घर कूल्हा

सर्दियों के लिए एक ब्लेंडर में टमाटर का रस। केले और ब्लूबेरी के साथ। अपने ब्लेंडर का अधिकतम लाभ कैसे उठाएं

गाजर के रस में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विभिन्न समूहों के विटामिन होते हैं। इस कारण से, पेय प्रतिरक्षा प्रणाली और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, आंतरिक अंगों और त्वचा को साफ करने, दृष्टि और गंध में सुधार करने के लिए उपयोगी है। गाजर का रस गर्मियों में विशेष रूप से मूल्यवान होता है, यह त्वचा को पराबैंगनी विकिरण से बचाने और एक समान तन प्राप्त करने में मदद करता है।

गाजर के जूस के फायदे

ताजा निचोड़ा हुआ या डिब्बाबंद घर का बना गाजर का रस मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को साफ करता है, तनाव से राहत देता है, तनाव के प्रभाव को समाप्त करता है। दिन भर की मेहनत के बाद शांत होने के लिए एक गिलास पेय पीना पर्याप्त है।
बार-बार और खुराक में गाजर का रस पीने से रोग प्रतिरोधक क्षमता रोगाणुओं के प्रवेश से प्रतिरक्षित हो जाती है। इसलिए, फ्लू और सर्दी की अवधि के दौरान दवा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
एथलीटों और सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने वालों के लिए गाजर के रस की सिफारिश की जाती है। रचना रक्त वाहिकाओं को साफ करती है और उनकी दीवारों को सील करती है, हृदय और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करती है। जूस का बार-बार सेवन अन्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त लाभकारी एंजाइमों के तेजी से अवशोषण में योगदान देता है।
बीटा-कैरोटीन से परिवर्तित रेटिनॉल, हृदय संबंधी विकृति को रोकता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक की घटना को रोकता है, त्वचा और चेहरे की टोन को समान करता है। विटामिन ए पूरे शरीर को जहर और विषाक्त पदार्थों से साफ करने के लिए जिम्मेदार है।
गाजर के रस में निहित पोटेशियम शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को इष्टतम स्तर पर बनाए रखता है। नतीजतन, अपने स्वयं के इंसुलिन का उत्पादन बढ़ता है, जिसका मधुमेह रोगियों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
गाजर का रस शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। इस प्रकार, रक्त परिसंचरण और कोलेजन उत्पादन में तेजी आती है। विटामिन के रक्त के थक्के जमने के लिए जिम्मेदार है, गहरे घर्षण और खून की कमी के उपचार में तेजी लाता है।
कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए गाजर का रस संकेत दिया गया है। पेय में जीवाणुनाशक और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह, बदले में, एक व्यक्ति को मौखिक गुहा, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गले, मूत्र प्रणाली और बृहदान्त्र में संक्रमण के विकास का विरोध करने की अनुमति देता है।
मौखिक स्वच्छता के लिए, बिना किसी अपवाद के, सभी के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना उपयोगी है। बार-बार मध्यम उपयोग से लार का उत्पादन बढ़ता है, दांतों की सड़न ठीक होती है, मसूड़े मजबूत होते हैं और रक्तस्राव से राहत मिलती है।
जिन लोगों की नजर कमजोर होती है उनके लिए गाजर का जूस पीना अच्छा रहता है। रेटिनॉल की कमी से रतौंधी हो जाती है। ताजा इसकी उपस्थिति की संभावना को समाप्त करता है, मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित दृष्टि हानि के विकास के जोखिम को कम करता है।
कैरोटीनॉयड गुर्दे और यकृत, और पित्ताशय की थैली को साफ करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट पेट फूलने को नियंत्रित करते हैं और लक्षणों से राहत देते हैं। विटामिन के हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करता है।

जूसिंग के लिए गाजर कैसे चुनें

रंग।सबसे स्वादिष्ट गाजर का रस जड़ वाली सब्जियों से प्राप्त किया जाता है, जिनमें एक समृद्ध नारंगी रंग होता है। यह छाया इंगित करती है कि गाजर में बड़ी मात्रा में कैरोटीन होता है। सच्चाई से शुरू करें - जड़ की फसल जितनी तेज होगी, ताजा उतना ही स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा।
आकार।स्टोर प्रकार की गाजर बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए। बड़ी जड़ वाली सब्जियां रसायनों को अवशोषित करती हैं, जो स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती हैं। 180 ग्राम तक वजन वाली गाजर को वरीयता दें। बड़े फल तभी उपयुक्त होते हैं जब वे अपने आप उगाए जाते हैं (नाइट्रेट नहीं)।
परिपक्वता।ऐसे गाजर चुनें जिनमें रस की मात्रा अधिक हो। इसका मतलब है कि जड़ें पकी होनी चाहिए। उपयुक्तता निर्धारित करना आसान है: गाजर की सतह को अपने नाखून या किसी नुकीली चीज से चुनें, छेद का मूल्यांकन करें। रस अच्छे नमूनों से अलग होगा।

गाजर तैयार करना

उपयुक्त फलों का चयन करने के बाद, प्रारंभिक उपाय करें। गाजर को धोकर चाकू की धार से खुरचें।
सतह को न काटें, कैरोटीन त्वचा के नीचे केंद्रित होता है। नहीं तो सब्जी की कीमत कम कर देंगे।
गाजर को फिर से ठंडे पानी से धो लें। यदि गंदगी बनी रहती है, तो जड़ वाली सब्जी को सख्त स्पंज या ब्रश से साफ़ करें।
अब सब्जी के सिरों को दोनों तरफ से काट लें, फिर सब्जी के छिलके से उत्पाद को स्क्रब करें (कीटनाशक हटा दें)।

गाजर का रस: शैली का एक क्लासिक

दानेदार चीनी - स्वाद के लिए (लगभग 90-110 जीआर।)
गाजर (रसदार और छोटी) - 950 जीआर।
साइट्रिक एसिड पाउडर - 2 जीआर।

गाजर तैयार करने के बाद, मुख्य जोड़तोड़ के साथ आगे बढ़ें। रूट सब्जियों को छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें, जूसर को भेजें।
आप एक ब्लेंडर या ग्रेटर का उपयोग करके गाजर का रस निकाल सकते हैं। हाथ में बर्तन लेकर आगे बढ़ें। आपको केक से छुटकारा नहीं मिलना चाहिए, इसे कटलेट या तलने पर रखना चाहिए।
परिणामी रस को एक गिलास जलसेक जग में छोड़ दें। आप अपने पेय में ताजा नींबू या लाइम जेस्ट क्रश कर सकते हैं। लगभग 40 मिनट के बाद, धुंध की 3-5 परतों के माध्यम से ताजा फ़िल्टर करें।
यदि वांछित हो तो गाजर के रस में पानी मिलाएं ताकि एकाग्रता को आंशिक रूप से कम किया जा सके। सामग्री को खाना पकाने के बर्तन में डालें, कंटेनर को आग पर रख दें।
रस को न्यूनतम स्तर पर उबाल लें, इसे उबालने न दें। सुविधा के लिए, थर्मामीटर का उपयोग करें, पेय का तापमान लगभग 80 डिग्री होना चाहिए।
गर्मी उपचार 8 मिनट तक रहता है। दानेदार चीनी धीरे-धीरे डालें, इसे छोटे भागों में मिलाएँ। दानों के घुलने तक प्रतीक्षा करें, अंत में साइट्रिक एसिड डालें।
कंटेनरों और ढक्कनों को स्टरलाइज़ करने का ध्यान रखें। कर्लिंग डिश को सुखाएं, उसके ऊपर तैयार रस डालें। कंटेनर बंद न करें। डिब्बे को पानी से भरे बर्तन में रखें।
25 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, उसके बाद ही एक विशेष रिंच का उपयोग करके ढक्कन को कस लें। रस को उल्टा छोड़ दें, सुनिश्चित करें कि कोई रिसाव नहीं है।
अब गाजर के पोशन को किसी पुराने स्वेटशर्ट में लपेट कर किचन में ठंडा होने तक रखें। लगभग 12-15 घंटों के बाद, रस को लंबे समय तक संरक्षण के लिए ठंड में स्थानांतरित करें।

