Funchose salātu recepte ar gurķi un burkāniem. Funchose salāti ar burkāniem korejiešu valodā, recepte ar fotoattēlu. Sātīgi ķīniešu salāti

Aleksandrs Guščins

Par garšu nevaru galvot, bet būs karsti :)

Saturs

Mūsdienu pašmāju virtuvē arvien biežāk parādās neparasti un interesanti ēdieni, kas aizgūti no Āzijas virtuves. Funchoza nebija izņēmums - cieti saturošas nūdeles (sauktas arī par "stiklu"), bieži tika pasniegtas kā salāti (vai auksta/silta uzkoda) ar burkānu, sīpolu, marinētu papriku un citu dārzeņu garšvielām.

Kā pagatavot funchoza salātus

Tagad populāro austrumu ēdienu, kas kļuva par itāļu makaronu priekšteci, var pagatavot dažādi, kā arī pēc vēlēšanās var pievienot visdažādākās sastāvdaļas (gaļu, dārzeņus, sēnes, desu, mērces). Ķīniešu vermicelli ir ļoti sātīgi, taču tai praktiski nav garšas, tāpēc nūdeles vislabāk var pasniegt salātos, kur ir daudz dažādu sastāvdaļu. Tiem, kuri nezina, kā mājās pagatavot funchose salātus, vajadzētu iepazīties ar dažām populārām pieredzējušu pavāru receptēm.

Kā pagatavot funchose

Tāpat kā parastie makaroni, arī stikla nūdeles vispirms ir jāizvāra. Visi šī procesa smalkumi ir aprakstīti uz produkta iepakojuma, tomēr vidējais laiks, līdz funchose iegūst vēlamo konsistenci, tiek uzskatīts par 4-6 minūtēm. Ja makaroni ir plāni (mazāki par 0,5 mm), tad tos vienkārši dziļā bļodā pārlejiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties ne vairāk kā piecas minūtes. Ja funchose diametrs ir lielāks par 0,5 mm, to vāra pannā, samazinot gatavošanas laiku līdz trīs līdz četrām minūtēm.

Funchose salāti - recepte

Ja nepievērš uzmanību eksotiskajam nosaukumam un neparastajam izskatam, cietes nūdeles salātus ir ļoti vienkārši pagatavot. Klasiskā ātrā recepte neietver lielu sastāvdaļu daudzumu, un tās pagatavošana prasīs maz laika. Austrumu ēdienu parasti gatavo no “stikla” makaroniem, dārzeņiem un sojas mērces. Apskatīsim vienu no vienkāršajām salātu receptēm ar funchose.

Sastāvdaļas:

• cietes vermicelli - 150 g;
• gurķi – 2 gab.;
• saldie pipari - 1 gab .;
• burkāni - 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• etiķis - 2 tējk;
• sāls/garšvielas/sojas mērce - pēc garšas;
• augu eļļa - 1-2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Pirms funchose salātu gatavošanas nūdeles 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 3-5 minūtēm ievilkties.
2. Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet gurķi, burkānus, papriku plānās sloksnēs.
3. Dārzeņus īsi apcep augu eļļā, pievieno ķiplokus.
4. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un pievienojiet etiķi.
5. Sajauc nūdeles ar dārzeņiem un pārlej ar sojas mērci (daudzums ir pēc pavāra ieskatiem).
6. Uzkodu uz pusstundu ievieto ledusskapī un pasniedz.

Ar dārzeņiem

Papildus standarta dārzeņiem korejiešu funchose salātos var būt arī citi augļi. Makaroni lieliski garšos ar tomātiem, zaļajām pupiņām, asajiem pipariem, korejiešu burkāniem un ziedkāpostiem. – viss atkarīgs no virtuves saimnieces vēlmēm, no viņas garšas vēlmēm. Kā pagatavot salātus ar funchose un dārzeņiem, lai ēdiens izskatītos kā kulinārijas žurnālu fotoattēlā? Ļoti vienkārši!

Sastāvdaļas:

• Funchose - 300 g;
• tomāti - 2 gab.;
• ziedkāposti - 100 g;
• gurķis – 2 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• sāls/pipari/sojas mērce – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Brūvējiet funchose 5 minūtes atsevišķā traukā, vienkārši pievienojot verdošu ūdeni.
2. Tikmēr nomazgājiet visus dārzeņus.
3. Gurķus un papriku sagriež gareniski mazās strēmelītēs.
4. Tomātus nomizo (dārzeņus uz dažām sekundēm iemērc verdošā ūdenī, pēc tam mizai vajadzētu viegli atdalīties), sagriež kubiņos.
5. Ziedkāpostu sagriež mazos gabaliņos.
6. Izkāš makaronus caur caurduri.
7. Sajauc visas sastāvdaļas šķīvī, pievieno sāli un sojas mērci.
8. Lai iegūtu skaistumu un neparastu garšu, varat apkaisīt trauku ar nelielu daudzumu sezama sēklu.

Ar vistu

Ļoti bieži funchose tiek saukta par rīsu nūdelēm tai raksturīgās baltās krāsas dēļ. Vistas fileja lieliski sader ar nūdelēm, tāpēc ir daudz recepšu populāram austrumu ēdienam ar šī putna gaļu. Kā papildu sastāvdaļas varat izmantot jebkurus dārzeņus, kas virtuves īpašniekam patīk. Kā pagatavot funchose ar vistu? Tas ir vienkāršāk par vienkāršu, taču vispirms ir jāpagatavo mērce. Vienkārši sajauciet:

• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• cukurs - 0,5 tējk;
• vīna etiķis - 150 ml;
• sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Sastāvdaļas:

• rīsu makaroni - 500 g;
• aisberga salāti vai salāti – 2 gab.;
• vistas krūtiņa - 250 g;
• ķirsis (tomāti) - 5 gab .;
• sīpols - viena galva (sīpols);
• augu eļļa (vēlams olīvu) - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Vistas fileju rūpīgi nomazgā, mitrumu uzsūc ar papīra dvieļiem, pievieno sāli un piparus.
2. Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos un, izmantojot eļļu, apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
3. Ķiršu tomātus sagriež 4 daļās un sīpolu pusgredzenos.
4. Ielejiet nūdeles verdošā ūdenī un ļaujiet vārīties 3-4 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni caur caurduri un ļaujiet liekajam šķidrumam pilnībā notecēt.
5. Bļodā apvienojiet salātus, ceptu vistu, sīpolu un tomātus.
6. Uzkodai pievieno iepriekš pagatavotas nūdeles, mērci un apkaisa ar priežu riekstiem.

