Kāpostu un kartupeļu kastroļa recepte. Kartupeļu kastrolis ar kāpostiem. Lai pagatavotu liesu kastroli, jums jāņem

Uz jautājumu, kā vienkāršāk pagatavot kartupeļu kastroli? autora dots Lietotājs izdzēsts Vislabākā atbilde ir pagatavojiet kartupeļu biezeni un pusi no partijas ielieciet cepšanas traukā. Pēc tam sagrieztu šķiņķi un kūpinātas desas sieru, bet otru kartupeļu biezeņa pusi pārlej ar skābo krējumu vai majonēzi, lai izveidojas zeltaini brūna garoziņa. Cep cepeškrāsnī.

Atbilde no Anatolija[guru]
var vienkāršāk, piemēram, bez eļļas, tikai uz karstas pannas -)

Atbilde no cepta liellopa gaļa[aktīvs]
Vāra nomizotus kartupeļus, sasmalcina, pievieno visu pēc garšas, kartupeļu biezeni liek veidnē un cep cepeškrāsnī.

Atbilde no Izžūt[guru]
KARTUPEĻU KASTS AR GAĻU,
Karstiem vārītiem kartupeļiem pievieno karstu pienu, jēlas olas, sāli, kausētu sviestu un labi samaisa.
(1 kg kartupeļu, 2 olas, 1 glāze piena, 3 ēdamkarotes sviesta, sāls pēc garšas.) .
Maltai gaļai: 250 g gaļas, 2-3 sīpoli, 3 ēd.k. l. tauki, 50 g rīvēta siera, 1 ēd.k. l. krekeri, sāls un pipari.
Atdalot pusi biezeņa, to vienmērīgā kārtā liek pannā, kas ieziests ar eļļu un pārkaisīts ar rīvmaizi un rīvētu sieru. Virs šīs kārtas liek malto gaļu, uz tās atlikušo biezeni, izlīdzina, apsmērē ar olu un cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes.
Maltās gaļas pagatavošanai var izmantot jebkuru gaļu (liellopu, teļa gaļu, cūkgaļu, mājputnu gaļu), kā arī aknas un sirdi. Vārītu vai sautētu gaļu izlaiž caur gaļasmašīnu vai smalki sagriež, pievieno sautētus sīpolus, sāli, piparus un visu samaisa.
Izmantojot gaļas vārīšanas procesā iegūto buljonu, var pagatavot tomātu mērci, ko pārlej kastrolim.

Atbilde no Neiroze[guru]
Ir recepte.

Atbilde no For_lilija[guru]
Kartupeļu kastrolis ar kāpostiem
1-1,2 kg kartupeļu, 300 g balto kāpostu, 1 mazs burkāns, 1 mazs sīpols, 3 ēd.k. l. tomātu pastas, 2 ēd.k. l. rafinēta augu eļļa, 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļa, 1 ēd.k. l. rīvmaizes, sāls pēc garšas.
Kāpostus un sīpolus sagriež strēmelītēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, visu liek dziļā pannā, pielej 1 glāzi karsta ūdens un uz mērenas uguns zem vāka sautē 30 minūtes, pievienojot karstu ūdeni, ja vecais ūdens uzvārās, un ik pa laikam apmaisot. Pēc tam kāpostiem pievieno tomātu pastu, rafinētu augu eļļu, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Kartupeļus nomizo, liek verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz tie mīksti. Nolej ūdeni, uzreiz sasmalcina kartupeļus, pievienojot 2 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas. Cepamo formu pārkaisa ar rīvmaizi. Pannas apakšā vienmērīgā kārtā liek pusi kartupeļu maisījuma, vienmērīgi izklāj kāpostu pildījumu, bet virsū pārklāj ar atlikušo kartupeļu kārtu. Izlīdzina virsmu, iesmērē ar atlikušo saulespuķu eļļu un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
--------------------
KARTUPEĻU VIENS AR DESU KRIEVU GALĀ
800 g vārītu kartupeļu,
100 g tauku,
2 olas,
300 g medību vai citas kūpinātas desas,
2 ēd.k. karotes rīvēta siera,
krekeri.
Kartupeļus, kas vārīti to apvalkos, nomizo un sarīvē ar čipsiem. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Sagrieziet desu šķēlēs vai strēmelēs. Pusi tauku sajauc ar dzeltenumiem, pievieno sāli, kartupeļus un saputotus baltumus. Ietaukotā un panētā pannā liek pusi no sagatavotās masas, tad kārtiņu smalki sagrieztas desas un pārējo masu. Virsū uzkaisa rīvmaizi un rīvētu sieru, pievieno sviesta gabaliņus. Cep cepeškrāsnī. Pasniedz ar skābo krējumu vai mērci, dekorē ar salātiem.