गाजर संतरे का रस

पीने का पानी - 480 मिली।
गाजर - 1 किलो।
संतरे का रस (ताजा पोमेस) - 100 मिली।

जूस एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जो हर गृहिणी की रसोई में पाया जा सकता है। ऑरेंज फ्रेश 50 मिली की मात्रा में लिया जाता है। 0.25 लीटर। गाजर का रस।
ऊपर बताए अनुसार गाजर तैयार करें (सफाई, धुलाई)। फिर फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों (3-6 सेमी) में काट लें। पूरी जड़ वाली सब्जियों का उपयोग न करें या आप ब्लेंडर ब्लेड तोड़ देंगे।
कटी हुई सब्जी को उपकरण के कटोरे में लोड करें, प्यूरी तक स्क्रॉल करें। अगर गाजर ज्यादा रसीले नहीं हैं, तो ब्लेंडर में पीने का पानी डालें। इस तरह के कदम से काटना आसान हो जाएगा।
तैयार घी को टेबल पानी के साथ मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। आपको मध्यम गाढ़ा रस मिलना चाहिए। एक घंटे के एक तिहाई के लिए ताजा रस छोड़ दें।
जब निर्दिष्ट समय बीत चुका हो, तो रस को बारीक दाने वाली रसोई की छलनी या 4-परत वाले धुंध के कपड़े से छान लें। ताजा गाजर-नारंगी खाने के लिए तैयार है. जैतून के तेल की कुछ बूँदें डालें और आनंद लें।

नींबू - 2 पीसी।
दानेदार चीनी - 260 जीआर।
कद्दू का गूदा (तैयार) - 500-550 जीआर।
गाजर - 550 जीआर।

कद्दू के गूदे को रेशों, बीजों और छिलकों से मुक्त करके पहले से तैयार कर लें। सब्जी से किसी भी तरह से मैश किए हुए आलू (ग्रेटर, ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर आदि) बना लें।
अब घी को चीज़क्लोथ की कई परतों पर रखें, रस निचोड़ लें। गाजर का ख्याल रखें, उन्हें तैयार करने, कटा हुआ और दलिया में बदलने की जरूरत है। इसी तरह जड़ वाली सब्जी से रस निचोड़ा जाता है।
नींबू को उबलते पानी में 20 सेकंड के लिए डुबोएं, साइट्रस को टुकड़ों में काट लें, तरल को निचोड़ लें। अब सारे जूस (कद्दू, नींबू, गाजर) को एक साथ मिला लें।
दानेदार चीनी डालें, स्वाद के लिए मात्रा घटाएँ या बढ़ाएँ। सामग्री को हिलाएं, एक आग रोक खाना पकाने के कंटेनर में स्थानांतरित करें। स्टोव पर भेजें, 6 मिनट के लिए उबाल लें।
इस समय के बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को छान लें। दवा को बाँझ कंटेनरों में पैक करें, टिन के साथ कवर करें। पलट दें, लीक की जांच करें। ठंडा करने के बाद ठंडा होने के लिए भेजें।

गाजर और टमाटर का रस

काली मिर्च (कोई भी रंग) - 2 पीसी।
ताजा टमाटर - 950 जीआर।
नमक - आपके स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
गाजर - 3 पीसी।

टमाटर को धो लें, फिर चौड़े हिस्से पर क्रॉस कट बना लें। टमाटर को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए डुबोएं, फिर तुरंत नल के नीचे ठंडा करें। फलों को छिलका और बीज से छीलकर डंठल हटा दें।
टमाटर को क्यूब्स में काट लें। अब मिर्च तैयार करना शुरू करें। इसे बीज से मुक्त किया जाना चाहिए, फिर कुल्ला और मनमाने ढंग से कटा हुआ होना चाहिए। गाजर को धोकर ऊपर बताए अनुसार तैयार करें।
सभी सब्जियां न मिलाएं। एक विशेष निचोड़ने वाले या ब्लेंडर का उपयोग करके उनमें से रस को एक-एक करके निचोड़ें। एक अग्निरोधक खाना पकाने के बर्तन में सभी प्रकार के ताजे रस डालें, नमक के साथ आपूर्ति करें।
सामग्री हिलाओ, कम गर्मी पर भेजें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए कुक, समय-समय पर फोम को हटा दें। इस अवधि के दौरान, आपको डिब्बे को कीटाणुरहित करने की जरूरत है, फिर उन पर उबलता रस डालें।
टिन के साथ कैपिंग तुरंत किया जाता है, ठंडा होने की प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बंद करने के बाद, जार को उल्टा कर दें, रचना को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। 12-14 घंटे के बाद, ठंड में ले लो।

साइट्रस जेस्ट के साथ गाजर का रस

साइट्रिक एसिड - 1-2 चुटकी
गाजर (रसदार, उज्ज्वल) - 1 किलो।
पीने का पानी - 600 मिली।
दानेदार चीनी - आपके स्वाद के लिए (लगभग 130 जीआर।)
नींबू - 1 पीसी।
नारंगी - 1 पीसी।

अगर गाजर गंदी हैं, तो उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर बाकी जमीन को हटा दें, जड़ की फसल को ब्रश या स्पंज से रगड़ें। टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर में रखें, किण्वित करें।
परिणामस्वरूप दलिया को चीज़क्लोथ या छलनी की 3 परतों पर फेंक दें, रस निचोड़ लें। अब खट्टे फलों को उबलते पानी में उबाल लें, बिना सफेद परत के उनका छिलका हटा दें (यह कड़वाहट देता है)।
नींबू और संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, ताजी गाजर के साथ मिलाएं। रचना को एक गिलास कंटेनर में कुछ घंटों के लिए डालने के लिए छोड़ दें, फिर फिर से फ़िल्टर करें।
साइट्रिक एसिड पाउडर और दानेदार चीनी डालें, सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं। Всыпьте порошок лимонной кислоты и сахарный песок, вымешайте содержимое до однородности. खाना पकाने के बर्तनों को धीमी आँच पर भेजें, उबालने से बचें, 80 डिग्री पर उबालें।
Отправьте варочную посуду на малый огонь, томите при 80 градусах, не допуская бурления.
जब रस आवश्यक निशान तक गर्म हो जाए, तो इसकी फिलिंग और बाद में पुन: पास्चुरीकरण (यदि वांछित हो) करें। Когда сок прогреется до необходимой отметки, проведите его розлив и последующую повторную пастеризацию (по желанию). यह उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा।

दानेदार चीनी - 260 जीआर।
так вы увеличите срок годности продукта.
गाजर के रस को टिन से ढक दें। Закройте морковный сок жестью. लीक से बचने के लिए, डिब्बे को उल्टा कर दें और ढक्कन को अपनी उंगली से महसूस करें। Во избежание протечек переверните банки вниз горловиной и прощупайте пальцем крышку. ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, 12 घंटे बाद इसे ठंड में स्थानांतरित करें।

Дождитесь остывания, спустя 12 часов перенесите в холод.
सेब (हरा या लाल) - 4.5 किलो।
яблоко (зелёное или красное) - 4,5 кг.
गाजर - 1.3 किग्रा।
морковка - 1,3 кг.

फलों और सब्जियों की संख्या मनमानी है, आप परिवार की इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए अनुपात बदल सकते हैं। Количество овощей и фруктов указано произвольно, вы можете изменять пропорции с учётом пожеланий семьи. सेब तैयार करें: उन्हें धो लें, त्वचा को हटा दें (वैकल्पिक), बीज के साथ केंद्र काट लें।

Подготовьте яблоки: промойте их, снимите кожицу (по желанию), вырежьте серединку с косточками.

