Mi történik, ha felverjük a tejfölt a cukorral. Tejföl sűrített tejjel. Tejföl zselatinnal

A tejföl más. A legegyszerűbb a tortarétegeket sűrű tejföllel megkenni.

De nem a könnyű utakat keressük, és szokatlanul finom tejfölt készítünk!

Könnyű recept cukorral

Tejföl - 0,5 liter
Porcukor - 1 csésze
Vanillin - 1 tasak

1. A krémhez válasszuk a legzsírosabb és legsűrűbb tejfölt. Ha a tejföl vizes, hagyja állni egy napig, vagy öntse le a felesleges folyadékot, és öntse ki egy szűrőedénybe gézzel.

2. A tejfölt kis sebességgel felverjük, hozzáadjuk a vaníliát és a porcukrot.

3. Folytassa a habverést, amíg a krém puhább lesz. De ne vigyük túlzásba a felveréssel, különben azt kockáztatjuk, hogy tejszín helyett vajat kapunk. 😉

A keveréknek folyékonynak kell lennie, mert a tejföl fénypontja éppen az, hogy a sütemények teljesen telítettek krémes finomsággal, és lédúsak, puhák lesznek. Ha azonban nem elégedett a krém folyékonyságával, sűrítheti, ha a fenti termékekhez egy csomag krémsűrítőt ad. A zselatinnal és vajjal készült tejföl is sűrű (ezeket a recepteket alább olvashatja).

A vanillint helyettesíthetjük vaníliakivonattal, fahéjjal, dióval, reszelt csokoládéval, sziruppal.

Tejfölös bogyós gyümölcsökkel

Tejföl - 0,5 liter
Cukor - 1,5 csésze
Friss (vagy fagyasztott) bogyók - 1 csésze (vagy több)

1. A bogyót meg kell mosni, meg kell tisztítani a szártól és a magvaktól. A legfinomabb krémeket eperrel és cseresznyével kapjuk.

2. A bogyókat, a tejfölt és a cukrot turmixgépben habosra keverjük.

3. Kívánság szerint a kész tejfölhöz és bogyókrémhez bogyódarabokat is adhatunk.

4. Elkészítés után azonnal használja fel a krémet.

Aszalt gyümölcs recept lépésről lépésre

Tejföl - 0,5 liter
Cukor - 1 csésze
Szárított gyümölcsök - 1 csésze

1. Készítse elő a szárított gyümölcsöket: öblítse le, áztassa 15 percig meleg vízben, majd öblítse le újra.

2. Most már megtisztíthatók a magvaktól, száraktól és a gyümölcs egyéb ehetetlen részétől.

3. A tejfölt összekeverjük a cukorral.

4. Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, és a tejföllel felöntjük.

5. Hagyja a krémet legalább fél órára a hűtőszekrényben főzni. Minél tovább áll a krém, annál jobban magába szívja az aszalt gyümölcsök aromáit.

A legnépszerűbb a tejföl aszalt szilvával. Azt is tanácsoljuk, hogy fordítson figyelmet a kumquatra, amellyel a tejföl csodálatos citrus ízt kap.

Tejföl + lekvár

A tejföl legegyszerűbb receptje: keverje össze egyenlő arányban a tejfölt és a kedvenc lekvárt. Gyors és finom! Kikenhetjük a tortát.

Csokoládé krém tejföllel és vajjal

Tejföl - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Kakaó - 0,5 csésze
Vaj - 200 gr.

1. Tejföl, cukor, kakaó és 50 gr. Tegye közepes lángra az olajat és keverje össze.

2. Forraljuk a masszát, amíg besűrűsödik.

3. Hűtsük le.

4. Szobahőmérsékletű vajat, meglágyítva, habosra verjük, és kissé megnöveljük a térfogatát.

5. Hozzáadjuk a kihűlt csokis masszát. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz.

Jegyzet: nem kevésbé finom.

Recept banánnal és sűrített tejjel

Tejföl - 1 csésze
Sűrített tej cukorral - 1 csésze
Banán - 2 darab

Tejfölös recept lépésről lépésre:

1. A banánt meg kell hámozni és darabokra vágni.

2. A banánt, a tejfölt és a sűrített tejet turmixgépbe csepegtetjük.

3. Verjük simára.

Tejfölös recept zselatinnal

Tejföl - 0,5 liter
Porcukor - 1 csésze
Vanillin - 1 tasak
Krém - 3 evőkanál
Zselatin - 5 gr.

