Что калорийнее суши или пицца. Калорийность роллов и суши, употребление при похудении. Начинки для пиццы с низкой калорийностью

Сегодня для многих жителей городов уже не ново заказать еду на дом, а не готовить самим. Большинство клиентов кофе и пиццерий могут без проблем могут получить свой вкусный заказ, не выходя из дома, просто позвонив в любимое заведение.

Особенности пиццы и суши

При заказе, каждого из нас задавал себе вопрос: пицца или суши? Что же выбрать? Чтобы осознано сделать выбор следует знать особенности каждого блюда:

1. Суши. Это блюдо содержит не только множество витаминов и микроэлементов, но и клетчатку, белки и омега-3. Благодаря отсутствию термической обработке в суши сохраняются все свойства компонентов, входящих в его состав. Кроме этого употребление суши и роллов способствует похудению, поскольку порция такого лакомства содержит менее 400 килокалорий.
2. Пицца. Польза этого блюда напрямую зависит от его компонентов. Однако обязательные составляющие пиццы - тесто и томатный соус - сами по себе содержат немало витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, которые способны повысить иммунитет, взбодрить, очистить организм, улучшив пищеварение, или способствовать профилактике сердечных и онкологических заболеваний. Без сыра и яиц тоже не обойдется ни одна пицца. Это источник белков и кальция.

Однако, при всех описанных преимуществах этих популярных лакомств, они нередко содержат компоненты, которые могут причинить вред организму человека. Например, для приготовления некоторых видов суши используются сорта рыбы, употребление которых в сыром виде может привести к серьезным заболеваниям человека, неприспособленного к подобной еде. Не меньше опасности для организма может причинить пицца-полуфабрикат. Такие заготовки не нуждаются в длительной термической обработке, поскольку содержат большой список красителей и консервантов, улучшающих вкусовые качества и срок хранения, но вредных для человека.

Заказывать следует только у профессиональных поваров, которые используют свежие и проверенные продукты. Таким образом, вы обезопасите себя и своих близких от употребления вредных продуктов. А будет это пицца или суши - выбирать только вам.

Сегодня многие люди практически не умеют готовить пищу. Кухни в их квартирах – это практически рудимент, пустующее пространство, в которое кто-то зачем-то поставил печку и холодильник. Единственное, чем пользуются такие люди для питания – это телефон и микроволновая печь. Если со вторым инструментом все понятно, его используют для разогревания еды, то зачем нужен телефон? Людям, привыкшим к домашней кухни, это может показаться не привычным, но такие не любители готовить просто заказывают себе еду каждый день домой.

Обычно то несколько распространенных видов: пицца, суши, шашлык. Можно заказать и другие блюда, но их предоставляют не все рестораны. Наиболее же популярными были и остаются уже много лет пицца и суши. Между любителями этих блюд итальянской и японской кухни часто разгораются настоящие споры о том, что именно лучше. В данной статье мы и попытаемся разобраться, какая еда полезнее и вкуснее.

Насчет пользы – тут сказать сложно. С одной стороны, суши является практически диетическим блюдом. По крайней мере, в сравнении с пиццей, основную массу которой составляет пшеничное тесто. Кажется, что рыба лучший выбор, если вы заботитесь о своей фигуре и здоровье. Но это только на первый взгляд. Во-первых, рыба может быть плохо усваиваемой некоторыми людьми, а уж тем более не прошедшая полной термической обработки. Нужно быть осторожными и выбирать правильный, качественный ресторан. Кроме того, вместе с суши часто употребляют острые и кислые приправы – а это дополнительный удар по вашему желудку.

С другой стороны, пицца тоже едва ли такой уж полезный продукт. Она состоит в основном из теста, которое может отложиться на ваших бедрах и животе. Да и начинка не всегда полезна для здоровья, хотя бывают разные варианты приготовления. Но, зато, усваивается она практически любым желудком, если нет индивидуальной аллергии на какой-либо из продуктов – но тут уж смотрите сами, свои аллергии вы знаете лучше.