Atbilde no Nata Bočarova[guru]
sasmalcina gaļu, apceptas sēnes, visu kārtām sasmalcina biezeni un uz 30 minūtēm pārlej krējumu

Atbilde no Vasja[guru]
Kartupeļu kastrolis. Vāra kartupeļus mizās, atdzesē, nomizo un gareniski sagriež 5 mm biezos gabaliņos. Virsū liek pildījuma kārtu (var malto gaļu ar ceptiem sīpoliem, vai malto sēņu), virsū kartupeļu kārtu. Ielejam mērci (1 ola, krējums, majonēze, sāls, pipari, pievieno garšvielas, visu sakuļ), pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī cepties. Labu apetīti.

Atbilde no Olga Karabašina[guru]
Sagatavo kartupeļu biezeni, sajauc ar miltiem, liek uz cepešpannas vienu kārtu, uz tās malto gaļu (apceptu ar sīpoliem), virsū otru kartupeļu kārtu, virsu ieziež ar majonēzi vai sviestu un liek cepeškrāsnī uz pusstundu. . Pasniedz ar skābo krējumu.

Atbilde no Inola Koškina[guru]
Es to daru. Es gatavoju kartupeļu biezeni, nepievienojot pienu. Kā mana vecmāmiņa (dieva kulinārija) mīlēja teikt, visgaršīgākais biezenis tiek pagatavots ar ūdeni, kurā vārīti kartupeļi.
Pildījums: uz pannas apcep sīpolus, pievieno malto gaļu, garšvielas un sautē līdz gandrīz gatavam.
Pusi biezeņa, maltās gaļas un otru pusi biezeņa liek veidnē vai pannā, apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Pasniedzu ar skābo krējumu. Labu apetīti.

Atbilde no saldais ķirsis*[guru]
Kartupeļu kastrolis
Sastāvdaļas: 5 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti 8 gabalos katrā, 2,5 ēd.k. ūdens kartupeļu vārīšanai (625 ml), 5 olas, 1/4 tējk. malta safrāna, sāls un melnie pipari pēc garšas, 2 ēd.k. l. augu eļļa cepšanai, karstumizturīga cepešpanna ar izmēriem 20x10 cm.
Gatavošanas metode 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz vidējai temperatūrai. 2. Vāra kartupeļus lielā katliņā ar ūdeni, līdz tie ir mīksti, taču uzmanieties, lai tie nepārvārītu. 3. Uzmanīgi izkāš ūdeni, pārlej bļodā un sagatavo viendabīgu biezeni. 4. Pievieno olas, pievieno sāli, piparus, safrānu un visu kārtīgi samaisa. 5. Cepešpannā ielej eļļu, izklāj maisījumu un cep uz uguns 5 minūtes 6. Sacepumu liek cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.

Maigs, sulīgs kāpostu kastrolis tiek uzskatīts par veselīgu un apmierinošu ēdienu. Lai to pagatavotu, varat ņemt jebkurus produktus, kas atrodas ledusskapī: gaļu, sēnes, desu, papriku, burkānus. Labi apguvis vienu recepti, jūs varat izveidot daudzas citas, izmantojot ne tikai baltos kāpostus, bet arī ziedkāpostus un pat Ķīnas kāpostus.

Klasiskajam kāpostu kastrolim jums būs nepieciešami šādi produkti:

• puse kilogramu kāpostu;
• piens - 0,5 l;
• pāris olu;
• siers - 0,1 kg;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Vārīšana sākas ar galvenā dārzeņa sagatavošanu: sasmalciniet to, ielieciet pannā, pievienojiet sāli, ielejiet pienu un vāriet uz lēnas uguns 5-6 minūtes, pārklājot ar vāku.

Atdzesētus kāpostus apkaisa ar garšvielām un garšvielām un ievieto dziļā formā. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pievieno labi sakultas olas.

Pēc tam cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu vidējā temperatūrā (180-190°).

Kāpostiem var pievienot apceptus burkānus un sīpolus.

Ar malto gaļu

No kāpostiem gatavots kastrolis ar malto gaļu būs barojošāks.

Lai pagatavotu kalorijām bagātāku ēdienu, jums būs nepieciešams:

• neliela kāpostu galva;
• puskilograms skāba krējuma;
• malta gaļa (jebkura - 400 g);
• siers (200 g);
• pāris sīpolu;
• 2 burkāni;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavojiet dārzeņus - sasmalciniet nomizotu sīpolu, sarīvējiet nomazgātos burkānus, sasmalciniet kāpostus.
2. Sīpolu apcep līdz zeltainam.
3. Pievieno malto gaļu, sāli, piparus, apmaisa un cep vēl 20 minūtes.
4. Atsevišķi apcep burkānus, tad pievieno tam kāpostus un vāra uz lēnas uguns trešdaļu stundas.
5. Pusi štovēto kāpostu liek veidnē, pārziež ar krējumu, tad malto gaļu, vēlreiz krējumu, kāpostu, krējumu.
6. Uz virsmas vienmērīgi izklāj rīvētu sieru un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. Cep pusstundu vidējā temperatūrā.