1. Verjük fel a tejfölt, a port és a vanillint.

2. A zselatint leöntjük tejszínnel, és 10 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.

3. A tejszínt közepes lángon addig melegítjük, amíg a zselatin beleolvad a krémbe. Ne hagyjuk felforrni a masszát, különben a zselatin zselésítő tulajdonságai eltűnnek.

4. A zselatinos krémet hagyjuk kihűlni, majd vékony sugárban öntsük a tejfölbe.

5. Hagyja a hűtőszekrényben 15 percig. A krém használatra kész.

Figyelem: ha több zselatint teszel a tejfölbe, akkor nem krémet, hanem szuflét kapsz. Ami nem kevésbé ízletes, de az édesipari üzletben egyáltalán nem sütemények áztatására használják, hanem kiegészítő rétegként.

A tejfölből is kiváló. Csak ez egy másik cikk és egyéb összetevők.

Senki sem lepődik meg a finom házi desszertek sokféleségén: sütemények, péksütemények, zsemlék, és ez nem egy teljes lista az édesszájú örömökről. A fő különbség ezek között a finomságok között a krémek. A tejfölt a legkönnyebbnek tekintik, és az elkészítési sebesség és a sokféle íz különbözteti meg.

Tejfölös tejszín cukorral

Egy kicsit a tejfölös tejfölről cukorral

Könnyű és levegős, a tejföl jól átitatja a keksz- és omlós tortákat, leveles tészta termékeket. A tejszínhez való tejfölt cukorral felforralhatjuk, vagy egyszerűen felverhetjük egy mixerben. Ezt a krémet otthoni és professzionális főzéshez használják - például a világ számos országában népszerű "Prága" csokoládétorta tejföllel készül, valamint a legendás "Lady's fingers" torta, amelynek alapja a pudingos tészta és tejföl cukorral.

Tejföl készítése

Hozzávalók a tejfölös krémhez:

600 gramm 25%-os zsírtartalmú (vagy rusztikus) tejföl; - 200 gramm kristálycukor.

A tejfölből készült krém elkészítéséhez vegyünk sűrű, zsíros tejfölt, tedd 3-4 rétegben összehajtott gézre vagy vászonszalvétára, kösd le és akazd 3-4 órára valamilyen edényre, hogy a felesleges savót lecsepegtesse. Ez idő elteltével távolítsa el a tejfölt a gézből (a sűrűségkülönbség azonnal észrevehető lesz szűrés előtt és után), és tegye egy előkészített mély, keskeny üveg vagy zománcozott edénybe. Helyezze az edényt jégre vagy hideg vízre.

Vegyünk egy turmixgépet vagy keverőt, és kezdjük el nagy sebességgel felverni a tejfölt. Miután a térfogat duplájára nőtt, adjunk hozzá kristálycukrot, és verjük addig a tejfölt, amíg a cukorszemek teljesen fel nem oldódnak.

A kész cukorral készült tejfölös krémet két-három órára hűvös helyre vagy a hűtőbe tesszük.

Sűrű tejföl cukorral

Hozzávalók:

500 gramm tejföl (20-25% zsír); - 3-4 evőkanál cukor (evőkanál); - 1 teáskanál száraz kakaópor; - egy csomag száraz zselatin.

Vegyünk egy csomag száraz zselatint, öntsünk forrásban lévő vizet a csomagoláson feltüntetett arányban. Amíg a zselatin megduzzad és hűl, a kristálycukrot a kakaóval elkeverjük, a tejfölt az előző receptben leírtak szerint az elkészített cukorral alaposan felverjük.

A tejföl az édesszájúak körében a legnépszerűbbnek nevezhető. Ez a krém kiválóan alkalmas kekszek, diós és mézes süteményekhez. Ennek ellenére sok háziasszony nem tudja, hogyan kell helyesen felverni a tejfölt, hogy a kívánt konzisztenciájú keveréket kapja, amely bármilyen desszertet lágy lesz. A tejfölös krém kevésbé olajos, mint a vajkrém, de megvannak a maga titkai. A tejfölnek nagyon frissnek, olajosnak és sűrűnek kell lennie.

Hozzávalók:

• 450 ml zsíros tejföl;
• 1 evőkanál porcukor;
• 3-4 csepp citromlé.

