Zaļie salāti ar avokado un gurķi. Gurķu un avokado salāti. Avokado salāti ar olu
Avokado nav īpaši izplatīts auglis, un to uzskata par delikateses sastāvdaļu. Tas ir saistīts ar faktu, ka produkts mūsu virtuvē vēl nav kļuvis neaizstājams un var arī nekļūt. Tam nav izteiktas garšas īpašības, bet, gluži pretēji, tai ir ļoti cieta miza un eļļainas struktūras mīkstums.
Ir daudz veidu, kā pagatavot salātus ar avokado. Otrais galvenais komponents, kā likums, ir gurķis. Bet visas pārējās sastāvdaļas var variēt - tas viss ir atkarīgs no personīgajām garšas vēlmēm.
Avokado un gurķu salātu recepte
Salāti, kuru pagatavošana tiek veikta saskaņā ar piedāvāto recepti, ir ļoti veselīgi un garšīgi. Un jā, tas ir gatavs pēc piecām minūtēm.
Kā pagatavot veselīgus un garšīgus salātus:
- Rūpīgi noskalojiet salātu lapas, pēc tam labi nosusiniet un ar rokām saplēšiet vidēja izmēra gabaliņos. Liek bļodā ar dziļām malām;
- Gurķus un avokado rūpīgi nomazgājiet un pēc tam noņemiet no tiem mizu. Tos nepieciešams sagriezt plānās plāksnēs. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot dārzeņu griezēju;
- Sagrieztos avokado un gurķus liek bļodā ar salātiem;
- Pievienojiet tur arī olīvas;
- Tagad jums jāsāk sagatavot mērci. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauc olīveļļu, nedaudz sāls un iepriekš sasmalcinātas svaigas dilles. Rūpīgi samaisīt;
- Mērci pārlej salātiem un ļoti labi samaisa.
Salāti ar aligatora bumbieru gurķi un olu
Arī šī recepte ir ļoti vienkārša. Šeit jums būs nepieciešams:
- nogatavojies avokado - 1 gabals;
- majonēze (viegla) - 7 grami;
- gurķi (svaigi) - 150 grami;
- olas (vistas) - 2 gabali;
- lapu salāti - 30 grami.
Kaloriju saturs - 167 kcal.
Lai pagatavotu šos salātus:
Salāti ar tunci un avokado
Lai pagatavotu šos gardos un neparastos salātus, jums būs nepieciešams:
- tunzivju konservi - 250 grami;
- svaigs avokado - 300 grami;
- svaigi tomāti - 250 grami;
- bulgāru pipari (svaigi) - 150 grami;
- gurķi (svaigi) - 200 grami;
- sīpoli - 150 grami;
- svaigas salātu lapas - 150 grami;
- svaigas dilles - 1 mazs ķekars;
- sāls - daudzums pēc saviem ieskatiem;
- Dižonas sinepes - 2 ēdamkarotes;
- sula, spiesta no svaiga citrona - 3 ēdamkarotes;
- rafinēta augu eļļa - 6 ēdamkarotes.
Kaloriju saturs - 158 kcal.
Tiešais darbs pie salātu gatavošanas:
- Nomazgājiet avokado, sagrieziet gareniski un izņemiet kauliņus. Noņemiet mizu no augļa pusēm;
- Sagatavoto avokado sagriež nelielos kubiņos;
- Nomazgājiet papriku, sagrieziet to gareniski, noņemiet kātiņu kopā ar sēklām un arī sagrieziet mazos kubiņos;
- Gurķus rūpīgi nomazgā, nedaudz nosusina un arī sagriež kubiņos;
- Dariet to pašu ar tomātiem;
- Sīpolam noņem mizu, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos;
- Nomazgājiet dilles, nosusiniet un ļoti smalki sasmalciniet ar labi asinātu nazi;
- Tagad jūs varat sākt gatavot mērci. Lai to izdarītu, kopējā traukā jums jāapvieno rafinēta augu eļļa, Dižonas sinepes un citronu sula. Rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa;
- Salātu lapas jāsarauj ar rokām un jāieliek salātiem sagatavotā traukā;
- Pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus, avokado un tunci vienā un tajā pašā traukā;
- Pievienojiet vajadzīgo sāls daudzumu;
- Visas sastāvdaļas pārlej ar sagatavoto mērci. Visu kārtīgi samaisa un var pasniegt.
Salāti ar garnelēm, avokado un svaigu gurķi
Šie salāti ir ļoti garšīgi un viegli, lieliski piemēroti tiem, kas mīl jūras veltes un nav vienaldzīgi pret avokado. Ēdienu gatavošanai ir jāizvēlas šāds sastāvdaļu saraksts:
- ķiploku daiviņas - 2 gab.;
- gurķi (svaigi) - 1 gabals;
- sāls - pievienojiet, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm;
- garneles - ½ kg;
- smaržīgie pipari - daži zirņi;
- olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- timiāns - 1 zariņš;
- timiāns - 1 zariņš;
- malti melnie pipari - 1 maza šķipsniņa;
- svaiga piparmētra - 1 zariņš;
- svaigs avokado - 1 gab.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Kaloriju saturs - 185 kcal.
Salātu sagatavošana detalizētos posmos:
- Gurķi labi nomazgā, var nomizot un sagriezt plānās strēmelītēs;
- Garneles atkausē, uzvāra, nomizo un sajauc vienā traukā ar sagatavoto gurķi;
- Visus sagatavotos zaļumus (timiānu, timiānu, piparmētru) rūpīgi sasmalciniet ar asu nazi. Dariet to pašu ar ķiplokiem. Sajauc zaļumus un ķiplokus, pārlej ar olīveļļu. Noteikti pievienojiet sāli un citas sagatavotās garšvielas. Rūpīgi samaisiet sagatavoto mērci;
- Nomazgājiet avokado, noņemiet cieto ādu un noņemiet kauliņus. Avokado sagriež plānās šķēlēs;
- Sagatavoto avokado pievieno traukā ar garnelēm un gurķi, tad pārlej ar sagatavoto mērci, un kārtīgi samaisa jau sagatavotos salātus.
Recepte "grieķu valodā"
Šie salāti ir ļoti līdzīgi "grieķu valodai", ko papildina avokado. Starp citu, šis ir ne tikai garšīgs un viegls ēdiens, bet arī ļoti veselīgs. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
- svaigi gurķi - 2 gabali;
- tomāti - 2 gabali;
- sarkanais sīpols - 1 gabals;
- salātu zaļumi - 1 ķekars;
- sarkanie pipari - 2 gab.;
- svaigs avokado - 1 gabals;
- olīvas bez kauliņiem - 100 grami;
- fetas siers - 100 grami;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- svaigi spiesta citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- sāls un malti melnie pipari - daudzums pēc saviem ieskatiem.
Gatavošanas laiks - 10 minūtes.
Kaloriju saturs - 112,7 kcal.
