न सिर्फ नाश्ते में परोसे जा सकते हैं. बेले हुए पैनकेक को भागों में काटने से, आपको एक उत्कृष्ट पैनकेक रोल मिलता है, जो स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में पेश किया जा सकता है. आम तौर पर 2-3 रोल एक प्लेट पर रखे जाते हैं (भागों में, आधे या पूरे में कटे हुए), जड़ी-बूटियों और नींबू के एक टुकड़े से सजाए जाते हैं।

खाना पकाने के विकल्प

पंख वाले प्याज और साग के साथ बारीक कटी हुई हेरिंग आमतौर पर पैनकेक के लिए भरने में डाली जाती है। इसे मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है और पैनकेक में लपेटा जाता है। एक अन्य विकल्प फिलिंग के रूप में हेरिंग ऑयल का उपयोग करना है। हेरिंग को मांस की चक्की में कई बार स्क्रॉल किया जाता है और मक्खन के साथ मिलाया जाता है। जब द्रव्यमान रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाए, पैनकेक पर सरसों की एक पतली परत लगाई जाती हैऔर हेरिंग तेल की कई गुना मोटी परत। फिर पैनकेक को एक रोल में लपेटा जाता है, एक लिफाफे या बैग में मोड़ा जाता है।

हमारे व्यंजनों में आपकी रुचि के लिए धन्यवाद। इस स्नैक को तैयार करने के लिए अतिरिक्त जानकारी, टिप्पणियाँ और अपने विकल्प भेजें। प्यार से पकाओ.

हेरिंग के साथ पेनकेक्स के लिए व्यंजनों को कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बन जाए।

हेरिंग के साथ पेनकेक्स- यह एक काफी मूल क्षुधावर्धक है, आपको उत्सव की मेज पर ऐसा व्यंजन अक्सर नहीं देखने को मिलेगा। इसका लाभ सरलता और तैयारी की गति है। आपको बिल्कुल सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी के पास रसोई में होते हैं और काफी समय लगता है, और आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा, क्योंकि, निश्चित रूप से, वे अक्सर हेरिंग के साथ पेनकेक्स का स्वाद लेने का प्रबंधन नहीं करते हैं। इसलिए, अपने प्रियजनों और मेहमानों को एक असामान्य स्वाद और संयोजन के साथ ऐपेटाइज़र से प्रभावित करने का एक कारण है, और पकवान काफी खाने योग्य हो जाता है, इसके विपरीत, काफी स्वादिष्ट!

नीचे दी गई सामग्री तैयार करें.

परीक्षण के लिए, निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

• दूध - आधा लीटर;
• अंडा - दो पीसी ।;
• आटा - एक बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चौथाई चम्मच;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच। एल

  भरने के लिए आपको चाहिए:

  • अंडा - तीन पीसी ।;
  • हेरिंग - एक टुकड़ा;
  • डिल (साग);
  • हरी प्याज।

  इस तरह पकाएँ पैनकेक:

  पैनकेक के लिए आटा बनाना बहुत आसान है। परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पादों को मिलाएं। आटे को अच्छी तरह से फेंट लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. यह पतला होना चाहिए, तभी पैनकेक पतले बनेंगे. आप हमारी आटा रेसिपी या अपनी सामान्य रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

  तैयार आटे से पैनकेक बेक करें. ऐसा करने के लिए, पैन को गर्म करें। यदि आवश्यक हो तो इसे तेल से चिकना कर लें। पैनकेक को दोनों तरफ से सेंक लें. इन्हें एक बड़े थाल में ढेर बनाकर रखें।

  इसके बाद, चलिए भरने की ओर बढ़ते हैं। हेरिंग को हड्डियों, रिज और त्वचा से साफ किया जाना चाहिए। हेरिंग फ़िललेट को धोकर क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें और क्यूब्स में भी काट लें. हरे प्याज को छोटे आधे छल्ले में काटें और डिल को काट लें। सारी सामग्री मिला लें.

  पैनकेक पर थोड़ी मात्रा में भरावन फैलाएं और इसे एक ट्यूब से लपेट दें। इसे आधे में काटें, अधिमानतः तिरछे। ऐसे पैनकेक को हरे प्याज के पंख से लपेटकर एक लिफाफे में भी लपेटा जा सकता है। यह हेरिंग के साथ पेनकेक्स की एक बहुत ही स्वादिष्ट प्रस्तुति है।

  हेरिंग और अंडे के साथ पैनकेक

  से भी अधिक मूल क्षुधावर्धक हेरिंग के साथ पेनकेक्सकल्पना करना भी कठिन! इससे आप अपने घर वालों और मेहमानों को जरूर सरप्राइज देंगे। ऐसा अनोखा व्यंजन सबसे सरल उत्पादों से तैयार किया जाता है, लेकिन यह उनका संयोजन है जो असामान्य है। यदि आप तैयार पट्टिका खरीदते हैं, तो आपको हड्डियों से मछली साफ करने में समय और प्रयास खर्च नहीं करना पड़ेगा। आप पैनकेक को लिफाफे में मोड़कर और उन्हें एक प्याज के पंख से बांधकर इस ऐपेटाइज़र की प्रस्तुति को बेहतर बना सकते हैं।

  हेरिंग पैनकेक आटा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

  भरने के लिए यह भी लें:

  चरण दर चरण वर्कफ़्लो:

  आप पैनकेक का आटा बिना किसी परेशानी के खुद ही बना सकते हैं. इसे गूंथने के लिए एक गहरा कंटेनर उठा लें ताकि भविष्य में आप इसमें सभी उत्पादों को फेंट सकें। इसमें अंडे फोड़ें और उन्हें दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें। सूरजमुखी का तेल डालें, नमक डालना न भूलें। फिर आटा डालें. आटे की गुणवत्ता में सुधार के लिए इसे छानते समय डालने की सलाह दी जाती है। - फिर सभी चीजों को मिक्सर से मिला लें.

