Diētas palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī saglabāt veselību. Viena no tām ir diētas tabula Nr.5. Kam tā paredzēta? Ko jūs varat ēst un no kā vajadzētu izvairīties, ievērojot šo diētu? Turpini lasīt.

Jums būs nepieciešams:

Nedaudz vēstures

Terapeitiskās diētas parādījās senajā Grieķijā. Bet to attīstība nopietni sākās tikai 19. gadsimta beigās. Un zinātniskie pētījumi un īpašas institūcijas, kas nodarbojas ar terapeitisko uzturu, parādījās tikai 20. gadsimtā. PSRS šajā ziņā bija īpaši veiksmīgi. Tur tika izveidots Uztura institūts. Diētika tika izstrādāta kā zinātne. Viens no populārākajiem zinātniekiem, kas izstrādāja terapeitiskās diētas, bija Maniuls Pevzners.
Šis terapeits izveidoja 15 dažādas terapeitiskās diētas, kuras ieteicams lietot līdz šai dienai.

Diēta Nr.5 ir svarīgs elements aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanā.

Šī ir pareiza uztura sistēma, kas kombinācijā ar medikamentiem un pareizu dzīvesveidu var ne tikai uzlabot pacienta stāvokli, bet arī pilnībā izārstēt slimību.

Kam tas vajadzīgs

Diēta ir diezgan stingra, bet saudzējoša attiecībā pret veselību. Izrakstīts gan pieaugušajiem, gan bērniem. “Sēdēt” uz tā ir atļauts pastāvīgi vai slimību saasināšanās laikā:

• Aknas.
• Holecistīts.
• Žultspūšļa, žults ceļu problēmas.
• Aknu akmeņi.
• Taukainas aknas.

Šo diētu nosaka tikai gastroenterologs. Jūs varat arī pats ievērot līdzīgu diētu, ja esat pārliecināts par šo diagnozi vai jums ir hroniskas slimības. Aizliegtie produkti palielina žults veidošanos, un tas rada papildu stresu slimajiem orgāniem. Dažreiz cilvēks pieturas pie šīs diētas visu mūžu, ja slimība ir ļoti nopietna.

Ja hroniskas slimības laikā neievērosiet šādu diētu, var rasties saasināšanās, slikta veselība un veselības stāvokļa pasliktināšanās.

Aizliegtie produkti

Šī diēta nav ļoti ierobežojoša. Ar pareizām ēdienu kombinācijām var atļauties dažādus ēdienus. Bet šādi produkti ir aizliegti:

• Svaiga maize.
• Kūkas, pankūkas, konditorejas izstrādājumi, saldumi, krējums un visi produkti ar to.
• Sēnes.
• Gaļas novārījumi un visi šķidrie ēdieni uz tiem balstīti.
• Visa trekna gaļa un zivis.
• Saldējums.
• Garšvielas.
• Salo.
• Šokolāde.
• Olas (ceptas, cieti vārītas).
• Skābie augļi, skābie dārzeņi (skābenes, spināti), pikanti dārzeņi.
• Pupiņas, zirņi, pupiņas.
• Mārrutki.
• Marinēti, sālīti, kūpināti produkti.
• Subprodukti.
• Kečupi, ātrās uzkodas, majonēze. Bet, ja tas var palikt atļauto produktu sarakstā.
• Kaviārs.
• Mieži, olu putra.
• Konservi.

Šī diēta aizliedz cept pārtiku. Nevar ēst visu, ko var pagatavot nepareizi, kas ir pārāk trekns, cepts vai sāļš. Sautēt var tikai reizēm. Jums vajadzētu arī patērēt sāli līdz minimumam (līdz 10 g dienā). Produktus nevar cept vai vārīt ar dzīvnieku taukiem vai lielu daudzumu augu eļļu. Aizliegts dzert kafiju, visus atdzesētos un aukstos dzērienus, soda un kakao.

Ko jūs varat ēst?

Jums vajadzētu ēst vairākas reizes dienā nelielās porcijās. Ir nepieciešams ievērot režīmu.

• Ir atļauts ēst novecojušu, vakardienas maizi. Tā var būt rupjmaize, kliju maize, var apēst arī kādus biskvītus un sausos cepumus.
• Visas zupas jāgatavo tikai ar dārzeņu buljonu vai ūdeni. Piena zupas ir atļautas. Vienmēr ēdiet siltu, ne karstu un ne aukstu.
• Jūs varat ēst šķidras, viskozas vai biezas putras. Jūs varat ēst auzu pārslas, griķus un rīsus. No tiem pagatavojiet pudiņus, kastroļus, suflē, plovu un makaronus.
• Ir atļauts lietot visu liesu, diētisko gaļu. No tā visa vajadzētu pagatavot kotletes un tvaicētas kotletes.
• Gaļu vajag samalt, ēst mazos gabaliņos, no tās pagatavot malto gaļu. Dažreiz ir atļauts ēst dabīgas desas.
• Var ēst liesu zivi (heku), vārīt, cept.
• Jūs varat ēst ne vairāk kā vienu olu dienā. Varat tos pievienot ēdieniem un pagatavot olbaltumvielu omleti. Tas ir mīksti vārīts.
• Jūs varat dzert pienu vai pievienot to tējai. Jāēd zema tauku satura biezpiens, siers, maigie siera veidi, jogurts, dabīgais jogurts, kefīrs. No tā visa iespējams pagatavot kastroļus, pudiņus, siera kūkas. Lietojiet ne vairāk kā 50 g sviesta dienā.
• Dārzeņus var ēst neapstrādātus, vārītus, sautētus, cept bez eļļas. Var ēst neskābus, maigus dārzeņus.
  Augļus un ogas drīkst ēst tikai saldus. No tiem var pagatavot želejas, putas un ievārījumus. Jums ir atļauts ēst žāvētus augļus, medu un nedaudz cukura.
• Jādzer žāvētu augļu kompots, vāja tēja, dažreiz var pievienot citronu vai cukuru, bezskābās sulas, tomātu sulu, ūdeni, mežrozīšu novārījumu.

Lietošanas indikācijas, īpašības, atļauto produktu saraksts, kā arī izvēlnes paraugs palīdzēs orientēties un izveidot savu ēdienkarti. Tas ir padomju ārstu izstrādāto ārstēšanas ieteikumu pamatā pagājušā gadsimta 60. gados.

Terapeitiskā diēta Nr.5 ir norādīta:

• atveseļošanās stadijā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
• ārpus hroniska hepatīta saasināšanās;
• ar aknu cirozi, ko nepavada aknu mazspēja;
• ārpus hroniska holecistīta un holelitiāzes saasināšanās.