Tiešais vieglu un garšīgu salātu pagatavošanas process:
- Ļoti labi nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus;
- Gurķi sagriež mazos kubiņos, bet tomātus mazās šķēlēs;
- Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos;
- Sasmalciniet salātu zaļumus ar rokām;
- No paprikas izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs;
- Avokado nomizo no cietās mizas, no iekšpuses izņem kaulu un mīkstumu sagriež vidēja lieluma kubiņos;
- Fetas siers sagriezts lielos kubiņos;
- Apvienojiet visus sagatavotos dārzeņus, salātu zaļumus un avokado kopējā traukā. Pievieno olīvas un fetas sieru;
- Salātu mērcei atsevišķā traukā sajauc citrona sulu un olīveļļu. Pievieno sāli, piparus un ļoti labi samaisa;
- Piepildiet salātus ar šo mērci. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un var pasniegt.
Jebkuru no šiem salātiem var izmantot kā atsevišķu diētisku ēdienu vai pasniegt svētku galdā kā vieglu, skaistu un neparastu uzkodu. Šādi salāti var pārsteigt viesus, jo ne visi ēdiena gatavošanai izmanto tik eksotisku augli kā avokado.
Mūsdienās tā ir izplatīta aina: lielveikala plauktā guļ tumši zaļš iegarens auglis vai dārzenis. Avokado. Nosaukums ir pazīstams. Lēti. Bet tas ne vienmēr ir pieprasīts, acīmredzot, ne visi zina, ko ar to darīt.
Meklēju gatavošanas iespējas zaļai brīnumolai (tā tiek tulkots nosaukums), izņemot “klasisko” - rīvētu avokado ar ķiploku uz kraukšķīga grauzdiņa. Izmēģināju vienkāršu salātu recepti ar avokado un gurķi.
Šodien es dalos ar jums notikušajā.
Produkti:- 2 svaigi avokado (es domāju, ka nav novecojuši veikalā)
- 2 lieli gurķi
- 2 olas
- 1 zaļš ābols ("Zelta" vai "Semerinka" - tie ir ļoti sulīgi un saldskābi)
- 2-3 ķiploka daiviņas
- Olīvju eļļa
- Puses citrona sula
Kā pagatavot avokado un gurķu salātus
- Izgrieziet avokado gareniski gar ķermeni un izņemiet kauliņus. Nomizo ādu un sagriež mazos kubiņos.
- Arī mazgātos gurķus vajadzētu sagriezt šķēlēs.
- Ābolu nomizo no mizas un vidus un sagriež kā gurķus un avokado.
- Divas olas salātiem cieti novāra, smalki sagriež.
- Sasmalciniet ķiplokus ķiploku spiedē.
- Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pārlej ar olīveļļu un citronu sulu, sāli pēc garšas.
Avokado kaloriju un olbaltumvielu satura ziņā var pielīdzināt gaļai. Acīmredzot tāpēc salāti ar avokado un gurķi izrādījās ļoti barojoši un, es teiktu, trekni. Eksotiskie augļi ir ļoti noderīgi, satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Ieteicams to lietot daudzu slimību profilaksei: no onkoloģijas līdz augstam holesterīna līmenim asinīs. Tātad, salātiem ar avokado un gurķi jānāk galdā ne tikai gardēžiem un izsmalcinātu garšu pazinējam, bet arī cilvēkam, kuram rūp viņa veselība. Vienkāršs un barojošs.
Vieglākie salāti ar avokado un gurķi ir lieliska ideja uzkodai diētas laikā. Tas ir piemērots arī parastajai ikdienas ēdienkartei, piemēram, kā piedeva gaļas vai zivju pamatēdienam. Sastāvdaļas, piemēram, tunzivju konservi, jūras veltes, siers, vistas gaļa un citas, palīdzēs uzkodai pievienot sāta sajūtu.
Sastāvdaļas:
- nogatavojušies avokado augļi - 2 gab .;
- vārītas olas - 4 gab .;
- vidējs gurķis - 2 gab .;
- sālīts jogurts - izmantojiet kā mērci.
Mēs gatavosim šādi:
- Lai pagatavotu uzkodu ar avokado, gurķi un olu, vispirms ir jāsasmalcina deklarētās sastāvdaļas.
- Vārītas olas ir jānomizo un jāsagriež ļoti mazos kubiņos.
- Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Pirms sagriešanas avokado noņem mizu un kauliņus, gurķus no blīvās mizas.
- Visu samaisa, pārkaisa ar nesaldinātu jogurtu.
Pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Ar tunča konserviem
Sastāvdaļas:
- zivs savā sulā - 420 - 450 g;
- gurķis - 1 gab .;
- avokado augļi - 3 gab. (vidējs);
- sarkanais sīpols - galva;
- cilantro - neliels ķekars;
- laima sula - 2 des. l.;
- olīveļļa - 2 des. l.;
- jūras sāls - 1 tējk;
- malti pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Izlejiet šķidrumu no zivju kārbas. Atlikušo mīkstumu sagrieziet gabaliņos.
- Noņemiet ādu no avokado, noņemiet kauliņus. Mīksto daļu sagriež gabaliņos. Lai salāti būtu maigi un garšīgi, augļiem jābūt mīkstiem.
- Gurķi ar mizu sagriež uz pusēm.
- Sarkano sīpolu sagriež ļoti smalki. Sasmalciniet nomazgāto un žāvēto cilantro.
- Visu samaisa, pārlej ar mērci no sviesta, svaigiem citrusaugļiem, sāli un pipariem.
Pagatavojiet salātus ar avokado, gurķi un tunci labi, lai visi to komponenti būtu piesātināti ar aromātisku mērci.
Vienkārša olu recepte
Sastāvdaļas:
- nogatavojies avokado - puse;
- vārītas olas - 2 gab .;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- svaigi spināti - 1 liels ķekars;
- olīveļļa - 3 des. karotes;
- saldās sinepes - 1 tējkarote;
- medus - 1 tējkarote;
- laima sula - 1,5 tējkarotes;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Noplūk spinātu lapas, nomazgā un nosusina.
- Noņemiet ādu no avokado pusītēm. Izvelciet kaulu.
- Gurķus sagriež plānās šķēlēs. Olas - lieli patvaļīgi gabali.
- Mērcei sajauc visas pārējās sastāvdaļas. Tos var viegli sakult ar blenderi, lai iegūtu visviendabīgāko masu.
- Novietojiet visus apstrādātos pārtikas produktus uz plakanas šķīvja.
Bagātīgi pārlejiet uzkodas ar maigu mērci un nekavējoties pasniedziet vakariņās.