  व्हिपिंग के परिणामस्वरूप प्राप्त कोमल और तरल द्रव्यमान से, उत्पादों को एक पैन में बेक करें। आपको इसे पर्याप्त रूप से गर्म करने की आवश्यकता है। इसमें तेल लगाने से आपको पैनकेक को पलटने और निकालने का झंझट नहीं होगा। दोनों तरफ से भूरा. तैयार ट्रीट को डिश पर रखें।

  भराई तैयार करना शुरू करें. सबसे पहले, हेरिंग से निपटें। इसे सही करने के लिए आपको सचमुच कड़ी मेहनत करनी होगी। रीढ़ की हड्डी, छोटी हड्डियाँ, पंख और त्वचा को सावधानीपूर्वक हटा दें और फिर मांस को बारीक काट लें। अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें, और अजमोद और हरी प्याज को बारीक काट लें। अब आप भरने के लिए सभी तैयार सामग्रियों को एक ही द्रव्यमान में मिला सकते हैं।

  पैनकेक पर मछली की फिलिंग डालें और उसे बेल लें। बिल्कुल बीच में तिरछा कट लगाएं.

  दुनिया की सबसे बड़ी पाई 2000 की गर्मियों में बेक की गई थी

  दुनिया की सबसे बड़ी पाई 2000 की गर्मियों में स्पेन के मारिन शहर में पकाई गई थी। रिकॉर्ड धारक की लंबाई 135 मीटर थी, और इसे पकाने में 600 किलो आटा, 580 किलो प्याज, 300 किलो सार्डिन और 200 किलो ट्यूना लगा। गिर जाना

  सबसे महंगा वेडिंग केक मोरे के उच्च योग्य कन्फेक्शनरों द्वारा बनाया गया था

  सबसे महंगा वेडिंग केक बेवर्ली हिल्स के अत्यधिक कुशल हलवाईयों द्वारा बनाया गया था। इसकी लागत 20 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी. केक की सतह को असली हीरों से सजाया गया था, और इतनी कीमती हॉलिडे मिठाई की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षा गार्ड लगाए गए थे। गिर जाना

  कि दुनिया का सबसे ऊंचा केक है

  कि दुनिया का सबसे ऊंचा केक 100 स्तरों वाली मिठाई है, जिसकी ऊंचाई 31 मीटर है। इतनी बड़ी कृति अमेरिकी राज्य मिशिगन के बीटा कॉर्नेल ने तैयार की थी। गिर जाना

  कि सबसे महंगा केक नेक्स्ट पर प्रदर्शित किया गया है

  सबसे महंगा केक टोक्यो प्रदर्शनी में प्रदर्शित किया गया है जिसे "डायमंड्स: ए मिरेकल ऑफ नेचर" कहा जाता है। इसकी ऊंची कीमत 233 हीरों के कारण है, जो केक में बिखरे हुए हैं। ऐसी असामान्य विनम्रता की कीमत 1.56 मिलियन डॉलर के स्तर पर थी। केक को डिजाइन करने और बनाने में लगभग 7 महीने का समय लगा। गिर जाना

  कि स्विस हलवाईयों ने दुनिया का सबसे छोटा केक बनाया

  कि स्विस हलवाईयों ने दुनिया का सबसे छोटा केक बनाया है। इसके आयाम इतने छोटे हैं कि ऐसा केक चुपचाप तर्जनी की नोक पर रखा जाता था, और इसका विवरण केवल एक आवर्धक कांच या माइक्रोस्कोप के नीचे ही देखा जा सकता था। गिर जाना

  केक का उपयोग अक्सर फेंकने वाले हथियार के रूप में किया जाता है

  केक को अक्सर फेंकने वाले हथियार के रूप में उपयोग किया जाता है, जो सार्वजनिक अविश्वास के साथ-साथ लोकप्रिय व्यक्तित्वों के प्रति अवमानना ​​​​को भी प्रदर्शित करता है। नोएल गौडिन प्रसिद्ध लोगों पर केक फेंकने की इस परंपरा का आविष्कार करने वाले पहले व्यक्ति थे। गिर जाना

  कि पेरू के हलवाईयों ने दुनिया का सबसे लंबा केक बनाया है

  पेरू के हलवाईयों ने दुनिया का सबसे लंबा केक बनाया, जिसकी लंबाई 246 मीटर तक पहुंच गई। इसके निर्माण पर 300 लोगों ने काम किया, जिन्होंने रिकॉर्ड धारक के निर्माण पर 0.5 टन दानेदार चीनी और अंडे खर्च किए। तैयार मिठाई को 15,000 टुकड़ों में बांटा गया, जिसे सभी बच्चों को खिलाया गया। गिर जाना

  ये 10 छोटी-छोटी बातें जो एक पुरुष हमेशा एक महिला में नोटिस करता है क्या आपको लगता है कि आपका पुरुष महिला मनोविज्ञान के बारे में कुछ नहीं जानता है? यह गलत है। आपसे प्यार करने वाले साथी की नजरों से एक भी छोटी सी बात छुप नहीं पाएगी। और यहां 10 चीजें हैं.

  चर्च में ऐसा कभी न करें! यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप चर्च में सही काम कर रहे हैं या नहीं, तो संभवतः आप सही काम नहीं कर रहे हैं। यहां भयानक लोगों की एक सूची दी गई है।

  युवा कैसे दिखें: 30, 40, 50, 60 से अधिक उम्र वालों के लिए सर्वश्रेष्ठ हेयरकट 20 वर्ष की लड़कियां अपने बालों के आकार और लंबाई के बारे में चिंता नहीं करती हैं। ऐसा लगता है कि युवाओं को उपस्थिति और बोल्ड कर्ल पर प्रयोगों के लिए बनाया गया था। हालाँकि, पहले से ही

  11 अजीब संकेत जो बताते हैं कि आप बिस्तर में अच्छे हैं क्या आप भी यह विश्वास करना चाहते हैं कि आप अपने रोमांटिक पार्टनर को बिस्तर पर आनंद दे रहे हैं? कम से कम आप शरमाना और माफी नहीं मांगना चाहते।

  10 मनमोहक सेलेब्रिटी बच्चे जो आज अलग दिखते हैं समय बीतता जाता है और एक दिन छोटी हस्तियां पहचानने योग्य वयस्क नहीं बन जाती हैं। सुंदर लड़के और लड़कियाँ एस में बदल जाते हैं।

  आपको जींस पर छोटी जेब की आवश्यकता क्यों है? हर कोई जानता है कि जींस पर एक छोटी जेब होती है, लेकिन कम ही लोगों ने सोचा है कि इसकी आवश्यकता क्यों हो सकती है। दिलचस्प बात यह है कि यह मूल रूप से माउंट के लिए एक जगह थी।

  हेरिंग के साथ पेनकेक्स - अजीब लगता है... लेकिन केवल तब तक जब तक आप उन्हें आज़माते हैं! क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है! हेरिंग के साथ पेनकेक्स मेरी पसंदीदा श्रोवटाइड व्यंजनों में से एक हैं। और उसकी कहानी है...

