Krompir sa piletinom sa majonezom i sirom, pečen u rerni. Piletina u rerni u majonezu: sa belim lukom, sirom, krompirom Piletina sa krompirom i sirom u rerni

Nema ništa lakše nego spojiti krompir i piletinu u jednom jelu.

Kao da su stvoreni jedno za drugo: jelo ispada nježno, ugodno, topi se u ustima. A ako istopite sir na krompir i komade piletine, ukus će biti odličan.

Piletinu sa krompirom sa sirom možete kuvati na plehu, u glinenim posudama ili u obliku otpornom na toplotu.

Proces pripreme traje minimalno vrijeme. A ako u svojoj kuhinji imate višenamjenski štednjak bez problema, onda sve postaje još lakše, jer ne morate pratiti spremnost.

Piletina sa krompirom i sirom - opšti principi kuvanja

Glavne komponente jela su piletina i krompir. Možete kupiti gotove filete, pojedinačne dijelove ili cijeli trup. Svaka domaćica ima svoj recept za kuvanje piletine sa krompirom i sirom. Neki ljudi koriste samo dijetalno bijelo meso, dok drugi vole masnije dijelove: butine i krilca.

Možete pripremiti mješovitu verziju tako što ćete izrezati komade mesa iz cijelog trupa. Da li koristiti kožu je stvar ukusa. Za uredniji izgled jela i smanjenje sadržaja kalorija, bolje je odrezati piletinu kožu.

Krompir za ovo jelo možete rezati kako želite: kockice, tanke kriške. Neke domaćice, kako bi uštedjele vrijeme, jednostavno naribaju gomolje na krupno rende. Krompir ispada mekan, ali sličan pire krompiru, tako da takva brza opcija vjerojatno neće ukrasiti praznični stol.

Za jelo možete koristiti bilo koji sir. Pogodni su gauda, ​​edam, ruski, holandski, pavlaka itd. Da biste smanjili sadržaj kalorija i dodali novi dašak svježine, polutvrdi sir možete zamijeniti mladim Adyghe sirom, sulugunijem, fetom ili običnim sirom.

Kada pečete krompir u rerni, morate se fokusirati na karakteristike vašeg kuhinjskog aparata. Prosečno vreme pripreme sloja krompira i piletine je oko 45 minuta ili nešto više na temperaturi od 200-210 stepeni. Ako se kriška krompira lako probuši viljuškom, jelo je spremno.

Pečena piletina sa krompirom i sirom u rerni

Klasičan recept za piletinu sa krompirom i sirom je vrlo jednostavan. Jelo je jednostavno za pripremu, može se snaći svaki početnik. Za pečenje možete uzeti stakleni oblik otporan na toplinu ili običan lim za pečenje. U kiselu pavlaku možete dodati majonez za ukus.

Sastojci:

Pola kilograma pripremljenog pilećeg filea iz različitih dijelova pilećeg trupa;

Dva srednja luka;

Tri stotine grama kisele pavlake (ili mješavine pavlake i majoneze);

Pola kašike sušenih začina;

Sol i biber po vašem ukusu;

Dvije supene kašike biljnog ulja.

Način kuhanja:

Pripremljeni pileći file pospite začinima, solju, biberom, prelijte kiselom pavlakom ili mješavinom majoneza i pavlake.

Marinirano meso stavite u frižider na pola sata. Ako nemate vremena marinirajte piletinu najmanje 15 minuta.

Luk oljuštite i narežite na tanke kolutiće.

Oguljene gomolje krompira narežite na što tanje kriške.

Komad sira krupno narendati.

Podmažite posudu za pečenje uljem.

Redati: kolutove luka, kriške krompira, komade mesa.

Sve prekrijte mrvicama sira.

Tepsiju prekrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 35-45 minuta na 200°C.

10 minuta prije nego što bude gotovo, skinite foliju i pričekajte da kora od sira dobije zlatnu boju.

Pečena piletina sa krompirom, sirom i paradajzom

Osnovni recept za piletinu sa krompirom i sirom može se dopuniti sočnim slatkim i kiselim paradajzom. Nema ništa komplikovano u pripremi jela. Ukusno, jednostavno, aromatično.

Sastojci:

Kilogram piletine;

Šest krompira;

Tri stotine grama polutvrdog sira;

Četiri paradajza;

Dva luka;

Pet čena belog luka;

Sol, začini;

Sušeno ili svježe začinsko bilje po vašem ukusu (bosiljak, kopar, peršun);

Malo putera za kalup.

Način kuhanja:

Odvojite filet od piletine i narežite na trakice ili kockice.

Luk narežite na kolutiće.

Krompir narežite na tanke kockice.

Paradajz narežite na kolutove.

Beli luk narendajte ili iseckajte nožem.

Komad sira krupno narendati.

Operite i nasjeckajte zelje.

Podmažite posudu za pečenje uljem.

Rasporedite pileći file, posolite i pospite začinima po želji.

Na meso stavite kolutove luka.

Zatim sloj krompira i paradajza. Sol i papar.

Stavite posudu u rernu.

Nakon pola sata otvorite vrata, posudu pospite seckanim belim lukom, zatim sirom i mrvicama i seckanim začinskim biljem.

Pecite dok ne porumeni i ne porumene.

Pirjana piletina sa krompirom, sirom i pečurkama u loncima

Ukusna seoska piletina sa krompirom i sirom kuva se u glinenim loncima. Pirjani komadi krompira ispadnu da se tope u ustima, sočni i veoma ukusni.

