きゅうりのピクルス：利点と害。塩：人体に利益または害を及ぼしますか？塩の危険性についての神話を暴露するきゅうりのピクルスの利点は何ですか

かつて、無塩食は非常に人気がありました。それらに固執する価値はありますか、塩は本当に体に有害ですか？医師は、塩分摂取量を減らすことは可能ですが、それを拒否することはできないと警告しています。

塩の利点

塩はナトリウムと塩素です。ナトリウムは、水のバランスなどを維持するために必要です。塩素は胃液の形成に関与しています。体内にナトリウムがほとんどない場合は、次の症状が現れます。
筋力低下;
ずっと眠りたくなるでしょう。
調整が悪化します。
しばらく塩分をやめることにした場合は、ミネラルウォーターを飲むなど、他の場所からこれらの物質が体内に入るのを確認してください。

アメリカの科学者は、6年間続いた大規模な研究を実施し、8,700人を調査しました。彼らは人への塩の影響を研究し、彼が減塩食品を食べると、心臓病になるリスクが80％増加することを決定しました。

ヨウ素添加塩を食べると、ヨウ素の不足を補うことができます。ただし、ヨウ素添加塩は2〜3か月以内の長期間保存されないことを忘れないでください。保証期間が終了すると、ヨウ素を含まない通常の製品になります。

必要な塩の量

人はどのくらいの塩を食べることができますか？医師は、標準は3〜6 gの塩であると警告していますが、これは寒い季節です。夏の暑さの中で、人は20から40グラムの塩を失う可能性があるので、彼はそれをもう少し食べるべきです。激しいスポーツでも同じように塩分が失われます。しかし、平均して、私たちの同胞は10-30gの塩を食べます。そして、私たちが純粋な形で食べる塩はわずか15％であり、残りは工場や植物、または野菜や穀物で生産された製品から得られます。したがって、医師は半製品や缶詰をたくさん食べることを勧めません。スパイスに含まれるこの物質の多く。大さじ1を食べる場合。 l。ケチャップを使用すると、最大200 mgの塩が得られ、スプーン1杯のディジョンマスタードではさらに多く、最大500mgになります。

塩の害

しかし、塩の利点だけを話すことは不可能です。それはまた体に害を及ぼします、tk。その中に水を保ちます。 1グラムの塩は最大100mlの水を保持できます。そのため、心臓への負担が大きくなり、高血圧が発生し、頭痛が続くことがあります。

塩の量を減らす時期をどうやって知るのですか？ 1週間などの一定期間、減塩食に固執します。気分が良くなった場合は、塩の量を減らす必要があります。

塩の量を制限することは、心血管疾患に苦しむ人々にとって重要です。それらは過剰な塩分を持っており、高血圧の出現に寄与します。塩分を減らし、太りすぎを取り除きたい人は食べる価値があります。第一に、あなたの体重は減少しません。塩は体内に水分を集めます。第二に、塩辛い食べ物はより食欲をそそります。塩は味蕾を刺激するので、人はもっとたくさん食べます。

きゅうりのピクルスは、新鮮なものと同様に非常に有用であり、適切な栄養のための製品の1つです。

それらは98％の水で構成されていますが、繊維、ミネラル、ビタミンが豊富で、消化管を活性化し、体を若返らせます。

きゅうりは、さまざまな食事のメニューに含まれていることがよくあります。カロリーはほとんど含まれていません。

100gには15kcalしかありません。そして、塩辛いものはさらに少なく、100gあたり11カロリーです。したがって、さまざまなダイエットをしている人に非常に適しています。

栄養価、利益および害

このサクサクした野菜には、ビタミンC、A、E、PP、Hが含まれています。葉酸もあります。それは食欲を減らし、繊維は消化管を助けます。

きゅうりのピクルスの紛れもない利点：

軽度の利尿作用があります。
食欲を増進します。
繊維のため、腸は浄化されます。
インスリン様物質は砂糖を正常化し、代謝をスピードアップします。
ヨウ素はより速く吸収され、甲状腺を正常化します。
空腹感を軽減します。

きゅうりのピクルスには、塩漬け、漬物、漬物など、さまざまな種類があります。すべてに長所と短所があります。

欠点は次のとおりです。

塩分のために水分が保持され、腫れを引き起こします。
胃の壁を酸で刺激します。

きゅうりのピクルスへの過度の情熱は、原則として消化不良につながります。

面白い！きゅうりのピクルスには特殊な微生物が含まれており、そのおかげで腸内細菌叢が調節されます。発酵の結果として現れる乳酸は、血圧を下げ、脂肪細胞を中和し、血液循環を正常化します。

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発酵の過程で乳酸が現れ、消化管の働きに良い効果があります。十分なビタミンBもあり、脂肪細胞を分解するのに役立ちます。このようなキュウリのカロリー含有量は、100gあたり約10kcalです。

塩を食べすぎると消化に問題が生じます。腎臓、心臓病、胃腸障害のある人にとって、1日に1つか2つ以上の小さなきゅうりを食べることは望ましくありません。

塩漬け

この野菜のすべての価値は、急速に硬化したキュウリで可能な限り最高の形で保存されています。 栄養価とエネルギー成分の点で、それらは新鮮なキュウリとほとんど変わりません。

漬物

マリネに漬け込んだものには、キュウリとほぼ同じ微量栄養素が自然な形で含まれています。食欲を刺激し、多くの料理の味を改善するだけです。しかし、彼らは酢で準備されています。そしてそれはほとんどの栄養素を中和します。