  एक बार, जब मैं विश्वविद्यालय के पुस्तकालय में काम कर रहा था, संस्थान में एक आकर्षक मास्लेनित्सा उत्सव आयोजित किया गया था। खुली हवा में मेले, पैनकेक और कड़वी चाय के साथ। छात्र और कर्मचारी विभिन्न भरावों के साथ घर-निर्मित पैनकेक लाए और उन्हें बेचा, और तकनीकी कर्मचारियों को कहीं एक विस्तृत पैनकेक मेकर और एक समोवर मिला, और उन्होंने सड़क पर ही पैनकेक बेक किए - विशाल, गोल, धूपदार, गर्म और पतले, फीता की तरह! उन्होंने तुरंत इन पैनकेक को 5 कोपेक के लिए गर्म बेच दिया, और उन्हें - एक समोवर और जैम से गर्म चाय ... ठंढे मौसम में ताजा पैनकेक के साथ गर्म करना बहुत अच्छा था!

  और मेले के बाद, हमने सभी बिना बिके उत्पाद एकत्र किए और निर्देशक के कार्यालय में जश्न मनाने और खाना खाने गए। मेज पर पैनकेक रखे हुए थे, किसी के पास कुछ था, मेरे पास केकड़े की छड़ें और समुद्री शैवाल (2 अलग-अलग प्रकार) का सलाद था। और बस शुरू होने ही वाला था कि हमारे निर्देशक यह कहते हुए: "मैं अभी हूँ," कहीं भाग गए। वह 20 मिनट बाद बहुत खुश होकर, पास की दुकान से खरीदे गए हेरिंग संरक्षित जार के साथ लौटी। "अब मैं तुम्हें स्वादिष्ट पैनकेक खिलाऊंगा!" उसने ख़ुशी से कहा. लोगों ने आश्चर्य और थोड़ी हैरानी के साथ हेरिंग के साथ पैनकेक का स्वाद चखा... और नई डिश को 5+ रेटिंग दी! मेरा सुझाव है कि आप भी इसे आज़माएँ :)

  हेरिंग वाले पैनकेक के लिए यीस्ट पैनकेक बेहतर हैं।

  • ताजा खमीर - 25 ग्राम;
  • चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
  • नमक - एक चुटकी;
  • दूध या पानी - 3 कप;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • मक्खन - 50 ग्राम;
  • वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच;
  • आटा - 2.5 कप.

  स्वादिष्ट फैटी हेरिंग, आदर्श रूप से संरक्षित नहीं है, लेकिन असली है, जिसे पहले साफ किया जाना चाहिए।

  हेरिंग के साथ पैनकेक कैसे बनाएं:

  यीस्ट पैनकेक कैसे पकाएं. मैंने "मास्टर क्लास" लेख में विस्तार से बात की, ताकि वहां आप देख सकें कि आटा कैसे पकाना है। आपको खमीर को चीनी के साथ पीसना है, 1 कप गर्म दूध के साथ पतला करना है, 1.5 कप आटा छानना है, मिश्रण करना है और गर्मी में डालना है। 15 मिनट के बाद, आटे में जर्दी और पिघला हुआ गर्म मक्खन डालें, मिलाएँ। बचा हुआ आटा और दूध बारी-बारी से डालें: आटे का एक हिस्सा - हिलाएँ - दूध का एक हिस्सा - फिर से आटा - फिर से दूध। गांठ से बचने के लिए, कुछ सेकंड के लिए मिक्सर से फेंटें। फिर वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और फिर से लगभग 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। अंत में, एक रसीले फोम में फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें, मिलाएँ और आटा तैयार है!

  मैं पैनकेक को एक साफ, सूखे, गर्म पैन में बेक करता हूं, अनसाल्टेड बेकन के टुकड़े से चिकना किया जाता है, एक कांटा पर छेद किया जाता है।

  यहाँ यीस्ट पैनकेक तैयार हैं!

  हमने हेरिंग को संकीर्ण टुकड़ों में काट दिया।

  हमने एक पैनकेक पर हेरिंग की कई स्ट्रिप्स एक पंक्ति में रखीं।

  और पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें।

  आपको हेरिंग के साथ पेनकेक्स कैसे पसंद हैं?

  1. एक कटोरे में अंडे फोड़ें और नमक और चीनी के साथ चिकना होने तक कांटे से फेंटें। लगभग 150 मिलीलीटर हल्का गर्म दूध डालें, फिर से फेंटें। आटे को छलनी से छान लें और धीरे-धीरे इसे अंडे के द्रव्यमान में डालें, व्हिस्क या चम्मच से गाढ़ा आटा गूंथ लें।
  2. लगातार हिलाते हुए, बचे हुए दूध को कमरे या गर्म तापमान पर एक पतली धारा में डालें। पैनकेक के आटे को ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और तेज़ आंच पर रखें।
  3. तेल में उबाल आने के बाद इसे आटे में डालिये, तेजी से आटे को व्हिस्क से चलाते रहिये. बचे हुए वनस्पति तेल के साथ गूंथे हुए आटे को पैन में डालें और इसे तली पर समान रूप से वितरित करें। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और एक डिश में निकाल लें, एक बड़े कटोरे से ढक दें।
  4. बाकी पैनकेक भी इसी तरह तलें और उन्हें एक डिश पर जमा कर लें, हर बार किसी कटोरे से ढक दें ताकि वे सूखें नहीं और नरम रहें। पैनकेक भराई तैयार करें. हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से छीलें, फ़िललेट को छोटे क्यूब्स में काटें और एक अलग प्लेट पर अलग रख दें।
  5. अंडे पर ठंडा पानी डालें और आग लगा दें। अंडों को उबालने के बाद लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर उबलता पानी निकाल दें और उन पर ठंडा पानी डालें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद अंडों को छिलके से छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
  6. प्याज को धोकर काट लें, खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें (सेब को बीच से छीलकर छील लें, गूदे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और नींबू का रस छिड़कें)। - सफेद ब्रेड के टुकड़े को क्रस्ट से अलग कर लीजिए और बहुत बारीक काट लीजिए. भरने के लिए सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, सलाद में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ (स्वादानुसार नमक और काली मिर्च)।
  7. पैनकेक के किनारे पर लगभग 1-2 बड़े चम्मच डालें। फिलिंग करें और पैनकेक को हेरिंग के साथ एक लिफाफे या ट्यूब में रोल करें। इस प्रकार, बचे हुए पैनकेक में फिलिंग भरें और उन्हें एक डिश में निकाल लें। आप पकाने के तुरंत बाद हेरिंग के साथ पैनकेक को मेज पर परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