Sastojci:

Kilogram pilećeg filea;

Kilogram krompira;

Pola kilograma svježih ili smrznutih gljiva;

Dva luka;

Dvije supene kašike putera;

Dvjesto grama polutvrdog sira;

Sol, mješavina paprika, začini;

Litar pripremljene pileće čorbe ili vode.

Način kuhanja:

Oprano i osušeno pileće meso narežite na male komadiće.

Narežite kolutiće luka na četvrtine.

Pečurke ogulite, operite i narežite na male kockice.

U tiganju otopite puter i lagano propržite luk.

Nakon pet minuta dodajte kockice pečuraka, pržite sedam minuta zajedno sa lukom.

Luk i pečurke posolite i pospite biberom.

Sastavljamo lonce, stavljajući u svaki: malo piletine, krompir, prženje šampinjona, opet krompir i pečurke.

Po vrhu pospite začine i začine, možete dodati sušeno bilje po svom ukusu.

Napunite lonce napola skuvanom pilećom supom ili vodom.

Peći u rerni zagrejanoj na 210 stepeni 40 minuta.

Narendajte sir.

Izvadite tepsije iz rerne, uklonite poklopce i pospite mrvice sira.

Vratite lonce na vatru bez poklopca na petnaestak minuta.

Kada kora od sira porumeni, izvadite šerpe i servirajte mirisni krompir na sto.

Mirisna piletina sa krompirom, sirom i karfiolom

Mirisna karfiol daje pikantan, pikantan ukus tradicionalnoj piletini, krompiru i siru. Gotovo jelo može biti odlična opcija za domaću večeru.

Sastojci:

Kilogram pilećeg mesa;

pet krompira;

Glavica karfiola srednje veličine (600-700 grama);

Dva čena belog luka;

Dvjesto grama sira;

Pola čaše pola čaše kisele pavlake ili mješavine pavlake i majoneze;

So, sušeno bilje po ukusu, začini.

Način kuhanja:

Pileće meso oštrim nožem narežite na male komadiće.

Krompir narežite na kriške iste veličine.

Kupus rastavite na komade.

Prokuhajte litar i po vode, posolite i stavite kupus. Blanširajte pet minuta, ocijedite u cjedilu.

Lagano namažite pleh bilo kojim biljnim uljem.

Rasporedite komade krompira.

Po sloju krompira rasporedite kriške piletine i posolite.

Na vrh stavite karfiol.

Izrendajte beli luk i dodajte ga u kiselu pavlaku.

Sve prelijte pavlakom ili prelivom od pavlake i majoneze.

Stavite u rernu dok krompir ne bude gotov.

Narendajte sir.

Sloj kupusa pospite mrvicama sira i pecite dok ne porumeni.

Piletina sa krompirom, sirom i patlidžanom

Odlična ljetna opcija za porodični ručak ili večeru bila bi piletina sa krompirom i sirom, kuvana sa patlidžanom. Ispada veoma sočno i ukusno.

Sastojci:

Sedam stotina grama pilećeg filea;

Kilogram krompira;

Zreli patlidžan srednje veličine;

Veliki luk;

Četiri paradajza;

Dvjesto grama sira;

Dvije supene kašike biljnog ulja;

Pola čaše majoneze (ili pavlake);

Mešavina soli, bibera.

Način kuhanja:

File narežite na štanglice.

Luk nasjeckajte na kolutiće.

Marinirajte piletinu u soli, kolutićima luka, majonezu i biberu. U marinadu možete dodati svoje omiljene začine.

Krompir narežite na velike kriške.

Patlidžane narežite na kockice iste veličine i posolite.

Zagrijte ulje i u njemu pržite krompir dok ne porumeni.

Operite patlidžane, uklanjajući gorčinu.

Narežite paradajz na kriške.

Podmažite dno kalupa ili pleha uljem.

Pažljivo rasporedite prženi krompir, kriške patlidžana i kriške paradajza.

Na povrće stavite kolutove piletine i luka.

Pecite 35 minuta na srednjoj vatri (oko 200 stepeni), patlidžani i meso budu gotovi.

Narendajte komad sira.

Kada je piletina gotova, u šerpu sipajte mrvice sira i vratite šerpu na vatru.

Možete jednostavno otopiti sir ili ga ispeći dok ne dobije koricu.

Piletina sa krompirom i sirom u sporoj peći

U kućnom štednjaku možete pripremiti originalnu verziju piletine sa krompirom i sirom. Nećete dobiti koricu od sira, ali topljeni sir u kombinaciji sa najnježnijom piletinom i krompirom će jelu dati ukusnu kremastu notu.

Sastojci:

Kilogram oguljenog krompira;

Sedam stotina grama pilećeg mesa;

Dva luka;

Dvjesto grama sira;

Pola čaše pavlake ili majoneze;

Dva čena belog luka;

Dvije kašike ulja za prženje;

Biber, sušeno bilje, začini i biber.

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte na sitne kockice.

Krompir narežite na kriške ili krugove.

Sir naribajte na sitnu stranu rende.

Pripremljeno meso narežite na sitne kockice.

Uključite multivarku na način pečenja ili pečenja, dodajte ulje.

Kada se ulje zagrije, dodajte luk i pržite 3-4 minute.

Dodajte komade mesa i pržite još 10 minuta bez zatvaranja poklopca. Povremeno promiješajte.

U činiju stavite pripremljeni krompir.