Что касается вкуса, тут уж вам нужно определяться самим. Как гласит старая поговорка, «о вкусах не спорят». Кому-то нравится одно, кому-то другое. Можно лишь посоветовать спокойно относиться к тому, что кто-то другой может не разделять вашей любви к суши или пицце. А пока заказывайте себе еду на дом, для этого нужно лишь найти подходящий вам ресторан. Для этого можно воспользоваться интернетом. Простые запросы: «

Сегодня происходит смешение традиций и вкусов, поэтому мы часто изменяем своим традициям и отправляемся в рестораны «импортной» кухни. Особой популярностью пользуются японские и итальянские рестораны и кафе, предлагающие огромное разнообразие блюд, сравнивать вкус и пользу которых сложно, но сделать это хочется. Мы решили, к примеру, разобраться, что полезнее пицца или роллы, как бы это странно не звучало. Тяжело сравнивать несравнимые, в принципе, продукты, поэтому это должно быть интересно.

На чем основана популярность пиццерий

Вы никогда не задумывались, почему заведения, предлагающие итальянскую кухню, пользуются огромным спросом? Назвать шедевры итальянской кулинарии диетическими часто язык не поворачивается, едят они много и сытно, а ответ на вопрос, что полезнее, казалось бы, лежит на поверхности, ведь о пользе японской кухни сказано много. Между тем, лепешка с начинкой родом из Италии – не самый вредный и даже в чем-то полезный продукт, и вы сейчас поймете почему.

Во-первых, для ее приготовления используется несколько сортов сыра, о полезных свойствах которого можно говорить долго. Во-вторых, вкусная начинка, а в нее входят полезные помидоры, оливки и другие ингредиенты, укладываются в тесто, приготовленное по традиционному бездрожжевому рецепту, а это менее опасно, чем привычный с детства дрожжевой хлеб. Говорить о том, что вкуснее пицца или роллы и вовсе сложно, особенно учитывая тот факт, что существует масса рецептов ее приготовления, как и у конкурентов, в принципе.

«Чудо» японской кулинарии

Говоря о том, что полезнее, и вкуснее роллы или пицца, многие посмотрят с удивлением, ведь известно, что японская еда менее калорийная, и при этом вкусная. С этим сложно поспорить, хотя даже измерение калорийности продуктов скажет о том, что не каждая пицца вредная, притом, что полезен далеко не каждый ролл. Калорийность итальянской выпечки составляет 140-350 ккал на 100 грамм, в то время как японские рулетики «весят» порядка 170 ккал, а это означает, что все зависит от вашего выбора.

Что касается «шедевра» японской кулинарии, то это тема для отдельного обсуждения, причем каждый, почти не задумываясь, скажет, что это рис и сырая рыба, опасная для здоровья. На самом деле, в состав этого блюда могут входить различные ингредиенты, и для многих будет удивлением, но в этом отношении у них есть большое сходство с итальянской кухней. Все дело в том, что обе кухни приветствуют использование риса, свежих овощей и незаменимых морепродуктов.

Вкус и польза

Говоря о том, что лучше, роллы или пицца, каждый вкладывает в это собственный смысл – одни больше ценят пользу того или иного продукта, другим важнее, что вкуснее. По поводу калорийности мы уже сказали – все зависит от выбранного сорта, а вот сказать, что лучше, учитывая только вкусовые качества, сложно, и дать однозначный ответ на это не сможет никто. Любители блюд удивительной страны на юге Европы будут, доказывать, что нет ничего вкуснее блюд итальянской кухни, ценители востока имеют свое мнение, а зависит многое от мастерства повара. Между тем, научиться готовить шедевры страны Восходящего Солнца сложнее, хотя многие освоили и это непростое искусство.

Наряду с аппетитным внешним видом, роллы и суши обладают невысокой калорийностью. Главными ингредиентами классических японских блюд является рис с рыбой. Но на сегодняшний день состав таких блюд стал довольно разнообразным, поэтому, чтобы оценить их настоящую калорийность, стоит обращать внимание на состав, содержанием белков, жиров и углеводов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Суши и роллы включают в питание для похудения, например, в диету Дюкана.

Состав и польза японских блюд

Состав классических роллов и суши выглядит следующим образом:

• рис несоленый отварной;
• водоросли нори;
• креветки;
• красная рыба (слабосоленая или копченая);
• красная икра;
• огурец;
• авокадо.