अब सुविधाजनक तरीके से फलों का रस निकाल लें। Теперь выдавите из фруктов сок удобным способом. ताजा रस को आधे घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें। Оставьте фреш на полчаса для настаивания. गाजर को अच्छी तरह से धो लें और किसी भी गंदगी को हटा दें। Старательно промойте морковь и соскребите всю грязь. जूसर को भेजें, तरल निचोड़ें।

Отправьте в соковыжималку, выдавите жидкость.

2 प्रकार के रस मिलाएं, यदि आप लुगदी से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो उन्हें चीज़क्लोथ से गुजारें। Соедините 2 вида сока, пропустите их через марлю, если необходимо избавиться от мякоти. वर्कपीस को सॉस पैन में भेजें, दानेदार चीनी और गर्मी के साथ मिलाएं।
Отправьте заготовку в кастрюлю, смешайте с сахарным песком и подогрейте.

उबालने से परहेज करते हुए, 85-90 डिग्री पर उबाल लें। Томите при 85-90 градусах, не допуская закипания. जब दानेदार चीनी फैल गई है, तो पैन को स्टोव से हटाया जा सकता है। Когда сахарный песок разойдётся, кастрюлю можно снимать с плиты. तुरंत गर्म रस को कंटेनर में पैक करें, टिन से ढक दें।

Сразу же расфасуйте горячий сок по ёмкостям, закройте жестью.

शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, आप बंद डिब्बे को पास्चुरीकृत कर सकते हैं। Чтобы увеличить длительность хранения, вы можете провести пастеризацию ещё не закрытых банок. गर्दन के नीचे ठंडा किया जाता है, फिर रचना को ठंड में भेजा जाता है।

Остужение проводится вниз горловиной, затем состав отправляется в холод.

गाजर के रस के फायदे कई बार साबित हुए हैं। Польза морковного сока доказана неоднократно. उचित गर्मी उपचार के बाद, मूल्यवान तत्व व्यावहारिक रूप से वाष्पित नहीं होते हैं, इसलिए आप पूरे परिवार के साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। После правильной термической обработки ценные элементы практически не улетучиваются, поэтому вы сможете подправить здоровье всей семьёй. गाजर को खट्टे फल, कद्दू के गूदे, पके टमाटर, सेब के साथ मिलाएं। Смешивайте морковь с цитрусовыми фруктами, мякотью тыквы, спелыми томатами, яблоками. ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो ताजा हों और नाइट्रेट्स से मुक्त हों।

Выбирайте свежие и не пропитанные нитратами продукты.

7. ताजा तैयार है! 7. Фреш готов! इसी तरह का ताजा कीनू, नींबू, अंगूर, आदि से बनाया जा सकता है। Похожий фреш можно приготовить из мандаринов, лимона, грейпфрута и т.д. ताजे रस में चीनी नहीं डाली जाती है, जो इसे और भी उपयोगी बनाता है।

Во фреш не добавляется сахар, что делает его еще более полезным.

एक ब्लेंडर में ताजा नारंगी - एक फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

Апельсиновый фреш в блендере - пошаговый рецепт с фото на

ताजा निचोड़ा हुआ रस का पोषण मूल्य बहुत अधिक है, यह उन सभी के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो आंकड़े और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। Питательная ценность свежевыжатого сока очень велика, особенно он полезен всем тем, кто следит за фигурой и здоровым питанием. सादृश्य से, आप किसी अन्य नरम फल से ताजा रस बना सकते हैं।

По аналогии можно приготовить фреш из любых других мягких фруктов

ब्लेंडर में जूस बनाने की विधि

рецепт как приготовить сок в блендере
हर कोई जानता है कि ताजा निचोड़ा हुआ रस विटामिन और खनिजों का सबसे अच्छा स्रोत है। Все знают, что свежевыжатые соки – это лучший источник витаминов и минералов. हर दिन इन्हें खाने से आप जोश से भर सकते हैं, साथ ही शरीर की सभी प्रणालियों को मजबूत कर सकते हैं। Употребление их каждый день позволит зарядиться бодростью, а также укрепить все системы организма. उनकी मदद से आप खूबसूरत बाल, मजबूत नाखून और एक समान रंग पा सकते हैं। С их помощью можно получить шикарные волосы, крепкие ногти и ровный тон лица. आप उन्हें कैसे तैयार करते हैं? Как их приготовить? यह एक ब्लेंडर या जूसर के साथ किया जा सकता है। Сделать это можно при помощи блендера или соковижималки. अगला, आइए लोकप्रिय ब्लेंडर जूस व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
далее рассмотрим популярные рецепты соков в блендере.

अधिकतम विटामिन
максимум витаминов
गाजर का रस विटामिन ए, बी, सी, डी, ई और के, साथ ही बीटा कैरोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। Морковный сок – это отличный источник витаминов A, группы B, C, D, E и K, а также бета каротина, фосфора, калия и кальция. यह त्वचा की टोन में सुधार करता है, नाखूनों और बालों को मजबूत करता है और यकृत के कार्य को नियंत्रित करता है। Он улучшает тон кожи, укрепляет ногти и волосы, а также регулирует работу печени. एक ब्लेंडर का उपयोग करके गाजर का रस तैयार करने के लिए, आपको यह करना होगा:
для того чтобы приготовить морковный сок при помощи блендера необходимо:
गाजर को छीलकर बहते पानी में अच्छी तरह धो लें;

почистить морковку и тщательно ее помыть в проточной воде;

सभी ठोस भागों को काट लें;

отрезать все твердые части;

सब्जियों को 5 सेमी से अधिक लंबे टुकड़ों में काटें;
нарезать овощи на кусочки длиной не более 5 см;
टुकड़ों को एक ब्लेंडर में डालें और प्यूरी में बदलने तक काट लें;
положить кусочки в блендер и измельчать до тех пор, пока она не превратится в пюре;
यदि गाजर बहुत सख्त हैं, तो आप घरेलू उपकरण में थोड़ा पानी मिला सकते हैं;
если морковь слишком жесткая, в бытовой прибор можно добавить немного воды;
आधा लीटर पानी उबालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक इसमें गाजर की प्यूरी मिलाएं;

मधुमेह वाले लोगों के लिए केला खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। स्थिति से बाहर निकलने का तरीका यह है कि फलों को खाने से पहले पकाएं।

एक ब्लेंडर में केले का रस बनाने के लिए, आपको केले को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटना है और केले की प्यूरी प्राप्त करने के लिए उन्हें एक ब्लेंडर में पीसना है। आप इसे गाजर, स्ट्रॉबेरी या सेब के रस जैसे अन्य रसों के साथ मिलाकर पेय को पतला बना सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि लाभकारी पदार्थ रस से बेहतर अवशोषित होंगे, क्योंकि इसका गूदा आंतों के श्लेष्म को परेशान नहीं करेगा।

संतरे से ताजा

3 संतरे धोएं और छीलें;
सभी फिल्मों और नसों को हटा दें;
फलों को स्लाइस में विभाजित करें और उन्हें एक ब्लेंडर में भेजें;
एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराया;
थोड़ा पानी डालें;
सामग्री को फिर से पीस लें।

आप चाहें तो संतरे के रस में नींबू, कीनू या अंगूर का रस मिलाकर थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं।

ताजा नींबू

कुछ लोग ब्लेंडर में नींबू का रस बनाना चाहते हैं। यह सिर्फ इतना है कि बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि हानिकारक नींबू पानी और अन्य कार्बोनेटेड पेय के साथ इसे बदलकर बहुत स्वादिष्ट और मीठा बनाया जा सकता है। लेमन ड्रिंक बनाने की विधि इस प्रकार है:

एक गिलास पानी में आधा नींबू का रस डालें, इसे उबाल लें और कुछ और मिनटों तक उबालें;
मिश्रण को ठंडा करें और छान लें;
थोड़ी सी चीनी या उसका विकल्प डालें, इसे घुलने दें;
स्वाद के लिए निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ घोल मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

