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瓶の中でキノコを正しく作る方法。コンブチャを自宅でゼロから栽培する方法。コンブチャを緑茶と紅茶で正しく作る方法

少し前までは、コンブチャはほとんどすべての家にありました。それは台所の窓辺にあるガラス瓶の中で発見されました。そして、そのような物質から得られた飲み物はおいしいだけでなく、非常に健康的でもあったので、それは驚くべきことではありません。そして今日は、自宅で助けを借りずにコンブチャを栽培する方法を説明します。さらに、このプロセスは複雑ではなく、誰でもアクセスできます。

今日では、コンブチャを見つけるよりも自分で栽培する方が簡単です。このアクティビティに必要なのは、簡単な製品セット、少しの忍耐力、そして手順の基本規定に関する知識だけです。

コンブチャは酵母菌と酢酸菌の共生によって得られる特異な物質です。通常、この物質はお茶の溶液の中に存在し、子供の頃からの味を持つ素晴らしい飲み物に変わります。コンブチャには多くの名前がありますが、「コンブチャ」という 1 つの定義ですべてが統一されます。

外見上、この微生物はいくつかの層からなる緻密な膜にすぎません。甜茶液に独特の酸味を与えます。一般的に、それはクワスに似ています。そして、以前はこの飲み物が単に喉の渇きを癒すために消費されていたとしても、現代世界では薬効のある自然療法として使用されています。

お茶飲料の有益な特性

中国人はコンブチャを最初に栽培し、使用した人々の一人です。彼らは人生の過程で得た飲み物を「コンブチャ」、健康と長寿をもたらす魔法の万能薬と呼んでいました。微生物の特性のリストは非常に長いため、これには十分な理由があります。

コンブチャは体全体に有益な効果をもたらし、特に次のような効果があります。

胃の酸性度のバランスをとる。
腸内の微生物叢を回復します。
胃腸管の効率を高めます。
便秘を解消します。
二日酔いを和らげます。
不眠症を取り除く。
コレステロール値と血圧を正常化します。
神経疾患を背景に発生する頭痛を解消します。

さらに、コンブチャは体を若返らせ、内側から治すのに役立ちます。この物質は、赤痢や腎臓結石などの病気の治療にも役立ちます。

コンブチャの栽培方法

コンブチャを栽培するには少なくとも 2 つの方法があります。そして、自宅でどの方法を試したいかに応じて、全体的な強化効果のあるさわやかな甘酸っぱい飲み物、またはARVI、風邪、咳に効く奇跡の飲み物のいずれかが完成する可能性があります。

方法その1

このレシピに基づいて、爽やかな効果と体全体に有益な効果のあるおいしい飲み物を準備することができます。この方法を使用すると、通常の紅茶から物質が得られます。

コンブチャをゼロから栽培する前に、事前に準備する必要があります。

容量3リットルの消毒済み（熱湯）瓶。
ガーゼ;
お茶を淹れるためのティーポット。
大さじ7 l. サハラ。

お茶を買うのもいいですね。これらの目的には、大葉の黒い品種を使用することを強くお勧めします。無添加であることが望ましい。

コンブチャが接触する容器は、食器洗い用の合成物質で洗ってはいけないことに注意してください。これは、菌体がそのような物質を好まず、原則として酸っぱくなるという事実によるものです。洗浄には重曹を使用し、その後は容器をよくすすぐのが最善です。

手順の開始時に、500 mlの水を沸騰させる必要があります。次に、やかんに大さじ5を入れる必要があります。ティースプーンを注ぎ、ティーポットを閉めた後、熱湯を注ぎます。液体が完全に冷めるまですべてをこの形のままにし、その後砂糖を加えて茶葉を完全に混ぜる必要があります。

グラニュー糖が溶けたら、清潔なガーゼで濾す必要があります。出来上がった甘茶を瓶に浸さずに注ぎます。次に、新しい清潔なガーゼで覆い、暖かい場所に置きます。コンブチャを家庭で栽培するには約6週間かかります。

この時間が経過すると、酢を思わせる酸っぱい匂いが瓶から聞こえ始めます。瓶の中で酸化プロセスが始まっているため、これはまったく正常な現象です。

1週間ほど経つと酢の香りは消えます。

その間、表面に薄い膜が形成されますが、これがコンブチャです。

レイヤーの数は日々増加していきます。これは、あなたが自宅で自分で栽培することができた物質の寿命になります。

方法その2

寒い季節に免疫力を維持するのに役立つコンブチャの育て方を知りたい人には、このレシピが適しています。この方法によれば、微生物はローズヒップから増殖される。ただし、プロセス自体のスキームは以前のものと似ています。