Korejiešu valodā

Salāti sanāks ļoti garšīgi, ja tiem pievienosi kādu negaidītu elementu, piemēram, omleti ar tomātiem. Šāda neparasta ēdiena pagatavošana prasīs tikai 20 minūtes, un garša būs nepārspējama. Ir vairākas interesantas receptes, kā pagatavot funchose korejiešu valodā ar omleti, apskatīsim vienu no tām. Nevajadzēs daudz sastāvdaļu, jo klasiskajam komplektam tiks pievienotas tikai olas un gatava salātu mērce. Tātad, kā izveidot funchose korejiešu valodā trim cilvēkiem.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• krējums - 10 g;
• Funchose - 40 g;
• tomāti - 1 gab .;
• pipari un gurķi - 1 gab.;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• gatava salātu mērce – 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas nelielā traukā un saputo ar krējumu līdz gludai.
2. Uz mazas uguns apcep maisījumu no abām pusēm, veidojot plānu omleti.
3. Dārzeņus nomazgā, izņem sēklas un kātus, sagriež kubiņos vai strēmelēs.
4. Uzvāra ūdeni un vāra stikla makaronus 1-2 minūtes.
5. Sajauc nūdeles un dārzeņus, salātiem pārlej mērci vai mērci.
6. Pasniedziet.

Ar gurķi

Īsts svētku galda rotājums noteikti būs ķīniešu salāti ar funchose, gurķi, bekonu, zaļumiem un valriekstiem. Recepte ir ļoti viegli izpildāma, un gatavošanas laiks ir tikai divdesmit minūtes. Funchose salāti ar gurķiem nesatur nekādas pikantas sastāvdaļas, atšķirībā no austrumu variantiem, tāpēc tos var ēst bez ierobežojumiem.

Sastāvdaļas:

• "stikla" nūdeles - 150 g;
• gurķi – 2 gab.;
• bekons - 40 g;
• sojas mērce - 20 g;
• zaļais koriandrs - 0,5 ķekars;
• valrieksti - 20 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls/pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Funchose liek bļodā, kas pilna ar verdošu ūdeni, pagaidiet 4 minūtes un novietojiet uz sieta.
2. Bekonu sagriež plānās strēmelītēs un apcep augu eļļā dažas minūtes.
3. Gurķus nomazgā, nomizo, sagriež mazās iegarenās strēmelītēs.
4. Noskalojiet zaļo cilantro zem tekoša ūdens un smalki sasmalciniet.
5. Sajauc stikla nūdeles, garšaugus un bekonu.
6. Sāls, pipari, pārkaisa ar sojas mērci.
7. Lai pabeigtu, apkaisa trauku ar nelielu daudzumu valriekstu un pasniedz.

Ar gaļu

“Stikla” vermicelli lieliski sader ar visu veidu gaļu (cūkgaļu, vistu un pat jēra gaļu), tāpēc varat droši nepieturēties pie klasiskās receptes un eksperimentēt - mainiet produktus pēc saviem ieskatiem. Šai receptei salātiem ar funchose un gaļu ir nepieciešama liellopa gaļa. Ēdiens izrādīsies maigs, garšīgs un viegls. Oregano un tējkarote niedru cukura mērcē piešķirs ēdienam pikantu.

Sastāvdaļas:

• liellopa fileja - 150 g;
• nūdeles - 180 g;
• tomāts - 1 gab .;
• oregano - 1 tējk;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• niedru cukurs - 1 tējk;
• lauru lapa - 1 gab .;
• konservēti zirņi - 60 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra liellopu gaļu (40 minūtes), pievienojot pannā lauru lapas un piparus (garšai).
2. No zirņu burkas notecina sulu, tomātu nomazgā, sagriež kubiņos.
3. Funchose vāra 5 minūtes, noskalo zem tekoša ūdens.
4. Pagatavo marinādi, sajaucot cukuru, oregano un sojas mērci.
5. Sagrieziet liellopu gaļu plānos gabaliņos un apvienojiet šķīvī ar pārējām sastāvdaļām: nūdelēm, tomātu, zirņiem un marinādi.
6. Jūs varat pasniegt ēdienu gan siltu, gan aukstu.

Ar papriku

Viens no klasiskās funchose receptes galvenajiem elementiem ir paprika. Bez šīs sastāvdaļas salāti nebūs tik garšīgi un sulīgi. Ja pievieno vēl vienu komponentu – baklažānu, ēdiena aromāts var trakot jebkuru gardēdi. Salāti pagatavojas ļoti ātri, tāpēc tos var droši iekļaut standarta ikdienas ēdienkartē. Un galvenais funchose ēdiena ar baklažāniem un papriku noslēpums ir neļaut dārzeņiem un nūdelēm atdzist.

Sastāvdaļas:

• baklažāni – 2 gab.;
• Funchose - 150 g;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• korejiešu burkāni - 40 g;
• sāls/pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Baklažānus sagriež vidējos gabaliņos, bļodā aplej ar ūdeni, pievieno sāli un ļauj iesūkties.
2. Tikmēr uzvāra ūdeni, liek katliņā “stikla” nūdeles, vāra 3-4 minūtes un nokāš caurdurī.
3. Tiklīdz sāls traukā ar baklažāniem ir pilnībā izšķīdis, izņemiet dārzeņus un apcepiet tos augu eļļā kopā ar plānās strēmelītēs sagrieztiem pipariem.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, kamēr tās ir karstas, salātus pārlej ar eļļu no pannas.
5. Salāti gatavi!

Ar jūras veltēm

Vēl viens komponents, ko var izmantot, lai dažādotu cieti saturošus nūdeļu salātus, ir jūras veltes. Rezultāts ir viegls un ļoti veselīgs ēdiens ar daudz vitamīnu. Salāti ir piemēroti gan svētku galdiem, gan kā diēta katrai dienai. Salāti ar funchose un jūras veltēm (var izmantot jebkuru: krabju gaļu, mīdijas, kalmārus, garneles utt.) tiek pagatavoti ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

• jūras veltes (garneles, mīdijas) - katra 150 g;
• Funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• garšvielas jūras veltēm (pēc jūsu gaumes) - 1,5 ēdamkarotes. l.;
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• timiāns - 1 zariņš;
• puravi - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un sagrieziet puravi un papriku tāfelītēs.
2. Uzkarsē pannu ar olīveļļu, apcep timiānu un ķiplokus un pēc tam izņem.
3. Dārzeņus liek eļļā, kas samērcēta ar timiāna un ķiploku aromātu, un cep piecas minūtes.
4. Pievienojiet pannā garšvielas, garneles, mīdijas un apcepiet vēl dažas minūtes.
5. Funchose iemērciet verdošā ūdenī 1-2 minūtes un pēc tam ielejiet to pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām.
6. Vāra 3-4 minūtes, nepārtraukti maisot.
7. Gatavajam ēdienam pievieno tofu un sojas mērci.
8. Labu apetīti!

Ar sēnēm

Ja “stikla” nūdeles apvieno ar sēnēm un dārzeņiem, pagatavotā ēdiena garša brīnumaini pārvēršas par labu. Šāds ēdiens var pārsteigt viesus, kuri pēkšņi apmeklē jūsu māju, un, ja viss ir izdarīts pareizi, tas izskatīsies ne sliktāk kā kulinārijas žurnālu fotoattēlā. Funchose salāti ar sēnēm ir ātri un vienkārši pagatavojami.

