家足首

ビタミンを摂取すれば断食は可能ですか？断食中に食事をすることは可能ですか？自宅での脳低酸素治療

治療的断食 遺伝子発現を変化させ、炎症を抑制し、心臓、脳、血管を保護し、癌を予防し、寿命を 35% から 83% 延ばします。

治療的断食 寿命を35～83%延長します

人類は進化の過程で定期的に飢えを経験してきました。単に食べ物が手に入らないこともあれば、イスラム教、キリスト教、仏教などの宗教的な断食の一環として食べ物が手に入らないこともありました。

以前は食べ物を保管する場所がありませんでした。スーパーも冷蔵庫もなかった。食べ物は一年中同じように入手できるわけではありませんでした。冬になると食糧問題が特に深刻になった。

これが私たちの体が進化し、定期的に食事をとらないことに慣れてきた方法です。

この進化した食生活を私たちは今どのように真似できるのでしょうか?

たとえば、朝食を抜くこともできます。 1回目のみ12時に食べ、2回目は20時に食べます。その後、残りの 16 時間、私たちの体は技術的に毎日絶食します。このスキームは最も人気があり、16/8 と呼ばれます。
2番目のオプションは、週に1〜2回、24時間断食することです（ある日の夕食から翌日の夕食まで）。

練習したいなら , 次に、まず次の問題が発生していないことを確認する必要があります。

低体重
潰瘍、胃炎、またはその他の消化器系の疾患
生殖能力（子供を産む能力）および/または子供を妊娠しようとすることに関する問題
妊娠
赤ちゃんに母乳を与える
糖尿病
血糖値のアンバランス
低血圧
絶食と相容れない薬を服用している

ラットに関する研究では、 短い絶食サイクルを使用してIGF-1を最適レベルまで減らす メスのラットを一時的に不妊にし、生理周期をスキップさせる可能性がある

http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0004146

治療的絶食は遺伝子活性を変化させる

絶食期間中は、炭水化物の欠乏により、mTOR キナーゼの活性が阻害され、これにより重要な細胞修復プロセスが引き起こされます。たとえば、細胞内の残骸の除去 - 。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3106288/

sirt1、sirt2、sirt3 の発現が活性化され、がんの予防に役立ちます。

bdnf やグリア細胞株神経栄養因子 gdnf などの神経栄養因子の活性が増強されます。これらの因子の活性は、脳卒中やアルツハイマー病の予防に役立ちます。 IGF-1の活性が低下し、がんの予防にも役立ちます。遺伝子発現には他にも多くの有益な変化が起こります。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24048020
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2622429/

治療的断食はホルモンの働きを変える

断食中は血中のインスリン濃度が急激に下がり、脂肪が燃焼しやすくなります。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15640462

絶食中、血中の成長ホルモンのレベルは5倍にも増加する可能性があります

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC329619/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1548337

このホルモンのレベルが高いと、脂肪燃焼と筋肉増加が促進され、他にも多くの利点があります。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12425705
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2355952

神経系は、エネルギーのために遊離脂肪酸を分解するために脂肪細胞にノルアドレナリン（ノルエピネフリン）を送ります。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12107252

治療的断食は体重を減らすのに役立ちます

治療的断食 体重を減らすことができます

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25540982

インスリンレベルの低下、成長ホルモンレベルの上昇、ノルエピネフリン（ノルアドレナリン）の増加はすべて、体内の脂肪の分解を促進し、エネルギーとして利用されやすくします。このため、短期的には 短い絶食サイクルを使用してIGF-1を最適レベルまで減らす 実際に体の代謝率を 3.6 ～ 14% 増加させ、通常の生活よりもさらに多くのカロリーを消費するのに役立ちます。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2405717
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10837292

治療的断食は筋肉を維持する

カロリーを最適化した栄養摂取による最悪の副作用の 1 つは、体が脂肪と筋肉の両方を燃焼する傾向があることです。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17075583/

ある研究解説では次のことが示されています 短い絶食サイクルを使用してIGF-1を最適レベルまで減らす 筋肉の損失は永久的ではありません。そして、最適なカロリー栄養は寿命を延ばしますが、人を痩せさせるので、これは非常に重要です。これは、低カロリーの食事に比べて断食の大きな利点です。ただし、この効果は短期間の断食でのみ発生することを覚えておく価値があります。

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ 21410865

ある研究では、参加者は夕方に一度だけ大量の食事をしたことを除いて、以前と同じカロリー数を摂取しました。そして、より多くの脂肪が減りますが、筋肉量は増加し、健康マーカーにおける他の多くの有益な効果も得られます。

http://ajcn.nutrition.org/content/85/4/981.short

治療的断食は糖尿病を予防します

http://geronj.oxfordjournals.org/content/38/1/36.short
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0047637400001093

これらの研究のいくつかでは、非常に印象的な結果が得られました。 1 日飢えていたネズミは、1 日おきに 83% 長く生きました。 まったく飢えなかったネズミよりも。

www.karger.com/Article/Abstract/212538

断食中に何を飲めますか？

ビタミンを摂取すると餓死する可能性があります。

ただし、断食中はビタミンを摂取すべきではありません（断食が本来の意味を失ってしまうためです。結局のところ、ビタミンを摂取しているのですから）。

断食を始める前に、ビタミンを摂取するか断食するか、どちらが自分にとってより重要かを自分で決めることになります。

決断に基づいて、行動する。

ビタミンは摂取できない

ビタミンや栄養補助食品は摂取しないでください。断食中は、体自体が必要なものすべてを合成し、ビタミンや微量元素の不足を経験しません。

断食中は次のことが許可されます。

きれいな水を飲みましょう。

ホメオパシー薬を使用する。

初心者の場合、耐えられない空腹や体調不良の場合は、水で薄めた蜂蜜（コップ1杯の水に対して小さじ半分）を1回だけ使用します。

治療的断食中にビタミンや薬を服用する可能性についての質問に答えるために、この問題に関する推奨事項をインターネットで探す必要はありません。そこにはたくさんあります。不可能だと書く人もいれば、可能だと書く人もいます。

薬やビタミンの摂取、断食療法と尿療法の組み合わせなどについて正しい決定を下すには、元の情報源、つまりポール・ブレゲとロシアのニコラエフ教授の著作に目を向ける必要があります。

そうすれば、治療的断食が体を浄化し、体内の生理学的プロセスを正常化するために使用されることが明らかになるでしょう。これは、断食中、体はきれいな水以外は外部から何も受け取らず、以前に蓄積したものすべてを「食べる」ことに切り替わり、まず毒素と不要なものすべてを「食べる」という事実によって達成されます。

さらに、体が内部資源に切り替わると、必要なものはすべて自分自身から得られるため、ビタミンや栄養補助食品は必要ありません。

治療的断食中に薬や栄養補助食品を摂取したり、水を甘くしたり酸性にしたりすると、体は閉鎖モードに切り替えることができなくなり、そのような断食によって害を受けるだけになります。

薬を継続的に使用する必要がある病気の場合は、絶食すべきではありません。また、膵臓の病気など、内臓の病気の場合も断食はすべきではありません。断食中の内臓は「スリープモード」に入り、プロセスの最後に正常に戻らない可能性があるためです。

だからこそ、特に初めての場合（！）、医師の監督なしで本やインターネットを使って自己断食を行うのは控えたほうがよいでしょう。

何らかのダイエットで体重を減らそうとした人なら誰でも、気分、記憶力、集中力がどれほど急速に低下するかを知っています。これは、一般的な低炭水化物ダイエットや単食ダイエットの大規模なグループに特に当てはまります。さて、スリムな体を達成しようとする試みが脳に与えるダメージを想像してみてください。そして最も腹立たしいのは、体重が戻ってしまうために、それが無駄になることがほとんどであるということです。おそらく逆のことから考えてみましょう。どうすれば脳を助け、多くの病気から身を守り、老年まで明晰な心を維持し、同時にスリムになるために食べることができるでしょうか? 科学者はこの質問に対する答えを知っています。聞いてみましょう...