Ar pievienotiem kartupeļiem

Lai izveidotu kartupeļu un kāpostu kastroli, jums būs nepieciešams šāds ēdienu komplekts:

• 10 vidēji kartupeļi;
• vidēja kāpostu galva;
• spuldze;
• burkāns;
• ola;
• 2 karotes skābā krējuma;
• 3-4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• 2 ēdamkarotes maltu krekeru;
• sāls, pipari, ūdens;
• pēc izvēles - tomātu pasta (karote).

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļus sagrieziet lielās šķēlēs, pievienojiet ūdeni un nosūtiet gatavot uz vidējas uguns (pēc vārīšanās - apmēram trešdaļu stundas).
2. Kamēr kartupeļi vārās, gatavo citus dārzeņus: sasmalcina kāpostus, sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu.
3. Gatavojam pildījumu kastrolim: uz pannas apmēram 3 minūtes apcepam sīpolus un burkānus, tad pievienojam kāpostus, sāli un apcepam vēl 5 minūtes.Pēc tam pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, aizverot vāku. Pēc tam pievienojiet garšvielas, garšvielas, tomātu pastu (pēc izvēles) un sautējiet vēl dažas minūtes.
4. No vārītiem kartupeļiem gatavo kartupeļu biezeni: notecina ūdeni, samīca, pievieno saldo krējumu, olu, sāli, garšvielas, labi samaisa.
5. Sagatavojiet veidni: pārklājiet to ar sviestu, vienmērīgi sadaliet krekerus.
6. Vispirms veidnes apakšā liek pusi biezeņa, ar karoti izlīdzina un virspusē izdaliet pildījumu, kuru pārklājam ar kartupeļiem. Virsmu var pārklāt ar skābo krējumu un pārkaisīt ar rīvmaizi vai rīvētu sieru.
7. Cep trauku 200° apmēram pusstundu.

Šo recepti var pārvērst gavēņa ēdienā:

1. Vāra vai sautē kāpostus, izlaižot cepšanas posmu;
2. Pagatavojam biezeni, izmantojot ūdeni, olas un saldo krējumu aizstājot ar pāris ēdamkarotēm miltu.

Maziem bērniem (no viena gada vecuma) varat pagatavot šādu kastroli:

1. Sasmalcinātus kāpostus (200 g) novāra sālsūdenī (var pievienot pienu: ne vairāk kā vienu daļu uz 4 daļām ūdens).
2. Vāra kartupeļus (200-250 g), līdz tie mīksti, nokāš, samīca, iemaisa sviestu (25 g).
3. Kāpostus nokāš, saspaida un iemaisa kartupeļu biezenī.
4. Ietaukoto pannu pārkaisa ar rīvmaizi (pēc izvēles) un izdaliet tajā dārzeņu maisījumu.
5. Virsū liek saldēta sviesta skaidas (10 g). Jūs varat to izkausēt un pārklāt virsmu.
6. Cep trešdaļu stundas 180°C.

Svaigu kāpostu želejveida kastrolis ar olu

Ātrais kastrolis - pīrāgu gatavo no šādiem produktiem:

• svaigi kāposti - 300 g;
• olas - 5 gab.;
• skābs krējums un majonēze - katrs 200 g;
• cepamais pulveris - puse paciņas;
• milti - 8 karotes;
• sāls, garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Svaigi garšaugi šim kastrolim piešķirs garšīgu aromātu. Ja vēlaties, to var iekļaut sastāvdaļu sarakstā.

Kāpostu kastrolis cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots šādi:

1. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet zaļumus, samaisiet.
2. Olas sajauc ar majonēzi, saldo krējumu, iemaisa miltus, cepamo pulveri.
3. Veidni ieziež ar eļļu un izklāj pusi no pildījuma.
4. Sāliet kāpostu pildījumu, samaisiet un vienmērīgi sadaliet to pannā.
5. Ielejiet atlikušo pildījumu un izlīdziniet ar karoti.
6. Cep 35 minūtes 180°C.

Ar vistu cepeškrāsnī

Lai pagatavotu sulīgu ēdienu ar zemu tauku saturu, jums būs nepieciešams:

• puse galviņas kāpostu;
• vistas fileja - apmēram 400 g;
• skābs krējums - 300 g;
• cietais siers - 100 g;
• olu pāris;
• liels sīpols;
• karote majonēzes;
• ķiploka daiviņa;
• karote miltu;
• sāls, garšvielas, garšaugi;
• saulespuķu eļļa.

Kā gatavot:

1. Fileju sasmalcina un marinē majonēzē, pievienojot sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus.
2. Kāpostus sagriež mazās strēmelītēs.
3. Katliņā uzvāra ūdeni (apmēram 2 litrus), pievieno sāli un ieliek tajā kāpostu salmiņus. Vāra pēc vārīšanas apmēram 5 minūtes un pēc tam nokāš caurdurī.
4. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltainam.
5. Pagatavo pildījumu: sakuļ olas, saldo krējumu, iemaisa garšvielas, garšvielas, zaļumus, iemaisa miltus.
6. Ietaukoto pannu pārkaisa ar rīvmaizi.
7. Izdaliet kāpostu un sīpolu maisījumu, pa virsu lieciet vistas gabaliņus, pārlejiet ar pildījumu.
8. Cep vidējā temperatūrā apmēram pusstundu.
9. Pievieno rīvētu sieru un cep vēl vienu trešdaļu stundas.