Salāti: avokado, gurķis un garneles
Sastāvdaļas:
- mazi, bet nogatavojušies avokado - 2 gab .;
- vidēja izmēra garneles - 230 - 350 g;
- sviests - 1 dess. karote;
- sasmalcināti svaigi ķiploki - 2 tējkarotes;
- gurķis - 2 gab .;
- sasmalcināts koriandrs - 4 des. karotes;
- dārza salāti - puse ķekara;
- mizoti zemesrieksti - 1 sauja;
- sojas mērce - 3 des. l.;
- augu eļļa - 3 des. l.;
- laima sula - 3 des. l.;
- cukurs - pēc pavāra vēlmēm;
- ciete - ½ tējk;
- sausie ķiploki - 1 šķipsniņa.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet svaigus gurķus un avokado bez kauliņiem un mizām apmēram tāda paša izmēra gabalos.
- Pannā uzkarsē divu veidu eļļu. Uz iegūtā maisījuma apcep nomizotās garneles līdz zeltaini brūnai. Sāls.
- Smalki sagrieziet salātus, zaļumus, zemesriekstus.
- Sagatavotās sastāvdaļas apvieno kopējā bļodā. Nosūtiet viņiem sasmalcinātus svaigus ķiplokus.
- Sajauc pārējās sastāvdaļas mērcei. Sakuliet tos, pievienojot cieti. Tās daudzums ir jāpielāgo "ar aci", lai mērce izrādītos optimāla blīvuma.
- Sāļo maisījumu pārlej salātu sastāvdaļām.
Ielieciet kārumu skaistā salātu bļodā.
Ar tomātiem
Sastāvdaļas:
- gurķi - 2 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- avokado - 1 gab .;
- citrons - puse;
- sarkanais sīpols - puse;
- olīveļļa, sāls, pipari, svaigs cilantro.
Ēdienu gatavošana:
- Nejauši sagrieziet dārzeņus, izņemot sīpolus.
- Noņemiet ādu no avokado. Izvelciet kaulu. Pārējo sagriež mazos gabaliņos. Nekavējoties apslaka ar svaigi spiestu citronu sulu.
- Sarkano mizoto sīpolu sagrieziet gredzenu ceturtdaļās.
- Visu sāli, ielej eļļu.
Lai salāti pēc garšas būtu košāki, tiem vajadzētu pievienot sasmalcinātu kinzu.
Uzkoda ar vistu
Vienai mārciņai vārītas vistas krūtiņas sagatavojiet šādus produktus:
- sarkanās pupiņas tomātu mērcē - 1 standarta kārba;
- cirtaini salātu lapas - 1 ķekars;
- Suluguni - 150 g;
- maltas ķimenes un koriandrs - katra 1 šķipsniņa;
- avokado - 1 auglis;
- citronu sula - 1 dess. karote;
- sasmalcinātu zaļumu asorti - 1 dess. karote.
Ēdienu gatavošana:
- Izjauciet vārītu vistu atsevišķās šķiedrās. Nosūtiet tos uz dziļu pannu kopā ar pupiņām un visu tomātu mērci no burkas. Sastāvdaļas labi sasilda kopā.
- Suluguni vispirms pārgrieza. Pēc tam arī izjauciet atsevišķās šķiedrās. Ja siers izrādījās ļoti sāļš, to var mērcēt ūdenī pusstundu.
- Notīriet avokado no visa liekā. Pārējo nogaliniet ar blenderi kopā ar zaļumiem, garšvielām un svaigiem citrusaugļiem.
- Rupji saplēš salātu lapas. Izklāj tos uz šķīvja. Pa virsu izklāj pannas saturu un siera šķiedras.
- Pārlej ar avokado mērci.
Šos oriģinālos salātus var pasniegt gan siltus, gan aukstus.
Ar sieru
Sastāvdaļas:
- avokado - 1 gab .;
- dažādu krāsu salātu pipari - 2 gab .;
- gurķis - 1 liels;
- citrons - puse;
- kazas siers - puskilograms;
- olīvas - 1 kārba;
- olas - 2 gab .;
- eļļa, sojas mērce, garšaugi.
Ēdienu gatavošana:
- Notīriet dārzeņus no visa liekā. Sasmalcina gabaliņos. Nekavējoties novietojiet tos uz lielas plakanas šķīvja.
- Noņemiet ādu no avokado, noņemiet kauliņus. Pārējo rupji sagriež. Apkaisa ar citronu sulu. Izklājiet virsū dārzeņiem.
- Sajauc jēlas olas ar nedaudz ūdens. Cepiet omleti nelielā daudzumā augu eļļas. Atdzesē un sagriež strēmelītēs.
- Olu pankūkas gabaliņus kārto pa virsu pārējam ēdienam.
- Pēdējais, kas izkaisa olīvu pusītes un lielus siera kvadrātus.
Gatavos salātus pārlej ar sojas mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Veselīgi salāti ar seleriju
Sastāvdaļas:
- avokado - 1 gab .;
- gurķis - 1 gab .;
- selerijas kāti - 2 gab .;
- sīpols - 1 galva;
- citrons - ceturtdaļa;
- "Pekina" - 250 g;
- zaļumu asorti - 60 g;
- olīveļļa - 3 des. karotes;
- sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieziet "Pekinu" un sajauciet ar maziem gurķa gabaliņiem.
- Ielejiet kopējā bļodā un smalki sagrieztu seleriju.
- Pievieno kubiņos sagrieztu avokado mīkstumu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet citrona sulu. Pagaidiet 8-10 minūtes, pēc tam izspiediet to un nosūtiet uz salātiem.
- Visu samaisa, sāli un piparus pēc garšas.
Pirms parauga ņemšanas noteikti ļaujiet salātiem ceturtdaļu stundas brūvēt vēsā vietā, lai visas tā sastāvdaļas “sadraudzētos”.
Nekādas uzkodas ar avokado pievienošanu nevajadzētu pagatavot iepriekš. Šī sastāvdaļa ātri kļūst tumšāka un pēc izskata kļūst negaršīga. Lai tas nenotiktu, kamēr pārējās salātu sastāvdaļas tiek sagrieztas, avokado šķēles bez mizas jāapslaka ar laima/citrona sulu.
Eksotisks auglis, ko sauc par avokado, kļūst arvien populārāks, jo ir ļoti bagāts ar nepiesātinātajām taukskābēm, kuras organismā viegli uzsūcas. Pateicoties eļļainajai tekstūrai, to ir labi pievienot jebkuriem salātiem, jo mīkstums ir piesātināts ar sastāvdaļu garšu un aromātiem.
Kā pagatavot avokado salātus
Pirms gatavojat avokado salātus, jums jāizvēlas pareizie augļi, kas ir ideāli piemēroti ēdienam. Labākā kopija būs ļoti nogatavojusies un tāpēc noderīga. Izvēloties, jāpievērš uzmanība svaram – nogatavojies auglis ir smags, grūti uz tausti, ar nelielu spiedienu uz mizu, paliek iespiedums. Gatavu augļu mīkstums ir maigs, pēc konsistences līdzīgs krēmam un pēc garšas sviestam ar riekstiem. Ja auglis ir pārāk mīksts, tas ir pārgatavojies, un tā irdenā virca nav gluži piemērota ēdiena gatavošanai. Tāpat, pērkot pārāk mīkstu augli, pastāv risks nopirkt sabojātu.