手順を開始する前に、薬局で主成分であるローズヒップを購入する必要があります。次に、自宅に0.5リットル以上の容量の魔法瓶を用意し、消毒のために熱湯を注ぎます。これをすべて終えたら、大さじ4をそれに浸します。 l. ベリーを取り出し、その上に500mlの熱湯を注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。この形式では、魔法瓶を開けずに注入を5日間保管する必要があります。指定された時間が経過したら、清潔な瓶（3リットル）を取り、ソーダで洗い、そこにローズヒップティーを注ぐ必要があります。

これで、茶葉の準備を始めることができます。必要になるだろう：

熱湯1杯。
大さじ1 l. お茶（黒い大きな葉）。
大さじ5 l. サハラ。

すべての材料を混合した後、グラニュー糖が溶けるまで待って、混合物をローズヒップの入った瓶に注ぎます。容器を清潔なガーゼで覆い、光を避けて暖かい場所に置きます。

この方法でコンブチャを育てるには時間がかかります。たとえば、14日後に酸っぱい匂いが現れます。そして、映画はそれから5〜6週間後にのみ気づくことができます。

コンブチャの摂取方法は？

自家栽培のコンブチャはかなり扱いにくい物質です。そして、微生物を維持するための重要な側面は、適切なケアです。

コンブチャに適切な注意とケアを与えないと、微生物の生命活動が期待通りに進まない可能性があります。これは、飲み物の味とその特性に影響を与えます。場合によっては、不適切な条件では真菌が単に死んでしまうことがあります。

真菌の状態がその「浮力」に影響することは注目に値します。キノコは底に沈み始めるかもしれませんが、常に茶葉の「クッション」の上に浮かんでいるはずです。このような場合は、直ちに必要な措置を講じてください。

まず、キノコが底に沈むことは、不適切なケア手順を示しています。言い換えれば、微生物の保管条件に注意を払う価値があります。コンブチャは、化学洗剤を使用せずに清潔さが確保された無菌条件下でのみ成長し、膨張します。

第二に、物質を浸す必要があります。これを行うには、慎重に瓶から取り出し、平らな皿の上に置きます。次に、容器を蛇口の下に置き、少し暖かい水を出します。少し圧力をかけてプレート全体にキノコを入れ、2分間放置した後、醸造に戻ります。お茶の飲み物は清潔なガーゼでろ過され、瓶に戻されます。洗ったキノコを慎重にその上に置きます。

栽培中はキノコの量を監視し、飲み物がなくなったら茶葉を補充することが非常に重要です。さらに、砂糖の結晶が物質に付着しないようにしてください。その後、キノコが「病気になる」可能性があります。

コンブチャ (別名はクラゲのようなズーグレア) は常に不死と健康の万能薬と考えられており、さまざまな病気の治療や予防策として使用されています。日本人はそれを「海藻」と呼び、茶色がかったピンクと白がかった黄色のクラゲのように見え、下部はゆるく、表面は滑らかです。このような酢酸菌と酵母菌の共生生物は髄菌類と呼ばれます。味が素晴らしい甘酸っぱい飲み物、コンブチャが生成されます。コンブチャは、お茶のクワスに似ており、暑さの中でも喉の渇きを完全に癒し、ビタミンで体を豊かにします。

この記事では、写真とビデオ資料を使用して、以下で説明するいくつかの準備方法でコンブチャをゼロから栽培する方法を見ていきます。

お茶からゼロから育てる

自分でコンブチャを栽培するのはとても簡単です。この奇跡の誕生と育成に必要な栄養価の高い最適な環境には、次のものが必要です。

重曹であらかじめ洗浄した3リットルのガラス瓶。
沸騰したお湯を冷ます - 1/2リットル。
砂糖 - 大さじ7程度。スプーン;
紅茶 – 大さじ5 スプーン;
ガーゼ生地。

調理図:

熱湯と紅茶を合わせて淹れ、グラニュー糖を加えてよくかき混ぜます。冷めたら、ガーゼフィルターで濾して瓶に移します。
内容物を2枚のガーゼで覆い、暗くて暖かい場所、できればキッチンに置き、1.5か月待ちます。
容器内のスターターは10日後に酢のような匂いがします。1週間後にこの匂いが消えれば、製品が正しく形成されたことを意味します。
一定の時間が経過すると、キノコの膜が表面に形成され、粘液ベースの多層パンケーキに似てきます。
得られた「若い生物」は、弱い茶葉の入った別の容器に注意深く移されます。約5〜6か月でそれは強くなり、その助けを借りて毎日奇跡的な「エリクサー」を準備することができます。毎月温水で洗っています。

アップルサイダービネガーでコンブチャを育てる

それらはソビエト連邦の時代から古くから知られていました。私たちの母親や祖母も、この奇跡を育てることを楽しんでいます。

酸っぱいリンゴ（きれいなリンゴ）を芯ごと粗いおろし金ですりおろします。完成品の重さは約 400 グラムです。
清潔な3リットルの瓶を用意し、その中にリンゴの混合物を入れ、冷やした沸騰したお湯で満たします。
蜂蜜150gとイースト菌15gパックを加えます。
私たちは容器を開けたまま暗所に置き、毎日中身を混ぜます。
10日後、組成物を多層ガーゼで絞り、液体を別の瓶に注ぎ、布で覆い、2か月間保管します。
調理プロセスの最後に、容器内の組成物は軽くなり、上部にいくつかの層からなるズーグレアが形成されます。甘いお茶の入った清潔な容器に移す必要があり、他のすべては前の方法と同様に行う必要があります。

層の一部から髄菌を最初から作成する方法

数か月待ちたくない場合は、完成したキノコの一部を取り出してコンブチャを作ることができます。それを成長させるために、特別なソリューションを準備します。

必要になるだろう：

添加物を含まない緑茶または紅茶小さじ2。
沸騰したお湯1リットル。
砂糖 – 約50g。

調理手順:

普通のお茶を淹れます。
そこにグラニュー糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
冷やして完全に清潔なガラス容器に注ぎます（そうしないと菌が病気になります）。
その中に「海藻」を入れ、その上を数層のガーゼで覆います。
瓶を少し暗くて暖かい部屋に置きます。
7〜10日後、美味しくて健康的な「コンブチャ」が形成されます。

菌類はゆっくりと成長し、新しい層であなたを喜ばせます。容器内の「エリクサー」のレベルは減少します（蒸発します）。これを見て、必要に応じて甘いお茶を追加する必要があります。場合によっては、容器をすすぎ、中のお茶を交換する必要があります。 15～20日に一度、「クラゲ」自体を常に温かい流水で洗います。

ローズヒップ注入液からズーグレアをどのようにして増殖させることができますか?

ローズヒップから作られたティードリンクはまさにビタミンの宝庫です。季節性の風邪から身体を守り、免疫システムを強化する優れた効果があります。

以下を使用して、ローズヒップから独自のコンブチャを作ることができます。

乾燥または新鮮なローズヒップ - 大さじ4。
グラニュー糖 – 大きなスプーン5杯。
0.5リットルの熱湯と2カップの熱湯。
お茶大さじ2。

段階的な作業の段階:

準備した魔法瓶にローズヒップを注ぎ、1/2リットルの熱湯を注ぎます。
容器を閉めて 5 日間放置します。
次に、煎じ薬を3リットルの容器に注ぎ、事前に濾し、煎じた濃い茶（急な熱湯+乾燥した茶葉）を加えて砂糖を溶かします。
瓶の首を乾いたガーゼで結び、暗くて暖かい場所に置きます。正しいプロセスを踏めば、2週間後に液体から酢の匂いが「発」し始めます。
キノコの膜は1か月半から2か月ではっきりと見えるようになります。

その後、若い生物は通常のコンブチャと同じように成長します。ローズヒップ煎じ薬を再び茶葉の入った容器に注ぎます。

ビールでキノコを育てる

コンポーネント:

グラニュー糖 5g;
生ビール100ml。
ワインビネガー10ml。

ドリンクレシピ：

すべての材料を合わせて混ぜます。
混合物を容器に注ぎ、首をガーゼで覆います。
この組成物は、以前のバージョンと同様に、表面に膜が現れるまで注入されます。
厚さが2mmになるまで様子を見ます。それからすぐに甘いお茶の入ったボウルに入れる必要があります。

7日後、コンブチャを摂取できます。

ハーブの髄菌

このような奇跡的なハーブドリンクの準備は、前のレシピと似ています。そして、草の選択はあなたの好みによって決まります。

200 gのハーブに3リットルの沸騰したお湯を注ぎ、液体を一晩放置します。次に、少量の蜂蜜とクラゲ自体を入れます。そして文字通り7日後には素晴らしいハーブの注入が得られます。