Ja gatavo kastroli izrotāsiet ar zaļumiem, tas būs smaržīgāks un pievilcīgāks.

Ziedkāposti ar sieru

Cits veselīgs ēdiens ir pavisam vienkārši pagatavojams – puķkāpostu kastrolis. Ēdienu gatavošana sākas ar nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanu.

Mums būs nepieciešams:

• ziedkāposta galva;
• smalki sagrieztas dilles;
• pildījumam: pāris olu, nepilna glāze piena un cietais siers;
• garšvielas, garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Ziedkopās sadalītos un nomazgātos kāpostus liek sālītā verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes.
2. Nolejiet ūdeni, izvārīto dārzeņu liekot caurdurī.
3. Vienmērīgi sadaliet eļļotā pannā, apkaisa ar zaļumiem.
4. Sajauc pienu, olas, garšvielas, lej uz kāpostu kārtas.
5. Cep 20 minūtes 190°C.
6. Uz virsmas vienmērīgi apkaisa atlikušo sieru un cep vēl dažas minūtes (5-6).

Gavēnis - ar sēnēm

Lai pagatavotu liesu kastroli, jums jāņem:

• vidēja lieluma kāpostu galva;
• sīpols;
• vārītas sēnes - 400 g;
• karote miltu;
• sāls, garšvielas;
• malti krekeri;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas recepte ietver šādas darbības:

1. Kāpostu galvu noskalo, sagriež lielos gabaliņos, noņemot kātiņu, un vāra sālītā verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes.Pēc tam ūdeni notecina, izvārīto dārzeņu izmet caurdurī.
2. Uz pannas viegli apcepiet sasmalcināto sīpolu (apmēram 2 minūtes).
3. Pievienojiet sasmalcinātās sēnes un cepiet apmēram 7 minūtes, līdz tās kļūst brūnas (neapstrādātas sēnes cepas nedaudz ilgāk).
4. Iemaisa miltus un turpina cept vēl minūti.
5. Pēc tam iemaisa garšvielas, sāli, pārlej ar nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz masa sabiezē.
6. Vispirms eļļotajā formā vienmērīgi sadaliet kāpostus un pēc tam sēņu maisījumu. Virsmu iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi.
7. Cep ceturtdaļu stundas 200 ° C temperatūrā.

Nepieciešamie produkti:

• kilograms kāpostu (svaigi baltie kāposti);
• glāze piena;
• puse glāzes mannas putraimi;
• olu pāris;
• pāris karotes krekeru;
• 30 g siera;
• skābais krējums.

Balto kāpostu kastrolis ar bērnības garšu tiek pagatavots šādi:

1. Sagrieztos kāpostus liek katliņā, pielej pienu, tad uz lēnas uguns sautē līdz gandrīz mīksti. Lai iegūtu maigāku garšu, varat pievienot nedaudz sviesta.
2. Pievieno mannu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad izslēdz gāzi.
3. Nedaudz atdzesētajam maisījumam pievieno sāli un olas.
4. Pārliek uz eļļotu un panētu pannu, izlīdzina, pārziež ar saldo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un rīvmaizi.
5. Cep 25 minūtes 200°.
6. Izslēdz cepeškrāsni, pēc 5 minūtēm izņem trauku, uz kura šajā laikā izveidojusies kraukšķīga garoziņa.

Ja virsa sāk degt un trauks vēl nav izcepts, tas jāizņem un uzmanīgi jānoņem augšdaļa. Pēc tam vienmērīgi pārkaisa ar sieru un cep.

Ar Ķīnas kāpostiem

Lai pagatavotu smaržīgu un maigu kastroli, jums būs nepieciešams:

• kāpostu galva;
• tomāti - 2-3 gab.;
• 4 olas;
• piens – 0,2 l;
• siers - 100 g;
• pāris burkānu;
• liels sīpols;
• sviests - 70 g;
• karote sāls;
• pipari, zaļumi.

Sagatavošana:

1. Burkānus sarīvē, sīpolu sakapā, samaisa un apcep sviestā, līdz tie mīksti.
2. Pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus, sāli un garšvielas.
3. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Tomātiem noņem ādu un sagriež šķēlēs.
5. Pagatavo pildījumu: sajauc pienu, olas, piparus, sāli.
6. Sautētajiem dārzeņiem pievieno sasmalcinātas dilles vai citus garšaugus, ja vēlas, apmaisa un noņem no uguns.
7. Masu pārlej veidnē, virsū liek tomātus, pārlej ar piena-olu maisījumu, virsū liek rīvētu sieru.
8. Cep apmēram pusstundu 200°C.