断続的断食（断続的断食）と脳機能：神経細胞が回復する！

断食が精神活動に及ぼすプラスの効果は古代に知られていましたが、科学者たちが空腹が脳にもたらす利点のすべてのメカニズムを理解できるようになったのは比較的最近になってからです。断続的または定期的な 16 ～ 8 時間の絶食 (より正確には、16 時間以上食事をとらないこと) は、脳由来の神経栄養因子の活性化により、脳の活動に有益な効果をもたらします。これを詳しく見て、新しい角度の断食（同じ定期的な断食）が脳機能とどのように関連しているかを見てみましょう。

減量のための間欠的断食: 胃と脳は相互につながっています

長年にわたり、医学では脳は静止した器官であると考えられてきました。一定の年齢を過ぎると変化しないと考えられていたため、破壊的なライフスタイルに伴う神経細胞の破壊は取り返しのつかない結果をもたらしました。脳の変性疾患はすべて不治の病と考えられていたため、医師は患者の状態の悪化を監視するしかありませんでした。

今日、脳は非常に複雑で動的な構造であり、生涯を通じて変化し、発達する可能性があることがわかっています。この器官は可塑性があり、柔軟性があり、柔軟性があり、受容力があります。科学者は、新しい神経接続を形成することによって自らを独立して再構築する脳の動的能力を神経可塑性と呼んでいます。神経細胞が怪我や病気から回復し、外界の変化する状況に適応できるのは、脳のこの特性のおかげです。

脳はさまざまなメカニズムを使用して自己修復することができます。まず、いわゆる軸索の発芽です。これは、損傷した神経細胞の接続を置き換えるために、無傷の軸索上に新しい神経終末が現れるプロセスです。

軸索は、細胞体から発せられるインパルスを他の神経細胞、器官、腺に伝達する神経細胞の長い延長部分です。

損傷を受けていない軸索は、新しい神経終末を作成して神経細胞間の通信を回復し、脳内の情報伝達のための新しい経路を形成することができます。脳の半球が損傷しているか、正常に機能していない場合、健康な半球は新しい神経接続を作成することで機能の一部を実行し始めることができます。この科学的に証明された事実は、以前はわかりやすい説明を見つけることができなかった、重篤な脳損傷後の奇跡的な治癒と意識生活への復帰を説明するものです。

人間の神経系には、脳、脊髄、感覚器官、およびさまざまな器官を接続するすべての神経終末が含まれます。神経系が環境の変化に適切に反応するためには、体内に神経栄養因子が含まれている必要があります。これには、発達中および成熟した脳細胞の成長、生存、分化を確実にするタンパク質ファミリーが含まれます。海外の文献では、この因子を表すために BDNF (脳由来神経栄養因子) という略語が使用されています。皆さんも使ってみましょう。

BDNF を使用すると、新しい神経細胞の再構築と作成を可能にするメカニズムを体内に起動できます。科学者たちは、神経細胞の生存と利用可能な神経栄養因子の量との間に直接的な関係があることを発見しました。 BDNF はまた、神経細胞の修復中の新しい神経接続の生成と改善にも関与しており、軸索の成長と再構築を制御し、膜受容体の機能を確保し、神経伝達物質の生成と細胞コミュニケーションに関与しています。神経可塑性と神経細胞の再生能力は、成人になってもヒトに残ります。重要なことは、BDNFが体内に存在するということです。

多くの研究や科学論文では、BDNF タンパク質が神経可塑性の原因となる主要な BDNF タンパク質であると考えられています。特に、BDNF は脳幹細胞を刺激して新しい神経細胞を生成します。

身体が神経可塑性を促進するために必要なタンパク質 BDNF を生成するには、脳と神経細胞が身体からインパルスを受け取る必要があります。言い換えれば、BDNF は、肉体の活動と新しい脳組織の修復と創造を結び付けるリンクです。

BDNF が最適な脳機能に必要な重要な要素である場合、論理的な疑問が生じます。体内でこのタンパク質が確実に生成されるのは何でしょうか? そして、ここでは特別な食事を方程式に含める必要があります - 16〜8回の断続的な絶食は脳の機能に影響を与え、BDNFの生成を大幅に増加させます（脳のどの部分に依存するかによって約50〜400％）で）。 BDNF は、最もよく再生される脳の領域で最も多く生成されます。

減量のための間欠的絶食（または間欠的絶食）によって神経可塑性が大幅に強化される脳の領域の1つは、側頭葉に位置する海馬です。脳のこの部分は、長期記憶と空間認識を担当します。用量断食の結果として脳のこの領域で新しい細胞が形成されると、文脈記憶、特別な知識を認識し、物の違いを認識し、気分を調整する能力が向上します。

間欠的断食（断続的断食）が脳の神経可塑性を高める効果とそれに伴う利点を示したこの視覚的な図を見てください。

米。 1 断続的絶食とBDNF

長年断続的断食（断食）を研究してきた栄養士のアンドレイ・ボブロフスキー氏によると、16×8食は海馬の神経細胞の発達を刺激し、この食事スタイルの信奉者のほとんどの認知（認知）能力を向上させるという。 16×8ダイエットの本質：「断続的な16×8断食は、脳組織の多系統の再生をもたらし、その結果、免疫系の状態と脳の機能が大幅に改善され、平均余命が延び、炎症性疾患のリスクが軽減されます。」代謝障害に関連するプロセスと病気の発症が減少します。」

興味深いことに、多系統の再生には、臓器の周囲にある有害な内部脂肪沈着の減少、癌のリスクや体内の炎症過程の発症の軽減、皮膚の状態の改善、骨組織からのミネラルの漏出の防止などが含まれます。断続的な絶食または間欠的絶食は、健康な骨の発達と機能を促進し、骨粗鬆症を予防します。したがって、断続的な断食（絶食）は、海馬や脳の他の領域に良い影響を与えます。

米。 2 多系統再生

ストレスと炎症は脳機能に悪影響を及ぼし、脳の神経新生と神経可塑性に壊滅的な影響を及ぼし、成熟した神経細胞の生存と新しい神経細胞の出現を減少させます。これにより、記憶力が低下し、新しい情報を学習する能力が低下します。したがって、炎症やストレスの潜在的な原因物質である腫瘍壊死因子TNF-αが体内で増加すると、脳幹の神経細胞の数が減少し、新しい細胞を作り出す脳の能力が低下します。、他の破壊的な効果と同様に。

BDNF タンパク質はアルツハイマー病、パーキンソン病、うつ病とどのように関連しているのでしょうか? 今日、これらの疾患や他の多くの脳関連疾患の発症には、ほとんどの場合、体内の BDNF レベルの重大な低下が伴うことが知られています。このタンパク質は、正常な機能を維持するために必要な化合物を生成することにより、人間の脳を有害な影響から守ります。

アルツハイマー病を克服する断食

マウスを使った実験では、断続的な絶食（絶食）が神経細胞の再生を、特に海馬（記憶をつかさどる脳の領域）で集中的に促進することが判明した。パイロット実験では、定期的な断食中に同じメカニズムが人体で引き起こされ、記憶力、集中力、新しい情報の同化にプラスの効果があることが示されました。

アルツハイマー病の原因遺伝子を移植されたマウスのアルツハイマー病の発症に対する断続的絶食の影響を研究するために、16対8食（断続的絶食）を使った別の同様の実験が行われました。

断続的な絶食は、マウスの記憶障害の発症を6か月遅らせた。これは人間の寿命の20年分に相当する大きな効果です。

16～8歳の食事療法または断続的な絶食を行っている人では、人間の生涯スケールで90歳に相当する2歳まで病気の兆候が現れませんでした。断続的な絶食が使用されなかった場合、病気ははるかに早く、人にとって40〜50歳に相当する1歳で発症し始めました。これは、特別に計画された断食を行っている人の病気は 40 ～ 50 年遅れる可能性があることを意味します。さらに、マウスに不健康な食べ物を24時間食べる機会を与えた場合、9か月後に病気の兆候が現れました。これは、精神的健康がライフスタイルと私たちが食べるものに直接依存していることを再度証明しています。

