Káposzta és burgonya rakott receptje. Burgonya rakott káposztával. Ahhoz, hogy egy sovány rakott, meg kell venni

Arra a kérdésre, hogy hogyan lehet egyszerűbben elkészíteni a burgonyás rakottot? a szerző adta Felhasználó törölve A legjobb válasz: Készítsen burgonyapürét, és tegye a fél adagot egy tepsibe. Ezután szeletelt sonkát és füstölt kolbászsajtot, a burgonyapüré másik felét pedig tejföllel vagy majonézzel megkenjük, hogy aranybarna héjat kapjunk. Sütőben sütjük.

Válasz tőle Anatolya[guru]
lehet egyszerűbb is pl olaj nélkül, csak forró serpenyőben -)

Válasz tőle sült marhahús[aktív]
A meghámozott burgonyát megfőzzük, pépesítjük, ízlés szerint mindent hozzáadunk, a burgonyapürét formába tesszük és sütőben megsütjük.

Válasz tőle Kiszáradni[guru]
HÚSOS burgonya rakott,
A forró főtt burgonyához adjuk a forró tejet, a nyers tojást, a sót, az olvasztott vajat, és jól keverjük össze.
(1 kg burgonya, 2 tojás, 1 pohár tej, 3 evőkanál vaj, só ízlés szerint.) .
Darált húshoz: 250 g hús, 2-3 hagyma, 3 ek. l. zsír, 50 g reszelt sajt, 1 ek. l. kekszet, sót és borsot.
A püré felét szétválasztva, egyenletes rétegben olajjal kikent, zsemlemorzsával és reszelt sajttal megszórt serpenyőbe tesszük. Erre a rétegre tesszük a darált húst, rá a maradék pürét, elsimítjuk, megkenjük tojással és a sütőben 20-30 percig sütjük.
A darált hús elkészítéséhez bármilyen hús használható (marha-, borjú-, sertés-, baromfihús), valamint máj és szív. A főtt vagy párolt húst húsdarálón átpasszírozzuk vagy apróra vágjuk, hozzáadjuk a pirított hagymát, sózzuk, borsozzuk és mindent összekeverünk.
A húsfőzés során kapott húslevesből paradicsomszószt készíthetünk, amit a rakottra öntünk.

Válasz tőle Neurózis[guru]
Van egy recept.

Válasz tőle For_liliy[guru]
Burgonya rakott káposztával
1-1,2 kg burgonya, 300 g fehér káposzta, 1 kis sárgarépa, 1 kis hagyma, 3 ek. l. paradicsompüré, 2 ek. l. finomított növényi olaj, 4 evőkanál. l. napraforgóolaj, 1 evőkanál. l. zsemlemorzsa, só ízlés szerint.
A káposztát és a hagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, mindent egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük 1 pohár forró vízzel, és lefedve mérsékelt lángon 30 percig pároljuk, ha a régi víz elfő, forró vizet öntünk hozzá. és időnként megkeverjük. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, finomított növényi olajat, sót a káposztához, és pároljuk további 15 percig. A burgonyát meghámozzuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük, és puhára főzzük. A vizet leöntjük, a burgonyát azonnal összetörjük, hozzáadva 2 ek. kanál napraforgóolaj. A tepsit megszórjuk zsemlemorzsával. A burgonyakeverék felét egyenletes rétegben a serpenyő aljára helyezzük, egyenletesen elosztjuk rajta a káposztatölteléket, és ráborítjuk a maradék burgonyával. Simítsuk el a felületet, kenjük meg a maradék napraforgóolajjal és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
--------------------
BURGONYA RÖGZÍTŐ KOLSZÁLLAL OROSZ MÓDON
800 g főtt burgonya,
100 g zsír,
2 tojás,
300 g vadászkolbász vagy egyéb füstölt kolbász,
2 evőkanál. kanál reszelt sajt,
kekszet.
A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, chipssel felkockázzuk. Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől. A kolbászt szeletekre vagy csíkokra vágjuk. A zsír felét elkeverjük a sárgájával, hozzáadjuk a sót, a burgonyát és a felvert fehérjét. Az elkészített massza felét kivajazott, zsemlemorzsával kikent tepsibe tesszük, majd egy réteg finomra vágott kolbászt és a massza többi részét. A tetejére szórjuk a zsemlemorzsát és a reszelt sajtot, adjunk hozzá darab vajat. Sütőben sütjük. Tejföllel vagy szósszal tálaljuk, salátával díszítjük.