漬物の缶詰の大量生産に使用されるマリネの人工添加物も健康を増進しません。酢は、胃腸管、腎臓に問題がある人には禁忌です。

必ずチェックしてください：

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彼らは減量に適していますか

減量のためのきゅうりのピクルスは許容されます。それらにはカロリーがほとんどなく、十分な有用な物質があります。唯一の問題は塩と酸です。

短時間で、キュウリの食事療法の助けを借りて、あなたはかなりの量の体重を減らすことができます。特に塩水に砂糖を使わない場合。

しかし、健康な人だけが太りすぎのこの種の闘争に訴えることができます。

注意！夜はきゅうりのピクルスは食べられません。彼らは朝、目の下に腫れ、鞄を引き起こします。 1日あたり200g以下のピクルスが許可されています。

危険は何ですか

このおやつは問題を引き起こす可能性があります。特に膵臓に問題がある場合、または胃が非常に敏感な場合。心窩部の痛み、ガスの形成、下痢、嘔吐が発生する可能性があります。

きゅうりのピクルスは、圧力を下げる可能性があるため、低圧での使用には注意が必要です。そして健康な人でさえ、すべてが適度に良いことを覚えておく必要があります。

禁忌

きゅうりに含まれる必須微量元素の貯蔵庫にもかかわらず、塩漬けのものは次の点で非常に望ましくありません。

痛風;
アテローム性動脈硬化症;
急性胆嚢炎;
尿路結石;
潰瘍および胃炎;
肝炎;
胆嚢炎;
心臓や血管の病気。

肥満の人も注意する必要があります。きゅうりのピクルスは食欲を増進させます。

ダイエット食品として使用

きゅうりのピクルスは、治療食や荷降ろし食によく合います。そしてそれが理由です：

数カロリー;
食物繊維が豊富で、体から余分な脂肪を取り除き、腸の運動性を改善します。
鉄分とリンを含み、健康的な新陳代謝をサポートします。

1日に1つか2つの塩漬け野菜がダイエットメニューに入る可能性があります。

どのような食事制限がこれらの食品を許可しますか

きゅうりモノダイエット

きゅうりのモノダイエットが人気です。しかし、健康的な食事の専門家はそのような実験を承認しません。ただし、そのような荷降ろしの結果は重要です。

他の健康食品を拒否することで害を減らすために、キュウリのモノダイエットは3〜5日しか持続しません。毎日2キロの漬物を食べる必要があり、その量を5〜6食に広げます。

注意！そのような荷降ろしのために漬け物は適切ではありません。

最近は他に食べるものはありません。少しの緑、トマト、緑茶、水を加えることだけが許されます。 この期間中に、最大5キログラムの体重を減らし、健康と外見を改善することができます。

このようなモノダイエットを5日以上観察することは禁忌です。腎臓や胆嚢に有機石が形成される危険性があります。したがって、胆石症、腎臓病の傾向が最小限であっても、そのような食事療法は断念されるべきです。

便利なビデオ

きゅうりのピクルスに関する栄養士の意見を必ず確認してください。

主な結論

塩漬けの有用性とカロリー含有量は、新鮮なキュウリに決して劣りません。それらは同じように低カロリーであり、すべての有用な成分を保持しています。それらを区別する唯一のものは、塩、乳酸、そしてきゅうりのピクルス、酢の存在です。

きゅうりのピクルスを健康に問題のある人にとって望ましくない料理にするのは、塩、酢、酸の存在です。そして、体重が減っている人のために、ピクルスを投与する必要があります。彼らは食欲を刺激するので、体内に水分を保持します。

きゅうりのピクルスは、同胞の食卓で最も人気のあるおやつと言えます。ほとんどすべてのお祝いのごちそうや毎日の食事に添えられます。他の食べ物と同じように、この料理は私たちの体に特定の方法で影響を与える可能性があります。私たちは、そのようなキュウリがどれほど有用で有害であるかを一緒に探求することを提案します。

組成とカロリー

完成した料理は、次の材料と添加物で構成されています。

水;
塩;
シュガー;
（葉と根）;
スグリと桜の葉;
ディル（傘）;
赤唐辛子;
黒こしょうの実。

減量のための食事療法をしている人は、きゅうりのピクルスがカロリーが高いかどうか疑問に思うかもしれません。

記載されている製品の栄養価と100gあたりのカロリー量を示します。

カロリー-11.2kcal;
タンパク質-0.6g;
脂肪-0.1g;
炭水化物-2.2g;
水-95.2g;
食物繊維-1.4g。

リストからわかるように、この製品はカロリー含有量が低いため、記載されている塩を使用しても図に害はありません。

きゅうりのピクルスのメリットは何ですか

栄養士は、問題の食品は人にとって一定の利益と害の両方を持っていると主張しています。まず、きゅうりのピクルスが人々の健康に良いかどうか、そしてその理由を理解することをお勧めします。
低カロリーに加えて、塩には多くのビタミンやミネラルが含まれています。

カリウム;
カルシウム;
リン;
鉄;
マグネシウム;
亜鉛;
ベータカロチン;
ビタミンB群;
ビタミンC;
ビタミンPP;
ビタミンE;
プロビタミンA;
有機酸。

重要！海や上質の塩を漬物の準備に使用しないでください。これらの種類のスパイスは、野菜の漬物や保存には適していません。これらの目的のために、岩塩だけが使用することができます。

また、記載されている製品の組成には、腸内の微生物叢に有益な効果をもたらし、その蠕動運動と有益な細菌の増殖を改善するのに役立つ繊維と乳酸が含まれています。

料理を食べることのもう一つのプラスの効果は、血液循環を改善し、高血圧を減らすその能力です。したがって、リストされているピクルスの有益な特性は、メニューに定期的に存在する健康な人の体にプラスの効果をもたらします。