  मांस और चावल के साथ पेनकेक्स

  पनीर के साथ चॉकलेट पैनकेक

  चिकन के साथ पैनकेक केक

  ऑरेंज मार्मालेड

  बादाम केक

  ईस्टर केक "कोलंबा"

  संतरे के साथ बिर्च का रस

  कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश पाई

  ओवन में मेमने की सीख

  मेमना शिश कबाब

  एक बैंक में बारबेक्यू

  खरगोश बारबेक्यू

  हेरिंग के साथ पैनकेक कैसे बनाएं

  आइए पता लगाएं कि कौन सा ऐपेटाइज़र हमेशा विभिन्न आकारों और भरावों से प्रसन्न होता है, लेकिन साथ ही परिवार के बजट को परेशान नहीं करता है! बेशक, ये हेरिंग के साथ पेनकेक्स हैं, जिनमें असाधारण विविधता है: बैग, रोल, मक्खन या फ़िललेट्स के साथ। हम आपको सबसे लोकप्रिय सरल और सिद्ध व्यंजनों का एक छोटा चयन प्रदान करते हैं, जिनके लाभों की कई गृहिणियों द्वारा पहले ही सराहना की जा चुकी है।

  आरंभ करने के लिए, आइए संरचना में उपयोग की जाने वाली न्यूनतम सामग्री और उत्पादों के साथ हेरिंग के साथ पेनकेक्स तैयार करें।

  हम नीचे दी गई किसी भी रेसिपी के लिए पारंपरिक तरीके से आटा तैयार करते हैं, स्वाद में सुखद अंतर बनाने के लिए चीनी की समान मात्रा छोड़ते हैं।

  हेरिंग के साथ पैनकेक रोल

  हम एक सूखे फ्राइंग पैन में 4 बड़े या 6 मध्यम पैनकेक बेक करते हैं। जब वे ठंडे हो रहे होते हैं, हम रेफ्रिजरेटर से 100 - 150 ग्राम मक्खन निकालते हैं ताकि इसे नरम होने का समय मिल सके, और हेरिंग को पतले स्लाइस में काट लें।

  यदि हम तैयार प्रिजर्व का उपयोग करते हैं, तो बेहतर होगा कि मछली के टुकड़ों को निकालकर पतली पंखुड़ियों में काट लिया जाए ताकि तेल कांच का हो जाए। कुल मिलाकर, पैनकेक और रोल के आकार के आधार पर, मछली को 200 से 300 ग्राम की आवश्यकता होगी।

  अब हम पन्नी फैलाते हैं, उसके ऊपर पैनकेक को ओवरलैप करके रखते हैं ताकि हमें एक शीट मिल जाए। उन्हें मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना करें, फिर छोटे अंतराल पर मछली के स्लाइस बिछाएं, और सभी ½ अजमोद और डिल को खत्म करें, उन्हें पूरा बिछा दें। कटी हुई हरी सब्जियों का प्रयोग न करना ही बेहतर है ताकि रोल काटते समय वह उखड़ न जाए।

  फ़ॉइल का उपयोग करके या सीधे अपने हाथों से, काफी टाइट रोल बेल लें। हम इसे पन्नी में घुमाते हैं और रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। 30-40 मिनट तक ठंडा करें, बाहर निकालें और 1.5 - 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

  एक डिश पर रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ और परोसें!

  साथ ही यह रोल फ्रीजर में भी अच्छे से रहता है. परोसने से पहले, इसे प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट होने दें और एक त्वरित नाश्ता पहले से ही मेज पर है!

  हेरिंग से भरे पैनकेक

  हेरिंग के साथ पैनकेक पकाना

  यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्टोव पर थोड़ी देर खड़े रहने के लिए तैयार हैं। यदि आप बैगी पैनकेक पकाना चाहते हैं, तो अपने आप को न्यूनतम व्यास वाले फ्राइंग पैन से लैस करना बेहतर है, इसलिए ऐपेटाइज़र विशेष रूप से आकर्षक लगेगा , और इसे खाना अधिक सुविधाजनक होगा।

  1. हम तैयार पैनकेक को ढेर में रखते हैं ताकि वे लोच बनाए रखें और एक प्लेट से ढक दें।
  2. फिलिंग के लिए दोनों अंडों को सख्त उबाल लें, उबलने के बाद कम से कम 20 मिनट तक आग पर रखें। फिर ठंडा करें, छीलें और कांटे से काट लें।
  3. फ़िललेट को तेज़ चाकू से बारीक काट लें, साग धो लें, सुखा लें और काट लें।
  4. हम सब कुछ मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं।
  5. - अब पैनकेक पर फिलिंग फैलाएं. आकार के आधार पर, आपको 1.5 - 3 चम्मच की आवश्यकता होगी। हम द्रव्यमान को बिल्कुल बीच में रखते हैं, किनारों को ऊपर उठाते हैं और हरे प्याज के पंख से बांधते हैं।

  हम हेरिंग फिलिंग के साथ तैयार पैनकेक-बैग को एक डिश पर रखते हैं और परोसते हैं!