Pārāk ciets avokado ir negatavs, taču ir vērts to iegādāties, lai nogatavinātu mājās. Negatava augļa mīkstums ir spēcīgs, pēc garšas līdzīgs ķirbim vai bumbierim. Tāpat kā banāni, arī avokado istabas siltumā nogatavojas pāris dienu laikā. Procesu var paātrināt, iesaiņojot augļus vienā papīra maisiņā ar gataviem āboliem. Kad augļi ir nogatavojušies, tos var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas, pretējā gadījumā tie kļūst tumšāki un sabojāsies. Nogatavojušies augļi ir tumši zaļā krāsā un bumbierveida - no Kalifornijas vai Floridas šķirnes ir labi pagatavot salātus.
Lai augļus izmantotu kā salātu mērci, tie ir jānomizo. Pārgrieziet uz pusēm, noņemiet kaulu, izspiediet to ar nazi. Pusītes ar karoti attīra no mīkstuma, ko var sagriezt kubiņos vai piešķirt tai krēmīgu konsistenci. Vēl viena mizošanas iespēja būtu kartupeļu mizošanas metode vai mizas nogriešana no augšas uz leju un mizošana strēmelītēs.
Avokado salātos nevajadzētu vārīt, jo pretējā gadījumā tas izdalīs rūgtumu. Tas ir jāsagatavo tieši pirms lietošanas, lai tas neoksidētos. Trauki auglim jāizvēlas ķīmiski inerti, un, lai saglabātu mīkstuma krāsu, apkaisa to ar citrona vai laima sulu. Ja pie rokas nav citrona, derēs etiķskābes piliens vai citronskābes šķīdums.
Kas sader ar avokado
Gatavojot salātus, ir vērts izpētīt jautājumu, ar kādiem ēdieniem tiek kombinēti avokado. Smalkās garšas dēļ augļi ir labi piemēroti ēšanai kopā ar tomātiem, gurķiem, zivīm un jūras veltēm. Tas lieliski izceļ vistas, kaviāra, augļu, siera garšu, var tikt izmantots kā saldais ēdiens vai sarežģīts kulinārijas šedevrs.
Avokado salāti - receptes
Vienkāršākā avokado salātu recepte ir apvienot tos ar klasiskajiem gurķiem un tomātiem. Sarežģītākas receptes ietver garneļu, tunzivju, vistas, laša izmantošanu. Gaļīgās sastāvdaļas padara ēdienu vēl garšīgāku un lieliski izskatās fotogrāfijās, ja to apvieno ar šo eļļaino augli. Uz svētku galda ir labi pasniegt salātus ar krabju gaļu, bet ikdienas uzturā ar krabju nūjiņām. Garšīgi salāti tiek pagatavoti no avokado ar gurķi, sieru vai rukolu.
Ar garnelēm
Rafinēti un ļoti garšīgi ir avokado salāti ar garnelēm. Šeit svarīgi izvēlēties jūras veltes - piemērota ir arktiskā mazā šķirne, kuru ir viegli pagatavot un apstrādāt. Īpaša uzmanība tiek pievērsta mērcei, kas ir ne mazāk sarežģīta kā pašas sastāvdaļas. Salātu pamatne labi sader ar zemenēm, ķiršu tomātiem, kaperiem, šalotes sīpoliem, āboliem, pupiņām vai cieti vārītām olām.
Sastāvdaļas:
- olīveļļa - Art. l.;
- baltvīna etiķis - 2 ēd.k. l.;
- Dižonas sinepes - tējkarote;
- garneles - 0,3 kg;
- majonēze - 1 ēd.k. l.;
- čili mērce - 2 tējk;
- ķiploki - krustnagliņa;
- avokado - 1 gab .;
- citrons - ½ gab .;
- svaigas dilles - 2 ēd.k. l.;
- zaļie sīpoli - 2 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Garneles nomizo, vāra sālsūdenī.
- Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet zaļumus, izspiediet no citrona sulu.
- Sajauc eļļu, etiķi, sinepes, tur iemarinē garneles.
- Sakuļ kopā majonēzi, čili, ķiplokus, sāli un piparus.
- Apkaisa avokado kubiņus ar citronu sulu.
- Garneles iemet caurdurī, sajauc ar avokado kubiņiem, zaļumiem, sāli, pipariem, pārklāj ar majonēzi. Atstāj uz pāris stundām aukstumā.
- Pasniedz, dekorējot ar augļu šķēlītēm, diļļu zariņiem un citrona daiviņām.
Ar vistu
Tiek iegūti interesanti un viegli avokado salāti ar vistu, kas tiek ātri pagatavoti, satur tikai veselīgas sastāvdaļas. Tas uzlādēs jūs ar enerģiju un vitamīniem, un majonēzes un skābā krējuma trūkuma dēļ to var uzskatīt pat par diētisku. Melnie pipari, pievienoti pēc garšas, piešķir ēdienam pikantumu. Ideāli uzkodā likt tvaicētu krūtiņu, zaļumu maisījumu ar jodētām salātu lapām.
Sastāvdaļas:
- salātu lapas - 2 ķekari;
- vistas krūtiņa - 1 gab .;
- greipfrūti - 1 gab .;
- avokado -1 gab .;
- sarkanais sīpols - 1 gab .;
- citronu sula - no pus citrona;
- selerijas kāti - 1 gab .;
- piparu maisījums - 1 ēd.k. l.;
- greipfrūtu sula - 4 ēdamk. l.;
- šķidrs medus - 1 tējk;
- sinepju sēklas - 1 tējk.
Gatavošanas metode:
- Vistas gaļu sagriež gabaliņos, vāra pāris trešdaļas stundas, karstu pārkaisa ar paprikas maisījumu, sāli.
- Avokado šķēles apslaka ar citronu sulu. Sīpolu sagriež pusgredzenos, seleriju šķēlēs.
- Salātu lapas noskalo zem tekoša ūdens, nosusina, saplēš lielās lapās, liek uz šķīvja apakšas.
- Pārklājiet ar avokado šķēlītēm, vistas gabaliņiem, seleriju, greipfrūta šķēlītēm un sīpolu. Apkaisa ar piparu maisījumu.
- Pagatavo mērci no sulas, medus, sinepēm, pievieno asiem pipariem un sāli.
- Mērci vienmērīgi pārlej pāri traukam un pasniedz.
ar tunci
Viegli un ātri pagatavojami avokado un tunča salāti, kas pasniegti neparastā veidā. Lai izveidotu dizainu, kas fotoattēlā izskatās labi, jums ir jāsagriež augļi uz pusēm, uzmanīgi jānoņem mīkstums, jāiepilda iegūtās "laivas" ar salātu maisījumu. Izrādās garšīgs sātīgs ēdiens, kas izskatās ēstgribu, vāc komplimentus no visiem klātesošajiem viesiem.
