Somun za 15 minuta. Somuti od sira. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

Ne znate čime na brzinu nahraniti svoju porodicu za večeru? Ne želite da stojite dugo za šporetom? Ovi kolači od sira će vam uvijek priskočiti u pomoć. Ispadaju veoma ukusni, hrskavi, sočni i aromatični. Dok se somuni prže, aroma je jednostavno prekrasna, pa se nemojte iznenaditi ako se sva vaša porodica okupi za stolom ranije nego inače u iščekivanju ovog mirisnog čuda.

Sastojci:

• kefir - 1 čaša;
• sol, šećer i soda - po 0,5 kašičice;
• brašno - 2 šolje;
• tvrdi sir - 350 grama (koristimo 250 za tijesto i 100 grama za fil);
• šunka, kobasice ili kuvana kobasica - 300 grama.

Somuti od sira. Korak po korak recept

1. U većoj posudi dobro pomešajte kefir, so, šećer i sodu.

2. Dodati rendani sir i brašno, dobro umesiti testo.

3. Od dobijenog testa oblikovati koloboke, pa ih razvaljati u plosnate pogačice, u čiju sredinu staviti fil od sitno seckane šunke. Dodajte sir.

4. Spojite ivice i oblikujte knedle, pa malo oklagijom razvaljajte.

5. Pecite somune na vrelom suncokretovom ulju sa obe strane sa zatvorenim poklopcem.

Somuti od sira mogu se jesti vrući, direktno sa vatre - veoma su ukusni i brzo se kuvaju!

Da biste napravili somun sa sirom kod kuće, ne morate savladati neki nacionalni recept glasnog i strašnog imena. Naučićemo kako da na brzinu napravimo najčešće i nevjerovatno jednostavne domaće somunove. Pržite ih barem svaki dan, srećom se pometu za tri sekunde. Testo bez kvasca od rendanog sira i nemasnog kefira. Brzo se miješa i lako se odvaja. Torte od sira pripremaju se za 15 minuta, ispadaju vrlo sočne i hrskave. Hrskavost je generalno glavna karakteristika tijesta od sira. Nadjev može biti bilo koji: svježi sir sa začinskim biljem, kakav imamo danas, i krompir sa prženim šampinjonima, i povrće sa sitno sjeckanom šunkom, možete ga puniti i mljevenim mesom, samo zapamtite da se mora prethodno pržiti. Jedino pravilo je da fil ne bude tečan da ne iscuri prilikom brzog prženja somuna.

Istovremeno, recept je vrlo jednostavan, a sastojci za somune obično se nalaze u frižideru:

za tijesto:

• čaša rendanog tvrdog sira
• čaša ne previše gustog kefira bilo kakvog sadržaja masti
• 2 šolje brašna
• pola kašičice sode
• pola kašičice šećera
• pola kašičice soli

Za punjenje:

• 200 g svježeg sira
• zelje (kopar ili peršun)
• malo soli

Kako napraviti kolače od sira za 15 minuta

tijesto:

Sipajte kefir u prilično duboku i veliku zdjelu i dodajte sodu, šećer i sol. Nema potrebe za gašenjem sode, jer će se kiselo okruženje kefira savršeno nositi s tim.

Dodati rendani sir i promešati.

Postepeno dodavati brašno (u tri dodatka). Preporučljivo je prosijati ga kroz fino sito - ovim jednostavnim postupkom brašno se zasiti kisikom i tada će kolači ispasti prozračni. Zamijesite tijesto prvo kašikom, a zatim, kada nakon dodavanja dovoljne količine brašna, tijesto postane gusto, možete ga staviti na sto, koji je potrebno posuti preostalim brašnom. Rukama mijesite tijesto, skupljajući brašno sa stola, dok ne postane dovoljno gusto, ali ne tvrdo. Tijesto ispadne skoro kao knedle, ali malo mekše. Mesite dok se testo više ne lepi. Gotovo tijesto se može ostaviti na stranu, prekriti filmom i početi puniti.

Punjenje:

Zeleni se mora što sitnije izrezati kako bi se ravnomjerno rasporedilo u nadjev. Dobro ga pomiješajte sa svježim sirom i malo posolite.

Usput, možete napraviti gotovo bilo koje punjenje - sve ovisi o vašoj mašti i vašim željama. Kolači sa sirom ispadaju vrlo ukusni ako kao fil koristite sitno nasjeckanu šunku ili pire krompir pomiješan s prženim šampinjonima. Povrće, poput spanaća, takođe može biti pogodno za ovu svrhu. Možete čak eksperimentirati i napraviti slatko punjenje. Glavna stvar je da se pridržavate jednog važnog zahtjeva: sadržaj za kolače od sira mora imati dovoljno gustu konzistenciju kako ne bi izašao tokom procesa kuhanja.

Kako kuvati somun:

Testo razvaljajte u nekoliko kobasica. Mi ih, pak, isječemo na nekoliko dijelova da napravimo kuglice.

Spljoštite formirane „loptice“, u sredinu stavite fil i uštipkajte, pa lagano razvucite. Malo – znači 15 centimetara, ne više. Ne pretjerujte, inače sadržaj može izaći!

Stavite tiganj na šporet, sipajte malo ulja (možete malo, a možete dodati i prst gusto, zapamtite da što više ulja, to je hrskanje jača). Pržite tortilje na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

Priprema ovako aromatičnih, hrskavih i vrlo zasitnih somuna traje ne više od 15 minuta, a ukućani ili gosti će ih još brže pojesti jer im niko ne može odoljeti!