Terapeitiskā diēta Nr.5 tiek nozīmēta tikai tad, ja nav smagu kuņģa un zarnu slimību.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 tiek noteikta, lai:

• aknu ķīmiskā taupīšana ar atbilstošu uzturu;
• veicina aknu un žults ceļu normalizāciju;
• uzlabojot žults sekrēciju.

Diētas Nr.5 pamatā ir fizioloģiski normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar nelielu tauku daudzuma ierobežojumu, galvenokārt ugunsizturīgo. Ieteicami produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, pektīniem, šķidrumiem, kā arī slāpekļa ekstraktvielām, purīniem un skābeņskābi. Traukus vāra, cep, reti sautē. Stīga gaļa un dārzeņi ar daudz šķiedrvielu tiek patērēti biezenī. Miltus un dārzeņus nekādā gadījumā nedrīkst sautēt. Ieteicama diēta 5-6 ēdienreizes dienā.

Terapeitiskās diētas Nr.5 ķīmiskais sastāvs

• 80 g proteīnu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
• 80 g tauku, no kuriem 30% ir augu izcelsmes;
• 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70-80 g ir cukurs;
• 10 g sāls;
• 1,5-2 litri šķidruma.

Ja vēlaties, varat patērēt 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Diētas Nr.5 enerģētiskā vērtība ir 2400-2600 kalorijas.

Ir atļauta kviešu maize no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize no izsijātiem un mizotiem miltiem. Maizi ieteicams cept svaigi. Sāļos cepumus var ēst arī ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, ilgi glabājamiem cepumiem, sausajiem cepumiem.

Pārmērīgi svaiga maize, kārtainās mīklas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi, kā arī cepti pīrāgi ir aizliegti.

Zupas

Zupas var būt dārzeņu, graudaugu ar dārzeņu buljonu, piena ar makaronu vai augļu. Ir atļauta arī kāpostu zupa un biešu zupa. Zupas jāgaršo ar kaltētiem, nevis ceptiem, miltiem un dārzeņiem.

Izrakstot terapeitisko diētu Nr.5, zupas ar gaļu, zivīm un sēņu buljoniem, okroshka, zaļo kāpostu zupu ir kontrindicētas.

Gaļa un mājputni

Ir atļauta liesa gaļa bez cīpslām un fascijām un liesa mājputnu gaļa bez ādas. Liellopu gaļu, jaunu liesu jēru, cūkgaļu, trušu, vistu, tītaru var vārīt, cept pēc vārīšanas gabalos vai sasmalcināt. Ir atļauti pildīti kāpostu ruļļi, plovs ar vārītu gaļu un piena desas.

Taukainas šķirnes, pīle, zoss, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti ēdieni, konservi un lielākā daļa desu ir kontrindicētas.

Zivis

Jūs varat ēst liesas zivis. Zivis iepriekš jāvāra, pēc vārīšanas jācep gabalos vai jāiekļauj quenelles, suflē un kotletēs.

Taukainas, kūpinātas, sālītas zivis un konservi ir aizliegti.

Piena

Terapeitiskā diēta Nr.5 iesaka iekļaut uzturā pienu, kefīru, acidofilus, jogurtu. Skābo krējumu var izmantot kā garšvielu ēdieniem. Zema tauku satura un pustauku biezpienu var ēst gan vienu pašu, gan sacepumu, klimpu un pudiņu veidā. Ir atļauts viegls un zema tauku satura siers. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura piena, raudzēta cepta piena, skābā krējuma, trekna biezpiena, sāļa, trekna siera daudzumu.

Olas

Cieti vārītas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar holelitiāzi kā daļu no trauka ir atļauts lietot līdz pusei dzeltenuma dienā.

Graudaugi

Ir atļauti jebkādi ēdieni no jebkura graudauga, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu pārslām. Jūs varat: plovs ar žāvētiem augļiem, burkāni, pudiņi ar biezpienu, burkāni, krupenik, vārīti makaroni.

Pupiņu ēdieni ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Neapstrādāti, vārīti, sautēti dārzeņi ir atļauti salātu, sānu ēdienu un neatkarīgu ēdienu veidā. Arī vārīti sīpoli, biezenis, kas gatavots no zaļajiem zirnīšiem.

Aizliegti spināti, skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, sēnes un marinēti dārzeņi.

Uzkodas

Svaigu dārzeņu salātus var garšot ar augu eļļu. Ieteicami augļu salāti, vinegreti, skvoša ikri un vārītas želejas zivis. Arī mērcētas, zema tauku satura siļķes, pildītas zivis, jūras velšu salāti, vārītas zivis, gaļa, doktora, piena, diētiskā desa, zema tauku satura šķiņķis, maigs un zema tauku satura siers.

Aizliegtas pikantas un treknas uzkodas, kūpināti ēdieni, konservi un ikri.

Augļi, saldie

Diētā Nr.5 jūs varat ēst visus augļus un ogas, izņemot skābās, jebkurā veidā: neapstrādātus, vārītus, ceptus. Un arī žāvēti augļi, kompoti, želejas, putas, želeja, sambuka. Nelielos daudzumos ir atļautas bezē, sniega bumbas, marmelāde, konfektes bez šokolādes, zefīri, medus un ievārījums. Daļa cukura jāaizstāj ar sorbītu un ksilītu.

Šokolāde, krējuma produkti un saldējums ir aizliegti.

Mērces, garšvielas

Ir atļautas mērces, kas pagatavotas no skābā krējuma, piena, dārzeņiem un saldajiem augļiem. Milti viņiem nav sautēti. Ēdieniem varat pievienot dilles, pētersīļus, kā arī vanilīnu un kanēli.

Sinepes, mārrutki un pipari nav atļauti pārtikā.

Dzērieni

Var dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulas no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ārkārtīgi noderīgi ir rožu gurnu un kviešu kliju novārījumi.

Melnā kafija, kakao un aukstie dzērieni ir aizliegti.

Tauki

Sviestu var lietot dabīgā veidā vai pievienot ēdieniem. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Cūku tauki un kulinārijas tauki ir aizliegti.

Terapeitiskās diētas ēdienkartes Nr.5 piemērs

Pirmās brokastis: biezpiens ar cukuru un krējumu, piena auzu pārslas, tēja.

Pusdienas: cepts ābols.

Vakariņas: veģetārā zupa no jauktiem dārzeņiem augu eļļā, vārīta vista piena mērcē, vārīti rīsi, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.

Vakariņas: vārīta zivs ar balto mērci uz dārzeņu buljona bāzes, kartupeļu biezeni, siera kūka, tēja.

Uz nakti: 200 ml kefīra.