何が有害か

説明されている製品の多くの有用な品質にもかかわらず、その愛好家は、漬物がどのように有害である可能性があるかという問題に興味があるかもしれません。

知ってますか？ 古代ローマ皇帝ティベリウスはきゅうりを熱心に愛し、一年中彼の食卓でそれらを見たいと思っていました。したがって、温室がこれらの野菜を栽培するために最初に使用されたのは彼の治世中だった。

漬物は、次の病気に苦しんでいる人々によって乱用されるべきではありません：

胆石症;
高血圧;
膵炎;
肝炎;
痛風;
アテローム性動脈硬化症;
腎盂腎炎;
心血管系に関連する;
肥満（2度以上）。

製品の過度の消費から他のいくつかの悪影響があります：

歯のエナメル質は破壊される可能性があります。
泌尿生殖器系の病気に苦しんでいる人々では、製品中の塩分のために体液貯留が体内で発生する可能性があります。
尿酸が含まれており、腎臓結石の形成に寄与する可能性があります。

したがって、ピクルスの使用が良いよりも害を及ぼす場合は、ピクルスを拒否するか、通常の部分を大幅に減らすことをお勧めします。

使用の特徴

上記のきゅうりを特定の病気や症状で食べることには、独自の特徴があります。

ダイエットと減量のために

漬物はカロリーが低く、新陳代謝や消化に良い効果があるため、人気のある減量ダイエットに使用されています。

この方法は、減量と全身のクレンジングとヒーリングの両方に効果的です。
すでに述べたように、漬物の後にキュウリに現れる乳酸は、血中の脂肪の量を減らし、血液循環を増やすことができます。

重要！ きゅうりのピクルスはカロリーは低いですが、塩分が多く含まれているため、体液を保持して体重に影響を与えます。したがって、きゅうりの食事療法の後、夜にそれらを食べるべきではありませんが、朝食と昼食のメニューにそれらを含めることをお勧めします。

妊娠中の

妊娠中の女性がピクルスを食べるのがとても好きであることは誰もが知っていますが、これにはいくつかの危険があります：

この状態の女性は虫歯のリスクが高く、漬物には酢酸が含まれているため、歯のエナメル質に悪影響を与える可能性があります。
塩辛い食べ物は妊娠中の女性の食欲を増進させる可能性があり、太りすぎになる恐れがあります。
この人生の期間中、女性の腎臓はストレスが増して働きます。そのため、塩分を過剰に摂取すると浮腫を引き起こす可能性があります。
妊娠中の女性が高血圧、腎臓、心臓、血管の問題と診断された場合、この製品の使用は禁忌です。

妊娠中の母親が健康で、漬物を乱用せず、1日に1〜2個の塩漬けの果物を食べる場合、彼女の体への害は最小限に抑えられます。

授乳あり

HBの場合、過剰な塩分は浮腫を引き起こし、母親と赤ちゃんの心臓血管系と排泄系に悪影響を与える可能性があるため、授乳中の女性の食事への記載された製品の導入は徐々に慎重に行う必要があります。手始めに、お母さんは胎児の小片を食べることができます。

知ってますか？ 今日、キュウリの最大の生産国は中国であり、世界のキュウリの総収穫量の73％を栽培しています。

日中に赤ちゃんが気分が悪くならない場合は、次の条件を考慮して、少量の塩漬け野菜を摂取する可能性があります。

塩分は3ヶ月からしか食べられません。
漬物は自家製でなければなりません。
1日あたり2〜3個以下の小さな野菜が許可されています。
空腹時にきゅうりを食べ、水をたくさん飲むことは許されません。
きゅうりのピクルスは、他の製品と混ぜるだけで使用できます。

糖尿病の場合

膵炎を伴う

膵臓の急性および慢性疾患（膵炎）では、そのレシピがこの病気に危険な成分で構成されているため、漬物および漬物は厳しく禁じられています。

これらには以下が含まれます：

お酢;
濃縮塩水;
スパイシーな調味料;
コショウ;
ニンニク。

痛風用

痛風に苦しむ人々はまた、そのような病気で尿酸が体内に蓄積し、それが塩漬けの果物に過剰に見られるので、どんな漬物も食べることを禁じられています。

便秘の場合

空にすることに関する問題については、ピクルスとそれらが配置されているブラインの両方が下剤の優れた代替品です：大量の液体と繊維のそれらの含有量は大腸を浄化するのに役立ちます。

スポーツ負荷あり

栄養士は、激しいトレーニングの後、メニューに記載されているキュウリを少量含めることをお勧めします。カロリーレベルが低く、水分含有量が高いため、この製品は回復の最良の手段の1つです。

以上をまとめると、きゅうりのピクルスを使用する場合、この製品は美味しくて健康的であるだけでなく、特定の条件下では禁忌となり、過度に持ち去られると体に害を及ぼす可能性があることを覚えておくことが重要です。

香り高い前菜は、保存の耐久性とオリジナルの味により、お祝いのテーブルに誇りを持っています。塩漬け野菜は、人間が必要とするビタミンやミネラルを保持しています。

きゅうりのピクルス、ピクルス、キュウリのピクルスについて..。

ほとんどの人は、ピクルスとピクルスの違いを見ていません。漬物は、ザワークラウト、きゅうりとトマト、ピーマンとニンジンなど、冬のすべての準備を呼び出すために使用されます。きゅうりのピクルスはピクルスよりも難しいですが、この方法は野菜の有益な特性を維持し、強化します。