Sastāvdaļas:

• Funchose - 150 g;
• saldētas medus sēnes - 300 g;
• pētersīļi - 0,5 ķekars;
• burkāns - 1 gab.;
• sāls, sarkanie pipari - pēc garšas;
• sīpols - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes liek pannā ar nelielu daudzumu eļļas un cep uz vidējas uguns 5-6 minūtes.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Pievienojiet dārzeņus sēnēm, apcepiet vēl piecas minūtes.
4. Funčozu četras minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
5. Smalki sagrieziet zaļumus.
6. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pārkaisa ar sarkanajiem pipariem un sāli.
7. Pasniedziet.

Ar korejiešu burkāniem

Viens no svarīgiem Āzijas virtuves elementiem ir korejiešu burkāni. To izmanto daudzos ēdienos, funchose salāti nav izņēmums. Garša ir neparasta, bet ārkārtīgi patīkama. Burkāni piešķir nūdelēm skābumu un pikantumu, kas nevar vien iepriecināt austrumu virtuves piekritējus. Turklāt ēdiens tiek pagatavots ātri, burtiski 15 minūtēs, tāpēc jebkura mājsaimniece var pārsteigt savu mājsaimniecību ar spontānām un gardām vakariņām. Funchoza ar burkāniem tiek gatavota šādi korejiešu valodā.

Sastāvdaļas:

• nūdeles - 200 g;
• gurķis – 1 gab.;
• korejiešu burkāni - 100 g;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.,
• sāls - šķipsniņa;
• saldie pipari - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Atstājiet funchose verdošā ūdenī 5-6 minūtes.
2. Tikmēr sagriež sloksnēs piparus un gurķi.
3. Dārzeņus liek sakarsētā pannā, pārlej ar mērci un uz lēnas uguns sautē.
4. Pēc 5 minūtēm pievienojiet nūdeles un sāli.
5. Pannā sajauc visas funchose salātu sastāvdaļas ar korejiešu burkāniem.
6. Ļaujiet funchose salātiem atdzist un pasniedziet viesiem.

Desa

Funchose salātus daudzi novērtē ar vieglu sastāvdaļu aizvietojamību, un to pieejamība ļauj katru dienu pagatavot ēdienu savādāk. Negaidīts, bet ne mazāk garšīgs elements var būt pazīstamā desa. Gala rezultāts būs garšīgs ēdiens, kas izskatīsies ne sliktāk kā foršā ēdienu foto portālā. Funchoza ar desu tiek pagatavota dažu minūšu laikā.

Sastāvdaļas:

• "stikla" nūdeles - 150 g;
• desa vai šķiņķis (pēc jūsu gaumes) - 150 g;
• majonēze - 30 g;
• olas - 2 gab.;
• marinēti gurķi - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež.
2. Desu un marinētos gurķus sagriež strēmelītēs.
3. Pupiņu vai rīsu vermicelli pārlej ar verdošu ūdeni 5-7 minūtes.
4. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā (labāk ir sagriezt funchose, lai tas nebūtu garš).
5. Garšojiet salātus ar majonēzi - tas ir gatavs!

Funchose mērce - gatavošanas noslēpumi

Marināde funchose salātiem var būt dažāda. Pavāri izmanto sojas mērci, sezama eļļu, maltu koriandru, ingveru, garšaugus, balzamiko etiķi un daudz ko citu. Daži noslēpumi, kā pagatavot pārsēju funchose.

Es piedāvāju jūsu uzmanībai funchose ēdienu savā versijā, tas bieži sastopams ķīniešu, korejiešu, japāņu un Āzijas virtuvē, tie ir salāti ar funchose un dārzeņiem.

Funčosa ir radinieks itāļu makaroniem, no rīsu vai pupiņu miltiem gatavotām nūdelēm, ko parastajā valodā sauc par “stiklu”, pēc vārīšanas tie kļūst gandrīz caurspīdīgi. Faktiski pēc vārīšanas rīsu nūdeles kļūst baltas un elastīgas, bet no pupiņu miltiem gatavotās kļūst caurspīdīgas. Tradicionāli Āzijas reģiona tautas funchose salātiem pievieno dažādus dārzeņus (saldos piparus, burkānus, redīsus un sīpolus), sēnes, garneles, vistas vai gaļas gabaliņus.

Nu ko, šodien pagatavošu garšīgu pikantu salāti ar funchose un dārzeņiem korejiešu valodā, es ceru, ka mana soli pa solim foto recepte jums palīdzēs ;-).

Lai pagatavotu salātus ar funchose un dārzeņiem, man būs nepieciešams:

• Funcheza vermicelli - 100 g,
• Svaigi burkāni - 1 gab.,
• Svaigi vidēja izmēra gurķi - 2 gab.,
• Saldie (bulgāru) pipari - 1 gab.,
• Ķiploki - 1 daiviņa,
• Apstādījumi,
• Korejiešu mērce funchose - 1 paciņa (80 g)

Ja esmu gatavs ģērbšanās funčezai korejiešu valodā Ja neatradāt, pagatavojiet šo mērci paši, es pastāstīšu, kas tajā ir:

• Dārzeņu eļļa,
• Etiķis vai citronskābe (var aizstāt ar citronu sulu),
• Cukurs,
• sāls,
• Čilli,
• koriandrs,
• ķiploki,
• Ingvers.

Kā mājās pagatavot korejiešu funchose salātus

Pupiņu nūdeles aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam funchose ievieto caurdurī un nomazgā ar aukstu vārītu ūdeni. Noliek malā, lai viss šķidrums no nūdelēm notecētu.

Jebkurā gadījumā pirms funchose sagatavošanas jums jāizlasa norādījumi uz iepakojuma. Tas jādara arī tāpēc, ka funchose biezums ir atšķirīgs un dažas šķirnes nav jāaplej ar verdošu ūdeni, bet jāvāra 3-4 minūtes. Šādā gadījumā, lai funchose nesaliptu kopā, iesaku gatavošanas laikā ūdenim pievienot dažas ēdamkarotes augu eļļas.

Neapstrādātus burkānus nepieciešams smalki sagriezt vai, vēl labāk, sarīvēt uz speciālas korejiešu burkāniem paredzētas rīves. Pēc tam bļodā burkānus kārtīgi samīca ar rokām, lai tie izdala sulu.

Pa to laiku varat darīt pārējos dārzeņus, sarkanos vai dzeltenos papriku un gurķus sagriež plānās strēmelītēs.

Funchose vermicelli, svaigu gurķu un burkānu salmiņi, rīvēts ķiploks, sasmalcināti garšaugi (pēc saviem ieskatiem) liec dziļā krūzē ar burkāniem. Funčezas salātus pārlej ar mērci, samaisa un iepilda 2 stundas.

Pēc tam korejiešu salātus ar funchose nūdelēm saskaņā ar šo recepti atkal sajauc un pasniedz.