Posolite, dodajte začine, začinsko bilje, biber, protisnuti beli luk.

Podijelite pavlaku.

Pospite sirom.

Zatvorite poklopac i pecite na programu za pečenje (60 minuta).

Piletina s krompirom i sirom - trikovi i korisni savjeti

Luk daje mnogo soka. Ako koristite suho bijelo meso prsa, možete dodati još kolutića ili kockica luka: jelo će biti sočnije.

Ako prvo marinirate meso, biće mekše i sočnije. Ipak, jelo možete pripremiti i sa kiselim lukom. Za marinadu su potrebni sol, šećer i sirće. Za mariniranje kolutova luka dovoljno je bukvalno 20-30 minuta. Oni će piletinu i krompir učiniti još ukusnijim.

Možete koristiti ribanje za kupus da tanko isečete krompir. Tanke kriške krompira garantovano će biti pečene i mekane.

Korak po korak recepti za kuhanje piletine s krompirom i sirom u pećnici na plehu i u rukavu

2018-01-11 Oleg Mikhailov

Ocjena
recept

3589

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

9 gr.

15 gr.

Ugljikohidrati

7 gr.

195 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za piletinu sa krompirom i sirom u rerni

Osnovno jelo se pravi od pilećih bataka. Kvalitet majoneze je jako bitan, poželjnije je 67% provansalskog, ali je još bolje ako je domaći proizvod. U to obavezno dodajte senf, a isto uradite i sa fabričkim sosom.

Sastojci:

• pileći bataki - 800 grama;
• nešto manje od kilograma krompira;
• 200 grama luka i bilo koje vrste sira;
• čaša majoneze;
• krupna sol i svježi ručno mljeveni biber.

Korak po korak recept

Pregledajte noge, birajući ostatke perja; posebno često ova neugodna iznenađenja ostaju bliže donjem zglobu. Pecite na vatri, uklanjajući sitne dlačice, operite i osušite, obrišite peškirom. Pomiješajte sol i biber i lagano istrljajte piletinu, poklopite i ostavite sa strane dok pripremate ostatak hrane.

Ogulite i operite krompir i luk. Luk narežite na pola prstena, što tanje to bolje, isto uradite i sa krompirom, ali ga iseckajte na krugove. Za rezanje luka prikladan je običan naoštreni nož, ali je prikladnije ne rezati krompir, već ga naribati kroz poseban rende-rezač.

Pomiješajte luk sa polovinom majoneza, a drugu polovinu sa sirom naribanim sa srednjim strugotinama. Odaberemo malu tepsiju ili kalup sa visokim stranicama, umočimo vrhove prstiju u biljno ulje i njime lagano navlažimo unutrašnju površinu posude.

Nešto više od polovine krompira rasporedimo u ravnomernom sloju, simbolično posolimo i pobiberimo. Smjesu luka i majoneza također podijelimo na nejednake dijelove, ali prvo stavite malo manji. Polažemo piletinu, ne čvrsto, ali pokušavajući da ne ostavljamo široke praznine između komada. Na pilećim butovima je drugi dio luka u majonezu, ostavili smo veliki dio kako bismo popunili razmake između komada piletine.

Nakon što ste raširili i posolili ostatak krompira, posudu za pečenje prekrijte što je moguće čvršće slojem folije. Ako slučajno pukne, zamijenite ga ili prekrijte drugim slojem. Zagrijte rernu na standardnu ​​temperaturu od 180 stepeni, ugradite brojler.

Trajanje pečenja pilećih krakova prema ovom receptu ovisi o njihovoj veličini i, ništa manje, o vrsti krumpira. Za početak označite sat, brzo izvadite tiganj i lagano ga otvorite na rubu, uzmite malo krompira za probu. Ako je potpuno pečeno ili samo malo pređe, pređite na završnu fazu, u suprotnom vratite foliju i zagrijte jelo još najmanje dvadesetak minuta.

Skoro gotovo jelo brzo premažite slojem sira i stavite u rernu još dvadesetak minuta. Cilj je da kapa od sira osjetno porumeni, ali jelo ne treba prekuhati, bolje je unaprijed odvojiti kašiku sira i posebno posipati piletinu, preko mješavine majoneze.

Opcija 2: Brzi recept za pečenje piletine sa krompirom i sirom u rerni

Kako bi se skratilo vrijeme, većina recepata isključuje proces mariniranja ili skraćuje njegovo trajanje. Piletina se još brže peče ako koristite samo određene dijelove trupa. Predloženi recept je derivat dobro poznatog “mesa na francuski”.

Sastojci:

• dvije polovice pilećeg filea kuhanog na pari;
• pola čaše punomasnog majoneza;
• četiri krompira i dva luka;
• sto grama sira bilo koje vrste;
• trećina čaše nasjeckanog luka, možda pomiješanog sa peršunom;
• kašika mješavine provansalskog bilja;
• dva velika nezrela paradajza.

Kako brzo kuvati

Operite piletinu kuhanu na pari i dobro osušite, obrišite je komadom tkanine. Izrežite vrlo oštrim nožem na velike plosnate kriške, debljine oko centimetar.

Za sljedeći korak bit će potrebna plastična vrećica ili prozirna folija. Kuhinjsku dasku prekrijemo plastikom, postavimo piletinu u jednom sloju, a odozgo je ponovo prekrijemo plastikom. Lagano istucite velikim zupcima čekića, smanjujući debljinu fileta za otprilike polovinu. Meso posolite i pospite začinima.