A megfelelő krém elkészítéséhez, amely hosszú ideig megőrzi alakját, be kell tartania néhány szabályt:

1. A lényeg az, hogy legalább 30% zsírtartalmú tejfölt válasszunk. Az ilyen tejföl bármely boltban megvásárolható. A tejfölt és a folyékony tejszínt helyettesítheti. A lényeg az, hogy ne keverjük össze a valódi tejfölből készült krémet a növényi termékkel.
2. A legjobb, ha 35%-os tejszínt vásárolunk, amely csodálatosan habzik és sokáig megőrzi alakját. Ez a krém használható desszertek töltelékeként, vagy torták díszítésére.
3. A második dolog, amire emlékeznie kell, a tejföl hőmérséklete. A hideg tejföl sokkal jobban felverődik. A kiváló minőségű krém elkészítéséhez a tejfölt 5-7 órán át hűtőszekrényben kell tárolnia.
4. A vajkrémet bármilyen edényben (üveg, műanyag vagy kerámia) felverhetjük. Az ételek nem befolyásolják a krém minőségét. Mielőtt elkezdené felverni a tejszínt, az edényeket hűtőszekrénybe helyezheti, hogy a későbbiekben is fenntartsa a tejszín hőmérsékletét. A mixer tartozékai a hűtőszekrénybe is helyezhetők.
5. Ha nem vagy elég gyakorlott szakács, akkor azt javasoljuk, hogy ne keverje fel a tejszínt mixerrel vagy robotgéppel, mert a tejszín néhány másodperc alatt vajgá válhat, és nem lesz ideje megszakítani ezt a folyamatot.
6. Ebben a helyzetben már nem tudja megmenteni a krémet, és örülnie kell a megszerzett házi vajnak (kivéve persze, ha már hozzáadott cukrot a krémhez).
7. Ha mégis mixert szeretnénk használni, akkor a tálat, amiben felverjük a tejfölt, mindenképpen fedjük le átlátszó, lyukas fedéllel. Ez a trükk segít elkerülni a kellemetlen helyzeteket, amikor a krém szétszóródik.
8. Tehát öntsük a tejfölt egy magas tálba, és kezdjük el felverni a tejszínt.
9. Kezdje a leglassabb sebességgel, és fokozatosan gyorsítsa fel. Amikor a krém sűrűsödni kezd, adjunk hozzá porcukrot (nem egyszerre, és nem házi port), 3-4 csepp citromlevet, és verjük tovább sűrű állagúra.
10. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
11. Ennek eredményeként buja, rugalmas, légies vajkrémet kapsz.
12. Ezt a krémet bármilyen desszert elkészítéséhez használhatja, amelyet szeretne elkészíteni. A tejfölt akár gyümölccsel, főleg eperrel is tálalhatjuk!

A tejfölös torta egy klasszikus házi recept. Az édesipari gyárak desszerteket is készítenek ezzel a népszerű impregnálással. De a professzionális pékeknek sikerül sűrűvé tenni a tejfölt, míg otthon folyékonyabbnak, „nedvesebbnek” bizonyul. Úgy tűnik, ugyanazok az összetevők, a legmagasabb minőségű termékek – akkor mi a baj? Tényleg lehetetlen házilag sűrű tejfölt készíteni? Természetesen megteheti. Elég tudni és figyelembe venni néhány recept finomságot, amelyek segítenek a tejföl kívánt állagúra sűrítésében.

Hogyan készül a tejfölös torta? A tejföl összetétele és tulajdonságai
A tejföl az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb édesipari töltelék. És ez vonatkozik mind az összetevők készletére, mind az elkészítési technológiára. Talán ezért is olyan gyakori a tejföl használata. Leggyakrabban tejfölt készítenek kekszhez, mézes tortához, közvetlenül tejfölhöz, eclaire-hez és egyéb süteményekhez. A tejfölt keverhetjük kakaóval, sziruppal, lekvárral. A tejföllel nem lehet csak stabil formát adni. Mert a tejföl alapból egy impregnálás, vagyis olyan massza, ami elég folyékony ahhoz, hogy megnedvesítse a száraz tésztát.