Maz ticams, ka majonēzes salāti kādreiz atstās no Padomju Savienības teritorijā auguša cilvēka galda. “Olivier” un “Mimosa” ik pa brīdim zvana pulksteņa laikā piepildīsies ar šampanieša šļakatām, un “Pavasaris” ar šašliku Maija dienā netiks aizstāts ar neko. Taču ikdienas uzturā vēlos kaut ko veselīgāku un diētiskāku. Lielisks risinājums būtu salāti ar funchose un dārzeņiem. Šis ēdiens nāk no Āzijas virtuves, un to jau sen ir iemīļojušas daudzas mājsaimnieces. Aiz neparastā vārda slēpjas elegantas, caurspīdīgas, plānas nūdeles, kas izgatavotas no dažādu augu cietes.

Debates turpinās par to, kura valsts ir funchose autors. Dažreiz to sauc par ķīniešu, dažreiz japāņu, dažreiz pat indiešu... Pakavēsimies pie “Āzijas” definīcijas, lai nevienu neaizvainotu. Jūs droši vien esat redzējuši šīs nūdeles lielveikalos. Tas ir savīts “ligzdās” vai salocīts irdenās briketēs, pelēcīgi balts, trausls, vāji smaržo pēc riekstiem vai nemaz. Starp citu, ja zem etiķetes ar uzrakstu “funchose” redzat preci, kas neatbilst šim aprakstam, atturieties no pirkuma - jūs tiekat maldināts.

Rīsu nūdeles bieži sauc par funchose, taču tā ir rupja kļūda. Pēdējais ir izgatavots no rīsu miltiem, vizuāli atgādina parastās nūdeles (plakanas, garas vai vairākas reizes sarullētas) un vārot kļūst pilnīgi baltas. Funchoza ir izgatavota no pākšaugu cietes, un tieši pateicoties tam vārītās nūdeles iegūst interesantu caurspīdīgumu. Šī iemesla dēļ funchose bieži sauc par stikla nūdelēm.

Īstās pupiņu nūdeles ir bagātas ar šādām vielām:

• vitamīni (tokoferols, folijskābe, riboflavīns, nikotīnamīds un citi);
• neaizstājamās aminoskābes;
• mikroelementi (dilstošā secībā - nātrijs, fosfors, selēns, kālijs un citi);
• taukskābju.

“Stikla” diegu kaloriju saturs nepārsniedz 320 kcal, neskatoties uz to, ka tie sastāv no 85-90% komplekso ogļhidrātu, satur līdz 10% ūdens un tikai procentuālo daļu tauku un olbaltumvielu.

Produkta lietderība

Īsta funchose ir daudzkārt veselīgāka nekā rīsu nūdeles un parastie makaroni. Bet, lai nebūtu vīlušies, būs rūpīgi jāizlasa informācija uz etiķetes. Tikai ciete, kas izgatavota no mung pupiņām, piešķir stikla nūdelēm tās labākās īpašības. Jebkurš cits ietekmē produkta garšu, priekšrocības un pat drošību. Sasniedzot raksturīgo caurspīdīgumu, negodīgi ražotāji nevilcinās pievienot bīstamas “ķimikālijas”.

1. Funchoza ir produkts, ko cilvēki, kas ievēro diētu, var ēst bez bailēm. Kaloriju saturs šādās nūdelēs ir pat nedaudz zemāks nekā griķiem - iecienītākajiem graudaugiem visiem tiem, kas zaudē svaru. Turklāt tas ir pilns ar saliktajiem ogļhidrātiem, un tie ilgstoši neļauj parādīties izsalkuma sajūtai, un tajā gandrīz nav tauku.
2. Svarīga detaļa ir tāda, ka īstas pupiņu cietes nūdeles katru dienu var iekļaut cilvēku uzturā, kas cieš no diabēta. Šāda ciete nesadalās glikozē. Bet uzmanīgi izlasiet etiķeti, jo funchose ir veiksmīgi izgatavota no kartupeļu un kukurūzas cietes, taču tiem ir atšķirīgas īpašības.
3. Stikla nūdeles var lietot arī cilvēki ar hroniskām gremošanas sistēmas slimībām. Jums tikai jābūt uzmanīgiem, izvēloties mērces.
4. Funchoza bez bailēm var ēst arī cilvēki, kas cieš no alerģijām. Šis produkts ir bez lipekļa.
5. B vitamīni ļauj pievienot pupiņu pavedienus to antidepresantu sarakstam, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
6. Kompleksie ogļhidrāti nodrošina ilgstošu enerģiju, kas ir ideāli piemērota tiem, kas plāno apmeklēt sporta zāli. Šie nūdeļu salāti ir lieliskas pusdienas pirms treniņa.

Kā un cik daudz gatavot nūdeles

Pupiņu nūdeles pagatavošanā nav nekādu grūtību vai burvju triku. Pat pilnīgi nepieredzējuša mājsaimniece vai vainīgs dzīvesbiedrs var tikt galā ar šādu uzdevumu.

1. Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību nūdeles šķērsgriezuma diametram. Ja tas ir ļoti plāns, līdz milimetram šķērsgriezumā, tad to pat nevajadzēs vārīt. Pietiek noslīcināt verdošā ūdenī dziļā bļodā, pārklāt un atstāt ne vairāk kā 5 minūtes. Biezākus pavedienus vāra kā parastus makaronus - iegremdē verdošā ūdenī uz 5-8 minūtēm. Parasti informāciju par gatavošanas laiku ražotājs norāda uz iepakojuma.
2. Saglabājiet proporcijas. Uz 100 gramiem pupiņu pavedienu ir optimāli uzņemt litru ūdens. Nūdeles ir diezgan vieglas un tiek pārdotas 200-500 gramu iepakojumos.
3. Atšķirībā no citiem makaronu izstrādājumiem un rīsu nūdelēm ūdens, kurā tiek pagatavota funčoza, nav sālīta un tam nav pievienotas citas garšvielas. Gataviem pavedieniem nevajadzētu būt ar izteiktu garšu, šī funkcija pilnībā attiecas uz mērcēm un citām ēdienu sastāvdaļām.
4. Gatavojot, ūdenim ir labi pievienot augu eļļu. Derēs jebkas, bet autentiskākais ir sezams.
5. Pupiņu pavedieni tiek uzskatīti par gataviem, kad tie kļūst mīksti un caurspīdīgi, bet joprojām ir diezgan elastīgi. Pēc vārīšanas tos nevar sagremot vai atstāt ūdenī - tie salīp kopā, kļūst kā nesaprotamas vielas kunkuļi, un tos vairs nav iespējams apēst.
6. Pēc vārīšanas funchose pārnes caurdurī vai sietā. Ja nepieciešams, nomazgājiet ar ūdeni.

Pupiņu nūdeles labāk ēst vēl siltas. Tāpēc mēģiniet to pievienot salātiem tieši pirms pasniegšanas.

Jūs nevarat pagatavot ēdienus ar funchose turpmākai lietošanai. Šis produkts ir jāēd tieši pirms tas zaudē savu garšu un pievilcīgo estētisko izskatu.