Operimo povrće, zatim luk i krtole krompira, ogulimo ih. Sve, uključujući i paradajz, režemo na krugove, što tanje. Nauljimo unutrašnjost posude za pečenje, možete baciti nekoliko kristala soli direktno na dno.

Ređati u slojevima: krompir (posoliti), piletinu (premazati majonezom), kolutove luka, paradajz. Utrljajte sir preko svih slojeva, pažljivo pokušavajući da ne ostane slobodna mjesta. Pokrijte poklopcem, stavite u rernu, podesite regulator na 180 stepeni.

Nakon što skala termometra pokaže da je temperatura porasla na potrebnu razinu, označavamo pola sata. Tačno u sredini ovog vremena, brzo uklonite poklopac. Po želji koristimo zelje, ukrašavajući jelo nakon rezanja na porcije, ili ga možete posipati na sloj luka prije paradajza.

Opcija 3: Originalna tepsija od piletine sa krompirom i sirom u rerni

Svi navedeni proizvodi će se gotovo sigurno naći u frižideru pred kraj novogodišnjih praznika. I baš tako, pravljenje originalne "pice" od krompira za decu je jednostavno, brzo i pristupačno.

Sastojci:

• jedna i pol do dvije čaše pire krompira;
• jaje;
• kuvana piletina - 100 grama;
• dvije supene kašike brašna;
• cervelat ili druga slična kobasica - 50 grama;
• mali paradajz;
• 150 grama sira;
• tri kašike kečapa i jedna, nepotpuna, majoneza;
• šaka mladog luka.

Kako kuvati

U pire krompir umiješajte jaje, brašno, malo pobiberite i posolite po ukusu. Zagrijte rernu na oko 200 stepeni, širite lim za pečenje folijom i lagano nauljite. Pire rasporedite u sloj od 1,5 cm i osušite u rerni četvrt sata.

Za to vrijeme nasjeckajte preostale proizvode. Piletinu narežite na kriške, ili rukama iskidajte na trake uz zrno, kobasicu narežite na uske trakice, paradajz otopite na tanke polukriške, sir naribajte na krupno.

Pomiješajte kečap i majonez lagano umućen viljuškom. Ne skidajući pleh sa folije, malo ohlađenu koru krompira premažite dobijenom smesom i na nju stavite piletinu. Pospite malo sira, ravnomjerno rasporedite kobasicu i prekrijte je paradajzom. Na sloj paradajza posipajte zelje, a na njega naribajte sir.

Pecite u rerni, lagano smanjivši temperaturu. Traje do pola sata, ali pred kraj pogledajte kroz prozor, prateći stanje posude - ne dozvolite da izgori. Isključite vatru, kada se stvori dovoljno tamna korica, otvorite vrata na četvrt minute. Ostavite improvizovanu picu da se ohladi u rerni na prihvatljivu temperaturu i narežite. Prilikom slaganja porcija budite oprezni - kora krompira je prilično lomljiva.

Opcija 4: Pecite piletinu sa krompirom i sirom u rerni u rukavu

Neobičan set proizvoda, koji se češće nalazi u gurmanskim salatama. Pogodan je apsolutno bilo koji sir, kako po raznolikosti tako i po stepenu svježine, kopar možete djelomično zamijeniti svježim bosiljkom i zelenim lukom.

Sastojci:

• tri polovine pilećeg filea;
• 200 grama naribanog sira, po mogućnosti mješavine dvije ili tri vrste;
• šest gomolja krompira;
• pakovanje tankih rolnica od rakova;
• čaša 25 posto kisele pavlake;
• veliki bijeli luk i hrpa kopra za punjenje;
• ručno mljeveni biber, lovorov list i sol;
• nepotpuna kašika začina za piletinu.

Korak po korak recept

Oprano meso osušite, pažljivo isjecite na ravnomjerne slojeve i istucite stražnjom stranom dugog noža. Dodajte pavlaku, začine i, ako želite ukusnije jelo, još malo bibera. Marinirati piletinu četvrt sata, tanko premazati kiselom pavlakom, ne potrošiti sve, iskoristiti minimum.

Meso rakova i sir naribajte krupnim strugotinama, kopar (polovinu možete zamijeniti perjem luka), luk narezati na kolutiće, pa još sitnije. Dodajte kašiku kisele pavlake i prstohvat bibera, posolite i izmešajte. Ne zaboravite da odvojite pola sira, dobro će vam doći kasnije.

Krompir oguliti i sitno iseći na kolutove, začiniti preostalom pavlakom i malo posoliti. Raširite u ravnomjernom sloju u rukavu. Na svaki sloj tučenog mesa stavite jednaku količinu fila, zarolajte, učvrstite čačkalicom i rasporedite preko krompira.

Pričvrstimo rukav sa obe strane, probušimo nekoliko rupa po potrebi i stavimo pleh u rernu na 45 minuta. Sve ovo vrijeme održavamo temperaturu na 180 stepeni. Brzo izvadite i prerežite rukav da pospite kiflice sirom. Zagrijte još desetak minuta, porumeni, uklonite drvene ražnjiće, pospite začinskim biljem.

Opcija 5: Marinirana piletina sa krompirom i sirom u rerni

Još jedan recept za pečenje u rukavu. Obratite pažnju na kvalitetu krem ​​sira, bolje ga je zamijeniti gustom majonezom, ali nemojte koristiti sumnjiv proizvod.