Saturs

Akmeņu uzkrāšanos žultspūšļa iekšpusē, kā arī kanālos sauc par holelitiāzi (skat. Fotoattēlu). To var izraisīt patoloģiska vielmaiņa organismā, līdzīgas slimības klātbūtne senčos vai pacienta mazkustīgs dzīvesveids, kas izraisa žults stagnāciju un akmeņu veidošanos. Ir ļoti grūti izņemt akmeņus no žultspūšļa bez operācijas, tāpēc pareizi sastādīta diēta žultsakmeņu slimības gadījumā ir galvenā ārstēšanas metode. Slimības attīstību veicina ar taukiem un ogļhidrātiem pārsātināta pārtika.

Atļautie un aizliegtie produkti

Diēta pacientiem ar žultsakmeņu slimību pilnībā izslēdz no uztura:

• svaiga baltmaize;
• sviesta mīkla;
• cepti pīrāgi;
• desas, kūpināta gaļa;
• gaļas buljoni;
• pētersīļi, skābenes, spināti, negatavi augļi ar skābu garšu;
• trekna gaļa un piena produkti
• alkohols, kafija, gāzētie dzērieni.

• melnā rudzu maize;
• baltie krekeri;
• sviests;
• vistas olas;
• liesa gaļa vai zivis (truši, vista, liellopu gaļa, upes zivis);
• rīsi, griķi, manna, prosa, auzu pārslas;
• augļu kompoti, želeja, putas, pudiņi, tēja.

Lai pagatavotu zupas, jums vajadzētu izmantot dārzeņu buljonu, nevis gaļu, jo gaļas novārījums var izraisīt žultspūšļa kontrakciju un akmeņu kustību, kas var izraisīt kanālu bloķēšanu. Pacientiem ar holelitiāzi jāsamazina makaronu patēriņš. Uzturā gandrīz nav ierobežojumu attiecībā uz dārzeņiem un augļiem. Piena produkti ir noderīgi holelitiāzei, taču tiem jābūt ar zemu tauku saturu.

Sagatavojiet pacientam ēdienu augu eļļā, izņemot dzīvnieku taukus. Holelitiāzes gadījumā zupai vai putrai atļauts pievienot nedaudz sviesta, tas viegli uzsūcas kuņģī. Pacientam ir atļauts ēst vārītas olas, bet nedrīkst tās ļaunprātīgi izmantot (3-4 gab. nedēļā). Diēta ļauj dzert svaigi spiestas sulas, augļu kompotus un vāju tēju. Ja jums ir žultsakmeņi vai citas žultspūšļa slimības, izvairieties no alkoholiskajiem dzērieniem, kafijas un gāzēta ūdens. Pareizi sastādīts uzturs būs labākā slimības attīstības profilakse.

Ārstnieciskais uzturs holelitiāzes ārstēšanai

Uzturam žultsakmeņu slimības gadījumā ir vairākas iezīmes. Vissvarīgākais ir pieradināt sevi ēst mazas maltītes. Ieteicams ēst mazas porcijas (saujas lielumā) 5-6 reizes dienā. Šāds uzturs veicinās labu žults atteci, tas neiesīkstēs žultspūslī un neveidos jaunus akmeņus. Pacientiem ar holelitiāzi ir rūpīgi jāsakošļā pārtika. Pirms gulētiešanas pārliecinieties, ka vēders ir tukšs; pēdējo maltīti ēdiet vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas. Ceptus un pikantos ēdienus pilnībā nomainiet ar vārītiem, sautētiem vai ceptiem.

Ievērojot diētu, mēģiniet negaršot savus ēdienus ar asām garšvielām - asajiem pipariem, mārrutkiem, sinepēm. Marinētas un kūpinātas uzkodas ir bīstama pārtika pacientiem ar holelitiāzi. Sagatavojiet zupas un pamatēdienus, nepievienojot apceptus sīpolus, burkānus vai miltus. Cepot dārzeņi veido taukskābes, kas negatīvi ietekmē gļotādu. Lai novērstu slimības saasināšanos, neēdiet ļoti karstu vai ļoti aukstu pārtiku.

Tikai pareizais žults sastāvs var novērst turpmāku akmeņu veidošanos un žultsakmeņu slimības attīstību. Un, lai to normalizētu, pacientam ir ārkārtīgi svarīgi ēst pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu - gaļu, piena produktus, olas. Ja vēlaties, pievienojiet savai diētai biezpienu, maigu cieto sieru, liesu gaļu, upju zivis, griķus, prosu, auzu pārslas, soju, jūraszāles, kalmārus un sēnes.

Tauki ir dzīvo aknu šūnu, endokrīno dziedzeru un nervu šūnu struktūras pamats un materiāls. Bet, ievērojot diētu, jūs nevarat uzņemt pārāk daudz tauku. Ja žultsakmeņu slimības gadījumā tiek pārkāpta nepieciešamā attiecība, sabrūk žultsskābju un holesterīna līdzsvars, tāpēc veidojas akmeņi. Droši ēdiet augu eļļas (saulespuķu, olīvu) un piena taukus (krējumu, sviestu), bet ne vairāk kā 30-50 g dienā.

Arī ogļhidrātiem ir liela loma organismā. Pacientam ar holelitiāzi ir lietderīgi ēst diennakti vecu baltmaizi vai viegli krāsnī kaltētus krekerus. Tāpat uzturā vajadzētu saturēt cukuru un medu – galvenos glikozes avotus, un organisms no tā arī veido savas šūnas. 75 g cukura dienā pievienots kompotam vai tējai nekaitēs cilvēkam, kas slimo ar žultspūšļa slimību.

Ēdienkarte nedēļas diētai Nr.5 paasinājuma laikā

Holelitiāzes un pankreatīta saasināšanās gadījumā cilvēkam rodas stipras sāpju lēkmes, tāpēc pacientam ieteicams trīs dienas pilnībā atturēties no ēšanas, lai aizkuņģa dziedzeris un žultspūslis varētu atpūsties. Mūsdienās ārsti atļauj tikai šķidrumus. Šādu slimību laikā ir viegli izsalkt, organisms pats regulē atveseļošanās procesus, tāpēc cilvēks nejūtas izsalcis.

Pēc gremošanas orgānu stāvokļa uzlabošanās pacients ar holelitiāzi tiek pārcelts uz diētu Nr.5, bet ar dažiem ierobežojumiem. Gaļa un buljoni ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Pēc dažām dienām, kad stāvoklis uzlabojas, pacients atkal ēdīs gaļu, bet tā ir jāsamaļ blenderī. Ir nepieciešams arī sasmalcināt putru. Lai novērstu žultsakmeņu slimību, badošanās dienas ieteicams veikt 1 dienu nedēļā. Pārtikai diētai Nr.5 jābūt vieglai, mazkaloriju, bez maizes. Dodiet priekšroku graudaugu, dārzeņu un augļu ēdieniem.