  हमारे सामने न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक मूल नाश्ता भी है।

  सरसों और हेरिंग तेल के साथ पेनकेक्स

  इस रेसिपी के अनुसार ऐपेटाइज़र बनाने में कम से कम समय लगे, हम पहले से ही हेरिंग ऑयल तैयार करने का ध्यान रखेंगे।

  इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है, असामान्य सामग्री और सीज़निंग के साथ, लेकिन हम खुद को पारंपरिक स्वाद तक ही सीमित रखेंगे, जिसमें भविष्य में अतिरिक्त मसाले मिलाना आसान होगा।

  हेरिंग तेल के साथ घर का बना पैनकेक पकाना

  1. हमें 1 मध्यम आकार की नमकीन हेरिंग की आवश्यकता होगी। हम इसे काटते हैं और पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं। टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में भेजें।
  2. जब द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय हो जाता है, तो मक्खन जोड़ें, इसमें 100 से 200 ग्राम लगेंगे। हम अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हैं: यदि आप मछली की एक उज्ज्वल और अधिक ध्यान देने योग्य छाया प्राप्त करना चाहते हैं, तो कम तेल जोड़ें, यदि, इसके विपरीत, आप क्षुधावर्धक को और अधिक कोमल बनाना चाहते हैं, हमें उसका पछतावा नहीं है।
  3. हम नरमता बनाए रखने के लिए तैयार हेरिंग तेल को रेफ्रिजरेटर में नहीं निकालते हैं, और हम पैनकेक लेते हैं। हम कम से कम 4-5 बड़े या 6-7 छोटे बेक करते हैं। ठंडा होने दें और प्रत्येक को बारी-बारी से एक प्लेट में फैलाएं।
  4. हम पहले स्वाद के लिए सतह पर सरसों लगाते हैं - आप इसे पहले से तैयार करके उपयोग कर सकते हैं। यदि यह बहुत गर्म नहीं है, तो बस पैनकेक पर एक दुर्लभ जाली "आकर्षित" करें। यदि सरसों गाढ़ी है, तो कुछ बूंदें डालें और उन्हें पैनकेक की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।
  5. हम शीर्ष परत के साथ हेरिंग तेल फैलाते हैं और कंजूसी नहीं करते हैं, मोटाई लगभग 3 मिमी होनी चाहिए। हम एक ढीला रोल लपेटते हैं, इसे प्लास्टिक बैग में डालते हैं या क्लिंग फिल्म का उपयोग करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

  लगभग 25-30 मिनट में तेल जम जायेगा. फिर ऐपेटाइज़र को बाहर निकाला जा सकता है और 1.5 - 2 सेमी चौड़े भागों में काटा जा सकता है।

  तैयार रोल्स को एक प्लेट में कटी हुई जड़ी-बूटियों या हरे प्याज के पंखों से सजाकर परोसें। बॉन एपेतीत!

  उसी रेसिपी के अनुसार, आप हेरिंग ऑयल के साथ पैनकेक पका सकते हैं, लेकिन उनमें सरसों मिलाए बिना। हर किसी को इसका स्वाद पसंद नहीं होता है, और हरे प्याज से मसाला बनाया जा सकता है - वे नमकीन मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

  अब आप जानते हैं कि आप एक सरल और त्वरित, और सबसे महत्वपूर्ण, बजट-अनुकूल और बहुत स्वादिष्ट स्नैक - हेरिंग के साथ पेनकेक्स कैसे बना सकते हैं। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करें, क्योंकि अक्सर हेरिंग को उसके शुद्ध रूप में या पाट के रूप में मेज पर रखा जाता है। मसाले के साथ, भरने के अनुपात के साथ प्रयोग करें और अद्भुत परिणाम का आनंद लें!

  नमकीन हेरिंग और पैनकेक के प्रेमियों के लिए हेरिंग के साथ पेनकेक्स एक और क्षुधावर्धक हैं। यह बहुत आम नहीं है, लेकिन जिन लोगों ने एक बार पैनकेक पकाने और उनमें हेरिंग और अंडा भरने की कोशिश की थी, वे निश्चित रूप से इसे दोहराना चाहेंगे। हम आपको हेरिंग के साथ पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, और यदि आप चाहें, तो आप इसमें अपना खुद का कुछ जोड़ सकते हैं।

  उदाहरण के लिए, भरने के लिए उबले अंडे के बजाय, आप मसले हुए आलू ले सकते हैं, अचार, तले हुए प्याज, उबले हुए बीट, पनीर, मशरूम, मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

  मास्लेनित्सा के लिए हेरिंग वाले पैनकेक अच्छे हैं। आप निश्चित रूप से अपने मेहमानों को इनके साथ आश्चर्यचकित कर देंगे, हालांकि पेनकेक्स के साथ आश्चर्यचकित करना मुश्किल लगेगा। छुट्टी के अंत तक, हेरिंग के साथ पेनकेक्स वाला पकवान खाली हो जाएगा, निश्चिंत रहें! खासतौर पर अगर हेरिंग घर का बना नमकीन हो (हमारी वेबसाइट पर हेरिंग को नमकीन बनाने की कई रेसिपी हैं)।

  आप पैनकेक के लिए कोई भी आटा ले सकते हैं, अपना पसंदीदा - सोडा के साथ या उसके बिना भी, खमीर के साथ, बीयर के साथ, केफिर के साथ, दूध के साथ, आदि।

  • दूध, 0.5 एल
  • अंडा, 5 पीसी।
  • आटा, 1 कप
  • हेरिंग, 1 पीसी।
  • हरा प्याज, गुच्छा
  • डिल, गुच्छा
  • वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल
  • नमक, चुटकी

  हेरिंग के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं

  हम आटा बनाते हैं. दूध को नमक और अंडे और मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाएँ, धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और मिक्सर से गांठ रहित अवस्था में लाएँ। हम पैनकेक बेक करते हैं।

  हम हेरिंग को साफ करते हैं, हड्डियाँ हटाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। 3 अंडे उबालें, छीलें, काटें और हेरिंग को भेजें। कटी हुई सब्जियाँ डालें।

  यदि हेरिंग सूखी या नमकीन है, तो एक चम्मच नरम मक्खन डालें।

  दोस्तों, क्या आपने नाश्ते के लिए हेरिंग से पैनकेक बनाने की कोशिश की है? आपको परिणाम कैसा लगा? आप भराई कैसे बनाते हैं? टिप्पणियों में साझा करें!