確かに、家族の中にこの病気に苦しんでいる友人がいるでしょう。アルツハイマー病の結果は恐ろしいものです。完全な記憶喪失です。そのため、患者は自分の子供の名前や自分自身の名前さえ思い出せないことがあります。この病気の発症を 40 ～ 50 年遅らせることができたら、人類の生活の質はどれほど向上するでしょうか。

BDNF タンパク質は、神経筋系を分解から保護します。これは、神経運動スキルを刺激し、神経系が筋肉と相互作用する領域をトレーニングすることによって起こります。神経インパルスを通じて、脳は筋肉を収縮させ、機能させます。このメカニズムがなければ、人は完全に動けなくなってしまいます。筋肉系が身体を動かすモーターとして想像される場合、神経運動系は点火システムであり、それなしではモーターは動作できません。

脂肪刑務所クリニックの主治医であるアンドレイ・クニャズコフ氏は、サンクトペテルブルク州立医科大学スポーツ医学学部で基礎教育を受けた。学者のパブロフは、加齢に伴う筋肉量の減少の原因は神経運動障害であると指摘しています。

「断続的な断食によって体内のBDNFの最適レベルを維持することで、筋肉と脳の両方の機能が改善されます」とA. クニャスコフは説明します。 — 脳と筋肉の関係は、なぜ身体トレーニングが脳機能を改善するのかを説明しています。そして、これは、たとえば、いわゆる16×8ダイエット（断続的断食）による断続的断食の利点と、激しいインターバルトレーニングを組み合わせ始めるもう1つの良い理由です。驚くべき効果が得られます。断続的な断食とカロリー制限の効果は、運動に匹敵します。ところで、最近の発見により、断食が循環系と脳に与えるプラスの効果の一部は、体内でのBDNFタンパク質の形成の結果であることが証明されています。断食が身体運動と同じメカニズムを体内で引き起こし、循環系と脳にプラスの効果をもたらすことは注目に値します。全体として、断続的な断食が脳に及ぼす影響は運動に匹敵するという事実は、体重減少を含む大きな可能性をもたらします。

16×8ダイエットの形での断続的断食は、体内のBDNFレベルの上昇により脳機能にプラスの影響を与えることに加えて、別の利点もあります。断続的断食は体内に蓄えられた脂肪を確実に動的に消費します。。体の主なエネルギー源として脂肪細胞を燃焼させると、脳の機能が向上し、記憶メカニズムが保護され、認知能力が向上します。

16時から8時の間欠的断食プログラムに従い、約16時間何も食べないと、体は自らの蓄えからエネルギーを引き出し始めます。しかし、このメカニズムは体にブドウ糖とグリコーゲンがなくなったときにのみ始まり、完全に消費されるまでには約8〜12時間かかります。その後、肝臓は脂肪酸を分解してケトン体を生成し始め、ケトン体は血流に入り、体によってエネルギーとして使用されます。ケトンは神経細胞を保護する効果があるため、ブドウ糖よりも脳にとって優れた燃料となります。したがって、体がブドウ糖ではなくケトン体からエネルギーの大部分を受け取ると、記憶力と脳機能が向上します。ケトン体は、脳疾患、特に前述のアルツハイマー病の発症を遅らせるのにも役立ちます。

したがって、断続的な断食、つまり 16 × 8 ダイエットは、脳機能を改善し、アルツハイマー病やパーキンソン病などの重篤な病気の発症を遅らせる鍵となります。断続的な断食の利点は明らかです。記憶力の低下に気づいた場合、頭がぼんやりしているように感じた場合、または単に自分の可能性をより効果的に活用したい場合は、断続的な断食を試してください。まず、簡単のために 16 x 8 ダイエットと呼ばれる単純な療法から始めます。規則正しいスケジュールで食事をすることで、好きな食べ物をあきらめることなく、脳を保護し、若々しくスリムに見えることができます。

第7章

健康な脳のための食習慣、断食、脂肪、必須サプリメントの摂取

私の断食は肉体的および精神的効率への道です.

プラトン (紀元前 428 ～ 348 年)

体の他の部分に対する人間の脳の大きさは、私たちを他の哺乳類と区別する重要な特徴である可能性があります。たとえば、ゾウの脳の重さは 7.5 キログラムで、私たちの 1.5 キログラムの脳よりも確実に大きいです。ただし、ゾウの脳は総重量の 1/550 を占めるのに対し、人間の脳はその重量の 1/40 であることを忘れないでください。したがって、この器官 1 の大きさだけに基づいて、知的力や精神的能力について比較する価値はほとんどありません。

人間の脳は総体重のわずか 2.5% を占めますが、安静時に身体が消費する総エネルギーの 22% を消費します。たとえば、ゴリラ、オランウータン、チンパンジーの脳よりも 350% 多くのエネルギーを消費します。私たちの脳が正常に機能するためには、食物から大量のカロリーを必要とするのはこのためです。幸いなことに、彼は主人の世話をし、飢餓などの極限状態で生き残るためのスキルと能力を私たちに与えてくれました。私たちは未来を予測し、計画することができます。この機能は人間だけに備わっています。

断食には力がある

すでに話した人体の重要なメカニズムの 1 つは、脂肪を飢餓時に必要な重要な燃料に変換する能力です。私たちは脂肪を特定の分子、いわゆる ケトン。そのうちの 1 つは特に興味深いもので、脳にとって優れた燃料であるベータヒドロキシ酪酸 (ベータ HBA) です。この物質の活動は、断食中に私たちの脳に栄養を与える役割があるだけでなく（今ではどんなに矛盾しているように聞こえるかもしれませんが）、今日の人類学で最も熱く議論されている謎の1つである、なぜ私たちのネアンデルタール人の祖先が約3万〜4万人も失踪したのかを説明することにもなります。数年前。ネアンデルタール人がより知的に進歩した人類に取って代わられたというほぼ独断的な解釈を額面どおりに受け入れるのは、私たちにとって非常に都合がよいという事実にもかかわらず、 合理的な男、現代の科学者の多くは、飢餓が彼らの失踪の原因である可能性が最も高いことに同意しています。ネアンデルタール人には、脳を動かすための燃料として脂肪を使用する生化学的方法がなかったため、生き残るための精神的スタミナが欠けていたと単純に考えることができます。

他の哺乳類とは異なり、人間の脳は空腹時に代替のカロリー源を使用できます。通常、私たちの脳は毎日の食事から得られるブドウ糖を燃料として使用します。食事の合間に、脳には主に肝臓と筋肉でのグリコーゲンの分解によって得られるグルコースが継続的に供給され続けます。しかし、グリコーゲンは限られた量のグルコースしか提供しません。これらの貯蔵量が枯渇すると、代謝プロセスの方向が変わり、タンパク質由来のアミノ酸からの新しいグルコース分子の生成が促進されます。 ○その大部分は筋肉に蓄積されます。このプロセスは糖新生と呼ばれます。追加の必要なグルコースをシステムに取り込むことは、このプロセスの主な利点の 1 つですが、筋肉が犠牲になるという欠点もあります。筋肉組織の破壊が飢えた狩猟採集民の生活を楽にする可能性は低いことに異論を唱える人はいないだろう。

幸いなことに、人間の生理学は、私たちの脳を活性化するツールを私たちの武器庫に追加しました。食べ物が体内に入らないと、約3日後に肝臓が体内に蓄積した脂肪を使って同じケトン体を生成し始めます。この時点で、ベータ-HMCが活躍します。これは、食物が不足しているにもかかわらず、長期間にわたって脳の働きを刺激するため、脳にとって非常に効果的な燃料源であると考えられるのは無駄ではありません。この代替案は、糖新生への依存を減らし、とりわけ筋肉量を維持します。