Válasz tőle Nata Bocharova[guru]
vágd fel a húst, a sült gombát, a burgonyapürét, és öntsd rá a tejfölt 30 percre a sütőben

Válasz tőle Vasya[guru]
Burgonya rakott. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, és hosszában 5 mm vastag darabokra vágjuk. Tegyünk rá egy réteg tölteléket (lehet darált hús sült hagymával, vagy darált gomba), és egy réteg burgonyát. Felöntjük a szósszal (1 tojás, tejföl, majonéz, só, bors, adjunk hozzá fűszereket, verjünk fel mindent), szórjuk meg reszelt sajttal. Sütőbe tesszük sütni. Jó étvágyat kívánunk.

Válasz tőle Olga Karabasina[guru]
Készítsünk burgonyapürét, keverjük össze liszttel, tegyünk egy réteget egy tepsire, tegyünk rá darált húst (hagymával sült), a tetejére egy második réteg burgonyát, a tetejét kenjük meg majonézzel vagy vajjal, és tegyük a sütőbe fél órára. . Tejföllel tálaljuk.

Válasz tőle Inola Koshkina[guru]
Ezt csinálom. A krumplipürét tej hozzáadása nélkül készítem. Ahogy a nagymamám (Isten kulináris szakértője) szerette mondani, a legfinomabb püré abból a vízből készül, amelyben a krumplit főzték.
Töltelék: serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, és majdnem készre pároljuk.
A püré felét, a darált húst és a püré másik felét egy formába vagy serpenyőbe tesszük, megkenjük felvert tojással és 20 percre a sütőbe tesszük.
Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Válasz tőle Édes cseresznye*[guru]
Burgonya rakott
Hozzávalók: 5 nagy burgonya meghámozva és 8 darabra vágva, 2,5 ek. víz burgonyafőzéshez (625 ml), 5 tojás, 1/4 tk. őrölt sáfrány, só és fekete bors ízlés szerint, 2 ek. l. növényi olaj sütéshez, 20x10 cm-es hőálló tepsi.
Főzési mód 1. Melegítse elő a sütőt közepes hőmérsékletre. 2. A burgonyát egy nagy lábasban, vízzel puhára főzzük, de ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl. 3. Óvatosan szűrjük le a vizet, öntsük át egy tálba, és készítsünk homogén pürét. 4. Hozzáadjuk a tojásokat, ízesítjük sóval, borssal, sáfránnyal, és az egészet alaposan összekeverjük. 5. Öntsön olajat egy tepsibe, kenje szét a keveréket, és süsse a tűzön 5 percig. 6. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 40 percig.

A finom, lédús káposzta rakott egészséges és kielégítő ételnek számít. Elkészítéséhez bármilyen hűtőszekrényben lévő terméket vehet: hús, gomba, kolbász, paprika, sárgarépa. Miután jól elsajátította az egyik receptet, sok mást is létrehozhat nemcsak fehér káposzta, hanem karfiol és akár kínai kel felhasználásával is.

Egy klasszikus káposzta rakotthoz a következő termékekre lesz szüksége:

• fél kiló káposzta;
• tej - 0,5 l;
• egy pár tojás;
• sajt - 0,1 kg;
• fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

A főzés a főzöldség elkészítésével kezdődik: apróra vágjuk, serpenyőbe tesszük, sózzuk, felöntjük tejjel, és fedővel 5-6 percig pároljuk.

A kihűlt káposztát fűszerekkel, fűszerekkel ízesítjük és mély formába tesszük. Megszórjuk reszelt sajttal és hozzákeverjük a jól felvert tojást.

Ezután süssük a sütőben körülbelül fél órát közepes hőmérsékleten (180-190°).

A káposztához adhatunk sült sárgarépát és hagymát.

Darált hússal

Táplálóbb lesz egy rakott káposztából darált hússal.

Egy kalóriadúsabb étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy kis fej káposzta;
• fél kiló tejföl;
• darált hús (bármilyen - 400 g);
• sajt (200 g);
• egy pár hagyma;
• 2 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

A főzés lépései:

1. Előkészítjük a zöldségeket - a meghámozott hagymát felaprítjuk, a megmosott sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk.
2. A hagymát aranysárgára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és további 20 percig pirítjuk.
4. A sárgarépát külön pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a káposztát, és pároljuk egyharmad óráig.
5. A formába tesszük a párolt káposzta felét, megkenjük tejföllel, majd darált hús, ismét tejföl, káposzta, tejföl.
6. A reszelt sajtot egyenletesen elosztjuk a felületen, és az előmelegített sütőbe tesszük.
7. Fél órát sütjük közepes hőmérsékleten.