  हेरिंग पैनकेक के लिए सामग्री:

  • 1 गिलास दूध;
  • 1 गिलास आटा;
  • 2 अंडे;
  • नमक की एक चुटकी;
  • बेकिंग के लिए वनस्पति तेल.
  • 150 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
  • 2 उबले अंडे;
  • 2 मसालेदार खीरे;
  • 1 प्याज;
  • सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस;
  • मेयोनेज़।

  हेरिंग के साथ पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि.

  तरल पैनकेक आटा गूंथ लें. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और बड़े पैनकेक बेक करें। भरावन तैयार करें: खीरे, हेरिंग और अंडे को बारीक काट लें। बिना पपड़ी वाली सफेद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. खीरे, अंडे, ब्रेड, हेरिंग को अच्छी तरह मिला लें। फिलिंग को पैनकेक के किनारे पर रखें और पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें। परोसने से पहले पैनकेक को आधा तिरछा काट लेना चाहिए।

  टिप्पणियाँ: 0 प्रकाशन: 994 पंजीकरण: 19-04-2015

  आपकी इसमें रुचि हो सकती है:

  1. पनीर के साथ पेनकेक्स पकवान के लिए सामग्री "पनीर के साथ पेनकेक्स": 0.5 एल। दूध 200 मि.ली. पानी 3 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच 2 अंडे; 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल 1 चम्मच नमक 1 पाउच वेनिला चीनी 2.5 कप आटा 250।
  2. लेस पैनकेक डिश "लेस पैनकेक" के लिए सामग्री: आटा 400 ग्राम; चीनी 6 - 7 बड़े चम्मच। एल.; वेनिला चीनी का 1 पाउच; दूध 2 कप; उबलता पानी 1 कप; अंडा 3 पीसी; वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। एल.; के लिए मक्खन.

  केफिर पर हेरिंग के साथ पेनकेक्स

  पैनकेक सामग्री:

  • आटा - 1.5 कप
  • केफिर - 2 कप
  • अंडा - 2 टुकड़े
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
  • बेकिंग सोडा - ½ चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार

  भरने की सामग्री:

  • नमकीन हेरिंग पट्टिका - 2 टुकड़े
  • क्रीम या प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
  • नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

  पकाने का समय 40 मिनट

  हेरिंग से भरे पैनकेक की यह रेसिपी मेरे दिमाग में शुक्रवार की शाम को आई जब मेरे दोस्तों ने फोन किया कि वे एक घंटे में दरवाजे पर होंगे। रेफ्रिजरेटर में केवल साधारण उत्पाद थे, जिनसे आधे घंटे में मैंने एक दिलचस्प और सुंदर नाश्ता तैयार किया।

  इस व्यंजन की तैयारी के लिए केफिर पैनकेक सबसे उपयुक्त हैं, जो स्वाद में पतले और नाजुक होते हैं।

  हेरिंग के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

  सोडा के साथ केफिर पर पैनकेक पकाने के लिए सभी सामग्री तैयार करें। स्टफिंग के लिए, आप हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत किसी भी केफिर पैनकेक रेसिपी के अनुसार पैनकेक पका सकते हैं - सोडा और खमीर के बिना केफिर पैनकेक, क्लासिक केफिर पैनकेक या सोडा पैनकेक।

  पैनकेक तैयार करें. एक कटोरे में थोड़ा गर्म केफिर डालें, सोडा, नमक, 1 कप आटा डालें, सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और बुलबुले दिखाई देने तक 10 मिनट के लिए छोड़ दें (केफिर के साथ सोडा की प्रतिक्रिया की शुरुआत)।

  अंडे, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (ताकि पैन चिकना न हो) और बाकी आटा डालें। आटे की स्थिरता नियमित पैनकेक की तरह होनी चाहिए।

  केफिर पैनकेक को हमेशा की तरह पहले से गरम पैनकेक पैन या किसी अन्य मोटे तले वाले पैन में भूनें, आटे के एक हिस्से को करछुल से डालें और इसे पैन पर फैलाएं, फिर पलट दें और दूसरी तरफ आधे मिनट के लिए भूनें।

  भरावन तैयार करें. हेरिंग फ़िलालेट का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें और सभी हड्डियाँ हटा दें। हेरिंग के साथ इन पैनकेक के लिए, कोई भी नरम पनीर उपयुक्त है - संसाधित, क्रीम पनीर जैसे मस्कारपोन, फेटा, या यहां तक ​​​​कि थोड़ा खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित नियमित नरम पनीर।

  पैनकेक को एक सपाट सतह पर नीचे की ओर अंधेरे तरफ फैलाएं। चाकू या चम्मच के पिछले हिस्से से इसकी सतह पर थोड़ी मात्रा में पनीर डालें, एक तरफ पतली कटी हुई मछली और साग (सीताफल, डिल या अजमोद) की कुछ टहनियाँ डालें।

  पैनकेक को हेरिंग के साथ साफ़ रोल में लपेटें।

  हेरिंग के साथ पैनकेक काटें, चरण-दर-चरण फोटो वाली रेसिपी जिसमें आप पढ़ें, तिरछे या समान रूप से, या पूरी परोसें। सामान्य दैनिक उत्पादों से उत्सव की मेज के पेय के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र तैयार है।

  फ़ोटो के साथ अन्य चरण-दर-चरण रेसिपी देखें

• ओवन में केफिर पर कद्दू और दालचीनी के साथ पाई
• ड्रंक चेरी केक - केफिर पर फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
• केफिर पर चेरी और सेब के साथ पकौड़े
• केफिर पर लाल मछली और क्रीम पनीर के साथ पेनकेक्स
• 5 मिनट में माइक्रोवेव में कपकेक (10 रेसिपी)
• चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन - कोकोटे मेकर में क्रीम के साथ ओवन में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

मास्लेनित्सा सप्ताह शुरू होने का लगभग समय हो गया है। रूस में, इस अवधि के दौरान पूरे परिवार और दोस्तों को एक उत्कृष्ट रूसी स्नैक - दूध में पेनकेक्स के साथ इलाज करने की प्रथा है। उनमें से व्यंजनों का चयन हमारी कल्पना को चकित कर देता है। पेनकेक्स विभिन्न भरावों के साथ हो सकते हैं - मशरूम, आलू, लाल मछली, मांस, पनीर, जिगर, सेब, पनीर, जैम और जैम। वे पैनकेक से केक, भराई वाले बैग, कटे हुए पैनकेक के आधार पर सलाद बनाते हैं। सामान्य तौर पर, चुनाव बढ़िया है.