1. solis: sagatavojiet dārzeņus.

Vispirms ar asu virtuves nazi nomizo receptē norādītos dārzeņus un no kāpostu lapām noņem virsējās, gandrīz vienmēr bojātās lapas. Pēc tam šīs sastāvdaļas rūpīgi nomazgājam, nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem, novietojam uz griešanas dēļa un turpinām gatavot. Katru kartupeļu bumbuļu sadaliet lielās šķēlēs, kuru izmērs ir 3 līdz 4 centimetri, ievietojiet dziļā katliņā, piepildiet ar attīrītu ūdeni un novietojiet uz vidējas uguns.

Sasmalciniet kāpostus 1 centimetru biezās sloksnēs.

Sasmalciniet burkānus uz rupjas vai vidējas rīves.

Sīpolu sagrieziet kubiņos līdz 5-6 milimetriem.

2. solis: pagatavojiet kartupeļus.

Kad ūdens pannā ar kartupeļiem vārās, ar rievām karoti noņemiet baltās putas no burbuļojošā šķidruma virsmas. Pēc tam mēs atzīmējam laiku un pagatavojam šo produktu līdz pilnīgai gatavībai, apmēram 20–25 minūtes, lai gan ilgums var atšķirties atkarībā no griezuma lieluma, kā arī šķirnes. Dārzeņus labāk periodiski caurdurt ar galda dakšas zariem, ja tie iekļūst gludi, bez spiediena, tas ir gatavs! Pārklājiet pannu ar vāku tā, lai paliek neliela sprauga, un, pieturot to ar virtuves dvieli, visu karsto šķidrumu bez atlikumiem ielejiet izlietnē.

3. solis: pagatavojiet kartupeļu biezeni.

Tagad, izmantojot speciālu smalcinātāju, samaisiet kartupeļus, līdz tie iegūst viendabīgu, irdenu konsistenci bez kunkuļiem. Iegūtajam biezenim pievieno saldo krējumu, jēlu vistas olu, sāli pēc garšas un, ja vēlas, nedaudz maltu melno piparu. Ar ēdamkaroti visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei, pārklāj pannu ar vāku, uz brīdi noliec malā un dodies tālāk.

4. solis: sautē sīpolus, burkānus un kāpostus.

Vienlaikus ar kartupeļu vārīšanu varat pagatavot dārzeņu pildījumu. Uz blakus esošā degļa novietojiet lielu nepiedegošo pannu un ielejiet tajā pāris ēdamkarotes augu eļļas. Tikai dažas minūtes vēlāk pievienojiet burkānus un sīpolus. Cepsim tos 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka virtuves lāpstiņu. Tad šiem dārzeņiem pievieno kāpostus, visu pārkaisa ar sāli pēc garšas un vāra 5 minūtes, periodiski atslābinot līdz gludai.

Pēc tam samaziniet siltumu līdz līmenim starp mazāko un vidējo. Tad ielejiet pannā glāzi attīrīta ūdens, pārklājiet karsto trauku ar vāku un vāra iegūto maisījumu, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas, tas aizņems aptuveni 20-25 minūtes.

Tiklīdz kāposti gatavi, piegaršo ar tomātu pastu, maltiem melnajiem pipariem, visu vēlreiz samaisa, patur uz plīts vēl vienu 5-6 minūtes un nobīdi malā, ļauj dārzeņu masai nedaudz atdzist.

5. solis: izveidojiet kartupeļu kastroli ar kāpostiem.

Tikmēr ieslēdziet un iesildieties cepeškrāsnī līdz 200 grādiem pēc Celsija. Tālāk ņemam nepiedegošu vai karstumizturīgu cepamtrauku, izmantojot cepamo otu, tā dibenu, kā arī sānu iekšējās malas ieziež ar augu eļļu un noberž taukus ar divām ēdamkarotēm rīvmaizes. Pēc tam biezeni sadalām 2 vienāda izmēra daļās, vienu uzreiz liekam cepšanai sagatavotā traukā un ar ēdamkaroti viegli sablīvējam pa visu perimetru. Visu dārzeņu pildījumu sadalām pa virsu dzeltenīgi baltajai masai, pārklājam ar kartupeļu maisījumu, nedaudz piespiežot, lai tas saguļas, un pāriet uz nākamo, gandrīz pēdējo soli.

6. solis: cept kartupeļu kastroli ar kāpostiem.

Izveidoto trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz vēlamajai temperatūrai uz vidējā režģa un cep 25-30 minūtes, kura laikā tai būs laiks apbrūnināt un sasniegt pilnu gatavību. Pēc tam uzliekam uz rokām cepeškrāsns dūraiņus, novietojam pannu uz griešanas dēļa, kas iepriekš novietots uz galda, un ļauj aromātiskajam traukam nedaudz atdzist.

Pēc tam, palīdzot sev ar metāla virtuves lāpstiņu, kartupeļu kastroli ar kāpostiem sadalām porcijās, izklājam uz šķīvjiem un izmēģinām savu zelta roku veidošanu!