Hozzáadott burgonyával

A burgonya-káposzta rakott elkészítéséhez a következő ételkészletre lesz szüksége:

• 10 közepes burgonya;
• közepes fej káposzta;
• izzó;
• sárgarépa;
• tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 3-4 evőkanál napraforgóolaj;
• 2 evőkanál őrölt keksz;
• só, bors, víz;
• opcionális - paradicsompüré (kanál).

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Vágja a hámozott burgonyát nagy szeletekre, adjon hozzá vizet, és küldje el főni közepes lángon (forralás után - körülbelül egyharmad óra).
2. Amíg a burgonya fő, más zöldségeket készítünk: a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
3. Elkészítjük a rakott tölteléket: a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben kb 3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, és még 5 percig pirítjuk. a fedelet lezárva. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, fűszereket, paradicsompürét (elhagyható), és pároljuk még néhány percig.
4. Főtt burgonyából burgonyapürét készítünk: a vizet leöntjük, összegyúrjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót, fűszereket, jól összekeverjük.
5. Készítsük elő a formát: kenjük be vajjal, egyenletesen osszuk el a kekszet.
6. Először a pép felét a forma aljára tesszük, egy kanállal elsimítjuk, és a felületén elosztjuk a tölteléket, amit burgonyával bevonunk. A felületet megkenhetjük tejföllel és megszórhatjuk zsemlemorzsával vagy reszelt sajttal.
7. Süssük az edényt 200 fokon körülbelül fél órán keresztül.

Ez a recept átalakítható nagyböjti étellé:

1. Forraljuk vagy pároljuk a káposztát, kihagyva a sütési szakaszt;
2. Víz felhasználásával pürét készítünk, a tojást és a tejfölt pár evőkanál liszttel helyettesítjük.

Kisgyermekek számára (egy éves kortól) a következő rakott ételt készítheti el:

1. Az apróra vágott káposztát (200 g) sós vízben megfőzzük (tejet adhatunk hozzá: legfeljebb egy rész 4 rész vízhez).
2. A burgonyát (200-250 g) puhára főzzük, leszűrjük, pépesítjük, vajat (25 g) keverünk.
3. A káposztát lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, és a burgonyapüréhez keverjük.
4. A kivajazott tepsit megszórjuk zsemlemorzsával (elhagyható), és elosztjuk benne a zöldségkeveréket.
5. Helyezzen rá 10 g fagyasztott vajat. Megolvaszthatja és bevonhatja a felületet.
6. 180°C-on egyharmad órát sütjük.

Friss káposzta zselés rakott tojással

Gyors rakott - a pite a következő termékekből készül:

• friss káposzta - 300 g;
• tojás - 5 db;
• tejföl és majonéz - egyenként 200 g;
• sütőpor - fél tasak;
• liszt - 8 evőkanál;
• só, fűszerek;
• növényi olaj.

A friss fűszernövények finom aromát kölcsönöznek ennek a rakottnak. Kívánt esetben felvehető az összetevők listájára.

A káposzta rakott sütőben a recept szerint a következőképpen készül:

1. Vágja fel a káposztát, aprítsa fel a zöldeket, keverje össze.
2. A tojásokat elkeverjük a majonézzel, a tejföllel, belekeverjük a lisztet, a sütőport.
3. A formát kikenjük olajjal, és kikenjük a töltelék felét.
4. A káposzta tölteléket megsózzuk, összekeverjük és egyenletesen elosztjuk a serpenyőben.
5. Beleöntjük a maradék tölteléket, és kanállal elsimítjuk.
6. 35 percig sütjük 180°C-on.

Csirkével a sütőben

Egy lédús, alacsony zsírtartalmú étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél fej káposzta;
• csirke filé - körülbelül 400 g;
• tejföl - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• egy pár tojás;
• nagy hagyma;
• kanál majonéz;
• egy gerezd fokhagyma;
• kanál liszt;
• só, fűszerek, fűszernövények;
• napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni:

1. A filét ledaráljuk, és majonézben pácoljuk apróra vágott fokhagyma, só és bors hozzáadásával.
2. A káposztát apró csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet (kb. 2 liter), sózzuk meg, és tegyünk bele káposztaszálakat. Kb. 5 perc forralás után forraljuk, majd szűrőedényben szűrjük le.
4. A hagymát apróra vágjuk és aranysárgára pirítjuk.
5. Elkészítjük a tölteléket: felverjük a tojást, a tejfölt, belekeverjük a fűszereket, fűszereket, fűszernövényeket, beleforgatjuk a lisztet.
6. A kivajazott tepsit megszórjuk zsemlemorzsával.
7. A káposzta-hagyma keveréket elosztjuk, rátesszük a csirkedarabokat, ráöntjük a töltelékre.
8. Közepes hőmérsékleten kb fél órát sütjük.
9. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és süssük további egyharmad órát.