塩漬けのキュウリの果実は、スラブ料理とドイツ料理の伝統的な料理です。前菜は野菜を冷水に数時間浸してサクサクします。その後、にんにくとハーブを加えた食塩水をきゅうりに注ぎます。キュウリのブランクを保管する最も成功した方法は、木製の樽またはプラスチックの蓋が付いたガラスの瓶に入れることです。塩漬けしたばかりのきゅうりは、軽く塩漬けにしたものとみなされます。そのような前菜は、お祝いのテーブルで特別な名誉です。きゅうりを塩水に長時間放置すると、発酵が起こります。発酵は乳酸の活発な生産を引き起こします。そのため、漬物や塩水はアルコールを中和し、酸味が食欲を刺激します。

漬け物は、次に、酢のエッセンスを沸騰させて加えることを含みます。このような環境では、すべての生物、乳酸菌、酵素が死にます。きゅうりのピクルスは、調味料やスパイスを加えているため、塩漬けのキュウリよりもおいしいですが、同じ有用な特性に違いはありません。

きゅうりは、作り方によって、樽、漬物、塩漬け、軽く塩漬けに分けられます。

組成、カロリー含有量および利点

その組成にはプレバイオティクスと微量元素が多数含まれているため、ピクルスは健康な人の食事の中で重要な位置を占めています。この製品は、タンパク質、脂肪、炭水化物、有機酸のバランスの取れた組成を持ち、ベータカロチン、ビタミンAとB、ミネラル（ナトリウム、カルシウム、ヨウ素、モリブデン、コバルト、ホウ素、フッ素、塩素、カリウムなど）を含んでいます。ナトリウムはビタミンとミネラルの組成で主導的な地位を占めており、漬物からのヨウ素は完全に吸収され、人の健康を改善します。

きゅうりには乳酸菌が多く含まれており、腸内細菌叢の状態を安定させ、免疫力を高めます。きゅうりの熟成中に生成される乳酸は、人体に有益な効果をもたらします。それは血中コレステロール値を下げ、血圧を正常化します。ブラインはしばしば天然の下剤として使用されます。キュウリの果肉には、消化を助ける繊維が含まれています。

きゅうりのピクルスのカロリーは、完成品100 gあたり11〜13kcalです。。きゅうりのピクルスのカロリーが低いのは、水分が多いためです。栄養士は、毎食前に中型のピクルスを1つ食べることをお勧めします。

製品のエネルギー値：

たんぱく質：0.6g
脂肪：0.08 g
炭水化物：2.2 g

なぜこの製品がさまざまな病気に役立つのか

糖尿病治療

糖尿病患者のために設計された特別食番号9があります。この場合、栄養の主成分としてきゅうりのピクルスが選ばれます。 1型および2型の患者には食事制限が推奨されます。選択した製品のおかげで、糖尿病患者は炭水化物代謝を正常化し、膵臓への負荷を軽減します。このダイエット中に使用するキュウリの塩漬けは、伝統的な方法で行うことができます。

便秘の場合

きゅうりのピクルスの使用は、便秘を治療する最も速くて最も効果的な方法のカテゴリーに属します。製品に大量に含まれている水と繊維は、腸の内容物を吸収し、自然な方法で糞便の妨げのない出口を確保します。結果をまとめるために、きゅうりのピクルスを定期的に飲むことをお勧めします。定性的な効果を得るには、重要な条件を守る必要があります。塩を除いて、塩水に追加の添加物を加えてはなりません。

きゅうりのピクルスの後に牛乳を飲むことはお勧めしません。植物性食品は体内で発酵プロセスを引き起こすため、乳製品への反応は予測不可能であり、突然の下痢の形で現れる可能性があります。

妊娠中および授乳中の母親の使用のニュアンス

新鮮なキュウリは葉酸の供給源の1つとして認識されているため、妊娠中の母親が使用することを強くお勧めします。しかし、塩辛いので状況はあいまいです。妊娠中の女性が塩辛い食べ物を食事に取り入れることは望ましくありません。塩辛い食べ物は体内に不要な水分を保持し、脚に不快な腫れや重さを引き起こします。強い欲求がある場合、セラピストは1日に1〜2個のキュウリを食べることをお勧めします。

きゅうりのピクルスを子供にあげることはできますか？

歯が生えるとき

小さな子供には塩漬けや漬物を与えてはいけません。

若い母親は、子供のための歯が生えるプロセスをスピードアップして促進するために、あらゆる方法を使用する準備ができています。きゅうりのピクルスは柔らかい歯茎を腐食させ、歯を這うのを助けるという意見がありますが、それを真剣に受け止めるべきではありません。小児科医は、体の自然なプロセスへのそのような干渉に断固として反対し、さらに、子供がなじみのない食べ物を食べると下痢を引き起こす可能性があります。これらの目的のために、歯茎を麻酔するように設計された特別な薬を使用することをお勧めします。子供たちが噛むのが大好きなシリコンティーザーも役立ちます。

2年後、漬物と塩漬けの野菜を子供の食事に取り入れることができます。

温度を下げるには

6歳未満の小さな子供は、高熱を伴う病気の期間中に苦労しています。おばあちゃんの長年の漬物の使い方は、きゅうりを取り出して薄切りにし、子供の足元に置き、綿の靴下でしっかりと固定する必要があります。きゅうりがしおれて温まるまで包帯を外さないでください。手順の後、温度を取得して結果を記録する必要があります。熱が下がらなければ、きゅうりを使った操作を繰り返す必要があります。