यदि वांछित है, तो इस तरह के पेय को संतरे के साथ मिलाया जा सकता है, जो इसे और भी स्वस्थ और समृद्ध बना देगा।

नींबू के रस और अदरक के साथ कॉकटेल

कई लड़कियां और महिलाएं वजन घटाने के नुस्खे ढूंढ रही हैं, लेकिन बहुतों को पता नहीं है कि साइट्रिक एसिड उन अतिरिक्त पाउंड को कम करने में क्या मदद करता है। यह भूख को कम करता है और वसा को तोड़ता है, और यदि आप इसे अदरक के साथ मिलाते हैं, तो आप एक अद्भुत कॉकटेल प्राप्त कर सकते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। तो, इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें;
गर्म पानी में कद्दूकस किया हुआ अदरक और एक चम्मच ग्रीन टी डालें;
एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और इसे 20 मिनट से अधिक नहीं पकने दें;
नींबू को आधा काट लें, और फिर इसे तैयार पेय में रस दें।

इस कॉकटेल को आप हर दिन ठंडा और गर्म दोनों तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। यह न केवल अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेगा, भूख को कम करेगा, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति में भी काफी सुधार करेगा।

एक ब्लेंडर में रस: गाजर, संतरा, नींबू - पेय बनाने की विधि

एक ब्लेंडर में स्वादिष्ट गाजर, केला, संतरा और नींबू का रस बनाना सीखें।

ब्लेंडर में जूस कैसे बनाएं?

हम सभी पहले से जानते हैं कि ताजे रस के सेवन से हमारे शरीर को क्या लाभ होते हैं। संतरा, गाजर, सेब और कई अन्य घरेलू रसों में विटामिन और खनिजों की अमूल्य आपूर्ति होती है जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। हालांकि, हर घर में जूसर नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग किए बिना ताजा जूस कैसे बनाया जाए, यह एक बहुत ही लोकप्रिय खोज क्वेरी है। अक्सर, इंटरनेट उपयोगकर्ता जानना चाहते हैं कि ब्लेंडर में जूस कैसे बनाया जाता है। वास्तव में, ब्लेंडर में अपना ताजा निचोड़ा हुआ रस बनाना कोई बड़ी बात नहीं है।

इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं।

1. पहला कदम, अक्सर सबसे महत्वपूर्ण, ताजा जूस बनाने के लिए सही सब्जियां और फल चुनना है। आपका सबसे अच्छा दांव अपने क्षेत्र में उगने वाले मौसमी फलों और सब्जियों को चुनना है। इस मामले में, खासकर यदि आप उन्हें स्थानीय उत्पादकों से बाजार में खरीदते हैं, तो आप उनकी उत्पत्ति और पर्यावरण मित्रता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

2. दूसरा चरण जूस बनाने की तैयारी है। फलों या सब्जियों को ब्लेंडर बाउल में रखने से पहले (या हैंड ब्लेंडर से काटकर) उन्हें अच्छी तरह धो लें, छील लें और बीज और बीज हटा दें। फिर फलों और सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटने लायक है - इससे उन्हें काटना आसान हो जाएगा।

3. एक ब्लेंडर में जूस कैसे तैयार किया जाए, इसकी प्रक्रिया में तीसरा चरण सबसे महत्वपूर्ण है। फलों और सब्जियों के टुकड़ों को बिना गांठ के चिकना होने तक पीस लें। फिर हम एक कटोरी या कप के ऊपर एक छलनी, धुंध का एक टुकड़ा या कोई अन्य महीन जाली का फिल्टर रखते हैं और इसके माध्यम से परिणामी मिश्रण को निकाल देते हैं। ठोस और गूदा फिल्टर पर जम जाएगा, और आपके पास अपने हाथों से ब्लेंडर में बनाया गया एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक रस रह जाएगा।

4. अगर आपको कम गाढ़ा रस पसंद है, तो आप ब्लेंडर बाउल में बने मिश्रण को उबले हुए पानी के साथ डाल सकते हैं और इसे कई घंटों तक पकने दें। फिर परिणामस्वरूप जलसेक को छान लें, स्वाद के लिए चीनी या अन्य स्वाद बढ़ाने वाले डालें और इसके सुखद स्वाद का आनंद लें।

ब्लेंडर में संतरे का रस कैसे बनाएं?

ब्लेंडर
संतरे

1920 के दशक में, एक अद्भुत व्यक्ति, स्टीफन पोपलेव्स्की ने भोजन को काटने और मिलाने के लिए एक विद्युत उपकरण का आविष्कार किया, जिसे ब्लेंडर कहा जाता है। बेशक, अब इस उपकरण ने अधिकांश गृहिणियों का प्यार जीत लिया है, जो कि रसोई में उनकी पाक प्रक्रियाओं को बहुत सुविधाजनक बनाता है। यह फलों और सब्जियों के रस सहित विभिन्न पेय तैयार करने की अपनी क्षमताओं पर भी ध्यान देने योग्य है। ब्लेंडर में संतरे का रस कैसे बनाएं? कोई जटिलता और चालाक कार्रवाई नहीं!

फलों से रस बनाने के लिए 220 से 700 वाट की कम शक्ति वाला ब्लेंडर उपयुक्त है। चूंकि न केवल फलों के रस शरीर के लिए उपयोगी होते हैं, बल्कि सब्जियों के रस भी, उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस (इसे सही तरीके से कैसे पीना है, यह बातचीत के लिए एक अलग विषय है), यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कच्ची सब्जियों को काटने के लिए इसका उपयोग करना चाहिए। 600-700 वाट की उच्च शक्ति वाला एक ब्लेंडर। चाहे जो भी ब्लेंडर परिचारिका के पास हो, स्थिर हो या सबमर्सिबल, संतरे का रस बनाने की प्रक्रिया समान होगी।

आपको 2-3 ताजे पके संतरे लेने होंगे। रस के लिए संतरे की सामान्य किस्मों में से, मोटे, ऊबड़-खाबड़ त्वचा वाले बड़े जाफ़ा संतरे, बहुत मीठे और रसीले, सबसे उपयुक्त होते हैं। संतरे के छिलके को निकालकर एक ब्लेंडर में अलग से काटना चाहिए। संतरे को अपने आप टुकड़ों में काट लें और इसे बीज से छील लें, इसे भी एक सजातीय घी में पीस लें। ब्लेंडर से टमाटर का रस कैसे बनाएं? नारंगी टमाटर की तरह ही, केवल टमाटर को आगे संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है, बस स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक डालें, और उत्पाद खाने के लिए तैयार है। और संतरे का रस तैयार करने के लिए, जेस्ट और गूदे के परिणामस्वरूप मिश्रण को पानी के साथ डाला जाता है, अधिमानतः उबाला जाता है ताकि यह बस इसे ऊपर से ढक दे, साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है और 6-8 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर चीनी और 2.5 लीटर पानी डालें। यह केवल एक अच्छी छलनी के माध्यम से छानने और मेहमानों को परोसने के लिए रहता है।

संतरे का जूस पीना उतना आम नहीं है जितना कि गाजर का जूस पीना। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इन फलों का अत्यधिक सेवन यकृत को कमजोर करता है, और रस पेट और आंतों के रोगों में contraindicated है। यदि संतरे प्रचुर मात्रा में हैं, तो आप सोच सकते हैं कि रस से शराब कैसे बनाई जाती है। खाना पकाने के बहुत सारे व्यंजन हैं, एक इच्छुक व्यक्ति के लिए अपने लिए सही चुनना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन शराब और रस के बीच चयन करना, हम बाद वाले को वरीयता देंगे, और हम सभी स्वस्थ रहेंगे!

ब्लेंडर में संतरे का रस कैसे बनाएं?