Sastojci:

• 1200 grama pilećih bataka i isto toliko krompira srednje veličine;
• trećina čaše ulja;
• kašika suvog bosiljka;
• kriška sira - 120 grama, i isto toliko mekog, kremastog sira;
• krupna sol, začini za pečenje peradi i dodatno ručno mljeveni biber (prstohvat-dva).

Kako kuvati

Pola ulja pomešati sa začinima i biberom, oprati pripremljene batake, osušiti, lagano posoliti, staviti u činiju sa uljem i izmešati. Ostavite na period od četiri do dvanaest sati, kako vam više odgovara.

Neposredno prije kuvanja naribajte tvrdi sir i pomiješajte sa mekim sirom. Sipajte bosiljak i prelijte ostatkom ulja. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i pomešati sa sirom, ostaviti kratko u frižideru.

Napunite posudu za kuhanje sastojcima, pokušavajući da se ne miješaju ako je moguće. Neka se krompir nalazi ispod piletine. Osigurajte slobodnu ivicu, probušite rupe da para izlazi.

Pecite sat i četvrt, zagrejte rernu na temperaturu nešto iznad 180 stepeni. Usred procesa možete lagano protresti pakovanje, ali ga nemojte okretati. Odrežite vrh vrećice, ostavite deset minuta i ugasite vatru. Ostavite piletinu u rerni neko vreme, otpuštajući malo toplote.

Piletina u rerni sa majonezom i belim lukom je veoma ukusno jelo. Izuzetno je jednostavan za pripremu i zahtijeva minimalno vrijeme pripreme. Koristeći najjednostavnije sastojke i slijedeći naše savjete, lako ćete savladati njegovu tehniku. I učinit ćete recept jednim od omiljenih u vašoj porodici.

Tehnike pripreme jela sa receptom za meso na francuskom. A rezultat je jednako izvrstan. Piletina je pečena na srednjoj temperaturi, dobro kuvana na pari, tako da je veoma sočna. Majonez ga prekrije zlatno smeđom, hrskavom koricom. Jedina razlika od "francuskog recepta" je odsustvo dodatnih sastojaka koji se stavljaju na meso. Ali da biste jelo učinili zadovoljavajućim ili da biste istovremeno s piletinom pripremili potpun prilog, možete koristiti i povrće, na primjer, vaš omiljeni krompir.

Suptilnosti kuvanja

Piletina sa majonezom u rerni je kalorična. Bolje ga je pripremiti za porodičnu večeru ili za sastanak sa velikim društvom. 100 grama jela sadrži 273 kcal, što je skoro 3 puta više nego, na primjer, u dijetalnim grudima. Upotreba sira ili krompira dodatno povećava nutritivnu vrijednost glavnog proizvoda. Imajte to na umu ako pazite na svoju težinu.

Nijanse izbora i pripreme mesa

• Pripremite jelo od svježeg trupa. Odmrznuta piletina po ukusu je lošija od ohlađene piletine, a još više od piletine na pari. Ali ako ne možete nabaviti svježu piletinu, odmrznite je samo u hladnjaku. Kada se odmrzne na sobnoj temperaturi, mesna vlakna postaju žilava. Isto važi i za odmrzavanje u mikrotalasnoj pećnici.
• Marinirajte prije vremena. Optimalno je piletinu marinirati preko noći i ostaviti u frižideru ako treba da je kuvate za ručak. Za večernje posluživanje, trup možete marinirati ujutro.
• Ne zaboravite na začine! Paprika se smatra klasikom za pileće meso, koja kori i daje crvenkastu nijansu. Kurkuma ga čini zlatnim i pikantnim. Korištenje sira ili vrhnja u receptu „otvara put“ muškatnom oraščiću, koji savršeno nadopunjuje nijanse mliječnih okusa. Piletina u kombinaciji sa paprikom postaje začinjena i bogata. Crna je obavezna, ali crvena i čili zavise od ljutine ukusa koji želite da dobijete. Mažuran je idealan za piletinu pečenu u rerni sa krompirom i majonezom. Ova biljka spaja ukuse povrća i mesa. Ruzmarin i bosiljak daju jelu akcente italijanske kuhinje, a origano daje luksuznu aromu.
• Koristite domaći majonez. Ovaj recept za piletinu pečenu u rerni i majonezu postaje bogatiji dodatkom domaćeg sosa. Ne samo da daje jelu pun, harmoničan ukus, već ga čini i sigurnim. Uostalom, možete biti sigurni da majoneza ne sadrži ni konzervanse ni štetne pojačivače okusa.

Domaći majonez možete napraviti vrlo brzo. Uzmite 2 žumanca i pola kašičice senfa, pomešajte sa pola kašičice šećera i istom količinom soli. Umutiti mikserom (blenderom) i bez prestanka uliti 2 kašičice limunovog soka (možete zameniti sirćetom). Nastavljajući da mutite, postepeno sipajte biljno ulje (150 ml). Pazite na konzistenciju sosa: kada počne da se zgušnjava, isključite mikser.

Recept sa belim lukom

Najjednostavniji sastojci u ovom jelu se spajaju kako bi stvorili odličan ukus. I izgleda luksuzno: cijelo pile bezuslovno postaje kraljica svečanog stola. Tajna njegovog bogatog ukusa je u prethodnom mariniranju. Ali ako nemate dovoljno vremena, pokušajte da ga marinirate barem par sati prije kuhanja.


trebat će vam:

• piletina - 1 trup;
• beli luk - 6 čena;
• majonez - 150 g;
• so i biber, odgovarajući začini.