Ha a kész rakott ételt fűszernövényekkel díszíti, illatosabb és vonzóbb lesz.

Karfiol sajttal

Egy másik könnyen elkészíthető egészséges étel a karfiol rakott. A főzés a szükséges hozzávalók elkészítésével kezdődik.

Szükségünk lesz:

• egy fej karfiol;
• finomra vágott kapor;
• töltelékhez: egy pár tojás, egy hiányos pohár tej és kemény sajt;
• fűszerek, fűszerek.

Lépésről lépésre recept:

1. A virágzatra osztott, megmosott káposztát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 5 percig főzzük.
2. A vizet leöntjük, a megfőtt zöldséget szűrőedénybe tesszük.
3. Olajozott serpenyőben egyenletesen elosztjuk, megszórjuk fűszernövényekkel.
4. A tejet, tojást, fűszereket összekeverjük, a káposztás rétegre öntjük.
5. 20 percig sütjük 190°C-on.
6. A maradék sajtot egyenletesen szórjuk a felületre, és süssük még néhány percig (5-6).

Nagyböjt - gombával

A sovány rakott elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• közepes méretű káposztafej;
• hagyma;
• főtt gomba - 400 g;
• egy kanál liszt;
• só, fűszerek;
• darált kekszet;
• napraforgóolaj.

A főzési recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. A káposztafejet leöblítjük, nagy darabokra vágjuk, eltávolítjuk a szárát, és forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig főzzük, majd a megfőtt zöldséget szűrőedénybe öntjük.
2. Az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben (kb. 2 perc).
3. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és kb. 7 percig pirítjuk, amíg meg nem pirul (a nyers gombát kicsit tovább sütjük).
4. Belekeverjük a lisztet, és további percig sütjük.
5. Ez után belekeverjük a fűszereket, a sót, felöntjük kevés vízzel, és addig pároljuk, amíg a massza besűrűsödik.
6. Először a káposztát, majd a gombás keveréket egyenletesen elosztjuk az olajozott formában. A felületet megkenjük olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.
7. 200°C-on negyed órát sütjük.

Szükséges termékek:

• kiló káposzta (friss fehér káposzta);
• egy pohár tej;
• fél pohár búzadara;
• egy pár tojás;
• pár kanál keksz;
• 30 g sajt;
• tejföl.

A gyermekkori ízű fehér káposzta rakott a következőképpen készül:

1. Az apróra vágott káposztát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a tejet, majd lassú tűzön majdnem puhára pároljuk. A finomabb íz elérése érdekében kevés vajat adhatunk hozzá.
2. Adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze és pároljuk 10 percig, majd zárjuk el a gázt.
3. A kissé kihűlt keverékhez adjuk a sót és a tojást.
4. Olajozott és panírozott tepsibe tesszük, kiegyenlítjük, megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és zsemlemorzsával.
5. 25 percig sütjük 200°-on.
6. Kapcsolja ki a sütőt, 5 perc múlva vegye ki az edényt, amelyen ez idő alatt ropogós kéreg keletkezett.

Ha a teteje égni kezd, és az étel még nem sült meg, ki kell venni, és óvatosan le kell venni a tetejét. Ezután egyenletesen megszórjuk sajttal és megsütjük.

Kínai káposztával

Egy illatos és puha rakott elkészítéséhez szüksége lesz:

• fej káposzta;
• paradicsom - 2-3 db;
• 4 tojás;
• tej - 0,2 l;
• sajt - 100 g;
• egy pár sárgarépa;
• nagy hagyma;
• vaj - 70 g;
• kanál só;
• bors, zöldek.

Készítmény:

1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, összekeverjük és vajban puhára sütjük.
2. Adjuk hozzá a finomra vágott káposztát, a sót és a fűszereket.
3. Fedjük le és pároljuk 10 percig.
4. A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és szeletekre vágjuk.
5. Készítsük el a tölteléket: keverjük össze a tejet, a tojást, a borsot, a sót.
6. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot vagy más fűszernövényeket, ha szükséges, a párolt zöldségekhez, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
7. Formába öntjük a keveréket, ráhelyezzük a paradicsomot, beleöntjük a tejes-tojásos keveréket, rátesszük a reszelt sajtot.
8. 200°C-on kb fél órát sütjük.

1. lépés: készítse elő a zöldségeket.