ब्लेंडर में संतरे का रस कैसे बनाएं? Как сделать апельсиновый сок в блендере? ब्लेंडर संतरे

Блендер Апельсины В 20-х годах прошлого века один замечательный человек Стивен Поплавски изобрел электрический прибор для измельчения и

प्राकृतिक फलों के पेय की विविधता में, संतरे का रस लोकप्रियता में पहले स्थान पर है। Среди многообразия натуральных фруктовых напитков апельсиновый сок по праву занимает первое место по популярности. आप इसे हमेशा बना सकते हैं - स्टोर अलमारियों से संतरे गायब नहीं होते हैं। Сделать его можно всегда - апельсины не пропадают с полок магазинов. ऑरेंज बॉल फ्रेश दुनिया भर के भोजन (ज्यादातर नाश्ते) का एक अभिन्न अंग है। Фрэш из «оранжевых шаров» является неотъемлемой частью трапезы (в основном, завтраков) по всему земному шару. यह परिवार की मेज पर, होटलों, ट्रेनों और विमानों में - हर जगह परोसा जाता है। Его подают за семейным столом, в отелях, поездах и самолетах - везде. जैसा कि सभी समझते हैं, पैकेट जूस में उपयोगी सामग्री का कुछ भी नहीं रहता है। В пакетных соках, как все понимают, от полезного содержимого ничего не остается. संतरे के पैकेज्ड जूस में आयरन, फ्लोराइड, विटामिन सी, पोटैशियम और आयोडीन नहीं पाया जाता है, लेकिन ताजे निचोड़े हुए संतरे में ये मानव शरीर के लिए आवश्यक मात्रा में मौजूद होते हैं।

Железо, фтор, витамин С, калий и йод в пакетном соке из апельсинов не найти, а вот в свежевыжатом все они присутствуют в нужном для человеческого организма количестве.

प्राकृतिक फलों के पेय की विविधता में, संतरे का रस लोकप्रियता में पहले स्थान पर है।

среди многообразия натуральных фруктовых напитков апельсиновый сок по праву занимает первое место по популярности
संतरे का रस: बिना जूसर के घर पर 9 लीटर कैसे बनाएं
апельсиновый сок: как сделать 9 литров в домашних условиях без соковыжималки
आवश्यक उत्पादों की सूची:

Список необходимых продуктов:

पानी - 9,000 एल;
вода - 9,000 л;
संतरे - 4 टुकड़े;
апельсины - 4 штуки;
दानेदार चीनी - 1,000 किलो;
сахарный песок - 1,000 кг;
साइट्रिक एसिड - 0.030 एल।
лимонная кислота - 0,030 л.

कदम से कदम खाना बनाना:

Готовим шаг за шагом:

बड़े संतरे को अच्छी तरह धो लें। Крупные апельсины тщательно промыть. उबलते पानी से स्कैल्प करें (यह मोम और कड़वे घटक को हटा देता है)। Ошпарить кипятком (он убирает воск и горькую составляющую). पोंछकर सुखा लें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। Протереть насухо и убрать на пару часов в морозильную камеру. कल से सुबह तक फल पड़े रहें तो और भी अच्छा है।

Еще лучше, если плоды пролежат с вчера до утра.

यह संभव और आवश्यक है। इसे खुद क्यों नहीं पकाते? तथा जमे हुए फलों से पेय बनाने की तकनीक काफी सरल है।

बड़े जमे हुए संतरे - 2 टुकड़े;
पानी - 4,500 लीटर;
चीनी - 0.400 किलो;
साइट्रिक एसिड - 0.015 किग्रा।

जमे हुए फलों से पेय बनाने की तकनीक काफी सरल है।

Список необходимых продуктов:

सबसे पहले, आपको फलों को फ्रीजर से बाहर निकालना होगा। उन्हें पिघलाएं। यह प्राकृतिक तरीके से किया जा सकता है, यानी बाहर, बिना बाहरी हस्तक्षेप के। आप माइक्रोवेव का उपयोग करके डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं।
फलों के पूरी तरह से गल जाने के बाद, संतरे को छिलके से ब्लेंडर में फेंट लें।
फलों के द्रव्यमान में 2,000 लीटर उबला हुआ पानी मिलाएं। 2 घंटे के लिए आग्रह करें। फिर परिणामी उत्पाद को बारीक छलनी से छान लें।
फ़िल्टर्ड तरल में दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाएं। एक और 2,500 लीटर पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। एक और 2 घंटे के लिए आग्रह करें।

यह साइट्रस ड्रिंक घर पर बनाना बहुत ही आसान है।

संतरे का रस भंडारण

प्राकृतिक रस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं... इसलिए, संरक्षण के लिए, व्यंजनों की गणना पानी के अतिरिक्त को ध्यान में रखकर की जाती है।

प्राकृतिक रस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं

चीनी और नींबू (साइट्रिक एसिड) मिलाने से रस कम स्वादिष्ट नहीं बनता है, लेकिन शेल्फ जीवन बहुत लंबा होता है।

घर पर तीन संतरे से DIY संतरे का रस कैसे बनाएं

बड़े संतरे - 3 टुकड़े;
उबला हुआ पानी - 6.750 एल;
апельсиновый сок: как сделать 9 литров в домашних условиях без соковыжималки
नींबू - 0.150 किग्रा।

उत्पाद की खपत के मामले में वर्कपीस आपको मितव्ययिता से प्रसन्न करेगा

Список необходимых продуктов:

फलों को अच्छी तरह से धो लें। सूखा। मुक्तहस्त कट।
नींबू धो लें। बेतरतीब ढंग से काट लें।
कटे हुए संतरे और संतरे को मीट ग्राइंडर में लोड करें। एक महीन तार रैक के साथ ट्विस्ट करें।
परिणामी द्रव्यमान को एक भारी डिश में स्थानांतरित करें। वहां 3 लीटर पहले से तैयार ठंडा उबला हुआ पानी डालें। सामग्री को 3 घंटे के लिए डालें। यदि फलों को उत्साह के साथ स्क्रॉल किया जाता है, तो यह निर्दिष्ट समय से अधिक समय तक तैयारी पर जोर देने के लायक नहीं है - यह, परिणामस्वरूप, कड़वा स्वाद ले सकता है।
फिर परिणामी उत्पाद को कई चरणों में सूखाएं: कोलंडर - ठीक चलनी - धुंध (कई परतों में)।
एक बड़े कंटेनर में 3,750 लीटर पानी डालें। उबाल लें। नुस्खा में निर्दिष्ट चीनी की मात्रा में डालो। चीनी पूरी तरह से घुलने तक उबालें।
चीनी के पानी में घुलने के बाद, छाने हुए रस को उसी जगह पर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, 5 मिनट तक उबालें और आँच से हटा दें।
तैयार उत्पाद को पहले से निष्फल कंटेनरों में डालें। ढक्कनों को ऊपर रोल करें।

उसी सिद्धांत से, उत्पादों के बुकमार्क को गिनने के बाद, आप एक (दो, तीन, चार - जितना आपको चाहिए) संतरे से बिना गूदे के रस बना सकते हैं।

चार संतरे से संतरे का रस बनाना: स्वादिष्ट और सरल

बड़े संतरे - 4 टुकड़े;
साइट्रिक एसिड - 0.020 किलो;
चीनी - 0.600 किलो;
पानी (1 लीटर से 9 लीटर तक - रस की वांछित एकाग्रता के आधार पर)।

वर्कपीस तैयार करने की विधि काफी सरल है।

Список необходимых продуктов:

संतरे को अच्छी तरह धो लें। उबलते पानी के साथ उबाल लें। पोंछकर सुखाना। 10-12 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
फिर एक माइक्रोवेव ओवन में फलों को डीफ्रॉस्ट करें, एक मांस की चक्की के माध्यम से एक महीन कद्दूकस के साथ, ज़ेस्ट के साथ पंच करें।
कटे हुए फलों को तीन लीटर ठंडे उबले पानी के साथ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। सवा घंटे तक खड़े रहने दें।
उत्पाद डालने के बाद, इसे एक कोलंडर से निकालें। परिणामस्वरूप रस में साइट्रिक एसिड और दानेदार चीनी डालें। फिर से हिलाओ। सही मात्रा में पानी डालें।