Sastāvdaļas:
- tuncis eļļā - kanna;
- avokado - 2 gab .;
- gurķis - 2 gab .;
- ķiploki - krustnagliņa;
- majonēze - 1 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
- Avokado pēc mizošanas pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu.
- Ar karoti maigi noskrāpē mīkstumu, sakapā, sajauc ar gurķu salmiņiem, saspiestu ķiploku, sasmalcinātu tunci, majonēzi.
- Pilda pusītes, pasniedz ar diļļu zariņu.
Ar tomātiem
Pavisam vienkārši avokado salāti ar tomātiem tiek iegūti ar izcilu garšu, atsvaidzinošu efektu un vieglu pikantumu, pateicoties sīpolu pievienošanai. Tas izskatās ēstgribu, tam ir liels ieguvums veselībai, to var pasniegt pusdienās ikdienas uzturā vai uz svētku galda. Pateicoties olīveļļas mērcei, uzkoda labi izskatās fotoattēlā, tai ir sabalansēta garša.
Sastāvdaļas:
- lieli tomāti - 3 gab .;
- avokado - ½ gab .;
- sīpols - ½ gab .;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- olīveļļa - 2,5 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
- Avokado noņem mizu, izņem kauliņu, mīkstumu sagriež kubiņos, bagātīgi apslaka ar citrona sulu.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, pārlej ar verdošu ūdeni 2,5 minūtes, nokāš.
- Tomātus sagriež šķēlēs, ja izmanto ķiršu tomātus, tad pietiks ar pusītēm.
- Visas sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar eļļu, sāli, pipariem.
- Rotā ar zaļumiem.
ar lasi
Laša un avokado salāti izceļas ar patīkamu skābi pikantu garšu. Lai uzkodai piešķirtu izsmalcinātāku izskatu, tajā ievietotas rukolas lapas, kas atstāj patīkamu riekstu pēcgaršu. Būs nepieciešams mazsālīts lasis, kas nepārspīlēs visu garšu, bet tikai pasvītros izvēlēto komponentu eksotiku. Ēdiens izrādīsies īpaši garšīgs, ja komponentus garšosiet ar Provansas garšaugiem.
Sastāvdaļas:
- avokado - 1 gab .;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- tomāti - 4 gab .;
- salātu lapas - 2 gab .;
- rukola - ķekars;
- nedaudz sālīts lasis - 50 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- sinepes - 1 tējk;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.
Gatavošanas metode:
- Lasi sagriež kubiņos, tomātus ar avokado ripiņās, sīpolu ripiņās.
- Sajauc mērci no eļļas, sinepēm, citronu sulas, pievieno sāli, Provansas zaļumus, sarkanos piparus.
- Šķīvja apakšā liek salātu lapas, rukolu, pārējās sastāvdaļas, pārlej ar mērci.
- Dekorē ar sezama sēklām un mocarellas sieru.
Ar krabju nūjiņām
Kā pagatavot oriģinālus salātus no avokado un krabju nūjiņām, recepte jums pateiks. Tas ir līdzīgs dārzeņu grieķu salātu pagatavošanai, taču, pievienojot tiem kādu eksotisku augli, tas piešķirs sulīgumu, maigumu un maigumu. Jūs iegūstat sabalansētu ēdienu, kas lieliski izskatās uz jebkura svētku galda. Uzkodu var uzlabot, pievienojot citus mērces, vai vienkāršot, noņemot nevajadzīgos produktus.
Sastāvdaļas:
- avokado - 1 gab .;
- krabju nūjas - 100 g;
- sarkanais sīpols - 2 gab .;
- gurķis - 2 gab .;
- tomāts - 2 gab .;
- sarkanie saldie pipari - 2 gab .;
- siers vai feta - 100 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- olīvas - ½ kārbas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- salātu lapas - 2 gab.
Gatavošanas metode:
- Gurķus, avokado un sieru sagriež kubiņos, tomātus šķēlītēs, sīpolus pusgredzenos, piparus strēmelītēs, pārplēš lapas, olīvas pārgriež uz pusēm, sagriež kociņos.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar sieru, pievieno citrona sulas mērci, sāli, olīveļļu, melnos piparus.
- Dekorē ar priežu riekstiem.
ar rukolu
Pēc itāļu receptes gatavotiem salātiem ar rukolu un avokado ir viegla garša. Tas harmoniski apvieno ģērbšanās atsvaidzinošo efektu un vieglu asumu, radot veselu garšu simfoniju. Tik vieglus salātus ir labi pasniegt vasaras dienās, lai uzmundrinātu un uzkostu veselīgi. Rukolu pēc garšas vienkārši aizstāj ar jebkuru citu salātu maisījumu.
Sastāvdaļas:
- rukola - 200 g;
- avokado - 1 gab .;
- ķiršu tomāti - 100 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- balzamiko etiķis - 20 ml;
- paprikas maisījums - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet garšaugus, ielieciet salātu bļodā. Pēc avokado mīkstuma nomizošanas sagriež šķēlēs, ķiršu tomātus ceturtdaļās, visu samaisa.
- Pagatavojiet mērci no eļļas, etiķa, sāls, pipariem, garšojiet uzkodu.
ar gurķi
Praktiski diētiski ir avokado un gurķu salāti, kas pagatavoti pēc šādas receptes. Ja izņemat no turienes olas, jūs saņemsiet veģetāru vai liesu ēdienu, kas lieliski apmierina jūsu apetīti. Ābolu šajā receptē var aizstāt ar tomātiem vai kukurūzu. Ir labi pasniegt uzkodu ar daudz zaļumiem, kas kopā ar sastāvdaļām dos lielu labumu.
Sastāvdaļas:
- avokado - 2 gab .;
- gurķis - 2 gab .;
- olas - 2 gab .;
- zaļais ābols - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Gatavošanas metode:
- Avokado mīkstumu sagriež kubiņos, nomizotus gurķus strēmelītēs, ābolu šķēlēs.
- Olas cieti novāra, sasmalcina, sajauc ar rīvētu ķiploku.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno citronu sulas, olīveļļas un sāls maisījumu.
Ar sieru
Īsts svētku galda rotājums būs avokado un siera salāti, kas gatavoti kārtās un pasniegti porcijās. Garšas paspilgtināšanai tam pievienots nedaudz sālīts lasis, kas lieliski saskan ar eksotiskajiem augļiem. Šādu elegantu uzkodu ieteicams pasniegt ar salātu lapām un ķiršu tomātiem, un, ja vēlaties, nomainīt vistas olas ar paipalu olām.