Recepte salātiem ar funchose un dārzeņiem

Neticami skaisti salāti no tikpat plānās šķēlēs sagrieztiem svaigiem dārzeņiem un caurspīdīgām nūdelēm. Ir labi, ja mājās ir speciāla rīve, ko parasti izmanto korejiešu salātu gatavošanai. Ja nē, uzasiniet nazi asāk - dārzeņus mums vajadzēs sagriezt pēc iespējas plānāk.

Mums būs nepieciešami 100 grami galvenā produkta, kā arī viens gabals:

• gurķis;
• bulgāru pipari (lieliski, ja ņemat pusi sarkanu un pusi dzeltenu);
• burkāni.

Mērcei ņem ķiplokus pēc garšas, ēdamkaroti etiķa (vēlams vīna) un tikpat daudz tīras sojas mērces un parastās eļļas.

1. Sagatavojiet funchose, kā aprakstīts iepriekš.
2. Papriku nomizo no kātiem un sēklām, gurķiem noņem “dipu”, pārbaudi, vai miza ir rūgta, nomizo burkānus.
3. Sagrieziet visus dārzeņus plānās sloksnēs.
4. Sastāvdaļas sajauc bļodā, pārlej ar mērci, izspiež ķiplokus.
5. Ja vēlaties, varat papildināt gatavo ēdienu ar iecienītākajiem zaļumiem: cilantro, salātiem, rukolu.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un vistu

Apmierinošāka stikla nūdeļu salātu versija. Tas ir diezgan piemērots tiem, kas ievēro diētu, vai tiem, kas nezina, ko izvēlēties vakariņām pēc atgriešanās no treniņa.

100 gramiem funchose sagatavojiet sastāvdaļas:

• puse paprikas un puse burkāna;
• viens sīpols;
• ceturtdaļa kilogramu filejas;
• grami līdz 200 zaļajām pupiņām.

Funchose salātus ar vistu un dārzeņiem vislabāk garšo ar klasisko sojas mērci, kas sajaukta ar rīsu etiķi un ķiplokiem. Sāls un pipari pēc garšas.

1. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, pievieno garšvielas un apcep karstā eļļā līdz gatavībai.
2. Pipari sagriež strēmelītēs, sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē.
3. Apcep pupiņas un sīpolus līdz pusgatavībai, pievieno piparus un burkānus un sāli.
4. Funchose uzvāra vai vienkārši applaucē ar verdošu ūdeni (gatavošanas metodi skatīt uz iepakojuma).
5. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā, apkaisiet ar mērci un, ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem.

Jūs varat ēst salātus vēl siltus vai stundu vai divas pēc pagatavošanas.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un garnelēm

Tā kā funchose Japānā tiek izmantota ļoti plaši, jūras veltes ar to kopā ar salātiem ir otrā populārākā sastāvdaļa aiz dārzeņiem. Garneles, iespējams, ir visizplatītākā un iecienītākā sastāvdaļa.

Salātus gatavojam no 100 gramiem caurspīdīgām nūdelēm un produktiem:

• ducis lielu garneļu vai 300 grami mazu;
• puse paprikas un puse burkāna;
• ķiploki un zaļie sīpoli pēc garšas;
• sezams.

Mērcei ņem sojas mērci bez piedevām un sezama vai citu pieejamo eļļu.

1. Pagatavojiet funchoza, kā norādīts uz iepakojuma, un izmetiet to caurdurī.
2. Dārzeņus sagriežam strēmelītēs vai sarīvējam uz rupjās rīves, garneles uzvāram, noņemam čaumalas.
3. Uzkarsē eļļu un sautē dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
4. Sagatavotās garneles, sasmalcinātas sīpolu spalvas liek pannā ar dārzeņu maisījumu un izspiež ķiplokus.
5. Mūsu salāti ir gandrīz gatavi. Atliek tikai pievienot funchose, garšvielu un apkaisīt ar sezama sēklām.

Šis ēdiens lieliski der gan silts, gan kā auksta uzkoda. Tieši pirms pasniegšanas izrotājiet to ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai cilantro.

Viegli salāti ar funchose, dārzeņiem un sēnēm

Šajos salātos varat iekļaut jebkurus dārzeņus. Ļoti labs būs vistas salātu receptē piedāvātais komplekts. Dārzeņus var atstāt svaigus vai cept kopā ar sēnēm. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces iztēles un vēlmēm. Šis ēdiens ir interesants arī ar ķiršu tomātiem - skaists, sulīgs, pikants un noteikti nav izsmalcināts variants.

Uz 100 gramiem pupiņu nūdeles jums būs nepieciešams:

• 150 grami jebkuru sēņu, varbūt šampinjonu;
• tāds pats daudzums ķiršu tomātu;
• 7-8 gabaliņi salātu;
• sezams.

Salātus garšosim ar teriyaki mērci (2,5 ēdamkarotes). Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz eļļas, pievienojot klasisko sojas mērci.

1. Sagatavojiet nūdeles kā parasti un noteciniet ūdeni.
2. Tomātus sagriež ceturtdaļās, sēnes sloksnēs, salātu lapas saplēš lietošanai ērtos gabaliņos.
3. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un ātri apcep tomātus. Noņemiet un novietojiet uz salvetēm, lai uzsūktu eļļu.
4. Tajā pašā pannā apcep sēnes. Šeit varat uzreiz iemest sezama sēklas vai apkaisīt tās vēlāk uz gatavā ēdiena.
5. Visas sastāvdaļas liek bļodā, garšo ar teriyaki, sojas mērci un eļļu. Pagaršo.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un sparģeļiem

Sparģeļus bieži pievieno dažādiem salātiem, taču tikai daži cilvēki zina, ka šim augam ir diezgan spēcīga diurētiska iedarbība. Pievienojot savām vakariņām sparģeļu dzinumus, jūs varat izvairīties no tūskas, kas noderēs grūtniecēm, cilvēkiem, kas strādā pie datora, un tiem, kas ievēro diētu.

Paturiet prātā, ka mēs runājam par augu, nevis par to, ko mēs parasti saucam par korejiešu vai sojas sparģeļiem.

Salātiem tradicionāli ņemam 100 gramus funchose un sagatavojam šādus produktus:

• līdz puskilogramam sparģeļu;
• burkāni un gurķi;
• sezama;
• koriandrs, ja vēlaties.

Šoreiz mērce būs jāpadara sarežģītāka. Lai to izdarītu, ņem 2 ēdamkarotes eļļas (olīvu vai sezama) un tikpat daudz sojas mērces, tējkaroti cukura un ceturtdaļu karotes Tabasco vai sarkano piparu.

1. Sparģeļus notīram un pēc tam vairākas minūtes blanšējam sālsūdenī ar cukuru.
2. Šajā laikā sagrieziet burkānus un gurķi sloksnēs.
3. Funchose uzvāra vai vienkārši aplej ar verdošu ūdeni atkarībā no vītņu šķērsgriezuma diametra.
4. Visas sastāvdaļas liek dziļā traukā, pievieno mērci, samaisa un pa virsu uzkaisa sezama sēkliņas.