एक ब्लेंडर में संतरे का रस: पूरे परिवार के लिए सर्दियों की तैयारी

संतरे - 5 टुकड़े;
चीनी - 0.500 किलो;
पानी - 1,000 एल।

Список необходимых продуктов:

फलों को अच्छी तरह से धो लें। ज़ेस्ट काट लें। आधा काटने के लिए।
फिर ब्लेंडर से जूस निकाल लें। आप रसोई के अन्य बर्तनों का उपयोग करके भी रस निकाल सकते हैं।
बीज को निकालने के लिए परिणामी उत्पाद को छान लें।
फिर आपको सिरप तैयार करने की जरूरत है। चीनी को पानी में डालकर पूरी तरह से पानी में घोल लें। सिरप 0.200 लीटर प्रति 1,000 लीटर निचोड़ा हुआ रस की दर से मिलाया जाता है।
रस और चाशनी को मिलाने के बाद, परिणामस्वरूप तरल को स्टोव पर रखें।
मध्यम आँच पर 5 मिनट तक उबालें।

परिणामी मिश्रण को पहले से तैयार निष्फल कंटेनरों में डालें। ढक्कन के साथ डिब्बे को रोल करें।

सर्दियों के लिए संतरे का रस (वीडियो)

ऊपर प्रस्तुत व्यंजन उपलब्धता और तैयारी में आसानी के मामले में सामान्य से भिन्न हैं। रस की एक बड़ी फसल बनाने से पहले, यह एक फल की कोशिश करने लायक है। यह समझना जरूरी है कि संतरे की यह किस्म कितनी रसदार है। पेय की मिठास को समायोजित करना काफी आसान है। यदि फल खट्टे हैं, तो आपको चीनी की सेटिंग बढ़ानी होगी। यदि वे मीठे हैं, तो आपको बुकमार्क बदलने की आवश्यकता नहीं है - यह मीठी और खट्टी किस्मों से रस बनाने के लिए बनाया गया है। साइट्रिक एसिड के बजाय, केंद्रित नींबू का रस मिलाना काफी उपयुक्त है। यह जूस सभी दुकानों में बिकता है। आमतौर पर ये सिट्रानो लेमन फ्रेश की पीली प्लास्टिक आधा लीटर की बोतलें होती हैं। उत्पाद रूसी और उच्च गुणवत्ता का है।

अगर आप जूस पीना पसंद करते हैं और लगातार स्टोर में खरीदते रहते हैं, तो घर पर ताज़े स्वादिष्ट टमाटर से बने टमाटर के जूस की यह रेसिपी ज़रूर काम आएगी।

टमाटर के पकने के मौसम में, आप उन्हें सस्ते में खरीद सकते हैं और एक बढ़िया रस बनाना आसान है जिसमें लगभग सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित रहेंगे। और, मेरा विश्वास करो, टमाटर में उनमें से काफी कुछ हैं!

और हम यह नोट करने की हिम्मत करते हैं कि घर का बना रस, निश्चित रूप से, हमें खरीदे गए से कम खर्च होगा, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि हमें पता चल जाएगा कि यह किस कच्चे माल से बना है। तो प्लसस, जैसा कि आप देख सकते हैं, चेहरे पर हैं!

हम सर्दियों के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करके टमाटर का रस तैयार करेंगे, जूसर होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, एक साधारण ब्लेंडर का उपयोग करके जूस तैयार करना आसान है जो हर घर में होता है।

हमारे स्टोररूम में टमाटर का रस होने पर, हम इसे केवल एक उत्कृष्ट विटामिन पेय के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या इसकी भागीदारी के साथ स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार कर सकते हैं: "संग्रिता", "ब्लडी मैरी", "मिशेलडा" और उन्हें अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करें।

स्वाद की जानकारी सर्दियों के लिए कॉम्पोट, जूस

अवयव

टमाटर - 1.5 किलो;
नमक और चीनी स्वादानुसार।

टमाटर की इस मात्रा से हमें 0.7 लीटर स्वादिष्ट घर का बना टमाटर का रस मिला। सूचीबद्ध सामग्रियों के अलावा (हमारी योजना को पूरा करने के लिए), हमें निम्नलिखित रसोई के बर्तनों की आवश्यकता है: एक कटोरा, एक सॉस पैन, एक छलनी, एक ब्लेंडर और एक स्टैंड।

सर्दियों के लिए ब्लेंडर में घर का बना टमाटर का रस कैसे बनाएं

घर पर टमाटर का जूस बनाने के कई तरीके हैं। इसके लिए जूसर, जूसर, मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।

यदि आपको बड़ी मात्रा में टमाटर को संसाधित करने की आवश्यकता है, तो जूसर या जूसर का उपयोग करना बेहतर होता है। उसके बाद आपको शुद्ध टमाटर का रस मिलेगा। लेकिन टमाटर को मीट ग्राइंडर से गुजारने के बाद, बाहर निकलने पर छिलके और बीजों के अवशेषों के साथ टमाटर का रस प्राप्त करने के लिए तैयार रहें।

यदि आपको थोड़ी मात्रा में टमाटर से रस बनाने की आवश्यकता है (जैसा कि इस मामले में हमारे साथ है), तो आप इस तरह के रसोई उपकरण को ब्लेंडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

ब्लेंडर में टमाटर का रस जल्दी और आसानी से बन जाता है। तस्वीरों में हमारी मास्टर क्लास देखने के बाद आप खुद ही देख लेंगे।

टमाटर चुनना

और इसलिए, हम पहला प्रश्न हल करते हैं: स्वादिष्ट टमाटर का रस प्राप्त करने के लिए आपको किस प्रकार का टमाटर लेना चाहिए। उत्तर सरल है - केवल पका हुआ और यहां तक कि नरम, किसी भी आकार का और स्पष्ट क्षति के बिना (छोटी दरारों की गणना नहीं की जाती है)।

तुम बाजार जाओ और विक्रेताओं से टमाटर का जूस मांगो। आमतौर पर, छँटाई के बाद लगभग सभी के पास ये होते हैं। एक या दो किलोग्राम बिना ज्यादा कठिनाई के मिल सकते हैं। ऐसे टमाटर हमेशा सस्ते होते हैं, इसलिए जूस के लिए इन्हें खरीदना बहुत लाभदायक होता है!

ब्लेंडर में टमाटर का रस कैसे बनाएं

सबसे पहले हमें जो करना है वह है खरीदे गए टमाटर को अच्छी तरह से धो लेना। अगला, हम उन्हें पीसने के चरण में आगे बढ़ते हैं, क्योंकि एक ब्लेंडर में रस के लिए टमाटर को टुकड़ों में संसाधित करना आवश्यक है, और पूरे नहीं। हम काटते हैं और उसी समय उस जगह से छुटकारा पाते हैं जहां टमाटर झाड़ी से जुड़ा होता है।

इस कार्य का सामना करने के बाद, हम टमाटर के स्लाइस को ब्लेंडर कटोरे में छोटे भागों में लोड करना शुरू करते हैं। हम लगभग एक तिहाई मात्रा (बेहतर प्रसंस्करण के लिए) लोड करते हैं।

हम ढक्कन बंद करते हैं और बटन पर क्लिक करते हैं। कुछ ही मिनटों में ब्लेंडर अपना काम कर देगा और हमें ऐसा प्रोसेस्ड प्रोडक्ट मिल जाएगा। हम इस तरह से आगे बढ़ते हैं जब तक कि हम सभी तैयार टमाटरों को मार न दें।

अवश्य ही इस अवस्था में प्राप्त रस में हड्डियाँ तथा छिलके के छोटे-छोटे कण रह जायेंगे। लेकिन हम अंत में सही टमाटर का रस प्राप्त करना चाहते हैं! क्या करें? हम रुके नहीं और आगे बढ़े!