リンゴジュースからのズーグレア

自宅で調理する方法:

ジュースは 3 リットルの容器の底に約 2 か月間放置されます。
次に、この液体を紅茶から作った茶葉と混ぜます（大きなスプーン1杯あたり1/2リットルの熱湯）。
砂糖大さじ3を加えます。

コンブチャの正しいケア

海藻は正しく扱わないと、その有益な特性が失われます。自宅でコンブチャを作るための重要なルールがいくつかあります。

容器はしっかりと閉じられていません - 体は常に「呼吸」しなければなりません。
熱い液体は入っていません。まず沸騰させてから冷却します。
週に2回、髄菌には甘いお茶が「与えられます」。
腐敗が始まらないように、砂糖粒や茶葉が付着しないように保護する必要があります。
新鮮な組成物を準備する前に、「クラゲ」を洗います。
太陽光線を避け、部屋の温度を18度から25度に保つ必要があります。

ズーグレアの保管ルール

通常は夏のみに使用されます。冬に保管する場合は、キノコの本体をポリエチレンに入れ（または乾燥させ）、野菜を保管するための形で冷蔵庫に入れます。中菌を乾燥させるには、容器から取り出して洗い、深いボウルに入れてガーゼで覆います。完全に乾くまで裏返します。真菌を復活させるには、古典的なレシピに従ってお茶の飲み物を準備し、液体に入れる必要があります。 1週間以内にズーグレアが生き返るでしょう。この方法の後に最初の組成物を注ぐと、次の組成物を喜んで飲むことができます。

ビデオ: 自宅でコンブチャを飲む

初めてキノコに砂糖を加えた濃いお茶（茶葉なし）を注ぐ必要がありますが、熱くなく、おそらくぬるま湯の部屋で注ぐ必要があります。温度、約0.5リットル。キノコが成長するにつれて、液体も追加する必要があります。

幅の広い魔法瓶を用意したが、キノコを入れてキノコが生息する瓶が狭い場合は、2週間後に飲むことができます。そして、魔法瓶が薄くて瓶が大きく、魔法瓶の中でキノコの直径と厚さがあまり成長していない場合は、瓶の中で成長するまで待ちます。キノコの大きさとそこに注がれる液体の比率が異なるため、飲み物は役に立ちません。大事です。それは単なる比率の問題です。

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茶茸のお手入れ

自宅でコンブチャをゼロから栽培することは、まだ戦いの半分にすぎません。同様に重要な後半は、キノコの適切な手入れです。そうしないと、おいしい飲み物ではなく、酢に似たものが得られる危険があります。あるいはさらに悪いことに、これほど丁寧に育てられたコンブチャは、ただ死んでしまうだけです。

ちなみに、コンブチャの健康状態を示す優れた指標があります。それは常に水面にあるはずです。キノコが底に沈んだり、茶葉を加えても再び浮き上がらない場合は、病気になっている可能性が非常に高くなります。コンブチャが病気になった場合は、コンブチャの世話を間違えたことになります。これは、治療する必要があることを意味し、すべての場合において、例外なく、治療法は同じです - 清潔さと適切なケアです。

液量

覚えているとおり、最初は瓶には少量の液体（約0.5リットル）が入っています。しかし、キノコがすでに成長しているときは、さらに多くの液体（約3リットル）が存在するはずです。言うまでもなく、コンブチャは飾りではなく、そのまま飲みます。つまり、定期的に水分を補給することを忘れないでください。

これを行うには、すでに乾燥させた茶葉を使用できます。その上に熱湯を注ぎ、冷却して砂糖を加えてから瓶に注ぎます。砂糖は多すぎてはいけません - 液体1リットルあたり大さじ2杯以下です。必要に応じて、飲み物に砂糖を加えた方がよいでしょう。

多くの人は茶葉をこさず、単に茶葉を加えます。これはキノコにとって害はありませんが、後で飲み物を飲むのにあまり便利ではありません。ただし、すべての砂糖が完全に溶けた場合にのみ害はありません。いかなる状況でも砂糖の粒がキノコの表面に触れないようにしてください。

お風呂の日

2〜3週間に1回、コンブチャをお風呂に入れる日を必ず与えてください。キノコ自体を瓶から慎重に取り出し、変形しすぎないように注意しながら、広い皿に置きます。キノコが入っていた液体をガーゼ布を使用して完全に濾し、清潔な3リットルの瓶に注ぎます。