しかし、それだけではありません。ハーバード大学医学部のジョージ・ケーヒル教授は、「最近の研究では、β-ヒドロキシ酪酸は単なる燃料ではなく、グルコースよりもはるかに効率的にエネルギーを生成し、毒素の影響からニューロンを保護するスーパー燃料であることが証明されました。」2と述べています。

実際、ケイヒル博士と他の研究者は、ベータ-HMC が抗酸化機能を改善し、ミトコンドリアの数を増加させ、新しい脳細胞の成長も刺激すると結論付けています。これを実現するには、食事にココナッツオイルを加えるだけです。

第 4 章では、既存のニューロンの活動を強化するだけでなく、新しい脳細胞の成長を促進する脳由来神経栄養因子 (BNF) の濃度を高めるために、摂取カロリーを減らす必要性について説明しました。毎日のカロリー摂取量を大幅に減らすという考えは、脳機能の向上だけでなく健康全体にとっても重要であるにもかかわらず、ほとんどの人にとって魅力的ではないようです。一方、断続的な断食（一定の間隔で 24 時間から 72 時間完全に食事をとらないこと）は耐えやすいため、「新しい生活: 4 週間の行動計画」の章で紹介した、私が開発したプログラムに固執することをお勧めします。研究によると、健康と最適な脳機能のための遺伝的経路の多くは、たとえ短期間であってもカロリー制限や断食によって活性化されることがわかっています 3 。これは、食べないと代謝が低下し、いわゆる飢餓モードにあるときに体が全力で脂肪を保持することを強制するという古典的な概念に反します。まったく逆です。断食は、脳の健康を改善することは言うまでもなく、減量プロセスをスピードアップして最適化できる利点を体にもたらします。

断食は解毒を促進し、炎症を軽減し、脳を保護する抗酸化物質の生成を増加させます。断食のおかげで脳は再構築され、肝臓で生成されたケトン体を燃料として利用できるようになるため、ブドウ糖を必要としなくなりました。断食はエネルギー生産を刺激し、健康な脳機能と精神の明晰さを促進します。

精神的な探求について話す場合、断食は常に宗教の歴史の不可欠な部分です。すべての主要な宗教は、それを単なるおなじみの儀式以上のものとして位置づけています。断食は常に精神的実践の基本的な部分でした。イスラム教のラマダンの断食とユダヤ教のヨム・キプールを思い出してください。ヨギの食文化は苦行に基づいており、シャーマンは洞察力を得るために飢えます。さらに、敬虔なクリスチャンの間では自主的な断食も一般的であり、聖書には1日、3日、7日、40日の断食の例が記載されています。

断食とケトジェニックダイエットの共通点は何ですか？

炭水化物の摂取量を大幅に減らし、カロリーのほとんどを脂肪から摂取すると、体の中では何が起こるでしょうか? 断食の利点について説明しました。断食により、脳は必要なエネルギーを供給するために脂肪をケトン体の形で使用します。炭水化物は少なく、脂肪とタンパク質が豊富な食事をとった場合にも、同様の反応が観察されます。

炭水化物の代わりに脂肪を燃焼させることで、ケトン体の過剰な蓄積を引き起こします。実際、これには何も問題はなく、私たちの体はそのような状況で何をすべきかを何世紀にもわたって知っています。実際、軽度のケトーシスは、目覚めたばかりの人に特徴的な健康な状態です。たとえば、肝臓は体内の脂肪を動員して燃料として使用します。血糖ではなくケトン体を燃料とした場合、心臓と脳は 25% 効率的に機能します。健康で正常に機能する細胞は脂肪をもとに成長します。一方、特定の種類の脳腫瘍の細胞は、燃料としてグルコースのみを使用できます。最も悪性度の高い脳腫瘍の 1 つである神経膠芽腫の標準治療には、手術、放射線療法、化学療法が含まれます。しかし、正直に言うと、このようなアプローチを用いた後の予測は決して好ましいとは言えません。神経膠芽腫細胞はケトン体ではなくグルコースのみを利用できるという知識をもとに、ピッツバーグ大学医学部のジュリオ・ズッコリ博士は、ケトジェニックダイエットは従来の療法の補助として実際に効果がある可能性があると結論付けました 4 。さらに、彼はこの正確な食事療法に従って神経膠芽腫の治療を受けた患者の症例報告を発表しましたが、その結果は本当に印象的でした。

純粋なケトジェニックダイエットでは、カロリーの80〜90％を脂肪から摂取し、残りをタンパク質と炭水化物から摂取します。もちろん、一見するとこのアプローチは極端に思えますが、ケトン体が脳にとって最も効果的な燃料であることを忘れないでください。

「New Life: A 4-Week Action Plan」で紹介されている栄養計画は、炭水化物の摂取量を大幅に減らして体の脂肪燃焼を促すことを目的としたケトジェニックダイエットの主要原則を尊重しています。それは簡単です - 食物から得られる脂肪の量を増やし、また食事に栄養素を加えてベータ-HMCの生産を増加させます。 4 週間は炭水化物の摂取量を 1 日あたり 30 ～ 40 g に制限する必要があり、その後はこの量を 60 g まで増やすことができます。達成されたケトーシスの程度は、糖尿病患者が一般的に使用するテストストリップを使用して測定できます。どこの薬局でも。尿を 1 ～ 2 滴垂らすだけで、達成したケトーシスのレベルに関するフィードバックを即座に得ることができます。希望レベルは5～15単位です。ほとんどのテストストリップには、表示のためにさまざまな色が付いています。たとえば、薄ピンクは、体内に微量の微量が存在することを示します。これは、体がケトン体をエネルギーとして効果的に利用していることを意味します。私のプログラムに従うと、わずか 1 週間でケトーシスのレベルを大幅に下げることができます。驚くべきことに、ケトーシスのレベルが高くなると気分が良くなる人もいるので、この状態を自分で試してみることを強くお勧めします。

脳を強化する7つのサプリメント

現代の医学界の悲しい現実は、かかりつけ医を訪ねても、脳疾患を遅らせる方法について有益なアドバイスが得られる可能性は低いということです。現在、医師と二人きりで過ごす時間は 15 分（またはそれ以下）しか与えられていませんが、医師は精神的な明晰さを維持する方法に関する最新の科学の進歩を知らないこともあります。しかし、さらに憂鬱なのは、何十年も前に研究した多くの現代の医師が、栄養とそれが健康に及ぼす影響についてまったく理解していないという事実です。次世代の医師がより良い能力を備え、病気の治療ではなく予防に全力を注ぐことを心から願っています。

次に、使用が推奨されているサプリメントに移ることを提案します。（摂取量と摂取タイミングについては説明書をご覧ください。）
DHA：ドコサヘキサエン酸はサプリメントの女王です。これはオメガ 3 脂肪酸の 1 つであり、脳内のオメガ 3 脂肪酸の 90% 以上を占めます。さらに、心臓組織の主成分でもあります。これは、脳を保護する最もよく説明されている宝物の 1 つです。

私の講義では、どの天然の DHA が最も豊富であると考えられているかについて医師によく尋ねます。私の質問に対して、タラ肝油、サーモン油、アンチョビ油など、さまざまな答えが得られます。亜麻仁油やアボカドを推奨する人もいますが、それらの食品でさえ十分なDHAを含んでいません。 DHA の最も豊富な天然源は母乳です。これは、母乳育児が今後何年にもわたって子供の神経学的健康と能力を確立するための非常に重要なステップとして常に推進されている理由を説明しています。

レスベラトロール: 体に有益な魔法は、ブドウに含まれる天然成分と大きく関係しており、老化プロセスを遅らせ、脳への血流を増加させ、健康な心臓機能を刺激するだけでなく、脂肪細胞の発達を阻害することで脂肪細胞を制御します。。もちろん、ワイン1杯に含まれるレスベラトロールだけでは十分ではありません。したがって、この物質のすべての喜びを体験するには、より高い含有量のサプリメントを摂取する必要があります。