Először is éles konyhakéssel hámozzuk meg a receptben feltüntetett zöldségeket, és távolítsuk el a káposztalevélről a szinte mindig sérült leveleket. Ezt követően ezeket a hozzávalókat alaposan megmossuk, konyhai papírtörlővel megszárítjuk, vágódeszkára helyezzük és tovább készítjük. Oszd szét az egyes burgonyagumókat 3-4 centiméteres nagy szeletekre, tedd egy mély serpenyőbe, töltsd fel tisztított vízzel és tedd közepes lángra.

A káposztát 1 centiméter vastag csíkokra vágjuk.

Darálja le a sárgarépát durva vagy közepes reszelőn.

A hagymát 5-6 milliméteres kockákra vágjuk.

2. lépés: főzzük meg a burgonyát.

Amikor a burgonyás serpenyőben felforr a víz, egy lyukas kanál segítségével távolítsa el a fehér habot a bugyborékoló folyadék felületéről. Ezt követően feljegyezzük az időt, és elkészítjük ezt a terméket amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 20-25 percig, bár az időtartam a vágás méretétől, valamint a fajtától függően változhat. Jobb, ha időnként megszúrja a zöldséget egy asztali villa fogaival, ha simán, nyomás nélkül bejutnak; Fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy egy kis rés maradjon, és egy konyharuhával tartva öntse maradék nélkül a forró folyadékot a mosogatóba.

3. lépés: Készítse elő a burgonyapürét.

Most egy speciális pépesítővel törje össze a burgonyát, amíg egyenletes, laza, csomómentes állagot nem kap. A kapott püréhez adjunk hozzá tejfölt, egy nyers csirke tojást, ízlés szerint sózzuk, és kívánság szerint egy kevés őrölt fekete borsot. Egy evőkanállal alaposan keverjük össze mindent, amíg homogén állagot nem kapunk, fedjük le a serpenyőt, tegyük félre egy kicsit, és menjünk tovább.

4. lépés: megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a káposztát.

A burgonya főzésével egy időben elkészíthetjük a zöldséges tölteléket is. Helyezzen egy nagy tapadásmentes serpenyőt a szomszédos égőre, és öntsön bele néhány evőkanál növényi olajat. Szó szerint néhány perc múlva sárgarépát és hagymát teszünk oda. Süssük meg őket 2-3 perc fa konyhalapáttal folyamatosan kevergetve. Ezután adjunk hozzá káposztát ezekhez a zöldségekhez, szórjunk meg mindent ízlés szerint sóval és főzzük meg 5 perc, időszakonként lazítás simára.

Ezután csökkentse a hőt a legkisebb és a közepes szintre. Ezután öntsünk egy pohár tisztított vizet a serpenyőbe, fedjük le a forró edényt fedővel, és pároljuk a kapott keveréket, amíg minden összetevő megpuhul, ez kb. 20-25 perc.

Amint kész a káposzta, fűszerezzük paradicsompürével, őrölt fekete borssal, keverjük össze újra mindent, tartsuk a tűzhelyen egy másik 5-6 percés félretesszük, kicsit hűlni hagyjuk a zöldségmasszát.

5. lépés: formáljunk burgonyás rakott káposztával.

Közben kapcsolja be és melegítse fel sütőben 200 Celsius fokra. Ezután vegyünk egy tapadásmentes vagy hőálló tepsit, sütőkefe segítségével kenjük meg az alját, valamint az oldalak belső oldalát növényi olajjal, majd két evőkanál zsemlemorzsával dörzsöljük le a zsírt. Ezután a pürét 2 egyenlő nagyságú részre osztjuk, az egyiket azonnal egy sütésre előkészített edénybe helyezzük, és egy evőkanállal enyhén tömörítjük a teljes kerület mentén. Az összes zöldségtölteléket a sárgásfehér massza tetejére osztjuk, bekenjük a burgonyás keverékkel, enyhén megnyomkodjuk, hogy laposra feküdjön, és továbblépünk a következő, szinte utolsó lépésre.

6. lépés: süssünk burgonyás rakott káposztával.

A megformázott edényt a kívánt hőmérsékletre előmelegített sütőbe tesszük a középső rácsra, és megsütjük 25-30 perc, ami alatt lesz ideje megbarnulni és eléri a teljes készenlétet. Ezután sütőkesztyűt teszünk a kezünkre, a serpenyőt egy előzőleg a pultra helyezett vágódeszkára helyezzük, és hagyjuk kissé kihűlni az aromás edényt.

Ezt követően egy fém konyhalapáttal segítve a burgonyás rakott káposztát adagokra osztjuk, tányérokra osztjuk és kipróbáljuk arany kezünk megalkotását!

7. lépés: Tálaljuk a burgonyás rakott káposztával.