キノコの入った皿をシンクに置き、温水（熱すぎない）で慎重に洗い、空気中に数分間放置します。次に、コンブチャを慎重に瓶に移し、ガーゼで覆います。以上で、コンブチャの「洗脳」は終わりました。これは非常に簡単な手順のように思えますが、実行するのは非常に簡単です。そのおかげでコンブチャは健康になります。

そうしないと、キノコが痛み始めます。最初は茶色の色合いになり、次に完全に分離し始めます。そのようなキノコを保存することは非常に困難であり、ほとんどの場合、新しいキノコを育てる方が簡単です。そして、そのようなコンブチャの飲み物を飲むことは、その利点が失われるだけでなく、健康にとって危険になるため、一般的にお勧めできません。コンブチャの注入は常に非常に透明である必要があることに注意してください。

コンブチャの保存

コンブチャの健康に必要なもう 1 つの条件は、適切な保管です。まず温度ですが、コンブチャを栽培するときは温度が十分に高くなければなりません。したがって、最適温度は18度を超えてはなりません。 2番目に - イルミネーション。コンブチャが正常に機能するには光が必要であり、日照時間は少なくとも8時間である必要があります。ただし、直射日光は避けなければならないので、コンブチャの瓶を窓辺に置くというよくある間違いを犯さないようにしましょう。

コンブチャの利点

コンブチャの有益な特性について少なくとも簡単に言及しないことは不可能です - 結局のところ、あなたがコンブチャを気にするのは無駄ではありませんか？

» 代謝と免疫システム

まず注目すべきはビタミンです。コンブチャドリンクには、最も高価なビタミンとミネラルの複合体よりもはるかに多くの有用な物質が含まれています。ビタミン、ミネラル、炭酸、乳酸、その他の酸、ミネラル、酵素 - これは完全なリストではありません。したがって、コンブチャから作られた飲み物が免疫システムの機能に非常に良い効果をもたらし、代謝を正常化することは驚くべきことではありません。

" 消化管

胃炎、大腸炎、胃および十二指腸の消化性潰瘍、細菌異常症。
空腹時にコンブチャドリンクを一杯飲むだけで、わずか 1 週間で状況を改善できます。そして、定期的に使用することで完全な回復が促進されます。ちなみに、この飲み物は最も重度の胸焼けさえも非常によく解消します。

ご覧のとおり、コンブチャの栽培と手入れには複雑なことは何もありません。したがって、この奇跡のキノコを自分で栽培しようとしているのであれば、その利点は明白なので、ぜひ挑戦してください。

コンブチャを使って、珍しくて美味しくて健康的なドリンクを作ることができます。コンブチャは、その高い味と数多くの有益な特性で知られています。小さな部分からでも栽培できますが、持っていない場合は、自宅でまったく新しいコンブチャを入手する方法を説明します。

今日の記事では、コンブチャを育てる効果的な方法だけでなく、コンブチャの世話をするための基本的なルールについても説明します。

自宅でコンブチャを育てる方法

ゼロから栽培するには、特別な栄養培地を作成する必要があります。興味深いのは、それが完全に偶然に現れたということです。単に残り物のお茶の中に生えただけです。それ以来、数千年にわたっておいしい飲み物を作るために使用されてきました。

主な栄養媒体は煎じ茶、砂糖、水であり、これらを特定の割合で混合する必要があります。最も一般的な成長方法を以下に説明します。

メソッド

それでは、自宅でコンブチャを栽培する方法について説明します。これを行うには、中程度の濃さのルーズリーフティーを淹れ、水1リットルごとに大さじ2杯の砂糖を加えます（図1）。

出来上がったお茶は、液中に茶葉が残らないようにろ過し、清潔なガラス容器に注ぎます。

注記：体は天然成分のみで成長するため、ティーバッグや砂糖の代替品は適していません。

図 1. 成長する機能

原則として、リットル瓶で栽培されます。製品に十分な空気が含まれるように、容器を 3 分の 2 までお茶で満たすだけで十分です。

生育条件

この珍しい生物をうまく育てるには、特定のルールに従う必要があります。

コンブチャには次の条件が必要です(図2):

十分な量の空気: このため、成長するバイオマスに十分な酸素が含まれるように、瓶を液体で完全に満たすことができません。
最適な温度条件: お茶の瓶に蓋をして室温で保管します。
照明：直射日光を嫌いますが、暗い場所には置かないでください。理想的な選択肢は、キッチンまたは十分な光がある部屋の場所です。