Priprema

1. Operite trup, uklonite perje i višak masnoće.
2. Začinite iznutra i izvana solju i biberom.
3. Pomiješajte majonez sa bijelim lukom, propuštenim kroz presu. Natrljajte piletinu i ostavite da se marinira.
4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite piletinu.
5. Zagrijte rernu i pecite do kraja (oko 1,5 sat). Preliti mašću preko trupa 2-3 puta.

Ukusni recepti sa vašim omiljenim proizvodima

Piletina u rerni u majonezu može se kuvati celo ili u porcijama. U drugom slučaju koriste se butovi i koljenice, jer je ovo meso dovoljno masno da se ne osuši tokom pečenja. Ako više volite dijetalno bijelo meso, ne zaboravite ga pokriti folijom. Ovo nije obavezno u našim receptima.

Sa sirom

Ljepota piletine pečene u rerni sa majonezom i sirom je njen pogodan „format“. Jelo možete poslužiti direktno na plehu u kojem je pripremljeno. Ovo je čak i poželjnije kako ne biste poremetili raskošnu koru sira prije serviranja. Ovo poslednje uvek ispadne hrskavo i veoma ukusno, zbog čega ga deca vole.


trebat će vam:

• pileći butovi ili butovi - 1 kg;
• sir - 200 g;
• biber i sol;
• majoneza.

Priprema

1. Isperite i očistite dijelove trupa. Svaki komad natrljajte solju i biberom.
2. Stavite u posudu za pečenje. Možete ga namazati uljem ili dodati par kašika vode (sprečiće meso da zagori dok mast ne počne da se oslobađa iz njega).
3. Noge premazati majonezom sa svih strana. Ostavite 30 minuta.
4. Stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180°. Za to vrijeme naribajte sir.
5. Nakon 40 minuta izvadite pleh i pospite sirom. Za 10 minuta jelo je gotovo!

Sa krompirom

Teško je naći jelo koje je više zadovoljavajuće i voljenije od strane muškaraca od piletine sa krompirom u majonezu u rerni. Krompir uvek ispadne mekan, mrvljiv, bogatog ukusa piletine. Peče se u pilećoj masti, a začinjeno mažuranom i origanom daje neuporedivu aromu.


trebat će vam:

• piletina - 1 trup;
• majonez - 3 kašike. kašike;
• beli luk - 6 čena;
• krompir - 1 kg;
• sol i papar.

Priprema

1. Narežite piletinu na komade.
2. Ogulite i isecite beli luk na krupnije komade.
3. Sve komade piletine napunite belim lukom. Premazati solju, biberom, majonezom.
4. Stavite komade na pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°.
5. Krompir oguliti i iseći na tanke trakice.
6. Nakon 30 minuta izvadite piletinu, rasporedite je po ivicama pleha, a na sredinu stavite krompir. Pomiješajte ga sa solju i pilećom mašću. Ako nije dovoljno, dodajte malo vode.
7. Stavite u rernu i pecite još 50 minuta.

Slažem se, ovi recepti su i jednostavni i praktični. A ukusi jela sa belim lukom, sirom i krompirom su bogati i tako pogodni za porodicu!

Dragi čitaoci, sada ću vam reći kako možete ukusno ispeći krompir u rerni sa piletinom i sirom. Priznajem, ne radim to često kako se moji ukućani ne bi umorili od jela. Međutim, tokom pečenja svi oni sa oduševljenjem očekuju ukusnu kreaciju koja će se pojesti za kratko vreme! Pečeni krompir je od davnina bio poznat po svom jedinstvenom ukusu pa su se često pripremali u staroj Rusiji. Vrijeme nije uticalo na naše ukuse i sada se može bezbedno kuvati u naše dane...

Sastojci

• krompir - po vlastitom nahođenju ili jedan kilogram__NEWL__
• pileća prsa (600-700 grama)__NEWL__
• nekoliko sijalica__NEWL__
• pavlaka (možete uzeti domaću ili iz prodavnice) – 100-150 grama__NEWL__
• tvrdi sir – 90-100 grama__NEWL__
• nekoliko jaja__NEWL__
• sol, aleva paprika - po ukusu__NEWL__

Sada je vrijeme za čišćenje i rezanje naših sastojaka! Krompir oguliti, oprati, iseći na sitne kockice.

Pileća prsa operite pod mlazom vode i narežite na male komadiće.

Uklonite ljusku sa luka. Polovinu luka narežite na kolutiće, a ostatak na sitne kockice.

Tri sira na krupno rende.

Stavite jaja u tanjir i dobro umutite viljuškom ili pjenjačom.

Sada je vrijeme da sve pomiješate!

U posebnoj posudi (zdjeli) pomiješajte krompir, meso, luk, sir, pavlaku i jaja. Sve to radim ručno! Ne zaboravite sve to posoliti i popapriti. Možete dodati i svoje omiljene začine!

Sve to stavimo na pleh i stavimo u zagrejanu rernu na 60 minuta.

Jelo se može poslužiti!

Trebalo mi je oko 15 minuta da preradim povrće i meso. Odnosno, proces pripreme pečenog krompira nije radno intenzivan. U rerni ne morate ništa da kontrolišete, pa sam ceo sat posvetio sebi za svoju voljenu. Pa, porodica je bila zadovoljna ovako ukusnim i zadovoljnim ručkom!