Ārstniecisko diētu Nr.5 lieto holelitiāzes, pankreatīta un holecistīta simptomiem. Brokastīs pacientiem tiek piedāvāta manna, auzu pārslas, griķu biezputra ar pienu, vārīta gaļa vai zivs, tēja vai mežrozīšu novārījums. Ēdieni mainās visu nedēļu. Gaļas salāti, pastētes, siļķes, biezpiena suflē un olbaltumvielu omlete papildina holelitiāzes slimnieka uzturu. Starp brokastīm un pusdienām vienmēr ir otrās brokastis - vieglas pārtikas starpēdiens. Tam piemēroti svaigi augļi, biezpiena pudiņš, dārzeņu salāti, biezpiens.

Pacienta ar holelitiāzi pusdienu ēdienkartē ir vairāki ēdieni. Iesākumam - dārzeņu zupa vai veģetārais borščs, piena zupa, liesa marinēta gurķis. Otrajā ēdienreizē paredzēts uzturs: liellopa stroganovs, vārīta liesa gaļa, plovs, gaļas bumbiņas, kā arī piedeva - vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni, burkānu kotletes, sautēti cukini, rīvētas vārītas bietes. Trešajā dienā pacientam ar holelitiāzi tiek dots augļu kompots vai želeja, zemeņu želeja.

Starp pusdienām un vakariņām vienmēr ir starpēdiens - pēcpusdienas uzkodas. Parasti tas ir kaut kas viegls: krekeri ar cukuru, cepumi, augļi, tēja. Vakariņās saskaņā ar diētu gatavo dārzeņu kotletes, ābolu šarloti, vārītas zivis, kartupeļu biezeni, augļu plovu, burkānu-ābolu zrazy, tvaicētas vistas kotletes. Ja pacients ar holelitiāzi jūtas izsalcis 2 stundas pirms gulētiešanas, viņš var izdzert glāzi kefīra vai jogurta.

Magnija diēta pret žultsakmeņu saasināšanos

Pacientiem, kas cieš no holelitiāzes, bieži rodas kolikas lēkmes labajā hipohondrijā, ko izraisa žultspūšļa spazmas un slikta žultsvadu caurlaidība. Viņiem ieteicama magnija diēta, kuras pamatā ir ar magniju bagāti pārtikas produkti (griķi, mieži, prosa un auzu pārslas, dažāda veida rieksti, jūraszāles, zirņi, pupiņas). Šim elementam ir īpašība vājināt spazmas un noņemt iekaisumu. Šādos produktos esošās augu šķiedras uzlabo zarnu kustīgumu.

Holelitiāzes saasināšanās laikā vai pēc žultspūšļa operācijas pacientam pirmās divas dienas nav atļauts neko ēst, jādzer tikai nelielas porcijas silta šķidruma atšķaidītu sulu, saldas tējas vai mežrozīšu novārījuma veidā. Maksimālais šķidruma daudzums dienā ir 3 glāzes.

Pēc divām dienām pacientam ar holelitiāzi uzturu paplašina, pievienojot biezenī – graudaugu zupas, graudaugus. Desertā ir atļauta augļu želeja, putas vai želeja. Ja organisms ēdienu uztver pozitīvi, pēc dažām dienām pievieno zivis, liesu gaļu, zema tauku satura biezpienu.

Trauku receptes

Kartupeļu zupa

• Ņem 3 mazus kartupeļus, 2 vidējus sīpolus, 1 burkānu. Dārzeņus nomizo, noskalo, smalki sakapā, pievieno 2 glāzes ūdens.
• Pagatavojiet 20-30 minūtes, līdz gatavs.
• Dažas minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet 20 g sviesta, nedaudz sāls un dilles.
• Ja holelitiāze notiek bez acīmredzamiem paasinājumiem, vispirms varat apcept sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievienot kartupeļiem.

Kartupeļu un burkānu biezenis

• Ņem 4 mazus kartupeļus, nomizo, sagriež mazos gabaliņos, pielej ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti.
• Iegūto masu nekavējoties, karstu, ierīvē.
• Tad pievieno karstu pienu, ar mikseri saputo līdz pūkainai.
• Uzvāra un sarīvē vienu vidēju burkānu.
• Abas iegūtās masas apvieno, pievieno sāli un maisot vāra uz mazas uguns 1 minūti.

Gaiša olu baltuma omlete

• Vajag paņemt 2 vistu olas, uzreiz atdalīt baltumus no dzeltenumiem, baltumiem pievienot 120 g piena, šķipsniņu sāls, pēc vēlēšanās baltumos sakapāt dilles.
• Iegūto maisījumu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai blenderi, līdz tas kļūst gaisīgs.
• Ielejiet maisījumu servēšanas traukā un ievietojiet dubultā katlā. Ja jums nav dubultā katla, pagatavojiet omleti ūdens peldē vai biezā čuguna pannā.

Tvaicēta biezpiena suflē

• Ņem 200 g zema tauku satura biezpiena, samaļ caur sietu vai sasmalcina gaļas mašīnā.
• Pievieno 1 dzeltenumu, 0,5 ēdamkarotes cukura, pusglāzi piena, 2 ēdamkarotes saldā krējuma.
• Visu samaisa ar blenderi līdz gludai.
• Atlikušajam proteīnam pievieno 0,5 ēdamkarotes cukura un sakuļ spēcīgās putās.
• Viegli iemaisa putas biezpiena masā.
• Cepamtrauku ieziež ar sviestu, ielej tajā maisījumu un liek dubultā katlā uz 30 minūtēm.

Diemžēl katru gadu pieaug to cilvēku skaits, kuri cieš no dažādām žultspūšļa slimībām. Plašāku informāciju par žultsakmeņu slimības cēloņiem un šīs slimības diētu skatiet mūsu videoklipā:

Uzmanību! Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Rakstā minētie materiāli neveicina pašapstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ārstēšanas ieteikumus, pamatojoties uz konkrēta pacienta individuālajām īpašībām.

Kalkulārais holecistīts ir slimība, kas rodas žults ceļu sastrēgumu dēļ. Vispirms no biezā satura izgulsnējas kristāli, tad tie aug un veido holesterīna akmeņus. Žultsakmeņu slimība (GSD) tiek diagnosticēta katram desmitajam pieaugušajam. Sievietēm tas notiek 5 reizes biežāk. Nesen tas tika atklāts pat bērniem. Jūs varat apturēt patoloģisko procesu un normalizēt aknu darbību ar īpašu diētu. Apskatīsim tā būtību, ēdienkartes paraugu un veselīgu ēdienu receptes.