図 2. 成長するテクノロジー

1週間以内に水面に濁った膜が現れ、微生物が増殖し始めたことを示します。この場合、瓶は約 2 か月間放置され、内部に十分な量のバイオマスが形成されます。

ルール

自分で体を一から成長させることができた後は、それを適切にケアする必要があります。まず第一に、飲み物を準備する清潔な大きな瓶に移す必要があります。

移動前に製品と容器自体を温水で洗います。瓶を乾燥させ、新甘茶（約2/3）を詰め、原料を移します。首は何層ものガーゼで覆われています。

図 3. コンブチャの適切なケア

将来的には、成体の標本が端で分離し始めた場合、分割することができます。バイオマスの一部を切り取ったり引き剥がしたりすることはお勧めできません。若い標本は一部からでも成長する可能性があるにもかかわらず、古い標本はそのような操作で死ぬことがよくあります。

自宅での育て方を動画で詳しく紹介しています。

ホームケア

自宅で特別なケアをする必要はありません。主なことは、十分な日光が当たる適切な場所に置きますが、直射日光は避け、酸素が浸透できるように瓶の中にスペースを残し、得られた液体を適時に排出することです（図3）。

水やり

缶に入ったドリンクは甘酸っぱい味わいが特徴です。また、健康にも良いですが、摂取するには適切な水やりが必要です。

3 ～ 4 日ごとに、液体の半分が排出され、栄養培地として機能する新しい部分の甘茶が追加されます (図 4)。紅茶または緑茶を使用できますが、必ずルーズリーフを使用してください。

注記：いかなる場合でも、茶葉と砂糖を直接瓶に注がないでください。体は用意されたお茶だけで成長します。

定期的に、およそ数か月に一度、得られた液体をすべて排出し、製品を温水ですすぎ、淹れたてのお茶の新鮮な部分に浸すことをお勧めします。

特徴

飲み物を美味しく健康的にするには、いくつかのケア機能を考慮する必要があります。まず、昆虫が液体に入るのを防ぐために、首を常にガーゼで覆う必要があります。

図 4. コンブチャを注ぐ

第二に、真菌自体の状態を注意深く監視する必要があります。表面が黒ずんだり、結節で覆われている場合は、それをいくつかの新しいものに分割する必要があります。これは、バイオマスの組織を損傷しないように、バイオマスを徐々に剥離しながら慎重に行う必要があります。この後、得られた部品を温水で洗浄し、別の容器に入れます。

ルール

生物の成長と世話には特定のルールがあります (図 5)。

体に十分なスペースと空気があるように、3リットルの瓶を取ることをお勧めします。
首はガーゼでのみ覆うことができますが、内部に十分な空気が流れないため、蓋やフィルムで覆うことはできません。
数日に一度、完成した飲み物の半分を排出し、準備したお茶の新しい部分を補充する必要があります。

古い標本では液体の生成が減少するため、キノコは定期的に分割する必要もあります。

便利な性質と育て方

すでに体に適切なケアを行っており、初めて飲み物を飲んだことがある場合は、それがどのような特徴と有益な特性を持っているかを知ることに興味があるでしょう。

図 5. コンブチャの保存と栽培

こんな時にコンブチャを使うと効果的です:

過剰な体重と効果的に闘い、新陳代謝を促進し、塩分や毒素を体から除去します。
高い抗炎症作用があり、インフルエンザや風邪の治療と予防に使用できます。
肌の質を改善し、ニキビを防ぎます。
これをベースにした注入は火傷による痛みを和らげ、傷の治癒を促進します。
利尿作用があり、関節炎、関節症、アテローム性動脈硬化の予防に使用されます。

この微生物は天然成分で成長するため、事実上禁忌はありません。ただし、肥満や糖尿病の人、急性真菌感染症の人は注意して飲む必要があり、胃酸度が高い人は（砂糖の代わりに）紅茶と蜂蜜だけをベースにした煎じ薬を作ることができます。

旧ソ連の領土ではなく、20世紀初頭でさえ、コンブチャの人気は高まりましたが、その後、強い喉の渇きを潤すことができるこの活発な飲み物への愛は不当に過ぎ去り、その味は忘れ去られ、現代人になりました。コンブチャの利点と使用法についてはまったく知りません。