Za svaku osobu koja voli da kuva, recepti za piletinu i krompir u rerni uvek će dobro doći. Nema tu ništa komplikovano, reći će mnogi. Da to je istina. Ali mnogi ljudi nemaju pojma koliko takva jela mogu biti raznovrsna, ukusna i nevjerovatna.

Stoga vjerujemo da je znati sve o tako divnoj deliciji jako dobro! A mi ćemo vam reći o tome kako kuhati piletinu s krompirom u pećnici, koji proizvodi su potrebni, kako ih odabrati, kakvi bi trebali biti temperaturni uvjeti i vrijeme kuhanja. O tome i još mnogo toga pročitajte u našem materijalu.

Nije tajna da se ne može kuvati sa lošim, ustajalim sastojcima. Šta je kvalitetna piletina i povrće? Dobra piletina treba da bude svježa, bez pruga, ujednačene blijedoružičaste boje.

Bilo koji dio trupa piletine je pogodan za pečenje, bilo da se radi o nogama, krilima ili prsima. Zapamtite da su noge sočnije. Pileći file je dijetalno meso.

Kako se krompir pri pečenju u rerni ne bi prepekao i imao ugodan ukus i aromatična svojstva, bolje je izabrati srednje stare gomolje srednje krhkosti.

Općenito, pečeni krompir je mnogo zdraviji od prženog, jer ga tijelo lakše probavlja. Sadrži proteine, ugljikohidrate i vlakna neophodna za ishranu organizma.

Recepti za piletinu i krompir u rerni.

Postoji mnogo različitih varijanti jela od piletine i krumpira, nudimo vam nekoliko jednostavnih i nekoliko složenih jela.

Unatoč prilično skromnom skupu sastojaka, jelo izgleda prilično impresivno, a što je najvažnije, ispada vrlo ukusno! Sastojci:

• 100 grama putera;
• 2 pileća prsa;
• 12 srednjih krompira;
• 1 limun;
• 2 jaja;
• 200 gr. kajmak;
• Maslinovo ulje;
• Sol, začini, zeleni luk.

Glavna karakteristika ovog recepta je sos koji mu daje magičan ukus i aromu!

Za pripremu vam je potrebno:

1. Ogulite koricu limuna pomoću rende, iscijedite sok u duboku posudu;
2. Odvojiti žumanca od bjelanjaka (bjelanjci nisu potrebni)
3. Žumanjke umutiti sa limunovim sokom;
4. Otopite puter, miješajući, ulijte u smjesu od jaja;
5. U sos dodajte so, biber, koricu, pavlaku, dobro promešajte i stavite na hladno mesto na neko vreme.

Pređimo na glavni dio recepta:

Uklonite kosti, operite pileći file i lagano istucite sa obe strane.

Meso stavite na pleh obložen folijom ili pergamentom, a okolo stavite krompir narezan na četvrtine ili tanke kriške. Sve ovo posolite i pobiberite, prelijte sa ½ sosa, pecite u rerni na t-180C dok se ne skuva (oko 40 minuta).

Prilikom serviranja začinite ostatkom sosa od limuna i ukrasite začinskim biljem.

Piletina u rukavu sa začinima.

Pileće meso pečeno u rukavu odlikuje se sočnosti, jer se kuva u sopstvenom soku i aromi. U ovom slučaju ne možete bez začina, uz njihovu pomoć možete postići luksuzan ukus. Potrebni proizvodi:

• trup pilića brojlera – 1 kom.;
• Krompir – 1 kilogram;
• Pavlaka - 300 grama;
• Bijeli luk;
• Suncokretovo ulje;
• Sol, začin khmeli-suneli.
• Pileći trup dobro operite, obilno natrljajte solju i začinima i premažite uljem. Marinirajte piletinu 1,5-2 sata u frižideru.

Posolite pavlaku, dodajte seckani beli luk i pomešajte sa krompirom, isečenim na ploške.

Stavite krompir i trup piletine u rukav i dobro zatvorite pomoću posebnog uređaja za držanje.

Peći sat i po na 180 stepeni.

Za postizanje zlatno smeđe kore preporučujemo otvaranje rukava 15 minuta prije kraja pečenja.

Piletina sa belim lukom i krompirom u rerni u loncu.

Potrebna količina proizvoda za jedan lonac:

• 1 pileći batak;
• 1 pileće krilo;
• 2 srednja krompira;
• 50 ml vode;
• 1 lovorov list;
• 1 češanj belog luka;
• Posoliti biber.

Na dno lonca stavite delove piletine, a na vrh krompir narezan na tanke kriške.

Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk, sol, začine i vodu.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45 minuta.

Pileće nogice u sosu od pavlake i sira.

Pečena piletina sa krompirom i sirom u rerni ispada neverovatno mekana, sočna i ukusna. Zahvaljujući začinima, aroma će zablistati nevjerovatnim bojama. Ovo ukusno jelo lako može ukrasiti svaku prazničnu večeru! Za to su potrebni sljedeći proizvodi:

• Krompir - 10 kom.;
• Pileći bataki – 6 kom.;
• Luk, šargarepa 1 kom.;
• Pavlaka - 250 grama;
• Sir – 150 grama;
• Majonez - 50 grama;
• Sol, začini za pileće meso.

Marinirajte pileće batke tako što ćete ih natrljati solju i začinima (ne morate marinirati piletinu, ako želite).

Krompir oguliti, luk narezati na kolutove, a šargarepu na tanke ploške.

Umak od pavlake i sira priprema se tako što se pomiješaju pavlaka, majonez, začini i rendani sir (po želji možete dodati protisnuti bijeli luk).