A burgonyás rakott káposztával melegen vagy melegen tálaljuk második főételként vagy köretként hús-, szárnyas-, hal- és vadételekhez. A finomság kiegészítéseként kínálhat tejfölt, pácokat, savanyúságokat, friss zöldségsalátákat, paradicsom alapú szószokat vagy erjesztett tejtermékeket. Jó főzést és légy egészséges!
Jó étvágyat kívánunk!

Szeretnél sovány burgonyás rakottot készíteni? Ebben az esetben a káposztát egyszerűen megfőzheti vagy párolhatja, vagy növényi olajon megsütheti, és burgonyapürét készíthet abból a vízből, amelyben ezt a zöldséget főzték, és a tejfölös tojás helyett adjunk hozzá néhány evőkanál átszitált búzát. Liszt;

Sütés előtt a formált edényt megkenhetjük tejföllel, tejszínnel vagy majonézzel, és megszórhatjuk zsemlemorzsával vagy apróra vágott kemény sajttal;

Ennek az ételnek az elkészítésekor bármilyen fűszert és szárított fűszernövényt használhat, amelyeket zöldségételek fűszerezésére használnak;

A paradicsom, a hagyma és a sárgarépa nem nélkülözhetetlen, elkészítheti az ételt nélkülük is (főleg, ha szoptatós anya vagy gyomorproblémák), csak párold meg a káposztát a fűszerekkel együtt, és ha szükséges, adj hozzá savanykás ízt; asztali vagy borecettel, bár a citromlé is bevált.

Káposzta rakott - többféle

Ha szereted a káposztát és a belőle készült ételeket, akkor mindig jól jöhet több káposztás rakott recept. Úgy gondolom, hogy tetszeni fog az általam kínált receptválaszték, és felhasználni fogja, és elviszi a malacperselyébe. Sikeres főzést és jó étvágyat kívánok!

Káposzta rakott darált hússal

Hozzávalók: káposzta - 700 g, darált hús (bármilyen) - 500 g, hagyma - 1-2 db, sárgarépa - 1-2 db, tejföl - 500 g, sajt (kemény) - 200 g, só, bors - ízlés szerint , növényi olaj - sütéshez.

Készítmény:

A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk. Az egyik serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a hagymát, a másikban a sárgarépát.

Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, sózzuk, borsozzuk, pirítsuk 15-20 percig.

Adjuk hozzá a káposztát a sárgarépához, sózzuk meg, és fedő alatt pároljuk puhára (kb. 15-20 perc).

A káposzta felét tepsibe tesszük, elsimítjuk, megkenjük tejföllel. Ezután kiterítjük az összes darált húst, elsimítjuk, megkenjük tejföllel. A maradék káposztát rátesszük a darált húsra, megkenjük tejföllel, megszórjuk sajttal. A tetejére mártást önthetünk: a tejfölt 2 tojással összekeverjük, kicsit fűszerezzük, és ezzel a masszával megkenjük, majd a rétegekre öntjük.

180 C-on 25-30 percig sütjük. Kívánság szerint ezt az ételt ízlés szerint diverzifikálhatja különféle további összetevők hozzáadásával. Például a káposztához vágjon édes paprikát és paradicsomot, vagy tegyen gombát a darált húshoz. A kész tepsit kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk.

Rakott káposzta

Hozzávalók: Nak nek apusta fehér káposzta - 500 g, tojás - 2 db, sárgarépa - 1 db, tej - 150 ml, só, bors - ízlés szerint, hagyma - 1 db, vaj - 70 g.

Készítmény:

A káposztát megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Felöntjük fél pohár vízzel, lefedjük, és közepes lángon 10 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk a vajat és aranybarnára sütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A sült káposztát egy hőálló edénybe tesszük.

Keverjük össze a tejet, a tojást, sózzuk, borsozzuk, és villával habosra keverjük.

A tojásos-tej keveréket ráöntjük a káposztára, és 200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre.

Burgonya és káposzta rakott

Hozzávalók: fehér káposzta - 100 g, burgonya - 6 db, fokhagyma - 3 gerezd, garnélarák - 200 g, bors - 1 teáskanál, só - 1 teáskanál, tojás - 1 db, zsemlemorzsa - 50 g, kemény sajt - 200 g, vaj - 100 g, hagyma - 1 db, tej - 1 csésze.

Készítmény:

Készítsük elő a garnélarákot: öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni, amíg kihűl. Ezután távolítsa el a farkokat, és engedje le a vizet.

A káposztát és a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

Egy tojást verj fel egy csészébe, adj hozzá tejet. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Egy hőálló edényt vagy tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.