コンブチャの世話のルール

コンブチャは層状にのみ成長します。小さな層で再現できるという意見は完全に誤りです。コンブチャを正しく準備するには、中間層を使用する必要があり、細心の注意を払って分離する必要があります。まず、この待望の層を温水で徹底的にすすぎ、清潔な瓶に入れ、平均室温の水を注ぎ、水に慣れるまで1日放置し、瓶を二重のガーゼで覆います。キノコが死ぬ可能性があるため、キノコの表面には何も付着しないでください。そのため、二重ガーゼが必要です。

24時間後、清潔な3リットルの瓶を取り出します。洗剤で瓶を洗うことはお勧めできません; 沸騰したお湯を注ぎ、冷ましてください。次に、湧き水または濾過した水を注ぎます。コンブチャは必ずこの水ですすぐ必要がありますが、水道水にはキノコにダメージを与える塩素が多く含まれているため使用できません。

レシピNo.1 - コンブチャの作り方

コンブチャを適切に準備するには、水1リットルとお茶小さじ1杯あたり100グラムの割合で水にグラニュー糖を加える必要があります。熱湯には入れないでください、死滅する可能性があります。また、溶けていない砂糖のかけらを髄菌の体の上に置かないでください;これは菌の損傷につながり、痛みを感じる可能性があります。栄養培地は紅茶または緑茶から作ることができます。紅茶は動悸を引き起こす可能性があり、緑茶は胸やけを引き起こす可能性があります。

準備の基礎は、さまざまな飲み物から準備できます。多くの場合、ベースのお茶をインスタントコーヒーなどに置き換えることができます。コンブチャは最初は瓶の底にありますが、後で浮き上がり、酵母によって生成される二酸化炭素によって持ち上げられます。しかし、長期間上昇しない場合は、室温が低すぎることを意味するため、暖かい場所に移動する必要があります。コンブチャの完全な炭酸化と熟成は6日目に起こることを忘れないでください。そして2週間も経つと辛口ワインのような味わいになります。

毎月、髄菌は徹底的に洗浄する必要があります。これは次のように行われます。完成した注入液を別の水差しに注ぎ、コンブチャをぬるま湯で徹底的に洗い、瓶に戻し、この素晴らしい飲み物のその後の熟成のために新しい栄養培地を加えます。また、コンブチャは、最上層が黒ずんで枯れてしまう可能性があるため、いかなる状況でも放置しないでください。

コンブチャの準備は非常に簡単なプロセスであり、必要な要件をすべて満たしていれば、何の問題もありません。熟成期間中の髄菌の注入には、人間にとって非常に必要な有用な物質やビタミンが大量に含まれています。

この飲み物は体に大きな利益をもたらし、いくつかの病気を軽減し、健康を改善します。

コンブチャの作り方レシピその2

コンブチャ - お手入れと準備

コンブチャの成長

大人の多層キノコから1つの層を非常に注意深く分離する必要があります。得られた別の層を沸騰したお湯でよく洗い、3リットルの瓶に25度以内の温水を注ぎます。瓶をガーゼで覆います。蓋をしないことはお勧めできません。慣れるまで1〜2日放置してください。

この段階では、いかなる状況でも、生まれたばかりの真菌にお茶の溶液や砂糖を与えてはいけません。このキノコは馴化段階では非常に病気であり、第三者の介入には絶対に反応するため、根付くまでに時間がかかります。

この間、キノコは瓶の底に沿って浮かんだり、底に横たわったりすることもあります。時間が経過したら、キノコを準備した溶液に移す必要があります。しばらく体調が悪くなり、水槽の底や真ん中で泳ぐことになります。

我慢して。これは必ずポップアップ表示されますが、それはすべての要件が正しく満たされている場合に限られます。寿命が非常に短いため、正しく飼育する必要があります。遅かれ早かれ、キノコがまったくなくなってしまう可能性があります。

コンブチャ - 溶液の準備

調理手順:

3 リットルの瓶の場合、コンブチャは通常容器の上に浮いているため、非常に密になる可能性があるため、2 リットル以下の溶液を準備する必要があります。
20グラムのリーフ紅茶を取り、淹れ、濾して熱湯または冷水に注ぎ、薄い茶液を作ります。
50グラムのグラニュー糖を溶液に注ぎ、砂糖が完全に溶解するまですべてをよく混ぜます。
熱い溶液は室温まで冷却する必要があります。キノコをこの溶液に注意深く下げます。真菌の生存に最適な温度は摂氏 25 度であると考えられています。気温は少し低くなり、最大 17 度になる場合がありますが、それより低い温度は厳禁です。