Pokrijte pleh folijom za pečenje, rasporedite slojeve krompira, luka, šargarepe i piletine. Sve ravnomjerno prelijte sosom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45 minuta.

Pileći file sa krompirom u rerni sa sirom.

Jela od sira vole gotovo svi jer su mekane teksture koja se tope u ustima. Za ukusan krompir i piletinu iz rerne trebaće nam:

• Pileći file – 800 gr.;
• Krompir – 800 gr.;
• Cherry paradajz – 200 gr.;
• Svježi šampinjoni – 200 gr.;
• Parmezan – 200 gr.;
• Luk – 1 komad;
• Sol, sušeni kopar, mljeveni crni biber;
• Suncokretovo ulje.

Pileći file podijelite na male komadiće, posolite i pobiberite i ostavite u frižideru 20-30 minuta.

Krompir narežite na četvrtine, luk na pola prstena, a šampinjone na tanke ploške.

U staklenu tepsiju sa visokim stranicama stavite krompir, zatim luk, pečurke i piletinu. Ne zaboravite svaki sloj posoliti i popapriti po ukusu.

Stavite posudu u rernu da se peče 40 minuta na 180 stepeni.

Nakon toga sve pospite rendanim parmezanom, poređajte polovice višanja i kuhajte još 10 minuta.

Pečena piletina i povrće.

Ako želite da skuvate nešto sočno, zdravo i zanimljivo, obratite se ovom receptu. Kuvana piletina u rerni sa povrćem i krompirom ispada veoma atraktivnog izgleda, sa atraktivnom, magičnom aromom. Potrebni sastojci:

• Krompir – 1 kg;
• Pileća prsa – 700 grama;
• 1 patlidžan;
• 4-5 paradajza;
• Luk - 1 komad;
• Majonez – 2 kašike. kašike;
• Sol, mlevena crvena paprika.

File narežite na krupnije komade, a luk na poluprstenove. Pomiješajte meso i luk sa majonezom, solju i biberom. Ostavite sa strane da se marinira dok pripremate preostale sastojke.

Operite i ogulite krtole, narežite na kockice, pomiješajte sa biberom i solju, pržite u tiganju dok se ne pojavi lagana zlatna korica.

Patlidžan narežite na krupnije kockice, a paradajz na kriške.

Stavite sve proizvode u oblik otporan na toplinu u slojevima: prvo krompir, zatim piletinu i povrće.

Peći na t-190C 40 minuta.

Začinjeni slojevi piletine sa majonezom i sirom.

Ovo jelo je tepsija od peradi i povrća. Zanimljivog je, pikantnog ukusa, zahvaljujući upotrebi začina i prisustvu kiselih krastavaca. Majonez i sir dodaju nježnost ovoj ukusnoj poslastici. Za pripremu će vam trebati:

• Krompir - 500 gr.;
• Pileći file – 500 gr.;
• 1 mali luk;
• 1 slatka paprika;
• 150 grama kiselih kornišona;
• Cherry paradajz – 150 gr.;
• Majonez – 2-3 kašike. kašike;
• Tvrdi sir – 150 grama;
• Sol, začini (po ukusu).

Za tepsiju koristite okruglu vatrostalnu posudu. Potrebno je pripremiti sve proizvode i presavijati ih u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. sloj: gomolji krompira, narezani na trake ili kockice;

2. sloj: meso peradi, narezano na male komadiće;

3. sloj: luk, nasjeckan na pola prstena;

4. sloj: paprika narezana na trakice;

5. sloj: kornišoni narezani na kriške;

Sloj 6: polovice cherry paradajza.

Važno: ne zaboravite svaki sloj namazati majonezom, posoliti i dodati začine po ukusu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 40 minuta. 5 minuta prije kuvanja ravnomjerno pospite rendanim sirom.

Piletina u rerni sa korom i krompirom.

Ovaj recept je prepoznatljiv po tome što se prirodni jogurt koristi kao marinada, što jelo čini nevjerovatno nježnim, blagog okusa, a piletini daje magičnu zlatno smeđu koricu.

• Pileća krilca – 8 komada;
• Krompir – 700 grama;
• Beli luk - 1 komad;
• Maslinovo ulje;
• Prirodni jogurt – 0,5 l;
• Sol, začin.

Natrljajte pileća krilca začinom za perad, dodajte pola kolutića bijelog luka, prelijte jogurtom i ostavite da se mariniraju 1 sat.

Krompir narežite na krupnije komade, stavite na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem, zatim pileća krilca. Posolite po ukusu.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, stavite pleh na 45-50 minuta.

Šta je još važno zapamtiti kada pečete piletinu i krompir u rerni?

Da biste postigli sočnost mesa, potrebno ga je marinirati. Za to su potrebni začini, umaci, kefir, pavlaka, majonez itd.

Za jela od piletine i krompira, osim povrća, možete koristiti i voće: limun, šipak, jabuke, smokve.

Za pečenje je bolje koristiti posuđe od lijevanog željeza ili keramike kako bi se toplina ravnomjerno prenosila na posudu.

Ako koristite lim za pečenje, bolje ga je obložiti folijom ili pergamentom. Tada će ga biti lakše oprati.

Zamislite, eksperimentirajte, mijenjajte začine i povrće. Krompir i piletinu pečeni u rerni teško je bilo čime pokvariti. Stoga bi vaši eksperimenti mogli rezultirati nekim novim, cool receptom!

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google+