この魔法の分子が膨大な数の病気から細胞を保護するという事実を考えると、体の免疫および防御システムのアシスタントと呼ばれることがよくあります。この物質を毎日食事に少量加えれば、脳に良い影響を与えることが今では確実にわかっています。私が小さいと言ったことに注意してください。以前に発表された研究では、結果を達成するには非常に高用量のレスベラトロール（ワインを数百本飲むのと同等の用量）が必要であることが示されていましたが、より最近の研究では、1日あたり4.9 mg以下の用量でも同様の効果が得られることが明確に示されています。効果。

ターメリック: ショウガ科の植物であり、熱心な科学研究の対象となっており、そのほとんどは有効成分クルクミンに関連した物質の抗炎症作用と抗酸化作用を調べています。ターメリックはカレー粉の黄色の元となるスパイスで、さまざまな病気の自然療法として中国医学やインド医学で何千年も使用されてきました。ある研究では、アジア系高齢者のカレー摂取量と認知機能との関係を調査しました 5 。カレーを「時々」、「頻繁に」または「非常に頻繁」に食べる人は、カレーを「めったに」食べないか、まったく食べない人よりも、精神的パフォーマンスの高さを測定する特定のテストで有意に高いスコアを獲得しました。

クルクミンの秘密兵器の 1 つは、貴重なミトコンドリアを保護する豊富な抗酸化物質を生成する遺伝子を活性化する能力です。さらに、クルクミンは糖代謝を改善します。これらすべての特性は、脳疾患の発症リスクを軽減するのに役立ちます。残念ながら、もちろん、このスパイスを加えてさまざまな料理を家庭で調理しない限り、あなたの食事にはターメリックがあまり豊富に含まれていないでしょう。

プロバイオティクス: 数年前の興味深い新しい研究では、プロバイオティクス (自然の腸内細菌叢をサポートする生きた微生物) が豊富な食品を食べると、脳の行動に直接的な影響を及ぼし、ストレス、不安、うつ病を軽減できることがわかりました 6, 7. 8 。私たちの腸内に生息し、消化を助けるこれらの「善玉菌」は、プロバイオティクスによって強化され、活性化されます。それらは、脳や神経系が正しく健康に機能するために不可欠な、セロトニン、ドーパミン、神経成長因子などの神経化学物質の生成、吸収、輸送において非常に重要な役割を果たしています。

このプロセスがどのように機能するかを理解するには、微生物叢と腸と脳の関係についての短いコースを受講する必要があります9。これは活発で非常に刺激的な研究が行われている分野です。 ○近年、そのほとんどが神経系と消化器系の密接な関係を示しています。脳は腸内で何が起こっているかに関する情報を受け取り、中枢神経系が消化管の最適な機能を確保するために情報を送り返します。

この情報の伝達のおかげで、私たちは食習慣や消化をコントロールし、さらには夜に安らかに眠ることができます。さらに、腸はホルモン信号も伝達し、脳内で満腹感、空腹感、さらには炎症に伴う痛みに変換されます。コントロールされていないセリアック病、過敏性腸症候群、またはクローン病の場合、腸は私たちの状態に直接影響を与える可能性があります。つまり、私たちがどのように感じるか、どのように眠るか、私たちのエネルギーレベルはどのくらいか、私たちが経験する痛みの程度、さらには私たちの考え方にさえ影響を与える可能性があります。
ココナッツオイル: 先ほども言いましたが、ココナッツオイルは神経変性疾患の予防と治療の両方として役立ちます。脳にとって非常に優れた燃料であるだけでなく、炎症を軽減する効果もあります。小さじ1杯のココナッツオイルをそのまま飲んだり、料理に使ったりすることができます。ココナッツオイルは熱に強いので、高温調理にも使えます。レシピセクションでは、キッチンでココナッツオイルを使用する方法についてのアイデアをいくつか紹介します。
アルファリポ酸: この脂肪酸は、体の正常な機能のためのエネルギーを生成するすべての細胞内に存在します。それは血液脳関門を克服し、脳細胞の強力な抗酸化物質として作用します。これは脂肪組織と脳脊髄液の両方に当てはまります。科学者たちは現在、この物質を脳卒中や、認知症やフリーラジカルによって引き起こされる障害に関連する疾患などの他の脳疾患の潜在的な治療法として研究しています 10 。体内ではこの脂肪酸を十分な量生成することができますが、現代のライフスタイルや偏った食生活を考慮すると、サプリメントの形でα-リポ酸を摂取することは悪い考えではありません。
ビタミンD: 実際には脂溶性のステロイドホルモンであるため、ビタミンと呼ぶのは完全に正しいわけではありません。ほとんどの人はビタミンDを健康な骨とカルシウムレベルだけを連想しますが、それが牛乳に添加される理由ですが、ビタミンDは体、特に脳にはるかに深刻な影響を与えます。中枢神経系全体にビタミン D 受容体が存在することが知られています。また、神経伝達物質の生成に関与し、神経の成長を刺激する脳および脳脊髄液内の酵素の調節を助けることも周知の事実です。前臨床研究と臨床研究の両方で、ビタミンDがフリーラジカルの有害な影響からニューロンを保護し、炎症を軽減することが示されています。

ビタミンD欠乏症を改善するには、数か月間サプリメントを摂取する必要があるかもしれませんが、これを実践すると、骨の健康から脳の健康、さらにはインスリン感受性まで、体全体の化学的性質が大幅に改善されます。私が開発した食事では、冷水魚やキノコなどの天然源から摂取できるビタミン D も十分に摂取できます。

第8章

脳機能を改善する方法としての遺伝子刺激

高齢者の脳は老馬のようなものです。脳を良好な状態に保ちたいなら、常に脳を鍛えなければなりません。.

ジョン・アダムス

質問に正しく答えられるかどうかを確認してください。複雑なパズルを解くか、新鮮な空気の中を散歩するか、何があなたを賢くし、脳疾患の発症リスクを軽減しますか? 最初の答えを選んだ場合、もちろん私はあなたを批判しませんが、それでも、落ち着いて問題を解き始めることができるように、まず新鮮な空気の中を（そしてできるだけ早く）散歩することをお勧めします。パズル。したがって、ご想像のとおり、正解は依然として 2 番目です。体を動かすことは、どんなパズル、数式、推理小説、さらには思考のプロセスそのものよりも脳に有益です。

運動は体のあらゆるレベル、特に脳に有益な効果をもたらします。これはエピジェネティクスの世界の重要な部分です。簡単に言うと、運動すると文字通り遺伝子構造が刺激されます。有酸素運動は、長寿に関連する遺伝子を「誘発」するだけでなく、神経栄養因子、つまり脳の「成長ホルモン」をコードする遺伝子の働きも刺激します。有酸素運動は、高齢者の記憶力を向上させ、記憶に関連する中枢の新しい脳細胞の成長を刺激することが示されています。

最近の研究では、身体活動と脳の健康との関連性は単なる関連性以上のものであるという、説得力のある明確な結論が得られました。運動をすると、萎縮しにくく認知能力が柔軟になりやすい脳が形成されます。

動きの魔法の力

太古の昔から、人間は最近まで非常に活発な生き物でした。現代のテクノロジーは、座りがちなライフスタイルの世界への窓となっています。今日私たちが必要とするほとんどすべてのものは、ほとんど努力せずに手に入れることができます。場合によっては、ベッドから出る必要さえありません。しかし、人間は絶えず食物を探していたため、何百万年にもわたって私たちのゲノムは絶えず緊張した状態で進化してきたことを忘れてはなりません。身体とも言えます必要生き残るための定期的な身体活動。しかし、残念なことに、今日私たちの中で彼の願いを尊重している人はほんのわずかです。その結果、慢性疾患の数が増加し、死亡率が高くなります。