मैं हेरिंग सलाद से भरे दूध में क्लासिक पैनकेक बनाने का प्रस्ताव करता हूं। बस एक बहुत ही मसालेदार और मूल स्वाद. अगर आप इस ऑयली मछली के शौकीन हैं तो ऐसे पैनकेक आपको लंबे समय तक याद रहेंगे.

हम हेरिंग पट्टिका, अंडे, पनीर और ताजी जड़ी-बूटियों से हेरिंग सलाद बनाते हैं। पतले पैनकेक परोसने के लिए स्प्रिंग विकल्प। बस वही जो हमें चाहिए. अपने परिवार और दोस्तों को मूल व्यंजनों से प्रसन्न करें।

पकवान "हेरिंग से भरे पैनकेक" के लिए सामग्री:

• - नॉर्वेजियन स्मोक्ड हेरिंग (आप हल्का नमकीन कर सकते हैं) - 1 टुकड़ा;
• - चिकन अंडे - 5 अंडे;
• - मक्खन -100 ग्राम;
• - गाय का दूध - 500 मिलीलीटर;
• - घर का बना पनीर (साधारण हो सकता है) - 100 ग्राम;
• - खट्टा क्रीम 20% - 2 बड़े चम्मच;
• - ताजा डिल और प्याज के साग - एक गुच्छा में;
• - उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - डेढ़ गिलास;
• - सफेद चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• - नमक - एक चुटकी;
• - वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

हेरिंग सलाद के साथ पैनकेक कैसे पकाएं:

सबसे पहले, फिलिंग - हेरिंग सलाद तैयार करें। चिकन अंडे उबालें, 3 टुकड़े। 10 मिनट तक उबालें, फिर बेहतर सफाई के लिए ठंडा पानी डालें।

मैंने स्मोक्ड हेरिंग ली, लेकिन आप सामान्य, हल्के नमकीन हेरिंग का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे छीलकर 2 टुकड़ों में काट लीजिए. छोटे क्यूब्स में काट लें.

चलिए पैनकेक बैटर बनाना शुरू करते हैं. एक बड़े कटोरे में 2 अंडे फोड़ लें।

झाग बनने तक कांटे से फेंटें। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं.

नमक और चीनी डालें.

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाइये, मक्खन पिघल जाना चाहिये. एक कटोरे में तेल डालें और सभी चीज़ों को कांटे से चिकना होने तक मिलाएँ।

दूध डालें और मिलाएँ।

छना हुआ आटा डालें। गुठलियां नहीं रहनी चाहिए, कांटे से मिला दीजिए. आटे को अब 10 मिनिट के लिये रख दीजिये.

हेरिंग सलाद ख़त्म करते समय। उबले अंडे छीलें और बारीक काट लें, सब कुछ एक कटोरे में डालें - अंडे और हेरिंग। प्याज के पंखों को धोकर बारीक काट लीजिए, इसे भी एक बाउल में निकाल लीजिए.

डिल भी बारीक कटा हुआ है. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और भरावन वाले कटोरे में डाल दें।

खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ मिलाएँ। भरावन तैयार है.

चलिए पैनकेक बनाना शुरू करते हैं. पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और पहले पैनकेक को तलें, जो गांठदार न हो।

आप फिलिंग को एक लिफाफे में लपेट सकते हैं, लेकिन मुझे एक ट्यूब पसंद है, यह खाने में सुविधाजनक है। हम फिलिंग को एक पट्टी के साथ पैनकेक के किनारे पर रखते हैं।

ट्यूब को रोल करें. तो हम सभी पैनकेक भर देते हैं। मुझे अभी पूरी फिलिंग के लिए पैनकेक मिले हैं।

सलाद को एक प्लेट में रखें, भागों में काटें, डिल की टहनी से सजाएँ। बस, इतनी जल्दी और सरलता से हमने हेरिंग सलाद से भरे स्वादिष्ट पैनकेक तैयार कर लिए। मौलिक और सुंदर. बेशक, हमें मांस, पनीर, लाल मछली वाले पैनकेक पसंद हैं, लेकिन कभी-कभी आप कुछ नया चाहते हैं, मैं सलाह देता हूं!

एक टिप्पणी जोड़ने

बिना खमीर के रसीले दूध वाले पैनकेक की रेसिपी

रूसी लोग न केवल मास्लेनित्सा के दौरान पेनकेक्स का आनंद लेते हैं। यदि आप स्वादिष्ट पैनकेक का स्वाद लेना चाहते हैं, लेकिन सामान्य टॉपिंग से थक चुके हैं और कुछ नया चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी आपको पसंद आएगी।

पेशेवर शेफ के अनुसार, हेरिंग के साथ पेनकेक्स रूसी पाक क्लासिक्स हैं। किसी अप्रत्याशित मेहमान के साथ चाय पीने के लिए, सप्ताहांत के लिए यह एक बढ़िया व्यंजन है। और यदि आप हेरिंग सलाद के साथ पेनकेक्स भरते हैं, तो आपको एक पूर्ण छुट्टी वाला व्यंजन मिलता है।

पैनकेक आटा

यह एक बहुमुखी विकल्प है जिसका उपयोग किसी भी पैनकेक को बनाने के लिए किया जा सकता है, चाहे वह हेरिंग, मुरब्बा या कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पैनकेक हो। खाना पकाने के लिए सरल, सस्ते और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है।

• 600 मिली दूध (गर्म पानी)।
• दो मुर्गी के अंडे.
• स्वाद के लिए चीनी।
• एक छोटी चुटकी नमक.
• 400 ग्राम आटा.
• सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच।
• चाकू की नोक पर थोड़ा सा सोडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

आटे को एक कन्टेनर में छान लीजिये. हम इसमें बड़ी मात्रा में सामग्री मिलाते हैं, यानी चीनी, सोडा, नमक। अच्छी तरह मिलाओ। आटे को चलाते हुए धीरे-धीरे दूध को कन्टेनर में डालते जाइये. आटा काफी तरल होना चाहिए. खाना पकाने के अंतिम चरण में, सूरजमुखी तेल डालें। इस तरह के परीक्षण से, शानदार, स्वादिष्ट, "लीक" पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।