Tieši tādus pašus salātus varat pagatavot no sojas sparģeļiem (sauktiem par fuju). Lai to izdarītu, vispirms to salauž un iemērc uz nakti sālsūdenī. Neko nevajag blanšēt, no rīta vienkārši sagriež fuju ērtos gabaliņos un sajauc ar visām sastāvdaļām.

Salāti ar funchose, dārzeņiem un cūkgaļu

Vislabāk, protams, šādus salātus gatavot ar cūkgaļu, taču tas daudz nezaudēs, ja kādu iemeslu dēļ vēlēsies tos aizstāt ar vistas vai liellopa gaļu. Lai padarītu ēdienu diētiskāku, pagatavojiet to uz tītara bāzes.

100 gramiem funchose sagatavojiet šādus komponentus:

• 300 grami izvēlētas gaļas, vēlams cūkgaļas;
• 3 vidēji lieli sīpoli;
• paprikas;
• 3 olas;
• burkāns.

Teriyaki ir piemērots funchose salātu mērcei ar dārzeņiem un gaļu.

1. Gaļu, papriku un burkānus sagrieziet plānās sloksnēs, bet sīpolus - gredzenu ceturtdaļās.
2. Uz pannas apcep sīpolu, pievieno papriku un burkānus.
3. Pievienojiet gaļu dārzeņiem un apcepiet, līdz gatavs, līdz pusstundai. 10 minūtes pirms pabeigšanas pievienojiet sāli un piparus.
4. Vāra funchose, notecina šķidrumu un ievieto dziļā bļodā.
5. Sakuļ olas, pievieno sāli un iegūto maisījumu lej iepriekš ietaukotā pannā.
6. Olu pankūku apcep no abām pusēm, izņem no trauka, atdzesē un sagriež tādos pašos gabaliņos kā gaļu.
7. Funchose pievieno cūkgaļu ar dārzeņiem un olu pankūku, garšo ar mērci.

Ar šādu salātu daudzumu pietiek, lai paēdinātu trīs vai četru cilvēku ģimeni ar vieglām vakariņām. Papildiniet to ar svaigu dārzeņu maisījumu.

Pikanti funchose salāti ar dārzeņiem “korejiešu gaumē”

Šajā ēdienā ir ideāli izmantot korejiešu vārītus dārzeņus. Vislabāk tos iegādāties gatavus īpašos veikalos vai tirdzniecības vietās. Ja jums jau ir pieredze dārzeņu sagatavošanā šādā veidā, varat tos pagatavot pats.

Salātiem uz 100 gramiem funchose jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• puse daikona redīsu un korejiešu burkānu;
• puse paprikas;
• sojas gaļa 200 grami.

Mērce korejiešu stila funchose salātiem ar dārzeņiem ir labi pagatavojama un nav pārāk sarežģīta. Pietiek ar 1-2 ēdamkarotēm tīras, nepievienotas sojas mērces un nedaudz citrona sulas.

1. Pagatavojiet nūdeles, kā norādīts uz iepakojuma. Ievietojiet caurdurī, lai noņemtu ūdeni.
2. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep tajā dārzeņus.
3. Iemērciet sojas gaļu karstā ūdenī un pēc 7 minūtēm pievienojiet to dārzeņu maisījumam.
4. Visas sastāvdaļas kopā apcep vēl 5 minūtes.
5. Bļodā liek dārzeņus ar gaļu un sagatavoto funchose, samaisa, pievieno mērci.

Šie salāti ir ideāli piemēroti ēšanai aukstus, kā uzkodu, nevis pamatēdienu.

Vasaras salāti ar funchose, dārzeņiem un rapanu

Rapana ir lieliska izvēle funchose salātiem. Varat dot priekšroku tikai tiem vai pagatavot jūras velšu maisījumu. Kārtīgi samaisiet sasmalcinātus kalmāru gredzenus, sasmalcinātus astoņkājus, dažas garneles un sauju rapanas.

100 gramiem funchose ņemiet šādu produktu komplektu:

• līdz 200 gramiem vēžveidīgo;
• spuldze;
• 4 cm ingvera sakne;
• neliels čili pipara gabaliņš;
• pāris paprikas (vēlams daudzkrāsainas);
• cukini;
• 2 ķiploka daiviņas.

Šim jau tā daudzkomponentu ēdienam mērce var būt sarežģīta. 50 ml sojas, karote zivju un austere. Ja jums kaut kā nav, neuztraucieties. Garšojiet tikai ar sojas mērci un pievienojiet augu eļļu un nedaudz citrona sulas.

1. Cepiet rapanu pāris minūtes, pēc tam samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs.
2. Šajā laikā sagrieziet sīpolu pusgredzenos, smalki sagrieziet ķiplokus, ingveru un čili. Papriku un cukīni sagriež plānās šķēlēs.
3. Apcep sīpolu ar ķiploku un pēc pāris minūtēm pievieno pārējos dārzeņus. Cepiet visu dārzeņu kokteili vismaz 5 minūtes.
4. Sagatavojiet funchose, ielieciet to dziļā bļodā.
5. Pievienojiet stikla nūdeles gandrīz gataviem dārzeņiem, garšojiet salātus un sasmalciniet ar šķipsniņu kurkumas.
6. Pienāca kārta rapaniem. Ielieciet tos pannā un labi samaisiet. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Ja jums nav pietiekami daudz pikantuma, pievienojiet sausos sarkanos piparus - šiem salātiem šī kombinācija nāks tikai par labu.

Kaloriju tabula visiem salātiem

Funchoza ir diētisks produkts, taču garšots ar gardām mērcēm, un, pievienojot gaļas komponentus, tas uzreiz kļūst par diezgan kaloriju ēdienu.

Lai jums nebūtu jādomā par to, vai un kādā daudzumā jūs varat ēst tos vai citus salātus, ievērojot diētu, skatiet šo tabulu.

Atcerieties, ka ikdienas kaloriju patēriņš ir atkarīgs no dzīvesveida un vecuma. Sievietēm:

• no 19 līdz 25 gadiem: 2-2,4 tūkstoši kcal;
• līdz 50 gadiem: 1,8-2,2 tūkstoši kcal;
• vecāki par 50 gadiem: 1,6-2 tūkstoši kcal.

Vīriešiem norma ir par 200-500 kcal lielāka. Ja ievērojat diētu, ņemiet vērā, ka šie skaitļi ir jāsamazina par 100-200 kcal.

Funchoza ir produkts, ar kuru mēs vēl neesam pazīstami. Bet nebaidieties eksperimentēt! Šīs nūdeles pašas ir gandrīz bezgaršīgas, tāpēc tās ir piesātinātas ar citu sastāvdaļu aromātiem un garšām gatavotajos ēdienos. Maz ticams, ka varēsiet kļūdīties un padarīt to bezgaršīgu, tāpēc, ieraugot veikalā funchose iepakojumu, droši ņemiet to! Jūs noteikti atradīsit, ko ar to pagatavot.

Kā gatavot:

Pagatavosim funchose: nūdeles aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 5 minūtes. Noskalo aukstā ūdenī (!) un notecina caurdurī.