7. solis: Pasniedziet kartupeļu kastroli ar kāpostiem.

Kartupeļu kastrolis ar kāpostiem tiek pasniegts karsts vai silts kā otrais pamatēdiens vai piedeva gaļas, putnu gaļas, zivju un pat medījumu ēdieniem. Kā papildinājumu šim gardumam varat piedāvāt skābo krējumu, marinādes, marinētus gurķus, svaigu dārzeņu salātus, mērces uz tomātiem vai raudzētiem piena produktiem. Izbaudi gatavošanu un esi vesels!
Labu apetīti!

Vai vēlaties pagatavot liesu kartupeļu kastroli? Šajā gadījumā kāpostus var vienkārši uzvārīt vai tvaicēt, vai tomēr cept augu eļļā un pagatavot kartupeļu biezeni, izmantojot ūdeni, kurā šis dārzenis tika vārīts, un olu ar skābo krējumu vietā pievienot pāris ēdamkarotes izsijātu kviešu. milti;

Pirms cepšanas izveidoto trauku var ieziest ar skābo krējumu, krējumu vai majonēzi un pārkaisīt ar rīvmaizi vai sasmalcinātu cieto sieru;

Gatavojot šo ēdienu, var izmantot jebkuras garšvielas un kaltētus garšaugus, ar kuriem garšo dārzeņu ēdienus;

Tomāts, sīpols un burkāni nav būtiskas sastāvdaļas, ēdienu var pagatavot arī bez tiem (īpaši, ja barojat bērnu vai jums ir problēmas ar vēderu), vienkārši vāriet kāpostus ūdenī kopā ar garšvielām un, ja vēlaties, piešķiriet tiem skābu garšu. ar galda vai vīna etiķi, lai gan derēs arī citronu sula.

Kāpostu kastrolis - vairāki veidi

Ja jums patīk kāposti un no tiem gatavoti ēdieni, tad vienmēr var noderēt vairākas kāpostu kastroļa receptes. Domāju, ka jums patiks manis piedāvātā recepšu izlase un jūs to izmantosiet un nesīsiet uz savu krājkasīti. Novēlu veiksmīgu gatavošanu un labu apetīti!

Kāpostu kastrolis ar malto gaļu

Sastāvdaļas: kāposti - 700 g, maltā gaļa (jebkura) - 500 g, sīpoli - 1 - 2 gab., burkāni - 1 - 2 gab., Skābais krējums - 500 g, siers (cietais) - 200 g, sāls, pipari - pēc garšas , augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:

Smalki sagriež sīpolu. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Smalki sagrieziet kāpostus. Vienā pannā augu eļļā apcep sīpolus, otrā – burkānus.

Sīpolam pievieno malto gaļu, sāli un piparus, apcep 15 - 20 minūtes.

Burkāniem pievieno kāpostus, pievieno nedaudz sāli, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam (apmēram 15 - 20 minūtes).

Pusi kāpostu liek cepamtraukā, izlīdzina un apsmērē ar skābo krējumu. Tad izklāj visu malto gaļu, izlīdzina, apsmērē ar skābo krējumu. Atlikušos kāpostus liek uz maltās gaļas, apsmērē ar saldo krējumu, pārkaisa ar sieru. Virsū var liet mērci: saldo krējumu sajauc ar 2 olām, nedaudz piegaršo un iesmērē ar šo maisījumu un pārlej kārtām.

Cep 180C 25 - 30 minūtes. Ja vēlaties, varat dažādot šo ēdienu pēc garšas, pievienojot dažādas papildu sastāvdaļas. Piemēram, sasmalciniet kāpostiem saldos piparus un tomātus vai pievienojiet sēnes maltajai gaļai. Gatavo kastroli nedaudz atdzesē un sagriež porcijās.

Kāpostu kastrolis

Sastāvdaļas: Uz apusta baltie kāposti - 500 g, ola - 2 gab., burkāni - 1 gab., piens - 150 ml, sāls, pipari - pēc garšas, sīpols - 1 gab., sviests - 70 g.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielej pusglāzi ūdens, uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko. Pievieno sviestu un apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Pārliek apceptos kāpostus karstumizturīgā traukā.

Sajauc pienu, olas, sāli, piparus un sakuļ ar dakšiņu.

Kāpostus pārlej ar olu-piena maisījumu un liek uz 200C uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20 - 25 minūtēm.

Kartupeļu un kāpostu kastrolis

Sastāvdaļas: baltie kāposti - 100 g, kartupeļi - 6 gab., ķiploki - 3 krustnagliņas, garneles - 200 g, pipari - 1 tējk, sāls - 1 tējk, ola - 1 gab., rīvmaize - 50 g, cietais siers - 200 g, sviests - 100 g, sīpols - 1 gab., piens - 1 glāze.