減量のためのキュウリダイエット

バランスの取れた組成と低カロリーのため、きゅうりのピクルスは食事の一部として積極的に使用されています。 キュウリの食事療法では、すべての推奨事項に従って、週に3〜5kgを減らすことができます。きゅうりのピクルスは栄養の基礎を形成します。 1日あたり2kgの製品の消費が許可されています。食事全体を6食に分割することをお勧めします。トマト、パセリ、ネギを加えたサラダは許可されています。高品質の減量のためには、きれいな水、砂糖を含まない緑茶、ハーブの煎じ薬を飲む必要があります。 1日あたりに飲む液体の量は2リットルを超える必要があります。

キュウリの食事療法には多くの利点があります。

特別な費用は必要ありません
新陳代謝と水と塩のバランスを改善します
消化管をアンロードします
毒素を取り除きます
便秘を解消します

主な欠点は、禁忌があることです（以下に説明するピクルスの使用に関する一般的な禁忌と一致します）。

キュウリの食事療法は減量を促進します

ピクルス：二日酔いの治療法など

ピクルスは、嵐のごちそうの結果に対処するのに理想的に役立ち、二日酔いの状態を緩和します。
塩水で美味しいクッキーを焼くことができます。
その残骸は自家製マスタードの成分として使用することができます。
塩水で洗うと肌の色が良くなります。
加熱された塩水から作られた足湯は、たこを和らげます。

きゅうりのピクルスについての真実と神話

きゅうりのピクルスは有毒です。きゅうりのピクルスを適切に保管していれば、中毒の可能性は、塩漬けまたは新鮮な他の野菜よりも高くありません。
彼らは太ります。製品のカロリー含有量が低く、逆に減量を促進するため、この記述は正しくありません。
夜はきゅうりのピクルスは食べられません。そして、それは実際にはほとんど役に立ちません。 - 塩辛い食べ物は体液貯留を引き起こします。夜にきゅうりのピクルスを食べると、顔や体が腫れて目覚めることがあります。
きゅうりのピクルスは化粧品として使用されます。きゅうりのピクルスは、美容や美容に実用的な価値はありません。新鮮な野菜を使った手順だけが効果的です。

禁忌と危害

きゅうりのピクルスは体に完全に吸収され、アレルギー反応を引き起こさず、体重減少を促進しますが、いくつかの禁忌があります：

腎臓結石の存在
肝炎
痛風
高血圧
慢性腎炎
心臓と血管の病気
消化管の病気
肝疾患

きゅうりのピクルスは、ビタミンや微量元素の貯蔵庫であり、強アルコールに欠かせないおやつであり、食事の栄養にとって重要な成分です。この製品は、きゅうりのピクルスが禁忌である病気を患っていないすべての人の食事に含まれている必要があります。あなたが適度な栄養の原則に固執するならば、あなたは製品からのみ利益を得ることができます。

食塩は人体ができない物質のひとつです。古代では、それは文字通り金でその重さの価値があり、その不足は人気の不安にさえつながりました。昔、塩は抽出が非常に面倒だったので、非常に高価でした。

私たちは皆、民衆の知恵が塩にどれほど敬意を払うかを知っています-それについて聞いたことわざはいくつありますか。そして、塩漬け野菜は実質的に私たちの国の料理です。

しかし、ポール・ブラッグの軽い手で、塩は「白い死」と呼ばれ、このステレオタイプは50年以上もの間私たちにありました。では、真実はどこにあるのでしょうか。塩からの利益または害？それを理解しましょう。

なぜ塩が必要なのですか。

人にとっての塩の価値は非常に大きいです-事実上誰もがこれを知っています。塩化ナトリウムをベースにした食卓塩であるため、人は塩なしではできません。代謝の乱れ、体内の酸塩基バランスを回復し、血液量を含む最適なレベルの水分を維持し、体の脱水を防ぎます。ご覧のとおり、塩の利点は明らかです。しかし、すべてがそれほど単純なわけではありません...

塩が足りない場合はどうなりますか...

ここ数十年で、塩の支持者と塩を「白い死」と呼ぶその反対者との間で頑固に争われてきました。
しかし、体内の塩化ナトリウムが不足すると（1日あたり0.5g未満を消費する場合）、食欲の喪失、食べ物の味、胃のけいれん、吐き気、鼓腸の増加、血圧の低下、増加が見られます倦怠感、めまい、外見発作までの筋力低下、記憶障害、免疫力の低下、皮膚や髪の劣化。

...そしてたくさんあるとき

しかし、塩分を過剰に摂取すると、野菜や果物からパン、マッシュルーム、さまざまな缶詰食品（特にザワークラウト、漬物、塩漬けニシンに多くの塩分）に至るまで、食品にも塩分が含まれているため、体内に水分が保持されます。

体内の過剰な塩分による結果は、顔、脚の腫れ、腎機能の低下、過負荷、血圧の上昇（11〜111度の高血圧では特に危険です）、頭蓋内および眼圧の上昇（特に危険です）です。緑内障では、失明につながる可能性があるため）-神経系の興奮性の増加、喉の渇き、頻尿、過度の発汗。

どれくらいの塩を食べることができますか。

WHO（世界保健機関）によると、健康に害を及ぼすことなく1日あたり約2〜3 gを食べることができ、これは小さじ1杯未満です。しかし、現代人は平均して、1日あたり12〜13gの塩を消費します。

誰が塩害を受けていますか？

塩、またはむしろその過剰は、腎臓病、痛風、動脈性高血圧、肥満および腫瘍学、閉経期および閉経後の女性に害を及ぼす可能性があります。

塩の利点と害についての主な声明を検討してください。

彼女は何を非難しているのですか！しかし、塩に対するすべての告発は正当化されますか？塩の利点と害についての主な神話をリストアップしましょう。

塩辛い食べ物をたくさん食べる人は高血圧を発症するリスクがあります。

塩に含まれるナトリウムは血圧を上昇させることができると考えられています。しかし、塩が高血圧を引き起こすかどうかは大きな問題です。
この病気は年齢とともに発症します。それはしばしばヘビースモーカー、アルコールを乱用する人々、肥満であり、そして絶えずストレスを経験している人々に影響を及ぼします。そして、アメリカの科学者が最近発見したように、塩辛いものを愛する人の30-40％だけです。