身体活動が私たちをより賢くするという考えは、生物医学研究所の研究者だけでなく、何千年にもわたる人類の発達のプロセスを研究しようとしている人類学者にも興味をそそりました。 2004 年、進化生物学者のダニエル・リーバーマンとデニス・ブランブルは、進化生物学者であるダニエル・リーバーマンとデニス・ブランブルが、人類が今日まで生き残ることができたのは運動トレーニングのおかげであると主張する論文をネイチャー誌に発表しました1。私たちの洞窟の祖先は、他の捕食者よりも早く獲物を追い詰めることができました。そして、持久力で有名な古代のアスリートたちは、その遺伝子を世代から世代へと受け継いできました。素晴らしい仮説ですね。私たちは長生きできるように身体的に健康になるように造られました。これは、自然選択により古代人が移動のみを行う生き物に進化することを強いられたことを示唆しています。私たちの足は長く、足の指は短く、内耳はバランスと調整を維持するのに役立ちます。そしてこれらすべては、4本足ではなく2本足で立って動くためです。

長い間、科学はなぜ私たちの脳のサイズがこれほど大きくなったのか、身体に比べて不釣り合いに大きくなったとも言えるのかを説明できませんでした。かつて進化論者は、人間の肉食習慣や社会的交流の必要性の根底には複雑な思考プロセスがあるとよく言っていました。最新の研究によると、私たちは常に考え、考える必要があることに感謝しなければなりません... 走る.

この結論に達するために、人類学者はモルモットやマウスからオオカミや羊に至るまで、さまざまな動物の脳の大きさと持久力の関係を研究してきました。彼らは、自然がより優れた持久力を与えた種は、体の大きさに比べて脳も大きいことに気づきました。しかし、研究者らはそこで止まらず、マラソンに参加するために意図的に飼育されたマウスとラットの研究を始めた。彼らは、走ることに優れた実験動物の系統を作成し、それらをリス車で最も優れた成績を収めた動物と交配させました。この時点ですべてがうまくいきました。新しく飼育された動物では、脳由来神経栄養因子 (BNF) や健康な組織の成長を刺激するその他の物質のレベルが増加し始めました。ご存知のとおり、NFM は脳の成長も刺激します。そのため、今日では身体活動が私たちを知的で機転の利く生き物に進化させるのに役立ったという意見があります。

教訓は次のとおりです。もし身体活動が私たちの脳を現在の状態まで発達させるのに役立っているのなら、私たちが達成したレベルを維持するためには、今日も運動が必要であると言っても過言ではありません。言うまでもなく、均等になるために発達を続ける必要性もあります。より賢く、より強く、より教育を受けています。

私たちの切り札はスピードと機敏性です

この利点の背後にある生物学は、身体活動が脳への血流を刺激し、細胞の成長と維持をサポートする栄養素を提供するという事実を超えています。最近の科学研究では、定期的な運動により、炎症を制御し、インスリン感受性を高め、血糖値を改善し、記憶中枢を大きくし、NFM レベルを高めることができることが示されています。

運動は新しい脳細胞の形成を刺激します。科学者たちは、数週間走り続けたマウスやラットと座り続けたマウスやラットを比較することで、この効果を測定することができました。活動的な動物の海馬にはカウチポテトの約2倍のニューロンがありました。他の研究では、最も効果的な運動の種類を調べています。 2011年、120人の高齢の男女からなるグループが2つに分けられ、ある者はウォーキングをし、他の者は筋肉のストレッチ運動をした。その結果、歩いた人の方が成績が良かった 3． 1 年後、海馬のサイズが大きくなり、血流中の NFM レベルの上昇が認められたのは最初のグループでした。そして、ストレッチをした人の脳の大きさは萎縮に至るまで減少し、認知機能テストの結果は理想的とは言えませんでした。

どのような身体活動であっても、脳の機能に効果をもたらすために激しい運動である必要はないと言っても過言ではありません。

新たなネットワーク形成の重要性

結局のところ、新しいニューロンの成長を刺激することだけが運動の利点ではありません。最近の科学研究は、運動が脳内に新しいネットワークを構築するのに役立つという、奇跡の中の奇跡に私たちの目を開かせました。細胞を生成することと、細胞を組織して調和して機能するコミュニティを形成することは全く別のことです。脳に新しい細胞が出現したからといって、私たちは賢くなるわけではありません。私たちはそれらを既存のニューラルネットワークに織り込むことができなければなりません。そうしないと、彼らは灰白質の中を目的もなくさまよってしまい、しばらくすると単に死んでしまいます。細胞を統合する 1 つの方法は、常に新しいことを学ぶことです。 2007 年の研究では、マウスが水迷路を学習したときに、マウス内で新たに形成されたニューロンが脳の神経ネットワークに組み込まれたことがわかりました 4 。科学者らは、新参細胞はマウスが迷路をナビゲートする以外の他の認知タスクを実行するのを助けることができないと指摘した。新しいタスクを実行するには、マウスは肉体的な努力をする必要があり、その結果、認知の観点から移動可能で柔軟な新しい細胞の形成につながると考えられます。

これが運動の秘密の利点です。運動によりニューロンが機敏になり、多機能になります。活動がどのように分子レベルで精神的な作業を促進するのかはわかりませんが、わかっていることの1つは、NFMが細胞と軸索の強化に重要な役割を果たしているということです。、ニューロン間の接続を強化するだけでなく、新しい細胞の形成を刺激します。神経新生は、新しいことを学習する脳の能力を高め、新生児細胞に力を与え、神経ネットワークをさらに強化します。とりわけ、NFM レベルが高くなると食欲が低下することが知られています。したがって、それをコントロールできない人には、運動する別の理由があります。

身体運動は、リスクのある人々やすでに脳疾患に苦しんでいる人々にどのような影響を与えますか? 最近発表された論文の中で、西オーストラリア大学のニコラス・ラウテンシュラーガー教授は、24週間定期的に運動した高齢者は、対照群と比較して記憶力、言語能力、注意力、その他の重要な認知機能が1800％向上したと報告しました 5 。運動グループは週に約 142 分を身体活動に費やし、平均すると 1 日あたり約 20 分になります。研究者らは、変化を血流の改善、新しい血管、新しい脳細胞と関連付けました。

運動は強力な薬です。身体活動は炎症を抑制する遺伝子を誘発します。そして、これらはすべて実験室で測定できます。科学者は、研究室でよく使用される炎症の尺度である C 反応性タンパク質が、身体的に活動的な人々では低いことを何度も発見しています。運動はインスリン感受性を改善します。それらは血糖を調節し、タンパク質の糖化を減らすのに役立ちます。

恩恵を受けるのは簡単です

体と脳に効果をもたらすには、どれくらいの強度の運動を行う必要がありますか? ガーデニングやゴミ出しなどの家事も対象となるのでしょうか？

アーロン・バックマン博士がアルツハイマー病の発症リスクに対する毎日の運動の影響を研究し始めたとき、何が自分を待っているか想像もできませんでした。認知症のない研究参加者の平均年齢は82歳でした。最初に登録した 716 人のうち、3 年半の追跡調査中に 71 人が本格的なアルツハイマー病を発症しました 6 。その結果、比較的座ってばかりの生活を送る人と、皿洗い、料理、車椅子の運転、片づけなど、スポーツに限らずさまざまな活動をする人との間には、劇的な違いがあることが分かりました。彼は、運動活動を検出して定量化するために手に取り付けられた装置、いわゆるアクチグラフを使用して人々の活動レベルを追跡することができました。

最も活動的でない10%のグループに属する人々は、最も身体的に活動的な10%のグループに属する人々と比較して、アルツハイマー病を発症するリスクが230%高かった。バックマン博士は、費用も副作用もなく、日常的な活動が年齢を問わず脳の保護に役立つ、公的に利用できるライフスタイルの利点は過小評価されるべきではないと結論付けた。