Apcep cukīni: nomazgā un sagriež gareniski 4 daļās, lai vieglāk nogriezt sēklas. Mēs tos neizmantojam. Pēc apgriešanas mums paliks blīvākā cukini daļa, kas cepot dod maz mitruma.

Cukini sagriež strēmelītēs un apcep labi sakarsētā pannā ar augu eļļu. Svarīgi: pievienojiet nedaudz sāls un nepārtraukti maisiet, paturiet ne vairāk kā 5 minūtes. Mūsu mērķis ir nedaudz mīkstināt cukini, līdz tas ir "pusgatavs".

Cepšanas beigās pievienojiet zaļos sīpolus: sagrieziet lapas 5-6 cm garos gabaliņos un nosūtiet tos uz pannas ar cukini. Maisa 1 minūti – noņem no uguns.

Pārējos dārzeņus salātos izmantojam neapstrādātus. Sasmalciniet kāpostus un viegli samaisiet ar sāli lielā bļodā. Šeit būs ērti pievienot visas sastāvdaļas.

Nomazgājiet saldos piparus, izņemiet sēklas un sagrieziet plānās sloksnēs.

Nomazgājiet gurķus un arī sagrieziet tos sloksnēs.

Izmantojiet to, kas jums ir ērts - Berner tipa rīve, ierīce korejiešu burkānu griešanai, asu nazi. Galvenais ir neatkāpties no funchose salātu ar dārzeņiem principa: pat mājās, lai nodrošinātu receptes tradicionālo garšu, jums ir jānodrošina, lai dārzeņi netiktu sagriezti pārāk biezi.

Apvienojiet kāpostus un cukīni, apceptus ar sīpoliem, un samaisiet. Pievienojiet piparus, gurķus un nūdeles. Ņemsim vērā, ka nūdeles ir ļoti garas: tās garumā izlīdzināsim ar uzkalniņu un šķērsām sagriezīsim vairākos gabalos.

Salātus pārkaisa ar cukuru. Garšojiet ar ķiploku (kas ir nospiests), etiķi, sojas mērci un garšvielām. Ja vēlaties, pievienojiet 1 ēdamkaroti sezama eļļas (piešķirs Āzijas garšu). Sajauc (to ir ērti darīt ar rokām).

Saglabājiet salātus ledusskapī 20 minūtes.

Pasniedzot var pārkaisīt ar grauzdētām sezama sēklām.

Salātu īpašības

Gatavojoties pavadījām 25 minūtes. Sastāvdaļas ir paredzētas 4 porcijām, katra satur aptuveni 260 kilokalorijas.

Jūs vienmēr varat pievienot salātiem:

• Burkāni (sagriež strēmelītēs, apcep ar cukini);
• Zaļās pupiņas, arī saldētas: tie ir salāti, kas parādīti zemāk esošajā video;
• Neapstrādāti Ķīnas kāposti (smalki sasmalcina);
• Kolrābju kāposti (sasmalciniet plānās sloksnēs);
• Zaļie redīsi (īsi ceptas sloksnes)
• Mīļākie zaļumi (dilles, koriandrs, pētersīļi);
• Ceptas liellopa gaļas sloksnes;
• Vārītas vistas vai tītara gabaliņi.

Vienkārši, ātri pagatavojami, vitamīniem un šķiedrvielām bagāti funchose salāti ar dārzeņiem mājās ir ērts veids, kā laiku pa laikam ļauties Āzijas virtuvei, nekaitējot savai figūrai un veselībai!

Mūsdienu mājsaimnieces dzīve ir vienkārši brīnišķīga, viņa nolēma iepriecināt savu ģimeni ar picu, itāļu nacionālās virtuves ēdienu, un viņi to arī izdarīja. Nolēmu pārsteigt ar salātiem ar funchose, lūdzu, lielveikalā nopirku stikla vai ķīniešu nūdeles un - uz priekšu - pie plīts un virtuves galda.

Kopumā funchose ir gatavs ķīniešu vai korejiešu virtuves ēdiens, kura pamatā ir pupiņu nūdeles. Tas ir ļoti plāns, balts un, gatavojot, kļūst caurspīdīgs.

Parasti to pasniedz ar dārzeņiem, taču ir receptes, kur papildus šīm sastāvdaļām tiek pievienota gaļa, zivis vai īstas jūras veltes. Šis materiāls satur eksotisku, bet ļoti garšīgu recepšu izlasi.

Salāti ar funchose un dārzeņiem - foto recepte

Caurspīdīgās jeb “stikla” funchose nūdeles ir ļoti populāras Japānā, Ķīnā, Korejā un citās Āzijas valstīs. No tā tiek gatavotas dažādas zupas, pamatēdieni, siltie un aukstie salāti. Pielāgota recepte salātiem no funchose un svaigu dārzeņu komplekta palīdzēs pagatavot gardus salātus mājas virtuvē.

Lai pagatavotu 5-6 porcijas funchose salātu, nepieciešams:

• Svaigs gurķis, kas sver 80-90 g.
• Sīpols sver 70-80 g.
• Burkāns sver apmēram 100 g.
• Saldie pipari, kas sver apmēram 100 g.
• Ķiploka daiviņa.
• Funchoza 100 g.
• Sezama eļļa, ja pieejama, 20 ml.
• Sojas 30 ml.
• Rīsi vai vienkāršs etiķis, 9%, 20 ml.
• Malts koriandrs 5-6 g.
• Čili sauss vai svaigs pēc garšas.
• Sojas eļļa vai cita augu eļļa 50 ml.

Sagatavošana:

1. Funčozu, sarullētu ruļļos, ​​vēlams šķērsām sagriezt ar šķērēm. Šis paņēmiens padarīs ērtāku gatavo funchose salātu ēšanu ar dakšiņu.

2. Funchose liek katliņā un piepilda ar litru verdoša ūdens.

3. Pēc 5-6 minūtēm noteciniet ūdeni un noskalojiet nūdeles zem tekoša auksta ūdens.

4. Pipari un gurķi sagriež strēmelēs vai plānās strēmelītēs. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un smalki sasmalciniet. Sīpolu sagriež ripiņās un burkānu sarīvē uz speciālas rīves. Ja tā nav, sagrieziet burkānus pēc iespējas plānākās sloksnēs. Ievietojiet visus dārzeņus bļodā.

5. Pievienojiet tiem funchose. Apvienojiet augu eļļu ar koriandra, etiķa, sojas, sezama eļļu. Pievienojiet čili piparus pēc garšas. Ielejiet mērci funchose ar dārzeņiem, samaisiet un atstājiet stundu.

6. Sagatavotos funchose un svaigo dārzeņu salātus liek salātu bļodā un pasniedz.

Garšīgi salāti ar funchose un vistu

Kā minēts iepriekš, nacionālais ēdiens funchoza ir vārītas pupiņu nūdeles ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Vīriešu auditorijai varat pagatavot salātus ar nūdelēm un vistu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 krūtiņa.
• Funchoza - 200 gr.
• Zaļās pupiņas - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab. mazs izmērs.
• Svaigi burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Klasiskā sojas mērce – 50 ml.
• Rīsu etiķis - 50 ml.
• Sāls.
• Malti melnie asie pipari.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Dārzeņu eļļa.