それでも、塩は乱用されるべきではありません。過剰なナトリウムは神経系の興奮性を高め、骨密度を低下させ、それらをもろくします（これは年齢とともに骨粗鬆症につながる可能性があります）。
心臓と腎臓は塩が好きではありません-これらの臓器の慢性疾患を持っている人は彼らの消費を制限するべきです。

塩は薬であり、それを拒否することは不可能です。

塩が脳に及ぼす影響に関する最も興味深い論文の1つは、アイオワ大学の研究者によって2008年に発表されました。著者らは、塩は特定の用量を超えると危険になる多くの物質の1つであると信じています。塩分を奪われたラット。彼らはイライラしたが、再び塩辛いものに甘やかされた途端、陽気で素晴らしい気分を見せた。

しかし、これは塩を捨てることができないという意味ではありません。科学者たちは、塩分摂取量を半分に減らす必要がある女性と男性を観察しました。最初の数週間は結果をもたらしませんでした。
そして、ゆっくりではあるが重要な変化を始めました。被験者は塩を愛することをやめず、塩味を味わう能力を失いませんでした。それどころか、塩の知覚に関与する口の中の受容体はより敏感になっています。

しかし、今では食べることを楽しむために必要な塩ははるかに少なくなっています！そのような食事療法の12週間後、実験の参加者は再び食べ物を塩漬けにすることを許可されましたが、彼らは通常の量の塩の20％しか消費し始めませんでした。

しかし、一般的に、たっぷりと塩を加えた食品から軽く塩を加えた食品への移行は非常に困難です-食品の素朴さのためです。たぶんそれが手が代用品に手を伸ばす理由です。次の2つのオプションのいずれかを選択することをお勧めします。

または、徐々に塩分を制限し、毎日その量を減らします。
。または一度に塩の量を減らし、塩辛い食べ物を追加することによって無味乾燥さを排除します：ニンニク、西洋わさび、すべての種類の玉ねぎ、大根、パセリ、ディル、クランベリー、ザクロまたはオレンジジュース。

自家製食品のほとんどの塩。私たちはいつもそれを塩漬けにします。

論理的なようです。すべての家に塩入れがあり、それは食卓の中央に立っています。それは食べ物のためにお互いに渡され、将来の食事の象徴として夕食後に見えます。
しかし、女性が1日に小さじ1杯の塩を食べ、10代の若者と42歳以上の男性が食べるという事実をどのように説明しますか？

モネルセンターのアメリカ人研究者は、塩辛い食べ物が好きな62人のグループを集め、自宅で1週間使用しなければならなかった塩入れを彼らに与えました。塩の量を測定した。参加者はまた、彼らが食べたり飲んだりするすべてのものを注意深く記録するように求められました。レポートの信頼性を高めるために、研究者たちは尿中で検出しやすい同位体トレーサー（タグ付き原子）を含む塩を使用しました。定期的な分析では、ソルトシェーカーから食べた塩の正確な量が示されました。

週末に、科学者はデータを研究しました。天然資源からのナトリウムは、1週間の総量の10％強を占めています。そして、ソルトシェーカーのシェアは...わずか6％を占めました！他の80奇数パーセントはどこから来ていますか？実験参加者が普通のスーパーで買った半製品から！メーカーは塩を加えるだけでなく、文字通り、ピザ、ケチャップ、ソースに翔の袋を注ぎます。

食事中の塩分を本当に減らすには、惣菜をやめなければなりません。しかし、ソルトシェーカーを捨てない方がいいです。塩を一切使わずに料理をするが、テーブルの食べ物に塩を加えると、体内に入る塩ははるかに少なくなります。結局のところ、それは味蕾に直接行き、食べ物が実際よりもはるかに塩辛いという印象を与えます。

食品業界にとって、塩は本当の宝物です。製品の魅力を大幅に高めます。

これは本当です。コーンフレークはそれなしで金属味があり、クラッカーは調理が不十分に見え、ハムはゴムのように感じます。パン屋では、塩は巨大で高速に動作する機械を目詰まりから保護します。それは生地を上げるプロセスを遅くし、これによりオーブンは生産量に対応します。彼女は酸敗した味と戦う！これは、半製品の製造中に肉の脂肪が酸化した結果として発生します。

ちなみに、加工食品のナトリウム源は塩だけではありません。クエン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、酸性ピロリン酸ナトリウムのおかげで、調理済みの食品は見た目も味も良く、長持ちします。

私たちの体には塩は必要ありません。それはフレーバーにすぎません。

塩なしで行うことは不可能です。その成分であるナトリウムと塩素は、体内の水分バランスを維持するのに役立ちます。胃液中の塩酸の生成には塩素イオンが必要であり、酸塩基バランスの維持にはナトリウムイオンが不可欠です。それらは神経細胞の電気インパルスの出現と伝導に貢献し、それらの助けを借りて、ブドウ糖とアミノ酸が血液と組織に入ります。

また、半製品や缶詰を拒否しても塩は食べます。ナトリウムは野菜や野菜に含まれています。たとえば、セロリの1本の茎には35 mgのナトリウムが含まれ、ベイクドポテトには15 mgが含まれ、ピーマンのさやには2mgが含まれます。