Uztura iezīmes holelitiāzes gadījumā

Diēta pret žultsakmeņiem (Nr. 5) pagarina remisijas periodus un palīdz saasināšanās gadījumā. Tās principi ir šādi:

• Bioloģiskās pārtikas, kas satur daudz vitamīnu, mikro- un makroelementu, pektīnu un šķiedrvielu, uztura palielināšana, lai cīnītos pret aizcietējumiem.
• Nesatur krāsvielas, konservantus vai ķīmiskas piedevas, lai mazinātu žultspūšļa gļotādas iekaisumu.
• Termiskā taupīšana.
• Sešas ēdienreizes dienā nelielās porcijās. Saistīts ar refleksu žults sekrēciju ēšanas laikā. Badošanās laikā vai lielos intervālos starp ēdienreizēm pārplūst žultspūslis un nogulsnējas sāļi, kas palielina akmeņu veidošanos. Turklāt šajā formā žults rezervuārs kļūst par lielisku vidi dažāda rakstura infekcijas izraisītājiem.
• Dzeršanas režīms ar kopējo patērētā ūdens daudzumu vismaz 1,5 litri. Nodrošina žults sašķidrināšanu un kanālu attīrīšanu.
• Ieskaitot pārtikas produktus ar augstu magnija saturu, lai noņemtu slikto holesterīnu un mazinātu žultspūšļa spazmas. Noderīgais elements ir atrodams aprikozēs, auzu pārslās un griķos.

Pacienti ar holelitiāzi ir kontrindicēti no pēkšņa svara zuduma, kas izjauc žults un holesterīna attiecību.

Ko jūs varat un ko nevarat ēst, ja jums ir žultsakmeņi

Zemāk ir uzskaitītas svarīgas terapeitiskās diētas sastāvdaļas žultsakmeņu slimības ārstēšanai.

Piens

Lai normalizētu skābju-bāzes līdzsvaru, ir lietderīgi ēst piena produktus ar augstu kalcija saturu, kas novērš akmeņu veidošanos. Nāksies atteikties no asiem, sāļiem sieriem un ar mēru lietot zema tauku satura skābo krējumu. Jūs varat ēst labi sagremotu biezpienu, kas ir olbaltumvielu avots un lipotropiski faktori, piemēram, holīns.

Gaļas zivis

Dzīvnieku olbaltumvielas ir nepieciešamas pilnvērtīgai uzturam. Tie nepārslogo žultspūsli, bet palīdz normalizēt tā darbību. Pacientiem, kam diagnosticēti žultsakmeņi, ieteicams:

• Truša un tītara gaļa.
• Vistas krūtiņa bez ādas.
• Jaunas cūkgaļas vai jēra gaļas zema tauku satura šķirnes.
• Šķiņķis un desiņas (ja jūtaties labi, var nedaudz apēst).

Vērtīgo olbaltumvielu avoti ir upes asari, līdakas, navaga, mencas un citi zivju veidi, kuru tauku saturs nepārsniedz 5%. Tos izmanto, lai pagatavotu kotletes, suflē, quenelles un ceptu kopumā, bet tikai pēc iepriekšējas vārīšanas.

Produkti, kas būs jāaizliedz, ir:

• aknas;
• smadzenes;
• salo;
• skumbrija;
• siļķe;
• pīle;
• pastētes;
• konservi;
• kūpināta gaļa;
• kaviārs.

Nedēļas laikā var apēst 2-3 mīksti vārītas olas vai kā omleti. Transtauki ir akmeņu veidošanās un aknu kolikas izraisītāji.

Ieguvumi ir: griķi, auzu pārslas un rīsu biezputra ar daļēji viskozu konsistenci. Lai pagatavotu graudaugus, vakarā to aplej ar verdošu ūdeni un sāli. No rīta atliek tikai uzsildīt un var ēst. Metode ļauj saglabāt vislielāko vitamīnu daudzumu. Ir atļauti arī cieto kviešu makaroni.

Dārzeņi un augļi

Ir aizliegti marinēti tomāti, gurķi, cukini, kā arī sēņu, skābenes, spinātu, pākšaugu pievienošana dažādiem ēdieniem. Lielā ēterisko eļļu satura dēļ nāksies atteikties no ķiplokiem, sīpoliem un redīsiem.

Laipni lūdzam:

• putas;
• želeja;
• kompoti.

Tos gatavo no dažādām ogām un augļiem, arī kaltētiem. Šis saraksts ir izņēmums:

• āboli;
• vīnogas;
• plūmes;
• dzērvene;
• citrusaugļi.

Ēst vienu arbūzu, pat ja tas ir salds, nav tā vērts visu nedēļu. Choleretic ogas lielos daudzumos var izraisīt akmeņu kustību un bloķēt kanālu, kas pasliktinās pacienta stāvokli. Tāpēc pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu. Viņš var ieteikt 2 šķēles arbūza vai melones pēcpusdienas uzkodām, kas būs optimālais risinājums.

Tauki

Kalkulārais holecistīts ir patoloģija, kurā jūs nevarat ēst pārtiku, kas satur daudz holesterīna - žultsakmeņu celtniecības materiāla. Jūs varat ēst sojas pupiņu vai olīveļļu (1 ēdamkarote dienā), mazākos daudzumos (1 tējkarote) kukurūzas vai saulespuķu eļļu. Kad silti, ar tiem labāk garšot gatavos ēdienus: putras un salātus.

Diēta neietver:

• Palmu eļļa, ko pievieno saldējumam, biezpienam, sieriem. Rezultātā tie visi rada neatgriezenisku kaitējumu gremošanas sistēmai.
• Piena pulveris pēc daudziem pārstrādes procesiem tiek iekļauts kūkās un glazētajā siera biezpienā. Uzbrūk aknām un žultspūslim un veicina akmeņu veidošanos.

Ieteicams dzert vāju kafiju un tēju, želeju no auzu pārslām, mežrozīšu novārījumu, svaigas augļu sulas, bet ne tukšā dūšā. Sārmains minerālūdens (Borjomi) palīdz pārvērst esošo holesterīnu šķīstošā formā.

Alkohols ir aizliegts, lai gan nav izslēgts mērens vīna patēriņš (līdz 2 glāzēm dienā), lai samazinātu holesterīna līmeni.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Pareiza akmeņu uzturs ir nepieciešams nosacījums veiksmīgai ārstēšanai. Pēc palīdzības diētas veidošanā cilvēki nereti vēršas pie uztura speciālista, ģimenes ārsta vai terapeita. Zemāk ir viena no ieteicamajām uztura iespējām.