हम अपने आप को एक गहरी कटोरी और एक छलनी से बांधते हैं और परिणामस्वरूप टमाटर के द्रव्यमान को एक करछुल से पीसना शुरू करते हैं।

छलनी पर जो बचा रहता है उसे कभी भी फेंका नहीं जाता है। इसे अलग से उबाला भी जा सकता है और बोर्स्ट, पत्ता गोभी के रोल, भरवां मिर्च आदि को पकाते समय इस्तेमाल किया जा सकता है।

छिलके वाले टमाटर के रस को छलनी से छानकर सॉस पैन में डालें और आग पर रख दें। हम उबालने लगते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, फोम सतह पर दिखाई देता है (आमतौर पर शुरुआत में), आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह सॉस पैन से आगे न जाए और आग को समय पर चालू न करें।

हम टमाटर के रस को लगभग 10 मिनट तक (उबलने के क्षण से) पकने तक उबालेंगे। हम तुरंत नमक और चीनी मिलाते हैं और रस को उस स्वाद के लिए लाते हैं जो हमें चाहिए।

यदि इस समय तक सभी फोम पच नहीं पाए हैं, तो आपको बस इसे इकट्ठा करने और आगे के उपयोग के लिए पहले से स्थगित अवशेषों में जोड़ने की जरूरत है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्लेंडर में टमाटर का रस बनाना आसान है, काफी तेज है और थका देने वाला नहीं है।

और इसे सर्दियों के लिए और भी तेजी से खाली करने के लिए! आपको बस जार और ढक्कन तैयार करने (स्टरलाइज) करने की जरूरत है और उबलते टमाटर के रस को अभी भी गर्म में डालना है। बस इतना ही!

स्मूदी काफी गाढ़ी स्थिरता वाला पेय है। ऐसा कॉकटेल आप हाथ से नहीं बना सकते। इसलिए, एक वास्तविक स्मूदी प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर की उपस्थिति एक शर्त है।

डिवाइस फलों और सब्जियों को पीसकर एक भुलक्कड़ द्रव्यमान में बदल देगा। इसकी मदद से खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। और ताकि परिणाम हमेशा शीर्ष पर रहे, हमने दूध, केफिर, दही और आइसक्रीम के साथ एक ब्लेंडर में एकत्र किए गए स्मूदी व्यंजनों का उपयोग करें।

स्मूदी बनाने के नियम

स्मूदी बनाना काफी आसान है। आपको बस इसकी संरचना में शामिल सामग्री को पीसने और एक शराबी द्रव्यमान में हरा करने की आवश्यकता है। विभिन्न प्रकार के फल, जामुन, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। आप एक पेय में विभिन्न उत्पादों को जोड़ सकते हैं, कल्पना कर सकते हैं, प्रयोग कर सकते हैं। और परिणाम हमेशा सर्वोत्तम रहने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों और सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है। तो आप ब्लेंडर में स्मूदी कैसे बनाते हैं?

कॉकटेल नियम:

केवल पके फल और जामुन ही लिए जाते हैं।
यदि सब्जियों में रेशेदार संरचना कठोर होती है, तो बेहतर होगा कि निचोड़ा हुआ रस इस्तेमाल करें या पहले उन्हें उबाल लें।
एक ब्लेंडर में फलों को डालने से पहले, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, इस रूप में वे खुद को काटने के लिए बेहतर उधार देते हैं।
जमे हुए जामुन को पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से नहीं, लेकिन केवल उस चरण तक जब रस दबाने पर बाहर खड़ा होना शुरू हो जाता है।
एक मोटी स्मूदी के लिए, आपको घने संरचना वाले फलों का उपयोग करना होगा या पेय में दूध में भिगोया हुआ दलिया मिलाना होगा। इस कॉकटेल को पहले से ही पूर्ण नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
यदि आप कम कैलोरी वाला पेय बनाना चाहते हैं, तो डेयरी उत्पादों को सबसे कम वसा वाले पदार्थ के साथ चुना जाना चाहिए, और उन्हें पूरी तरह से पानी या ग्रीन टी से बदलना सबसे अच्छा है।
उन उत्पादों को जोड़ना अच्छा है जो स्वाद में विपरीत हैं, इसलिए आप एक उज्जवल स्वाद प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
फलों, जामुन और सब्जियों को तरल से अलग से कुचल दिया जाता है, इस मामले में पेय की अधिक समान संरचना प्राप्त करना संभव है।
एक ब्लेंडर में कुचलने के बाद, खाना पकाने के अंत में बर्फ डाला जाता है।
जमे हुए जामुन को चाकू से बेहतर तरीके से सुसाइड करने के लिए, आपको ब्लेंडर में थोड़ा पानी मिलाना होगा, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा स्मूदी पानीदार हो जाएगी।

ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के ये कुछ नियम हैं। इन सिफारिशों के अनुपालन से आपको हमेशा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। लेकिन प्रयोग करने से न डरें। पेय की संरचना जितनी बड़ी और अधिक विविध होगी, उसका स्वाद उतना ही तेज और समृद्ध होगा।

मिल्कशेक रेसिपी

स्मूदी में दूध का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। यह लगभग सभी फलों और जामुनों के लिए एकदम सही है, कॉकटेल को प्रोटीन और कैल्शियम से समृद्ध करता है। हम दूध के साथ ब्लेंडर में स्मूदी बनाने के लिए निम्नलिखित सरल व्यंजनों को आजमाने का सुझाव देते हैं:

चॉकलेट स्मूदी

दूध के साथ चॉकलेट स्मूदी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. नुस्खा दही और नारियल के गुच्छे के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

100 ग्राम दूध चॉकलेट;
2 केले;
200 मिलीलीटर दूध;
एक चुटकी दालचीनी।

दूध को एक ब्लेंडर में डाला जाता है, केले को स्लाइस में काटा जाता है, कसा हुआ चॉकलेट, दालचीनी वहां डाली जाती है। मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में मार दिया जाता है। आप गिलास को केले के टुकड़े से सजा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी मिल्क स्मूदी

स्ट्रॉबेरी को दूध के साथ मिलाने से हमेशा अच्छे परिणाम मिलते हैं। इसके अलावा, इस तरह का पेय बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

आपको चाहिये होगा:

स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
दूध - 200 मिलीलीटर;
केला;
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच चम्मच

एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी को केले के साथ फेंटें, फिर दालचीनी डालें, दूध में डालें और फिर से फेंटें। आधा स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

खूबानी और रास्पबेरी के साथ

दूध की स्मूदी में मीठे जामुन जैसे खुबानी और रसभरी को शामिल करना अच्छा होता है। यह पेय बिना चीनी के तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

200 ग्राम रास्पबेरी;
150 ग्राम खुबानी;
50 मिली दूध।

खुबानी के साथ रसभरी को एक ब्लेंडर में काटा जाता है, दूध डाला जाता है, व्हीप्ड किया जाता है। यदि ताजे जामुन का उपयोग किया जाता है, तो कुचल बर्फ - 2-3 क्यूब्स डालें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

ठग "उष्णकटिबंधीय"

संतरे के रस के साथ मिल्क स्मूदी पूरे दिन को तरोताजा कर सकती है!