Эти японские блюда состоят из исключительно натуральных ингредиентов, поэтому приносят пользу:

1. 1. В рисе содержатся клетчатка, большое количество витаминов (В, К, РР) и микроэлементов (магний, калий, кальций, цинк, медь).
2. 2. Рыба и икра являются не только вкусными и полезными ингредиентами, они содержат йод, фосфор, фолиевую кислоту, железо. Эти морепродукты рекомендовано употреблять людям для предотвращения атеросклероза, улучшения зрения и укрепления костей.
3. 3. Морские водоросли богаты йодом, который необходим для щитовидной железы. Кроме того, в их составе присутствует большое содержание белка, витамины А и С, фосфор, кальций. Водоросли рекомендуют употреблять для повышения иммунитета, улучшения работы сердца и мозга. Отличительной чертой нори является отсутствие жира.
4. 4. Авокадо нормализует содержание холестерина в крови, расщепляя его избыток, а также положительно влияет на состояние кожи.

Калорийность суши и роллов

Роллы и суши считаются диетической едой. Но в каждом ресторане их готовят по-разному, поэтому вместо сливочного сыра зачастую можно увидеть майонез, что увеличивает калорийность блюда в несколько раз. Приправы, которые подаются с роллами (соевый соус, Васаби, имбирь) также содержат в себе дополнительные килокалории.

Калорий в запеченных роллах значительно больше, чем в холодных. Самыми диетическими блюдами являются овощные.

Таблица калорийности суши и роллов на 100 грамм продукта, соотношение БЖУ:

В среднем вес одной суши - 15–25 грамм, ролла – 20–50 грамм. Чаще всего порция в ресторане состоит из 6-8 штук.

Суши и роллы при похудении

Роллы отлично впишутся в рацион худеющих людей. Чтобы блюдо было диетическим, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. 1. В белом рисе содержится много крахмала, поэтому его стоит заменить на бурый.
2. 2. При приготовлении следует отказаться от высококалорийных продуктов: авокадо, майонез, сыр.
3. 3. Использовать нежирную рыбу (тунец, горбуша).
4. 4. Из морепродуктов идеально подойдет крабовое мясо или креветки.
5. 5. Следует исключить дополнительные приправы (соус, Васаби, имбирь). При желании их можно заменить на лимонный сок с зеленой горчицей.
6. 6. Вечером на ужин лучше выбрать суши с овощами, так как соленые и копченые продукты способны задерживать жидкость в организме, препятствуя похудению.

В последнее время популярной становится так называемая суши-диета. Суть заключается в следующем:

• На протяжении одной недели в день съедать по 3–4 порции суши, общая калорийность которых не должна превышать 1300 ккал.
• Самая большая порция должна приходиться на утренние часы.
• Исключить жареные, жирные и высококалорийные ингредиенты.
• Желательно каждый раз кушать разные виды суши и роллов. Это поможет насытить организм полезными веществами и похудеть на 4–5 кг.

Однако не все диетологи согласны с этим утверждением, полагая, что это блюдо не в состоянии обеспечить организм всем комплексом необходимых микро- и макроэлементов.

Суши идеально подходят при диете Дюкана. Единственное, на стадии "Атака" следует готовить их без овощей.

Роллы по Дюкану

Ингредиенты:

• нори – 2 шт.;
• обезжиренный творог – 100 г.;
• обезжиренный йогурт – 30 г.;
• крабовые палочки – 5 шт.;
• огурец свежий – 1 шт. (на Атаке его не добавлять);
• соус соевый – по вкусу;
• зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. 1. Творог размять вилкой и смешать с йогуртом.
2. 2. Крабовые палочки нарезать кубиками и положить в творожную массу.
3. 3. Добавить укроп и тщательно перемешать. Если смесь получилась жидкая, то можно добавить немного творога и крабовых палочек.
4. 4. Развернуть водоросли нори и на одну сторону выложить творожную массу.
5. 5. Сверху выложить порезанный вдоль огурец и закрутить ролл.
6. 6. Разрезать на несколько частей, подавать с соевым соусом или имбирем.

С авокадо

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. 1. Лист нори поделить пополам и на одну сторону выложить отварной рис.
2. 2. Перевернуть лист так, чтобы рис оказался снизу.
3. 3. Выложить немного васаби и мягкий сыр.
4. 4. Завернуть ролл и разрезать на части.
5. 5. На каждый ролл сверху выложить кусочек лосося.
6. 6. Посыпать кунжутом.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Это вкусные продукты и поэтому их калорийность следует контролировать! Ведь чем они вкуснее, тем больше их потребление.

Из дрожжевого теста – 244 ккал.

С шампиньонами, с болгарским перцем, и с сосисками, из кефирного теста – 192 ккал. (сто граммов).