Pirmdiena:

1. Brokastis: pudiņš ar žāvētiem augļiem, cepts ābols.
2. Pusdienas: biešu salāti.
3. Vakariņas: zaļais borščs, spinātu kotletes.
4. Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.
5. Vakariņas: rūgušpiens.

1. Manniks, marmelāde.
2. Rieksti.
3. Rassolnik, kartupeļu biezeni, sula.
4. Uzpūtenis ar ievārījumu.
5. Rīsu biezputra ar pienu.

1. Biezpiena suflē, rīvēti burkāni.
2. Cepts ķirbis ar medu.
3. Dārzeņu zupa, liellopa stroganovs, olu nūdeles, želeja.
4. Slinki pelmeņi.
5. Lēcas ar teļa gaļu.

1. Griķi, cepumi.
2. Pankūkas ar banānu pildījumu.
3. Vistas gaļa, sautēti cukini, aveņu želeja.
4. Lapševņiks.
5. Kefīrs, bulciņa bez pildījuma.

1. Kastrolis ar olām un makaroniem.
2. Žāvēts biskvīts.
3. Vinegrets, plovs, gurķis.
4. Zivju bumbiņas.
5. Tvaika kotlete.

1. Auzu pārslas, tēja ar citronu.
2. Diētiskās maizes.
3. Liellopu gaļa, kompots.
4. Gnocchi (itāļu pelmeņi).
5. Cepts kartupelis.

svētdiena:

Gavēņa diena. Zaļie āboli, nesaldināta tēja, tīrs ūdens bez gāzes.

Receptes

Diēta holelitiāzes saasināšanās gadījumā ietver izvairīšanos no sāls, nikotīna, cepta un taukainas pārtikas. Šī diēta samazina žults litogenitāti, tas ir, tās spēju nosēsties un veidot akmeņus. Kalkulāram holecistītam ir atļautas tikai šādas gatavošanas metodes: vārīšana, sautēšana, cepšana, tvaicēšana. Garāmbraukšana ir aizliegta. Rupjās šķiedras gaļa un pārtika, kas bagāta ar šķīstošām šķiedrām, tiek tālāk samalta.

Zupas

Pirmie ēdieni var būt augļi, piena produkti vai dārzeņi. Pēdējais, pievienojot ķirbju biezeni, cukini, burkānus un sasmalcinātus kartupeļus. Gatavošanas procesā cepšana netiek izmantota, bet to var aizstāt ar kaltētiem garšaugiem. Aizliegtie priekšmeti ir pirmie ēdieni, kas pagatavoti ar sēņu, zivju un gaļas buljoniem, kā arī okroshka. Skābais borščs nav ieteicams.

Rīsu zupa

Gatavo graudaugu pārslu ierīvē kopā ar buljonu. Apvieno ar sasmalcinātu gaļu un olu-piena maisījumu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Sezona ar sviestu. Dekorē ar zaļumiem.

Bietes

Vienkārša recepte stiprinātam ēdienam, kas var atsvaidzināt un uzmundrināt, īpaši vasarā. Novārītās bietes sagriež kubiņos, pārlej ar kefīru, pārkaisa ar cukuru, citrona šķēlītēm, dillēm un pētersīļiem. Pasniedz ar kartupeļiem vai pankūkām.

Otrie kursi

Gatavošanas laikā nav pieļaujama piparu, mārrutku, sinepju, skābo mērču un garšvielu izmantošana. Holelitiāzes saasināšanās periodos sāls ir ierobežots. Atļautās garšvielas ir lauru lapa, krustnagliņas, kanēlis, vanilīns, pētersīļi un dilles.

Kartupeļi pienā

Pagatavojiet sasmalcinātus dārzeņus 5 minūtes. Izkāš, apvieno ar karstu pienu, uzvāra. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet sviestu.

“Sinenkie” ar skābā krējuma mērci

Baklažānus, kas sver apmēram 200 g, sagrieziet apļos, pievienojiet sāli un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Gredzenus sautē saulespuķu eļļas un dārzeņu buljona maisījumā. Mērcei pannā uzkarsē miltus, pievieno eļļu, maisa līdz viendabīgai masai. Pagatavojiet vēl pusstundu, pēc tam apvienojiet ar skābo krējumu. Iegremdējiet baklažānus verdošā mērcē uz 5 minūtēm. Pasniedz ar zaļumiem.

Deserts

Tiem, kam patīk salds zobs, cukuru ieteicams aizstāt ar sorbītu. Var baudīt nešokolādes konfektes, dabīgo medu, zefīru, marmelādi, bezē garšu. Attiecīgi jums būs jāizslēdz kūkas, konditorejas izstrādājumi un saldējums.

Ķirbju putra

Izgrieziet mīkstumu (200 g), apvienojiet ar sviestu (20 g) un 40 ml ūdens, vāriet uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, maisījumam pievieno mannu (30 g), saldina pēc garšas.

Kissel no žāvētām aprikozēm

Nomizotus žāvētos augļus (30 g) liek verdošā ūdenī (250 ml), vāra pusstundu, izņem, sasmalcina, liek atpakaļ uz pannas. Atšķaida cieti (10 g) 40 ml auksta ūdens. Apvienojiet abus maisījumus un sagatavojiet tos. Pasniedzot, izmantojiet pūdercukuru, lai neveidotos garoza uz dzēriena virsmas.

Diēta ar kalkulozu holecistītu ir nepieciešams nosacījums efektīvai ārstēšanai, ātrai aknu darbības un žults sekrēcijas atjaunošanai.

Žultsakmeņu slimība ir sava veida nogulsnes akmeņu veidā, kas nosēžas uz žultspūšļa un kanālu sieniņām. Tiek noteikta slimības progresēšana un tās attīstība
mazkustīgs dzīvesveids, ēdot treknu pārtiku, vai arī tas var būt iedzimts. Atbrīvoties no akmeņiem bez operācijas ir diezgan grūti, un process aizņem daudz laika. Bet tomēr diēta žultsakmeņu slimības gadījumā var palīdzēt ārstēšanā, ja tā tiek stingri ievērota.

Parādīt visu

Slimības attīstības stadijas

• Ķīmiskā stadija. Raksturīga paaugstināta holesterīna sekrēcija. Pēc tam, kad ir notikuši noteikti ar akmeņu veidošanos saistīti procesi (kas var ilgt vairākus gadus), sākas nākamais posms.
• Asimptomātiska stadija (akmens gultnis). Žults stagnē un veidojas arvien jauni akmeņi. Posms ir diezgan garš un var ilgt vairākus gadus.
• Klīniskā stadija. Laikā, kad akmeņi liek sevi manīt, var būt sāpes labajā pusē un vispārējs savārgums, rūgtums mutē un citi simptomi. Neignorējiet ķermeņa sūtītos signālus, konsultējieties ar ārstu.