हेरिंग के साथ पेनकेक्स के लिए स्टफिंग

आरंभ करने के लिए, आइए हेरिंग फिलिंग का सबसे सरल संस्करण तैयार करें। लगभग 600 ग्राम हेरिंग फ़िललेट लें, इसे बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को भी बारीक काट लीजिए. कुछ पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप चाहें तो कुछ ताजा हरा प्याज भी डाल सकते हैं। सभी सामग्रियों को तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पनीर के साथ हेरिंग

हेरिंग और पनीर से भरे पैनकेक तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 8-12 तैयार पैनकेक;
• 280 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
• प्याज;
• 2 आलू;
• छोटा अचार खीरा;
• डिल साग;
• 180 ग्राम मलाईदार नरम पनीर।

आलू को छीलकर, उबालकर, ठंडा करके बारीक कद्दूकस पर काट लेना चाहिए। हेरिंग फ़िललेट, प्याज, मसालेदार खीरे और साग को चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। तैयार पैनकेक को एक तरफ क्रीम चीज़ से चिकना कर लें। मछली के भरावन को एक समान पट्टी में फैलाएं। एक रोल या त्रिकोण में रोल करें। पैनकेक को डिल की टहनी से सजाकर हेरिंग और पनीर के साथ परोसें।

अंडे के साथ हेरिंग

जैसा कि गृहिणियां कहती हैं, मछली और उबले चिकन अंडे से बहुत भावपूर्ण पैनकेक बनाए जाते हैं। घर का बना अंडा लेना बेहतर है, क्योंकि इसमें अधिक चमकदार और सुंदर जर्दी होती है। यह डिश में बहुत ध्यान देने योग्य होगा. स्टफिंग के लिए आप बिल्कुल कोई भी आटा आधार के तौर पर ले सकते हैं. यह गेहूं, एक प्रकार का अनाज, दलिया, खमीर या खमीर रहित पैनकेक हो सकता है।

सामग्री

• 7 स्वादिष्ट पैनकेक.
• हेरिंग पट्टिका - 3 पीसी।
• 2 उबले चिकन अंडे.
• डिल का बड़ा गुच्छा.
• हरी प्याज।
• मक्खन।

हेरिंग और अंडे के साथ पैनकेक पकाने के लिए, आपको फ़िललेट को बहुत बारीक काटने की ज़रूरत है। उबले अंडे को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। डिल और हरा प्याज बहुत बारीक कटा हुआ है। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, नरम मक्खन डालें। यह भरने के लिए हेरिंग सलाद निकलता है।

पैनकेक को गलत साइड में पलट दें। एक किनारे पर एक पतली पट्टी में अंडे के साथ हेरिंग सलाद बिछाएं। धीरे से पैनकेक को रोल में रोल करें। परोसने से पहले रोल को दो या तीन भागों में काटा जा सकता है। रोल के टुकड़ों को बैरल की तरह व्यवस्थित करते हुए पलटें। प्रत्येक के शीर्ष को हेरिंग के एक छोटे टुकड़े या हरी टहनी से सजाएँ।

हेरिंग के साथ चुकंदर पैनकेक

यदि सादे पैनकेक एक क्लासिक हैं, तो समृद्ध, लाल चुकंदर पैनकेक एक उज्ज्वल क्लासिक हैं। यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट नाश्ते से लाड़-प्यार करने या उत्सव की चाय पार्टी में मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं, तो चुकंदर पैनकेक आटा बनाने का प्रयास करें। यह बहुत ही सरलता और शीघ्रता से किया जाता है। हम आपको बताते हैं कैसे.

परीक्षण के लिए उत्पाद

भराई उत्पाद

• 280 ग्राम हेरिंग।
• दो उबले चिकन अंडे.
• हरे प्याज का बड़ा गुच्छा.
• इतना अजमोद या डिल.
• 80 ग्राम क्रीम चीज़.

लाल पैनकेक कैसे बनाये

एक बड़े कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, अंडे, चीनी, पानी मिलाएं। यह पता चला है कि हम बीट्स को छोड़कर, सूची से सभी सामग्री को मिश्रण कटोरे में भेजते हैं। इसे पहले उबालना चाहिए और फिर ब्लेंडर में काटना चाहिए। उसके बाद ही चुकंदर का गूदा आटे में मिलाया जा सकता है. हम मिलाते हैं. मिश्रण को 20 मिनट तक लगा रहने दें।

बिना समय बर्बाद किये हम फिलिंग तैयार करते हैं. हेरिंग के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए, मछली फ़िललेट्स लेने की सिफारिश की जाती है। इससे आपका काफी समय बचेगा. मछली को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें। हरी प्याज और अंडे काट लें. सामग्री जितनी छोटी होगी, भरावन वितरित करना उतना ही आसान होगा। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं।

चुकंदर पैनकेक मानक योजना के अनुसार बेक किए जाते हैं। चिपकने और जलने से बचाने के लिए पैन को समय-समय पर चिकना करना न भूलें। पके हुए पैनकेक को ठंडा किया जाना चाहिए, आधा मोड़ा जाना चाहिए और क्रीम चीज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए। पैनकेक त्रिकोण के एक भाग पर हेरिंग की फिलिंग बिछाकर रोल में लपेट दें। हरी पत्तियों से सजाकर मेज पर परोसें।

विकल्प और संयोजन

यदि प्रस्तावित व्यंजनों में से आपको वह नहीं मिला जिसने आपका ध्यान खींचा, तो हम भरने के लिए सामग्री के कुछ और संयोजन प्रदान करते हैं।

• हेरिंग, डिल, खट्टा क्रीम, अंडा।
• हेरिंग और मक्खन का पेस्ट.
• हेरिंग, लहसुन, मक्खन, 2 अंडे की जर्दी, प्याज।
• क्रीम चीज़, लहसुन, सरसों, लाल मिर्च, हेरिंग फ़िलेट।
• मसालेदार खीरा, नमकीन हेरिंग फ़िलेट, बटेर अंडे, जैतून का तेल, 1 अंडे की जर्दी और काली मिर्च।
• पनीर, हेरिंग फ़िलेट, डिल का एक बड़ा गुच्छा।
• तली हुई गाजर, प्याज, हेरिंग फ़िलेट, अंडा और मेयोनेज़।