Sastāvdaļas:
- avokado - 1 gab .;
- nedaudz sālīts lasis - 200 g;
- fetas siers - 100 g;
- olas - 3 gab.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet lasi, sadrupiniet sieru, uzvāriet olu - baltumus sagrieziet kubiņos, smalki sarīvējiet dzeltenumus.
- Izklājiet kārtās: avokado šķēles, siers, zivis, olbaltumvielas, dzeltenumus. Katru kārtu apkaisa ar sāli, pipariem, pilienu majonēzes.
- Ja vēlaties, varat pagatavot mājās gatavotu majonēzi.
Ar krabju gaļu
Alternatīva irbulīšu lietošanai ir krabju gaļas un avokado salāti, kas uzreiz iegūst cēlu garšu un bagātīgu aromātu. Var ņemt dabisku krabju gaļu, kas ir dārga, bet tad ēdiens automātiski kļūs izsmalcināts un šiks, atšķirsies smalkās līnijās un garšas sastāvā. Uzkodas novērtēs ikviens, kas to izmēģinās.
Sastāvdaļas:
- avokado - 2 gab .;
- gurķis - 1 gab .;
- krabju gaļa - 0,2 kg;
- nesaldināts jogurts - 50 ml;
- citronu sula - no puse augļa;
- olas - 2 gab .;
- zaļie sīpoli - 2 spalvas.
Gatavošanas metode:
- Gaļu samaļ vai saplēš ar rokām, gurķi sagriež strēmelītēs, uzvāra un sakapā olas.
- Visu sajauc ar iepriekš apstrādātu citronu sulu, avokado kubiņiem, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
- Garšojiet ar jogurtu, sāli un pipariem.
- Pasniedz ar citrona daiviņām, ķiršu tomātu pusītēm un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Var pasniegt "laiviņās" no avokado mizas.
Garšīgi avokado salāti - gatavošanas noslēpumi
Lai pagatavotu gardus avokado salātus, jums jāzina daži gatavošanas noslēpumi:
- der tikai nobriedis auglis, ko var izvēlēties pēc pēdām no spraudeņa - ja tas ir brūns, tad auglis pārgatavojies, dzeltenzaļš - nenobriedis, spilgti zaļš - ideāls;
- tumši plankumi un plaisas uz augļiem norāda, ka tie ir pārgatavojušies;
- noteikti apkaisa augļa mīkstumu ar citronu sulu, lai tas nekļūtu tumšāks un izskatās labi;
- kauls palīdzēs saglabāt mīkstuma svaigumu - pēc tā sagriešanas salātos, drošības nolūkos tas ir jānolaiž un jāizņem pirms pasniegšanas;
- lai piešķirtu košu garšu, augļus pirms griešanas var marinēt - visvienkāršākā mērce būs citrona sula ar pipariem vai čili mērci;
- salātus uz avokado bāzes vislabāk ietērpt ar vieglām mājās gatavotām mērcēm, nevis lietot veikalā nopērkamo majonēzi vai skābo krējumu;
- mērcēm labi der olīveļļa, sinepes, balzamiko vai baltvīna etiķis, garšvielas ar zaļumiem, rupji malti pipari, jūras sāls;
- labi sader ar tunča, spinātu, mēles, redīsu, mango, zemeņu, kalmāru, kvinojas, bumbieru augļiem.
Video
Veselīgas pārtikas receptes: jūs varat izdomāt neskaitāmas receptes ar avokado, taču jums tas jādara, ņemot vērā šī produkta īpašības.
Salāti ar avokado
Jebkuri salāti ir radošums. Un jūs varat izdomāt neskaitāmas receptes ar avokado. Jums vienkārši tas jādara pareizi ņemot vērā šī produkta īpašības.
Tāpēc, pirms parādāt pareizo salātu piemērus, ir jāanalizē to pagatavošanas pamatnoteikumi.
Noteikumi salātu veidošanai ar avokado
Ko nedrīkst ievietot:
Avokado salāti nav apdarināti ar majonēzi. Un pat skābo krējumu. Ja tiem pievieno taukus, tad tikai mazliet olīvju eļļa.Tas ir saistīts ar faktu, ka avokado ir ļoti taukaini ēdieni. 77% no viņa kalorijām nāk no taukiem.Un tauki nav ieeļļoti. Eļļa nedrīkst būt eļļaina.
Papildus olīveļļai dabīgais jogurts ir īstā mērce avokado salātiem. To izmanto ēdiena saldo ogu-augļu variantu gatavošanā.
Kādām sastāvdaļām jābūt klāt:
Tātad avokado ir tauki.
- Lai būtu garšīgi un veselīgi, tauki tiek apvienoti ēdienos ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem.Šajā gadījumā kā ogļhidrāti tiek izmantoti ne viegli sagremojami savienojumi, bet pārtikas produkti, kas bagāti ar augu šķiedrām.
- Avokado 2,6-15 reizes palielina cilvēka ķermeņa spēju absorbēt karotinoīdus, ko satur pārtikas produkti, kas tiek ēsti vienlaikus ar šo augli. Tāpēc viņi cenšas avokado salātiem pievienot spilgtas sastāvdaļas, kas pildītas ar beta-karotīnu un citiem karotinoīdu antioksidantiem. Tie ir tomāti, mango, burkāni utt.
Tātad, salātu piemēri:
Avokado salāti ar tomātiem
Tomāti ir viena no visizplatītākajām avokado uzkodu sastāvdaļām.
Ar tomātiem un mīksto sieru
Sastāvdaļas:
- 1 avokado;
- divi vidēja izmēra tomāti;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 100-150 grami jebkura mīksta siera (mocarella, fetax, siers, Adyghe);
- 2 ēd.k. karotes citronu sulas;
- neliels ķekars diļļu (vai jebkuru citu zaļumu);
Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus arī sakapā, nevis saberž. Sasmalciniet zaļumus. Sajauc.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Piepildiet ar citronu sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz olīveļļas.
No tomāta un avokado ar sīpoliem
Iepriekš minētā recepte bieži tiek pagatavota ar mazāku kaloriju daudzumu. Lai to izdarītu, tajā esošo sieru aizstāj ar sīpoliem, parasti sarkaniem.
Sastāvdaļas:
- 1 avokado;
- ¼ sīpola galviņas;
- 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
- 2 ēd.k. karotes citronu sulas;
- zaļumi, pēc garšas (ar šādiem salātiem labi sader oregano un cilantro).
Salātus gatavo divos veidos:
- parasti sagriežot un sajaucot visas sastāvdaļas;
- un nekādas sajaukšanas.
Otrajā gadījumā uz trauka izklāj tomātus, tad sīpolus un ķiplokus, tad avokado. Virsots ar zaļumiem. Sāli, piparus, apkaisa ar citronu sulu un olīveļļu.
Ar tomātiem un gurķiem
Šī recepte ir pilnīgi tāda pati kā iepriekšējā, izņemot to, ka tajā ir papildu sastāvdaļa - svaigs gurķis.
ar kukurūzu
Sastāvdaļas:
- 1 avokado;
- viens tomāts;
- ¼ sīpola galviņas;
- daži cilantro zariņi;
- 1 laima;
- sāls, melnie pipari un olīveļļa pēc garšas.