Diēta 5 lpp

Pieņemami un nepieņemami produkti

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir žultsakmeņi:

• maize (mīksta, svaiga);
• mīklas izstrādājumi;
• cepta pārtika (kartupeļi, pīrāgi, gaļa);
• trekni ēdieni (bagāti buljoni, trekna gaļa un piena produkti);
• skābas ogas un augļi;
• daži garšaugi (pētersīļi, skābenes);
• kūpināti produkti (desa, zivis, baliks);
• alkoholiskie un gāzētie dzērieni;
• dzērieni, kas satur kofeīnu.



Ko jūs varat ēst žultsakmeņu slimības laikā:

• melnā maize (kaltēta)
• krekeri (bez garšvielām var izmantot balto vai melno maizi);
• sviests;
• olas (tvaicētas vai vārītas);
• liesa zivs (cepta vai vārīta);
• liesa gaļa (cepta vai vārīta);
• dažādi graudaugi (auzu pārslas, griķi, rīsi);
• kompoti no dažādiem augļiem, želeja, tēja.



Pareizs uzturs

Lai ēst pareizi, jums ir nepieciešams gatavot saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Tā kā visam ēdienam nevajadzētu būt taukainam, zupu pagatavošanai izmantojiet dārzeņu buljonu. Izvairieties no ēdieniem, kas satur makaronus. Piena produktus var lietot uzturā, bet tikai tad, ja tie ir ar zemu tauku saturu.



Ēdienu gatavošanā izmanto augu eļļu, kas palīdz izvadīt dzīvnieku taukus. Zupām var pievienot nelielu daudzumu sviesta, kas organismā viegli uzsūcas. Neļaujies kārdinājumam, ievēro diētu un nelieto alkoholu, tas viss palīdzēs atgūties pēc iespējas īsākā laikā.

Visas diētas žultsakmeņu slimības ārstēšanai ir līdzīgas viena otrai, un tām ir dažas īpašas iezīmes, kas tās atšķir no citām diētām. Pirmā atšķirības pazīme ir tāda, ka jāēd maz un regulāri (5 – 6 reizes dienā). Frakcionētas maltītes novērsīs pārmērīgu stresu gremošanas trakta orgānos. Otra atšķirīgā iezīme ir tāda, ka kuņģis nedrīkst saņemt nekādu pārtiku 120 minūtes pirms gulētiešanas, citiem vārdiem sakot, iet gulēt bez pilna vēdera. Trešā atšķirīgā iezīme ir tā, ka visi ēdieni tiek gatavoti trīs veidos (vārīti, sautēti vai cepti).

Lai normalizētu žults ķīmisko sastāvu un novērstu jaunu akmeņu parādīšanos, nepieciešams pareizs uzturs žultsakmeņu slimības gadījumā un diētas ievērošana. Papildus iepriekšminētajiem pareizas uztura kanoniem no uztura jāizslēdz arī garšvielas un vairāk jālieto zema tauku satura biezpiens, liesa gaļa un graudaugi.



Jaunu šūnu, aknu audu un gremošanas orgānu veidošanas pamatā ir tauki un ogļhidrāti. Ja ievēro diētu, abu patēriņš tiek regulēts un aprēķināts pa gramiem. Augu tauku patēriņš ir ierobežots līdz 30–50 gramiem 24 stundās. Ogļhidrātus var iegūt no maizes (kaltētas), vārītiem kartupeļiem un rīsiem. Arī cukura daudzums ir normēts un ierobežots līdz 75 gramiem dienā.

Ir vērts atzīmēt, ka žultsakmeņu slimības diēta sievietēm un vīriešiem neatšķiras. Tas viss ir saistīts ar to pašu uztura noteikumu ievērošanu un tikai stingri ierobežota pārtikas produktu saraksta iekļaušanu savā uzturā.

Tabula Nr.5

Žultsakmeņu slimības kritiskos apstākļos cilvēks izjūt stipras sāpes, un ārstēšanas sākumposmā ir aizliegts ēst jebkādu pārtiku. Trīs dienas jūsu ķermenī nenokļūst pārtika, tikai šķidrums, kas ļauj novērst aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slodzi.



Pēc uzlabojumiem un konsultācijas ar ārstu stājas spēkā diēta Nr.5. Bet arī tagad visu nevar ēst, sākumā būs jāiztiek bez gaļas (pat vārītas) un buljoniem. Visi ēdieni vispirms tiek pasniegti samaltā veidā, un pēc 7 dienām diētas atļautie ēdieni tiek atgriezti uzturā. Šīs diētas galvenā sastāvdaļa ir atteikšanās no augstas kaloritātes pārtikas produktiem un pilnīgi jauna diēta, kuras pamatā ir graudaugi, zupas un augļi (dārzeņi).

Kas attiecas uz diētas ēdienkarti, tā ir veidota tā, lai cilvēki, kas cieš no dažādām slimībām, tostarp ar holelitiāzi, varētu saņemt pietiekamu daudzumu uzturvielu, neradot lieku stresu ķermenim. Ēdieni ir diezgan dažādi, brokastīs tiek pasniegts, piemēram, kartupeļu (vai dārzeņu) biezenis un tvaicētas kotletes vai rīsi ar burkānu kotletēm, tēja vai kompots.

Pirms pusdienām jāapēd kāds auglis (viens cepts ābols vai svaigs) vai jālieto dārzeņu salāti kā otrās brokastis. Vakariņu galdā vairāki ēdieni - viegla zupa (bez cepšanas), plovs un dārzeņu sautējums, vai piena putra, biezpiens. To visu var nomazgāt ar želeju, kompotu vai vienkārši tēju.



Pēc tam, pirms vakariņām, nāk nākamā ēdienreize – pēcpusdienas tēja. Pēcpusdienas tējai tiek pasniegta tēja un cepumi (cepumi) vai kefīrs un biezpiens. Vakariņās ir vārīta zivs ar rīsiem (griķi, auzu pārslas) vai augļu plovs un kompots, vai dārzeņu kastroļi un tēja. Pirms gulētiešanas ārsti iesaka izdzert 200 gramus kefīra.

Nepieciešamība pēc magnija

Pārtika, kas satur lielu daudzumu magnija, ir noderīga holelitiāzes saasināšanās gadījumā. Magniju saturoši produkti ietver:

• rieksti (gandrīz visu veidu);
• dažādi graudaugi (auzu pārslas, griķi, mieži);
• visi pākšaugi;
• kāposti.