A klasszikus tejföl mindössze két vagy három alapvető összetevőből áll:

1. Tejföl.
   
2. Cukor (homok vagy por).
   
3. A vanillin vagy a vaníliás cukor már ízesítő, ami nélkül is meg lehet tenni a tejföl készítésénél.
   

Természetesen a lehető legzsírosabb tejfölt használhatod. Használat előtt a kész krémet a hűtőben is tarthatod, hogy "megfogjon". De ettől a tejföl nem lesz igazán sűrű – talán egy kicsit viszkózusabb. A tejföl észrevehető sűrítéséhez más trükköket és / vagy további összetevőket kell használnia.

Hogyan készítsünk sűrű tejfölt
A tejföl sűrítésére több többé-kevésbé hatékony módszer létezik. Hogy melyiket választja és valósítsa meg, az az Ön gasztronómiai preferenciáitól, a sütemény követelményeitől és egyéb lehetőségektől függ. Íme az Ön által választott eszközök, amelyekkel a szokásosnál sűrűbb tejfölt készíthet:

1. Tejföl minőség. A tapasztalt háziasszonyok biztosak abban, hogy sűrű tejfölt csak házi tejfölből nyernek, és a boltban vásárolt nem alkalmas erre. Az ellenőrzéshez vásároljon legalább 30%-os zsírtartalmú tejfölt tejszínhez a piacon. A siker esélyének növelése érdekében helyezze a tejfölt négyszeres sajtkendőbe, és lógassa egy tál fölé legalább 3 órán keresztül. Ez a módszer megszabadítja a tejfölt a felesleges savótól, azaz a folyékonytól, és a krém sűrűbb lesz.
   
2. Az előkészítés ideje és feltételei. Még a legzsírosabb és legsűrűbb tejföl is hígabb lesz, ha cukorral érintkezik. Minél tovább verjük a tejszínt, annál tovább tart ez az érintkezés, és annál kevésbé valószínű, hogy a tejföl elég sűrű lesz. Mixerrel verje fel a tejszínt a lehető leggyorsabban és intenzívebben. Az ételek és a szerszámok hőmérséklete is befolyásolja a krém állagát, ezért a tejfölt, a tálat és a habverőket előhűtse le.
   
3. Keményítő. Burgonya vagy kukorica, attól kicsit sűrűbb lesz a krém anélkül, hogy az ízét befolyásolná. A keményítő hozzáadása után a krémet célszerű hűtőszekrényben tartani. A keményítőt akár liszttel is helyettesíthetjük.
   
4. zselatin. Univerzális sűrítő, krémhez is. Hűtést igényel, és befolyásolhatja a krém ízét, ha nagy mennyiségben használ zselatint. De biztosan működni fog.
   
5. Vaj. Ez elkerülhetetlenül befolyásolja nemcsak a krém állagát, hanem a tápértékét is. A vajas tejföl nehezebb és gazdagabb. Nagyjából ez egy másik krém, de teljesen helyettesíti a tejfölt a süteményekben és péksüteményekben.
   
6. Krémsűrítő. Ez a legmodernebb és legegyszerűbb módja a tejföl sűrűségének elkészítésének. A különböző márkájú sűrítők elnevezésükben és koncentrációjukban eltérőek lehetnek, de az alkalmazás módja mindenkinél hasonló.
   

Ezek a módszerek lehetővé teszik, hogy sűrű tejfölt készítsen a főzési szakaszban. A már elkészített krémet csak akkor próbálhatod meg sűríteni, ha újra felvered egy sűrítő hozzávaló hozzáadásával. Lehet, hogy könnyebb elvetni ezt az ötletet, és más recept szerint sűrű krémet készíteni a tortához. De ha azt szeretnénk, hogy a tejföl sűrű legyen, olvassa el.

Sűrű tejföl: receptek
Egy közepes tortához krémet készítenek 500 gramm tejfölből, plusz vagy mínusz. Ehhez a mennyiséghez 1 csésze cukor (200-250 gramm) vagy fél csésze porcukor (kb. 100 gramm) és egy csepp vanília esszencia kell. Az egyéb összetevők és/vagy sűrítők a részletes receptekben vannak feltüntetve:

1. Sűrű tejföl zselatinnal. Ezen összetevőkön kívül szüksége lesz egy zacskó zselatinra (10-15 gramm) és 100 ml vízre. Öntsünk vizet egy pohárba, és oldjuk fel benne a zselatint. 15 perc múlva a vizet a feloldott zselatinnal felforraljuk, de ne forraljuk fel. Szobahőmérsékletre hűtjük. Amíg a zselatin hűl, egy mély tálban habosra keverjük a tejfölt a cukorral vagy a porcukorral. Amikor a habverő mögött csúcsok kezdenek nyúlni (ez kb. 10-15 perc habverés után fog megtörténni), adjuk hozzá a vaníliaesszenciát, és vékony sugárban öntsük bele a kihűlt folyékony zselatint. Ismét felverjük a tejszínt 1-2 percig.
   Használat előtt a krémes tálat tegyük a hűtőbe 3-4 órára, lehetőleg egy éjszakára. Ezalatt a zselatin megkeményedik, a tejföl sűrű lesz. Ha tovább szeretnénk fokozni a zselatin sűrítő tulajdonságait, ne vízben, hanem zsíros cukrászkrémben oldjuk fel. Óvatosan fel kell melegíteni őket, hogy ne görbüljenek fel, de a tejföl zselatinnal és tejszínnel nagyon rugalmas lesz.
   
2. Sűrű tejföl keményítővel. A fenti mennyiségű hozzávalóhoz 2 teáskanál keményítőre lesz szükség. Tegyük zsíros tejfölt egy lehűtött tálba, és keverjük össze mixerrel/vagy hűtött habverővel. 10-15 perc elteltével a tejföl térfogata megnő. Ezután adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot, vaníliát és/vagy egyéb aromás esszenciákat. További 5 percig verjük, amíg a cukor feloldódik. Ha időnk engedi, tegyük a krémet a hűtőbe 30-40 percre. Ha siet, azonnal adjunk hozzá keményítőt, és verjük újra. Kell egy kis idő, amíg a keményítő megduzzad és hat. A tejszínes tálat legalább 20-30 percre a hűtőbe tesszük.
   
3. Sűrű tejföl vajjal. Egy kiló tejfölhöz 50-100 gramm vaj (nem kenhető) elég. Előtte kivesszük a hűtőből, hogy felmelegedjen és megpuhuljon. Egy mély tálban bedörzsöljük a puha vajat a cukor vagy a porcukor felével. Amikor a vaj kifehéredik és a cukor feloldódott, ugyanabba a tálba tesszük a tejfölt, a maradék cukrot és a vaníliát. Hűtött habverővel verjük nagy sebességgel. 15 perc elteltével a krém besűrűsödik, sűrű és rugalmas lesz. Azonnal felhasználható, vagy hűtőbe tesszük, később a tortával együtt lehűtjük.
   
4. Sűrű tejföl sűrített tejjel. A sűrített tej térfogatot ad a masszának, így a krém több, mint más receptek. Egy kiló tejfölhöz vegyünk egy szabványos doboz sűrített tejet, 50 gramm vajat, és már cukor nélkül is megtehetjük. Egy lehűtött tálban 15 percig verjük fel a tejfölt. Egy másik tálban keverjük össze a szobahőmérsékleten megpuhult vajat a sűrített tejjel, és addig verjük, amíg homogén, pelyhes masszát nem kapunk. A két tál tartalmát összedolgozzuk, egyenletesen elkeverjük és alaposan felverjük. Az ilyen tejföl felhasználható süteményekhez és süteményekhez, vagy önálló desszertként, zúzott dióval megszórva.
   
5. Tejföl sűrítővel. Az édesipari száraz sűrítő koncentrátum tejszínhez a tejfölhöz is alkalmas. Vezessen az adott csomagoláson feltüntetett termék mennyiségétől. Egy kiló tejfölre általában 1-2 zacskó. A tejfölt egy tálba tesszük a cukorral és addig verjük, amíg érezhető térfogatnövekedést nem kapunk, vagy csak a tejfölt verjük habosra, majd 10 perc múlva adjuk hozzá a cukrot, és keverjük tovább, amíg fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá vaníliát és 1 tasak sűrítőt. Az egészet még 7-10 percig keverjük, majd a krémet hűtőbe tesszük. 15-20 perc elteltével vegye ki a tejszínes tálat, és ellenőrizze az állagát. Ha megfelel, elkezdheti használni a krémet. Ha még sűrűbbé szeretné tenni a tejfölt, tegyünk bele egy második zacskó sűrítőt, ismét verjük fel és tegyük hűtőbe 15-20 percre.
   