A burgonyát összekeverjük a káposztával és a tojással, hozzáadjuk a tejet, rászórjuk a reszelt sajt felét, borsozzuk, sózzuk, mindent jól összekeverünk.

A keverék felét sütőpapíros tepsire helyezzük, ide helyezzük a garnélarákot, és befedjük a keverék többi részével. A maradék reszelt sajttal rászórjuk a tepsit, előmelegített sütőbe tesszük, és 40-50 percig lecsukott fedővel sütjük (hőmérséklet 180 C). Ezután levesszük a fedőt, és további tíz percig sütjük.

Vegye ki a serpenyőt, és helyezze tányérokra. Ezt az ételt paradicsommal vagy savanyúsággal tálalhatjuk.

Káposzta rakott tojásos töltelékkel

Hozzávalók: fehér káposzta - 1 kg, vaj - 200 g, tej és búzadara - 1 csésze, tojás - 2 db, bors, só - ízlés szerint.

Készítmény:

Keverjük össze a búzadarát a tejjel.

A káposztát feldaraboljuk, kézzel pépesítjük, sózzuk.

A vajat megolvasztjuk, beleöntjük a búzadara és a tej keverékébe, elkeverjük, beleütjük a tojásokat, újra keverjük, borsozzuk, sózzuk, és a káposztához adjuk.

Egy tepsit kikenünk olajjal, a masszát a tepsibe tesszük, 220-250 C-ra előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük.

Káposzta rakott túrós

Hozzávalók: zsíros túró - 250 g, sajt - 150 g, vaj - 50 g, tojás - 4 db, fokhagyma - 4 gerezd, tej - 1,5 csésze, hagyma - 1 db, káposzta - 0,5 fej káposzta, liszt - 2 evőkanál. l., keményítő - 1 evőkanál. l., kapormag, kömény, fekete bors, só - ízlés szerint

Készítmény:

A vaj egyharmadát egy serpenyőben felolvasztjuk, lisztet adunk hozzá, megpirítjuk, fokozatosan hozzáöntjük a tejet és besűrűsödésig pároljuk (Bésamel szósz).

A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a maradék olajon megpirítjuk.

A káposztát apróra vágjuk, a hagymához adjuk, puhára pároljuk, kaporral, köménnyel, borssal, sóval ízesítjük.

A kihűlt szószhoz adjuk a tojássárgáját, felverjük, hozzáadjuk a külön-külön óvatosan habbá vert fehérjét, keményítjük és összekeverjük. A káposztához adjuk a túrót és a reszelt sajt felét, és összekeverjük.

A káposztás-túrós masszát rakott edénybe tesszük, leöntjük a szósszal, megszórjuk a maradék sajttal, 180 C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, amíg a sajt megpirul.

Jó étvágyat kívánunk!

Burgonya rakott A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Mossa meg a csiperkegombát. A gombát és a szalonnát vékonyan felszeleteljük. Helyezzen SAGA papírt a tepsibe. Helyezze a káposztalevelek felét az edény aljára. A káposztalevelekre rétegezzük a burgonyát, hagymát, szalonnát és petrezselymet, majd...Szükséges: 1/2 kg. Burgonya, 1 hagyma, 150 gr. bacon, 1 marék apróra vágott petrezselyem, 100 gr. gomba, só, bors, 8-10 nagy levél kelkáposzta

Káposzta és darált hús rakott A hagymát darált hússal megpirítjuk. A sárgarépát káposztával megpirítjuk. A formába rétegesen tesszük: - 1/2 káposzta, megkenjük tejföllel; - darált hús, zsírral tejföllel; - a maradék káposztát megkenjük tejföllel és megszórjuk sajttal, fűszernövényekkel... 200 fokon 30 percig sütjükSzüksége lesz: 1 vöröshagyma, 1 nagy sárgarépa, 500 g darált hús, 500 g káposzta, tejföl.

Hajdina és karfiol rakott sajthéjjal A hajdinát és a karfiolt megfőzzük. A sajtot lereszeljük. Egy üvegedényt kikenünk olívaolajjal. Adjuk hozzá a hajdinát és a karfiolt, és enyhén keverjük össze. Sózzuk és borsozzuk. Felöntjük tejszínnel. Bőségesen megszórjuk sajttal, majd fűszernövényekkel. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük...Szükséged lesz: Hajdina kb. 0,5 csésze, Karfiol 500 g, Tejszín 10% 3-4 ek. kanál, orosz sajt kb 100 g, tengeri só, fekete bors, petrezselyem és szárított kapor, olívaolaj a forma kikenéséhez

Rakott darált hússal Hámozza meg a burgonyát, vágja szeletekre (vékony), helyezze az első réteget egy tepsibe (kenje be növényi olajjal). A darált húst kiterítjük, megszórjuk hagymával, majd borsozzuk és sózzuk. Helyezzünk rá egy második réteg burgonyát, szórjuk meg hagymával és káposztával (apróra vágjuk...Szükséged lesz: burgonya 1 kg, darált hús (marha) 500 g, 1 nagy hagyma, sárgarépa 3 db, fokhagyma 3 fog, káposzta 50 g, kapor, tejföl (majonéz), paradicsom 1 db, vaj 30 g , Növényi olaj 1 evőkanál.