すべては指示に従って厳密に実行する必要があります。たとえば、溶けていない砂糖がコンブチャの粘膜に重度の火傷を引き起こし、死亡につながる可能性があるため、容器に直接砂糖を加えるのは固く禁じられています。浮遊する茶葉はキノコに同様の害を与えます。

健康なキノコが溶液の表面に静かに浮かび、茶葉と砂糖溶液の混合物が徐々に健康的でおいしい飲み物に変わります。

コンブチャ - 栄養補給

成人の健康なキノコを定期的に給餌し、準備した溶液を体系的に排出する必要があります。夏は3～4日に1回、冬は5～7日に1回程度が目安です。発酵プロセスをできるだけスピードアップするために、準備した注入液をグラス1杯、準備した溶液に加えます。

大人のキノコは、病気のキノコや若いキノコよりも早く注入を処理します。上層がすぐに暗くなり始め、キノコが死ぬ可能性があるため、注入を過度に露出させることはお勧めできません。

溶液を変えるたびに、キノコを沸騰したお湯で3回洗う必要があることを忘れないでください。キノコを傷つけないように、これは非常に慎重に行う必要があります。

砂糖の代わりに甘味料や粗糖を使用することは厳禁です。これらの行為は容赦なく真菌の死滅につながるからです。

完成した注入液は冷蔵庫で4〜5か月間保存できます。

1.煎じ茶

紅茶液

紅茶を使った溶液を準備すると、グルクロン酸、乳酸、プリンを非常に高い割合で摂取でき、体内の代謝を正常化することができます。大量のフェノールとエッセンシャルオイルには殺菌効果があります。この注入は脂肪沈着物と完全に闘い、過剰なコレステロールを除去します。

緑茶溶液

腎臓、胆嚢、膀胱内の結石と戦うのに役立ちます。肌の新鮮さと弾力性、血液循環の正常化、髪の強化に関与するビタミンP、K、B2が大量に含まれています。未発酵の緑茶とそれに含まれるタンニンのおかげで、癌性腫瘍が発生しません。

さらに、この輸液はさまざまな血管疾患や腸疾患、抗菌剤としても非常に効果的です。

ほとんどの人は紅茶を好むという事実にもかかわらず、キノコ自体は緑茶を非常に好みます。その中で彼は長生きし、より良く成長します。

ハーブティー

コンブチャの煎じ薬を準備するときは、ハーブ煎じ薬と混合物の両方を使用できます。これを行うには、2リットルの水と大さじ5杯のハーブ混合物を摂取する必要があります。お茶はスプーン2杯で、残りは草です。ハーブを濾す前に約1時間放置することをお勧めします。

さまざまな植物の利用

ブラックベリーの葉とイラクサ、フキタンポポ、オオバコ、イチゴと白樺の葉、白いとげ、緑茶、シナノキの花。
イラクサの葉、ローズヒップ、緑茶。
オレガノ、ノコギリソウ、ハコベ、キンギョソウの葉、その他のお茶。
キンギョソウ、ノコギリソウ、クマノミ、イラクサ、その他のお茶。
ラズベリーの葉とワイルドベリーの葉、ブラックカラントとブラックベリー。

セージ、コショウ、カモミール、ワイルドカラントなどのエッセンシャルオイルを大量に含む植物は、健康に悪影響を与えるため摂取できません。

レシピNo.3 – コンブチャの作り方

必要な材料:

きれいな水2リットル。
茶キノコ。
紅茶小さじ4、ハーブティーまたは緑茶同量。
砂糖または蜂蜜100グラム。ただし、人工代替品の使用は固く禁じられています。

栄養培地の準備

飲み物を準備するには、甘いお茶のみを使用する必要があります。この量の茶葉には砂糖 100 グラムが標準です。

お茶を淹れる：

紅茶またはハーブティーの場合は、鍋に1リットルの水を沸騰させます。緑茶や白茶の場合は、水の表面から濃い蒸気が立ち上るまで、または沸騰するまで水を加熱する必要がありますが、それはすべて個人の好みによって異なります。
鍋をコンロから外し、茶葉をその中に加え、お茶が浸るまで20分待ちます。
お茶をこした後、3リットルの瓶に注ぎます。
砂糖を加え、完全に溶けるまでよくかき混ぜます。
冷水を1リットル加えます。