Sasmalciniet sīpolu. Avokado un tomātus sagriež kubiņos.
Sastāvdaļas sajauc, pievienojot zaļumus un salātus apberot ar laima sulu. Sāls un pipari. Ja nepieciešams, pievienojiet olīveļļu.
Ar makaroniem
Sastāvdaļas:
- 100 (sausie) jebkuri īsie makaroni - ragi, gliemežvāki, loki utt.;
- 1 liels tomāts;
- 1 liels gurķis;
- 1 avokado;
- ¼ glāzes olīvu;
- ¼ glāzes sasmalcināta mīksta siera, vēlams fetas
- neliels ķekars diļļu;
- 60-70 ml olīveļļas;
- 3 art. ēdamkarotes vīna etiķa (var aizstāt ar ābolu vai citronu sulu);
- 1-2 lielas ķiploka daiviņas;
- 1 tējk sausais oregano (raudene);
- ¼ tējkarotes sāls.
Vispirms pagatavosim salātu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, oregano un sāli.
Tad salātu bļodā apvienojam tomātu, gurķu, makaronu un olīvu kubiņus. Makaroniem jābūt atdzesētiem, bez ūdens pēdām uz tiem.
Mēs piepildām salātus ar 2/3 gatavās mērces un nosūta to ledusskapī uz 4 stundām.
Mēs to saņemam. Ielieciet avokado kubiņus un dilles salātos. Pārkaisa ar sieru. Ielejiet pārējo mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Ar kvinoju un spinātiem
Sastāvdaļas:
- ½ glāzes sausas kvinojas;
- 1 avokado;
- 50 g svaigu spinātu;
- 100-150 g tomātu;
- ķekars zaļo sīpolu;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes vīna etiķa un sāls pēc garšas.
Ja iepriekšējās receptēs makaronus salātos likām pilnībā atdzisušus, tad kvinoju izmantosim ar siltumu. Tas ir svarīgi.
Tātad liksim kvinoju vārīties.
Un, kamēr tas vārās, sasmalciniet spinātus. Un ielieciet to bļodā. Tur pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
Ievietojiet karsto kvinoju bļodā ar spinātiem un ķiplokiem. Mēs sajaucam. Karstā kvinoja "izkausēs" ķiplokus. Un tas salātiem piešķirs papildu garšu.
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un tomātu šķēles. Sāli un pievieno etiķi. Mēs sajaucam.
Visbeidzot pievienojiet avokado. Un atkal samaisa. Mēs kādu laiku izņemam ledusskapī.
Salāti ar vistu
Vistas salāti pasniegšanai uz sviestmaizēm
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kubiņos sagrieztas vārītas vistas krūtiņas;
- 1 avokado;
- 1 ābols;
- ¼ glāzes smalki sagrieztas selerijas saknes;
- ¼ glāzes sasmalcinātu sīpolu;
- neliels ķekars cilantro un/vai pētersīļu;
- 2 ēd.k. karotes citrona vai laima sulas;
- sāls, malti melnie pipari un olīveļļa pēc garšas.
Visas sastāvdaļas liek bļodā, izņemot zaļumus.
Sasmalciniet avokado gabaliņus ar dakšiņu un samaisiet. Pievienojiet citrusaugļu sulu, eļļu, sāli un piparus. Apkaisa ar svaigiem zaļumiem un vēlreiz rūpīgi samaisa.
Klasiskā versija ar ķiršu tomātiem
Sastāvdaļas:
- 1/2 vārītas vistas krūtiņas;
- ½ glāzes ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- ¼ sīpols (vēlams sarkans);
- 1 mazs gurķis;
- 1 avokado;
- salātu lapu ķekars (jebkura);
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. karotes citronu sulas;
- sāls, melnie pipari un olīveļļa pēc garšas;
- 1 tējkarote Dižonas sinepju (pēc izvēles)
Sagrieziet vistu, avokado un gurķi mazos gabaliņos. Saplēst salātu lapas. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Pievieno malto ķiploku.
Pipari, sāls. Garšojiet ar citronu sulu un eļļu. Ja vēlaties, pievienojiet sinepes.
Vistas salāti ar vīnogām
Sastāvdaļas:
- 1 neliels salātu ķekars;
- 1 vistas krūtiņa (vārīta);
- 2 selerijas kāti;
- 250 g vīnogu bez kauliņiem (vēlams zaļās un sarkanās krāsas maisījums);
- 1-1,5 avokado;
- 2 ēd.k. karotes ar mandeļu ziedlapiņām;
- ½ glāzes dabīgā jogurta vai 2 ēdamkarotes citronu sulas ar olīveļļu;
- ½ tējkarotes karija;
- sāls un melnie pipari, pēc garšas.
Sajauc visas sastāvdaļas. Sāli, piparus, pievieno kariju. Apberiet salātus ar jogurtu vai citronu sulu ar olīveļļu.
Salāti ar jūras veltēm
Ar tunci un redīsiem
Sastāvdaļas:
- 2 avokado (vai 1 ļoti liels)
- 200 g tunča konservu savā sulā (bez šķidruma);
- daži gabaliņi plānās šķēlītēs sagrieztu redīsu;
- neliels ķekars zaļo sīpolu un pētersīļu;
- 2 ēd.k. karotes kaperu (vai zaļo olīvu);
- 2 ēd.k. ēdamkarotes citronu sulas un olīveļļas pēc garšas;
- sāls un melnie pipari.
Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā. Sāls un pipari. Pārslaka ar citronu sulu un olīveļļu.
Ar sālītu sarkano zivi un sezamu
Sastāvdaļas:
- 100 g sālītas sarkanās zivs (jebkura);
- 1 tējkarote sezama sēklu (labi sajauciet melnās un baltās sēklas vienādās proporcijās);
- ½-1 tējkarote saulespuķu sēklu;
- 1 avokado;
- neliels ķekars jebkuru zaļo salātu;
- 150 g ķiršu tomātu;
- neliels ķekars svaiga cilantro;
- 2 ēd.k. karotes citronu sulas;
- olīveļļa, sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sajauciet avokado, sarkanās zivs un salātu gabaliņus. Garšojiet ar citronu sulu un eļļu. Sāls un pipari. Apkaisa ar sasmalcinātu cilantro un sēklām.
Ar garnelēm un tomātiem
Sastāvdaļas:
- ¼ sīpols (vēlams sarkans);
- 2 laimi un 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- 400 g vārītas garneles;
- 1 tomāts;
- 1 avokado;
- 1 mazs čili pipars, attīrīts no sēklām (pēc izvēles)
- neliels ķekars cilantro;
- sāls un melnie pipari.