あなたの選択をしてください

もちろん、エベレスト制覇を目標にする必要はありません。耐久競技の準備をする必要はありません。しかし、心臓を鼓動させる定期的な運動は、あなたの生活の必須の部分になるはずです。現在の研究のほとんどは、週に少なくとも5日、少なくとも20分間運動する被験者を対象に、主にランニングやその他の有酸素運動（水泳、サイクリング、ハイキング、早歩きなど）の運動の効果を調査している。しかし、パワーリフティングを 1 年間続けた高齢者には認知機能上の利点があることが、多くの研究で実証されています。

ほとんどの人が運動が最優先事項とは考えていないことは理解していますが、もちろん、まだ真剣に運動に取り組んでいない場合は、この章で示した事実が優先順位のリストを再考するのに役立つことを願っています。まだ身体活動から程遠い人たちには、私が開発したプログラムの枠組みの中で、この非常に重要な側面に1週間を費やし、自分にとって許容できる負荷を選択するようお願いします。すでにスポーツに取り組んでいる場合は、この時間を利用して活動量を増やし、トレーニングの強度を高めることができます。新しいことに挑戦することもできます。

ビタミンは、代謝プロセスの触媒として作用し、体の正常な機能を維持するために必要な成分です。ビタミン欠乏は、食事中のビタミンまたはその前駆体の欠乏の結果として、または胃腸管でのビタミンの合成および吸収の障害の結果として発生します。低ビタミン欠乏症およびビタミン欠乏症は、抗ビタミン剤の阻害作用によって引き起こされることもあります。ビタミンが不足すると、場合によっては体内のビタミンが過剰になると、多くの機能が障害され、動物の生産性が低下します。

レチノール(ビタミンA)。レチノール欠乏症によって動物の体に記録される最初の変化は、脳脊髄液圧の上昇であり、これにより、乳頭、視神経の腫れ、ロドプシン合成の遅延、角膜の混濁、瞳孔が拡張した目の突出、および眼球の喪失が引き起こされます。暗闇の中で見る能力。その後、視神経の萎縮が観察され、完全な失明が起こります。

目の損傷に加えて、病気の動物は角化過多を発症します。若い動物の腸粘膜の損傷は、消化不良、消化、吸収、飼料エネルギーの使用の低下を伴うことがよくあります。 A - ビタミン欠乏症は、呼吸器疾患（鼻炎、喉頭炎、気管支炎、気管支肺炎）や生殖能力の低下を伴うことがあります。あらゆる種の動物において、成長と発育が遅れ、自然の抵抗力が低下し、生産性が低下します。ビタミン A 欠乏症の馬や毛皮を持つ動物は、尿路結石症に悩まされることがよくあります。

カルシフェロール（ビタミンD）は、若い家禽、子豚、子牛、子羊、その他の成長期の動物に特に必要です。若い家畜のカルシフェロール欠乏は、くる病の主な原因の 1 つです。くる病では、腸から血液へのリン酸塩の吸収プロセスが中断され、骨への塩の沈着プロセスが中断され遅延します。変形したり、スクラップになったり、

き、痛い。同時に食欲が低下し、消化器疾患や貧血が起こります。低カルシウム血症はテタニーを引き起こすことがあります。

新生児の骨の発達障害は、母親のビタミン欠乏の結果である可能性があります。

ビタミンD欠乏症の成体動物、特に授乳中の牛は骨異栄養症に悩まされます。この病気は、骨格骨の菲薄化と変形、前彎、跛行、歯のぐらつき、尾椎の吸収、脱皮の遅れを特徴とします。同時に、食欲の低下と異常、反芻の弱体化が認められます。また、本の閉塞、胃腸管のカタル性炎症、肝臓のジストロフィープロセス、悪液質、胎盤の頻繁な停滞、子宮内膜炎、不妊症もあります。

トコフェロール（ビタミンE）は動物が生殖機能を実行するために必要です。このビタミンの欠乏は、胚の早期吸収、女性の不妊症を伴います。男性では、精巣の変性が起こり、精子が破壊され、卵子と受精する能力を失います。重症の場合は無精子症、性的本能の喪失が特徴です。

フィロキノン(ビタミンK)。飼料中にプロトロンビンが部分的または完全に欠如すると、出血性素因の現象が引き起こされます（血液中のプロトロンビンの含有量が急激に減少し、毛細血管の強度が低下し、皮膚の下、腹腔内、漿液の下に複数の出血が発生します）実質器官の膜、筋肉へ）。ヘモグロビンと赤血球の含有量が減少し、貧血が発症し、その結果が起こります。

チアミン(ビタミンB)。 T-ビタミン欠乏症は、飼料中のビタミンが欠乏している場合、反芻動物の前胃でのビタミン合成が困難な場合、またはビタミンを破壊する酵素であるチアミラーゼを過剰に摂取した場合に発生します。特にビタミンB欠乏症に敏感 | 子牛、檻に入れられた毛皮を持つ動物、鳥。

子牛のビタミン B 欠乏症は、主に第一胃内での細菌性または真菌性のチアミナーゼの出現と関連しています。チアミン欠乏症は、大脳皮質壊死または多脳軟化症を引き起こします。子牛の脳組織への損傷の臨床兆候は、衰弱、耳とまぶたの筋肉の一般的なけいれん、頭と首の震え、歯ぎしり、うめき声、よろめき歩行、強縮性けいれん、食欲不振、不整脈、呼吸困難などです。、過度の裂傷、明らかな失明。下痢が起こる場合があります。 3～6日以内に死亡します。

毛皮を持つ動物、特にミンクでは、ビタミンを破壊する酵素チアミナーゼを含む魚を大量に与えるとビタミンB欠乏症が発生し、食欲不振、低体温、心臓衰弱、肝炎、運動失調などの症状が現れることがほとんどです。麻痺。メスでは、胎児の死亡と吸収、および多数の死産や発育不全の子犬が認められます。

鳥類のチアミン欠乏症は、末梢神経線維および脊柱の後柱における変性変化の発生を伴います。

番目の脳。震え、麻痺、筋肉麻痺、頭を後ろに投げ出す症状が見られます。死亡率が高い。

リボフラビン(ビタミンB2)。生物学的酸化の最も重要な酵素の合成に参加し、酸化性物質の分子から水素を確実に除去し、その後の酸素との結合を確実に行います。その結果、組織内の酸化プロセスの強度が低下し、間質代謝が混乱します。動物は大量の流涙を伴う食欲不振を発症します。子牛は唇の痛み、脱毛、皮膚炎、下痢を経験します。

ニコチン酸（ビタミンPP）。ビタミンPPの前駆体であるトリプトファンを少量含む動物飼料の使用はペラグラの原因となります。この病気は犬、豚、鳥で観察されます。皮膚や粘膜の一次病変から進行します。炎症は舌の粘膜（「黒い舌」）、口腔、胃、腸で発生します。分泌要素が萎縮し、食欲がなくなり、下痢が現れ、疲労感が生じます。皮膚炎、角化症が観察されます。神経系に重度の損傷があります。

ピリドキシン(ビタミンB6)。飼料中のピリドキシンの欠乏は、豚、犬、鶏、子牛において、成長遅延、貧血、皮膚炎、発作の症状を伴う神経系の損傷を特徴とする特定の病気の発症につながります。ピリドキシンは、乳牛にとって必須のビタミンであると考えられています。ビタミン欠乏症は、食欲不振、成長の弱さ、下痢、発作、動物の死亡などによって現れます。

パントテニクス酸（ビタミンB3）。このビタミンが不足すると、動物の成長が止まり、衰弱性の下痢や皮膚炎が起こります。脊髄の後根と坐骨神経に変性変化が観察され、動きの調整が損なわれます。副腎がステロイドホルモンを産生する能力が低下します。病気の動物では抗体の生成が制限され、感染症にかかりやすくなります。