आपको चाहिये होगा:

400 मिलीलीटर संतरे का रस;
4 केले;
400 मिलीलीटर दूध;
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच चीनी।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में मारो। तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है और नारंगी के टुकड़े से सजाया जाता है। चाहें तो बर्फ डालें।

सलाह! नाशपाती डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से नहीं जाती है, इसलिए इस फल वाले कॉकटेल में जूस या चाय मिलाना बेहतर होता है।

केफिर स्मूदी

हल्के नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प केफिर स्मूदी होगा। इस किण्वित दूध उत्पाद वाले व्यंजनों में किसी भी संयोजन में जामुन और फल शामिल हो सकते हैं।

चेरी केला स्मूदी

केफिर और केले के साथ चेरी अच्छी तरह से चलती है। चेरी केले की स्मूदी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होगी:

केफिर के 250 मिलीलीटर;
50 ग्राम चेरी;
केला;
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच शहद।

चेरी से गड्ढे हटा दिए जाते हैं, केले को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। केफिर और दूध के साथ एक ब्लेंडर में मारो। स्वाद के लिए बर्फ डाली जाती है।

केला

यह नुस्खा इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

3 केले;
केफिर के 300 मिलीलीटर;
2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच।

एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो और केले के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें।

बेर

आप केफिर के साथ स्मूदी में घर पर दिखने वाले किसी भी जामुन को डाल सकते हैं। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। केफिर बेरी स्मूदी बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

एक गिलास जामुन;
केफिर के 100 मिलीलीटर;
शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सबसे पहले, जामुन को कुचल दिया जाता है, फिर केफिर, शहद जोड़ा जाता है और शराबी होने तक हराया जाता है। अगर आप लो-कैलोरी ड्रिंक लेना चाहते हैं तो केफिर जीरो फैट के साथ लेना चाहिए।

"हरी स्मूदी

केफिर लो-कैलोरी वेजिटेबल स्मूदी बनाने के लिए एकदम सही है।

अवयव:

अजवाइन - 2 पीसी ।;
ताजा जड़ी बूटी - 100 ग्राम;
वसा रहित केफिर - 200 मिलीलीटर;
जैतून का तेल - आधा चम्मच।

एक ब्लेंडर में साग काट लें, फिर मक्खन, केफिर डालें और सब कुछ व्हीप्ड करें। आप अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

सलाह! व्यंजनों में बर्फ को फ्रीजर से जामुन से बदला जा सकता है, या आप फलों के रस को टिन में जमा कर सकते हैं। तब कॉकटेल का स्वाद काफी समृद्ध होगा।

आइसक्रीम कॉकटेल

बच्चों को आइसक्रीम स्मूदी बहुत पसंद होती है! इस स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय से उन्हें प्रसन्न करें। निम्नलिखित कॉकटेल व्यंजनों का प्रयास करें:

केला

यह आइसक्रीम स्मूदी बनाने का सबसे आसान तरीका है। नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसे हमेशा मुट्ठी भर जामुन, नट्स या मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

केला;
100 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
200 मिलीलीटर दूध;
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच चीनी।

केले को ब्लेंडर में दूध और चीनी के साथ फेंटें, आखिर में आइसक्रीम डालें। कांच को पुदीने की टहनी से सजाया गया है।

फल

संडे और नारियल के गुच्छे के साथ फ्रूट स्मूदी एक कोशिश के काबिल है। पेय के प्रभाव लंबे समय तक रहेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

100 ग्राम आइसक्रीम;
2 क्विंस;
3 केले;
सेब;
संतरा;
2 चम्मच नारियल के गुच्छे
1 छोटा चम्मच। एक चम्मच शहद।

सबसे पहले क्विन, संतरा, सेब का रस निचोड़ लें। फिर जूस में कटा हुआ केला, शहद डालकर सभी चीजों को फेंट लें। द्रव्यमान को 2/3 गिलास में डाला जाता है, शीर्ष पर आइसक्रीम रखी जाती है। कॉकटेल को नारियल के गुच्छे से सजाया गया है।

चॉकलेट आइसक्रीम के साथ

चॉकलेट प्रेमियों के लिए, चॉकलेट आइसक्रीम स्मूदी बनाकर देखें। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

300 ग्राम रास्पबेरी;
300 ग्राम चॉकलेट आइसक्रीम;
70 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस;
जमे हुए चॉकलेट दूध के 5 क्यूब्स।

रसभरी को दूध के बर्फ के टुकड़ों से काटा जाता है, फिर रस, आइसक्रीम डालकर व्हीप्ड किया जाता है। बर्फ बनाने के लिए, आपको फ्रीजर में चॉकलेट दूध जमा करना होगा।

दही स्मूदी

दही कॉकटेल स्थिरता और स्वाद में बहुत नाजुक होते हैं। इसके अलावा, वे पाचन में सुधार करते हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

केले और ब्लूबेरी के साथ

केला ब्लूबेरी दही आंखों की रोशनी और पाचन के लिए अच्छा होता है।

आवश्यक उत्पाद:

ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
केला;
दही - 100 मिलीलीटर;
शहद - 0.5 चम्मच।

एक ब्लेंडर में कटा हुआ केला, ब्लूबेरी, दही और शहद को फेंटा जाता है। अगर वांछित है, तो आप अलसी, दलिया, नट्स जोड़ सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के साथ

कोई इस कॉकटेल को "आकर्षण" कहना चाहेगा, यह बहुत ही नाजुक और सुगंधित है!

अवयव:

स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
दही - 100 मिलीलीटर;
दूध - 100 मिलीलीटर;
दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
वैनिलिन - 2 चम्मच।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी अवयवों को एक शराबी द्रव्यमान में व्हीप्ड किया जाता है। पेय के साथ चश्मा पुदीने की टहनी से सजाया जाता है।

स्मूदी ब्लेंडर चुनने के नियम

ऐसा लगता है कि स्मूदी बनाना बहुत आसान है। मैंने खाना ब्लेंडर और वोइला में डाल दिया! कॉकटेल तैयार है। हालांकि, सब इतना आसान नहीं है। परिणाम वह नहीं हो सकता है जिसकी आपने अपेक्षा की थी। विफलता आमतौर पर गलत चॉपिंग डिवाइस के कारण होती है। कौन सा कॉकटेल और स्मूदी ब्लेंडर सबसे अच्छा काम करेगा? इसके क्या पैरामीटर होने चाहिए? आइए इसे जानने की कोशिश करते हैं।

सबसे पहले, आइए मिक्सर और ब्लेंडर के बीच के अंतरों को स्पष्ट करें। मिक्सर एक इलेक्ट्रिक उपकरण है जिसे विशेष रूप से मिश्रण और व्हिपिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक कार्यशील भाग के रूप में एक व्हिस्क से सुसज्जित है। ब्लेंडर अधिक संभावनाओं वाला एक इलेक्ट्रिक बीटर है, इसमें पैडल चाकू हैं और यह काफी घनी संरचना वाले उत्पादों को पीसने में सक्षम है। तदनुसार, यदि आप इसकी मदद से कठोर फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों से स्मूदी बनाने की कोशिश करते हैं तो मिक्सर अपने काम का सामना नहीं करेगा। लेकिन ब्लेंडर भी अलग हैं। बिक्री के लिए उपलब्ध उपकरणों के प्रकारों पर विचार करें और सबसे अच्छा चुनें।

घरेलू मिक्सर के प्रकार:

स्थावर
पनडुब्बी
संयुक्त।

एक स्थिर ब्लेंडर एक प्लास्टिक या कांच का कंटेनर होता है जिसके नीचे चाकू होते हैं। इस तरह के हेलिकॉप्टर को अक्सर स्मूदी बनाने के लिए खरीदा जाता है। इसमें कठोर फलों और सब्जियों को काटने की पर्याप्त शक्ति होती है। इस तरह के उपकरण का नुकसान इसकी भारीपन है।

एक हैंड ब्लेंडर एक "लेग" जैसा दिखता है जिसे एक कंटेनर में उतारा जाता है। यह स्मूदी के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। इसकी मदद से, स्थिरता की ऐसी एकरूपता प्राप्त करना मुश्किल है, जो एक स्थिर उपकरण का उपयोग करते समय प्राप्त होता है। हालांकि, इमर्सन ब्लेंडर के साथ साग को पीसना, बीज और सूखे मेवों को पीसना सुविधाजनक है।