どの塩を選ぶか。

海洋-最も有用な種の1つであり、豊富なミネラルのセットを含む海水を蒸発させることによって得られます：塩化ナトリウムに加えて、カリウム、カルシウム、マグネシウム、臭素の塩を含み、ヨウ素も豊富ですそして私たちの体に必要な約50の他の微量元素が含まれています。さらに、微量元素が多く含まれるため、精製されていない海塩を選択することをお勧めします。

石-本質的に、これは同じ海塩であり、現代だけでなく、堆積物に存在する古代の海のものです。マイルドな味わいで、1コースと2コースの料理に適しています。

塩は岩塩を蒸発させて作られます。蒸発の過程ですべての有用な微量元素が体から除去されるので、それは体にとってはるかに有用ではありません。残念ながら、それはまた、体内に水分を保持する能力を持っているため、体重を減らすのが困難です。

「エストラ」の料理実質的に塩化ナトリウムしか含まない精製塩です。この塩は、ほとんどの場合、ソルトシェーカーに充填され、調理済みの食事の塩漬けに使用されます。
シャープな味わいです。

これは、純粋な塩化ナトリウムしか含まれていないため、最も「塩辛い」タイプの塩です。すべての追加の微量元素（通常は有用）は、そこからの水分の蒸発とその後のソーダによる洗浄の結果として破壊されます。

これは最も有用性の低いタイプの塩であり、他の塩よりも体液貯留に寄与する塩は「余分」であるため、減量に役立ちます。

1年生と2年生の塩は微量元素の不純物を多く含み、より有用です。

ヨウ素添加塩は、純粋な食卓塩にヨウ化カリウムを人工的に添加することによって得られます。甲状腺疾患（甲状腺機能低下症）には推奨されますが、甲状腺機能亢進症の人には禁止されています。貯蔵寿命が限られており、野菜の塩漬けや漬物には適していません（柔らかくなります）。減量については、追加の価値はありません。

誰もがこれを知っているわけではありませんが、そのような塩の貯蔵寿命は通常9ヶ月に制限されています。

黒塩は天然の精製されていない塩です。ヨウ素、硫黄、鉄、カリウムなどの微量元素が豊富です。常に使用すると、穏やかな下剤として機能し、消化をわずかに改善します。微量元素の数が多いため、他の種類の塩よりも体内に保持される水分が少なくなります。黒塩は、第一に価格がかなり高く、第二に不快な後味があるため、通常は活発な需要がありません。

ピンクのヒマラヤ塩には約84のマクロ要素とミクロ要素が含まれており、非常に便利です。価格を除いて、すべてが良いです。

食卓塩で扱います...

不屈の嘔吐、中毒を伴う：小さじ1を溶かします。 0.5リットルの沸騰したお湯にテーブルソルト（スライドなし）。大さじ1を飲みます。 l。短い間隔で溶液を冷却します。

食中毒に：大さじ2を溶かします。 l。温かい沸騰したお湯1リットルに塩を入れ、犠牲者に大さじ2〜3杯を飲ませます。このソリューション。原則として、大さじ2杯後。嘔吐の衝動が始まり、3回目以降は胃の内容物が問題なく排出されます。

重度の下痢の場合：小さじ2 塩を1リットルの沸騰したお湯に溶かしました。脱水症状を避けるために、水分と微量元素の損失を補うためにすべての液体を飲んでください。

下痢の場合：小さじ2。塩を100mlの水（半分のガラス）に溶かします。この溶液を2口飲んで、2時間後に繰り返します。

喉の痛み、風邪、扁桃炎に：小さじ1を溶かします。大さじ1の塩。沸騰したお湯を温め、1日に数回うがいをします（多くの場合、より良いです）。ヨウ素を1〜2滴加えることができます。

歯周病の場合：湿った歯ブラシを細かい塩に浸し、毎朝それで歯を磨きます。

乾いた頭の湿疹のために：乾燥した食卓塩を頭皮に15分間こすります。
その後、残った塩をぬるま湯で洗い流します。週に2回手順を実行します。治療期間は3〜4週間です。この治療中は、シャンプー、ヘアドライヤー、ヘアスタイリング製品の使用を控えてください。

風邪をひいた：塩を綿の袋に入れ、ラジエーターまたはフライパンで加熱します。鼻の翼に熱く塗ります。足の裏に塩の加熱バッグを適用することも役立ちます。

足の真菌感染症の場合：大さじ1を溶かします。 l。コップ1杯の水に塩を入れます。毎日生理食塩水で足を洗ってください。

指または足の指の爪の近くの化膿の場合：大さじ2を希釈します。 l。 1カップのお湯に塩を入れます。指を熱い溶液に浸し、20〜25分間保持します。 1日2回の手順を行ってください。

足の爪の真菌のために（爪真菌症）：大さじ1を溶かします。 l。大さじ1の塩。水。この溶液にガーゼを浸し、痛い爪に塗り、ガーゼが完全に乾くまで保持します。毎日手順を実行してください。治療は長いです。

太りすぎの場合：500 gの塩を0.5容量の温水を入れたお風呂に溶かし、かき混ぜてから、残りの水を加えます。就寝時刻の1時間前に25〜30℃の温度で15分間、週に2〜3回入浴します。トリートメントコースは8-10バスです。