Šta možete da skuvate vrlo brzo i zadovoljavajuće, od minimuma sastojaka, na primer, za doručak ili laganu večeru? Postoji mnogo opcija. Ali možete probati i obične. Somune od sira možete napraviti za samo 15 minuta, ispadaju vrlo sočne i hrskave. Zaista se vrlo brzo i lako pripremaju. Ova količina sastojaka čini 6 somuna.

Potrebni proizvodi:

- pšenično brašno - 300 gr.,
- kefir - 200 ml,
- tvrdi sir – 130-150 gr.,
- soda bikarbona – 1/2 kašičice,
-šećer – 1/2 kašičice,
- sol - prstohvat,
- zeleni luk - po želji
- zelje kopra - po želji
- puter (ili biljno) ulje za prženje.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

1. Kefir malo zagrijte. Dodajte šećer, sodu bikarbonu i sol. Dobro promešajte i ostavite par minuta da se soda bikarbona „ugasi“ u kefiru.




2. Sir narendati na rende (krupno ili srednje) i sjediniti sa ostalim sastojcima.




3. Za pikantnost i ukus, po želji možete dodati seckani zeleni luk.






4. Kopar će kolačima od sira dati jedinstven ukus, pa kopar iseckajte i takođe dodajte u testo. Vrijedi napomenuti da se kolači od sira mogu pripremiti i bez luka i kopra. Neće ispasti ništa lošije, ali ćete zadovoljiti želju protivnika bilo kakvog zelenila u pečenju.




5. Pšenično brašno prosijati i u malim porcijama umešati u testo.




6. Umesiti mekano, malo lepljivo testo.






7. Dobijeno testo podeliti na 6 loptica. Svaku lopticu razvaljajte u tanki ravan kolač, a radnu površinu malo pospite pšeničnim brašnom.




8. Na rastopljenom puteru sa obe strane pržite kolače od sira dok ne porumene. Da bi se dobro ispekli, temperatura treba da bude niska (srednja). Možete ih pržiti i na biljnom ulju, ali puter im daje najdelikatniji ukus i aromu.




9. Torte od sira poslužite tople 15 minuta unaprijed. Dobri su ne samo uz čaj ili kafu, već i uz mlijeko, kefir itd.




Prijatno!

Ako ovo sada čitate, onda već razumijete da posjećujete autorovu kulinarsku stranicu. Pozdrav! Nadam se da ćemo se sprijateljiti i da ćeš ti postati čest gost. Lično, zaista želim ovo. Uostalom, u tu svrhu sam i napravio ovu stranicu. Nisam guru kuvanja, ne usuđujem se da pričam o ukusima ljudi. Ja sam samo neko ko uči, deli ono što sam naučio i pokušava da se izrazi na ovaj način. Lijepo je znati da moji kulinarski recepti, popraćeni ukusnim fotografijama, mogu izazvati želju da ih ponovite, skuvate isto za sebe, a time i sebi i svojim najmilijima pružite malo radosti.

Koliko često kuvamo? Svi su različiti, ali u prosjeku često, čak i vrlo često. Svaki dan. A ponekad ni jednom dnevno. Hrana je sastavni dio naših života, s ovom tvrdnjom se ne možete osporiti. Nekada nisam znao da kuvam ništa osim kuvanog krompira i testenine, a verujte mi, to mi je tada bilo više nego dobro. Ali onda su se pojavila djeca, život je promijenio svoj ritam, javila se želja za učenjem novih stvari i učenjem zanimljivih stvari, donošenjem radosti. A šta može biti lakše nego obradovati svoje najmilije ukusnom hranom? Pa da svi poližu prste i traže još :) I tako je počeo moj put savladavanja domaće kuhinje, koji traje do danas i, mislim, nema kraja.

Naravno, svi imaju različite ukuse, uključujući i hranu. Ali postoje jela koja su ukusna, ako ne svima, onda većini. Oduvijek su me zanimala takva jela. Također sam uvijek smatrao da je važno ne trošiti puno vremena na pripremu hrane. Odnosno, kuhati, pa čak i ukusno, ali u isto vrijeme uz minimalan gubitak vremena i truda. Ispostavilo se da se to dešava. A po mom mišljenju, upravo tako treba da bude kuvanje domaće hrane. Da vas ne zamara, da uvek bude zanimljivo, zabavno i razigrano. Bez straha da neće ići. Ovo su recepti koje sakupljam ovdje i rado ih dijelim s vama. Probala sam sve ove recepte više puta. Priznajem vam da nisu svi recepti koje sam pripremila imali čast da budu objavljeni na sajtu. I to je normalno, tako je u svemu u životu.

Ukusi moje djece igraju veliku ulogu u odabiru recepata za svakodnevno kuhanje. Fokusiram se na njih, jer su oni moji najveći obožavatelji i „hvalitelji“. Veoma je lepo kada volite hranu. Također želim istaći činjenicu da se čak i najjednostavniji i najprimitivniji recept za jelo može predstaviti na način da će ga svi odmah pojesti. Podnošenje je veoma važno, pogotovo jer ne zahteva mnogo truda. Ne ohrabrujem vas da ponavljate moje recepte, ali predlažem da bar jednom probate isto, možda vam se dopadne :)