Burgonya rakott A burgonyát félig főzzük, lehűtjük. Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd a darált húst. Hozzáadjuk a fokhagymát és a káposztát, mindent együtt pirítunk egy kicsit. Adjuk hozzá a paradicsompürét, az apróra vágott paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Készítsük el a szószt. Bemelegít...Szüksége lesz: 6-8 burgonya (közepes), 500 g fehér káposzta, 1 hagyma, gerezd fokhagyma, 400 g darált hús (marha + sertés), 2-3 paradicsom, 1 ek. paradicsompüré, só, bors, A szószhoz: 40g. vaj, 40 g. liszt, 200 ml. tej, 200 ml. víz...

Karfiol tejszínes gombamártással Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a tejszínt, a parmezánt, a Provence-i fűszernövényeket, a sót és a borsot. A karfiolt rózsáira szeleteljük. Mossa le a gombát, ha friss, vágja durvára. A káposztát és a gombát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megsütjük...Szükséged lesz: 500 g főtt káposzta (én a keveréket vettem, a káposztán kívül volt sárgarépa), 200 g bármilyen gomba (mézes gomba, fehér gomba, csiperkegomba, laskagomba), 2 tojás, 150 ml tejszín ( 22%), 4 evőkanál. parmezán, 1 tk. száraz provence-i fűszernövények, 2 tk. őrölt keksz, 3 ek. olívaolaj, S...

A firenzei rakott ihlette Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Az apróra vágott káposztát kevés vízben puhára főzzük, levesszük a tűzről, kissé lehűtjük és egy tálba tesszük. A hagymát megdinszteljük, vagy a darált hússal együtt összeforgatjuk a káposztához a többi hozzávalót, és óvatosan...Szükséged lesz: 1 kg apróra vágott káposzta, 200g. reszelt sárga sajt, 200g. tejföl, 4 tojás, 3 evőkanál liszt (zsemlemorzsa. Én rizslisztet használtam), 400-500 g darált hús, 1 vöröshagyma apróra vágva, ízlés szerint só, bors, növényi olaj a serpenyő kikenéséhez, 1 ek kekszet

Sajtos rakott káposztával A káposztát felaprítjuk. A szalonnát darabokra vágjuk, és forró olajban aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a káposztát, és kevergetve 7 percig főzzük. A tojást felverjük a tejjel, zsemlemorzsával, sóval és borssal. Adjuk hozzá a sajt felét, a káposztát szalonnával, a fűszernövényeket, és óvatosan keverjük össze...Szüksége lesz: 200 g káposzta, 200 g reszelt sajt, 200 g fehér zsemlemorzsa, 150 g szalonna, 6 tojás, 2 ek növényi olaj, 400 ml tej, só, bors, ízlés szerint fűszernövények.

Rakott káposztával és sonkával A káposztát tejjel sós vízben megfőzzük, szeletekre vágjuk, kivajazott serpenyőbe tesszük, és finomra vágott sonkával beborítjuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, és a kapott keveréket a káposztára és a sonkára öntjük. Előre sütni...Szükséged lesz: karfiol - 1 kis fej, tej (zsír) - 1/2 csésze, vaj - 1-2 ek, tojás - 2 db, sonka - 250g, tejföl - 1/2 csésze, só, bors .Zöldség .

Hús rakott káposztával Ősz 1. A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval, és 10 percig állni hagyjuk a rizst bő, sós vízben. Darálja meg a húst és a hagymát egy húsdarálóban. 2. A sárgarépát lereszeljük vagy nagyon apróra, a káposztát pedig apróra vágjuk. bolgár per...Szüksége lesz: 600 g darált hús, 150 g rizs, 1 közepes méretű padlizsán, 1/2 kaliforniai paprika, 2 közepes vöröshagyma, 1 sárgarépa, 200 g káposzta, 3 tojás, 100 ml 20%-os tejszín, só, őrölt fekete bors, szerecsendió dió vagy egyéb fűszerek ízlés szerint, kapor és petrezselyem.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+