Sagatavošana:

Sagatavojiet garneles: aplejiet tās ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties, līdz tās atdziest. Pēc tam noņemiet astes un noteciniet ūdeni.

Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus. Kartupeļus nomizo, noskalo un pēc tam sagriež ļoti plānās šķēlēs vai sarīvē uz rupjās rīves.

Krūzītē sakuļ olu, pievieno pienu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Karstumizturīgu trauku vai cepešpannu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi.

Kartupeļus sajauc ar kāpostiem un olu, pielej pienu, pārkaisa pusi no rīvētā siera, piparus un sāli, visu kārtīgi samaisa.

Uzlieciet pusi no maisījuma uz cepešpannas, ievietojiet šeit garneles un pārklājiet ar pārējo maisījumu. Sacepumu pārkaisa ar pārējo rīvēto sieru, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 40-50 minūtes ar aizvērtu vāku (temperatūra 180C). Tad noņem vāku un cep vēl desmit minūtes.

Noņemiet kastroli un novietojiet uz šķīvjiem. Šo ēdienu varat pasniegt ar tomātiem vai marinētiem gurķiem.

Kāpostu kastrolis ar olu pildījumu

Sastāvdaļas: baltie kāposti - 1 kg, sviests - 200 g, piens un manna - katra 1 glāze, ola - 2 gab., pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Sajauc mannu ar pienu.

Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet to ar rokām un pievienojiet sāli.

Sviestu izkausē, ielej mannas un piena maisījumā, apmaisa, iecilā olas, vēlreiz samaisa, piparus, sāli un pievieno kāpostiem.

Cepamformu ieziež ar eļļu, masu liek pannā, cep līdz 220 - 250 C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Kāpostu kastrolis ar biezpienu

Sastāvdaļas: biezpiens - 250 g, siers - 150 g, sviests - 50 g, olas - 4 gab., ķiploki - 4 daiviņas, piens - 1,5 glāzes, sīpoli - 1 gab., kāposti - 0,5 galviņas kāpostu, milti - 2 ēd.k. l., ciete - 1 ēdamkarote. l., diļļu sēklas, ķimenes, melnie pipari, sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Pannā izkausē trešdaļu sviesta, pievieno miltus, apcep, pamazām pievieno pienu un vāra uz lēnas uguns līdz sabiezē (Bešamela mērce).

Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina un atlikušajā eļļā apcep.

Kāpostus smalki sarīvē, pievieno sīpolam, sautē līdz mīkstam, pievieno dillēm, ķimenēm, pipariem un sāli.

Atdzisušajā mērcē pievieno olu dzeltenumus, saputo, pievieno baltumus, kas atsevišķi rūpīgi saputoti putās, cieti un samaisa. Kāpostiem pievieno biezpienu un pusi rīvētā siera un samaisa.

Kāpostu-biezpiena masu liek sacepuma traukā, pārlej ar mērci, pārkaisa ar atlikušo sieru, sautē līdz 180C sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes, līdz siers ir brūns.

Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis Nomizo un sasmalcina kartupeļus un sīpolus. Nomazgājiet šampinjonus. Smalki sagrieziet sēnes un bekonu. Cepamajā traukā liek SAGA papīru. Trauka apakšā liek pusi no kāpostu lapām. Kāpostu lapās kārto kartupeļus, sīpolus, bekonu un pētersīļus, tad...Nepieciešams: 1/2 kg. Kartupeļi, 1 sīpols, 150 gr. bekona, 1 sauja sasmalcinātu pētersīļu, 100 gr. sēnes, sāli un piparus, 8-10 lielas savojas kāpostu lapas

Kāpostu un maltās gaļas kastrolis Apcep sīpolu ar malto gaļu. Apcep burkānus ar kāpostiem. Liek veidnē kārtās: - 1/2 kāpostu, ieziest ar skābo krējumu; - maltā gaļa, ieziest ar skābo krējumu; - atlikušos kāpostus, iesmērējam ar krējumu un pārkaisām ar sieru un zaļumiem... Cep 200 grādos 30 minūtesVajadzēs: 1 sīpolu, 1 lielu burkānu, 500g maltās gaļas, 500g kāpostu, skābo krējumu.

Griķu un ziedkāpostu kastrolis ar siera garoziņu Vāra griķus un ziedkāpostus. Sarīvē sieru. Stikla veidni ieziež ar olīveļļu. Pievienojiet griķus un ziedkāpostus un viegli samaisiet. Pievieno sāli un piparus. Ielej krējumu. Dāsni pārkaisa ar sieru un pēc tam ar zaļumiem. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes...Vajadzēs: Griķi aptuveni 0,5 glāzes, ziedkāposti 500 g, krējums 10% 3-4 ēd.k. karotes, krievu siers aptuveni 100 g, jūras sāls, melnie pipari, pētersīļi un kaltētas dilles, olīveļļa veidņu ietaukošanai

Kastrolis ar malto gaļu Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs (plānās), pirmo kārtu liek cepamtraukā (pārsmērē ar augu eļļu). Izklājiet malto gaļu, apkaisa to ar sīpoliem, tad pipariem un sāli. Liek otru kartupeļu kārtu, pārkaisa ar sīpoliem un kāpostiem (smalki sagriež...Vajadzēs: Kartupeļi 1 kg, Maltā gaļa (liellopu gaļa) ​​500 g, 1 liels sīpols, Burkāni 3 gab., Ķiploki 3 zobi, Kāposti 50 g, Dilles, Skābais krējums (majonēze), Tomāts 1 gab., Sviests 30 g ., Augu eļļa 1 ēd.k.