シアノコバラミン(ビタミンB]2)。豚、犬、家禽はシアン化物バラミンの欠乏に敏感です。反芻動物では、食事中のコバルト含有量が低いためにビタミン B|2 欠乏症が発生することがあります。また、第一胃や動物の消化管の他の部分の微生物叢の活動を阻害するあらゆる条件が B| の原因となることも確立されています。 2 - ビタミン欠乏症。胃壁が損傷し、ビタミンB12の吸収に必要なムコ多糖の分泌が止まると発症します。動物におけるシアノコバラミン欠乏症は、巨赤芽球性造血を伴う悪性高色素性貧血の発症につながります。この場合、組織呼吸が障害され、神経調節障害の兆候が現れ、肝機能が障害され、メチル基を合成する能力が低下します。その結果生じるメチオニンとコリンの欠乏は、肝疾患の発症に寄与します。

アスコルビン酸（ビタミンC）。家畜は炭水化物からアスコルビン酸を合成できると考えられています。モルモットやサルは合成することができません。しかし、生まれたばかりの子牛にビタミンCを投与すると、臍帯からの感染の侵入を防ぎ、肺炎の発生率が減少することが知られています。

アスコルビン酸欠乏は、血管の透過性の増加と脆弱性、それらの弾性特性の喪失を引き起こします。皮膚や歯茎に出血が起こり、歯がぐらつき、噛むと痛みが生じます。ビタミンCの長期欠乏は体の免疫生物学的抵抗力の低下につながり、胃腸管の腸内毒素症の発症に寄与します。

4.6. 水断食

水は動物の体の最も重要な成分です。水はタンパク質コロイドの一部として、生きた細胞や組織の構造の構築に直接関与します。酵素の作用のおかげで、水は多くの生化学反応（加水分解と水和、酸化還元プロセス、有機物質の合成、細胞呼吸プロセス）に含まれます。蒸留水は細胞にとって有毒であり、ミネラルは溶解したときにのみイオンと浸透圧のバランスを維持する役割を果たすことができるため、水の代謝は電解質の代謝と密接に関連しています。血液やリンパなど、体の液体組織の大部分を構成する水は、輸送機能を果たします。水とともに、栄養素、代謝産物、酵素、ホルモンはある器官から別の器官に移動します。水の助けを借りて、代謝の最終産物が組織から除去され、体から排泄されます。水はその高い熱容量と熱伝導率により、熱調節プロセスに参加します（運動中に体の過熱を防ぎます）。

筋肉の働き）。

水分不足は、重度の嘔吐、下痢、大量の発汗によって体から大量の水分が失われると発生します。体内の水分が不足すると、すべての消化腺の分泌が急激に減少します。水分が不足すると、胃液の放出が少なくなり、塩酸の含有量が低くなるのが特徴です。これにより、消化管の活性化に好ましい条件が生まれます。消化管内の細菌のプロセスの増加と中毒の増加. 内因的に形成された水が体の必要性を完全に満たすことができないため、血液が濃くなり、細胞間液および細胞内の水分含有量が減少します. 体が脱水状態になると、自由水とコロイド結合水の両方の含有量が減少します。コロイドの脱水の結果、結合水と自由水の量が補充されます。後者は、尿、汗、呼気、糞便の形成中に失われ、蒸発します。これは代謝プロセスの混乱と生成物の蓄積につながります。

生命活動。通常、脱水による動物の死亡は心不全の兆候を伴って起こります。

結合組織中のヒアルロン酸の量は、断水中の平均余命にとって非常に重要です。欠乏すると、結合組織に含まれる結合水が少なくなり、水不足により体の脱水がより早く起こります。ヒアルロン酸は水分と結合する優れた能力を持っています。

水は、尿、呼気、腸を通って動物の体から排泄されます。

電解質不足による脱水症状。体の電解質は、他の重要な特性の中でも特に、水を結合して保持する能力を持っています。ナトリウム、カリウム、塩素などのイオンは特に活性が高いため、体内の電解質が失われ、補給が不十分になると脱水症状が起こります。脱水症状は水を自由に摂取しても進行し続け、正常な電解質組成に戻さない限り水の導入だけでは脱水症状を解消することはできません。このタイプの脱水症状では、主に細胞外液（体積の最大 90%）により体から水分が失われ、血液が急速に濃くなるため血行動態に極めて悪影響を及ぼします。広範囲にわたる傷、火傷、湿疹、その他の病的状態は、体内の塩分の大幅な損失につながる可能性があります。

胃腸管からの電解質と水分の損失。消化液の分泌が増加した結果、体は大量の電解質を失います。電解質を含まない液体で胃洗浄を繰り返したり、胃瘻、胆管瘻、膵瘻を行ったりすると、塩分と水分が大量に失われます。

腎臓からの電解質と水分の喪失。実験的には、副腎の摘出、利尿薬の反復投与、「浸透圧」利尿（尿素、ブドウ糖、スクロースなどの高張液の投与）およびその他の方法により、腎臓からの塩分と水分の大量損失を達成できます。アジソン病などの腎炎によっては、大量の塩分と水分が失われることがあります。

皮膚からの電解質と水分の喪失。汗に含まれる電解質の含有量は比較的少ないです。しかし、大量の発汗があると、その損失はかなりの量に達する可能性があります。 1 日の発汗量は、環境温度要因や筋肉負荷にもよりますが、800 ml ～ 10 リットルの範囲です。塩分と水分を十分に摂取せずに大量の発汗を起こすと、重度の胃腸炎や長期にわたる嘔吐と同様に、脱水症状が重度かつ急速に進行します。失われた水を塩分を含まない液体で置き換えようとすると、細胞外低浸透圧が起こり、水が細胞内に移動し、その後細胞浮腫が起こります。細胞内浮腫の症状が現れます。

体内の脱水は、心血管系や中枢神経系の活動にさまざまな障害を引き起こし、腎臓の活動も中断され、胃腸管の活動も中断されます。したがって、体の重大な脱水は血液の濃さ、つまり無水症につながります。この状態には、多くの血行力学パラメータの障害が伴います。同時に、循環する血液と血漿の量が減少します。動物の実験的脱水中に、体重の 10% に相当する水分が失われると、循環血液量が 24% 減少し、血漿量が 36% 減少します。血液の再分配が起こります。重要な臓器 (心臓、脳、肝臓) は、腎臓と骨格筋への血液供給が大幅に減少するため、他の臓器に比べて比較的よく血液が供給されます。重度の脱水症状では、収縮期血圧が 60 ～ 70 mmHg に低下します。美術。以下。静脈圧も低下します。重度の脱水症状の場合、心臓の微小容積は通常の値の 1/3 に減少します。

中枢神経系の混乱。中枢神経系の障害（けいれん、幻覚、昏睡など）は、神経組織の循環障害とその代謝産物の中毒に基づいています。これは次の現象を引き起こします：神経組織への栄養素の不十分な供給、神経組織への酸素の不十分な供給、神経細胞における酵素プロセスの破壊。中枢神経系の障害は、体循環における血圧の低下、体液の浸透圧バランスの不均衡、脱水に伴って発症するアシドーシスや高窒素血症によっても促進されます。

腎機能障害。腎臓の排泄能力が低下する主な原因は、腎実質への血液供給不足です。これは高窒素血症、続いて尿毒症を引き起こす可能性があります。脱水状態になると、排泄器官である腎臓への負担が増加します。腎不全は、非ガス性アシドーシス（タンパク質代謝の酸性生成物、ケトン体、乳酸、ピルビン酸、クエン酸の蓄積）のメカニズムにおける決定的な要因です。

消化管の障害。酵素プロセスの阻害、および脱水時の胃および腸の運動性の阻害により、胃の膨張、腸の筋肉の麻痺、吸収の低下、および消化器疾患につながるその他の障害が発生します。この場合の主な要因は、胃腸管の重度の無水性循環障害です。

水飢餓の間、動物は食べる餌が減り、生体重と生産性（乳、卵の生産量）が減少し、若い動物では穴を掘る能力が低下します。

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