Šiem salātiem mērci gatavo atsevišķi un iepriekš, lai sīpols varētu iemarinēties.
Smalki sagriež sīpolu un pārlej ar laima sulu kopā ar olīveļļu. Sāls un pipari. Atstājiet istabas temperatūrā 10-15 minūtes.
Salātu bļodā sajauc visas pārējās sastāvdaļas. Sūtījuma pievienošana. Apkaisa ar zaļo cilantro. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus.
Ar ceptām garnelēm un kukurūzu
Sastāvdaļas:
- 4 krējuma tomāti;
- 400 g ceptu garneļu;
- ½ liela gurķa vai viens mazāks auglis;
- ½ sīpols;
- 2 avokado;
- 1 glāze konservētas kukurūzas;
- 1 mazs
- ķekars svaiga cilantro;
- sāls, malti melnie pipari un olīveļļa pēc garšas;
- viena citrona sula.
Šai receptei mērci gatavo arī atsevišķi un iepriekš. Sasmalciniet koriandru. Izspiediet tajā citrusaugļu sulu, sāli un piparus, pievienojiet olīveļļu pēc garšas.
Pēc tam visas sastāvdaļas liek salātu bļodā. Ielejiet sagatavoto mērci.
Ar mango un garnelēm
Sastāvdaļas:
- 200 g vārītas garneles;
- 1 mango;
- 1 avokado;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu svaiga cilantro;
- ½ liela laima vai 1 maza citrusaugļa;
- 1 st. karote vīna etiķa;
- sāls un pipari, pēc garšas.
Atkal mēs gatavojam mērci atsevišķi, pārlejot sasmalcinātu cilantro ar etiķi, laima sulu un olīveļļu. Pipari un sāls pēc garšas.
Sajauciet mango, avokado un garneles salātu bļodā. Ielej mērci.
Salāti ar citiem augļiem un ogām
Ar zemenēm un fetas sieru
Sastāvdaļas:
- 150-200 g zemeņu;
- 1 avokado;
- 1-2 ēd.k. karotes sasmalcinātu valriekstu;
- 100 g Fetas siera;
- 1 st. karote ābolu sidra etiķa un olīveļļas pēc garšas;
- sāls;
- 1 tējk sausais estragons.
Vispirms izgatavojam mērci: sajauc etiķi, eļļu. Sāls. Un pievieno estragonu.
Atsevišķā bļodā apvienojiet avokado un zemeņu gabaliņus. Mēs saģērbjam salātus. Virsū uzkaisa sasmalcinātu fetu.
Ar zemenēm un mango
Sastāvdaļas:
- ķekars jebkuru zaļo salātu;
- 1 mazs gurķis;
- neliels ķekars cilantro;
- 1 avokado;
- 1 mango;
- 150 g zemeņu;
- sauja riekstu un sēklu maisījuma cukurā (un vēl labāk bez cukura - tā salāti izrādīsies daudz noderīgāki);
- 2 ēd.k. karotes ābolu sidra etiķa, sāls un olīveļļas pēc garšas.
Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot riekstus. Pārslaka ar eļļu un etiķi. Sāls. Sajauc. Pa virsu uzkaisa riekstus un sēklas.
Mango-apelsīns ar ananāsiem
Sastāvdaļas:
- 1 mango;
- 1 avokado;
- ½ svaigu ananāsu (vai 1 glāze konservētu)
- 1-2 apelsīni;
- 100 ml dabīgā jogurta.
Sajauc augļus. Piepildiet ar jogurtu. Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz nostāvēties ledusskapī.
Piparmētru aveņu salāti
Sastāvdaļas:
- 2-3 glāzes aveņu;
- ¼ glāzes svaigu piparmētru lapu;
- 1 avokado;
- 1/3 tase sasmalcinātu valriekstu;
- 2 laimi;
- sāls, pēc izvēles.
Bļodā sajauc visas salātu sastāvdaļas. Izspiediet no laima sulu un smalki sarīvējiet viena citrusaugļa miziņu. Apberiet salātus ar laima sulu. Apkaisa ar miziņu. Sāls, ja nepieciešams.
Ar papaiju un granātābolu
Sastāvdaļas:
- 1 papaija;
- 1 avokado;
- 1 glāze rukolas lapas;
- ¼ glāzes granātābolu sēklu;
- 1 glāze ķiršu tomātu (vēlams dzeltens)
- 1 citrons;
- sāls un melnie pipari pēc garšas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 st. karote medus
Mērci gatavojam atsevišķi. Sajauc citrusaugļu sulu, eļļu un medu. Sāls un pipari. Labi pieveicām.
Salātu bļodā apvienojiet visas galvenās ēdiena sastāvdaļas. Uzpildiet degvielu un nekavējoties pasniedziet.
ar greipfrūtu
Sastāvdaļas:
- 1 avokado;
- 1 greipfrūts;
- ķekars jebkuru zaļo salātu;
- ¼ glāzes rozīņu;
- 2 ēd.k. karotes saulespuķu sēklu;
- 1 citrons;
- sāls, pēc garšas.
Mēs izjaucam greipfrūtu šķēlēs, cenšoties notīrīt tās no rūgtām baltām plēvēm. Sajauc visas salātu sastāvdaļas. Garšojiet ar citronu sulu. Sāls.
Ja greipfrūts ir ļoti sulīgs, tad citronu sulu var izlaist.
Olu-avokado mērce salātiem un sviestmaizēm
Jūs, iespējams, pamanījāt, ka nevienā no sniegtajiem piemēriem nav olu. Patiešām, šī sastāvdaļa avokado salātos praktiski nav atrodama. Kāpēc?
Avokado ir tauki. Arī olu dzeltenums ir tīri tauki. Un tauki netiek pievienoti taukiem.
Jau atsevišķi olas un avokado ir veselīga salātu mērce. Kopā tie veido gandrīz ideālu uztura kompleksu daudziem salātu ēdieniem.
Tāpēc parastos avokado un olu salātus gatavo reti. Tos parasti samaļ kopā, lai pagatavotu kaut ko līdzīgu sviestmaižu smērēšanai, ko izmanto arī citiem salātiem kā mērci.
Sastāvdaļas:
- 1 avokado;
- 2-4 cieti vārītas vistas olas;
- 0-1,5 st. ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu (vēlams sarkano);
- 0-1,5 st. ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu;
- nedaudz jebkuru zaļumu (parasti liek cilantro);
- sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
- citronu sulu un olīveļļu garšai patīkamā daudzumā un nepieciešams maisījuma ideālas konsistences sasniegšanai.
Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Jūs varat sasmalcināt avokado tikai ar dakšiņu. Vai arī varat izmantot blenderi. Tad maisījums būs viendabīgāks un piemērots mērcei.
Šie ir veselīgu avokado salātu gatavošanas pamatnoteikumi un piemēri. Tad spēlē jūsu iztēle. Gatavojiet ar mīlestību!
Saistītie raksti