Kartupeļu kastrolis Vāra kartupeļus līdz pusei, atdzesē. Augu eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu,tad malto gaļu.Pievieno ķiplokus un kāpostus,visu kopā vēl nedaudz apcep. Pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātus tomātus, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavo mērci. Iesildīties...Vajadzēs: 6-8 kartupeļus (vidēja izmēra), 500 g balto kāpostu, 1 sīpolu, ķiploka daiviņu, 400 g maltās gaļas (liellopa gaļa + cūkgaļa), 2-3 tomātus, 1 ēd.k. tomātu pasta, sāls, pipari, Mērcei: 40g. sviests, 40g. milti, 200 ml. piens, 200 ml. ūdens...

Ziedkāposti ar krēmīgu sēņu mērci Atsevišķā traukā sajauciet olas, krējumu, parmezānu, Provansas garšaugus, sāli un piparus. Sadaliet ziedkāpostus ziediņos. Noskalojiet sēnes, ja tās ir sasalušas; ja tās ir svaigas, sasmalciniet tās rupji. Kāpostus un sēnes liek ar pergamentu izklātā cepamtraukā, cep...Vajadzēs: 500 g vārītu kāpostu (paņēmu maisījumu, bez kāpostiem bija arī burkāni), 200 g jebkuru sēņu (medussēnes, baltās sēnes, šampinjonus, austeru sēnes), 2 olas, 150 ml krējuma ( 22%), 4 ēd.k. parmezāna, 1 tējk. sausie Provansas garšaugi, 2 tējk. malti krekeri, 3 ēd.k. olīveļļa, S...

Iedvesmojoties no Florences kastroļa Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Sasmalcinātus kāpostus vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tie kļūst nedaudz mīksti.Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un liek bļodā. Sīpolu apcep vai griež kopā ar malto gaļu.Visas pārējās sastāvdaļas pievieno kāpostiem un uzmanīgi...Vajadzēs: 1 kg sasmalcinātu kāpostu, 200g. rīvēts dzeltenais siers, 200g. saldais krējums, 4 olas, 3 ēdamkarotes miltu (rīvmaize. Es izmantoju rīsu miltus), 400-500 g maltās gaļas, 1 sīpols, smalki sagriezts, sāls un pipari pēc garšas, augu eļļa veidnes ietaukošanai, 1 ēd.k karotes āmurs krekeri

Siera kastrolis ar kāpostiem Sasmalciniet kāpostus. Bekonu sagriež gabaliņos un apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievieno kāpostus un maisot vāra 7 minūtes. Sakuļ olas ar pienu, rīvmaizi, sāli un pipariem. Pievieno pusi siera, kāpostus ar bekonu, zaļumus un viegli samaisa...Vajadzēs: 200g kāpostu, 200g rīvētu sieru, 200g baltmaizes drupatas, 150g bekona, 6 olas, 2 ēd.k augu eļļas, 400ml piena, sāli, piparus, zaļumus pēc vēlēšanās.

Kastrolis ar kāpostiem un šķiņķi Kāpostus novāra sālītā ūdenī ar pienu, sagriež šķēlēs, liek ietaukotā pannā un pārklāj ar smalki sagrieztu šķiņķi. Sakuļ olas, pievieno saldo krējumu, sāli pēc garšas un ar iegūto maisījumu pārlej kāpostiem un šķiņķi. Cep iepriekš...Vajadzēs: ziedkāposti - 1 maza galviņa, piens (tauki) - 1/2 glāze, sviests - 1-2 ēd.k., ola - 2 gab., šķiņķis - 250g, krējums - 1/2 glāze, sāls, pipari .Apstādījumi .

Gaļas kastrolis ar kāpostiem Rudens 1. Baklažānu sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar sāli un ļauj nostāvēties 10 minūtes.Rīsus novāra lielā sālsūdenī. Gaļu un sīpolus sasmalciniet gaļas mašīnā. 2. Burkānus sarīvē vai ļoti smalki sakapā, bet kāpostus smalki sakapā. bulgāru per...Vajadzēs: 600 g maltās gaļas, 150 g rīsu, 1 vidēja lieluma baklažānu, 1/2 saldās paprikas, 2 vidējus sīpolus, 1 burkānu, 200 g kāpostu, 3 olas, 100 ml 20% krējuma, sāls, malta melna pipari, muskatrieksti vai citas garšvielas pēc garšas, dilles un pētersīļi.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+