Tāpat kā ar diētu Nr.5, pirmajās ārstēšanas dienās ir aizliegts uzņemt pārtiku. Izeja no šīs situācijas var būt sula (no augļiem un dārzeņiem, atšķaidīta ar ūdeni) vai novārījumi, izmantojot rožu gurnus. Šķidruma ierobežojums ir 600 grami dienā.

Pēc 48 stundām uzturā tiek pievienoti pārtikas produkti, kas satur magniju un graudaugus, un pēc dažām dienām tiek iekļauts zema tauku satura biezpiens, vārītas zivis un liesa gaļa.

Žultsakmeņu slimības ēdienkartes paraugs 1 dienai:

1. 1. Brokastis – burkānu kastrolis, tēja (ar citronu).
2. 2. Otrās brokastis – putra (griķi vai auzu pārslas, ne vairāk kā 200 grami).
3. 3. Pusdienas – liess borščs, tēja vai mežrozīšu buljons.
4. 4. Pēcpusdienas uzkodas – kaltēti krekeri, tēja vai sula.
5. 5. Vakariņas – dārzeņu salāti (pārsvarā rīvēti burkāni), vārīta gaļa vai auzu pārslas ar pienu un kefīru.



Diēta pēc akmeņu noņemšanas operācijas

Kā minēts iepriekš, dažreiz pēc žultsakmeņu noņemšanas operācijas pacientam trīs dienas ir aizliegts ēst. Pēc tam, ja ķermenis ir atguvies pēc operācijas, varat ēst vārītu gaļu, žāvētu maizi un dārzeņus.



Pēcoperācijas izvēlne:

1. 1. Brokastis – proteīna omlete (recepti var atrast rakstā zemāk).
2. 2. Otrās brokastis – zema tauku satura biezpiens, tēja.
3. 3. Pusdienas – burkānu un kartupeļu biezenis (recepte zemāk) vai auzu pārslu zupa.
4. 4. Launags – rīvēts ābols (ne vairāk kā 200 grami).
5. 5. Vakariņas – dārzeņu sautējums un vārīta zivs, tēja. Kefīrs pirms gulētiešanas.

Veselīgas receptes

Iepriekš mēs apspriedām aptuveno uzturu žultsakmeņu slimības gadījumā, un tagad mēs sniegsim jums sarakstu ar ēdienu receptēm, kuras varat iekļaut savā uzturā. Bet noteikti apstipriniet ar savu ārstu par šī vai tā ēdiena lietošanu.

Kartupeļu zupa:

Puskilogramu kartupeļu nomazgā, nomizo un smalki sagriež. Ielej 400 gramus ūdens un uzliek uguni. Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet iepriekš nomizotus un smalki sagrieztus burkānus un sīpolus. Vāra pusstundu, tad pievieno dilles, sviestu un nedaudz sāli.



Burkānu un kartupeļu biezenis:

Kartupeļus un burkānus nomizo, vāra atsevišķi vienu no otra un tad sarīvē. Sajauc abas sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri līdz gaišai (putojot pievieno karstu pienu). Visam pievieno nedaudz sāls un vāra vēl minūti, kārtīgi maisot.

Olbaltumvielu omlete:

Iepriekš atdalītos baltumus no divām olām sakuļ mikserī, pievienojot pienu (ne vairāk kā 120 gramus), pievienojot nedaudz sāls, liek maisījumu dubultā katlā vai vāra ūdens peldē.

Tvaicēta biezpiena suflē:

Samaisiet zema tauku satura biezpienu (200 gramus) ar 1 dzeltenumu un pusi ēdamkarotes cukura, pievienojiet 100 gramus piena un 50 gramus skābā krējuma. Iegūto maisījumu sakuļ mikserī un visu liek dubultā katlā uz 30 minūtēm. Cepšanas trauks iepriekš jāapstrādā ar sviestu.

Rīsu zupa:

Pagatavojiet rīsus (ne vairāk kā 50 gramus) un atsevišķi pagatavojiet kartupeļus (ne vairāk kā 100 gramus) un burkānus. To visu samaļ un samaisa, pievieno nedaudz sviesta, pārlej ar 500 gramiem ūdens un uzvāra.

Zupa ar auzu pārslām un cukini

Vāra 30 gramus auzu pārslu, tad sasmalcina. Kabačus nomizo, smalki sakapā un samīca līdz biezenim, pievieno auzu pārslu buljonam, pievieno 200 gramus piena, nedaudz cukura un sāli. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sviestu.

Vispirms vāriet rīsus (100 gramus). Kamēr rīsi vārās, smalki sagriež burkānus un pētersīļus un vāra uz lēnas uguns. Visu samaisa un pievieno 100 gramus vājpiena. Visu liek cepeškrāsnī, pēc cepamformas ietaukošanas ar sviestu un rīvmaizi. Pagatavojiet pusstundu 150 grādu temperatūrā.



Spinātu kotletes:

Uz zivīm izspiediet nedaudz citrona sulas. Pēc tam fileju kopā ar izmērcētu maizi un iepriekš novārītiem burkāniem nosūtiet gaļas mašīnā (var pievienot spinātus vai dilles). Pievieno ēdamkaroti kliju, visu samaļ un no viendabīgas masas veido kotletes. Iemet tos verdošā ūdenī un vāra dažas minūtes.

Tautas aizsardzības līdzekļi (augi) patoloģijas ārstēšanā

Šādas ārstēšanas ietekme nav skaidra. Pirms sākat kādu no tālāk norādītajām procedūrām, konsultējieties ar savu ārstu.

• Zefīra sakni divu ēdamkarote aplej ar 1000 ml sausa baltvīna un vāra vairākas minūtes. Pēc tam maisījumu filtrē un dzer katru stundu pa 1-2 malkiem.
• Vāra arbūzu mizas, iepriekš izžāvējot tās cepeškrāsnī. Pēc 30 minūšu vārīšanas novārījumu var lietot pirms katras ēdienreizes.
• Dzert bērzu lapu novārījumu. Žāvētas lapas aplej ar verdošu ūdeni, iepilda 20 minūtes un ņem no rīta un pirms gulētiešanas.



Rezultāti un secinājumi

Stingri ievērota diēta žultsakmeņu slimības gadījumā palīdzēs gandrīz pilnībā izārstēties. Izvēlieties ēdienkarti un produktus kopā ar uztura speciālistu. Kā jūs, iespējams, pamanījāt, žultsakmeņu slimības diēta ir diezgan daudzveidīga. Pēc kāda laika, ja testi būs pozitīvi un slimība nav progresējusi, varēsiet atgriezties pie ierastā uztura.