6. Sűrű tejföl túróval. Az erjesztett tejtermékeket sikeresen kombinálják egymással, és egy ilyen krém ízében szinte nem különbözik a klasszikus tejföltől, de sokkal sűrűbbé válik. Egy kiló tejfölhöz 300-400 gramm túróra lesz szüksége. Célszerű homogén túrót csomagolva használni, vagy morzsalékos túrót bedörzsölni, hogy puha és egységes legyen. Tegye egy mély edénybe a reszelt túrót és a tejfölt, adjon hozzá cukrot és vaníliát. Először keverővel, alacsony sebességgel felverjük. Amikor a massza krémszerűvé válik, kapcsolja a mixer üzemmódot maximumra, és addig verje, amíg sűrű krémet nem kap.
   

Sűrű tejföl készítéséhez nincs szükség hőkezelésre - ez határozott plusz. A szakácskönyvekben találhatunk tanácsot a tejföl sűrítésére úgy, hogy cukorral és/vagy keményítősziruppal felforraljuk, de ez puding lesz, vagyis egy teljesen más termék. Érett banánnal vagy más gyümölcspéppel is felverhetjük a tejfölt. Ezáltal a krém csak kismértékben sűrűsödik, de bébiételekhez elfogadható lesz. De a legfontosabb dolog, amit emlékezni kell, a tejszín konzisztenciájának közvetlen függése a tejföltől. Minél zsírosabb és sűrűbb, annál sűrűbb lesz a tejföl. Sok sikert a kulináris kísérletekhez!

Nagyon sok finom desszert készíthető tejföllel. A sütemények, sütemények, sütemények és még sok más a legfinomabb, legfinomabb desszertté válik vele, ha ismer egy egyszerű receptet.

A tortát tejfölös krémmel áztathatod, vagy dekorációt készíthetsz hozzá.

A legegyszerűbb recept

Először két összetevőre lesz szüksége. Legalább 20 százalékos zsírtartalmú tejföl (persze a több jobb). Vagy 35 százalékos zsírtartalmú (ha kevesebb, akkor porított sűrítőt), porcukorral vagy cukorral felvert, habos tejszínt. Elég, ha egyszerűen saját kezűleg készít port cukorból egy mixer vagy kávédaráló segítségével. Valamint a cukrászpapírba csomagolt cukrot sodrófával tekerhetjük.A tejföl legyen hűtve, csomómentesen. Mixerrel habosra keverjük 500 ml tejfölt és egy pohár porcukrot. Habverés közben fokozatosan öntsük bele a port. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a mixerrel, különben tejszín helyett vajat kapunk.

A krém édességét a következő arány szerint állítsuk be. A tejszín átlagos édességét akkor érjük el, ha 500 g tejfölben egy pohár cukor van.

A tejföl meredek vonala javítja a tejszín minőségét és sűrűbbé teszi. Tegyünk a serpenyőre egy finom szitát vagy gézt, tegyünk bele tejfölt és szűrjük le. Hagyja a tálat a hűtőben egy éjszakára

Variációk

Egy egyszerű krémrecept és a képzeleted sok csodálatos kulináris felfedezést ad számodra. Hogy sűrűbb legyen a krém, adjunk hozzá vajat. Vegyünk 150 g tejfölt, 150 g vajat és ugyanannyi tejet, adjunk hozzá 3/4 csésze porcukrot vagy cukrot. Kicsit felforrósítjuk a tűzhelyen, majd felverjük.

Ha folyékony tejfölre van szüksége, cukor helyett sűrített tejet használjon. A tejszínt vagy a tejfölt habosra verjük és hozzáadjuk a sűrített tejet. Adjunk hozzá egy kis citromlevet, a krém íze és illata temperamentumosabb lesz.

Egy nagyon sűrű krémet például tortadíszek készítéséhez a következőképpen készítünk. Vegyünk 1/4 csésze hideg forralt vizet, adjunk hozzá 10 g zselatint, oldjuk fel és áztassuk 15 percig, majd forralás nélkül melegítsük. 250 g tejfölt felverünk 1/2 csésze cukorral és 250 g túróval. A tejszínt zselatinoldattal összekeverjük, és addig hagyjuk, amíg besűrűsödik.

Kérsz ​​csokis tejfölt? Adjunk hozzá 2-3 evőkanál kakaóport vagy kávét. Használjon gyümölcsöt, bogyót, lekvárt, vanillint és mézet is a receptjeiben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+