Из морепродуктов – 449 ккал. (сто граммов).

Из колбасы сырокопченой, лука репчатого, сливок и яиц – 228 ккал. (сто граммов).

Луково-сырная – 199 ккал.

С зеленью и мясом – 354 ккал. (сто граммов).

Калорийность роллов суши

Виды роллов:

1. Горячие (темпура).
2. Острые.
3. Классические (Филадельфия).

Вот некоторые роллы и расчет их калорийности:

• Цукини маки – 87 ккал.
• Радуга – 105 ккал.
• Мидори сякэ – 152 ккал.
• Беруто дайкон – 99 ккал.
• Филадельфия – 142 ккал.

Самые калорийные роллы

«Филадельфия» с копченым лососем – 195 калорий.

Пицца с артишоками

Готовим пиццу!

Составляющие:

1. Соль – по вкусу.
2. Пшеничная мука – триста граммов.
3. Оливковое масло – шесть столовых ложек (одну – для теста, пять – для приготовления).
4. Дрожжи – пятнадцать граммов.
5. Каперсы – десять штучек.
6. Перец – добавляйте, сколько хотите.
7. Оливки – пятьдесят граммов.
8. Отварные грибы – пятьдесят граммов.
9. Анчоусное филе – три штучки.
10. Моцарелла сыр – сто граммов.
11. Артишоки в масле растительном – пять штучек.
12. Помидорная мякоть – сто граммов.
13. Вода.

Пошаговое приготовление:

1. На разделочную доску просейте муку.
2. В центр доски положите дрожжи. Их нужно развести одним стаканчиком воды.
3. Добавляйте масло, соль, воду.
4. Замесите тесто.
5. Побейте его об досточку несколько раз, чтобы из теста сформировался ком.
6. Положите в мисочку.
7. Накройте его салфеточкой, чтобы оно могло подняться. Оно должно в теплом месте подниматься в течение шестидесяти минут.
8. Сыр нарежьте на кубички.
9. Порежьте помидорную мякоть (крупно).
10. Положите мякоть и сыр в одну миску.
11. Добавляйте масельце, соль, перчик.
12. Перемешайте все (ложечкой деревянной).
13. Равномерно раскатайте.
14. Сформируйте бортик на краешке (пальчиками).
15. Смажьте противень маслом.
16. Положите в противень тесто.
17. Разместите сверху мякоть, оставляя один сантиметр.
18. Положите артишоки (размельченные на зубчики).
19. Положите анчоусное филе и грибы.
20. Положите оливки (без косточек) и каперсы.
21. Положите сырные кубики.
22. Полейте тем маслом, которое осталось.
23. Духовку разогрейте (до 230 градусов).
24. Поставьте противень с составляющими на двадцать минут в духовку.

Готовим Роллы

Как пример представим вам горячие роллы, чтобы вы знали, как их приготовить.

Приготовление горячих роллов:

1. Отваривайте рис.
2. Выкладывайте рис на лист нории.
3. Положите начинку (яйца, лосось, сыр, огурец, имбирь).
4. Заверните ролл и разрезайте его на несколько частей.
5. Приготовьте кляр. Для тех, кто не знает, как его готовить – научим. Разбивайте яйцо (в посуду). Заливайте очень холодной водой. Насыпайте муку, перемешивайте.
6. Ролл окуните в кляр.
7. Обваляйте в сухариках.
8. Кидайте ролл в разогретое масло.
9. Обжаривайте его в масле.
10. Разрезайте на восемь частей.

Калорийность – 120 ккал.

Калорийность Суши

Вспомнили о суши? Поговорим и о суши! Давайте-ка проведем калорийный подсчет этого восточного блюда.

Смотрите на ингредиенты и калории:

1. Васаби (сто граммов) – 60 калорий.
2. Соус соевый (сто граммов) – 70 калорий.
3. Рис (сто граммов) – 335 калорий.
4. Лосось (сто граммов) – 195 калорий.
5. Рисовый уксус (сто миллилитров) – 12 калорий.
6. Имбирь маринованный (сто граммов) – 17 калорий.
7. Огурец (сто граммов) – 13 калорий.
8. Авокадо- 223 калории.
9. Икра красная (сто граммов) - .245 калорий.
10. Сахар – 339 калорий.

В чем польза Суши?

• Предотвращают депрессивное состояние.
• Улучшают самочувствие человека.
• Нормализуют обмен веществ.