海塩による治療。

狭心症、慢性扁桃炎、喉の痛みを伴う：小さじ1 海塩は1カップの温水に溶かし、この溶液を使って1日に数回うがいをします。

ひどい打撲傷、打撲傷、打撲傷：大さじ2杯。 l。海塩を1カップの冷水に溶かします。きれいなナプキンまたは包帯を溶液に浸し、患部に2〜3時間塗布します。

植物血管性ジストニア、不眠症、神経衰弱を伴う：朝、海塩を溶かした冷水で大さじ3で拭きます。 l。水1リットルあたりの海塩。

海塩を含むお風呂は、免疫力、代謝障害、甲状腺機能低下症、関節や脊椎の病気（リウマチ、関節炎、関節症、骨軟骨症、痛風）のほか、セルライト、アレルギー性皮膚疾患（乾癬、脂漏症、神経皮膚炎、湿疹）の軽減に役立ちます、硝子体）。、素因）、神経質の増加、不眠症、ストレス、アテローム性動脈硬化症。

海塩浴をする前に、必ず石鹸と水で洗ってください。

次に、温水（35-37°C）を浴びて、海塩を注ぎます。

リラックスして化粧をするお風呂には、250〜300gの塩で十分です。治療浴の場合、濃度を500〜1000gの塩に増やす必要があります。

塩浴後は、きれいな水で洗い流したり、体をこすったりしないでください。海塩の有益な物質は1.5〜2時間働き続けるので、タオルで肌を拭くだけです。

海塩を含む入浴は、良性および悪性腫瘍、2〜3度の高血圧、不整脈、頻脈、真菌性および化膿性皮膚疾患、感染症およびその他の疾患の悪化、妊娠には禁じられています。

塩と化粧品。

爪を強化するには：大さじ2杯。 l。海塩は0.5リットルの温水に溶けます。指先で15〜20分間入浴します。一日で。

または：ジューシーなレモンの上部を果肉で切り取り、果肉に少量を振りかけます
海塩と指先を歯髄に10分間浸します。レモン汁を水ですすぎ、タオルで軽くたたいて乾かします。約1週間、毎日手順を実行します。
この場合、装飾用ニスは使用しないでください。

脂性肌用にきびを起こしやすい：大さじ1。 l。海塩は大さじ2〜3を注ぎます。ベビーソープを溶かしたスプーンの水（石鹸水を作るため）は、皮膚を傷つけないように、軽いマッサージの動きで顔に混合物を適用します。 2分間保持し、冷水ですすいでください。手順を週に2〜3回繰り返します。

朝は少量の海塩（水0.5リットルあたり小さじ2杯程度）を入れた水で顔を洗うと便利です。

髪の成長を促進するソルトマスク。

小さじ1 海塩は大さじ2に溶かしました。 l。水、次に大さじ0.5を追加します。温めたケフィアと溶き卵黄1個。髪にやさしく塗り、頭皮にこすりつけ、頭をタオルで包み、30分ほど保ち、ぬるま湯ですすいでください。

肌用の浄化マスク。

小さじ1を混ぜます。重曹と海塩（コーヒーグラインダーで粉砕）。皮膚の問題のある部分をお湯で湿らせ、綿棒を水で湿らせ、混合物に浸して、皮膚の問題のある部分に適用し、皮膚に強い圧力がかからないようにします。混合物を約10〜12分間保持します。次に、冷水で顔を洗い、保湿剤を顔に塗ります。このマスクは週に1回行います。

脂性肌用マスク。

細かい海塩と蜂蜜を混ぜ合わせ、顔に塗り、15〜18分間保持します。残りの混合物をコットンパッドで取り除き、冷水で洗います。マスクは肌を強化し、クレンジングし、毛穴を引き締めます。週に2〜3回行います。

塩分と減量

多くの種類の遺言が体内に水分を保持することができ、これが体重を減らすのを難しくしていることはすでに述べました。

そのため、塩分摂取量が大幅に制限されている、いわゆる無塩食が人気を集めています。

確かに、このように、あなたは体内の水分量を減らすことによって十分に速く体重を減らすことができます-多くの体重を減らすことは完全に塩を拒否します。しかし、体重を減らすこのような根本的な方法では、水に加えて、ナトリウム、塩素、カリウム、マグネシウムなどの重要な要素も体から離れます。塩分を含まない食事では、ほんの数日ですぐに体重を減らすことができますが、長くは続かないでしょうが、臓器や組織の水分がすぐに回復するため、この体重はすぐに戻ります（体重が増えなければ）。さらに、この想像上の体重減少は、代謝障害のその後のすべての問題を伴う有用な微量元素の欠乏につながる可能性があります。

しかし、これには確かにすべてに合理的な粒子があります。体重を減らしたい人は、塩の別の陰湿な特性を覚えておく必要があります。過度に塩辛いスナックは食欲を刺激するため、食べ過ぎは過剰な体重につながり、主に心臓血管系と筋骨格系に不快な負担をかけます。

塩辛い食べ物の後、私たちは脂っこくて甘いものに惹かれることが長い間注目されてきました。そのため、一部のレストランでは塩辛いスナックが巧妙に提供され、その後、訪問者は確かに「濃い」ものを注文し、次に菓子も注文します。

食事中に塩を加えることに慣れている場合は、調理時に塩を完全に切り取ってみてください。また、生鮮または乾燥したハーブやスパイスを食品やサラダドレッシングの香料として使用します。漬物、マリネ、コンビーフ、燻製肉は、食事の最後の場所になります。たとえば、ブイヨンキューブには、平均して単位重量あたり約60％の塩、スモークサーモン-5％、ザワークラウト-2％が含まれています。また、既製の調味料やソースを使用する場合は、塩分を示すラベルに注意する必要があります。したがって、たとえば、醤油は食卓塩と混合されており、それに代わるものにはなり得ないことを知っておいてください。

したがって、塩については、他の多くの製品や栄養素と同様に、黄金律があります。すべてが適度に良好です。そうすれば、塩の利点があなたに保証されます。

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