Darbību algoritms:

1. Sagatavojiet funchoza saskaņā ar instrukcijām. 7 minūtes ielej verdošu ūdeni, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni.
2. Vāra zaļās pupiņas ūdenī ar nelielu daudzumu sāls.
3. Saskaņā ar noteikumiem vistas gaļai nogriež kauli. Sagrieziet graudu pāri iegarenos mazos stieņos.
4. Liek uz pannas ar karstu eļļu. Cep, līdz gandrīz gatavs.
5. Šeit nosūtiet sīpolus, iepriekš sagrieztus pusgredzenos.
6. Atsevišķā pannā apcep pupiņas, papriku, sagrieztu iegarenās strēmelēs, burkānus, sasmalcina ar korejiešu rīvi.
7. Smaržai un garšai dārzeņu maisījumam pievieno asos piparus un ķiploka daiviņu, kas iepriekš saspiesta.
8. Skaistā dziļā traukā apvienojiet sagatavoto funchose, dārzeņu maisījumu un vistu ar sīpoliem. Apkaisa ar nedaudz sāli.
9. Garšojiet ar sojas mērci, kas padarīs ēdiena krāsu tumšāku. Pievienojiet rīsu etiķi, tas piešķirs šiem neparastajiem salātiem patīkamu skābumu.

Atstāj uz 1 stundu, lai marinētu dārzeņus un gaļu. Pasniedz vakariņās, ķīniešu gaumē.

Recepte salātiem ar funchose un gaļu

Līdzīga recepte ir piemērota, lai pagatavotu salātus ar balto pupiņu nūdelēm un gaļu. Atšķirība ir ne tikai tajā, ka liellopu gaļa aizstāj vistu, bet arī svaiga gurķa pievienošana salātiem.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 200 gr.
• Pupiņu nūdeles (funchose) - 100 gr.
• Paprika - 1 gab. sarkans un 1 gab. dzeltena krāsa.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1-3 daiviņas.
• Dārzeņu eļļa.
• Sojas mērce - 2-3 ēdamk. l.
• Sāls.
• Garšvielas.

Tehnoloģija:

1. Gatavošanas procesu var sākt ar funchose, kuru 7-10 minūtes vajadzētu apliet ar verdošu ūdeni, pēc tam noskalot ar ūdeni.
2. Gaļu sagriež iegarenos plānos stieņos. Liek sakarsētā eļļā, šeit sasmalcina ķiplokus, pievieno sāli, pēc tam garšvielas.
3. Kamēr gaļa cepta, sagatavo dārzeņus – noskalo un nomizo.
4. Papriku sagriež sloksnēs, gurķus apļos un burkānus sasmalcina uz korejiešu rīves.
5. Gaļai pievieno sasmalcinātus dārzeņus un turpina cept.
6. Pēc 5 minūtēm pievienojiet nūdeles.
7. Pārliek dziļā salātu bļodā. Pārlej ar sojas mērci.

Jūs varat pasniegt siltu vai atdzesētu, dekorējot ēdienu ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām. Ja jums nav vistas vai liellopa gaļas, varat eksperimentēt ar desu.

Kā mājās pagatavot salātus ar funchose korejiešu valodā

Funchoza tiek izmantota gan ķīniešu, gan korejiešu virtuvē, kur to pasniedz ar lielu skaitu dažādu dārzeņu un garšvielu.

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 100 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Gurķi - 1 gab.
• Paprika - 1 gab. sarkans (krāsu balansam).
• Apstādījumi.
• Ķiploki - 1-2 vidējas daiviņas.
• Mērce funchose - 80 gr. (var pagatavot pats no eļļas, citronu sulas, sāls, cukura, garšvielām, ingvera un ķiplokiem).

Darbību algoritms:

1. 5 minūtes nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc ūdens iztukšošanas noskalojiet nūdeles ar vēsu ūdeni.
2. Sāciet griezt dārzeņus. Sasmalciniet burkānus uz speciālas rīves. Pēc tam pievieno sāli un piespiež ar rokām, lai būtu sulīgāks.
3. Pipari un gurķi sagriež vienādi plānās sloksnēs.
4. Visus dārzeņus liek traukā ar funchose, pievieno vēl sasmalcinātus garšaugus, saspiestas ķiploka daiviņas, sāli, garšvielas un mērci.

Sajauc salātus un atstāj vēsā vietā vismaz 2 stundas, lai iemarinētos. Pirms pasniegšanas ieteicams visu vēlreiz sajaukt.

Ķīniešu salāti ar funchose un gurķi

Šāda veida salātus gatavo ne tikai korejiešu mājsaimnieces, bet arī viņu kaimiņi no Ķīnas, un uzreiz nevarēs uzzināt, kurš tos padarīs garšīgāk.

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 100 gr.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Gurķi - 2 gab.
• Dārzeņu eļļa.
• Korejiešu burkānu garšvielas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Apstādījumi.
• Sāls.
• Etiķis.

Darbību algoritms:

1. Funchose liek verdošā ūdenī, pievieno sāli, augu eļļu (1 tējk), ābolu vai rīsu etiķi (0,5 tējk). Pagatavojiet 3 minūtes. Atstājiet šajā ūdenī pusstundu.
2. Sagatavojiet burkānus korejiešu stilā. Sarīvē, sajauc ar sāli, asiem pipariem, īpašām garšvielām, etiķi.
3. Sīpolu apcep eļļā, pārliek traukā, burkāniem pārlej ar karstu eļļu no pannas.
4. Sajauc funchose, sīpolus, marinētus burkānus.
5. Atdzisušajiem salātiem pievieno strēmelēs sagrieztu gurķi un sakapātus zaļumus.

Pasniedziet atdzesētu; šie salāti lieliski sader ar ķīniešu vistu.

Funchoza nūdeļu salātu ar garnelēm recepte

Pupiņas labi izskatās salātos un kopā ar jūras veltēm, piemēram, garnelēm.

Sastāvdaļas:

• Funchoza - 50 gr.
• Garneles - 150 gr.
• Kabači - 200 gr.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Šampinjoni – 3-4 gab.
• Olīveļļa - ½ ēd.k. l.
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - 1 daiviņa garšai.

Darbību algoritms:

1. Uzkarsē olīveļļu, pievieno sloksnēs sagrieztus papriku, šampinjonus un cukīni. Apcep.
2. Garneles uzvāra un pievieno pannai.
3. Šeit sasmalciniet ķiplokus un ielejiet sojas mērci.
4. Sagatavojiet funchose, kā norādīts instrukcijās. Noskalo ar ūdeni un liek sietā. Pievieno dārzeņiem.
5. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Ēdienu var pasniegt tajā pašā pannā (ja tam ir estētisks izskats) vai pārnest uz trauciņu. Pēdējais pieskāriens ir bagātīgi apkaisīt trauku ar zaļumiem.